Prinsip Prinsip Bisnis Retail

KEMENTERIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN Republik Indonesia 2014

Prinsip – Prinsip Bisnis Paket Keahlian Pemasaran

SMK/MAK Kelas XI Semester 1

Hak Cipta © 2014 pada Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan Dilindungi Undang-Undang

MILIK NEGARA TIDAK DIPERDAGANGKAN

Kontributor Penyunting Materi Penelaah Desktop Publisher

: Rr. Indah Setyowati, S.E., M.M . : Posman, S.E., M.M. : Tim

Disklaimer: Buku ini merupakan buku siswa yang dipersiapkan Pemerintah dalam rangka implementasi Kurikulum 2013. Buku siswa ini disusun dan ditelaah oleh berbagai pihak di bawah koordinasi Kementerian Pendidikan dan Kebudayaan, dan dipergunakan dalam tahap awal penerapan Kurikulum 2013. Buku ini merupakan “dokumen hidup” yang senantiasa diperbaiki, diperbaharui, dan dimutakhirkan sesuai dengan dinamika kebutuhan dan perubahan zaman. Masukan dari berbagai kalangan diharapkan dapat meningkatkan kualitas buku ini.

Cetakan Ke-1, 2014 Disusun dengan huruf arial

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

iii

KATA PENGANTAR

Kurikulum 2013 dirancang untuk memperkuat kompetensi siswa dari sisi sikap, pengetahuan dan keterampilan secarautuh. Keutuhan tersebut menjadi dasar dalam perumusan kompetensi dasar tiap mata pelajaran yang mencakup kompetensi dasar kelompok sikap, pengetahuan, dan keterampilan. Semua mata pelajaran dirancang mengikuti rumusan tersebut. Pembelajaran kelas XI pada Sekolah Menengah Kejuruan untuk Bidang Keahlian Bisnis dan Manajemen, Program Keahlian Tata Niaga, dan Paket Keahlian Pemasaran yang disajikan dalam buku ini juga tunduk pada ketentuan tersebut. Buku siswa ini berisi materi pembelajaran yang membekali siswadengan pengetahuan, keterampilan dalam menyajikan pengetahuan yang dikuasai secara kongkrit dan abstrak, serta sikap sebagai makhluk yang mensyukuri anugerah alam semesta yang dikaruniakan kepadanya melalui pemanfaatan yang bertanggungjawab. Buku ini menjabarkan usaha minimal yang harus dilakukan siswa untuk mencapai kompetensi yang diharuskan. Sesuai dengan pendekatan yang digunakan dalam kurikulum 2013, siswa diberanikan untuk mencari dari sumber belajar lain yang tersedia dan terbentang luas di sekitarnya. Peran guru sangat penting untuk meningkatkan dan menyesuaikan daya serap siswa dengan ketersediaan kegiatan buku ini. Guru dapat memperkayanya dengan kreasi dalam bentuk kegiatankegiatan lain yang sesuai dan relevan yang bersumber dari lingkungan sosial dan alam. Buku ini sangat terbuka dan terus dilakukan perbaikan dan penyempurnaan.Untuk itu, kami mengundang para pembaca memberikan kritik, saran, dan masukan untuk perbaikan dan penyempurnaan. Atas kontribusi tersebut, kami ucapkan terimakasih. Mudah-mudahan kita dapat memberikan yang terbaik bagi kemajuan dunia pendidikan dalam rangka mempersiapkan generasi seratus tahun Indonesia Merdeka (2045).

