Livro Digital Diabetes Solution (1)

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Diabetes So l u ti on

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COMPROVADO E APROVADO

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Todos os Direitos Reservados 2016 © - Este material foi produzido especialmente para quem aderiu ao Método Diabetes Solution. Não sendo permitida a cópia ou distribuição não autorizada, podendo o infrator sofrer as devidas consequências, como multa ou cumprimento de pena.

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Sumário 1. NOTA DO AUTOR

02

2. INTRODUÇÃO 2.1 Uma breve História da Alimentação

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2.2 O que é a Diabetes?

05

3. QUEBRANDO MITOS

07

3.1 Desconstruindo a Pirâmide Alimentar

07

3.2 Gorduras Saturadas

10

3.3 Colesterol

13

3.4 Comer de 3 em 3 horas

15

3.5 Carboidratos

16

3.6 Frutas e a inutilidade do seu excesso

18

3.7 Light e Diet

19

3.8 Proteínas fazem mal aos Rins?

20

5. ALIMENTOS FUNCIONAIS

28

5.1 Flora Intestinal

29

5.2 Ovos

32

5.3 Óleo de Coco

33

5.4 Abacate

34

5.5 Azeite de Oliva

35

5.6 Cúrcuma

36

5.7 Sal

37

5.8 Suplementação Básica

38

6. SUGESTÃO DE REFEIÇÕES 6.1 Café da Manhã

40

6.2 Almoço / Jantar

42

6.3 Lanche

44

7. INFORMAÇÕES ADICIONAIS 4. MÉTODO SOLUTION

22

4.1 Sinal Vermelho

24

4.2 Sinal Amarelo

25

4.3 Sinal Verde

26

4.4 Tabela de Classificação dos Alimentos

27

7.1 Adoçar é possível!

45

7.2 Adeus sedentarismo

47

7.3 Quanto menos rótulo melhor

48

8. ESTILO DE VIDA

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Nota do Autor

Olá, aqui é o Henrique Martins. Gostaria de dizer que eu estou muito feliz por você ter tido a atitude de sucesso de adquirir o E-book “Diabetes Solution”. Me sinto realizado por saber que estou ajudando a salvar a vida de mais uma pessoa, ajudando você a ficar livre da diabetes. Como você já sabe, a minha experiência com essa doença foi terrível, perdi meu neto, prejudiquei minha família, enfim… Cheguei ao fundo do poço. Mas o importante é que eu fui curado e através do conhecimento e da experiência que adquiri por ser um ex-diabético, tenho ajudado milhares de pessoas ao redor de todo o mundo a alcançarem uma saúde equilibrada, a viverem mais dispostas, com mais energia e principalmente sem medo. Totalmente livres da diabetes, podendo assim viver uma vida mais feliz. Seja bem-vindo! Mantenha o foco, a determinação e o comprometimento com o método... Tendo a certeza que brevemente você estará curado da diabetes, assim como eu. Grande abraço.

MÉTODO 100% COMPROVADO E APROVADO!

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2.

O Ã Ç U D O INTR

2.1 Uma breve História da Alimentação Você já se pegou pensando em como nossos antepassados se alimentavam? Pois eu já, e ao descobrir que era diabético, comecei a questionar o nosso atual conceito de alimentação saudável.

Imagine você, na idade da pedra, há 2 milhões de anos atrás. Você não teria congelados, não teria açúcares, não teria massas, bolos, pães... Tudo o que você teria eram animais para caçar, pescar e mais outros elementos na natureza que poderiam ser comestíveis.

Nossos

antepassados não separavam a gordura da carne, eles comiam o que a natureza os fornecia de forma integral.

A alimentação atual se deu pelo desenvolvimento da agricultura, a cerca de 5 a 10 mil anos atrás. E com a Revolução Industrial, de 100 a 200 anos atrás, houve um crescimento exagerado da produção de açúcar e farinha branca (trigo). Ou seja, considerando a alimentação dos nossos antepassados, a alimentação atual ainda é considerada recente demais para que nossos genes tenham se habituado a ela.

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Por fim, algo contribuiu ainda mais para o aumento do consumo de açúcares: o medo das gorduras que se instalou em meados dos anos 70 e sobre isto falarei mais adiante.

O que temos hoje é uma superprodução de trigo, açúcares e outros alimentos transgênicos e principalmente industrializados, que segundo a maioria das pessoas, eles combinam bastante com o ritmo acelerado que levamos no nosso dia-a-dia. E o conceito de alimentação saudável ficou por conta de propagandas e interesses da indústria alimentícia, que hoje é uma das mais poderosas indústrias do mundo. Eles querem que você acredite que o alimento que a indústria produz é melhor que os alimentos que a natureza nos dá.

Mas está claro que a alimentação convencional não está nada correta, afinal, os alimentos que disseram ser saudáveis para mim, para você e para todos os diabéticos, só tem nos adoecido cada vez mais.

E para que hoje eu estivesse curado, e pudesse escrever esse livro, eu precisei entender a fundo sobre essa doença… E vou explicar para você de forma objetiva o que é a diabetes.

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2.2 O QUE É DIABETES? Existem quase 400 milhões de diabéticos no mundo, só no Brasil são 13 milhões. Este dado alarmante é do último censo do IBGE em 2010, e nos mostra que algo está errado!

Para entender melhor, vou definir de maneira simplificada o que é a diabetes: trata-se de uma síndrome decorrente da deficiência ou incapacidade da produção de insulina pelo organismo para exercer adequadamente suas funções.

Insulina é um hormônio que dentre suas ações, tem a principal função de fazer com que a glicose circulante em nosso sangue, entre na célula. Portanto, com os níveis de açúcar do sangue altos, seu pâncreas começa a produzir uma alta quantidade de insulina, a fim de empurrar esse açúcar para dentro das células, fazendo sua célula se cansar de tanto receber açúcar e se fechar, criando um bloqueio! Então esse açúcar e essa insulina ficam circulando em seu corpo, o que passa a ser tóxico, eles destroem a sua célula. Chamamos esse processo de insulino resistência.

Dentre os tipos de Diabetes reconhecidos, temos a pré-diabetes, que apesar de não ser a doença de fato instalada, é um motivo para se preocupar também. Os outros principais tipos são:

Diabetes Tipo I: Resultado da destruição das células que produzem a insulina no pâncreas. Esta destruição pode ser rápida como nos mais

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jovens ou levar anos para acontecer.

Os fatores podem ser

imunológicos, ambientais ou genéticos. As pessoas que possuem esse tipo de diabetes, devem ter a consciência de que seu pâncreas NÃO PRODUZ INSULINA e isso infelizmente não pode ser mudado, ao contrário da diabetes tipo 2. Contudo, através do que eu ensino nesse e-book, você poderá ficar livre de quase 100% das suas medicações diárias.

