Ana Maria

| Recadinho da redação |

Vacina em dia para toda a família

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urante cinco anos, morei em Curitiba, no Paraná, e algumas coisas me chamaram atenção por lá. Uma delas foi a obrigatoriedade da caderneta de vacinação para matricular meus filhos na escola. Essa é uma regra que existe na rede pública e particular do estado para garantir que todos os estudantes estejam com as vacinas em dia. E, se algum deles não estiver, terá 30 dias para atualizar. Essa medida, embora simples, até pode ser um tanto burocrata para alguns, mas não é incrível perceber uma parcela do poder público agindo antes mesmo de ver nossas crianças ficarem doentes? Outro ponto, aliás, me chamou a atenção no ato da matrícula: ao levar o calendário atualizado dos meninos, a funcionária da escola me perguntou se os adultos que vivem na minha casa também estavam com as vacinas em dia. Confesso que isso me abriu os olhos, afinal, muitas doenças infecciosas, como a meningite meningocócica, que tirou a vida do pequeno netinho de Lula dias atrás, afetam não só crianças e adolescentes, mas também nós, adultos. Hoje não vivo mais em Curitiba e não preciso mais levar a caderneta de vacinação à escola, mas levo comigo essa reflexão (e obrigação) seja lá para onde eu for. Espero que você também. Um beijo!

O mais importante é estar sempre em condições de proteger a si mesmo Haruki Murakami

A PALAVRA DA VEZ

PITACOS “Como está exuberante a Letícia Spiller (ed. 1163), turma! Além de linda, essa atriz é muito talentosa. Adorei vê-la na capa.”

Exortar

Induzir alguém a fazer ou pensar em determinada coisa. Persuadir, animar, dar estímulo ou estimular.

Francisca dos Anjos, por e-mail

“Sou leitora da AnaMaria há mais de seis anos e quero parabenizar a equipe pelas excelentes reportagens e receitas culinárias. Todas são inesquecíveis!”

Veja como usar na coluna A Palavra do Papa Francisco

Katia Cardenuto, por e-mail

“Gostei muito da matéria A dieta que ajuda a proteger o coração. Tudo o que nos ensina a comer melhor é sempre bem-vindo.” Maria Conceição, por e-mail

FOTO DE CAPA: MARCOS GUIMARÃES/ DESIGNORAMA

Izabel Duva Rapoport FALE COM A GENTE (11) 2197-2096, de 2ª a 6ª, das 14h às 18h E-mail anamaria@ maisleitor.com.br

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| Coluna animal |

Editado por Karla Precioso, com Ana Bardella

Bichinhos que fazem a gente feliz!

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Fofura demais, hein? Monica aproveitou o momento para registrar a pose do seu companheiro. E não é que ele ficou uma graça na foto? A presença dele torna a casa mais alegre.

Família unida Maria Aparecida segura suas princesas com todo amor. Que amizade linda!

(Lançada em 1996) Editora: Izabel Duva Rapoport; Repórteres: Ana Bardella, Júlia Arbex e Karla Precioso; Arte: Marli Miler (Editora) e Giuliana Francisco; Revisão: Hellen Ribeiro REDAÇÃO E CORRESPONDÊNCIA SÃO PAULO: Av. Eusébio Matoso, 1.375, 5º andar, Pinheiros, CEP 05423-180, SP, Brasil; ANAMARIA 1170 (ISSN 1413-8042), ano 23, nº 23, é uma publicação da EDITORA CARAS. Edições anteriores: Solicite ao seu jornaleiro pelo preço da última edição em bancas, mais despesa de remessa; sujeito a disponibilidade de estoque. Distribuída em todo o país pela Dinap S.A. Distribuidora Nacional de Publicações, São Paulo. ANAMARIA não admite publicidade redacional.

Toda elegante Arya é o xodó de Patricia e de Jander. Quem consegue resistir a essa carinha? Arrasou!

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Dengosa que só

Que lindona!

Observadora

“Marry adora receber um carinho”, garante Emilia. Ela deixa a rotina mais feliz.

“Uni ama tomar banho. Ela é pura alegria”, conta Fran. Impossível não se apaixonar.

“Sagua vive distraída olhando para os passarinhos”, revela Edriene. Ela é um amor, né?

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EDITOR RESPONSÁVEL Wardi Awada

| A palavra do Papa Francisco | A mulher grávida que espera feliz o encontro com o filho que está prestes a nascer e todos os dias toca a barriga para acariciálo. É exatamente essa a imagem que nos ajuda a entender o significado da esperança: viver para aquele encontro. Aquela mulher grávida imagina como serão os olhos do filho, o sorriso, o momento em que irá encontrá-lo... A esperança, portanto, é viver sempre em vista de um encontro concreto com Jesus.”

Quem aguarda não se desilude. E são as pequenos encontros com o Senhor que nos prepara para a reunião definitiva com Ele A carta de São Paulo aos Efésios fala que Deus fez um grande presente, nos tornou ‘cidadãos’. Isso significa que Ele nos deu uma identidade. Em Jesus, de fato, Deus aboliu a Lei para nos reconciliar, eliminando de vez a inimizade, de modo que podemos nos apresentar uns aos outros ao Pai em um só Espírito. Ou seja, Deus nos fez um. Assim, somos todos concidadãos dos santos em Jesus.”

Deus nos faz caminhar rumo à herança com a certeza de sermos concidadãos e que Ele está conosco. E a herança é o que buscamos no nosso caminho, o que receberemos no final. Mas é preciso buscá-la todos os dias e a esperança nos leva avante no caminho da nossa identidade rumo à herança.” Fé, esperança e caridade são um dom. A fé e a caridade são fácil de compreender. Viver na esperança é caminhar rumo à felicidade que não temos aqui, mas teremos lá. A esperança é uma virtude difícil de entender. Algo de quem jamais se desilude, uma virtude concreta. Mas como é concreta, se não conheço o que me espera? A esperança.”

A sabedoria de se alegrar com os pequenos encontros da vida com Jesus, preparando aquele encontro definitivo. A herança é a força com a qual o Espírito Santo nos leva avante com a esperança e exorta a nos questionar se como cristãos esperamos como herança um Céu abstrato ou um encontro.”

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A importância da sua ESPERANÇA

Uma pergunta para você: eu espero assim, concretamente, ou aguardo um pouco sem foco? A esperança é concreta e faz parte de todos os dias, porque é um encontro. E todas as vezes em que encontramos Jesus na Eucaristia, na oração, no Evangelho, nos pobres, na vida comunitária, todas as vezes damos um passo a mais rumo a este encontro definitivo.”

A PALAVRA DO FRANCISCO O conteúdo desta página é extraído da missa que o Santo Padre celebra toda manhã na Casa Santa Marta, nas dependências do Estado do Vaticano.

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| Picadinho de notícias |

Editado por Karla Precioso, com Júlia Arbex

Seja mais

feliz! Heloísa Capelas, especialista em inteligência emocional e diretora do Centro Hoffman (SP), nos ajuda a encontrar o caminho da felicidade. Tenha prazer na simplicidade: pode ser que hoje você não se torne a diretora de uma grande empresa, mas não é necessário ser feliz apenas quando você alcança um objetivo. Ame-se: porque assim você tem vontade de fazer o melhor por si mesma.

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A CAMINHO DE CASA Bella é uma cachorrinha que vive com Lucas. Um dia ela é encontrada na rua pelo Controle de Animais e é levada para um abrigo bem longe de seu dono. Mas ela inicia sozinha uma longa jornada de volta para casa. Em cartaz.

É importante esfoliar a pele, mas em demasia ou com produtos errados pode surtir efeitos indesejados. O ideal é fazer o procedimento três vezes por semana, no máximo. ATENÇÃO AOS OLHOS

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Cuide da sua saúde íntima

CUIDADO COM O ESFOLIANTE

Para diminuir o inchaço, faça compressas com camomila e arnica. Procure dormir bem e evite bebidas alcoólicas e cigarro. Use sempre protetor solar.

Capa

Após 25 anos no elenco da linha de shows de várias emissoras de TV, Nany People chegou à teledramaturgia. E no horário nobre! Em entrevista exclusiva à AnaMaria, ela festeja o sucesso de Marcos Paulo no folhetim das 9 da Globo, O Sétimo Guardião, fala da importância para a comunidade LGBT (Lésbicas, Gays, Bissexuais e Travestis, Transexuais e Trangêneros) em ter uma atriz trans na televisão e como a mãe a preparou para a vida: “Ela me ensinou que as pessoas fazem com a gente aquilo que deixamos e pelo tempo que permitimos” Texto: Fabricio Pellegrino Foto: Marcos Guimarães/ Designorama

Como foi o teste para o papel do Marcos Paulo?

Na verdade, fui chamada para fazer um registro de atriz no cadastro do departamento de seleção da Globo. Quando me sugeriram para o personagem, a produção quis me conhecer e tive uma reunião com o Papinha [diretor da novela]. Depois, participei de várias leituras. Desde o primeiro momento, fui muito bem aceita, querida e bem recebida por todos. A Lilia Cabral e o Tony Ramos me receberam de braços abertos.

Elas têm uma relação de outros carnavais. Então, possuem grande liberdade uma com a outra e sabem os segredos e qualidades uma da outra. Elas não se criticam para se condenarem, mas para se alfinetarem. As duas se respeitam, se adoram e têm uma mágoa do passado que obrigou o Marcos Paulo a ir embora para Paris. Isso ainda será desvendado. Elas têm uma intimidade como poucas pessoas, que falam sempre a verdade uma para outra, doa a quem doer.

Quanto tempo após o teste soube que o personagem era seu?

O que o público pode esperar da relação entre Robério [Heitor Martinez] e Marcos Paulo?

Fui chamada 15 dias depois de ter feito o cadastro. Eu já sabia que o personagem era esse, polêmico e esperado. A minha sensação foi de total alegria, mas não podia falar nada a ninguém, pois ainda era junho, estava rolando Copa do Mundo e a novela só estrearia em novembro.

Quais características de Marcos Paulo mais desafiam você?

Primeiro o visual, que é extravagante, ela usa muito animal print... A Marcos Paulo vem para causar mesmo, é transgressora. Embora eu tenha a imagem pública de anarquista, divertida, sou tranquila, calma, clássica até. Já ela extrapola e vai às últimas consequências. É uma provocadora. Talvez, por maturidade, eu já não tenha mais tanto isso. anamaria.uol.com.br

Como você entende o vínculo de amor e ódio entre Marcos Paulo e Valentina [Lilia Cabral]?

Rola uma grande amizade. É evidente: a Marcos Paulo está interessada no Robério e faz de tudo para seduzi-lo, tanto que o contratou como assessor. Robério será lapidado, Marcos Paulo dará uma organizada nele. Torço para que tenham uma união estável muito feliz.

É a sua primeira vez em novela. O que a surpreendeu do formato?

A estrutura com o que tudo é criado. Às vezes, estou em uma cena com 40, 60 pessoas trabalhando para aquilo acontecer. Tudo é bem pensado: cenário, gestos, ações, criações, direção, execução, técnica... A estrutura da Globo, realmente, é impecável. Tudo isso me assustou. O que mais me desafia é organizar na minha cabeça a sequência de cenas, pois não gravamos em ordem cronológica. Então, a cabeça precisa estar ligada na história para você saber de onde vem e para onde vai.

O respeito vem à frente de tudo

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Capa A entrada de seu personagem foi muito aguardada. As pessoas estavam ansiosas para vê-la na Globo. Imaginava que torciam tanto por você?

Um amigo disse que nunca viu em uma novela um personagem ser tão bem anunciado, aguardado e apresentado como a Marcos Paulo. Fiquei e estou feliz com a reação das pessoas que sabem da minha história no teatro e na TV. Sempre fui da linha de shows da televisão e essa é a minha primeira vez na teledramaturgia. Estou agradecida e lisonjeada com o carinho das pessoas.