Depok,

Nopember 2014 Penyusun

Direktorat Pembinaan SMK |2014

iv

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

DAFTAR ISI KATA PENGANTAR ............................................................................................................................................ iii DAFTAR ISI ....................................................................................................................................................... iv DAFTAR GAMBAR ............................................................................................................................................ vii DAFTAR TABEL................................................................................................................................................ viii GLOSARIUM ..................................................................................................................................................... ix BAGIAN 1 : PENDAHULUAN ............................................................................................................................. 1 Deskripsi ........................................................................................................................................................ 1 Prasyarat ....................................................................................................................................................... 1 Petunjuk Penggunaan.................................................................................................................................... 2 Tujuan Akhir .................................................................................................................................................. 3 Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar ........................................................................................................ 4 Peta Konsep................................................................................................................................................... 6 BAGIAN 2 : PEMBELAJARAN ............................................................................................................................ 8 Bab I ....................................................................................................................................................... 8 Peran Dan Fungsi Bisnis Ritel ................................................................................................................... 8 Kegiatan Belajar 1 : Pengertian , Peranan dan Fungsi Ritel ........................................................................... 8 A. Tujuan Pembelajaran ......................................................................................................................... 8 B. Aktivitas Pembelajaran ...................................................................................................................... 8 C. Definisi Bisnis Ritel........................................................................................................................... 11 D. Peran dan Gambaran Umum Bisnis Ritel ......................................................................................... 18 E. Inovasi dan Perkembangan Tehnologi dalam Ritel .......................................................................... 26 F. Rangkuman ...................................................................................................................................... 45 G. Tugas ............................................................................................................................................... 45 H. Penilaian .......................................................................................................................................... 46 Kegiatan Belajar 2 : Analisa Perilaku Konsumen .......................................................................................... 48 A. Tujuan Pembelajaran ....................................................................................................................... 48 B. Aktivitas Pembelajaran .................................................................................................................... 48 C. Perilaku Konsumen .......................................................................................................................... 50 D. Bauran Pemasaran .......................................................................................................................... 54 E. Kepuasan Konsumen ....................................................................................................................... 58 F. Rangkuman ...................................................................................................................................... 60 G. Tugas ............................................................................................................................................... 61 H. Penilaian .......................................................................................................................................... 61 I. Uji Kompetensi ................................................................................................................................ 62

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

v

Bab II .................................................................................................................................................... 63 Ruang Lingkup Bisnis Ritel ..................................................................................................................... 63 Kegiatan Belajar 1 : Struktur Dasar Bisnis Ritel ............................................................................................ 63 A. Tujuan Pembelajaran ....................................................................................................................... 63 B. Aktivitas Pembelajaran .................................................................................................................... 63 C. Aspek Dalam Bisnis Ritel ................................................................................................................. 64 D. Karakteristik Dasar Ritel .................................................................................................................. 66 E. Peluang Bisnis Ritel di Indonesia ..................................................................................................... 67 F. Kelebihan dan Kekurangan Bisnis Ritel ............................................................................................ 77 G. Rangkuman ...................................................................................................................................... 79 H. Tugas ............................................................................................................................................... 80 I. Penilaian .......................................................................................................................................... 81 J. Uji Kompetensi ................................................................................................................................ 81 Kegiatan Belajar 2 : Kebijakan Bisnis ........................................................................................................... 82 A. Tujuan Pembelajaran ....................................................................................................................... 82 B. Aktivitas Belajar Siswa ..................................................................................................................... 82 C. Tujuan Kebijakan Bisnis ................................................................................................................... 84 D. Jenis Jenis Kebijakan Bisnis .............................................................................................................. 91 E. Kelebihan Dan Kelemahan Kebijakan Bisnis Ritel ............................................................................ 92 F. Peluang Dan Tantangan Menghadapi Masyarakat Ekonomi Asean ................................................. 99 G. Rangkuman .................................................................................................................................... 102 H. Tugas ............................................................................................................................................. 103 I. Penilaian Diri ................................................................................................................................. 103 J. Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 104 Bab III ................................................................................................................................................. 105 Strategi Manajemen Ritel .................................................................................................................... 105 Kegiatan Belajar 1 : Manajemen Bisnis Ritel ............................................................................................. 105 A. Tujuan Pembelajaran ..................................................................................................................... 105 B. Aktivitas Pembelajaran .................................................................................................................. 105 C. Manajemen Bisnis Ritel ................................................................................................................. 107 D. Syarat Mendirikan Bisnis Ritel ....................................................................................................... 121 E. Display Barang Dagangan .............................................................................................................. 128 F. Pelayanan Penjualan ..................................................................................................................... 130 G. Rangkuman .................................................................................................................................... 134 H. Tugas ............................................................................................................................................. 136 I. Penilaian Diri ................................................................................................................................. 136 J. Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 137 Kegiatan Belajar 2 : Strategi Pertumbuhan Ritel ....................................................................................... 138 A. Tujuan Pembelajaran ..................................................................................................................... 138 B. Aktivitas Pembelajaran .................................................................................................................. 138 C. Proses Strategi Ritel ....................................................................................................................... 140 D. Mengembangkan Strategi Ritel ..................................................................................................... 145

Direktorat Pembinaan SMK |2014

vi

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

E. Rangkuman .................................................................................................................................... 146 F. Tugas ............................................................................................................................................. 147 G. Penilaian Diri ................................................................................................................................. 149 H. Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 149 Kegiatan Belajar 3 : Strategi bauran Eceran ( Ritel Mix ) ........................................................................... 150 A. Tujuan Pembelajaran ..................................................................................................................... 150 B. Aktivitas Pembelajaran .................................................................................................................. 150 C. Pengertian Bauran Eceran ( Ritel Mix ) .......................................................................................... 152 D. Faktor Bauran Ritel ........................................................................................................................ 155 E. Rangkuman .................................................................................................................................... 162 F. Tugas ............................................................................................................................................. 163 G. Penilaian Diri ................................................................................................................................. 164 H. Uji Kompetensi .............................................................................................................................. 164 BAGIAN 3 : PENUTUP .......................................................................................................................... 165 DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................................................... 171