Diabetes Tipo II: Neste caso, o que temos é uma produção de insulina ineficaz ou insuficiente. Portanto, ela acaba não sendo capaz de levar a glicose para dentro da célula, devido a deficiência de interação entre o hormônio e os receptores celulares. Os fatores de risco neste caso são: sobrepeso e obesidade, sedentarismo, triglicérides altos, hipertensão e a pré-diabetes.

Essa doença pode provocar consequências terríveis, como doenças cardíacas, cegueiras, Alzheimer, problemas renais, AVC, impotência sexual e até mesmo amputações. Mas fique tranquilo, pois seguindo adequadamente o método Diabetes Solution você não sofrerá nenhum desses terríveis males.

Agora que você já entendeu um pouco mais sobre os dois tipos mais comuns de diabetes e sobre a pré-diabetes, podemos começar nossa jornada de conhecimento e prática para se livrar de uma vez dessa doença.

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3.

O D N A R B QUE MITOS Esse é um capítulo em que eu vou revelar para você os mitos sobre a diabetes e alimentação, essas mentiras que foram contadas para nós tão repetidamente, que acabaram se tornando “verdades indiscutíveis”. Contudo, estudos científicos comprovaram que são uma farsa! E que provocam efeitos contrários, te adoecendo cada vez mais.

3.1 Desconstruindo a Pirâmide Alimentar Como disse para você, ao ser diagnosticado com a diabetes, as primeiras coisas que o médico me passou foram os remédios e a tal pirâmide alimentar, me disse para eu me alimentar nas proporções recomendadas ali e eu estaria vivendo de uma forma saudável! Mas isso é a mais grandiosa mentira! Dentre as diversas pesquisas científicas que estavam naquela pasta azul e que salvaram a minha vida, uma das mais importantes foi essa, uma pesquisa que comprovava que essa alimentação que você está comendo hoje é totalmente errada!

Aprofundando ainda mais essas pesquisas, descobri que esta pirâmide foi criada por políticos e redigida por um jornalista nos Estados Unidos e

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não por médicos e nutricionistas ou outros profissionais da área da saúde. Mas infelizmente foi esta diretriz que foi difundida em todo mundo ocidental.

A pirâmide eliminou alimentos que já estavam presentes na alimentação humana desde os tempos em que vivíamos nas cavernas, por puro interesse comercial, uma vez que quem levou adiante a ideia inicial desta diretriz foi o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos.

A pirâmide alimentar permitiu e até incentivou alimentos ruins para nossa saúde:

Óleos e Gorduras

Açúcares e Doces

Peixes, Carnes, Aves, Ovos e Leguminosas

Leites e Derivados

Verduras e Legumes

Frutas

Pães, Cereais, Tubérculos e Raizes

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Observe a base da pirâmide que representa a maior parte do que dizem que devemos ingerir durante o dia. Ela é composta por carboidratos simples ou integrais, massas, pães, batatas, biscoitos, grãos e cereais. Estes são os alimentos que rapidamente viram açúcar no sangue, portanto, péssimos para diabéticos. Segundo estudos das maiores Universidades do mundo, como Harvard, Stanford, Massachussets e outras, os alimentos que compõe a base da pirâmide, com o tempo também provocarão sobrepeso e obesidade, além de aumentarem os triglicérides (gorduras ruins e prejudiciais ao coração).

Outros equívocos são a exclusão das gorduras naturais dos alimentos (gorduras animais) e o incentivo ao consumo limitado de azeite de oliva (gordura boa), que está no topo da pirâmide junto com a margarina e os doces, que são venenos para diabéticos. Limitam também o consumo de ovos e carnes, isso é um absurdo! Mais adiante explicarei com detalhes o porquê.

Se você segue esta pirâmide assim como eu segui, provavelmente você já se sentiu cansado, com fome, sem disposição e o que é mais grave, com sua diabetes cada vez pior e com isto usando cada vez mais medicamentos.

Mas não se preocupe, pois com o método Diabetes Solution você vai aprender a comer corretamente, se sentindo saciado, nutrido e com muita disposição. Se alimentando de forma prazerosa sem nenhum dano para sua saúde. Muito pelo contrário, seu alimento será um aliado na luta contra diabetes.

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3.2 Gorduras Saturadas Primeiro, vamos definir o que é gordura saturada: é uma gordura principalmente encontrada de forma natural em alimentos de origem animal e quimicamente só apresenta ligações simples em sua estrutura. Em temperatura ambiente ela é sólida.

Agora, vou lhe apresentar um nome: Ancel Keys. Este foi o bioquímico responsável pela difamação das gorduras saturadas nos anos 70, depois de ter realizado um estudo de evidência duvidosa e tendenciosa. O problema deste estudo é que ele foi realizado para afirmar uma hipótese já pré-estabelecida por ele, de que as gorduras saturadas causam doença cardíaca. Este fato causou algum impacto inicialmente, mas ele foi intensificado

quando

interesses

de

departamentos

e

indústrias

alimentícias foram envolvidos. Ainda assim, muitos pesquisadores questionaram os resultados da pesquisa e discordavam abertamente da tese de Keys, mas em vão.

Diretrizes e pirâmides alimentares foram disseminadas por políticos logo após os resultados das pesquisas do bioquímico, e como expliquei antes, incentivou a exclusão destas gorduras e o aumento do consumo de carboidratos, em especial a farinha branca, nos Estados Unidos e depois em todo mundo ocidental.

E o que temos hoje? Segundo dados comparativos da Pesquisa de Orçamento Familiar feita pelo IBGE, é que o excesso de peso quase triplicou entre homens, de 18,5% na pesquisa feita nos anos 1974-75, para 50,1% em 2008-09 e nas mulheres, o aumento foi de 28,7% para

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48%. Já a obesidade cresceu mais de quatro vezes entre os homens, de 2,8% para 12,4%, e mais de duas vezes entre as mulheres, de 8% para 16,9%. Não é coincidência, veja só que maldade fizeram com nossa saúde!

Mas não paramos por aqui… Temos o outro lado, que são as gorduras insaturadas, e neste grupo temos as monoinsaturadas e poli-insaturadas.

A principal gordura monoinsaturada que conhecemos é o azeite, que é também um ótimo alimento devido a sua concentração em ômega 9 e poder de aumentar HDL (o bom colesterol). Este óleo, de consistência líquida, tem benefícios preservados se utilizado em sua versão extra virgem (prensado a frio) e armazenado em embalagens de vidro escuras.

Já a gordura poli-insaturada vinda de óleos vegetais refinados, esta sim devemos temer! São os óleos de soja, canola, milho, girassol… Todos extraídos em larga escala através de processos físicos e químicos. Estes grãos são baratos e a superprodução fica por conta da quantidade alarmante de agrotóxicos usados no plantio.

E se ainda resta alguma dúvida, pense comigo: Você acha que pode ser considerado saudável algo que não podemos produzir em casa?