Por que demorou tanto para fazer dramaturgia na TV?

Tenho 25 anos de carreira de TV na linha de shows. Poucas pessoas sabiam da minha formação teatral, achavam que eu trabalhava na noite, peguei uma deixa por ter uma linguagem pop e fui para o showbusiness. Veio na hora certa, no núcleo certo e na novela certa.

O seu site diz que Nany People é a mulher que se autofez. O que isso quer dizer? A Simone de Beauvoir (escritora feminista francesa) dizia: “Não se nasce mulher, torna-se mulher”. Baseado nisso e considerando que a minha transsexualidade foi bem trabalhada, apresentada e negociada - resolvi assumir a posição mulher definitiva depois 37 anos -, construí passo a passo toda a minha identidade, caminho e personalidade, ou seja, segundo um amigo, me autofiz.

A sua família sempre aceitou a sua sexualidade. Quando percebeu que não seria discriminada dentro de casa e qual importância disso para a formação da sua personalidade? Devo à minha mãe 1.000% da minha formação de vida, pessoa e conduta. Ela fez com que a família me recebesse de braços abertos e sem anamaria.uol.com.br

críticas, salvo raras exceções. Ela fez com que a cidade em que vivíamos [Poços de Calda, MG] entendesse ou, ao menos, respeitasse a minha condição. Ela me ensinou que as pessoas fazem com a gente aquilo que deixamos e pelo tempo que permitimos. Ela me preparou muito para a vida. A minha mãe foi uma mulher à frente do tempo dela.

O que a fez se tornar tão bem-resolvida com a própria autoestima?

A minha autoestima tem a ver com o meu amor próprio. O que aprendi em casa me ensinou a não ser vulnerável e não deixar as pessoas fazerem de mim aquilo que eu não acreditava que não era. Mais uma vez, entra a figura importantíssima da minha mãe. E a maturidade te ensina também: muita coisa você pode, mas não deve. E se deve, nem precisa. Você descobre com o tempo que não precisa de muita coisa.

Em 2015, você lançou a biografia Ser Mulher Não É para Qualquer Um. Que capítulo adicionaria à obra?

Colocaria o sucesso que tive na minha escalada profissional: o fato de ter feito a peça Caros Ouvintes (2015), onde interpretei uma mulher homofóbica de extrema direita. Em seguida, veio o espetáculo Forever Young (2018) e, agora, novela. Um capítulo à parte seria sobre O Sétimo Guardião. A primeira telenovela da minha vida.

Costuma dizer que sobreviveu porque sempre ousou ser quem é. Quando descobriu que vale mais a pena ser quem é?

Quando você ganha o respeito dentro de casa, o resto do mundo se torna quintal. Então, nunca critiquei a minha condição porque para mim ela sempre fluiu bem. Logo, não era um problema meu, mas dos outros. As pessoas costumam dizer “eu aceito”, não precisa aceitar nada. Eu quero que você respeite. O que adianta falar que aceita, mas não respeita? O respeito vem à frente de tudo.

Você não fez a redesignação sexual por um pedido da sua mãe. O que a convenceu a atender o desejo dela?

Eu estava com a cirurgia marcada e minha mãe pediu que eu não fizesse. Automaticamente, a vida me mostrou dois exemplos que serviram como avisos: uma amiga fez a cirurgia e se matou. Já outra que realizou o procedimento, quando fui visitá-la, levei um choque, foi como se tivesse tirado a tomada dela do 220W e colocado no 50W. Então, vi que não precisava passar por aquilo para ter qualquer tipo de aceitação ou adequação que eu quisesse ter na vida. Podia me adequar pelo trabalho. A gente sobrevive aos solavancos e responde aos desaforos com trabalho.

FOTOS: GLOBO/RAQUEL CUNHA

Nany em cena como Marcos Paulo em dois momentos de O Sétimo Guardião: “Lilia Cabral me recebeu de braços abertos”

Em termos de avanços relacionados à representatividade, qual a importância para a comunidade LGBT (Lésbicas, Gays, Bissexuais e Travestis, Transexuais e Transgêneros) de uma atriz trans estar em um papel de destaque na novela de maior audiência do país?

A importância, sobretudo, é falar sobre o assunto. Uma trans que participou do Miss Universo disse: “Não preciso ganhar, mas precisava estar aqui”. Eu tinha que escrever, até para a minha história pessoal, este capítulo de ter feito uma novela na Globo. Comecei na Manchete e passei por todas as emissoras, só faltava a experiência de fazer uma novela. O fato de estar na trama faz com que as pessoas falem sobre o assunto, respeitem, aprendam que existe um outro lado, uma questão social a ser respeitada, uma questão humana a ser vivencidade e uma questão familiar a ser endossada. Eu estou aqui porque fui endossada para isso. Quando a gente tem consciência do nosso espaço no mundo, luta mais para as conquistas virem naturalmente. É devagar que a vida vai dando certo.

Você já sofreu violência física por causa da sua sexualidade?

Todos nós já sofremos violências físicas por causa disso. Até aprender a se defender, a gente leva umas cacetadas. Uma vez, em um baile de Carnaval na minha cidade, eu tinha tomado umas a mais e um cara também, e nos beijamos no meio do salão. Parou o baile, acendeu a luz, os amigos dele queriam pegá-lo por estar beijando outro homem... Mas eu impus respeito, não deixei ninguém colocar a mão nele. Uma amiga disse que só não fizeram pior porque se tratava de Nany People. É complicado quando você vê a homofobia e a transfobia acontecer. E, geralmente, vem de onde você menos espera. Quando você se arma para o mundo, já sabe o que está para vir. Mas, às vezes, vem de alguém que tem seu total apoio de conduta, de confiança. Aí dói mais. Todo mundo sabe que o Brasil é o país que mais mata por homofobia no mundo. A gente clama por leis mais severas no sentido de punição. Depois que inventaram o réu primário, ninguém fica preso no Brasil.

Faz planos para se casar e ter filhos?

Segundo o meu biógrafo, me casei com o meu trabalho. Já fui casada uma vez só e por quase sete anos.

Eu tenho por naturalidade me relacionar com pessoas mais jovens, que são mais aventureiras, estão descobrindo o mundo... e você vai junto. Acho que já passei da fase de querer ficar casada no sentido padrão. Prefiro mais curtir a relação com liberdade e respeitando o espaço do outro. O tempo ensina a parar de ser tão presunçosa e querer transformar todo mundo em nossa imagem e semelhança. Tenho pedido resiliência para entender as pessoas que se envolverem comigo emocionalmente, para eu aceitar o grau de liberdade delas e elas o meu grau de liberdade também. Mas se acontecer um casamento estável, será muito bom. Porém, não batalhei por isso.

Quais são os próximos sonhos que planeja realizar?

Costumo dizer que a minha vida muda em um telefonema. Estou em um relacionamento sério com O Sétimo Guardião até maio. A partir daí, devo retomar minha agenda de show e viajar o Brasil. E tem o projeto de retomar Caros Ouvintes no segundo semestre. Caso pinte outro trabalho na Globo, vou aceitar com o maior prazer. anamaria.uol.com.br

Beleza

crespo Dossiê do

cabelo Resolveu deixar a chapinha de lado e assumir o cabelo natural? Veja as medidas mais importantes para deixar seu cacheado perfeito!

A LAVAGEM IDEAL Lave até três vezes na semana e com água morna (mais para fria), pois isso ajuda a selar as cutículas dos fios, deixando-os brilhantes e sem aquele aspecto arrepiado. “O xampu deve ser aplicado principalmente na raiz, porque é lá que fica o maior acúmulo de gordura, suor e resquício de finalizadores. O indicado é o uso de produtos livres de sulfatos, petrolatos e parabenos (está escrito na embalagem) para que não haja ressecamento exagerado”, aconselha Celi Zonta, especialista em cabelos naturais.

Júlia Arbex

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Nas PRATELEIRAS

abelo crespo e natural, sim! A principal característica do cabelo crespo é o formato dos fios, que pode ser espiral, apertado ou em formato de Z. “Esse tipo de cabelo é mais fino e frágil, além de ganhar volume com facilidade. Por isso ele tem mais frizz do que as madeixas cacheadas e lisas”, explica a hairstylist Nata Cunha. Além disso, o fio crespo costuma ser mais seco, pois sua forma não permite que a oleosidade natural do couro cabeludo atinja todo o comprimento e as pontas.

AS TÉCNICAS Você já deve ter ouvido falar nas técnicas Low Poo (pouco xampu/ espuma) e No Poo (sem xampu/espuma). Segundo as especialistas, alguns xampus e condicionadores contêm substâncias, como parabenos, sulfatos e derivados do petróleo, que tendem a deixar o cabelo bonito – mas, no fundo, maltratado. Para melhorar a saúde dos fios, surgiram esses métodos e os produtos específicos, livres das tais substâncias. A linha Low Poo permite lavar a cabeça usando xampu e condicionador. Já a No Poo envolve apenas o uso de condicionador. Não se assuste: como o creme é próprio para a técnica, o cabelo não ficará sujo, oleoso e nem malcheiroso!

NUTRIÇÃO: NÃO FIQUE SEM! De acordo com Celi, o melhor tratamento para cabelos crespos é a nutrição, pois, além de hidratar, também faz a reposição de óleos, lubrificando a cutícula e, consequentemente, devolvendo brilho e maciez ao fio. Mas não se esqueça da hidratação! “Devido ao formato do fio, a oleosidade natural não consegue atingir todo o comprimento do cabelo e mantê-lo hidratado. Além disso, a técnica permite que os cachos fiquem mais definidos”, diz Nata. Seu cabelo está ressecado? Faça hidratação e nutrição uma vez por semana, em um estabelecimento de sua confiança ou em casa com produtos próprios.

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QUANDO FOR PENTEAR... ... Use os dedos ou uma escova com cerdas macias. É importante que o cabelo esteja sempre molhado, pois quando está seco perde o formato e cria volume e frizz. Para ajudar, utilize um pouco de creme para pentear. Mas coloque bem pouquinho para não dar aspecto pesado e oleoso aos fios, viu?

[1 ] Modelador de Cachos, Beauty Hits, R$ 39 [2] Máscara Umectante Cacho Mágico, Lowell, R$ 79,90 [3] Xampu Here Come the Curls, Lee Stafford, R$ 51,90 [4] Condicionador Here Come the Curls, Lee Stafford, R$ 53,90 [5] Spray Umidificador de Cachos Coco Moringa e Pantenol, Dokmos Cosméticos, R$ 19,90 [6] Creme de Tratamento, Kolene, R$ 13,58 [7] Creme para Pentear Cachos Perfeitos, Lattans, R$ 19,90 [8] Creme de Pentear Make Curl Kids, Amávia, R$ 40 [9] Leave-in para Cabelos Crespos, Amend, R$ 26,99 PREÇOS PESQUISADOS EM JANEIRO DE 2019. SACS: AMÁVIA (AMAVIA.COM. BR); AMEND (AMEND.COM.BR); BEAUTY HITS (BEAUTYHITS.NET); DOKMOS COSMÉTICOS (62) 3921 5582; KOLENE 0800-7034071; LATTANS (11) 3892-179; LEE STAFFORD 0800-7733450; LOWELL 0800-100829

FOTOS: GETTY IMAGES E DIVULGAÇÃO

FINALIZAÇÃO Segundo a hairstylist Bruna Nunes, do Jacques Janine (Unidade Jardins), o ideal é deixar secar naturalmente e evitar usar toalha, que cria atrito nos cachos – prefira papel-toalha. Além disso, a finalização deve ser feita com pouco produto, sempre dividindo os fios e aplicando do comprimento até as pontas, com o cabelo molhado para facilitar a aplicação. “Os cortes que mais valorizam o crespo são aqueles em camadas e feitos com o cabelo seco. A mulher pode preferir dar mais volume ou mais movimento”, finaliza Daniela Lisboa, hairstylist especialista em afros.