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

vii

DAFTAR GAMBAR Gambar 1 - Jenis-Jenis Kegiatan Retail .............................................................................................................. 9 Gambar 2 - Format Ritel .................................................................................................................................. 13 Gambar 3 - Saluran Distribusi Bisnis Ritel ........................................................................................................ 20 Gambar 4 - Distribusi Ritel Tradisional ............................................................................................................ 22 Gambar 5 - Distribusi Ritel Modern ................................................................................................................. 24 Gambar 6 - Supermarket ................................................................................................................................. 27 Gambar 7 - Pasar Tradisional........................................................................................................................... 27 Gambar 8 - Pelatihan / Training ...................................................................................................................... 28 Gambar 9 - Modal Usaha................................................................................................................................. 28 Gambar 10 - Distribusi ke Negara Lain ............................................................................................................ 29 Gambar 11 - Kerjasama dengan Negara lain ................................................................................................... 29 Gambar 12 - Perilaku Konsumen ..................................................................................................................... 48 Gambar 13 - Pelayanan dalam Bisnis Retail .................................................................................................... 63 Gambar 14 - Demonstrasi ............................................................................................................................... 82 Gambar 15 - Organisasi APEC .......................................................................................................................... 83 Gambar 16 - Pasar Tradisional......................................................................................................................... 97 Gambar 17 - Toko Modern .............................................................................................................................. 98 Gambar 18 - ASEAN ......................................................................................................................................... 99 Gambar 19 - Pasar Terapung ......................................................................................................................... 105 Gambar 20 - Lokasi Pertokoan ...................................................................................................................... 107 Gambar 21 - Eksterior Toko ........................................................................................................................... 108 Gambar 22 - Interior Toko ............................................................................................................................. 109 Gambar 23 - Brosur ....................................................................................................................................... 110 Gambar 24 - Katalog ...................................................................................................................................... 111 Gambar 25 - Pamflet .................................................................................................................................... 112 Gambar 26 - Cash Register ............................................................................................................................ 116 Gambar 27 - Barcode Scanner ....................................................................................................................... 118 Gambar 28 - Internet Retailing ...................................................................................................................... 120 Gambar 29 - Pasar Modern ........................................................................................................................... 121 Gambar 30 - Pekerja Profesional ................................................................................................................... 122 Gambar 31 - Aneka Produk Lokal .................................................................................................................. 122 Gambar 32 - Aneka Jasa ................................................................................................................................ 123 Gambar 33 - Aneka Discount ......................................................................................................................... 123 Gambar 34 - Tempat Parkir Kendaraan ......................................................................................................... 125 Gambar 35 - Display Produk .......................................................................................................................... 128 Gambar 36 - Display Produk .......................................................................................................................... 138 Gambar 37 - Retail Mix .................................................................................................................................. 150

Direktorat Pembinaan SMK |2014

viii

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

DAFTAR TABEL Tabel 1 - Perilaku Konsumen dalam Retailing ................................................................................................. 52 Tabel 2 - Aspek-Aspek Pelayanan pada Konsumen ........................................................................................ 64 Tabel 3 - Indikator Bidang Usaha Ritel ............................................................................................................. 67 Tabel 4 - Pertumbuhan Pasar Moderen/Ritel Moderen di Indonesia .............................................................. 70