Veja a manteiga, por exemplo, gordura saturada. É possível reproduzi-la em casa a partir do leite da vaca. Mas… e a margarina? Como faz? Observe seu rótulo, certamente não acharemos seus ingredientes em uma prateleira de supermercado!

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A gordura das carnes que ocorrem de forma natural em todo animal e a gordura do coco e do abacate, também podem ser extraídas com facilidade. Já para extrair óleo da soja, por exemplo, é necessário um maquinário e substâncias químicas que nem podemos imaginar como são. Um processo que somente a indústria que só quer lucrar, é capaz de realizar.

Portanto, esqueça tudo que você já ouviu sobre óleos saudáveis e questione-se: se é saudável, por que não conseguimos fazer em casa?

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3.3 COLESTEROL Uma de outras falácias, também levantadas graças aos estudos de Ancel Keys, é que o colesterol alto é fator de risco para doenças cardíacas. Durante minhas pesquisas, descobri que esta foi mais uma de tantas mentiras que nos contaram.

O colesterol total não é o problema e não é causador de doenças cardíacas. Dentre as funções importantes do colesterol estão formar hormônios que são responsáveis por manter nossos órgãos funcionando da forma correta e formar as membranas das células do nosso corpo, inclusive do nosso cérebro. Sem ele, não há a formação dos hormônios sexuais (progesterona, estrógenos, testosterona). Ou seja, o colesterol é fundamental para sua saúde!

Não é o valor total do colesterol que nos mostra o risco de desenvolver doenças cardiovasculares, mas sim a quantidade de partículas pequenas de LDL (LDL oxidado) e triglicérides que vão ser produzidos no seu fígado. E saiba que não é a gordura animal da alimentação que aumenta o seu colesterol ruim.

Os verdadeiros vilões, que são as triglicérides e o LDL oxidado, se dão devido à alimentação rica em açúcar, pães, massas, batatas, cereais e entre outros carboidratos simples. Estes alimentos são transformados em gordura no seu fígado, contribuindo para entupimento de vasos sanguíneos, ganho de peso, fígado gorduroso (esteatose hepática), aumento da insulino resistência, aumento da pressão arterial…

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Mas, infelizmente, ainda vai demorar muito até o conhecimento recente se filtrar para os nutricionistas e cardiologistas brasileiros. Assim como o mito do ovo, depois de 40 anos insistindo que ovo faz mal ao coração, a Associação Americana de Nutrição (AAN) voltou atrás e aceitou que o colesterol que ingerimos NÃO afeta o colesterol que temos em circulação... As pessoas se privaram de ovos por 4 décadas e nem por isso diminuiu o número de mortes por doença cardíaca, AO CONTRÁRIO, ele aumentou junto com o número de mortos por diabetes.

Portanto, a medicina mais recente já provou que o risco não se encontra no valor total do seu colesterol. Para saber se você está em situação de risco, uma das formas é fazer as seguintes contas para obter a proporção desejável.

1- Divida o valor do seu Colesterol Total pelo valor do seu HDL: o ideal é que esse resultado fique abaixo de 4,5.

2- Divida o valor do seu Triglicérides pelo valor do seu HDL : o ideal é que esse resultado fique abaixo de 2.

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3.4 COMER DE 3 EM 3 HORAS Um mito foi levando ao outro e chegamos a esse, que é praticamente uma verdade indiscutível inclusive entre profissionais da saúde, uma vez que isto é recomendado até mesmo pelo Ministério da Saúde.

Mas na verdade, isto é efeito de uma alimentação rica em massas, pães, bolos, biscoitos, batatas, arroz… Todos estes alimentos elevam o açúcar no seu sangue e fazem aumentar a fome, portanto, três horas depois você estará faminto e precisando fazer mais uma refeição e novamente comer mais carboidratos simples.

Nosso organismo não pode funcionar como um relógio, portanto devemos comer o suficiente para nos manter nutridos e saciados, e para isto não podemos excluir as gorduras essenciais e saudáveis, proteínas e os carboidratos ricos em fibras. Ou seja, coma quando sentir fome e até sentir-se satisfeito, não conte calorias e nem se preocupe com quantidades exatas de comida.

Você pode estar pensando: mas se eu ficar muito tempo sem comer, não vai me causar uma hipoglicemia?

Eu lhe respondo: depende do que você come. Se você ingere muito açúcar, sim. Mas se sua alimentação for composta de alimentos nutritivos e saciantes, os episódios de hipoglicemia irão desaparecer. Mais adiante irei lhe apresentar quais alimentos são estes! Portanto, coma o suficiente para lhe saciar e coma apenas quando sentir fome.

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3.5 CARBOIDRATOS Este grupo de alimentos, como falei, compõem a base da pirâmide alimentar que foi entregue a mim no momento em que fui diagnosticado com diabetes, a mesma utilizada em todas as diretrizes de saúde no Brasil.

Os

carboidratos

são

bolos,

pães,

biscoitos,

massas,

batatas,

arroz...Todos estes alimentos são perigosos para diabéticos.

Quando eu digo carboidratos simples ou açúcares, eu quero dizer que o alimento é composto por este nutriente em sua forma de absorção mais rápida. Ou seja, quando comemos um açúcar, seja ele do mel, da cana ou mascavo, e também quando ingerimos algum outro carboidrato simples (massas, bolos, pães e etc), eles são digeridos e absorvidos de forma rápida e eleva rapidamente a glicose no nosso sangue. Portanto, TODOS carboidratos viram açúcar no nosso sangue.

Você deve estar se perguntando: mas e os carboidratos integrais, como aveia, cereais matinais, farinhas integrais? Estes também funcionam da mesma forma, viram açúcar no nosso sangue e de fato, são os alimentos que mais recomendam para diabéticos.

Outro alimento perigoso que preciso enfatizar, é o trigo. Desde quando a agricultura se instalou no mundo e passamos pelo processo de industrialização, o trigo vem sido produzido cada vez mais. Em larga escala, é também um produto de rápido plantio devido a quantidade de

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agrotóxicos usados no solo. O trigo, infelizmente é a base alimentar de muitas famílias no mundo ocidental. Devido a este consumo exagerado, temos pessoas que acabam desenvolvendo sensibilidade ao glúten e alguns outros sintomas de intolerância a esta proteína do trigo. Também pudera, esta proteína é altamente inflamatória.

Algo que talvez você também não saiba, pois eu não sabia, é que o açúcar em qualquer de suas formas, vicia! Sim, há estudos que comparam seu efeito viciante ao de uma droga. De fato, eu me sentia viciado nestes alimentos.

Por outro lado, existem os carboidratos fibrosos como os vegetais folhosos principalmente, que possuem grande quantidade de fibra, vitaminas e minerais. Estes além de não terem impacto sobre a glicose sanguínea, promove a saciedade e melhora o trânsito intestinal.

