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Programa de Actividades

Celia y la fiesta de las galletas Autora: Beatriz Rojas Ilustradora: Carolina Schütte Serie: Amarilla, desde 6 años Páginas: 62

“Juntos formamos lectores” 1

Celia y la fiesta de las galletas Beatriz Rojas

Presentación de los Programas de Actividades Santillana Infantil y Juvenil, en su afán de ofrecer herramientas que contribuyan a la tarea de formar nuevos lectores, pone a su disposición sus programas de actividades, compuestos de orientaciones metodológicas para el docente y actividades específicas imprimibles para cada uno de los tres momentos de la lectura. El objetivo de nuestros programas de actividades es desarrollar las habilidades, destrezas y competencias que niños y niñas necesitan para el desarrollo de la comprensión lectora, y así desarrollar el goce por la lectura. En ellos se proponen actividades educativas acordes a las exigencias de nuestra realidad nacional y a los estándares internacionales. Además incorpora material para que el docente profundice el análisis de la obra, conozca su valor literario, utilice tecnología en el aula (TIC), atienda los diferentes estilos de aprendizaje y realice conexiones curriculares gracias a la transversalidad que ofrece la literatura.

OBJETIVOS GENERALES DE LOS PROGRAMAS DE ACTIVIDADES  Estimular el placer por leer a través de títulos acordes a la edad, características e intereses de niñas y niños.  Abordar las destrezas de comprensión lectora PISA y el desarrollo de las habilidades propuestas en las bases curriculares y programas de estudio entregados por el Mineduc.  Aprovechar la instancias lectoras para el desarrollo de los aspectos social y afectivo de los alumnos, de acuerdo a los OAT propuestos por el Ministerio de Educación.  Proponer distintas situaciones de lectura que permitan fomentar el acercamiento y goce con diferentes tipos de textos a través de actividades motivadoras.

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Celia y la fiesta de las galletas Beatriz Rojas

Celia y la fiesta de las galletas OBJETIVOS DE APRENDIZAJE  Formular hipótesis de lectura sobre la base de conocimientos previos de los alumnos, del título de la obra e imágenes.  Identificar información específica.  Identificar distintos tipos de texto y diferenciar sus funciones: narrativo, instructivo.  Interpretar aspectos de la obra, según información explícita e implícita.  Expresar opinión sobre variados aspectos del texto, sobre la base de información explícita e implícita, junto al conocimiento previo de los alumnos.  Inferir relaciones de causa - efecto.

OBJETIVOS DE APRENDIZAJE TRANSVERSALES  Reflexionar sobre sí mismo, las propias ideas y los propios intereses para comprenderse y valorarse.  Demostrar empatía hacia los demás, comprendiendo el contexto en el que se sitúan.  Demostrar respeto por las diversas opiniones y puntos de vista, reconociendo el diálogo como una herramienta de enriquecimiento personal y social.

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Celia y la fiesta de las galletas Beatriz Rojas

CONTEXTO DE PRODUCCIÓN Los antecedentes que se entregan a continuación han sido elaborados con el propósito de poner a disposición del docente los recursos necesarios que le permitan abordar desde un contexto documentado las actividades que deberán desarrollar sus estudiantes, tanto desde el ámbito personal del autor como de los aspectos literarios de la obra. A

BIOGRAFÍAS

Autora Beatriz Rojas nació en Santiago de Chile. Tiene estudios de psicología, arte y psicopedagogía. Ha participado en distintos talleres literarios. Publicó algunos cuentos en la antología Cuentos y punto (2003) y es autora de los libros infantiles León y el carnaval de la vida, León y su tercer deseo, El muuundo de Maca, y Celia y la fiesta de las galletas, todos en la serie Amarilla en Santillana Infantil Juvenil, como también Ritalinda de la serie Naranja. El viaje de la marmota es su primera novela juvenil, en la serie Roja. http://www.bellatriz.cl