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

ix

GLOSARIUM Ritel adalah salah satu cara pemasaran produk meliputi semua aktivitas yang melibatkan penjualan barang secara langsung ke konsumen akhir untuk penggunaan pribadi dan bukan bisnis Kompetensi adalah penguasaan terhadap suatu tugas, ketrampilan, sikap, dan apresiasi yang diperlukan untuk menunjang keberhasilan Peritel adalah orang atau badan yag melakukan usaha retail Grosir adalah penjualan barang atau merchandise kepada pengecer, pengguna bisnis industri, komersial, institusi atau profesional, atau kepada penggrosir lainnya dan jasa terkait Visibilitas adalah sejauh mana kegiatan sosial dapat diamati oleh para pemangku kepentingan perusahaan Kompatible adalah tingkat kesesuaian inovasi dengan nilai, pengalaman lalu, dan kebutuhan dari penerima Efektif adalah melakukan sesuatu yang sesuai dengan apa yang diinginkan (sesuai tujuan) dengan sumberdaya yang besar Efisien adalah bekerja dengan menggunakan sumber daya dan energi yang sesuai tanpa pemborosan, namun efisiensi tidak melihat tujuan Distribusi adalahkegiatan pemasaran yang berusaha memperlancar dan mempermudah penyampaian barang dan jasa dari produsen kepada konsumen, sehingga penggunaannya sesuai dengan yang diperlukan (jenis, jumlah, harga, tempat, dan saat dibutuhkan) Mailing list adalah grup diskusi di Internet di mana setiap orang bisa berlangganan dan berikutserta didalamnya Delivery adalah transaksi di mana pembayaran untuk produk yang dipesan dilakukan saat pelanggan menerima produk. Prospek bisnis adalah kemampuan seseorang atau pebisnis untuk melihat adanya kesempatan berbisnis dari lingkungan sekitarnya Order adalah pesanan untuk membeli atau menjual pada harga tertentu Suplai adalah melakukan pengriman barang dan jasa sesuai permintaan Globalisasi adalah proses integrasi internasional yang terjadi karena pertukaran pandangan dunia, produk, pemikiran, dan aspek-aspek kebudayaan lainnya Eksport adalah proses transportasi barang atau komoditas dari suatu negara ke negara lain Import adalah transportasi barang atau komoditas dari suatu negara ke negara lain secara legal, umumnya dalam proses perdagangan.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

x

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Licencing adalah izin yang diberikan oleh Pemegang Paten kepada pihak lain berdasarkan perjanjian pemberian hak untuk menikmati manfaat ekonomi dari suatu Paten yang diberikan perlindungan dalam jangka waktu dan syarat tertentu. Negosiasi adalah suatu cara untuk mencapai suatu kesepakatan melalui diskusi formal Promotional mix adalah kombinasi strategi yang paling baik dari variable - variabel periklanan, personal selling, dan alat promosi yang lain, yang kesemuanya direncanakan untuk mencapai tujuan program penjualan. Makelar adalah berkepentingan

orang yang bertindak sebagai penghubung antara 2 belah pihak yang

Kredibilitas adalah kualitas, kapabilitas, atau kekuatan untuk menimbulkan kepercayaan Reality adalah sesuai kenyataan Big box retailer adalah bisnis retail yang berisi lenih dari satu jenis usaha Appliances adalah konsep solusi bisnis dalam bentuk hardware yang sudah memiliki fungsi lengkap dan dapat dipergunakan secara instant Spesialisasi adalah sebuah cara yang penting untuk menghasilkan pengetahuan proposisional, dengan menerapkan pengetahuan umum e-retailing adalah kegiatan retail (pengecer) atau menawarkan barang yang dilakukan dengan cara membuat situs-situs Retailing di internet Right product adalah produk yang tepat / sesuai Right Quantity adalah jumlah produk yang sesuai Right price adalah harga yang bagus / murah Right time adalah tepat waktu Right service adalah pelayanan yang bagus Right place adalah lokasi yang tepat Display produk adalah suatu cara penataan produk terutama produk barang yang diterapkan oleh perusahaan tertentu dengan tujuan untuk menarik minat konsumen Shelf talker adalah jenis cetakan yang juga biasa digunakan di bisnis retail, seperti di pasar swalayan atau mini market Standing poster adalah karya seni atau desain grafis yang memuat komposisi gambar dan huruf di atas kertas berukuran besar dan biasanya diletakan berdiri