Quando descobri minha diabetes, eu não tinha estas informações. Continuei me alimentando de trigo, apenas comecei a consumir alimentos integrais: pães integrais, macarrões integrais… Mas de nada adiantou. Minha glicose só aumentava e eu só me sentia cada vez pior. Era meu organismo pedindo socorro porque já estava severamente inflamado!

E o seu organismo a esta altura deve estar gritando por ajuda também, e neste livro, eu vou te informar passo a passo de como se alimentar para que ele consiga exercer suas funções com qualidade e com saúde.

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3.6 FRUTAS E A INUTILIDADE DO SEU EXCESSO Uma das orientações que recebi praticamente de forma unânime é que eu deveria me alimentar com muitas frutas ou sucos de frutas naturais. Outro mito!

Não é que as frutas sejam ruins. O problema das frutas é a quantidade excessiva de frutose (açúcar da fruta), que a grande maioria delas têm e que vai desregular seu fígado, aumentar sua glicemia e ainda contribuir para o ganho de peso.

Sucos de frutas são ainda piores. Por exemplo, imagine quantas laranjas são necessárias para fazer um suco. Pelo menos de 3 a 4 laranjas grandes, certo? Sem contar que neste processo, perdemos o bagaço que é onde possui as fibras que irão modular a quantidade de açúcar que a fruta contém naturalmente.

Então, evitar frutas é uma orientação que vale para quem é diabético, principalmente quando estiver de estômago vazio, pois o açúcar delas será absorvido muito rapidamente. Frutas são boas como sobremesa, mas não como lanche.

Mais adiante mostrarei quais são as frutas, que são aliadas nesta caminhada contra a diabetes!

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3.7 LIGHT E DIET Em meio a tantas prescrições que recebi junto com meu diagnóstico de diabetes, estava entre elas a seguinte sentença: Você deverá se alimentar de comidas light e diet. Provavelmente seu médico também já receitou isso para você.

Confesso que eu odiava! As comidas na maioria das vezes são insossas e caríssimas, quando descobri que isso não ajudava em nada meu tratamento contra a diabetes e só surtia efeito contrário, fiquei revoltado e aliviado ao mesmo tempo. Revoltado por descobrir que sofri para me alimentar por tanto tempo em vão, e aliviado por ter a certeza que não precisaria comer esses alimentos sem graça, ia me alimentar de forma prazerosa e colaborando para minha saúde.

Esses alimentos só nos adoecem. Infelizmente tanto médicos quanto nutricionistas, prescrevem leite de soja light, barra de cereal light, leite de gado light, torradas light, tudo hoje se tem um mercado light. Esse mercado é um mito! Alimentos light servem para alimentar doenças, pois eles têm dois problemas seríssimos, o primeiro problema é que eles retiram a gordura natural do alimento, retira aquilo que é natural, e o segundo problema é o açúcar, pois além de retirar a gordura eles adicionam açúcar disfarçado. É uma dupla enganação, você paga mais caro por esses alimentos light e eles ainda te adoecem, isso é terrível!

Por isso fique longe desses alimentos! Mantenha distância deles, pois são pura ilusão.

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3.8 PROTEÍNAS FAZEM MAL AOS RINS Infelizmente este é um mito bastante difundido também. Pessoas acabam criando um certo medo das proteínas por acreditarem que fazem mal aos rins e com isso acabam evitando as proteínas de alto valor biológico.

Primeiro, entenda que toda proteína é composta por aminoácidos e estes são divididos em aminoácidos essenciais e não essenciais. Os aminoácidos não essenciais são assim chamados pois nosso organismo é capaz de produzi-lo. Já os essenciais não, portanto precisamos adquiri-los através da alimentação, pois eles de fato são essenciais. As proteínas participam de praticamente todos os processos celulares desempenhando várias funções no nosso organismo, são também enzimas que participam de reações bioquímicas vitais para nosso metabolismo e tem funções estruturais como construção da musculatura, pele, cabelo, unhas e órgãos internos.

Proteínas de alto valor biológico são proteínas de origem animal mais facilmente absorvidas pelo nosso corpo, completas em aminoácidos essenciais e não essenciais, e estão presentes em alimentos como ovos e carnes. Proteínas da soja, feijão e outros grãos, não são de alto valor biológico e além de tudo tem fitatos que são “anti-nutrientes” (inflamam, causam desconforto intestinal e ainda dificultam absorção de minerais como cálcio, magnésio, ferro e zinco).

É comum pessoas acharem que proteínas fazem mal aos rins, mas estudos de grande evidência científica comprovam que proteínas NÃO

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FAZEM MAL A RINS SAUDÁVEIS. E em pessoas com certo grau de insuficiência renal, o consumo em excesso pode acelerar de forma mínima o enfraquecimento dos rins. Além do mais, se realmente fizesse mal, nossos antepassados que caçavam seu próprio alimento, portanto, consumiam proteínas de alto valor biológico, teriam evoluído com problemas renais, certo? Sem contar que esta alimentação, que restringe carboidratos

ruins,

não

necessariamente

deve

ser

uma

dieta

hiperproteica (com alto consumo de proteínas) em comparação a outros tipos de dietas.

Sendo assim, não tenha medo das proteínas, elas andam de mãos dadas com as gorduras saudáveis e essenciais, e possuem papel importante no controle da diabetes.

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4.

MÉTODO N O I T U L O S Chegamos a parte mais importante do livro! A partir de agora eu vou te ensinar exatamente o que você deve fazer nos próximos 20 dias, e seguindo perfeitamente o método solution você estará livre da diabetes.

Primeiramente, devo lhe informar que existem vários níveis de insulino-resistência e cada organismo tem seu tempo. O que quero dizer com isso é que talvez, devido há anos de descontrole glicêmico, seu corpo pode estar sofrendo processos inflamatórios e precisa que antes seja desintoxicado. Com esta alimentação, esta desintoxicação se faz possível. Isto é, algumas pessoas são mais resistentes e demoram mais a responder, principalmente devido à alimentação incorreta que levou durante tantos anos e ocasionou na instalação da doença, mas em 20 dias eu tenho certeza que você terá resultados incríveis, independente de idade, ou se faz muito tempo que tem a doença, como falei para você, eu em apenas 3 semanas já estava curado. Tenha perseverança e paciência, no fim tudo dará certo.

A primeira parte do livro eu dediquei a te explicar um pouco do que descobri em anos de pesquisas, te revelei as maiores mentiras já

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contadas para gente, os grandes mitos que só atrapalham nossa recuperação e nos adoecem cada vez mais. E agora que você já abriu os olhos, já entendeu o que te faz mal, terá resultados ainda mais surpreendentes.

Como já disse para você, a pasta azul que pertencia ao médico americano continha inúmeras pesquisas científicas de alto grau de confiabilidade, contudo, a linguagem era muito formal, bastante complicada, bem como todos os estudos e artigos que posteriormente pesquisei para complementar as informações e poder elaborar esse método completo. E quando decidi que iria ajudar a salvar vidas, a primeira coisa que pensei foi em produzir um material que fosse simples e eficaz, algo de fácil entendimento, que fosse fácil de seguir para que os resultados aparecerem logo.