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Dieta

Emagrecer sem sofrer?

Especialista explica o jeito bem-humorado de levar a dieta, sem deixar de socializar nem ingerir alimentos gostosos

É possível! Saiba escolher as guloseimas

Se você é fã de sorvete, por exemplo, não precisa cortar de vez a sobremesa. “Basta optar pelos picolés de fruta, que são ‘magros’ e mais saudáveis. Aqueles de limão, tangerina ou coco são menos nocivos do que as versões de massa ou os palitos com coberturas e recheios”, orienta. Olho redobrado nos potes de açaí. “Por ser uma fruta extremamente calórica, essas tigelas não são indicadas. Além disso, as pessoas costumam caprichar nos acompanhamentos (e no tamanho dos potes). Consequentemente, eles se tornam engordativos”, alerta. Invista em uma opção nutritiva, mas tão refrescante quanto, como iogurte sem açúcar com frutas. “Uma sugestão deliciosa é misturar morango, manga e um pouco de mel”, exemplifica. Mas não exagere na quantidade, pois as frutas também engordam se não consumidas com moderação.

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Ana Bardella

Atenção às bebidas É comum que, ao começar uma dieta, a pessoa preste mais atenção naquilo que coloca no prato, se esquecendo de observar a qualidade dos líquidos que tem ingerido. Além da água pura, Gladia indica ainda outras duas bebidas amigas da dieta: água com limão, que pode ser tomada bem gelada durante o dia e ajuda a acelerar o metabolismo, e água de coco. Já os sucos de frutas, queridinhos de muita gente, precisam ser ingeridos com cautela. “Comer uma laranja pode ser mais indicado do que tomar o suco da fruta, já que são utilizadas várias unidades no seu preparo e as fibras presentes nos gomos costumam ser descartadas”, diz a especialista. Então, o jeito é misturar água aos refrescos para diluí-los ou optar pelo suco de outras frutas, como o de kiwi ou abacaxi. E nada de adicionar açúcar, viu?

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uando o assunto é perda de peso, não há como mudar os hábitos sem antes trabalhar a mente. Por mais que esteja decidida a fazer uma transformação, se a cabeça estiver propensa a sabotar o processo através de episódios compulsivos, não há por onde escapar. Por isso, na visão de Gladia Bernardi, nutricionista especializada em obesidade e autora do livro Código Secreto do Emagrecimento (Ed. Gente), é necessário observar os próprios pensamentos e identificar os gatilhos para desvincular as emoções negativas da alimentação. Conquistando esse controle, não é preciso apelar para restrições radicais. Sem proibições, seguir a dieta fica bem mais simples e leve. Veja as dicas para seguir nesse caminho:

Sabe aquele happy hour que costuma fazer com o pessoal da empresa logo depois do expediente? Não precisa esquecê-lo. “O segredo é não deixar o foco dos eventos concentrado na bebida ou comida”, diz. Vá pelo bate-papo e não chegue já pensando na cervejinha ou na porção que será servida. Com isso, a quantidade de alimentos calóricos consumidos durante os encontros tende a diminuir consideravelmente. O mesmo vale para as escapulidas da cidade durante os feriados. “Se estiver na praia, tome apenas uma caipirinha em vez de três ou quatro, por exemplo. Evite os drinques com leite condensado e muito açúcar, como as batidas. Peça sempre com adoçante”, ensina a nutricionista. Se pensar em comer um petisco, evite os fritos: prefira os assados ou cozidos. E divida com quem estiver próximo a você.

Não desista da atividade física

Quanto mais corrida fica a vida no trabalho, mais a sensação de cansaço e preguiça pode tomar conta de nós. Mas isso não pode ser uma desculpa para deixarmos de lado a rotina de exercícios. “Busque os horários mais amenos do sol para fazer atividades aeróbicas ao ar livre, como corrida e bicicleta. Ou, se preferir, procure uma academia ou espaço de dança”, indica a profissional. O corpo em movimento é essencial para proporcionar a sensação de bem-estar na mente. Com isso, fica mais fácil manter o humor lá em cima e, consequentemente, enxergar o processo de perda de peso de uma maneira leve. Seja persistente: sua saúde, certamente, vai agradecer!

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Continue saindo com os amigos

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Moda

ROUPAS ANTIGAS, LOOKS Quem disse que para transformar o jeito de se vestir é preciso gastar uma fortuna? Especialistas passam os truques para sair da mesmice e deixar seus looks mais estilosos com o que você já tem no armário. O primeiro passo? Não ter medo de ousar! Ana Bardella

Pense sobre os itens do armário

Monte diferentes combinações

Deixe a criatividade solta

Seja observadora

Por incrível que pareça, a chave para renovar o visual pode estar em se livrar das peças que estão sobrando no fundo das gavetas. “Fazer um detox separando o que tem sido útil do que só está fazendo volume ajuda a visualizar melhor as calças, blusas, saias, vestidos e sapatos. Doando o excesso, fica mais fácil pensar em novas combinações”, explica Claudia Rozembrá, consultora de moda e estilo.

“É interessante pensar na proporção 3x1. Ou seja, três partes de cima para cada parte de baixo”, indica a profissional. “Se você tem uma calça que adora, o ideal é encontrar três blusas que possam ser utilizadas com ela”, exemplifica. Separe um tempinho para experimentar as roupas em frente ao espelho. Assim, não corre o risco de usar sempre as mesmas peças juntas, como costumamos fazer na correria do dia a dia.

“Um jeans ou um blazer básico podem ganhar uma roupagem diferente com algumas intervenções. Trocar a cor dos botões, por exemplo, é uma estratégia barata e que pode renovar completamente uma peça”, diz Viviani Severin, estilista e consultora de moda. Se estiver disposta a se aventurar no mundo da customização, a internet está repleta de vídeos no estilo “faça você mesma”, o que facilita as transformações.

A moda é dinâmica e está constantemente se renovando. Para se manter atualizada, observe as vitrines e passeie entre as araras mesmo sem a intenção de gastar. “Preste atenção também às pessoas à sua volta: isso deixa o olhar mais criativo e fica mais simples ousar”, assegura a estilista.

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renovados S Abuse dos acessórios

Acompanhe quem você admira

Leve em conta sua rotina e gostos

“Invista em acessórios que estão em alta no momento: isso traz informação de moda ao visual sem precisar gastar demais”, garante a estilista. Ela também indica o uso de lenços ou trocar os calçados com os quais já está acostumada. “Os maxicolares e brincos costumam levantar qualquer look. No entanto, antes de usá-los, tenha em mente que as peças serão as ‘cerejas do bolo’, por isso não devem brigar com o restante da produção”, complementa Claudia.

“Seguir figuras públicas que inspiram é sempre bom. As referências nos ajudam a manter uma linha coerente de estilo. Muitas das profissionais mostram peças e composições inusitadas que podem nos ajudar no dia a dia. Aliás, vale a pena incorporar algumas das dicas”, fala Viviani. No entanto, também é preciso manter o olhar criterioso. “Nem tudo o que está na moda se adequa ao corpo ou ao estilo de vida de uma pessoa. Por isso é importante refletir antes de seguir algumas indicações”, ressalta Claudia.

“Se você trabalha em um escritório ou ambiente corporativo, lembre-se do código de vestimenta da sua empresa quando precisar adquirir novas peças. Se possível, aposte em roupas versáteis, que possam transitar entre o trabalho e um jantar depois do expediente, por exemplo”, indica a profissional. “Descobrir o estilo próprio pode parecer difícil, mas não é. Basta pensar sobre como você gosta de se vestir de verdade, eliminando julgamentos e opiniões. A partir disso, pode encontrar as peças que mais valorizam seu corpo e fazer aquisições necessárias e conscientes. O importante é se sentir bem quando estiver de frente ao espelho”, finaliza Claudia.

FOTOS: GETY IMAGES

abe aquela sensação de estar quase sempre usando as mesmas roupas? Para muita gente, a única solução está em investir em peças novas. Apesar de essa estratégia ser eficaz, não é assim tão acessível. Afinal, se até os itens de maior necessidade estão caros, que dirá sair com várias sacolas da loja de uma vez só! Além disso, especialistas garantem: o segredo para se vestir melhor não está na quantidade de roupas do armário, e sim na forma como as utilizamos. Conversamos com consultoras de estilo e desvendamos os truques para renovar o guardaroupa sem sentir os efeitos no bolso. Acredite: isso é bem mais simples do que você imagina. Vem ver conosco!

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Nutrição

SAÚDE na ponta do garfo

O PALMITO É FONTE DE POTÁSSIO:

Dono de nutrientes poderosos e poucas calorias, ele previne várias doenças e não engorda. Tudo de bom! Karla Precioso

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Versátil e saboroso, o palmito combina com vários pratos, além de ser altamente nutritivo. Lívia Nogueira, nutricionista do Oba Hortifruti, explica as diferenças entre os tipos e seus benefícios para a saúde.

o mineral controla a pressão e fortalece ossos e músculos. Também regula o metabolismo e combate os sintomas do estresse e ansiedade. REPLETO DE VITAMINA C:

isso faz com que o alimento mantenha saudável o sistema imunológico, prevenindo gripes, resfriados e outras infecções. CONTÉM ALTAS TAXAS DE ZINCO:

a substância age em prol dos músculos, já que ajuda a sintetizar as proteínas. CARREGA BOAS DOSES DE FIBRAS:

responsáveis por regular o intestino, ajudar a controlar os níveis de açúcar no sangue e reduzir o colesterol ruim (LDL), diminuindo o risco de diabetes e doenças cardiovasculares. Ainda melhora o sistema digestivo, aliviando os desconfortos causados por inchaço e retenção de líquido. Também dão saciedade, evitando os ataques à geladeira e, consequentemente, o ganho indesejado de peso.

o mais comum e sustentável, pois, ao contrário dos outros tipos, ele possibilita o plantio e replantio em um curto período de tempo – e a palmeira não morre ao ser cortada. Tem sabor suave, miolo macio, baixo teor calórico e é fibroso. Como não escurece, é ideal para saladas e pratos crus.

macio e suculento, se assemelha ao juçara. Apesar de a sua extração ser baseada na exploração, é menos nociva do que a do juçara, já que cada touceira de açaizeiro possui de quatro a cinco caules, permitindo que a retirada aconteça alternadamente entre as árvores.

JUÇARA:

natural da Mata Atlântica, é o mais vistoso e carnudo. Mas é uma espécie ameaçada de extinção, devido à extração massiva ilegal. Na produção, aproveita-se somente 10% da palmeira. A planta morre ao ser cortada e seu ciclo de replantio demora cerca de dez anos até o desenvolvimento de uma planta adulta.

REAL:

é menos comum. Tem textura macia e sabor brando e delicado, entre o doce e o amargo. GUARIROBA:

bastante peculiar e pouco conhecido. Possui textura firme e, por isso, deve ser cozido antes do consumo. Tem sabor amargo e combina com carnes e sabores ácidos.

Hora de ir PRA COZINHA!

AÇAÍ:

Os TIPOS

PUPUNHA:

Macarrão de palmito INGREDIENTES

500 g de palmito pupunha em conserva O 1 fio de azeite O 2 dentes de alho picados O 100 g de tomate-cereja O 2 colheres (sopa) de ervilhas frescas (opcional) O Sal e manjericão a gosto O

INGREDIENTES

1 fio de azeite 1 colher (chá) de alho picado O 2 colheres (sopa) de cebola picada O 2 palmitos pupunha picados O 1 colher (sopa) de pimentão vermelho picado O 1 colher (sopa) de mostarda O Sal e pimentado-reino a gosto O 1 colher (sopa) de farinha de berinjela O 1 colher (sopa) de cebolinha picada O 1 clara O

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Prefira sempre os potes de vidro aos enlatados. Assim, você pode verificar a aparência do palmito. Não compre se a água estiver colorida, branca ou turva e nem se o palmito estiver flutuando, pois isso significa que ele está duro e com falta de oxigenação. Se a tampa estiver estufada ou amassada, há grande chance de o alimento estar contaminado. Procure sempre pelo selo Palmito Seguro, que garante a procedência, além de assegurar que a extração respeitou as normas ambientais.