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

xi

Signange adalah setiap jenis tampilan grafik dimaksudkan untuk menyampaikan informasi dan data dijadikan media promosi Waralaba adalah perikatan yang salah satu pihaknya diberikan hak memanfaatkan dan atau menggunakan hak darikekayaan intelektual (HAKI) atau pertemuan dari ciri khas usaha yang dimiliki pihak lain dengan suatu imbalan berdasarkan persyaratan yang ditetapkan oleh pihak lain tersebut dalam rangka penyediaan dan atau penjualan barang dan jasa Publisitas adalah Segala kegiatan yang dilakukan untuk mengenalkan suatu perusahaan atau produk kepada masyarakat melalui media massa Merchandise adalah produk yang biasa digunakan oleh suatu usaha, komunitas, group olahraga, musik, artis, penyanyi, dan lain sebagainya sebagai bentuk promosi, mempertahankan komunitas Strategi pemasaran ritel adalah pernyataan yang menjelaskan beberapa hal sebagai berikut: a. Pemilihan segmen pasar b. Penentuan format Ritel c. Pengembangan keunggulan bersaing Marketing mix adalah Bauran Pemasaran, sedangkan menurut istilah marketing Mix adalah strategi pemasaran yang di laksanakan secara terpadu atau strategi pemasaran yang di lakukan secara bersamaan dalam menerapkan elemen strategi yang ada dalam marketing Mix itu sendiri. Ritel Mix adalah kombinasi aspek ritel dari satu atau lebih dari 6 P. Setiap pengecer berusaha untuk menemukan kombinasi unik dari faktor-faktor ini dengan tujuan menjadi unggul di pasar sesuai target mereka. Produk masal adalah produksi secara besar-besaran seperti contohnya produksi semen dan pupuk. Grosir adalah sebagai penjualan barang atau merchandise kepada pengecer, pengguna bisnis industri, komersial, institusi atau profesional, atau kepada penggrosir lainnya dan jasa terkait. Audit adalah evaluasi terhadap suatu organisasi, sistem, proses, atau produk. Audit dilaksanakan oleh pihak yang kompeten, objektif, dan tidak memihak, yang disebut auditor. Tujuannya adalah untuk melakukan verifikasi bahwa subjek dari audit telah diselesaikan atau berjalan sesuai dengan standar, regulasi, dan praktik yang telah disetujui dan diterima. Pramuniaga adalah sebuah profesi yang bergerak di bidang pelayanan atau membantu pelanggan untuk menemukan tujuan dalam hal ini barang dan jasa yang di inginkan , contoh seperti pelayan toko / departement store / supermarket Demografis ilmu yang mempelajari dinamika kependudukan manusia. Demografi meliputi ukuran, struktur, dan distribusi penduduk, serta bagaimana jumlah penduduk berubah setiap waktu akibat kelahiran, kematian, migrasi, serta penuaan. Geografis adalah ilmu yang mempelajari tentang lokasi serta persamaan dan perbedaan (variasi) keruangan atas fenomena fisik dan manusia di atas permukaan bumi. Kata geografi berasal dari Bahasa Yunani yaitu gêo ("Bumi") dan graphein ("tulisan", atau "menjelaskan"). Psikografis adalah faktor yang membedakan antara kelas sosial, personalitas, dan gaya hidup

Direktorat Pembinaan SMK |2014

xii

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Roadmap atau peta jalan adalah rencana kerja rinci yang menggambarkan apa yang harus dilakukan untuk mencapai tujuan. Mercusuar adalah sebuah bangunan menara dengan sumber cahaya di puncaknya untuk membantu navigasi kapal laut. Sumber cahaya yang digunakan beragam mulai dari lampu sampai lensa dan (pada zaman dahulu) api. Multi sektor adalah hasil studi mengenai dampak penting usaha atau kegiatan yang terpadu yang direncanakan terhadap lingkungan hidup dalam satu kesatuan hamparan ekosistem dan melinatkan kewenangan lebih dari satu instansi yang bertanggung jawab. Profit adalah Profit yaitu laba atau keuntungan. Dalam dunia bisnis maka profit adalah keuntungan atau nilai lebih yang diperoleh pelaku setelah dikurangi modal serta biaya lainnya.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

I | Pendahuluan

1

BAGIAN 1 : PENDAHULUAN

Deskripsi Bahan ajar ini merupakan pedoman bagi siapapun yang berminat untuk meningkatkan kesejahteraan melalui peningkatan penghasilan dengan cara Bisnis Ritel. Bisnis Ritel

merupakan bisnis yang dapat dijalankan oleh siapapun tanpa harus

memerlukan waktu dan tenaga yang banyak. wirausaha

dan sebagainya

tetapi juga

merupakan keahlian / profesi yang dibutuhkan banyak pihak. Keberhasilan mengelola usaha Bisnis Ritel sangat tergantung dari kerjasama, proses komunikasi dimana di dalamnya ada penyampaian gagasan, penyamaan persepsi atas gagasan, persuasi dan kesepakatan (understanding) yang konstruktif dan produktif. Masing-masing pihak yang terlibat dalam kegiatan tersebut merupakan tim yang secara efektif

sangat

menentukan untung/rugi yang akan diperoleh oleh suatu usaha.. Materi bahan ajar dengan judul Prinsip-PrinsipBisnis Ritel pada semester ganjil ini merupakan dasar dalam mengelola Bisnis Ritel. Bagaimana caranya mengetahui Prinsip-Prinsip Bisnis dan Apa saja yang harus ada dalam bisnis ritel.

