Empresa Agroindustrial Cartavio

CARTAVIO S.A.A.

“AÑO DEL BUEN SERVICIO AL CIUDADANO”

UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO Facultad de Ciencias Económicas Escuela Académico Profesional de Contabilidad y Finanzas DOCENTE:

WINSTON ROLANDO REAÑO PORTAL

INTEGRANTES: - AGUILAR GOMEZ ERIKA - CARRANZA FERNANDEZ ANA - DIAZ REATEGUI TATIANA - ELORREAGA JULCA ANA - FERNÁNDEZ BURGOS SARITA - GARCIA CABRERA GUADALUPE - PÉREZ CARRERA DIANA

CICLO:

VI – A TRUJILLO-PERÚ 2017

1

CARTAVIO S.A.A.

TITULO I: INTRODUCCIÓN TITULO II: OBJETIVOS GENERALES TITULO III: PRESENTACIÓN CORPORATIVA  

Capítulo I: Historia Capítulo II: Localización y Estructura

TITULO IV: ANALISIS DE LA SITUACION  

Capitulo I: Evaluación externa Capítulo II: Evaluación interna

TITULO V: SISTEMA DE OBJETIVOS CORPORATIVOS ESTRATÉGICOS 

Capítulo I: Misión, Visión, Valores, y Código de Ética 1.1. Visión 1.2 Misión



Capítulo II: Objetivos y selección de estrategias 2.1. Objetivo general 2.2. Objetivos estratégicos 2.3. Matriz foda

6.5. Alineamiento de estrategias con los objetivos 6.6. Líneas programaticas de responsabilidad social Capítulo VII. Estrategias funcionales 7.1. Plan de márketing 7.1.1 objetivos de marketing 7.1.2. Estrategias de marketing 7.1.3. Acciones de marketing 7.1.4. Presupuesto de marketing 7.2. Plan de operaciones 7.2.1. Objetivos de operaciones 7.2.2. Estrategias de operaciones 7.2.3. Acciones operativas 7.2.4. Presupuesto de operaciones 7.2.5. Implantación de politica de compras 7.2.5.1. Departamento de compras 7.2.6. Política de pagos 7.2.6.1. Política de pagos a proveedores 7.2.6.2. Política de pagos al personal 7.2.6.3. Política de pagos impuestos 7.2.6.4. Política de pagos por el servicio de mantenimiento 7.2.7. Manual del fondo fijo para caja chica 7.2.8. Implantación de politica de ventas 2

CARTAVIO S.A.A.

7.2.8.1. Políticas de precios 7.2.5.2. Objetivos: 7.2.5.3. Políticas de ventas 7.2.5.4. Promociones de venta 7.2.5.5. Plan de marketing 7.2.5.6. Política de cobranzas 7.3. Iniciativas estratégicas de recursos humanos 7.3.1. Objetivos de recursos humanos 7.3.2. Estrategias de recursos humanos 7.3.3. Acciones de recursos humanos 7.4. Plan de finanzas 7.4.1. Estrategias de finanzas 7.5.3. Iniciativas estrategicas de responsabilidad social 7.5. Iniciativas estrategicas de responsabilidad social 7.5.1. objetivos 7.6.2. Estrategias

3

CARTAVIO S.A.A.

La empresa CARTAVIO S.A.A. ha reimpulsado durante 2017 el proceso de planificación estratégica, con el objeto de contar con una herramienta que provea a la entidad de los enfoques y metodologías necesarios para formular sus planes anuales, definir los resultados a lograr y establecer los cursos de acción que orienten la toma cotidiana de decisiones. Una de las tantas definiciones de planeamiento estratégico señala que es “un esfuerzo disciplinado para producir decisiones y acciones fundamentales que dan forma y guían aquello que una organización es, qué hace, y porqué lo hace”. Una organización administrada estratégicamente es aquella que define dónde quiere estar y además gestiona el cambio a través de una agenda de acciones para alcanzar ese futuro. Existen tres preguntas fundamentales: • ¿Qué hacemos y por qué? • ¿Qué queremos ser y hacer en el futuro y por qué? • ¿Cómo llegamos de donde estamos a donde queremos estar?

Entre los beneficios de la planificación estratégica destaca el de aumentar la aptitud de una organización para pensar actuar y aprender estratégicamente. Es decir, estrategia no es sólo un plan es, también, su ejecución, y sobre todo, un aprendizaje, que más allá de la consecución final de los objetivos propuestos, contribuirá a aumentar las capacidades organizacionales, lo que no puede dejar de redundar en un mejor cumplimiento de los mandatos, en la creación de valor público, y en enaltecer el rol de la empresa en la organización del Estado y ante la sociedad. El Plan Estratégico 2017 – 2019 y el Plan Operativo 2017 de nuestra Empresa tiene el propósito de servir de herramienta de gestión así como para evaluar el desempeño de nuestra Industria hacia el logro de resultados coherentes en el ejercicio económico 2017. Es así que CARTAVIO S.A.A. busca ser una empresa importante del norte del Perú, produciendo derivados de la caña de azúcar. Innovamos y somos apasionados con lo que hacemos.

4

CARTAVIO S.A.A.

El objetivo principal del Plan Estratégico es conseguir que nuestros Planes sirvan para fijar nuestro rumbo a un mercado más competitivo que brinde un producto con alta calidad exigida por nuestros clientes y dote de los instrumentos necesarios a CARTAVIO S.A.A. para ser capaces de afrontar cualquier contingencia empresarial. Este objetivo principal se descompone en una serie de sub-objetivos a los que se irán dando respuesta desarrollo del Plan y que se pueden resumir en:  Definir el Planeamiento estratégico de futuro para la empresa al 2,019 a fin de cumplir con los

objetivos estratégicos y cumplir a nuestro fin.  Realizar análisis internos y externos que puedan verter una gran cantidad de información sobre nuestra posición actual.  Disponer de una herramienta de toma de decisiones que consiga ser capaz de anticiparse a

los cambios del sector productor de azúcar.  Planificar el funcionamiento y los objetivos de la empresa, eliminando incertidumbre sobre

qué hacer en cada momento.  Asegurar la competitividad de la empresa y proponer ventajas competitivas sostenibles en el tiempo. En resumen, poder contar con un Plan que proponga hoy lo que será el futuro de la empresa, significando además una gran ayuda, un extra de valor añadido a la gestión y organización de la empresa, que puede mejorar sensiblemente su futuro

5

CARTAVIO S.A.A.

