Oceano Azul

Atrévase a crear nuevos mercados A crear nuevos clientes A crear nuevos negocios A marcar diferencias a ser diferente !!

¡LA ESTRATEGIA DEL OCÉANO AZUL! (Teoría de : W. Chan Kim y Renée Mauborgne) PRESENTADO POR:BELKIS MANOTAS RINCON

Universidad de Pamplona Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales Asignatura: Modelos Gerenciales Docente: Álvaro David Carrillo O. BELKIS MANOTAS

EL ORIGEN DEL CONCEPTO W. Chan Kim y Renée Mauborgne  Profesores del INSEAD (Francia) Una revolución en gerencia Herramienta analítica para entender los problemas Herramienta conceptual para crear opciones de solución. BELKIS MANOTAS

Ejemplos en el Exterior • Océanos Rojos vs. Océanos Azules • • • • • •

Caso del : Circo del Sol – USA Caso de la Cadena Hotelera : Fórmula 1- Europa Caso Cadena Cafeterías : Starbucks - USA Caso de Restaurante : Le Bille – España Caso de Relojería : Swatch Caso de Aerolínea : Virgin Airways

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Ejemplos en Colombia • Océanos Rojos vs. Océanos Azules •

Caso de Creatividad : CI Industrias FH S.A.

• Caso de Emprendimiento : Alsec .S.A. • Caso de Innovación en Marketing & Servicio : • PUBLICAR (Empresa CARVAJAL) • Caso de Restaurantes : Andrés Carne de Res •

Caso de Campañas : Colombia es Pasión !

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Resumen de contenido • Océanos Rojos vs. Océanos Azules • Ejemplo práctico: un Restaurante Campestre en • Antioquia • Innovación del valor • El Lienzo Estratégico • La Matriz RICE (Reducir-Incrementar-Crear-Eliminar) • Elementos de una buena estrategia • Pasos para encontrar un Océano Azul • Aplicación práctica: Cadenas de Valor BELKIS MANOTAS

• OCÉANOS AZULES VS. • OCÉANOS ROJOS

• DIFERENCIACIÓN

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Pensamiento clásico en la estrategia limita las oportunidades

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LA INNOVACIÓN ES UN TEMA MUY RELEVANTE HOY EN EL MERCADO. DE 108 EMPRESAS INVESTIGADAS EN SU LANZAMIENTO DE NEGOCIO :

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EL GRAN FENÓMENO DE LOS ESPECTÁCULOS EN EL MUNDO = CIRCO DU SOLEIL • EL CIRCO DEL SOL: es una compañía canadiense creada por Guy Laliberté (un acordeonista y tragafuegos) y Daniel Gauthier en el año 1984 en Québec, Canadá. • Hoy cuenta con más de 4.000 • empleados (1.000 artistas) • de más de 40 nacionalidades, • uno colombiano(Jorge Castaño)

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¿ Qué encontraron los dueños del Circo del Sol ? • Que el circo no era atractivo para los adultos. • Que el circo era un espectáculo para niños exclusivamente. • Que el circo por el sostenimiento de los animales, las motos, etc. era super costoso. • Se decidieron a que podían eliminar los animales y en cambio tener otros agregados a su Cadena de Valor dentro de la MISMA carpa de circo, que fueran atractivos para todos los públicos(gimnastas, músicos, malabares, magia, shows en agua, otro tipo de risa, etc) • Reformaron entonces un sector apolillado y triste.

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¿ Gran locura de los dueños del Circo del Sol en Las Vegas ? • El show permanente en el Hotel Bellagio de Las Vegas, escrito y dirigido por Franco Dragone y Luc Ouillette, se presenta de miércoles a domingo en dos sesiones (7:30 y 10:30 pm). • O se llama su show en agua, cuenta con una piscina de 1,5 millones de galones de agua, que permanece a 31grados, tarda 12 horas en llenarse y un sistema de filtrado limpia el agua 3 veces por día. • Los precios oscilan entre 93,50 y 125 Us$ y en la reventa alcanzan los Us$ 400 !! BELKIS MANOTAS

