A C T I V I D A D E D E N A T A L

 

 

 

Actividade de Natal  1. Escreve as diferentes partes do texto no rectângulo seguinte.  1.1. Escreve em cada uma das respectivas partes: título, ingredientes e instruções. 

Bolo-rei • • • • • • • • • • • •

750 g de farinha de trigo; 30 g de fermento de padeiro ; 150 g de manteiga ou de margarina ; 150 g de açúcar ; 150 g de frutas cristalizadas ; 150 g de frutas secas (pinhões, nozes, passas, etc.) ; 4 ovos ; 1 limão ; 1 laranja ; 1 dl de vinho do Porto ; 1 colher de sobremesa (rasa) de sal grosso

Picam-se as frutas cristalizadas e põem-se a macerar com o vinho do Porto juntamente com as frutas secas. Dissolve-se o fermento em 1 dl de água tépida e junta-se a uma chávena de farinha (tirada do peso total). Mistura-se e deixa-se levedar em ambiente morno durante cerca de 15 minutos. Entretanto, bate-se a gordura escolhida, o açúcar e a raspa das cascas do limão e da laranja. Juntam-se os ovos, um a um, batendo entre cada adição, e depois a massa de fermento. Quando tudo estiver bem ligado, adiciona-se a restante farinha peneirada com o sal. Amassa-se ou bate-se a massa muito bem. Esta massa deve ficar macia e elástica. Se estiver muito rija, junta-se um pouco de leite tépido. Misturam-se as frutas maceradas no vinho do Porto. Volta a amassar-se e molda-se em bola. Polvilha-se a massa com um pouco de farinha, tapa-se com um pano e envolve-se a tigela num cobertor. Deixa-se 2.

levedar em ambiente morno durante cerca de 5 horas. Quando a massa estiver bem levedada - em princípio deve dobrar de volume -, mexe-se e molda-se novamente em bola (ou em várias bolas) e já sobre um tabuleiro untado faz-se-lhe um buraco no meio. Introduz-se a fava e o brinde, este embrulhado em papel vegetal. Deixa-se levedar durante mais 1 hora. Pincela-se o bolo com gema de ovo e enfeita-se com frutas cristalizadas inteiras, torrões de açúcar, pinhões inteiros, meias nozes, etc. Leva-se a cozer em forno bem quente. Depois de cozido, pincela-se o bolo-rei com geleia diluída num pouco de água quente. Para impedir que a rodela feche, pode introduzir-se uma tigela no buraco.

Com um traço, liga cada uma das partes do texto à informação que ela te dá.

Partes do texto Título Ingredientes /materiais Instruções

Informação que me dá O que preciso O que tenho de fazer O que vou/posso fazer

Professora Patrícia Silva e Souza do Amaral da Costa Lopes 

  3.

 

 

Sublinha no texto todas as acções que encontrares. Em que parte do texto estão descritas as acções para fazeres o bolo-rei. Partes do texto

Acções

Ingredientes Instruções

  4. Em que partes do texto encontras os materiais que necessitas para fazeres o bolo‐rei?    Partes do texto

Acções

Ingredientes Instruções

    5. Desenha no espaço abaixo, de depois pinta com as cores do Natal, o teu bolo‐rei.   

Professora Patrícia Silva e Souza do Amaral da Costa Lopes