La Historia de Cartavio S.A.A se remonta al año 1782, año en que don Domingo Cartavio, adquirió del visitador don Baltazar de Ocampo 59.4 ha de tierras, llegando a contar con 200.24 ha, propiedad a la que le dio el nombre de Cartavio. En 1870 la empresa Grace adquirió los fundos de Cartavio y Hacienda Arriba. Es con dicha empresa con quien la ex hacienda alcanzaría un desarrollo importante. En 1917, la Compañía Agrícola Carabayllo se constituyó en lo que hoy es Cartavio, siendo uno de sus accionistas la firma W.R. Grace y CIA. En julio de 1961, los Grace modificaron la razón social de Carabayllo por Cartavio S.A. El 24 de junio de 1969, se promulgó el Decreto Ley N° 17716, Ley de Reforma Agraria, con la cual se afectó los fundos pertenecientes a Cartavio S.A., perdiendo los señores Grace la propiedad de las tierras, afectándose también los fundos de Chiclín, Chiquitoy, Sintuco y Salamanca, las cuales se unieron y conformaron la Cooperativa Agroindustrial Cartavio Ltda. Nº 39, adjudicándosele un total de 16,565 ha. En la década de los 90 la Cooperativa Cartavio Ltda. N° 39 ingresó a la peor etapa de su historia, paralizando totalmente sus actividades fabriles entre julio de 1992 y agosto de 1993 por falta de dinero para efectuar reparaciones, tuvieron su reflejo en los resultados negativos que hicieron insostenible la unidad de Cooperativa Cartavio Ltda, razón por la que se acordó la separación de Chiclín, Sintuco, Chiquitoy y Salamanca. El 13 de marzo de 1996, después de los fallidos intentos de cambiar el modelo cooperativo, el gobierno promulgó el Decreto Legislativo 802, “Ley de Saneamiento Económico Financiero de las Empresas Agrarias Azucareras” y con fecha 01 de julio de 1996, por decisión de la mayoría de socios cooperativistas, Cartavio se acogió a dicha norma y decidió cambiar de modelo social convirtiéndose en una Sociedad Anónima, con lo que los socios cooperativistas que capitalizaron sus adeudos se convirtieron en accionistas de la compañía, al igual que el Estado. En el año 1998, la sociedad fue adecuada a la forma de Sociedad Anónima Abierta, por disposición de la Ley General de Sociedades. Asimismo, en agosto del mismo año el paquete mayoritario de las acciones de Cartavio S.A.A es transferido a un nuevo socio, Azucagro S.A., momento en el cual se inicia un proceso de inversión y modernización de la empresa que colocó a la sociedad como una empresa líder en el mercado nacional en eficiencia y rendimiento. En Junta Obligatoria Anual del 28 de marzo de 2008, se acordó la modificación de la denominación social de la compañía a Cartavio S.A.A. 6

CARTAVIO S.A.A.

DENOMINACIÓN

:

Cartavio S.A.A.

RAZÓN SOCIAL

:

CARTAVIO SOCIEDAD ANÓNIMA ABIERTA

RUC

:

20131867744

INICIO DE ACTIVIDADES

: 03 de Octubre del 1970

DIRECCIÓN

:

TELÉFONO

:

REGISTROS PÚBLICOS

: Cartavio S.A.A se encuentra inscrita en la Partida Electrónica No. 11003296 de la Zona Registral N° V - Sede Trujillo.

Plaza La Concordia N° 18, centro poblado de Cartavio, distrito de Santiago de Cao, provincia de Ascope, departamento de La Libertad. Central Telefax 044-432039 / 044-432089

7

CARTAVIO S.A.A.

Junta directiva Auditoria Interna

Auditoria Externa

Vicepresidencia

Gerencia corporativa

Gerencia de operaciones Recepción

Secretaria Gerencia

Área RRHH

Desarrollo organizacional Previsión de riesgos

Área Informativa Planillas

Seguridad y vigilancia

8

CARTAVIO S.A.A.

Gerencia de operaciones

Área De ingenio

Área agrícola

Área ambiental

Área de administración

Centro de control

Centro de control

Desarrollo de fincas

Contabilidad

Molinos

Mantenimien to de cañales

Ambiental

Calderas Instrumenta ción Sistema de calidad Fabrica Mantenimien to eléctrico

Desarrollo de fincas

Pagaduría

Área de maquinaria y taller Taller Maquinaria

Proveeduría Presupuesto

Dpto. de topografía

Servicios generales

Atención de productores Ingeniería de tierras Investigación

Obras civiles

9

CARTAVIO S.A.A.

 Condiciones de los factores Una entidad, en parte, será competitiva por la cantidad de recursos que posee originalmente, ya sean naturales, recursos humanos o de capital. Sin embargo la competitividad, en nuestra Organización, no solo se sustenta en los factores básicos de producción sino en las condiciones de los factores, considerando dentro de estos, el grado de especialización y conocimiento de nuestros elementos, la tecnología, recursos naturales y su mejor aprovechamiento, infraestructura, administración de capital y costos. Estos factores son propiciados por las personas, requieren un mayor esfuerzo, creatividad, innovación e inversión, lo cual genera una ventaja competitiva frente a otros.  Estrategia, estructura, y rivalidad en el mercado.