Com um cortador de legumes, desfie o palmito, formando fios. Aqueça o azeite e doure o alho. Salteie o palmito e junte os outros ingredientes. Sirva em seguida.

Hambúrguer de palmito O

Na hora da escolha

MODO DE PREPARO

MODO DE PREPARO

Aqueça o azeite e doure o alho e a cebola. Junte o palmito e misture. Desligue o fogo e acrescente os outros ingredientes, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Modele os hambúrgueres, disponha numa assadeira antiaderente e leve ao forno, preaquecido, até dourar. Sirva logo em seguida.

Dica esperta O palmito contém baixo valor calórico, porém ele também apresenta alta quantidade de sódio. Por isso, é importante consumi-lo com moderação. anamaria.uol.com.br

| Segredinhos culinários | Karla Precioso

Molho encorpado e saboroso

1

Para o molho ganhar consistência sem empelotar, adicione 1 colher (sopa) de amido de milho ou farinha de trigo diluídos em água ou leite.

2

Use um batedor de arame de mão para desfazer os grumos e deixar qualquer molho bem lisinho.

3

Acrescente uma pitada de açúcar no final do cozimento para tirar a acidez.

MITO OU VERDADE? O creme de leite (fresco ou de lata) talha ao ferver

Mito! O que faz com que o creme de leite talhe é a mistura com alguma substância ácida, como tomate ou limão, por exemplo. O creme de leite puro não talha. Quando adicionar um ingrediente ácido, somente o faça após desligar o fogo.

Frite o bife na maior boca do fogão e deixe a chama o mais alta possível. A carne ficará douradinha e suculenta.

Para o peixe empanado ficar crocante, passe-o no leite e, depois, na farinha de rosca. Frite em óleo bem quente.

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4

Só coloque sal depois de pronto. Se usar o tempero antes, ele se concentrará durante o cozimento e o molho ficará salgado.

Na hora de untar a forma, prefira manteiga ou óleo, já que a margarina tem muita água em sua composição.

NÃO PODE FALTAR NA COZINHA... ➜ Panela de pressão Hoje existem modelos modernos e elétricos para facilitar a vida. Além de cozinhar os alimentos mais rápido, o utensílio mantém o calor e intensifica o sabor da comida, já que tende a tirar menos água dos ingredientes durante o cozimento. anamaria.uol.com.br

| Você e a garotada |

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Como estimular a linguagem do bebê Desde a gravidez, o bebê já é capaz de ouvir sons e distinguir as vozes da mãe e das pessoas que mais convivem com ela. Isso acontece por volta do quinto mês. Então, a partir desse momento, você já pode estimular a fala do bebê por meio de conversas, leituras e músicas. Algumas pessoas não se sentem confortáveis conversando com a “barriga” e tudo bem. Não se preocupe se acontecer com você! Afinal, isso não quer dizer que você não ame seu bebê ou não esteja criando vínculo com ele. É importante respeitar seu sentimento. Quando o bebê nasce, já consegue diferenciar a língua materna das outras. Esse é um dos motivos para se conversar com o bebê na língua original dos parentes. Por exemplo: se a mãe é brasileira e o pai norteamericano, a mãe deverá se comunicar em português e o pai em inglês, pois essa é a língua afetiva dos pais. Por mais que tenhamos uma segunda língua, nossa habilidade de expressarmos nossas emoções na língua materna é muito maior quando comparada a uma segunda língua. Seja afetiva: sempre converse olhando nos olhos, sorria, mostre e nomeie objetos e “Sempre converse olhando alimentos. Fale sobre a rotina dele, explique nos olhos, sorria, mostre e o que está fazendo e traga o bebê para nomeie objetos e alimentos. participar ativamente das atividades diárias Fale sobre a rotina do bebê, e não como um espectador. Isso cria vínculo entre ele e quem cuida dele. E é importante explique o que ele está porque a linguagem com afeto (com prazer) fazendo. Além disso, fale facilita muito o desenvolvimento da fala. corretamente, pois trocar Tenha momentos agradáveis com o bebê: algumas letras (ainda que ler livros, cantar e fazer rimas ajudam nos seja bonitinho) faz com que processos de aprendizagem. Além disso, ele aprenda a falar errado” fale corretamente. É bonitinho trocar algumas letras? Pode ser, mas isso fará com PRISCILA COGHI que ele aprenda as palavras de maneira Neuropsicóloga formada pela USP, com especialidade errada (e depois, será necessário corrigir). em diagnóstico psicológico Aliás, quando a criança pequena errar uma infantil, ludoterapia e palavra, não a corrija, isso pode deixá-la orientação aos pais, pelo Ciclo CEAP, e em clínica com constrangida e rebaixar sua autoestima. bebês pela PUC - COGEAE. É Simplesmente continue a conversa e repita também doula e educadora a mesma palavra da maneira correta. Ela perinatal pelo GAMA. www.priscilacoghi.com.br mesma vai percebendo e se autocorrigindo.

Seja afetiva O carinho, o afeto e o cuidado são os principais caminhos para o desenvolvimento saudável da linguagem. Mantenha um diálogo, pare para ouvir o que o bebê tem para falar, mesmo que sejam apenas balbucios. Brinque e divirta-se! E não se preocupe: cada bebê tem o seu ritmo e o seu tempo de desenvolver a linguagem, alguns mais cedo, outros demoram um pouco mais.

A leitura é fundamental A linguagem falada é diferente da linguagem escrita. Quando falamos, acabamos passando por cima de algumas conjugações verbais e até mesmo do uso do plural, porém, a linguagem escrita é mais rebuscada e mais bem estruturada. Por isso, é importante ler para os bebês, eles começam a assimilar a linguagem escrita, o que vai facilitar lá na frente no processo de alfabetização.

Envie suas perguntas sobre o tema para o e-mail [email protected]

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Saúde

A doença que vitimou o

neto de Lula

Entenda quais são os tipos de meningite, seus sintomas e o que é possível fazer para se prevenir Júlia Arbex

A

rthur Lula da Silva, de 7 anos, neto do expresidente Luiz Inácio Lula da Silva, morreu na sexta-feira, dia 1º de março, vítima de meningite meningocócica. Em 2018, foram registradas 1.072 ocorrências de doença meningocócica no Brasil e 218 mortes. “A meningite é a doença causada pela inflamação das meninges, que são as membranas que envolvem o cérebro e a medula espinhal. Essa inflamação pode ser causada por agentes transmissores, como vírus (meningite viral), bactérias (meningite bacteriana), fungos (meningite fúngica) e parasitas, e, portanto, é transmissível. Além disso, também pode ser causada por lesões, infecções, doenças graves e até uso de medicamentos”, explica Márcia Yamamura, pediatra com especialização em infectologia pediátrica. Dentre as meningites bacterianas mais preocupantes, estão a meningocócica, justamente a que acometeu o garoto, e a pneumocócica. anamaria.uol.com.br

MENINGITES BACTERIANAS A meningite bacteriana pode ser causada, em geral, por três microrganismos: Neisseria meningitidis (meningococo), Hemophilus influenzae e Streptococcus pneumoniae (pneumococo). “Essas bactérias estão no meio ambiente e colonizam o nariz e o trato respiratório superior sem causar qualquer dano. Mas na vigência de uma infecção, como otite, sinusite e pneumonia, podem infectar a meninge e causar a tão temida meningite”, esclarece.

SINTOMAS DA MENINGITE MENINGOCÓCICA Os sinais iniciais podem ser confundidos com um resfriado forte. São eles: febre alta, náuseas, indisposição, sensibilidade à luz (fotofobia) e dor de cabeça. “A evolução pode causar alterações no estado mental, pescoço rígido e erupções avermelhadas pelo corpo (em geral, as manchas significam que a doença está se disseminando, aumentando o risco de infecção generalizada). No caso dos bebês, as fontanelas (moleiras) podem ficar ‘estufadas’ e tensas, além de ocorrer desmaios e a respiração ficar acelerada.”

AS VACINAS

DIAGNÓSTICO O diagnóstico das meningites é feito por meio de exames de sangue e líquido cerebroespinhal (líquor).  Eles determinam o tipo da doença e, com isso, a conduta que será adotada pelos médicos.

TEM TRATAMENTO? No caso das bacterianas, o tratamento é realizado com antibióticos e, em geral, há necessidade de internação hospitalar para dar suporte ao paciente nos dias iniciais. As pessoas que tiveram contato com o paciente com meningite bacteriana devem fazer tratamento preventivo.

COMO PREVENIR? Deixe todos os ambientes bem ventilados, como os cômodos de casa e o ambiente de trabalho, lave frequentemente as mãos com água e sabão, evite aglomerações e mantenha a carteira de vacinação em dia.

TEM NO SUS? A única vacina que está disponível no SUS é a pneumocócica 10-valente. A vacina contra meningite B e ACWY, que protege contra mais sorotipos de meningococo, está disponível somente na rede privada.

Maria Fernanda Melo Motta, alergista e imunologista pediátrica da Clínica Infantil (RJ), explica como cada vacina deve ser tomada: PNEUMOCÓCICA: tomada aos 2, 4 e 6 meses, com reforço entre os 12 e 15 meses.

MENINGOCÓCICA B: quando o esquema é iniciado antes dos 6 meses, são tomadas três doses com intervalo de dois meses e reforço após os 12 meses. Quando o esquema é iniciado após os 6 meses e antes de 1 ano de vida são duas doses com intervalo de dois meses e reforço após 1 ano de vida. Se iniciado o esquema após 1 ano de vida, são duas doses com intervalo de dois meses. MENINGITE C E ACWY: começa geralmente aos 2 meses de vida, com duas ou três doses em intervalos de dois meses, dependendo da vacina. E um reforço após os 12 meses. Como os níveis de anticorpos da vacina costumam diminuir com o tempo, recomenda-se reforço a cada cinco anos.

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a

BASTANTE TEMIDA A meningite meningocócica é perigosa por conta da rápida evolução, alta letalidade e possibilidade de deixar sequelas (cegueira, surdez e amputação de membros são algumas delas). Além dos sinais já descritos, é normal causar manchas arroxeadas e dores pelo corpo, calafrio, diarreia, fadiga e mãos e pés frios. A sua transmissão especialmente se dá de pessoa para pessoa por meio das vias respiratórias. Ou seja, por meio de gotículas e secreções que saem do nariz e da garganta quando os infectados tossem ou espirram. Alguns alimentos, quando não higienizados corretamente, também podem estar contaminados e espalhar as bactérias.

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Bichos

Benefícios dos pets para os

idosos Saúde fortalecida

Ana Bardella

Cada

fase da vida tem suas particularidades. Conforme envelhecemos, novos desafios vão se apresentando: a perda de entes queridos ou o afastamento dos filhos podem impactar negativamente nas emoções. Além disso, a propensão ao desenvolvimento de algumas doenças, tais como hipertensão e diabetes, aumenta. O que pouca gente sabe é que uma mudança na rotina pode amenizar as consequências desses problemas: a adoção de um pet, por exemplo. Com o novo membro da família, todos da casa saem ganhando, em especial os idosos. anamaria.uol.com.br

Mente mais equilibrada

Diversos fatores podem gerar estresse, ansiedade e até depressão nessa fase da vida. A aposentadoria, por exemplo, gera mudanças bruscas e que podem ser de difícil adaptação. A saída dos filhos de casa é outro impacto comum nesse período e costuma provocar um sentimento de vazio. “Adotar um bichinho nessas circunstâncias favorece resultados muito positivos, uma vez que a pessoa volta a se sentir responsável por alguém”, aponta Jorge Guerra, o Repórter PET. Com isso, a autoestima sai ganhando. “É uma motivação a mais para cuidar de si. Afinal, você precisa estar bem para cuidar do animal”, diz. Passeios diários com cachorros são ótimos para a socialização. “Há quem pare para conversar, mostrar fotos do bicho, trocar informações sobre a raça e a alimentação... Tudo isso faz com que a pessoa volte para casa se sentindo mais animada”, complementa. É também um excelente motivo para levantar cedo da cama e ir para um parque! Já para os idosos com restrição de movimentação, um gato pode ser a melhor opção. “O animal fica no colo, recebe e dá muito carinho. Essa troca de energia é uma verdadeira terapia”, garante.