E foi assim que surgiu o método Diabetes Solution, que é um método didático, que explica passo a passo de como viver livre da diabetes, de medicações e insulina, apenas com alimentação e suplementação.

A proposta é bem didática, eu fiz a comparação dos alimentos com o semáforo. Assim sendo, temos os alimentos classificados pelas cores do sinal, vermelho, amarelo e verde, conforme a tabela do tópico 5.4.

Outro fator importante desse método e que o torna ainda mais simples, é que você pode comer à vontade (alimentos sinal verde), sem precisar contar calorias ou se preocupar com porções das refeições. Isso mesmo! Você deve comer o suficiente para sentir-se saciado.

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4.1 SINAL VERMELHO Os alimentos classificados com o sinal vermelho devem ser ELIMINADOS da sua vida. Isso mesmo, você nunca deve comê-los, pois foram eles que te adoeceram, e que contribuem para que sua diabetes só piore. Exemplos desses alimentos são carboidratos simples, como cereais, açúcar, trigo, massas, batatas, dentre outros que cito especificamente na tabela.

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4.2 SINAL AMARELO O sinal amarelo, assim como no trânsito, representa ATENÇÃO! Ou seja, são alimentos que não são tão prejudiciais à saúde, mas pelo fato de já termos diabetes eles podem atrapalhar nosso desempenho, elevando os níveis de glicose em nosso sangue por exemplo.

Nos primeiros 30 dias, que é onde o seu corpo estará se estabilizando, você não deve consumir os alimentos sinalizados como amarelo, mas passado essa primeira fase você pode voltar a consumi-los, mas em menor proporção, sempre com muita atenção. Inclusive, já que cada corpo, cada organismo reage de uma maneira, eu tenho uma técnica que ajuda muito na escolha dos alimentos, é o TESTE. Funciona da seguinte maneira, meça sua glicose antes de ingerir o alimento, e meça novamente 1h30min depois, o ideal é que fique abaixo de 140mg/dl, assim você verá como seu corpo reagiu a ele, e saberá se pode continuar consumindo com frequência ou não.

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4.3 SINAL VERDE O sinal verde representa liberdade, saúde, vitalidade. Os alimentos sinalizados por essa cor podem ser consumidos à vontade, ou seja, você pode comê-los o suficiente para sentir-se saciado. Eles serão seus aliados na luta contra a diabetes.

Além de super saudáveis, eles nutrem e dão saciedade. Tudo isso sem elevar seus níveis de glicose no sangue. Esse grupo de alimentos é composto basicamente de gorduras boas e naturais, proteínas de alto valor biológico e carboidratos fibrosos. Na tabela eu coloquei vários exemplos de alimentos que podem ser consumidos.

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DE TABELA AÇÃO C CLASSIFI ENTOS M DOS ALI

Abacate

Carnes Suínas

Grão de Bico

Nata

Abacaxi

Carnes Vermelhas

Hortaliças (folhas cruas)

Nozes

Abóbora

Castanhas de Cajú

Inhame

Óleo de Algodão

Abobrinha Verde

Castanhas do Pará

Iogurte Adoçado

Óleo de Canola

Açaí (Polpa PURA)

Cenoura

Iogurte Natural

Óleo de Coco

Acerola

Chás

Jiló

Óleo de Linhaça

Açucar

Chia

Laranja Fruta

Óleo de Milho

Álcool

Chuchu

Leites

Óleo de Soja

Alimentos Diet

Coalhada

Leite de coco

Ovo

Alimentos Lights

Coco

Leite de Soja

Pamonha

Amaranto

Creme de Leite

Lentilhas

Pão de Queijo

Ameixa

Curau (papa de milho)

Limão

Pão Integral

Amêndoas

Cuscuz

Linguiça

Peixes

Amendoim

Damasco

Linhaça

Pêra

Arroz

Energético

Maçã

Pipoca

Aveia

Ervilhas

Maçã Verde

Polenta

Azeite de Oliva

Farinha Amêndoa

Macadâmias

Presunto

Azeitonas

Farinha de Arroz

Macarrão

Proteína de Soja

Bacon

Farinha de Chia

Mamão

Queijos

Banana

Farinha de Coco

Mandioca

Quiabo

Banana Verde

Farinha de Frango

Manga

Quinoa

Banha de Porco

Farinha de Trigo

Manteiga

Refrigerantes

Barra de Cereal

Farinha Mandioca

Margarina

Salsichas

Batata Doce

Feijão

Massas em geral

Semente de Abóbora

Batata Inglesa

Fermento

Maxixe

Semente de Girassol

Berinjela

Figo

Mel

Sucos Industriais

Beterraba

Framboesas

Melancia

Tangerina

Biscoitos Diversos

Frutas Cristalizadas

Melão

Tapioca

Café

Frutas Secas

Milho

Tomate

Canjica

Frutos do Mar

Mirtilos

Torresmo

Canjiquinha

Fubá

Molho Shoyu

Uvas

Caqui

Goiaba

Morango

Carnes Brancas

Goji Berry

Mortadelas

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5.

S O T N E M ALI IS A N O I C N FU Os alimentos que vou falar a seguir devem andar de mãos dadas com você que quer se livrar definitivamente da diabetes, são os alimentos funcionais. Os alimentos funcionais previnem e tratam doenças, de forma eficaz e natural.

Eles são aliados no controle da glicose sanguínea, são ricos em nutrientes, dão saciedade e podem ser facilmente adquiridos. Mas apesar disso, infelizmente são pouco divulgados, pois não é de interesse das indústrias farmacêutica e de alimentos divulgar alimentos naturais que curam. Afinal, o objetivo deles é lucrar com remédios e alimentos ruins, e não promover alimentos que podem curar nossa diabetes.

Mas fique tranquilo, pois em meio a tantas pesquisas eu descobri alguns desses alimentos e suas funcionalidades e vou ensinar para você, pois são de suma importância para nos auxiliar no combate a diabetes. Portanto, alimentos funcionais devem fazer parte do seu dia-a-dia!

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5.1 FLORA INTESTINAL Chegamos a um ponto muito importante e essencial para você que procura diminuir seus níveis de glicose. Algo que descobri pesquisando estudos de grandes universidades do mundo e que eu nem imaginava e que provavelmente você também não. Cuidar da nossa flora intestinal é algo imprescindível para controlar sua diabetes.

A flora intestinal nada mais é que o conjunto de bactérias existentes em nosso corpo, que aliás, são milhares! Porém, estas bactérias podem ser boas ou ruins. Quando estamos com as bactérias ruins em maior quantidade, devido aos açúcares e trigo da alimentação incorreta, nosso organismo sofre um desequilíbrio e isto prejudica nossa imunidade, absorção de bons nutrientes e consequentemente piora a diabetes. Mas, quando alimentamos as bactérias boas para que elas se tornem maioria e prevaleçam, equilibramos nossa flora e então melhoramos todo o funcionamento do intestino e consequentemente do corpo.