En el escenario actual globalizado, la competencia exige un dinamismo en sus industrias, acompañado de creatividad e innovación. En nuestro entorno, la industria de azúcar está en una constante competencia con las otras grandes industrias cuya producción busca cada día diferenciar su producto de la competencia del sector.  Principales competidores:  Casa Grande S.A.A

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA Nombre de Empresa

CASA GRANDE S.A.A

Nombre Comercial

CASA GRANDE S.A.A.

RUC

20131823020

Fecha de Fundación

23/10/1970

Tipo de Sociedad

SOCIEDAD ANONIMA ABIERTA

Estado de la Empresa

ACTIVO

Actividad Comercial

ELABORACION DE AZUCAR

Marca De Actividad Comercio Exterior

EXPORTADOR

Dirección Principal

AV. AVENIDA PARQUE FABRICA #S/N

Población

LA LIBERTAD / ASCOPE / CASA GRANDE

10

CARTAVIO S.A.A.



Agroindustrial San Jacinto S.A.A

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA Nombre de Empresa

AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO S.A.A

Nombre Comercial

AGROINDUSTRIAS SAN JACINTO

RUC

20116225779

Fecha de Fundación

01/06/1992

Tipo de Sociedad

SOCIEDAD ANONIMA ABIERTA

Estado de la Empresa

ACTIVO

Actividad Comercial

ELABORACION DE AZUCAR

Dirección Principal

PZA. PLAZA LA CONCORDIA #18

Referencia de ubicación

A LA ENTRADA DEL PUEBLO

Población

LA LIBERTAD / ASCOPE / SANTIAGO DE CAO

11

CARTAVIO S.A.A.



Agroindustrial Laredo S.A.A

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA Nombre de Empresa

EMPRESA AGROINDUSTRIAL LAREDO S.A.A.

RUC

20132377783

Fecha de Fundación

19 / Junio / 1970

Tipo de Sociedad

SOCIEDAD ANONIMA ABIERTA

Actividad Comercial

ELABORACION DE AZUCAR

Estado de la Empresa

ACTIVO

Dirección Legal

AV. TRUJILLO NRO. S/N ZONA INDUST. LAREDO (LOS JARDINES LAREDO)

Población

LA LIBERTADA/ TRUJILLO/ LAREDO.

12

CARTAVIO S.A.A.

Cartavio ya venía de una gestión privada cuyos niveles de eficiencia eran altos. Sin embargo, bajo la Corporación Gloria, las mejoras no se hicieron esperar y, a diciembre 2010, las cifras revelaron un franco crecimiento. Las hectáreas sembradas de caña se incrementaron 7%, la molienda de caña se acrecentó en 35%, la producción de azúcar se amplió 17% y las ventas subieron en 93%. La actividad económica de este complejo incluye el cultivo e industrialización de la caña de azúcar, así como la comercialización de los productos y subproductos derivados de su actividad principal. Cartavio produce azúcar, que representa el 88.5% de las ventas y el restante 11.5% corresponde a las ventas de melaza, alcohol y bagazo. El complejo actualmente elabora azúcar rubia y blanca para el consumo doméstico e industrial, siguiendo parámetros internacionales de calidad en sus procesos. Su producción es comercializa en el mercado interno y también externo, mediante la exportación de azúcar a granel a mercados internacionales, como el norteamericano. Entre sus operaciones fabriles también se tiene la producción de alcohol y, se puede señalar, que Cartavio es el único ingenio en el Perú que cuenta con instalaciones para la producción de etanol. Actualmente, exporta alcohol etílico a mercados como el europeo y próximamente se producirá alcohol anhidro (etanol), destinado a reemplazar los combustibles. Cartavio cuenta con 11 000 hectáreas cultivadas que se suman a las propiedades de la Empresa Agroindustrial Casagrande S.A.A., Sintuco S.A. y Chiquitoy S.A., colocándose el Grupo Gloria como el primer grupo agroindustrial del Perú.

POLÍTICA DE CALIDAD Ofrecer productos de calidad que cumplan con las necesidades de nuestros clientes y la normatividad legal vigente por medio del continuo desarrollo de las competencias del personal, seguimiento, control y mejora continua de nuestros procesos.

CAÑA DE AZUCAR La caña de azúcar (Saccharum officinarum L) es una gramínea tropical, un pasto gigante emparentado con el sorgo y el maíz en cuyo tallo se forma y acumula un jugo rico en sacarosa, compuesto que al ser extraído y cristalizado en el ingenio forma el azúcar. La sacarosa es sintetizada por la caña gracias a la energía tomada del sol durante la fotosíntesis.

CONSTITUYENTES DE LA CAÑA Las proporciones de los componentes varían de acuerdo con la variedad (familia) de la caña, edad, madurez, clima, suelo, método de cultivo, abonos, lluvias, riegos, etc. Sin embargo, unos valores de referencia general pueden ser:

13

CARTAVIO S.A.A.

AGUA AZÚCARES Sacarosa Dextrosa Levulosa FIBRA Celulosa Pentosomas Lignina Arban

: : : : : : : : : :

68 - 75 % 12 - 15 % 13.5 0.9 0.6 13.5 - 16 % 5.5 2.0 2.0 0.5

14

CARTAVIO S.A.A.

“Ser una empresa líder tanto a nivel nacional como internacional del sector en productividad, calidad y costos; flexible al cambio, y consolidada económica y financieramente.”

“Somos una empresa que ofrece al mercado productos derivados de la caña de azúcar con sus trabajadores y la comunidad.”

Ofrecer productos de calidad que cumplan con las necesidades de nuestros clientes y la normatividad legal vigente por medio del continuo desarrollo de las competencias del personal, seguimiento, control y mejora continua de nuestros procesos.