Prasyarat Sebelum mempelajari bahan ajar ini sebaiknya sudah dipelajari dan dipahami terlebih dahulu mata pelajaran C1 dan C2.. Pelajaran tersebut adalah : 

Prinsip Ekonomi



Analisa dan Riset Pasar



Perencanaan Pemasaran



Pengelolaan Usaha Pemasaran



Strategi Pemasaran Direktorat Pembinaan SMK |2014

2

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Petunjuk Penggunaan Bagi Peserta Didik Dalam mempelajari bahan ajar ini sebaiknya dilakukan hal-hal sebagai berikut: 

Bacalah bahan ajar ini sebelum proses pembelajaran berlangsung dengan benar dan teliti.



Jika praktek kerja di lapangan , boleh menggunakan bahan ajar ini sebagai petunjuk untuk belajar dan

materi ini dapat dipraktekkan dalam situasi saat belajar.



Peserta didik harus sering mempraktekkan dengan teman sejawat.



Peserta didik yang tidak mengerti dapat bertanya atau konsultasi kepada guru.



Apabila sudah menguasai



Apabila belum dapat menguasai bahan ajar ini maka tidak dapat melanjutkan ke

materi ini maka mintalah kepada guru untuk mengujinya.

bahan ajar berikutnya.

Bagi Guru Berilah bahan ajar ini sebelum proses pembelajaran dimulai. 

Bimbing dan berikan arahan agar kepada peserta didik agar tidak mendapat kesulitan dalam mempelajari bahan ajar ini.



Jika peserta didik tidak praktek kerja lapangan, peserta didik perlu bimbingan yang intensif untuk dapat menguasai kompetensi ini, sehingga peserta didik dapat mempraktekkan di sekolah masing-masing.



Persiapkan semua fasilitas yang diperlukan dalam proses pembelajaran bahan ajar ini untuk mencapai kompetensi yang diharapkan.



Berilah kesempatan bertanya kepada peserta didik.



Manfaatkan audio-visual aids jika tersedia.



Siapkan bahan-bahan untuk evaluasi untuk menilai kemajuan peserta didik belajar.



Berikan saran kepada yang membutuhkan.



Bagilah peserta didik dalam beberapa kelompok belajar.



Berikan penilaian kemajuan belajar, sehingga tujuan akhir dapat dicapai dengan baik.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

I | Pendahuluan

3

Tujuan Akhir Setelah mempelajari bahan ajar ini, peserta didik secara umum mampu mengelola prinsip prinsip bisnis di Indonesia dengan baik dan benar sesuai SOP dan peraturan yang berlaku saat ini Kinerja yang diharapkan setelah mempelajari bahan ajar dan mengikuti pembelajaran peserta didik dapat menyelesaikan pembelajaran antara lain : a. Mampu mendiskripsikan mendiskripsikan pengertian, peran dan fungsi bisnis ritel dan mempresentasikan pengertian, peran dan fungsi bisnis ritel b. Mampu mendiskripsikan

ruang lingkup bisnis ritel dan mengevaluasi ruang

lingkup bisnis ritel c. Mampu mendiskripsikan strategi bisnis ritel dan mengevaluasi strategi bisnis ritel

Direktorat Pembinaan SMK |2014

4

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Kompetensi Inti dan Kompetensi Dasar BIDANG KEAHLIAN

: BISNIS DAN MANAJEMEN

PROGRAM KEAHLIAN

: TATA NIAGA

KOMPETENSI KEAHLIAN

: PEMASARAN

MATA PELAJARAN

: PRINSIP-PRINSIP BISNIS

KELAS

: XI, XII KOMPETENSI INTI

KOMPETENSI DASAR

1. Menghayati dan mengamalkan ajaran 1.1. Memahami nilai-nilai keimanan dengan agama yang dianutnya

menyadari hubungan keteraturan dan kompleksitas alam dan jagad raya terhadap kebesaran Tuhan yang menciptakannya 1.2. Mendeskripsikan kebesaran Tuhan yang menciptakan berbagai sumber energi di alam 1.3. Mengamalkan nilai-nilai keimanan sesuai dengan ajaran agama dalam kehidupan sehari-hari

2. Menghayati dan Mengamalkan perilaku

2.1. Menunjukkan perilaku ilmiah (memiliki

jujur, disiplin, tanggung jawab, peduli

rasa ingin tahu; objektif; jujur; teliti;

(gotong royong, kerjasama, toleran,

cermat; tekun; hati-hati; bertanggung

damai), santun, responsif dan proaktif

jawab; terbuka; kritis; kreatif; inovatif

dan menunjukan sikap sebagai bagian

dan peduli lingkungan) dalam aktivitas

dari solusi atas berbagai permasalahan

sehari-hari sebagai wujud implementasi

dalam berinteraksi secara efektif dengan

sikap dalam melakukan percobaan dan

lingkungan sosial dan alam serta dalam

berdiskusi

menempatkan diri sebagai cerminan bangsa dalam pergaulan dunia.