Você pode estar pensando: “Mas eu vou ao banheiro todos os dias”. Saiba que isto não é sinônimo de uma flora intestinal bem tratada. Há também sintomas como gases, constipação (intestino preso) ou diarreia e carência de nutrientes que são alertas do seu corpo para te avisar que as bactérias ruins estão predominando sua flora!

Para alimentar suas bactérias boas e ainda aumentar a quantidade delas, existem alguns alimentos fáceis de encontrar que contém o que chamamos de prebióticos e probióticos.

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Prebióticos têm a função de alimentar as bactérias boas do intestino e que podemos obter através dos seguintes alimentos: banana verde, polvilho doce e fécula de batata. Estes alimentos quando consumidos CRU e IN NATURA, contém amido resistente e é este componente que serve de alimento para a flora.

Já os probióticos possuem as bactérias boas e podemos obter através do iogurte natural integral ou coalhada caseira. Resumindo para simplificar:

Prebióticos: Banana verde: Você pode congelá-las, mas nunca cozinhá-las. O ideal é consumi-las cruas, pois se submetidas ao calor ou em forma de farinha, elas perdem seus benefícios. Você pode bater com abacate, morangos ou outra fruta de sinal verde e misturar com iogurte natural ou coalhada.

OU Fécula de batata: 2 a 3 colheres misturadas ao iogurte natural ou coalhada e pode adicionar alguma fruta de sinal verde.

OU Polvilho doce: 2 a 3 colheres misturadas ao iogurte natural ou coalhada e pode adicionar alguma fruta de sinal verde.

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Probióticos: Iogurte natural integral: Facilmente encontrado em supermercados. Atente-se ao importante detalhe de que ele deve ser integral, ou seja, mantém as gorduras boas do laticínio.

Coalhada Caseira: Esta você pode fazer em casa. Basta ferver um litro de leite integral (de saquinho ou caixinha), esperar ele ficar morno e em seguida misturar um copo de iogurte natural integral e deixar em descanso, fora da geladeira por 12 horas. Depois deste tempo, pode armazenar na geladeira e consumir. Para as próximas coalhadas, não precisa comprar outro iogurte, use um copo da coalhada que você fez como “isca”.

Independente de qual for o probiótico, é importante que você use diariamente! Mas atenção: o leite puro não é probiótico e não deve ser consumido, devido a seu açúcar (lactose). Leites isentos de lactose também possuem outros açúcares, portanto também não devem ser consumidos. Já o iogurte ou coalhada passam pelo processo de fermentação e assim como os queijos, isto faz com que não tenha impacto sobre sua glicemia.

Assim sendo, faça uso dos prebióticos da seguinte forma: escolha o que você se adaptar melhor (banana verde, polvilho doce ou fácula de batata) e consuma apenas um desses diariamente, junto com o prebiótico que é o iogurte ou coalhada caseira.

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5.2 OVOS Outro super-alimento, considerado o alimento mais completo em nutrientes depois do leite materno.

O ovo já sofreu por diversas polêmicas e mitos, mas isto eu já esclareci para você no início do livro. Ele é campeão em gorduras saudáveis e proteínas de alto valor biológico. Na Suécia, ele já é reconhecido como o principal alimento no combate da Diabetes, devido seu alto poder de saciedade diminuindo a compulsão das pessoas por doces e trigo.

Dê sempre preferência aos ovos caipiras, pois são muito mais nutritivos. Você pode encontrá-los com facilidade em mercados, nas feiras, nos sítios ou nos maiores supermercados. Se não encontrar use o de granja mesmo. Mas não deixe de consumir de 2 a 5 ovos por dia em sua alimentação.

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5.3 ÓLEO DE COCO Posso chamar o óleo de coco de super-alimento! Ele é antibiótico, anti-inflamatório e antiparasitário. Atualmente o óleo de coco tem sido usado para prevenir e tratar problemas neurológicos como doença de Alzheimer, doença de Parkinson, dentre outras. Pode ser usado para cozinhar, em saladas ou puro. A dose que traz efeitos benéficos para a saúde é de 2 a 5 colheres de sopa por dia.

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5.4 ABACATE O abacate é uma fruta muito versátil: pode ser usado em preparações doces como uma vitamina ou em preparações salgadas. Além de ser rico em ômega 9, vitaminas, e prevenir doenças cardíacas, é uma fruta de baixíssimo índice glicêmico portanto não aumentará sua glicose e trará bastante saciedade. Por isso, coma pelo menos meio abacate grande por dia.

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5.5 AZEITE DE OLIVA Outro

óleo

com

importantes

benefícios

para

saúde.

Ele

é

monoinsaturado, rico em antioxidantes e segundo estudos científicos, previne doenças cardíacas e aumenta o HDL (colesterol bom). Para obter seus benefícios integralmente, use sempre azeites de vidros escuros, não use em latas pois o alumínio pode contaminar o azeite, e dê preferência sempre a versão extra virgem que é feito da primeira prensa das azeitonas e dessa forma tem os níveis mais altos de antioxidantes saudáveis.

Então, não deixe de temperar suas saladas com este delicioso e saudável óleo!

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5.6 CÚRCUMA Também é conhecido como açafrão-da-terra ou açafrão-da-índia, a cúrcuma é bastante utilizada na Índia como um condimento ou corante natural e lá quase não se tem casos de doenças como Alzheimer e Parkinson. Isso se dá devido a curcumina, o corante natural da cúrcuma, que é rico em antioxidantes que previnem não só doenças degenerativas, como também doenças cardíacas. Estudos também mostram que há eficácia na prevenção de alguns tipos de cânceres.

Você pode usá-la no seu dia-a-dia em preparações refogadas ou cozidas e ainda associá-la a pimenta preta, para promover ainda mais benefícios.

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5.7 SAL Assim como o mito do colesterol, o sal também foi por muito tempo “culpado” por doenças cardíacas, como principalmente a hipertensão, devido a hipóteses e estudos induzidos no início do século XX.

Mas, com estudos de grande nível de evidência científica, este mito também caiu por terra. Uma metanálise (conjunto de pesquisas) de 7 estudos envolvendo um total de 6.250 pessoas que foi publicada no American Journal of Hypertension, não encontrou nenhuma evidência de que cortar o sal reduza o risco de ataques cardíacos, derrames ou mortes em pessoas com pressão normal ou alta. Tais achados questionam a falácia de que o sal faz mal a você.

Na realidade, não estou dizendo que você deve consumir grandes quantidades de sal, mas excluí-lo não é necessário. Outro fato é que o sal refinado que você costuma usar, não tem benefício algum a sua saúde. O ideal é trocar o seu sal pelo sal integral (sal grosso) ou o sal rosa do Himalaia, pois estes contêm os minerais que são essenciais para praticamente todas as funções do seu corpo.