 Buscar negocios conjuntos con empresas de clase mundial similares en el extranjero  Formar y mantener un equipo multidisciplinario de gente de calidad para una excelencia empresarial.  Alcanzar la excelencia ambiental con respecto a las operaciones y exploraciones.  Mantener y transmitir una actitud de transparencia con nuestros accionistas, autoridades y otras partes interesadas.

15

CARTAVIO S.A.A.

Análisis de fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas de Cartavio S.A.A.

-Elevados niveles de productividad de los sembríos. -Inversión continua para la implementación de tecnologías en los procesos. -Producto característico con inelasticidad en el precio. -Alto nivel de calidad en las cosechas.

-Déficit de zonas cultivables para la producción. -Limitado poder de negociación con el Sindicato de trabajadores. -Dificultad para la automatización del proceso de cosecha por la característica de sus zonas cultivables.

FORTALEZAS

DEBILIDADES

OPORTUNIDADES

AMENAZAS

-Las cuotas de abastecimiento a Estados Unidos a precios atractivos. -Mercado insatisfecho del producto a nivel mundial. -Facilidades crediticias para sector agrícola.

-Cambios climatológicos inesperados. - Las importaciones de azúcar a menor precio y el contrabando en las regiones del sur. -Caídas en el precio del azúcar.

16

CARTAVIO S.A.A.

Buscamos enfocarnos que nuestra empresa este en constante innovación y tener siempre perspectivas de crecimiento. En esta área buscamos mejorar nuestro sistema de almacenaje mediante la utilización de un sistema contable computarizado, lo que le permitirá a esta área obtener datos exactos de los productos que ingresan y salen del almacén, así mismo permitirá el ahorro de tiempo, pues al no registrar en forma precisa lo productos, la empresa incurre en déficit o exceso de productos lo que ocasiona que se reitere la contabilización. El control de nuestra producción debe establecer medios para una continua evaluación de ciertos factores: la demanda del cliente, la situación de capital, la capacidad productiva, etc. Nos proyectamos que el manejo de nuestros recursos nos permite reducir los costos de producción, aumentar la eficiencia del flujo de materiales, optimizar la utilización de las instalaciones de la planta, mejorar las condiciones de seguridad de los operarios, facilitar el proceso de manufactura y aumentar la productividad. Para lograr el objetivo, se debe estar al tanto del desarrollo de los trabajos a realizar, el tiempo y la cantidad producida; así como modificar los planes establecidos, respondiendo a situaciones cambiantes. Como estrategia para agilizar los trabajos más rápidos y eficientes del proceso productivo (reducción en los costos de mano de obra directa) y generar valor añadido al producto final. Nuestra empresa se proyecta en la adquisición de una maquinaria a largo plazo (2018). Si la empresa cuenta con liquidez o fuentes accesibles de financiamiento y la oportunidad de ventas potenciales está a la vista, el tiempo para decidir qué hacer será un tanto más corto, ya que las oportunidades de aprovechar espacios en el mercado no son muchas y las decisiones se deben tomar de inmediato. Se deberá considerar también el tiempo necesario para realizar las inversiones y evaluar las expectativas para el futuro, ya que la demanda puede ser temporal y la inversión muy alta y lenta para realizarla. La evaluación de la actividad de la empresa y su rentabilidad esperada antes de realizar el proyecto. La evaluación de la actividad de la empresa suponiendo la realización del proyecto. 17

CARTAVIO S.A.A.

La medición de la rentabilidad de la inversión marginal que se obtiene restando las evaluaciones anteriores entre sí.

Elevar eficiencia operativa: La eficiencia del proceso productivo mejorará reduciendo en al menos 3.5% los costos operativos. Esto implica revisar la cadena productiva integral para focalizar los puntos críticos y corregirlos. Asimismo se trasladará el 100% de las buenas prácticas operativas a los nuevos mercados. Determinar cómo se va a realizar el control y qué medidas correctoras aplicar en cada caso, salvo desviaciones de fuerza mayor no concretadas. Obtener y señalar todos los datos de interés respecto al sistema de aprovisionamiento de las materias primas y las principales necesidades de la empresa en este contexto. Con la información recopilada, podemos establecer los costos asociados de manera directa o indirecta a un producto y así determinar los costos operativos. Realizar una previsión (de materias primas, unidades producidas, etc.), que se comparará con los datos reales al final del período. En caso de existir desviaciones, estas deben medirse, valorar su importancia, causas y efectos en los resultados, así como establecer las medidas correctoras que se consideren oportunas.

El objetivo de la Política de Compras de nuestra empresa es entregar a sus colaboradores los lineamientos bajo los cuales se debe ejecutar una acción de compra (de productos y servicios), de modo de establecer un estilo de gestión que garantice objetividad, transparencia y excelencia en el proceso de compras y lograr una óptima gestión en términos de eficiencia para satisfacer el objetivo perseguido con la compra. Las políticas de compras de nuestra entidad en mención son las siguientes:  Tener continuidad en el abastecimiento de la empresa.  Evitar tener productos obsoletos para malas gestiones de compras.  Mantener los niveles de calidad de los productos.  Seleccionar adecuadamente a los proveedores de la empresa.  Solicitar el envío de muestras antes de realizar la orden de pedido.  Analizar si se acepta o no una nueva lista de precios.  Negociar descuentos y condiciones de pago.  Realizar previsiones en la demanda para parametrizar cuando se compra. 18

CARTAVIO S.A.A.

   

Verificar que se cumplan las órdenes de compra emitidas. Renegociar los servicios que prestan los proveedores. Aplicar estrategias que sean de utilidad en la gestión de lo que compra la empresa. Pagar las compras al contado.