Ilustradora Carolina Schütte G. Diseñadora e ilustradora. Licenciada en diseño gráfico y multimedia de la universidad UNIACC, estudió grabado en el Taller Lautaro y cursó talleres de ilustración con el fin de complementar su formación en el área gráfica. Desde pequeña se fascinó con las historias que le contaban sus abuelos y dibujando aprendió a descubrir la magia de lo cotidiano. Ha desarrollado su actividad profesional principalmente en el ámbito de la ilustración de libros de literatura infantil y juvenil, colaborando con distintos sellos editoriales. En sus ilustraciones, utiliza técnica mixta para crear expresivos mundos, con personajes y atmósferas que cuentan historias mágicas e invitan a explorar el simbolismo en sus imágenes. Entre sus ilustraciones destacan las de los libros En el Reino de las Aves (SM), Celia y la fiesta de las galletas (Santillana Infantil Juvenil), La Balserita (Santillana Infantil Juvenil), El resto es silencio (Planeta); y su participación en proyectos editoriales como Te cuento mi cuento (Chile crece contigo), Zona Afectada (Confín Ediciones), Imagina que volamos (Hospital Clínico de la Universidad de Chile), entre otros. Ha realizado talleres de ilustración para niños. Durante el 2010, dictó clases de Comunicación Gráfica en la carrera de Diseño de la Universidad Santo Tomás. Formó parte de la comisión de evaluadores de la Línea Fomento a la Creación del Fondo Nacional de Fomento del Libro y la Lectura, en la convocatoria 2012. Ha participado en exposiciones nacionales e internacionales de ilustración. Se pueden ver algunas de sus ilustraciones en su blog http://carolinaschutte.blogspot.com/

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B

ASPECTOS LITERARIOS

Síntesis Celia celebrará su cumpleaños y para ello junto a su mamá preparan ricos dulces y pasteles. Con moldes de juguete dan formas a las galletas. Se hace tarde y Celia debe acostarse, pero a medianoche se levanta a comer algunas de las galletas del tarro de latón. Estas galletas cobran vida para advertirle que tienen gluten y que le causarán daño si las come. Las galletas le explican cómo se manifiesta la enfermedad y cómo debe comer. Ante esto, Celia se enoja porque piensa que no podrá comer cosas ricas y devora rápidamente todas las galletas. Las molestias no tardan en llegar y debe ir al doctor. Unos exámenes bastarán para confirmar el diagnóstico: es celiaca. Preparando recetas con ingredientes especiales podrá festejar su cumpleaños. Con estas harinas libres de gluten les da nuevamente forma a las galletas y puede comer todas las que quiera sin dañar su organismo.

Análisis De narración ágil, sencilla y documentada, este libro es muy adecuado para abrir espacios de reflexión y conversación respecto al tema de la enfermedad celiaca o intolerancia al gluten. Los diálogos, las onomatopeyas, los acrósticos, entre varios otros recursos, dan riqueza al texto y, por otra parte, las prolijas y expresivas ilustraciones a doble página pasan a ser esenciales en el goce de este libro ilustrado. Un libro que invita a aceptar una enfermedad, a pensar sobre la superación de los problemas, a disfrutar la vida pese a las adversidades y a ser solidarios con nuestros semejantes comprendiendo finalmente que una enfermedad no es un obstáculo para vivir y gozar. Este relato es acompañado por recetas sin gluten e información referida a esta enfermedad.