Passear com o bichinho, mesmo que por 10 ou 15 minutos por dia, estimula a caminhada. “Uma pesquisa da Califórnia indica que nove em cada dez idosos que adquirem um pet conseguem baixar a pressão sanguínea”, relembra Guerra. De acordo com o profissional, isso acontece graças à movimentação: a pessoa que antes estava parada, agora se abaixa para pegar um saco de ração, passear com o animal, jogar a bolinha para seu companheiro pegar... Tudo isso tem um impacto positivo sobre a saúde. Antes de tomar a decisão de adotar, converse com todos os membros da família e veja se estão de acordo. Reflita também sobre o impacto financeiro no orçamento familiar. Isso evita problemas no futuro!

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Seja para o corpo ou para a mente, os animais de estimação podem melhorar (e muito) a rotina da família, em especial de quem chega à terceira idade. Entenda os motivos

Limpe certo vidro, cerâmica,

Casa

Karla Precioso

CERÂMICAS E PORCELANATOS Dia a dia: vassoura (ou aspirador de pó) e pano umedecido com detergente neutro funcionam bem. Finalize com um pano seco. Para a faxina pesada, utilize saponáceo cremoso ou líquido, pois não são abrasivos, ou soluções com cloro ativo, diluídos conforme a indicação do fabricante. O mesmo procedimento vale para azulejos e pastilhas cerâmicas. Manchas: recorra à água sanitária diluída, mas não a deixe secar sobre a superfície – passe um pano macio. Evite: solventes, materiais abrasivos (palha de aço, polidor de prata e a parte áspera da esponja), produtos ácidos e alcalinos. anamaria.uol.com.br

rejunte...

D

e forma geral, pano macio e detergente neutro bastam para a faxina do chão. O aspirador de pó também pode assumir o lugar da vassoura. Mas ter o piso limpo é apenas parte dos cuidados com a casa. Você sabe, por exemplo, como evitar manchas em madeira? E o que fazer para eliminar o mofo do rejunte? Com tantas superfícies – pedra, cerâmica, aço etc. –, é impossível apenas um método de limpeza dar conta da tarefa. Diferentes materiais requerem produtos e modos de limpeza variados. Pensando nisso, a Bettanin®, em parceria com a influenciadora digital Iborema de Almeida, reuniu dicas práticas para limpar com eficiência todas as áreas da casa. Vem ver!

VIDROS E ESPELHOS Dia a dia: em janelas e portas, use pano úmido com detergente neutro. Nos espelhos, basta uma flanela com álcool. Ou use produto próprio para essa finalidade (há versões que removem manchas, dão brilho e repelem a água, criando uma película protetora que mantém a limpeza por mais tempo). Manchas: faça uma mistura de detergente e vinagre branco na proporção 1:1. Com uma esponja de aço embebida nesse líquido, execute movimentos circulares para formar bastante espuma. Deixe por 4 minutos e enxágue. Evite: composições com amoníaco, cloro ou água sanitária.

REJUNTES Dia a dia: lave com água e detergente neutro ou com limpadores específicos para o material. Manchas: se a sujeira acumular ou surgir mofo, lance mão de vinagre branco (puro ou diluído) ou produtos apropriados, tipo ‘tira-limo’ – antes, porém, verifique na embalagem se a composição é indicada para revestimentos cerâmicos (se sim, é porque não agredirá também o rejunte). Aplique com uma escovinha de dente. Atenção: jamais esfregue com escovas de aço, pois, havendo corrosão, a argamassa ficará mais porosa, tornando-se vulnerável ao bolor. Evite: água sanitária e fórmulas à base de ácido.

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Embora pano e sabão neutro sejam os principais ajudantes na limpeza, cada superfície pede alguns cuidados específicos. Saiba quais são eles

PISOS LAMINADOS Dia a dia: vá de aspirador de pó ou de vassoura de cerdas macias, seguida de pano úmido bem torcido com detergente neutro (ou soluções específicas para esse revestimento). Manchas: marcas difíceis saem com detergente e álcool. Nos casos de tinta, verniz e graxa, apele para aguarrás ou querosene e, posteriormente, use um pano umedecido com sabão neutro para remover a gordura. Evite: água sanitária, produtos à base de cera e silicone, saponáceos e materiais abrasivos. Nunca lave o piso laminado nem utilize enceradeira.

PISOS DE MADEIRA Dia a dia: faxine-os com vassoura ou aspirador de pó. Finalize com um pano úmido e outro seco. Aqui, também são indicadas fórmulas de limpeza específicas para madeira diluídas em água. Manchas: use removedor à base de água. Evite: álcool, cera, tíner, água sanitária e abrasivos.

AÇO INOX Dia a dia: é importante usar produtos desenvolvidos exclusivamente para esse material, pois limpam e devolvem o brilho natural, sem deixar manchas. Evite: ácido muriático, água sanitária e solventes.

PASTILHAS DE VIDRO E PORCELANA Dia a dia: apenas água e sabão neutro. Manchas: como as pastilhas de vidro não são porosas, nunca ficam marcadas. Também é raro as peças de porcelana mancharem, mas pode-se empregar saponáceo cremoso para eliminar gordura e água sanitária no caso de tinta de caneta. Evite: soluções à base de ácido fluorídrico e abrasivos.

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| Você no azul |

Demitida e com dívidas? Saiba o que fazer Fui demitida e recebi minha indenização. Devo pagar todas as minhas dívidas de uma vez, até mesmo se eu ficar sem nada?” M. F., por e-mail

“Minha sugestão é separar do valor total o equivalente a seis meses do seu último salário para pagar suas contas e cortar, de fato, o que pode ser cortado. Com o restante do valor, tente renegociar suas dívidas. E, se não der, vale priorizar sua reserva financeira”

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MARCELA KAWAUTI aprendeu economia na graduação da Universidade de São Paulo e no mestrado da Fundação Getúlio Vargas, além de ter mais de dez anos de experiência. É economista-chefe do SPC Brasil e colaboradora do portal de Educação Financeira Meu Bolso Feliz.

Acumular dívidas em atraso é ruim para sua vida financeira não apenas pela possibilidade de negativação, que restringe seu acesso ao crédito, mas também pelo pagamento de juros: quanto mais demorar a pagar suas pendências, maior será o valor gasto com juros. Por isso, normalmente, a estratégia de se livrar das dívidas o quanto antes, de fato, é a mais correta. Porém, estar desempregada implica em um período indeterminado sem uma fonte de renda fixa, e ter alguma quantia para pagar as contas durante esse tempo é essencial. Dessa forma, independentemente das dívidas que você tenha, minha sugestão é separar do valor total da sua indenização, pelo menos, o equivalente a seis meses do seu último salário. Essa quantia vai garantir que você consiga pagar suas contas enquanto procura por uma recolocação no mercado. Além disso, é muito importante reorganizar suas contas e colocar todas as despesas no papel, separando os gastos essenciais daqueles que podem ser cortados. Fazer isso pode ser difícil, mas é preciso fazer o ajuste cortando, de fato, todos os gastos que não são essenciais, já que o momento é de apertar o orçamento. Com o restante do valor, tente renegociar suas dívidas. Muitos credores dão descontos bem vantajosos para pagamento à vista. Se o valor for insuficiente para tudo isso, priorize a sua reserva financeira. Como o desemprego é uma situação imprevisível, não adianta pagar todas as dívidas e ficar sem dinheiro enquanto não encontra uma recolocação. Mas, assim que encontrar, quite suas pendências e, em seguida, inicie a constituição da reserva para imprevistos, que lhe dará tranquilidade caso passe por situações inesperadas novamente. Boa sorte!

Envie suas perguntas para Marcela Kawauti pelo e-mail [email protected]

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Pagar dívida ou juntar dinheiro Em circunstâncias que não envolvam o desemprego, é melhor se livrar das dívidas primeiro para depois começar a reserva financeira. Afinal, não adianta guardar dinheiro se está pagando juros. O mesmo vale para quem já tem reserva e acaba se endividando: a dica é se desfazer de parte ou de toda a poupança e quitar a maior parcela da dívida. E por isso a reserva para imprevistos é tão importante: no momento em que o orçamento apertar ela pode salvá-la do endividamento.

O que quitar primeiro É comum, na crise, recorrer aos créditos que exigem menos burocracias, como cheque especial ou cartão de crédito. O problema dessas modalidades é que os bancos cobram taxas de juros altíssimas. Por isso, o melhor é optar por se livrar desse tipo de crédito o mais rápido possível.

| Pergunte ao especialista | Editado por Karla Precioso, com Ana Bardella

DURMA BEM Defina um horário fixo para deitar e considere, no mínimo, seis horas de descanso por noite

FILHOS

“Como garantir a segurança do bebê na hora de dormir?”

NUTRIÇÃO

O que faço para manter a energia ao longo do dia?

Primeiro, tente regular as horas de sono. Defina um horário fixo para se deitar e considere, no mínimo, seis horas de descanso por noite. Se você demora para pegar no sono, tente desligar os aparelhos eletrônicos com antecedência. Em seguida, invista em alimentos mais leves. Quanto mais gorduroso um prato, mais energia é necessário para processálo, o que “rouba” a nossa disposição. Aposte em carnes magras e carboidratos

de baixo índice glicêmico, tais como a batata-doce e a mandioca. Também é importante praticar exercícios, já que eles liberam substâncias que ajudam no bem-estar e dão mais disposição. Por fim, fique de olho na vitamina D: a deficiência dela pode comprometer diretamente os níveis de energia. NATANIEL VIUNISKI, nutrólogo especialista em obesidade e consultor da Herbalife Nutrition

O berço deve ser firme: o mais seguro é que o estrado seja uma placa inteira, sem vãos. A altura das grades deve ser de pelo menos 60 cm e a distância entre elas não pode ultrapassar os 6 cm. Se forem removíveis, precisam ficar bem travadas. O recomendado é que a pintura do móvel seja feita com tinta atóxica (e as bordas e partes salientes sejam arredondadas). Por fim, o vão entre a lateral e o colchão não pode ser maior do que 2,5 cm. Não deixe brinquedos, travesseiros e nem almofadas por perto. Se estiver frio, enrole o bebê em uma manta do tórax para baixo, sempre deitado com a barriga para cima. RENATA D. WAKSMAN, pediatra da Sociedade Brasileira de Pediatria

“Qual o melhor jeito de limpar o boxe do banheiro?” No mercado é possível encontrar diversos tipos de produtos com a função de limpar vidros. Porém, eles nem sempre são a melhor opção para vidros e espelhos que ficam na cozinha ou no banheiro, principalmente os boxes. Isso porque o acúmulo de gordura nesses locais costuma ser grande. Por isso, procure usar uma esponja macia e detergente. Passe onde a sujeira estiver mais pesada. Enxágue e, em seguida, utilize um pano seco e sem fiapos para secar. Depois, pegue outro pano e aplique álcool em toda a superfície. Com isso, vai ficar tudo limpinho! LUARA MILAINA, diretora da Limpezas Amelia Envie suas perguntas aos nossos especialistas pelo e-mail [email protected]