¿ Cómo lo lograron los dueños del Circo del Sol ? • Hoy sus shows han sido vistos por más de 80 millones de personas !! • Hoy se presentan 18 espectáculos simultáneamente en el mundo !! • Ese IMPRESIONANTE ÉXITO del CIRCO DEL SOL, lo lograron combinando el MARKETING, con el contenido social (no animales) y el MENSAJE DE ALEGRÍA se sostiene !! BELKIS MANOTAS

Observen cifras del Cirque du Soleil y del sector:

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¿ Qué lograron los dueños del Circo del Sol ? • Hoy sus ventas anuales son del orden de 850 millones de dólares anuales • En julio 2008 vendieron a un grupo de inversionistas de Dubai el 20% de la empresa, por una cifra multimillonaria !! Se la imaginan Ustedes ?? BELKIS MANOTAS

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Curva de valor del Hotel Formule 1 (en la Industria de hoteles Europeos de bajo presupuesto)

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El gran fenómeno de las Cafeterías en el mundo = STARBUCKS • Un revolucionario esquema de cafeterías que nació a partir del Café expreso italiano, fabricado y servido por norteamericanos. • Su sede está en Seattle – Wa – USA. • Hoy opera en 50 estados de USA • Tiene 7.087 cafeterías operadas directamente • Tiene 4.081 cafeterías licenciadas • Y opera en 43 países del mundo a finales del 2008, ingresa a Bogotá (Colombia). BELKIS MANOTAS

En su cadena de valor, agregaron el ESPRESSO DATING • Es un sitio con muchísima comodidad: • para conocer personas… • para hacer amigos… • para leer… • investigar en internet… • para enamorarse…

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Las curvas de valor para las cafeterías se han transformado radicalmente

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Capacitación en STARBUCKS • En el año 2.006 STARBUCKS utilizó 4,9 millones de horas en capacitación de sus empleados directos o indirectos. • IMPRESIONANTE !!

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Historia de EL BULLI • EL BULLI, se fundó en 1962, por la pareja de esposos alemanes Hans y Marketta Schilling, como un bar a donde acudían los veraneantes. • Lo pusieron así en honor a los perros bulldog que tenían sus dueños. No pasó casi nada hasta 1981 cuando entra a trabajar con ellos Juli Soler y en el 84 cuando ingresa Adriá. • En el 85 Adriá es el Chef y entre Soler y Adriá hacen la llave, que los lleva a convertirse en el mítico restaurante, el MEJOR DEL MUNDO !! BELKIS MANOTAS

¿Qué hizo Ferrán Adriá ? •

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Restaurante que queda en la Cala Montjoi, en Rosas, Gerona, a 200 kms de Barcelona y emplazado en una vieja casa de campo. Cuenta con las 3 Estrellas de Michelin y es catalogado como el MEJOR RESTAURANTE del MUNDO, por 3 años consecutivos. Atiende a tan solo 45 comensales por día y abre el restaurante tan solo seis meses por año = atiende a 4.500 comensales/año y solo cenas. Se reciben 400.000 reservas por año de todo el mundo, se requiere de reserva para cenar, cada plato vale entre 150 y 200 euros y la cuenta prom. por comensal es de 300 euros !! Plato emblemático : Tortilla de patatas. Ojo : No reservan de un año a otro !! BELKIS MANOTAS

¿Qué hizo Ferrán Adriá ? ¿Qué es EL BULLI ? • El restaurante es un TALLER EXPERIMENTAL que cuenta con la participación de químicos industriales, diseñadores y cocineros. Hay un acervo de saberes! • El ÉXITO de EL BULLI se debe a la clara voluntad de innovación que VIVEN, que SIENTEN y COMPARTEN sus responsables. • Ferrán y EL BULLI, han fulminado los principios inamovibles de la cocina y le han proporcionado nuevas dimensiones y nuevos sentidos con que impactar la sensualidad gastronómica humana. • Los comensales disfrutan… y además comenBELKIS ! MANOTAS

Concepto de Franc Ponti en el libro ”Pasión por Innovar” • ”El éxito del Restaurante EL BULLI se debe a la creatividad de su propietario Ferrán Adriá, un rompedor en diseño, en concepto y en la forma de presentar los platos. • Los clientes no van a comer sino a disfrutar un espectáculo a través del cual, ademán comen ! • Ha roto moldes de gastronomía. En sus mesas pueden degustarse : helados salados, croquetas líquidas, espumas con batidos, sal con dulce, etc” BELKIS MANOTAS