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C

Información contextual

La enfermedad celiaca es una enfermedad hereditaria muy frecuente que se caracteriza por el desarrollo de alergia (inflamación) intestinal frente al contacto con proteínas de granos como trigo, cebada y centeno. Esto genera una mala absorción de nutrientes a nivel intestinal, que se produce por el daño en las vellosidades del intestino delgado cuando se ingiere gluten. Es una verdadera alergia intestinal a estas proteínas, por la cual el intestino se inflama y se van aplanando sus vellosidades, disminuyendo la superficie de absorción de nutrientes. Al no haber vellosidades, no se pueden absorber bien los nutrientes. Existe una presentación denominada forma clásica que brinda síntomas tales como diarrea persistente, esteatorrea (deposiciones con grasa que flotan en el agua), dolor abdominal recurrente, meteorismo (gases excesivos), desnutrición, fatiga manifiesta, depresión e irritabilidad, entre otras alteraciones psicológicas. En las mujeres se puede presentar retraso de la pubertad, retardo de la menarquia (primera menstruación), infertilidad y abortos de repetición. Se presenta también de forma atípica, sus manifestaciones son: dolor abdominal recurrente asociado a hinchazón, alteraciones de la forma de ir al baño, alternando diarrea y constipación (tipo colon irritable); intolerancia a la lactosa, anemias por falta de fierro, falta de calcio en los huesos (osteoporosis) en mujeres jóvenes u hombres, talla baja en niños, alteraciones menstruales (amenorrea) e infertilidad en las mujeres, entre muchas otras formas de presentación. Tener sobrepeso, ser obeso o constipado, no excluye la posibilidad de tener una enfermedad celiaca. El tratamiento consiste básicamente en eliminar de la dieta las proteínas de granos que producen la alergia. Para más información sobre esta enfermedad, visite las siguientes páginas web

y http://redsalud.uc.cl y http://www.ispch.cl/documentos/tenga/celiaca.pdf y http://www.scielo.cl/scielo.php?pid=s0370-41062002000400012&script=sci_arttext Convivir: Fundación de Intolerancia al Gluten En este sitio encontrará información sobre esta enfermedad, recetas sin gluten para toda ocasión, lectura de etiquetas, entre muchos aspectos que harán más llevadero el día a día.

y http://www.fundacionconvivir.cl/acerca-de-convivir.html#quienes-somos

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Celia y la fiesta de las galletas Beatriz Rojas

Orientaciones GENERALES Las orientaciones propuestas en cada actividad entregan las condiciones y estrategias de trabajo que permitirán el logro de los aprendizajes esperados. Durante el proceso, afiance, apoye y supervise el desarrollo de cada una de estas actividades, de manera que el aprendizaje se convierta en una experiencia exitosa.

Antes de la lectura Actividad 1. Celia y la fiesta de las galletas

Actividad no fotocopiable

Propósito de la actividad: Crear expectativas respecto al libro que leerán.

PISA: Integrar e interpretar Obtener información

Orientaciones metodológicas Recorra la portada y contraportada de este cuento identificando cada uno de los elementos que la componen y la función que cumplen (título, autora, ilustradora, editorial). Deténgase en la reseña ubicada en la contraportada, que nos informa y comenta el tema del libro a través de una breve exposición de su contenido, por lo que nos aproxima a un resumen de este. Léala a sus alumnos. Como la reseña plantea que las galletas ayudarán a Celia a sentirse sana, pregúnteles:

y ¿Cómo piensan que van a ayudar a Celia? y ¿En qué la podrían ayudar? y ¿Cuál sería el problema que tiene Celia? El objetivo de hacer estas preguntas es causar inquietud por conocer el conflicto que se presentará en el libro. Léales la página 6 y presénteles a Celia, la protagonista del relato.

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Actividad 2. Retratando a Celia con palabras

FICHA 1/Actividad fotocopiable

PISA: Integrar e interpretar

Propósito de la actividad: Retratar al personaje principal sobre la base de la lectura de imágenes.

Orientaciones metodológicas El retrato, en literatura, es la descripción de una persona o personaje por medio de la palabra. Al observar se eligen rasgos físicos y de personalidad que muestran por su actuar o por los gestos que refleja una ilustración. El observador puede centrarse en una parte del cuerpo, en una posición determinada o bien en el cuerpo entero; puede detenerse en la vestimenta y establecer relaciones entre el aspecto físico y la personalidad del retratado. Asimismo, puede relacionar en mayor o menor medida al personaje con el medio en que se encuentra. Con apoyo de la ficha 1 y la observación de las imágenes que en ella se presentan, invite a sus alumnos a diseñar un retrato de la protagonista de este relato. Si tiene la posibilidad, escanee estas imágenes y proyéctelas con un data show, antes de trabajar la ficha, para que sean apreciadas con todo su colorido. Este retrato, sin conocer el texto, puede modificarse o reafirmarse una vez que lo conozcan.