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CASA

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| Na sua cabeceira |

Em busca de um sonho distante e improvável Baseada em uma história real, a obra gira em torno de Conchita Montenegro, atriz espanhola que triunfou em Hollywood e influenciou o destino da Espanha na Segunda Guerra Mundial Júlia Arbex Madrid, 1940-1943

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ali na esquina, e ela sabia. Essa mulher que havia sido Sentada na banqueta de veludo diante a primeira espanhola a triunfar em Hollywood, amiga da penteadeira de seu quarto, Conchita de Chaplin e de Garbo, de Douglas Fairbanks e Norma Montenegro se aproximou do espelho. Shearer, sentia-se jovem e velha ao mesmo tempo. Sua Com suas unhas brilhantes cortadas em forma de amêncoleção de bonecas e bichos de pelúcia – as prateleiras doa, arrancou uma a uma as finas tiras de esparadrapo de sua casa estavam repletas – era uma maneira de se que prendiam um palito colocado entre as sobrancelhas, aferrar ao passado, de prolongá-lo. perpendicular ao nariz. Era um truque de Juana para lutar Conchita intuía que chegava o momento de mudar de contra a ruga vertical da testa, que já despontava. Juana vida. Abriu um tubinho de creme Helena Rubinstein era a mais nova de suas irmãs e tinha umas ideias bem e aplicou uma ínfima camada no canto das pálpebras. excêntricas. Mas na guerra contra os estragos da idade Era melhor usar com moderação, pois havia conseguido valia de tudo, não se podia desprezar nenhuma arma, esse tesouro dos Estados Unidos graças às conexões dinem sequer um palito de dente. Assim que o rosto ficou plomáticas de seu noivo, Ricardo Giménez-Arnau, que mais relaxado, examinou-o. Aquela ruguinha carrancuda morria de amores por ela. Com essa guerra interminável continuava ali, embora amortecida. que inflamava o mundo era difícil No mais, sua cútis era uma paisasaber quando poderia conseguir ougem perfeita. tra bisnaga. Em seguida terminou “Pôs pouca sombra Quantas gentilezas lhe havia tracom um fond de teint René Coty nos olhos para não zido essa tez de madrepérola... comprado no mercado negro. Nas ofuscar seu ‘olhar Quase tantas como as dirigidas a lojas de Madrid, não havia nada profundo’, como o seu olhar voluptuoso ou ao timbre além de Tokalón para a pele; eram “cristalino” de sua voz. Se bem uns pozinhos preparados “por meio descreveu um crítico que só ela, à força de esquadride um colorímetro mágico que dude cinema. Um nhar o rosto poro a poro, à espreita plica a beleza natural da cútis”, seolhar direto, puro e de qualquer alteração, por mínima gundo os anúncios, mas que não atrevido, que atingia que fosse, era capaz de detectar passavam de talco com creme. diretamente as deformações mais sutis. Na al– Vicenta, como está o tempo? o coração” tura do olho direito distinguiu o – Está frio e tormentoso, senhora. sulco de um incipiente pé de gali– Pegue a estola de chinchila nha. Que presentinho de aniversápara mim. rio, pensou. – Sim, senhora. Acabava de completar trinta e A chinchila ficava bem em Conchita; dois; poucos anos para Concepción Acabou de se maquiar, realçando as Andrés Picado, seu nome de batismaçãs do rosto. Seus olhos eram mo; muitos para uma estrela de castanhos, embora parecessem precinema conhecida mundialmentos por causa dos cílios longos. Pôs te como Conchita Montenegro. pouca sombra nos olhos para não Pressentia que a natureza contiofuscar seu “olhar profundo”, como nuaria a lhe proporcionar preseno descreveu um conhecido crítico de tinhos cada vez mais difíceis de cinema. Um olhar direto, ao mesmo Meu Pecado, de Javier Moro dissimular: princípio de olheiras, tempo puro e atreviEditora: Planeta uma ou outra papada, um ápice de do, que atingia direPreço: R$ 52,90 flacidez... Tudo isso estava logo tamente o coração. anamaria.uol.com.br

| Acontece nas Novelas | Editado por Karla Precioso, com Júlia Arbex

O SÉTIMO GUARDIÃO 21H10

Murilo é o pai da filha de Neide

Lourdes fica solteira

ESPELHO DA VIDA 18H15

(Antonio Calloni) para as pessoas. Um tempo depois, Olavo descobre que está sem água da fonte e Sampaio (Marcello Novaes), ao tentar pegar, cai em uma armadilha. Espertos, Valentina e Marcos Paulo se unem a Gabriel. Em paralelo, Geandro (Caio Blat) acredita que Lourdes (Bruna Linzmeyer) está interessada em Olavo e se afasta da namorada. O filho mais velho do prefeito Eurico pensa muito, mas acaba seu relacionamento com a garota.

AS AVENTURAS DE POLIANA 20H30

FOTOS: ESTEVAM AVELLAR/ TV GLOBO

Olavo (Tony Ramos) anuncia a Eurico (Dan Stulbach) e Marilda (Letícia Spiller) que não manterá o acordo que firmaram com Valentina (Lilia Cabral). Por isso, Feliciano (Leopoldo Pacheco) ajuda a mãe de Gabriel (Bruno Gagliasso) a fugir de Olavo. Já Robério (Heitor Martinez) opta por ficar ao lado do empresário e Marcos Paulo (Nany People) lamenta a traição do amigo. Olavo, claro, fica furioso e fala muito mal do jardineiro do casarão de Egídio

Marilda se surpreende ao ver como Valentina e Murilo (Eduardo Moscovis) estão próximos um do outro e acaba contando para a amiga Neide (Viviane Araújo). A cabeleireira então vai falar com o rapaz e garante que ele é o verdadeiro pai de sua filha. Vixe!

VERÃO 90 19H30

Alain desconfia da identidade de Julia

Nadine se interessa por Marcelo

João é detido pela polícia e acaba preso

Hildegard (Irene Ravache) é reconfortada pela morte de Augusto (Reginaldo Faria). Quando fica um pouco melhor, ela visita Danilo (Rafael Cardoso) na prisão e revela sobre a perda do rapaz. A pintora também consegue libertar o filho, que vai ao encontro de Cris/Julia (Vitória Strada). Enquanto isso, Alain (João Vicente de Castro) visita a casa de Julia e acredita que a moça é Cris. Perturbado com suas descobertas, André (Emiliano Queiroz) e Vicente (Reginaldo Faria) o ajudam a descobrir o segredo dela.

Nadine (Raquel Bertani) vai ao escritório de Glória (Clarisse Abujamra) levar um projeto de Roger (Otávio Martins) e encontra Marcelo (Murilo Cezar). Ela joga charme para ele, mas Glória interrompe e percebe que o filho se interessou pela loira. Mais tarde, Nadine adiciona Marcelo na rede social e confessa para Joana (Daniela Paschoal) que adorou conhecê-lo. Débora (Lisandra Cortez) procura o amado na casa dele e, ao ficar sozinha na sala, fuça no celular do rapaz e lê uma mensagem de Nadine. Vixe!

É o dia da formatura de Diego (Sérgio Malheiros). Ele e João (Rafael Vitti) são detidos por policiais por estarem sem documentos na rua e o filho de Janaína (Dira Paes) é detido. Felizmente, eles conseguem a liberação na delegacia e Diego chega a tempo para o seu discurso como orador da turma. Dias depois, João se propõe a tentar um relacionamento com Moana (Giovana Cordeiro), apesar de ainda gostar de Manu (Isabelle Drummond). Por isso, a loira beija Jerônimo (Jesuíta Barbosa). anamaria.uol.com.br

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3/aaa — así — fel. 5/etnia. 6/afinar — marani — próton.

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Ano escolar A "pilha palito"

| Horóscopo |

De 15 a 21 de março

OSCAR QUIROGA [email protected]

Peixes

ILUSTRAÇÕES: SHUTTERSTOCK

Áries 21/3 a 20/4

Câncer 21/6 a 21/7

Libra 23/9 a 22/10

Capricórnio 22/12 A 20/1

Tomar iniciativas é com você! E agora se deu a largada de uma série interminável de determinações que servirão para colocar em prática o que vem sendo planejado desde o ano passado. Talvez o panorama seja diferente do que você imaginou no início, mas é o que está disponível. E será bom, pode acreditar.

É hora de agir. Não importa o quanto sua alma se sinta insegura e incerta a respeito dos resultados, será melhor errar por tentar do que se frustrar por não ter se atrevido a colocar em prática suas intenções. A experimentação é a alma do progresso e da evolução. Experimentar sempre!

A construção do destino gira em torno da qualidade dos relacionamentos que você desenvolver e sustentar. Há de haver lugar e tempo para tudo e para todos. Ninguém deve ser excluído nem diminuído, todas as pessoas precisam receber a devida qualificação de sua parte. Aceite tudo.

Coloque um ponto final nas questões que se arrastam há tempo e sem solução. Não importa que você não tenha concluído esses assuntos, o importante é você se tranquilizar para, assim, começar a se dedicar aos novos assuntos que se desenham no horizonte. Renovação necessária.

Touro 21/4 a 20/5

Leão 22/7 a 22/8

Escorpião 23/10 a 21/11

Aquário 21/1 a 19/2

Celebrar o sucesso alheio como se fosse o próprio: essa é a única e verdadeira marca do desenvolvimento espiritual. Parece algo inatingível, porque ao mesmo tempo se erguem as vozes da inveja e do ciúme. Porém, no meio de tudo isso, há também a compreensão que leva à sabedoria.

Novos horizontes começam a se desenhar e, como é normal acontecer, renovam o entusiasmo, que é um estado de ânimo gostoso de se experimentar. Lembrese, no entanto, de todas as outras vezes que, por falta de empenho prático, o entusiasmo se transformou em decepção. Não desta vez!

Há muito trabalho pela frente! Melhor você se munir de boa vontade e, principalmente, de firme intenção de colocar em prática suas intenções, se dispondo a fazer ajustes sobre o andar dos acontecimentos. É muito detalhe que precisa ser levado em conta, por isso, cabeça no lugar e em frente.

Tantas coisas deveriam ter sido ditas e que poderiam ter mudado completamente o curso que agora está em trânsito... Mas não importa. Chorar sobre o leite derramado é contraproducente. O fundamental nesse momento é tocar a bola para frente e fazer os ajustes necessários.

Gêmeos 21/5 a 20/6

Virgem 23/8 a 22/9

Sagitário 22/11 a 21/12

Peixes 20/2 a 20/3

A qualidade dos vínculos e relacionamentos que você sustenta é também a qualidade do seu caminho de vida. Uma coisa não pode ser separada da outra, por isso, a radical importância das boas companhias. Procure tomar distância das pessoas tóxicas, que envenenam sua mente.

Aceite os riscos envolvidos nessa parte do caminho, porém, calcule os efeitos colaterais para ter controle sobre os eventuais prejuízos. Você chegou a uma parte do caminho em que não daria mais para voltar atrás – o que alivia bastante o tormento da indecisão. Só resta seguir em frente.

Faça o que você desejar, mas, para tudo dar certo, cuide para que seus desejos produzam benefícios para as pessoas envolvidas na satisfação de suas intenções. Assim a conta vai fechar direito e, no fim do dia, você obterá satisfação redobrada (da sua própria parte e por parte das pessoas também).

Ir adiante. Consolidar o terreno conquistado até aqui e seguir em frente para abraçar novos projetos. Deixe de lado todo pudor e temor, porque, ainda que essas vozes continuem criando receios e dúvidas, você pode deixar de ‘conversar’ com elas e tocar o barco adiante. anamaria.uol.com.br

Encoraje-se e... avance sempre!