Las políticas de compras de una empresa en una actividad muy importante dentro de la vida organizacional en donde se debe gestionar de la mejor manera para la obtención del mejor producto, que la calidad sea la establecida en la negociación, que el precio sea el correcto, que la entrega sea realizada en tiempo y forma, entre otras consideraciones. Son las que determinan la correcta relación que tendrá la empresa con sus proveedores de cara a conseguir los mejores resultados. 1.

POLÍTICAS DE PAGO A LOS PROVEEDORES  Todo pago a proveedores deberá realizarse respetando las “condiciones pactadas” con el proveedor.  Las formas de pago a los proveedores serán a través de: cheque, transferencias de bancos, letras, depósitos en cuentas y excepcionalmente en efectivo (solo a través de Fondo Fijo).  No está permitido efectuar pagos en efectivo a los proveedores salvo los efectuados a través del Fondo Fijo (según lo estipulado en el “Manual de Políticas, Normas y Procedimientos de Fondo Fijo”).  No está permitido el pago de cheques a personas que no acrediten estar autorizados a cobrar. 2. POLÍTICAS DE PAGO AL PERSONAL  La empresa paga a sus colaboradores es el último día laborable de cada mes.  La entidad si puede otorgar el adelanto de sueldo a los trabajadores en casos excepcionales. 3. POLÍTICAS DE PAGO DE IMPUESTOS  La política de la entidad es pagar el débito fiscal al mes siguiente del periodo devengado.  La entidad realiza pagos a cuenta del impuesto a la renta. 4. POLÍTICAS DE PAGOS POR EL SERVICIO DE MANTENIMIENTO  La política de la entidad es pagar en el momento de terminar los servicios.

OBJETIVO: Establecer el procedimiento para la atención de los gastos menores y urgentes que demanden cancelación inmediata, a través del Fondo Fijo para la Caja Chica. FINALIDAD: Atender oportuna e inmediatamente los requerimientos menudos y urgentes de rápida cancelación y excepcionalmente viáticos. ALCANCE: Las disposiciones establecidas en la presente Directiva serán obligatorias en su cumplimiento por el personal de toda nuestra empresa. NORMAS GENERALES:

19

CARTAVIO S.A.A.





 

El Departamento de Tesorería, al inicio de cada ejercicio presupuestal, propondrá un importe de S/. 1,700 soles a la Oficina de Administración y Finanzas, para el manejo del Fondo Fijo para Caja Chica. El Fondo Fijo para Caja Chica es aquel establecido con carácter único con dinero proveniente de la caja general o cuenta corriente y cuyo monto estará determinado de acuerdo a las necesidades de la institución. El Uso del Fondo Fijo para Caja Chica, debe ser destinado al pago de gastos menudos y urgentes de menor cuantía y excepcionalmente viáticos no programados. El importe del Fondo Fijo para Caja Chica y de las Cajas Chicas podrá ser modificado mediante Resolución de igual nivel a la emitida para su autorización.

MECANISMO DE CONTROL  La designación de las personas responsables del manejo del fondo deberá recaer en personas ajenas a los encargados de giro de cheques, cajero y personal que efectúe registros o funciones contables.  Los Jefes de cada Dependencia, deberán de implementar medidas de seguridad que impidan la sustracción del fondo fijo efectivo o deterioro de la documentación sustentatoria; así como brindar la seguridad de las instalaciones físicas con llave, dotándolos de ambientes seguros con cajas de seguridad o similares.  Corresponde a la Oficina de Administración y Finanzas y/o Contador o quien haga sus veces, disponer la realización de arqueos inopinados, periódicos y sorpresivos, debiendo contar el efectivo y valores en presencia del servidor responsable de su custodia, dejando constancia en Acta el Arqueo de Fondo practicado, firmado por los responsables de la realización del arqueo y el encargado del manejo del fondo.  Las acciones a desarrollar en los arqueos efectuados; deben reflejarse en un estado mensual de las entregas con indicación de la persona receptora, montos, finalidad, periodo transcurrido entre su entrega y rendición o devolución y nombre del funcionario que autorizo estableciéndose medidas correctivas.  Si durante el arqueo de fondos o valores se detecta una situación de carácter irregular, se deberá de registrar en Acta y será comunicada inmediatamente al Gerente de la Oficina de Administración y Finanzas o quien haga sus veces, para la adopción de las medidas correctivas que el caso amerite.  De producirse robo o pérdida del fondo asignado, se deberá informar del hecho delictivo al Gerente de la Oficina de Administración y Finanzas y/o funcionarios de la dependencia donde se haya asignado el fondo a fin de asentar la denuncia policial en la Comisaria de la Jurisdicción donde ocurrió el hecho dentro de las 24 horas de haberse producido el mismo, para los trámites ante la compañía de seguros.

Entre los factores más importantes para fijar el precio se encuentran los costos. Nuestro objetivo principal al fijar el precio son los beneficios, que se ven frenados por el incremento de las presiones de la competencia y cambios en el poder adquisitivo de los compradores. 20

CARTAVIO S.A.A.

 Nuestra empresa ha presupuestado vender 141,690 unidades anuales a un precio de ventas de S/.1,333.50 por tonelada.  Nuestro precio está basado en los costos de producción y se calcula a partir del punto de equilibrio.

OBJETIVOS:    

Formar beneficios. Diferenciarnos de la competencia. Posicionarnos en el mercado. Repercutir psicológicamente sobre los clientes actuales y potenciales.

