Kuesioner Kepuasan Konsumen Di Penyelenggaraan Makanan Asrama

KUESIONER KEPUASAN KONSUMEN DI PENYELENGGARAAN MAKANAN ASRAMA

Diajukan untuk memenuhi tugas matakuliah Pengawasan Mutu Makanan Yang dibina Oleh Ibu Theresia Puspita, STP., MP Kelompok 3: 1. Miranti Dwi Nur Ayni 2. Sabrina Damayanti 3. Ovita Aksil Pratiwi 4. Oktavia Indri Safitri 5. Isnaini Mufidatul Ulum 6. Tita Arif Sahara 7. Fadhila Arum Wigati 8. Sania Halwa Kamila 9. Chyntia Cahyawardhani 10. Aqila Dea Maghfira 11. Muhammad Ezra Fadhil

(P17111182054) (P17111182055) (P17111183063) (P17111183068) (P17111183070) (P17111183074) (P17111183075) (P17111183078) (P17111183081) (P17111183088) (P17111183093)

POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG JURUSAN GIZI PROGRAM STUDI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA Oktober 2020

A. Tangible (berwujud) No

Pernyataan

Skor 1

2

3

4

5

1. 2. 3. 4.

Makanan yang disajikan selalu bersih Tempat penyajian makanan selalu bersih Variasi makanan yang disajikan Petugas asrama yang menyajikan makanan berpakaian rapi dan bersih 5. Pada ruang makan asrama terdapat khusus untuk cuci tangan dan tersedia sabun cuci tangan 6. Aroma makanan yang disajikan sudah dapat membangkitkan selera makan 7. Tekstur makanan yang disajikan sesuai dengan jenis makanan 8. Kombinasi makanan yang disajikan dalam keadaan cerah dan menarik untuk di makan 9. Alat yang digunakan dalam penyajian makanan dalam keadaan baik (tidak rusak) 10. Penyajian makanan dilakukan tepat waktu B. Realibility (Kehandalan) No

Pernyataan

1.

Pegawai asrama merespon permintaan dan keluhan siswa penghuni asrama sesuai dengan waktu yang telah dijanjikan Saat siswa penghuni asrama mendapat masalah, pegawai asrama bersikap simpatik dan sanggup menenangkan Fasilitas yang disediakan asrama sesuai dengan yang dijanjikan pada saat promosi Syarat penerimaan sebagai penghuni asrama dijalankan sesuai ketentuan yang berlaku Tata tertib asrama diberlakukan dengan tegas Pegawai asrama memiliki catatan yang akurat perihal data penghuni asrama Petugas kebersihan selalu menjalankan tugasnya Penghuni asrama mendapat jaminan keamanan Pembina soft skill menjalankan tugasnya sesuai jadwal Penghuni asrama mendapat jaminan fasilitas kebersihan asrama

1

2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10 .

Skor 2 3 4

5

C. Responsiveness (daya tanggap, cepat tanggap) No

Pernyataan

Skor 1

2

3

4

5

4

5

1.

Kecepatan petugas dalam menangani keluhan penghuni asrama 2. Kesediaan petugas asrama dalam memberikan bantuan apabila diperlukan 3. Kemudahan penghuni asrama dalam menghubungi petugas 4. Petugas menangani penghuni asrama dengan baik 5. Petugas memberi informasi yang jelas dan mudah dimengerti oleh penghuni asrama 6. Petugas menangani penghuni asrama sesuai dengan peraturan yang berlaku 7. Petugas menyediaan makanan tepat waktu/sesuai dengan waktu makan 8. Kecepatan pegawai asrama dalam menyajikan makanan 9. Penyediaan makanan sesuai dengan jumlah penghuni asrama 10. Petugas asrama bersedia menerima keluhan/complain penghuni asrama 11. Petugas asrama selalu mengutmakan penghuni asrama dalam hal pelayanan makanan D. Assurance (Kepastian/Menjamin) No

Pernyataan

Skor 1

1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Pegawai asrama memberikan sapa dan senyum terhadap siswa yang akan mengambil makanan Pegawai merespon dengan ramah ketika siswa meminta pertolongan atau saat sedang berbicara Saat penghuni asrama memberikan komplain, pegawai menghadapinya dengan ramah dan sabar. Menggunakan alat makan atau alat masak yang sesuai standar sehingga tidak membahayakan penghuni asrama Tidak terdapat cemaran di dalam makanan yang telah disajikan Pegawai asrama mampu menghidangkan makanan dengan cita rasa yang enak dan penampilan yang menarik Tersedianya lahan parkir yang aman

2

3

No

Pernyataan

Skor 1

2

2

Skor 3

3

4

5

8.

Pegawai asrama cekatan dalam menangani setiap masalah yang terjadi di asrama, misal pembenahan sarana yang rusak 9. Penghuni asrama mendapat jaminan keamanan saat tinggal di asrama 10. Penghuni asrama mendapatkan jaminan makanan yang dihidangkan menggunakan bahan-bahan yang aman E. Empathy (Empati) N o 1 2 3 4 5 6 7 8

Pernyataan Pegawai asrama yang melayani makanan melayani siswa dengan bersungguhsungguh Pegawai asrama yang melayani makanan selalu memberikan perhatian pada setiap siswa Pegawai asrama yang melayani makanan peka dalam memahami keinginan siswa Pegawai asrama yang melayani makanan tidak membedakan suku, ras, agama, dan status sosial terhadap siswa Pegawai asrama yang melayani makanan berusaha mengetahui kebutuhan siswa khususnya dalam hal makanan Pegawai asrama yang melayani makanan menjaga hubungan baik dengan siswa Pegawai asrama yang melayani makanan memberikan tanggapan terhadap saran dan keluhan siswa Pegawai asrama yang melayani makanan berusaha memahami siswa khususnya dalam hal alergi makanan

1

4

5