2.2. Menghargai kerja individu dan kelompok dalam aktivitas sehari-hari sebagai wujud implementasi melaksanakan percobaan dan melaporkan hasil percobaan

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

I | Pendahuluan

3. Memahami,menerapkan dan

5

3.1. Mendiskripsikan pengertian, peran dan

menganalisis pengetahuan faktual, konseptual, dan prosedural berdasarkan

fungsi bisnis ritel. 3.2. Mendeskripsikan ruang lingkup

rasa ingin tahunya tentang ilmu

bisnis ritel

pengetahuan, teknologi, seni, budaya,

3.3. Mendeskripsikan strategi bisnis ritel.

dan humaniora dalam wawasan

3.4. Mengindetifikasi jenis-jenis bisnis

kemanusiaan, kebangsaan, kenegaraan, dan peradaban terkait penyebab

ritel 3.5. Mendeskripsikan riset pemasaran

fenomena dan kejadian dalam bidang kerja yang spesifik untuk memecahkan

dalam bisnis ritel 3.6. Mengindentifikasi lembaga pembiayaan

masalah.

waralaba 3.7 Mengindentifikasi perijinan Bisnis ritel. 3.8 Mengidentifikasi pengertian, karakteristik dan bentuk penjualan langsung 3.9 Mendeskripsikan Ruang lingkup penjualan langsung 3.10 Mengidentifikasi Jenis penjualan langsung 3.11 Mendeskripsikan penjualan berasaskan basis data

4. Mengolah, menalar, dan menyaji dalam ranah konkret dan ranah abstrak terkait

4.1. Mempresentasikan pengertian, peran dan fungsi bisnis ritel

dengan pengembangan dari yang

4.2. Mengevaluasi ruang lingkup bisnis ritel

dipelajarinya di sekolah secara mandiri,

4.3. Mengevaluasi strategi bisnis ritel

dan mampu melaksanakan tugas

4.4. Mengklasifikasi jenis-jenis bisnis ritel

spesifik di bawah pengawasan

4.5. Mempresentasikan riset pemasaran

langsung.

dalam bisnis ritel 4.6. Menentukan lembaga pembiayaan waralaba 4.7. Menerapkan peraturan dan per undangundangan bisnis ritel 4.8. Menganalisis, karakteristik dan bentuk penjualan langsung

Direktorat Pembinaan SMK |2014

6

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

4.9. Mengevaluasi ruang lingkup penjualan langsung 4.10.

Mengklasifikasi Jenis penjualan

langsung 4.11.

Mengelola penjualan berasaskan

basis data

Peta Konsep 1.

Peta Konsep Prinsip Bisnis Retail Kelas XI semester 1

Prinsip Bisnis

Pengertian, peran, dan fungsi Bisnis Retail

- Pengertian bisnis retail - Format retail di Indonesia - Peran dan gambaran umum bisnis retail

- Perilaku konsumen - Analisa konsumen - Kepuasan konsumen

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Ruang Lingkup & Kebijakan Bisnis Retail

- Aspek dalam bisnis retail - Karakteristik dasar bisnis retail - Peluang bisnis retail di Indonesia - Faktor Penunjang dan penghambat bisnis retail - Kelebihan dan kekurangan bisnis retail

- Kebijakan bisnis retail - Tujuan kebijakan bisnis retail - Izin yang perlu dipenuhi dalam pendirian bisnis retail - Jenis-jenis kebijakan bisnis retail - Kelebihan dan

Strategi Bisnis Retail

- Manajemen bisnis retail - Syarat mendirikan bisnis retail - Display barang dagangan - Pelayanan penjualan

I | Pendahuluan

2.

7

Peta Konsep Prinsip Bisnis Retail Kelas XI semester 2

Prinsip Bisnis

Jenis – jenis bisnis retail

- Klasifikasi retail - Jenis-jenis retail - In store dan non store retailing

3.

Riset Pemasaran dalam Bisnis Retail

Lembaga Pembiayaan Waralaba

- Strategi bauran Eceran (Ritel Mix) - Pengertian bauran retail - Faktor bauran retail - Pengertian promosi dan bauran promosi - Komunikasi pemasaran - Lokasi pemasaran

Peta Konsep Prinsip Bisnis Retail Kelas XII semester 1

Prinsip Bisnis

Jenis penjualan langsung

4.