La tarea de planeación es del gerente de ventas e incluye establecer objetivos enfocados en la misión y visión relacionados con la comprensión de los puntos fuertes, puntos débiles, las oportunidades y las amenazas.  En las estaciones de invierno nuestras ventas son menores comparadas con las ventas en los meses de verano.  La línea de crédito que se concedamos al cliente, solo se podrá utilizar a partir de la fecha en que la dirección general la autorice.  El plazo de pago del crédito que se conceda, comenzara a partir de la fecha en que se emita la factura y este considerara días naturales y no días hábiles.  El cliente con línea de crédito que necesite la ampliación del monto de crédito o del Plazo de pago, tendrá que solicitarlo a través del formato correspondiente.  El cliente que tenga una línea de crédito y cambie de razón social, deberá solicitar el respeto de su línea de crédito, a través del formato correspondiente. Esto se debe de hacer de forma inmediata, de otra manera se manejara como cliente nuevo.  El atraso repetitivo de un cliente en el pago de sus créditos tendrá como consecuencia la suspensión o cancelación de la línea de crédito, de acuerdo al criterio emitido por el área de crédito y cobranza y la dirección general.  Cuando un cliente con línea de crédito nos pague con cheque y este sea un cheque sin fondo o no conforme, se le cancelara su línea de crédito y sólo se le permitirá hacer nuevas adquisiciones de contado (en efectivo o con ficha de depósito en firme).  CARTAVIO SAA presupuesta seguir la política de vender 70% ventas al contado y 30% al crédito.  Debemos procurar vender al contado, ya que, de ese modo, podemos obtener rápidamente el dinero producto de la venta, y así poder usarlo para producir más productos.  Debido a que nuestros clientes no cuentan con liquidez suficiente como para poder pagarnos inmediatamente, por lo que para poder avanzar en nuestro negocio, debemos otorgarles crédito o (venderles al crédito) puede también significar problemas de liquidez o la posibilidad de que el cliente al que se le otorgó el crédito no llegue a pagarlo.

Los siguientes son algunos datos que deberíamos recopilar y evaluar antes de tomar la decisión de otorgar un crédito a un cliente:  Su Información Básica. 21

CARTAVIO S.A.A.

       

Su Experiencia En El Mercado. Su Potencial De Crecimiento. Su Historial Crediticio. Su Situación Financiera. Su Capacidad De Pago. Ingresos adicionales. Garantías. Activos en reserva (autos, terrenos, títulos-valores, acciones, seguros, etc.)

Determinamos el crédito a otorgar Una vez que hemos evaluado a un cliente y determinado que es digno de crédito, pasamos a determinar el crédito que le vamos a otorgar, así como las condiciones de éste (las cuales deben ser aceptadas por ambas partes y, de ser posible, ponerse por escritas en un contrato). Para ello, debemos tener en cuenta que cada cliente es diferente y que nuestra política de créditos no necesariamente debe conceder las mismas condiciones a todos nuestros clientes. Algunos aspectos a tomar en cuenta al momento de determinar el crédito a otorgar a un cliente en particular así como las condiciones de éste, son sus ventas y compras habituales, su liquidez, sus activos, pasivos y patrimonio, y el historial de crédito que ha tenido con nosotros en caso de haberle otorgando anteriormente algún crédito.  Posicionar, en la mente de los consumidores nuestra azúcar como una alternativa para el consumo.  Lograr el reconocimiento de marca, preferencia y lealtad en el tiempo.  Incremento de las ventas a corto plazo.  Incentivar la compra repetida, lealtad, frecuencia de compra, estimular el movimiento de existencias y competir con productividad y calidad.

La Empresa desarrolla e implementa programas que permiten incentivar el pago oportuno por el uso de los servicios que brinda. Que son:  Canales: Vía Mensaje de textos, Correo, Correo electrónico, mensajes de voz, de tal forma establecer comunicación con el cliente y hacerle recordarle la deuda pendiente.  Notas de cobranza: En la técnica de cobros por medio de notas, estas se entregan de forma gradual y dependiendo de la situación actual del caso, por lo que se sugiere un orden lógico en el uso de estos documentos. Las cartas de cobro son técnicas efectivas, y existen diferentes tipos para cada nivel de mora.

22

CARTAVIO S.A.A.

FUERZA LABORAL 2015 Plazo TIPO Estables Fijo Funcionarios 31 13 Empleados 168 90 Obreros 937 211 Subtotal 1136 314

2016

TOTAL

Plazo Estables Fijo 36 9 166 80 996 128 1198 217

2015 44 258 1148 1450

2016 45 246 1124 1415

var 1 -12 -24 -35

GESTIÓN DE RECURSOS HUMANOS  REMUNERACIONES, COMPENSACIONES Y PRESTACIONES

Cartavio, como todos los años, cumplió con el pago de sus obligaciones laborales en forma oportuna y de acuerdo a Ley; asimismo, otorgó a título de liberalidad a sus colaboradores que se encuentran bajo los alcances del régimen agrario, una gratificación extraordinaria equivalente a media remuneración mensual en los meses de julio y diciembre. En marzo de 2016 se repartieron utilidades en base a los resultados económicos obtenidos en el 2015. Adicionalmente, otorgó a todos sus colaboradores el Seguro de Vida Ley desde el primer día de trabajo, beneficio que supera la exigencia legal que prescribe su obligatoriedad a partir de los cuatro años de servicio. En el mes de enero 2016, se efectuó un incremento de remuneraciones de S/. 70 al personal que superó el periodo de prueba, en cumplimiento al Convenio Colectivo 2014 – 2016. Cumplió con el pago de la Bonificación Vacacional equivalente a 1 Remuneración Mínima Vital por periodo vacacional anual, siempre que éste supere los 15 días de descanso físico; asimismo, los trabajadores que cumplieron 20, 25, 30 y 35 años de servicios, recibieron en sus boletas, por única vez, 1, 2 y 3 remuneraciones mínimas vitales respectivamente. De igual forma otorgamos 4 bolsas de azúcar de 50 KG a nuestros trabajadores que hayan superado el periodo de prueba de acuerdo a ley.  RELACIONES LABORALES Las relaciones laborales en la empresa se desarrollan bajo un marco de mutuo respeto y cooperación entre la empresa y sus colaboradores. Cuenta con un área especialmente designada para brindar atención a sus trabajadores, mediante reuniones de trabajo, visitas de campo y sensibilización en normas laborales a fin de mantener la comunicación directa y revisar diversos aspectos relacionados con su bienestar.