À

s vezes, as coisas andam um tanto devagar, mas o que importa é continuar. Mesmo um pequeno avanço já é progresso. O que parecia fora de alcance hoje cedo vai parecer um pouco mais próximo amanhã, desde que você insista em se mover. Então, confie na sua capacidade e competência... e chegará ao lugar que tanto almeja. Ao reconhecer seu valor, você seguirá em frente com muito mais força e coragem. Portanto, não se queixe mais do trabalho, do tédio, da rotina. Eleve suas expectativas. Deixe

de lado as preocupações inúteis. Permita-se desfrutar das alegrias da vida. Assim, você se motiva a encarar qualquer luta. Encha-se de vontade e prazer. A probabilidade de algo dar certo aumenta tremendamente quando agimos com a mente feliz. Concentre-se nos seus pontos fortes. Não se deixe levar pelas fraquezas e incertezas. Use sua energia em busca de soluções. Vá rápido quando puder e mais devagar quando necessário. Mas avance sempre. E você desbravará o horizonte. Boa semana e fique com Deus.

Use a energia em busca de soluções. Vá rápido quando puder e, mais devagar, quando necessário Leia outras mensagens da Karlinha em: anamaria.uol.com.br

KARLA PRECIOSO

Conversa entre amigas “Sempre olhei mais para o outro do que para mim mesma. Aliás, passei a vida doando todo o meu amor e atenção, me colocando em segundo plano. Será que realmente fiz a escolha certa?” P. M., por e-mail

Você diz que doou todo o seu amor e se esqueceu de você. Então, pergunto: será possível amar alguém sem se amar? Creio que não! Só se doa quem se ama de verdade e quem é ‘grande’ o suficiente para distribuir um sentimento que tanta gente passa a vida inteira tentando encontrar. Amar o próximo é um exercício praticado por poucos e desejado por muitos. E sabe o motivo? Porque esse sentimento é algo transbordante, ou seja, quanto mais se dá, mais se recebe. Que bênção ter um coração gigante como o seu! Portanto, respondendo à sua pergunta: sim, toda forma de amor vale a pena e a sua escolha não poderia ser mais acertada. Você é um ser iluminado, especial. Sua amiga, Karlinha

anamaria.uol.com.br

AS PERGUNTAS SÃO SELECIONADAS E RESPONDIDAS SOMENTE ATRAVÉS DA REVISTA

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ALLINE TOSHA E VITOR SALGADO

| Mensagem da Karlinha |

E NÃO, U Q M E R E S IS D SE ITOS. E IR D S U E S A T GARAN

D E F IC IÊ N C IA M O C A O S S E P TO D A E U S D IR E ITO S S M E T L A U T C IN T E L E SSEGURADOS A IS A T N E M A FUND E L IB E R DA D E S U S ÃO (L B I) . L C IN E D A IR E IL PELA LEI BRAS IS , AC E S S E A M R E B A S A R PA S D IR E ITO S U E /M R .B G R .O W W W.A PA E S P O C IO N E A O P ÇÃ E L E S , T A H C O E, N S ”. “M E U S D IR E ITO

APOIO Projeto “Campanha Garantia de Direitos”.

Receitas

TORTA DE BANANA E DOCE DE LEITE RECEITAS

15 de março de 2019/Parte integrante da revista AnaMaria nº 1170. Não pode ser vendida separadamente.

Testadas e aprovadas

O doce de origem inglesa é conhecido como Banoffee pie

e ainda:

• Bife à parmegiana recheado • Merengue de chocolate • Pimentão recheado com purê de batata • Bolo floresta branca com ameixa

Especial • 3 folhas de couve manteiga

RECEITA DESENVOLVIDA PELA SOYA®

Lombo recheado com farofa INGREDIENTES Farofa • 5 colheres (sopa) de óleo de soja • 1 cebola picada • 1 ½ colher (sopa) de tempero completo com pimenta • 2 tomates sem sementes picados • 3 xícaras (chá) de farinha de milho 2 AnaMaria

• 1 xícara (chá) de salsinha e

cebolinha Lombo • 1 kg de lombo de porco • 1 colher (sopa) de tempero completo com pimenta • 2 colheres (sopa) de suco de limão • 5 colheres (sopa) de óleo • 3 dentes de alho picados • 1 cebola picada • 1 tablete de caldo de galinha

DIVULGAÇÃO

Rende: 6 porções Calorias por porção: 287

finamente picadas • Folhas de alecrim a gosto • 1 linguiça calabresa defumada ralada • 2 xícaras (chá) de mussarela ralada

MODO DE PREPARO Farofa: aqueça o óleo e doure a cebola. Junte o tempero completo, o tomate e refogue por 1 minuto. Junte a farinha de milho, a salsinha e a cebolinha, misture bem, desligue o fogo e reserve. Lombo: abra o lombo no formato de manta, com aproximadamente 1 dedo de espessura. Tempere com o suco de limão, o tempero completo e reserve. Numa frigideira funda e larga, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola. Junte o caldo de galinha a couve, as ervas e misture por cerca de 2 minutos. Montagem: sobre o lombo, espalhe 1/3 da farofa, a calabresa, a couve e a mussarela. Enrole como um rocambole, apertando o recheio, mas com cuidado para que a carne não rasgue. Amarre com barbante de uso culinário, cubra com papel-alumínio e leve ao forno, preaquecido, por cerca de 1 hora. Retire o papel e deixe dourar por cerca de 40 minutos. Elimine o barbante e sirva fatiado com a farofa.

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#deucertocomrevistaanamaria

Torta de banana e doce de leite INGREDIENTES Massa

• 2 colheres

farinha de trigo • 100 g de manteiga sem sal • 1 gema • ½ xícara (chá) de açúcar • 1 colher (chá) de essência de baunilha

Montagem

• 1 ½ xícara (chá) de

Chantilly

• 2 xícaras (chá) de creme de leite

(sopa) de açúcar de confeiteiro

• 400 g de doce

de leite cremoso • 4 bananas nanicas cortadas em rodelas • Raspas de chocolate ao leite para decorar

MODO DE PREPARO Massa: numa tigela, coloque a farinha, a manteiga, a gema ligeiramente batida, o açúcar e a essência. Amasse delicadamente com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Abra a massa com um rolo, entre dois filmes plásticos, até obter a espessura de 0,5 cm. Forre o fundo e a lateral de uma forma redonda canelada de fundo removível (22 cm de diâmetro). Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno, preaquecido, até dourar levemente. Chantilly: na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até obter um creme em ponto de picos firmes. Montagem: recheia a massa com o doce de leite, distribua as rodelas de banana e cubra om o chantilly. Decore com as raspas e mantenha na geladeira até o momento de servir.

DIVULGAÇÃO

Rende: 8 porções Calorias por porção: 313

RECEITA DESENVOLVIDA PELA UNIÃO®

AnaMaria 3

Especial

Bife à parmegiana recheado INGREDIENTES

• 6 bifes finos e

grandes de alcatra ou patinho • Sal e pimenta-doreino moída a gosto • 1 dente de alho picado • 6 fatias de presunto • 6 fatias de queijo prato • 1 xícara (chá) de farinha de trigo

• 2 ovos levemente

batidos • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Cobertura • 1 ½ xícara (chá) de molho de tomate • 1 ½ xícara (chá) de mussarela ralada grossa • Queijo parmesão ralado a gosto para polvilhar

MODO DE PREPARO Tempere a carne com o sal, a pimenta e o alho. Deixe tomar gosto, coberta, na geladeira por uma hora. Abra os bifes sobre uma tábua de cozinha e recheie cada um com uma fatia de presunto e uma de queijo. Dobre o bife ao meio, aperte bem as beiradas e passe na farinha de trigo, nos ovos batidos e na farinha de rosca. Se for preciso, feche os bifes com palitos para o recheio não sair. Deixe descansar por 20 minutos e frite em óleo quente. Escorra sobre papel-toalha e transfira para um refratário. Cobertura: cubra os bifes com o molho, a mussarela e o queijo. Leve ao forno, preaquecido em temperatura média, por 15 minutos ou até o queijo derreter. Sirva logo em seguida.

J. CARVALHO

Rende: 6 porções Calorias por porção: 707

4 AnaMaria

RECEITA DESENVOLVIDA PELA ADRIA®

DIVULGAÇÃO

Rende: 16 unidades Calorias por unidade: 175

Torrada com creme de chocolate branco INGREDIENTES Ganache

200 g de chocolate branco picado ½ xícara (chá) de creme de leite ¼ de xícara (chá) de castanha-do-pará

picada

Montagem 1 pacote de torrada multigrãos ¼ de xícara (chá) de castanha-do-pará picada

MODO DE PREPARO Ganache: em um refratário, coloque o chocolate com o creme de leite e derreta no micro-ondas, em potência média, por 1 minuto e 30 segundos. Mexa bem, misture a castanha e deixe esfriar. Montagem: sobre cada torrada, espalhe um pouco do creme de chocolate, salpique a castanha e sirva em seguida. AnaMaria 5

Especial

RECEITA DESENVOLVIDA PELA YOKI®

Shimeji com vinho branco e batata palha

INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de

margarina • 200 g de shimeji branco picado • 1 xícara (chá) de pimentão amarelo picado

picadas • 2 colheres (sopa) de vinho branco suave • 1 pacote de batata palha extrafina • Sal a gosto

pimentão verde picado • ½ cebola picada • 2 dentes de alho picados • ½ cenoura ralada • 1 colher (sopa) de • ½ xícara (chá) de nozes

6 AnaMaria

MODO DE PREPARO Em uma frigideira grande, refogue a cebola e o alho na margarina. Junte o shimeji e refogue por mais 5 minutos. Acrescente os pimentões e a cenoura. Adicione o vinho e cozinhe por mais 5 minutos ou até secar todo o líquido. Desligue o fogo, adicione as nozes e a batata palha. Misture e sirva em seguida.

DIVULGAÇÃO

Rende: 4 porções Calorias por porção: 187

Merengue de chocolate

INGREDIENTES

• 150 g de

chocolate ao leite picado • ½ lata de creme de leite Merengue • 6 colheres (sopa) de açúcar • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco • 1 caixa de morangos • 100 g de castanha de caju picada a gosto

Rende: 8 porções Calorias por porção: 232 LEANDRO BUGNI

MODO DE PREPARO Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite. Deixe na geladeira por 1 hora. Merengue: na batedeira, bata o açúcar com o creme de leite até dar o ponto de chantilly. Em taças individuais ou num refratário, coloque colheradas do creme de chocolate, morangos picados (reserve alguns para decorar) e castanha. Leve à geladeira e decore com os morangos ao servir.