Actividad 3. Celia-ca

FICHA 2/Actividad fotocopiable

PISA: Obtener información

Propósito de la actividad: Comprender el tema central del cuento que leerán.

Orientaciones metodológicas Este libro tiene como propósito dar a conocer un tema muy vigente en estos días como es la enfermedad celiaca, que se hace presente en niños y adultos. En la información contextual de este programa de actividades encontrará información y páginas web donde usted y sus alumnos podrán informarse de la intolerancia al gluten, sus manifestaciones y tratamiento. Se incluye también la página web de la Fundación Convivir, que trabaja en pro de las personas que presentan esta enfermedad. Esta es una página muy activa, que publica recetas y recomendaciones para que esta enfermedad se haga más llevadera. Cuénteles a sus alumnos algunas manifestaciones de esta enfermedad y lo que deben hacer los niños que la padecen para que no se active. Trabaje luego la ficha 2 del material fotocopiable, en la que conocerán algunos símbolos que nos indican que un determinado alimento no tiene gluten (generalmente una varita de trigo con una diagonal) e identificarán alimentos que pueden comer los celiacos.

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Celia y la fiesta de las galletas Beatriz Rojas

Durante la lectura Actividad 4. Te invito a mi fiesta

Actividad no fotocopiable

Propósito de la actividad: Elaborar una invitación respetando su formato.

PISA: Reflexionar y valorar

Orientaciones metodológicas Al inicio del cuento aparece Celia preparando muchas exquisiteces junto a su mamá para su fiesta de cumpleaños. Por este motivo esta actividad propone elaborar una tarjeta de invitación para asistir a esta celebración. Entregue a sus alumnos algunos materiales como cartulina, goma eva, papel lustre y lápices, y pida que sea de creación propia o que revisen en la web. Escribiendo “tarjetas de cumpleaños” en el buscador encontrarán variados modelos si quieren realizar algo más novedoso. Lo importante es que el contenido debe tener todos los datos: invitado, lugar, día y hora. Pídales que agreguen que “comerán ricos pasteles y galletas especialmente preparados para la ocasión”.

Actividad 5. Siguiendo a Celia

FICHA 3/Actividad fotocopiable

PISA: Integrar e interpretar

Propósito de la actividad: Recoger información relevante a medida que van avanzando en la lectura.

Orientaciones metodológicas Es muy importante motivar a sus alumnos a llevar algunos registros mientras leen un libro, les permitirá distinguir lo relevante de lo accesorio y detenerse en algunos momentos importantes. Le proponemos entregar la ficha 3, donde se solicita hacer un alto en algunas páginas que se indican, para que sus alumnos respondan algunas preguntas planteadas. Por otro lado, también les servirá para posteriormente realizar un resumen de lo leído.

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Celia y la fiesta de las galletas Beatriz Rojas

Actividad 6. ¡Ricas galletas!

FICHA 4/Actividad fotocopiable

PISA: Obtener información

Propósito de la actividad: Aproximarse al personaje empatizando con sus motivaciones culinarias.

Orientaciones metodológicas Cuando sus alumnos hayan leído hasta la página 9, comente con ellos sobre sus gustos en este tema culinario, qué comida les gusta más, si han cocinado alguna vez, qué les gustaría aprender a hacer, etc. Realice después comparaciones con el personaje de Celia, ¿a quienes les gustan las galletas como a Celia? ¿Cuáles son sus preferidas? ¿Qué les parecen los moldes de las galletas de Celia? Entregue la ficha 4, para que sus estudiantes respondan por escrito algunas de las preguntas anteriores y dibujen las galletas de Celia. Luego motívelos a ocupar plasticina y fabricar sus propias galletas. Pídales tanta creatividad como tuvo Celia al confeccionarlas. Entregue platos de cartón para ubicarlas y que las lleven a casa para contar en la familia que han empezado a leer un libro que tiene relación con galletas.