23

CARTAVIO S.A.A.

 CAPACITACIÓN Y DESARROLLO Cartavio brindó capacitaciones constantes durante el 2016, registrándose 34,502 horas de capacitación, que alcanzaron a 1,504 colaboradores en 517 eventos. Todo ello con el objetivo de mejorar sus competencias y elevar su potencial profesional. Dentro del proceso de mejora continua se han adquirido herramientas de selección de personal que nos permiten estar a la vanguardia frente a la contratación del personal idóneo para la compañía.  BIENESTAR SOCIAL El área de Bienestar Social brinda permanente orientación a todo el personal de la empresa sobre atenciones en ESSALUD, seguro vida ley, asignación familiar, asignación por fallecimiento, licencia por paternidad, permiso por defunción, entre otros temas. Asimismo, desarrolla programas y actividades relacionadas al bienestar de nuestros colaboradores: Recreación e integración: Se desarrollaron actividades de confraternidad en el área de Gerencia de Campo donde sus colaboradores participaron con mucho entusiasmo en encuentros deportivos y almuerzos de confraternidad. El Día del Trabajo se festejó con distintas reuniones de almuerzo y camaradería, momentos agradables donde los jefes de cada área resaltaron la labor, esfuerzo y compromiso que realizan día a día todos nuestros colaboradores. La empresa, rindió un homenaje a las madres trabajadoras por su día. Ellas participaron de un almuerzo que incluyó un show musical integrado por los propios trabajadores. La Navidad es la época más especial del año, y para reforzar el vínculo fraterno y renovar los valores espirituales entre compañeros, se llevó a cabo el VII concurso de nacimientos “Nuestra Navidad más valiosa porque la vivimos en familia”. El entusiasmo, la creatividad, desempeño artístico, mensaje espiritual y originalidad reinaron en cada área, resultando ganadores en la categoría Nacimiento Decorativo la División Energía y en la categoría Nacimiento Vivo el Anexo Chiclín. Sin duda, en navidad la alegría y el entusiasmo son de los niños, es por ello que compartimos con los hijos de nuestros colaboradores regalos que fueron escogidos de acuerdo a la edad y sexo de cada niño. Fueron 826 niños beneficiado entre las edades de 0 a 10 años. Así mismo, celebraron la misa de fin de año para elevar sus plegarias y agradecer por todas las bendiciones recibidas durante el año y realizamos un brindis navideño con los trabajadores pertenecientes a la Gerencia de Campo y Servicios Agrícolas y un brindis por año nuevo con la Gerencia de Producción. Control de la Salud de los Trabajadores: Cumpliendo con el Plan de Salud de los trabajadores en contacto con el producto terminado, Bienestar Social ejecutó los diferentes exámenes, según cronograma, a 24

CARTAVIO S.A.A.

los colaboradores de las áreas de envase, centrifugación, mantenimiento de elaboración, instrumentación y control, control de calidad y taller eléctrico; a fin de controlar y garantizar las condiciones de salud de acuerdo a las normas establecidas. 

SALUD OCUPACIONAL

La Salud Ocupacional busca proteger la salud de los trabajadores, detectando de manera temprana enfermedades ocupacionales y enfermedades comunes, apoyando en la rehabilitación y recuperación en caso se detecte algún caso. En el 2016, el sistema de gestión de Salud Ocupacional intensificó esfuerzos y objetivos creando procedimientos y programas de vigilancia de la salud de todos los trabajadores, entre ellos: Procedimiento de Protección a la Mujer Gestante, se crea un formato para el adecuado seguimiento trimestral a la mujer gestante, en el que se evalúan y registran peligros y riesgos para su salud y la del feto. Programa de Vida Saludable, se brindaron capacitaciones y material informativo a 501 trabajadores de Estilos de Vida saludable, Diabetes mellitus, Hipertensión arterial, Obesidad y Sobrepeso, además se brindaron capacitaciones y material informativo de Ergonomía, Hipoacusias y Asma Ocupacional a 200 trabajadores; o que continuará el 2016, como parte de la vigilancia de la salud de los trabajadores. Se viene entregando Boletines informativos de Salud Ocupacional cada 2 meses, los cuales son colocados en las carteleras de la empresa para conocimiento y cuidado de la salud de los trabajadores.  SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL El área de seguridad e Higiene Industrial busca fomentar la cultura de prevención de riesgos y garantizar la seguridad y salud de sus colaboradores, personal contratista y visitantes; realizando las siguientes acciones; para ello cuenta con un sistema de gestión que permite identificar y prevenir los riegos. Como parte de su programa de Trabajo Seguro, en el 2016 se realizaron 1,998 capacitaciones, inducciones y sensibilizaciones en materia de seguridad; asimismo, se reestructuró el Procedimiento de Trabajo de Riesgo, realizando un estricto control sobre estas actividades y su verificación previa por parte del área de seguridad a fin de garantizar las condiciones seguras y el cumplimiento de los estándares de seguridad. Se efectuaron reuniones mensuales con los representantes de los trabajadores integrantes del Comité de Seguridad, con la finalidad de revisar los indicadores mensuales de accidentabilidad, así como realizar Inspecciones Programadas e Inopinadas en materia de Seguridad a las diferentes áreas de la Empresa.

25

CARTAVIO S.A.A.