AnaMaria 7

Dia a dia mais gostoso

Pimentão recheado com purê de batata INGREDIENTES

• 1 xícara (chá) de água • 1 xícara (chá) de leite

de coco • 1 colher (sopa) de margarina • 1 xícara (chá) de mistura para purê de batata • 2 pimentões verdes • Queijo parmesão ralado a gosto • 2 pimentões amarelos • Sal a gosto

• 1 colher (sopa)

de azeite • 1 cebola picada • 3 dentes de alho picados • 1 lata de atum ralado em água escorrido • 1 sachê de realçador de sabor de camarão • 1 colher (sopa) de salsinha picada • 2 xícaras (chá) batata palha

MODO DE PREPARO Purê: numa panela, junte a água, o leite de coco e a margarina. Leve ao fogo até ferver. Desligue, acrescente a mistura de purê, mexa até ficar liso. Em outra panela, cozinhe os pimentões sem as sementes em água e sal por 5 minutos. Escorra e mergulhe-os rapidamente em água gelada para parar o cozimento. Escorra novamente e reserve. Em outra panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Acrescente o atum, o tempero de camarão e o purê, misture bem e retire do fogo. Adicione a salsinha, a batata palha, misture e recheie os pimentões. Polvilhe o queijo e leve ao forno para gratinar. Rende: 4 porções Calorias por porção: 279

DIVULGAÇÃO

RECEITA DESENVOLVIDA PELA YOKI®

8 AnaMaria

ORMUZD ALVES

Rende: 12 fatias Calorias por fatia: 520

Bolo floresta branca com ameixa

INGREDIENTES

• 10 ovos • 6 xícaras (chá) de açúcar • 4 ½ xícaras (chá) de

farinha de trigo • 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja • 1 colher (sopa) bem cheia de fermento químico em pó • 2 xícaras (chá) de água • 5 cravos

• 1 ¼ de xícara (chá) de

manteiga sem sal • Raspas de chocolate branco, essência de baunilha e nozes picadas a gosto • 1 xícara (chá) de leite em pó • 2 caixas de creme de leite • 200 g de ameixa seca sem caroço picada • 2 xícaras (chá) de nozes

MODO DE PREPARO Bata 6 ovos (gemas passadas na peneira) com 3 xícaras (chá) de açúcar na batedeira até dobrar de volume. Diminua a velocidade e acrescente, alternando, o suco de laranja com a farinha previamente misturada com o fermento em pó até a massa ficar lisa. Coloque em duas formas de fundo removível com 20 cm, untadas e enfarinhadas. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos. Desenforme ao esfriar. Numa panela, misture 2 xícaras (chá) de água, 1 xícara (chá) de açúcar e 5 cravos. Leve ao fogo, mexendo até o açúcar se dissolver. Ferva por 3 minutos. Reserve. Bata quatro gemas passadas pela peneira, 2 xícaras (chá) de açúcar, a manteiga e a baunilha na batedeira. Com a batedeira ligada, junte aos poucos o leite em pó e, depois, devagar, o creme de leite até ficar cremoso. Divida em quatro e reserve. Corte os bolos ao meio. Coloque a primeira parte no prato de servir e umedeça com um pouco da calda. Distribua uma parte do creme e da ameixa. Alterne as camadas e finalize com o bolo. Umedeça com calda. Cubra com filme plástico e gele por quatro horas. Cubra com o creme e decore com as raspas de chocolate e as nozes. AnaMaria 9

Dia a dia mais gostoso

Musse de leite condensado e gelatina de pêssego

RECEITA DESENVOLVIDA PELA AMORELA

Rende: 6 porções Calorias por porção: 298

Coxinha da asa de forno

DIVULGAÇÃO

INGREDIENTES

• 1 caixa de gelatina de pêssego • 1 lata de leite condensado • Suco de 1 limão • 1 colher (sopa) de gelatina em pó incolor • 3 claras MODO DE PREPARO Prepare a gelatina de pêssego com 300 ml de água. Coloque em um refratário raso e leve à geladeira até endurecer. Corte a gelatina em cubos. Reserve. No liquidificador, bata sem parar o leite condensado e o suco de limão até engrossar. Acrescente a gelatina incolor hidratada e dissolvida de acordo com as instruções da embalagem e volte a bater até incorporar totalmente. Bata as claras em neve e misture à musse. Em taças individuais, coloque a musse até a metade, distribua os quadradinhos de gelatina de pêssego e, por cima, complete com o restante da musse. Leve para gelar.

INGREDIENTES

• 3 dentes de alho picados • Sal e pimenta-do-reino a gosto • 2 colheres (sopa) de salsinha ou

MODO DE PREPARO Fure as coxinhas de frango com a ponta de uma faca e reserve. Prepare uma mistura com o alho, o sal, a pimenta, a salsinha e a margarina. Passe a mistura nas coxinhas e coloque em um refratário que possa ir ao forno. Cubra com papel-alumínio e deixar descansar por 1 hora. Leve ao forno por 1 hora, acrescente a água e deixe cozinhar por 40 minutos. Retire o papel-alumínio e asse até dourar. 10 AnaMaria

ORMUZD ALVES

coentro • 5 colheres (sopa) de margarina • 1 kg de coxinhas da asa limpas • 1 copo (americano) de água

Rende: 8 porções Calorias por porção: 187

Estrogonofe caipira de frango INGREDIENTES

• 100 g de manteiga

DIVULGAÇÃO

+ um pouco para dourar a cebola e o frango • ½ cebola picada • 1 dente de alho picado • 500 g de filé de frango cortado para estrogonofe • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

• 250 ml de caldo de

galinha • 1 lata de milho • 3 colheres (sopa) de molho inglês • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon® • 2 colheres (sopa) de ketchup • 250 ml de creme de leite fresco • Sal e pimenta-doreino a gosto

MODO DE PREPARO Numa panela, refogue a cebola e o alho na manteiga. Junte o frango e deixe até dourar, mexendo de vez em quando. Retire-os da panela e reserve. Na mesma panela, adicione a manteiga. Quando ela virar uma espuma, junte a farinha e misture bem com um batedor de arame por 1 minuto. Despeje o frango e a cebola de volta à panela e junte o caldo de galinha. Vá mexendo e acrescentando os demais ingredientes, até engrossar. Sirva com arroz branco e batata palha. Rende: 3 porções Calorias por porção: 215

RECEITA DESENVOLVIDA PELA MARCA BONDUELLE®

AnaMaria 11

Vapt-vupt

Pavê zás-trás INGREDIENTES

• 3 pacotes de

açúcar • 6 colheres (sopa) de amido de milho • 100 g de coco em flocos • 1 vidro de leite de coco • 1 colher (sopa) de margarina

amargo ralado • 2 claras • 2 colheres (sopa) de açúcar • 1 lata de creme de leite

biscoito maisena • 1 litro de leite • 3 colheres (sopa) de • 500 g de chocolate

CODO MELETTI

Rende: 12 porções Calorias por porção: 746

MODO DE PREPARO Leve ao fogo baixo os seis primeiros ingredientes, mexendo até formar um creme. Num refratário, espalhe um pouco do creme e forre o fundo com uma camada de biscoitos. Despeje sobre eles o creme e o chocolate ralado. Alterne as camadas, mas finalize com o creme. Reserve. Bata as claras em neve e junte o açúcar, batendo até o ponto de suspiro. Acrescente o creme de leite com o soro, misturando com uma colher. Espalhe sobre o pavê e polvilhe com o chocolate ralado. Cubra com filme plástico e leve à geladeira.

12 AnaMaria

DIVULGAÇÃO

Rende: 2 porções Calorias por porção: 292 RECEITA DESENVOLVIDA PELA ADRIA®

Capellini à carbonara INGREDIENTES

• 200 g de capellini cozido al dente • 40 g de manteiga • 50 g de cebola picada • 1 ovo • ½ dente de alho picado

• 30 g de bacon

em cubos • 50 ml de creme de leite • 10 g de salsinha picada • Sal e pimenta-doreino a gosto

MODO DE PREPARO Numa frigideira funda, derreta a manteiga e doure a cebola e o alho. Reserve. Frite o bacon em um fio de azeite. Misture a cebola e o alho. Retorne ao fogo e adicione o creme de leite, deixe aquecer e junte o macarrão. Quando estiver bem quente, quebre o ovo e adicione à massa, para que ele cozinhe com o calor da massa. Salpique a salsinha e sirva em seguida. AnaMaria 13

CODO MELETTI

Vapt-vupt Todas as nossas receitas são feitas com as medidas-padrão de culinária.

TABELA DE MEDIDAS Açúcar 1 xícara (chá) 180 g 1 colher (sopa) 12 g 1 colher (chá) 4 g Chocolate em pó 1 xícara (chá) 90 g 1 colher (sopa) 6 g 1 colher (chá) 2 g Farinha de trigo 1 xícara (chá) 120 g 1 colher (sopa) 7,5 g 1 colher (chá) 2,5 g Arroz 1 xícara (chá) 200 g

Musse fácil de morango

INGREDIENTES

• ½ xícara (chá) de

água quente • 1 caixa de gelatina diet sabor morango • 1 xícara (chá) de morangos picados

Rende: 4 porções Calorias por porção: 56

• ½ xícara (chá) de

água gelada • 4 colheres (sopa) de creme de leite light • Morangos e hortelã a gosto para decorar

MODO DE PREPARO No liquidificador, bata a água quente e a gelatina. Acrescente os morangos, a água gelada e o creme de leite. Bata até a mistura ficar cremosa. Divida em taças e leve à geladeira até firmar. Decore com os morangos e a hortelã. 14 AnaMaria

Líquido (água, óleo...) 1 xícara (chá) 240 ml 1 colher (sopa) 15 ml 1 colher (chá) 5 ml Manteiga 1 xícara (chá) 200 g 1 colher (sopa) 12 g 1 colher (chá) 4 g Quanto servir Consumo médio por pessoa: Massa: 100 g Arroz: 75 g Legumes: 100 g Carnes: 150 g (filé)

SEGURANÇA NA COZINHA Contra queimaduras Regras de ouro para evitar acidentes

■ Não use avental de plástico nem ponha panos ou papéis perto do fogo. ■ Use os bicos de trás do fogão para fazer frituras e nunca jogue os alimentos na panela. Mergulhe-os com uma escumadeira ou um garfo de cabo longo.

■ Mantenha o cabo das panelas voltado para o centro do fogão. ■ Proteja as mãos com luvas térmicas ao fazer frituras e retirar panelas do fogão ou travessas do forno. ■ Como existe o risco de a fritura respingar, use um jaleco ou blusa de mangas longas.

Novidades nas prateleiras Azeite especial Com notas de ervas frescas, nozes, banana e tomate, o Azeite Novo, da Gallo, tem sabor marcante. R$ 50.

Cream cheese em nova versão Polenghi apresenta novo Cream Cheese. A receita traz textura mais leve e cremosa, além de embalagem com formato inovador. Nas versões Tradicional, Light e Zero Lactose. Preço sob consulta.

FOTOS: DIVULGAÇÃO

Grill prático Arno Grill Dual Inox permite transformar o grill em uma chapa. Possui placas antiaderentes, potência de 1.100 W e capacidade de preparo de quatro hambúrgueres. R$ 269,99.

DIRETOR-SUPERINTENDENTE Luis Fernando Maluf DIRETORES CORPORATIVOS Editorial: Pablo de la Fuente Comercial: Márcio Maffei Finanças e Controle: Filipe Medeiros Internet: Alan Fontevecchia Jurídico e RH: Wardi Awada Digital: Guilherme Ravache DIRETORIA E GERÊNCIAS Publicidade (SP): Thaís Haddad (diretora) Circulação: Luciana Romano (Assinaturas) Tecnologia Digital: Nicholas Serrano Tecnologia: Victor Fontes Arte, Prepress e Coordenação Gráfica: André Luiz Silva

Editora: Izabel Duva Rapoport; Repórteres: Ana Bardella, Júlia Arbex e Karla Precioso; Arte: Marli Miler (Editora) e Giuliana Francisco; Revisão: Hellen Ribeiro; ANAMARIA 1170 (ISSN 1413-8042), ano 23, nº 23, é uma publicação da EDITORA CARAS. Edições anteriores: Solicite ao seu jornaleiro pelo preço da última edição em bancas mais despesa de remessa; sujeito a disponibilidade de estoque. Distribuída em todo o país pela Dinap S.A. Distribuidora Nacional de Publicações, São Paulo. ANAMARIA não admite publicidade redacional. IMPRESSA NA OCEANO Industria Gráfica e Editora ltda Rua Osasco, n° 644, Parque Empresarial Anhanguera Cajamar - São Paulo

EDITOR RESPONSÁVEL Wardi Awada

COXINHA DA ASA DE FORNO

MUSSE DELEITE CONDENSADO E GELATINA DE PÊSSEGO

ESTROGONOFE CAIPIRA DE FRANGO

PAVÊ ZÁS-TRÁS

MUSSE FÁCIL DE MORANGO

SHIMEJI COM VINHO BRANCO E BATATA PALHA

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