Después de la lectura Actividad 7. ¿Cuál sí y cuál no?

FICHA 5/Actividad fotocopiable

PISA: Integrar e interpretar

Propósito de la actividad: Clasificar alimentos de acuerdo a la dieta celiaca.

Orientaciones metodológicas Recuerde junto a su clase que los celiacos deben consumir una dieta especial; es decir, ingerir alimentos sin gluten. Pregúnteles si recuerdan alguno de los que fueron enunciados en el libro, solicite que busquen esta información en él (páginas 34 y 35). Ahora, proponga a su grupo trabajar en la ficha 5, en la cual encontrará un plato con alimentos extraídos del libro. Sus alumnos deberán marcar en rojo aquellos alimentos no permitidos para un celiaco, y luego clasificar el conjunto completo, escribiendo en la tabla de doble entrada aquellos que están permitidos y aquellos prohibidos. Ponga en común la actividad y pregunte qué efectos producía el gluten en Celia que la hacía sentirse tan mal.

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Celia y la fiesta de las galletas Beatriz Rojas

Actividad 8. Cada cosa en su lugar

FICHA 6/Actividad fotocopiable

PISA: Obtener información

Propósito de la actividad: Recordar elementos importantes de la enfermedad celiaca.

Orientaciones metodológicas Al término del libro, es importante recoger la información que ahora manejan sus alumnos en torno a la enfermedad celiaca, que corresponde al tema central del libro. Primero, organice a su grupo en semicírculo y realice las siguientes preguntas: ¿qué le pasaba a Celia? ¿Qué es el gluten? ¿Qué sintió Celia al comerse las galletas? ¿Conoces otras enfermedades relacionadas con alimentos que algunos niños no pueden comer? ¿Cuáles? Mencione como ejemplo otras enfermedades que pueden afectar a los niños en relación a la alimentación: intolerancia a la lactosa, obesidad, diabetes, etc. Solicite que traigan información de alguna de ellas u otras que averigüen. Luego, entregue la ficha 6, que contiene dos partes: la primera, un párrafo que sus alumnos deben completar con las palabras que faltan y que resume la enfermedad de Celia; y la segunda parte, donde deberán completar el organizador gráfico con la información solicitada respecto de la enfermedad que hayan averiguado. Ponga en común la actividad, revisando el párrafo en voz alta y solicitando que distintos alumnos presenten su organizador gráfico con su investigación.

Actividad 9. ¡A cocinar!

FICHA 7/Actividad fotocopiable

PISA: Integrar e interpretar

Propósito de la actividad: Identificar la estructura de una receta.

Orientaciones metodológicas Recuerde a sus alumnos que al final del libro se proponen algunas recetas especialmente para celiacos. La receta es un texto instructivo que explica cómo se elabora una comida, postre, etc. Presenta los ingredientes y los pasos que se deben seguir para su preparación. Anime a sus niños a escribir su propia receta, que debe considerar los siguientes elementos: Título: nombre de la receta. Ingredientes: lista y cantidad de alimentos necesarios para cocinar la receta. Preparación: pasos para elaborar el plato. Entregue la ficha 7, donde se presenta un esquema que ellos deben completar con su propuesta. Finalizada la actividad, dé la posibilidad que presenten su trabajo y lo publiquen en el diario mural o en algún lugar significativo de la sala. Si es posible, pueden realizar algunas en el colegio y compartir en el recreo.

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Celia y la fiesta de las galletas Beatriz Rojas

Actividad 10. Ficha bibliográfica

Actividad no fotocopiable

PISA: Integrar e interpretar

Propósito de la actividad: Confeccionar una ficha que sintetice elementos del libro y su opinión personal.