É natural que quando houver queda nos seus níveis de glicose, o seu corpo acabe desidratando um pouco inicialmente, então é importante que você consuma bastante água e que pelo menos uma vez ao dia, adicione pedrinhas de sal integral ou sal rosa do Himalaia em um copo d’água e beba. Portanto, seu corpo precisa do sal para funcionar bem, não exclua-o, mas sim use com moderação e troque o sal refinado pelo sal grosso ou sal rosa do Himalaia.

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5.8 SUPLEMENTAÇÃO BÁSICA Os dois nutrientes que vou falar a seguir são extremamente importantes, porém não é possível obter a quantidade suficiente através da alimentação, por isso se faz necessário suplementá-los.

Ômega 3: É um ácido graxo essencial, pois nosso corpo não consegue fabricá-lo. A adequada ingestão de ômega 3 diminui os níveis de triglicérides, o LDL-oxidado (colesterol ruim), tem poder anti-inflamatório além de ser fundamental para o cérebro e memória. Em alimentos, ele está presente em peixes de águas profundas, mas infelizmente a maioria das pessoas só encontram peixes de cativeiro, por isso a suplementação deste nutriente se faz necessária.

Portanto, consuma de 2 a 3 cápsulas por dia e certifique-se que ao abrir o frasco, não possui cheiro de peixe, pois se estiver com este odor significa que não é um suplemento de boa qualidade e eficácia.

Magnésio: O magnésio participa de mais de 350 reações no organismo, mais do que qualquer outro mineral. Ele possui efeitos diretos sobre a síntese e ação da insulina, regulando o metabolismo da glicose.

Estudos também mostram a diminuição da insulino-resistência e controle da Diabetes. Além do mais, ele melhora a circulação e é um ótimo relaxante natural!

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A suplementação se faz necessária devido à dificuldade da ingestão de magnésio através de alimentos principalmente devido à pobreza deste mineral no solo. Existem várias formas de magnésio no mercado (óxido de magnésio, cloreto de magnésio, magnésio quelado, etc.), para qualquer destas formas, a dosagem é de 2 cápsulas por dia (total de 500mg/dia). Caso você opte por magnésio P.A (em pó) dilua o sachê de acordo com as instruções da embalagem e beba 2 xícaras por dia. Prefira usá-lo à noite, pois ele pode dar sonolência.

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6.

E D O Ã T S SUGE S E Õ Ç I E F RE 6.1 CAFÉ DA MANHÃ Talvez uma das refeições que você encontrará maior dificuldade, pois no Brasil temos o costume de comer pães principalmente neste horário. Mas estou aqui para descomplicar e ajudar você a entender o que pode substituir o seu café da manhã antigo, que provavelmente era rico em carboidratos ruins.

Alimentos Sinal Verde para o Café da manhã: / Ovos e Bacon / Queijos diversos (ricos em gorduras, como prato ou mussarela) / Presunto ou mortadela / Frutas vermelhas (morango, acerola, mirtilo, framboesa) / Abacate / Coco / Café / Suco de limão ou maracujá / Leite de coco e Iogurte natural / Coalhada caseira e Creme de leite fresco (nata)

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Exemplos: Ovos mexidos com queijo e bacon feito na manteiga;

Iogurte natural com polvilho doce ou fécula de batata, batido com abacate ou morango (ou outra fruta de sinal verde) e adoçado com stévia ou sucralose;

Café Orgânico com 1 colher de sopa de óleo de coco ou uma colher rasa de manteiga (essa é uma ótima pedida pra quem não tem fome pela manhã);

Abacate batido com água ou creme de leite e morango (polpa ou fruta). Pode adoçar com algumas gotas de sucralose ou stévia; Pode também adicionar 2 colheres de óleo de coco!

Frutas de sinal verde batido ou misturado com leite de coco ou iogurte natural ou coalhada caseira ou creme de leite fresco (nata);

Omeletes Diversas (pode rechear com presunto, queijo, brócolis, couve-flor, etc).

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6.2 ALMOÇO E JANTAR O seu prato deve ser composto basicamente por gorduras naturais. Sabe aquela gordurinha que vem na carne? Ela não deve ser descartada, você deverá comer! Inclusive poderá escolher cortes de carnes mais gordos sem problemas. Como falei, são estas gorduras que irão lhe nutrir e dar saciedade além de darem um maravilhoso sabor a refeição. Lembrando que trata-se apenas de exemplos, portanto, sua criatividade é indispensável!

Alimentos Sinal Verde para o Almoço ou Jantar: / Carnes diversas (bovina, suína, peixes e frutos do mar, aves etc.); / Miúdos (coração, fígado, moela…); / Toucinho e Bacon; / Linguiças (dê preferência a linguiças caseiras); / Ovos (fritos, cozidos, mexidos, omeletes etc.); / Hortaliças (para acompanhar as carnes): Alface, rúcula, acelga, espinafre, couve, agrião e outras folhas. Brócolis, couve-flor, berinjela, alcachofras, tomate, cebola, pimentões, repolho, pepino, abobrinha, algas etc.

Você também poderá incluir alguns alimentos de sinal amarelo, mas sempre respeitando seus limites e monitorando sua glicemia.

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Exemplos: Carne Bovina, Ovos fritos e salada de alface, tomate com berinjelas refogadas na manteiga;

Frango recheado com queijo e presunto acompanhado de salada de couve refogada;

Lombo suíno ou outro corte de carne suína com tomates;

Peixes ou outros frutos do mar com salada de rúcula, espinafre e tomate;

Pimentões ou abobrinhas recheadas com a carne de sua preferência.

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6.3 LANCHES Neste horário é comum não sentir muita fome. Portanto, se for o caso, faça apenas pequenos lanches. Mas caso você sinta fome, o ideal seria basear-se nas preparações do café da manhã.

Alimentos Sinal Verde para o Lanche: / As melhores opções são as castanhas, nozes, macadâmias, pistache… Pois elas saciam e possuem carboidratos de boa qualidade além de gorduras saudáveis. Você poderá também misturá-las a frutas de sinal verde ou iogurtes naturais.

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7.

S E Õ Ç A M INFOR AIS ADICION 7.1 ADOÇAR É POSSÍVEL Quando me descobri na condição de diabético, a primeira coisa que pensei sobre alimentação é: não poderei adoçar mais nada com açúcar. E por falta de informação ou informação incorreta, comecei a usar açúcar mascavo ou mel. Mas percebi que isto aumentava bastante minha glicemia também.

