23-01-16-bolo-de-rolo-23-20160520114447
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BOLO DE ROLO
INGREDIENTES (Massa): 300g de farinha de trigo, 300g de açúcar, 300g de manteiga, 6 ovos. MODO DE FAZER: Bater as claras em neve e reservar. Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme homogêneo e de cor clara. Acrescentar as gemas e continuar batendo. Adicionar a farinha de trigo aos poucos e as claras em neve. Espalhar a massa numa assadeira forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada e levar para assar durante 5 ou 6 minutos. Estenda um pano sobre uma superfície lisa e polvilhe açúcar. Colocar a massa ainda quente sobre o pano e retirar o papel manteiga. Com uma espátula ou um pincel, espalhar um pouco de goiabada. Enrolar a massa como se fosse um rocambole, pelo lado mais cumprido, apertando ligeiramente. Reservar para receber a próxima camada de massa. RECHEIO: 1\2 xícara (chá) de água, 500g de goiabada cortada em pedaços. MODO DE FAZER: Levar ao fogo a goiabada com a água, mexendo às vezes, até derreter. Deixar esfriar.
BOLO DE ROLO
INGREDIENTES (Massa): 300g de farinha de trigo, 300g de açúcar, 300g de manteiga, 6 ovos. MODO DE FAZER: Bater as claras em neve e reservar. Bater a manteiga com o açúcar até ficar um creme homogêneo e de cor clara. Acrescentar as gemas e continuar batendo. Adicionar a farinha de trigo aos poucos e as claras em neve. Espalhar a massa numa assadeira forrada com papel manteiga ou untada e enfarinhada e levar para assar durante 5 ou 6 minutos. Estenda um pano sobre uma superfície lisa e polvilhe açúcar. Colocar a massa ainda quente sobre o pano e retirar o papel manteiga. Com uma espátula ou um pincel, espalhar um pouco de goiabada. Enrolar a massa como se fosse um rocambole, pelo lado mais cumprido, apertando ligeiramente. Reservar para receber a próxima camada de massa. RECHEIO: 1\2 xícara (chá) de água, 500g de goiabada cortada em pedaços. MODO DE FAZER: Levar ao fogo a goiabada com a água, mexendo às vezes, até derreter. Deixar esfriar.
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