Orientaciones metodológicas Contextualice la actividad señalando la importancia de compartir con otros lectores las obras leídas. Para ello, invite a sus alumnos a preparar una ficha de Celia y la fiesta de las galletas en su cuaderno o en una hoja de bloc con los siguientes datos: Título: Autor: Ilustrador: Tema: Personajes: ¿Recomendarías este libro a algún amigo?: ¿Por qué?:

Finalizada la actividad, haga que comparen sus fichas con algún compañero para evaluar el resultado de su trabajo individual.

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Actividades fotocopiables

FICHA 1 Antes de la lectura Actividad 2. Retratando ■

a Celia con palabras

Esta es Celia, la protagonista de este relato. Observa estas imágenes e intenta describirla por lo que entrega la ilustración. Fíjate en sus rasgos físicos y gestos.

Cuando termines de leer el libro, relee lo que acabas de escribir y compáralo con la información que obtuviste de Celia.

Nombre: Fecha:

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Actividades fotocopiables

FICHA 2

Actividad 3. ■

Celia-ca

Estos son algunos logos que están presentes en los alimentos que no contienen gluten.

Observa qué tienen en común y crea tu propio logo.

Esta niña es celiaca, el símbolo que tiene en su polera lo indica. Muéstrale, coloreando los saquitos, los alimentos que puede incluir en su dieta.

Leche, yogur y queso

Harina de trigo Verduras y frutas

Legumbres y frutos secos Huevos y carnes

Nombre: Fecha:

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Actividades fotocopiables

FICHA 3

Actividad 5. ■

Siguiendo a Celia

En la medida en que vayas avanzando en la lectura, responde estas preguntas. Páginas 6 a 12

¿Qué actividad está preparando Celia? ¿Con quién la realiza? ¿Qué hicieron con los moldes de juguete? Páginas 14 a 35

¿Por qué Celia se levantó a medianoche? ¿Qué les sucedió a las galletas? ¿Qué le advirtieron las galletas? ¿Por qué ella no las puede comer? Páginas 37 a 49

¿Por qué se molestó Celia con las galletas? ¿Qué sucede cuando se come las galletas? ¿Cómo soluciona las grandes molestias que siente? ¿Qué le explica la doctora? ¿Cómo resulta el cumpleaños?

Nombre: Fecha:

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Actividades fotocopiables

FICHA 4 Durante la lectura Actividad 6.

¡Ricas galletas!

“Celia es una gran cocinera. Le gusta preparar panes de huevo, galletas y tortas”. -¡Hum, qué rico! ¿Te gusta cocinar? ¿Has preparado algo con tu mamá? ¿Te gustan las galletas? ¿Cuáles son tus preferidas? ■

Dibuja las galletas de Celia.

■

Y ahora con plasticina y mucha imaginación... ¡a preparar las tuyas!

Nombre: Fecha:

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Actividades fotocopiables

FICHA 6 Después de la lectura Actividad 7. ■

¿Cuál sí y cuál no?

Marca con rojo los alimentos no permitidos para Celia.

panes d e huevo e t alfajores a tom gaseosas empanadas pizzas tallarines o l l brócoli cerdo po pavo pescad lechuga papas fritas o frito choclo

■

Escribe cada alimento en la columna que corresponde. Alimentos permitidos

Alimentos no permitidos

Nombre: Fecha:

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Actividades fotocopiables

FICHA 6 Actividad 8. ■

Cada cosa en su lugar

Completa el siguiente texto con la información que aprendiste sobre la enfermedad celiaca. Utiliza las siguientes palabras:

vómitos - estómago - crecer - pálida - decaída - irritable enfermedad celiaca - diarrea - peso - enojada “A esta intolerancia al gluten los doctores la llamamos . Puede provocarte dolores de , incluso . Por lo mismo, puedes bajar de , ponerte . dejar de También puedes sentirte ”. ■

,

y

y

Completa el organizador.

Nombre de la enfermedad

Causas

Síntomas

Tratamiento

Nombre: Fecha:

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Actividades fotocopiables

FICHA 7

Actividad 9. ■

¡A cocinar!

Completa el esquema de tu receta con la información que corresponde.

Título Ingredientes:

Preparación:

Nombre: Fecha:

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