Depois que comecei a pesquisar sobre metabolismo de açúcares, descobri que nosso organismo não distingue de onde vem o açúcar. Não importa se é açúcar branco, cristal, demerara, mascavo, mel, melado, rapadura, açúcar de coco, xarope de bordo, xarope de guaraná, xarope de milho, xarope de glicose, dextrose, maltodextrina, açúcar invertido... Todos esses são formas de falar "açúcar". No final das contas, todos irão elevar sua glicemia, então todos devem ser evitados.

Porém, saiba que é possível adoçar. Existe uma planta chamada stévia que tem uma capacidade adoçante extraordinária. É o que temos de mais natural em termos de adoçantes, além de não aumentar a glicemia e não ser artificial. Você até pode encontrá-la em supermercado, mas o ideal é adquirir as folhas para fazer um chá e usá-lo como adoçante.

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Outra opção, para quem não encontrar a stévia, é a sucralose. Este no caso faz parte dos adoçantes artificiais, porém não há estudos que evidenciem a sua toxicidade para o organismo humano. Procure não exagerar no consumo.

Prefira sempre adoçantes em gotas. Você sabia que adoçantes em pó possuem açúcares como maltodextrina ou lactose misturados? Pois é, portanto evite-os!

O ideal na realidade, é consumir os alimentos ao natural, sem adoçar. Mas sei o quanto é complicado fazer isso no começo, por isso estou lhe dando esta dica. Aos poucos e mais adiante, tente ir retirando também o adoçante.

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7.2 ADEUS SEDENTARISMO O sedentarismo (falta de atividade física) é algo que acabou tomando conta do mundo inteiro. Com a rotina cansativa de trabalho, muitas pessoas acham que não tem tempo para praticar atividade física e isto contribui ainda mais para doenças crônicas que já conhecemos (hipertensão, diabetes, Alzheimer, AVC…).

Para quem já é diabético, o sedentarismo atrapalha bastante o processo de reversão da doença e ainda piora a insulino-resistência. As células musculares são grandes utilizadoras da glicose no sangue, e quando fazemos exercícios, estas células necessitam absorver a glicose, e muitas vezes não é necessário que a insulina cumpra seu papel para que isto aconteça. Em uma pessoa sedentária, o músculo em repouso vai utilizar uma quantidade menor de glicose e passa a depender da insulina para absorvê-la. Ou seja, quanto menos atividade física mais a célula muscular precisará de insulina.

Portanto, movimente-se! Diga adeus ao sedentarismo. Pratique atividades físicas, principalmente ao ar livre. Você verá seus níveis de glicose despencarem e com isso haverá melhora do sono, ansiedade e estresse, respiração, circulação sanguínea e muita qualidade de vida.

Mas lembre-se, é importante praticar atividade física mediante autorização do seu médico ou com acompanhamento de um profissional da área habilitado.

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7.3 QUANTO MENOS RÓTULO MELHOR No Brasil, a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) é o órgão que controla os rótulos dos alimentos. A ANVISA estabelece que todo produto precisa apresentar as informações nutricionais como valor energético, porção, medida caseira e quantidade por porção de carboidratos, proteínas, gorduras, fibras e sódio do alimento, além de informar os ingredientes utilizados.

Mas infelizmente as leis de rotulagem ainda são possíveis de serem burladas por grandes marcas da indústria alimentícia, que acabam omitindo informações importantes para o consumidor, que por muitas vezes leva produtos para casa sem saber se aquelas informações realmente são reais.

Com isso, temos por exemplo adoçantes com açúcar escondido sendo vendidos como 100% puro, que é o caso dos adoçantes em pó que podem ser levados para forno e fogão, temos pães sendo vendidos como integrais mas que levam farinha branca, temos azeite de oliva que possui óleo de soja misturado… Enfim, é uma grande variedade de mentira da indústria! E assim se faz importante ler rótulos.

Leia atentamente aquelas letrinhas pequenas que normalmente ficam no verso do produto, observe bem os ingredientes descritos e saiba que o primeiro ingrediente da lista é o que está presente em maior quantidade no alimento e assim por diante em ordem decrescente. Seja um consumidor atento!

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Mas, o ideal é abolir o máximo possível os produtos industrializados. Procure utilizar mais o que a natureza nos fornece, prepare seus alimentos com temperos naturais e se você ainda não sabe cozinhar, a prática é que nos faz aprender. Eu também não sabia, e com isso, consumia muitos produtos congelados ou pré-prontos. Mas depois que descobri as maravilhas que uma alimentação natural e saudável pode nos proporcionar, passei a aprender sozinho praticando na minha própria cozinha!

Esvazie cada vez mais a sua despensa de embalagens, o máximo possível. Quanto menos rótulo, melhor!

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8.

ESTILO DE VIDA

O primeiro mês da aplicação do método é de suma importância na luta contra diabetes, e você seguindo ele com certeza ficará livre dessa doença. Contudo, depois de tudo que aprendemos sobre esses alimentos ruins, alimentos que nos destroem e nos matam, não vamos voltar a usá-lo, correto? Pois é, por isso devemos adotar a alimentação que aprendemos aqui como um estilo de vida, algo para se viver para sempre, e cada dia sentir seu corpo respondendo de forma benéfica.

E o melhor de tudo é que não precisa ser diabético para adotar essa alimentação, ela também funciona como preventivo, ou seja, toda a sua família, todas as pessoas que vivem com você também podem adotar a essa alimentação, para que vivam sem preocupações com doenças, pois o nosso alimento é o nosso melhor remédio.

Eu sou um exemplo de que é possível sim comer bem e ser saudável, hoje em dia, toda minha família segue essa alimentação. E para isso nenhum de nós precisamos nos privar de comer doces, sobremesas, tortas e diversos outros pratos.

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Vou ser sincero, no começo eu também achei que seria difícil, que não teria variedade, e então comecei a pesquisar na internet receitas com os alimentos ideais para nós, mas não encontrava muita opção!

Até que um dia encontrei o trabalho de um médico, chamado Dr. Rocha, ele também estudou e pesquisou, nas maiores universidades do mundo sobre a diabetes. Fiquei muito feliz em saber que existem mais pessoas, ainda que poucas, que se preocupam de verdade com a saúde dos outros. Esse médico tem inúmeras receitas, de pratos deliciosos desenvolvidos especialmente para diabéticos, foi minha salvação! Já usei todas, coloquei algumas fotos dos pratos que preparo para você se inspirar.

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FILÉ E DE PEIX O GRELHAD

BACON S COM OVO

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PEITO GO DE FRAN ASSADO

PICANHA ES M U G E L M CO A NA BRAS

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E MOUSE D TE CHOCOLA

E TORTA D RO I BRIGADE

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E então chegamos ao fim do nosso livro, mas não da nossa missão de vida! Siga firme e constante, com determinação e força de viver você ficará livre da diabetes. Estou muito satisfeito em poder estar te ajudando, ajudando mais uma pessoa a viver feliz!

Qualquer dúvida estarei sempre à disposição, basta enviar um e-mail para mim: [email protected]

Um enorme abraço!

Henrique Martins

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