 PROTECCIÓN AMBIENTAL La protección y preservación del medio ambiente es su preocupación permanente, por lo cual realizamos actividades de identificación y evaluación de los efectos ambientales derivados de nuestras actividades a fin de poder gestionarlas adecuadamente. Como parte de su Programa de Adecuación y Manejo Ambiental (PAMA), han reforzado y/o iniciado las siguientes actividades y programas: Manejo de Residuos Sólidos Cuenta con planes integrales y procedimientos implementados acorde a lo establecido en la Normativa Ambientales Nacional y Sectorial vigente; sus acciones involucran la minimización, segregación, reutilización, comercialización, tratamiento y disposición final de los residuos. En el año 2016, se logró un reaprovechamiento de 73.84 toneladas de residuos comercializables no peligrosos, tales como: mantas de polietileno, llantas vehiculares en desuso, bolsas de polipropileno, papel en desuso y bagazo residual, lo cuales fueron tratados y reciclados por Empresas Comercializadoras de Residuos, debidamente registrada por DIGESA. Asimismo, se contrató los servicios de una Empresa Prestadora de Servicios en residuos sólidos registrada y autorizada por DIGESA para la disposición final de 25.79 toneladas de los residuos peligrosos no comercializables. Se organizaron actividades de capacitación y sensibilización permanentes para reforzar los conocimientos referentes a la gestión de residuos en el personal propio de campo y fábrica así como con los contratistas y comunidad. La supervisión y el seguimiento de la correcta gestión de los residuos está a cargo del Departamento de Seguridad, Higiene Industrial y Protección Ambiental, el cual lleva un registro actualizado de los residuos generados, dispuestos, tratados y reaprovechados de acuerdo a plan anual de actividades del área. Monitoreos Ambientales Han realizado 03 monitoreos ambientales en los meses de enero, julio y septiembre; cuyos informes evidencian el mejor desempeño ambiental de nuestra actividad. Estos resultados son enviados a la autoridad competente para su evaluación y conformidad. Prevención de accidentes en Ríos y Canales: Realizan capacitaciones y charlas de sensibilización en temas de prevención, a fin de evitar la ocurrencia de accidentes en ríos y canales. Durante los meses de junio y diciembre de 2016 han trabajado con los centros poblados San José Alto, San José Bajo, Sumanique, Portada de Chiquitoy, Nepén, Nazareno, Moncada, Santa Rosa,

26

CARTAVIO S.A.A.

Sintuco, El Ingenio y Leoncio Prado. Así mismo se incluyó temas de prevención frente a contingencias producidas por el fenómeno del Niño. Señalización de puntos críticos de peligro en el trayecto del río : Se han instalado señales de advertencia en puntos estratégicos en el trayecto del río Chicama, que han sido identificados teniendo en cuenta el peligro que involucraría posibles caudales máximos del río presentes en el área de influencia.

Es una compañía con un enfoque de responsabilidad social, cuenta con la participación de la comunidad y el gobierno local, para ir fortaleciendo capacidades, generando oportunidades y movilizando recursos contribuyendo al desarrollo sostenible de nuestra sociedad, mejorando la calidad de vida de nuestros colaboradores y sus familias, así como la comunidad local y la sociedad en general. Por ello, elaboran e implementan acciones y políticas de responsabilidad social considerando tanto impactos ambientales, sociales como económicos de nuestra actividad, así también las relaciones con los distintos grupos de interés. Además la integración de este triple balance permite a Cartavio la adopción de un sistema de mejora continua como base de su estrategia empresarial. Tienen una fuerza laboral que gira alrededor de mil cuatrocientos colaboradores, quienes laboran en espacios y condiciones adecuados de trabajo, teniendo en cuenta estrictas normas de seguridad y utilizando equipos de protección personal. En el 2016, la compañía brindó oportunidades de trabajo a diferentes sectores de la Región La Libertad, beneficiando en su mayoría a la población de la Provincia de Ascope, zona donde operamos, de donde proviene el 85% de nuestros trabajadores. De esta manera, contribuye a la economía local a través de la generación de puestos de trabajo y la entrega puntual de los beneficios de ley. Desarrolla el Programa de Formación Laboral, el cual benefició a más de 50 jóvenes universitarios de diferentes casas de estudio, permitiendo la realización de sus prácticas profesionales en nuestras áreas operativas y administrativas. Con el Programa “Trabajando Juntos por el Medio Ambiente” se realiza un trabajo conjunto con las diferentes Municipalidades de la Provincia de Ascope, para proyectos de limpieza pública, además de plantaciones, mantenimiento de áreas verdes y concursos ecológicos dirigidos a los estudiantes de los diferentes centros educativos. Con el Programa de Nutrición “Sacando Punche”, se promovió una adecuada alimentación en los niños de los vasos de leche de los diferentes anexos, sectores y AAHH de Cartavio, en coordinación con las Presidentas de clubes de madre y vasos de leche se logró beneficiar a más de 800 niños de la localidad durante el año. El Programa “Manos de Mujer” tiene como objetivo fomentar las iniciativas de niñas, señoritas y amas de casa en manualidades, y costura, potenciando las capacidades humanas necesarias para aumentar la productividad, generar autoempleo e inserción al mercado laboral para complementar los ingresos familiares con la finalidad 27

CARTAVIO S.A.A.

de mejorar la calidad de vida de su hogar. Tiene un equipo de voluntariado “Amigos de Cartavio”, conformado por trabajadores de la empresa con alto espíritu solidario, participaron en diversos programas sociales en pro del bienestar de la comunidad. En navidad, se realizó la Campaña “Apadrina un Niño” en la cual los padrinos voluntarios, trabajadores de nuestra empresa, ofrecieron un presente a sus respectivos ahijados de la comunidad de Nepen, donde compartieron con ellos un grato momento en una chocolatada ofrecida por la empresa. Con el apoyo de nuestros voluntarios se entregó panetones y leche chocolatada a los jubilados, instituciones educativas y organizaciones civiles. Asimismo, se realizó el Concurso de Villancicos 2016, tradicional show navideño, chocolatada para la comunidad y entrega de regalos a los niños del Sector Ingenio, San Pedro y San Pablo, Las Huertas de Santa Rosa y San Jose Alto.

28