Paso 1 Procesos Industriales

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Actividades para desarrollar

Individual Escoger un proceso industrial de las opciones dadas a continuación, a partir del cual desarrollará la actividad propuesta:

Planta de producción de aceite de palma Planta de producción de Etanol Planta de producción de yogurt Planta de producción de azúcar Planta de producción de cerveza

Cada estudiante debe escoger un proceso. No se aceptan dos integrantes del grupo trabajando un mismo proceso.

Para el proceso escogido:

Identifique y justifique que tipo de proceso industrial maneja la planta (Continuo, discontinuo, intermitente). Teniendo en cuenta los contenidos de las Unidades abordadas durante la Unidad 1. Introducción a los procesos industriales, y basados en la empresa Manuelita S.A y sus procesos considero que se logra identificar que el tipo de proceso que maneja Azúcar Manuelita S.A es intermitente o por lotes, ya que este se caracteriza porque las entradas son alimentadas al inicio del proceso, pero al tener diferentes procesos y subprocesos se pierde la continuidad en los Procesos Agroindustriales desde el campo el cual consta de 4 etapas: Diseño y adecuación de tierras, preparación de tierras, siembra y levante del cultivo; seguido de la cosecha comprendido desde la maduración y pre cosecha y corte y por último en este proceso Agroindustrial se encuentra el transporte de la materia prima hacia el procesamiento industrial.

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Una vez se tiene la materia prima, entra al proceso de recepción en la Planta de Azúcar procedido de la Molienda, Clarificación y Evaporización y Cristalización, hasta llegar a la refinería, secado, envase y almacenamiento para la debida disposición a los clientes.

Relacione en un cuadro la materia prima (principal y secundaria), el producto, el subproducto y los desechos del proceso productivo.

MATERIA

SUB

PRIMA

PRODUCTOS

Biorganik

DESCRIPCIÓN

Es un producto de origen orgánico (caña de azúcar). Es un acondicionador de suelos e ideal para la producción de diferentes tipos de fertilizantes orgánicos, que permiten mejorar la productividad de los cultivos mediante el aporte de nutrientes y mejoramiento de la carga orgánica en el suelo. Es ideal para cultivos que requieran potasio, como caña, palma, arroz, café, piña, plátano, aguacate y cítricos.

Caña de Azúcar

El alcohol extra-neutro es obtenido a partir de un proceso de triple destilación. Alcohol

Es utilizado en diversas Extra-Neutro aplicaciones industriales, para la producción de bebidas alcohólicas, perfumes, cosméticos y en la industria farmacéutica.

IMAGEN

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Bagazo

Melaza

Es el residuo de la molienda de caña de azúcar. Se utiliza como combustible de fuente renovable, ya sea sustituto o complemento a energías fósiles, y por las empresas papeleras para la producción de papel ambientalmente amigable.

Es resultado del agotamiento de mieles en el proceso de fabricación del azúcar. Es usado como materia prima para elaborar alcohol y para distintos fines alimenticios por su contenido nutricional y aporte energético.

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Muestre, con ayuda de un diagrama (de flujo, bloques o proceso) los componentes fundamentales del proceso industrial escogido: Fases de procesamiento, insumos, subproductos y desechos.

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REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS

OVI Unidad 1: Pernett, A. (16, 07, 2017). Los materiales en la industria. [Archivo de video]. Recuperado de http://hdl.handle.net/10596/12556

Monsalvo, R, & Sánchez, M. (2014). Balance de materia y energía: procesos industriales. Grupo

Editorial

Patria.

Recuperado

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https://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2538/lib/unadsp/detail.action?docID=3227721

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