RELOJES

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¿ Qué hizo Swatch ? • Le dió personalidad al RELOJ tradicional y DISEÑÓ un reloj para TODAS LAS EDADES ! • Cambió sus materiales, sus diseños, rompió esquemas con sus accesorios, con sus colecciones de estaciones, con su gama de colores y estilos… • Rompió TODOS los paradigmas de la relojería suiza centenaria…

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VIRGIN ATLANTIC AIRWAYS

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¿QUÉ HIZO RICHARD BRANSON ?

• El propietario del Grupo VIRGIN • construyó hace 22 años, la 2a. • Aerolínea más importante del Reino • Unido y la empresa de aviación • MÁS LUJOSA DEL MUNDO !!

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A DÓNDE LLEGÓ RICHARD BRANSON ? • Es tal el éxito de Branson que ha creado una firma de inversiones en la Gran Bretaña y ha creado en el tema aeronáutico (que es su pilar) : • Virgin Atlantic (Reino Unido – casa matriz) Y luego ha ido estructurando y montando con igual éxito: • Virgin Blue (Australia) • Virgin Nigeria (Africa) y • Virgin América (Norteamérica) BELKIS MANOTAS

A DÓNDE LLEGARÁ RICHARD BRANSON ? • Y hoy está montando los VUELOS CERO GRAVEDAD ! Han presentado la nave espacial comercial EVE, que busca hacia 2.010 lanzar los primeros turistas espaciales de su nueva compañía “Virgin Galactic”. • Branson y Burt Rutan sostuvieron que la nave tendrá una envergadura de 42,7 mts y podrá volar a una altura de 15,2 kms. • En esta nave seis (6) pasajeros podrán experimentar cinco minutos de vida sin la fuerza de la gravedad. BELKIS MANOTAS

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CI ALSEC S.A.

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¿QUÉ HIZO ALSEC ? • Alejandro Mauricio Vargas, un Ingeniero Mecánico UPB de 27 años, fundamentalmente investigó las necesidades de los clientes potenciales, las evaluó y les dió soluciones concretas, con dos (2) bases fundamentales :  Les cambió a los insumos su presentación, los convirtió en polvo, generando higiene, disminución sustancial del costo y facilidades de empaque y transporte  Le dió al producto en polvo ”su personalidad” BELKIS MANOTAS

“Locuras” de Alsec S.A.

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¿QUÉ HIZO PUBLICAR ? •

Fundamentalmente llegó a suplir la NECESIDAD de INFORMACIÓN del CLIENTE y le imprimió un “DOFA con un sello especial”, con cinco (5) pilares básicos: • Le generó INMEDIATEZ a la solución • Le agregó CALIDAD y PROFESIONALISMO a la solución • Le dió a la NECESIDAD DEL CLIENTE ”su propia personalidad y su propia y puntual respuesta” • LÍDER en INNOVACIÓN TECNOLÓGICA • Ofrece Portafolio renovado : 113, Directorios, Páginas Amarillas, Páginas amarillas punto com, Directorios Especializados, Cupones, CD, etc, ahora llegó hasta el celular vía wap !!

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ANDRÉS CARNE DE RES

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¿QUÉ HIZO ANDRÉS JARAMILLO ? • Fundamentalmente llegó al corazón de los bogotanos, lo evaluó y le imprimió a su restaurante un “cliché especial”, con tres (3)bases fundamentales:  Le agregó ”diversión bogotanizada”  Le agregó ”caché” dentro de su informalidad  Le agregó ”su propia personalidad” y es un sitio CHIC… “A éste sitio va la crema” !! Es IN !! BELKIS MANOTAS

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EL LIDERAZGO TIPPING POINT

• El liderazgo “tipping point” se enfoca en identificar y apalancar los factores de influencia desproporcionada en una organización.

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Estrategias de Océanos Azules ¿Cómo se conciben?

1. Redefina los límites de su mercado 2. Mantenga el foco en el marco amplio, no en los números 3. Vaya más allá de la demanda existente 4. Diseñe la secuencia estratégica correctamente BELKIS MANOTAS

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