Karakteristik dan bentuk penjualan langsung

Ruang lingkup penjualan langsung

Peta Konsep Prinsip Bisnis Retail Kelas XII semester 2

Prinsip Bisnis

Perijinan bisnis retail

Penjualan berasaskan basis data

Direktorat Pembinaan SMK |2014

8

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

BAGIAN 2 : PEMBELAJARAN

Bab I Peran Dan Fungsi Bisnis Ritel

Kegiatan Belajar 1 : Pengertian , Peranan dan Fungsi Ritel

A. Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari materi ini, anda diharapkan dapat : 1.

Mengidentifikasi pengertian, fungsi dan peranan bisnis ritel.

2.

Menganalisis perilaku konsumen

B. Aktivitas Pembelajaran Pada kegiatan Belajar 1 ini anda akan mempelajari mengenai peran dan fungsi bisnis ritel, sebelum memasuki materi coba anda cermati dulu gambar berikut ini

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

9

Gambar 1 - Jenis-Jenis Kegiatan Retail

Lembar Kerja 1

Kegiatan Individu

Ikutilah petunjuk yang diberikan dengan cermat dan teliti. Mintalah bantuan teman atau guru dikelasmu jika merasa belum jelas. Tuliskan pada format berikut ini

Direktorat Pembinaan SMK |2014

10

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Pertanyaan Cermatilah gambar diatas satu persatu, temukan nilai nilai yang terkandung dalam kegiatan ritel tersebut ?

Bagaimana perasaanmu setelah mengamati gambar diatas

Apa saja yang kalian pikirkan

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Jawaban

II | Pembelajaran

11

C. Definisi Bisnis Ritel Pengertian Bisnis Ritel Kata ritel berasal dari bahasa Perancis, ritellier, yang berarti memotong atau memecah sesuatu.Retail atau eceran (retailing) dapat dipahami sebagai semua kegiatan yang terlibat dalam penjualan barang atau jasa secara langsung kepada konsumen akhir untuk penggunaan pribadi dan bukan penggunaan bisnis.Sering kali orang-orang beranggapan bahwa ritel hanya menjual produk-produk di toko. Tetapi retail (ritel) juga melibatkan pelayanan jasa layanan antar (delivery services) ke rumah-rumah. Tidak semua ritel dilakukan ditoko. Kegiatan yang dilakukan dalam bisnis retail (ritel) adalah menjual berbagai produk, jasa atau keduanya, kepada konsumen untuk keperluan konsumsi pribadi maupun bersama. Produsen menjual produk-produknya kepada peretail maupun peritel besar (wholesaler).Peritel besar ini juga kerap disebut sebagai grosir atau pedagang partai besar. Perbedaan bisnis ritel International Finance Corporation (IFC) mencatatkan sekira 80 persen penjualan ritel di Indonesia merupakan hasil dari penjualan ritel tradisional, dengan nilai sekira USD138 juta.IFC juga mencatat, peritel tradisional juga mampu menyerap 21 persen tenaga kerja di indonesia, Tapi ada kesenjangan dalam operasional yang dialankan selama ini dimana kesenjangan terjadi karena terdapat di sisi pembayaran, peritel modern telah mengadopsi pembayaran secara digital (e-money) sedangkan peritel tradisional belum. Saat ini kesenjangan antara peritel modern dan peritel tradisional adalah, peritel modern memiliki rantai distribusi yang terintegrasi secara digital sehingga menciptakan sinergi di antara penggunanya. Standar bersama membuat informasi yang mengalir lebih efektif di antara pemasok, peritel dan bank untuk meningkatkan visibilitas, efisiensi dan proses otomasisasi. Sedangkan peritel tradisional, biasanya berbasis uang tunai dan mempunyai keterbatasan integrasi dengan pemasok atau bank untuk mengelola pembelanjaan, persediaan

dan

pembayaran.Tanpa

teknologi

yang

kompatibel,

mereka

hanya

mendapatkan sedikit keuntungan dari standar dan infrastruktur yang digunakan oleh pelaku bisnis yang lebih besar dalam rantai distribusi ini. Contohnya dengan data yang dimiliki bersama antara peritel modern bersama dengan perbankan membuat peritel modern lebih mudah untuk melakukan pinjaman keperbankan untuk ekspansinya. Direktorat Pembinaan SMK |2014

12

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Lembar Kerja 2 Setelah membaca diatas , coba kemukakan apa saja yang kalian ketahui tentang bisnis ritel, tuliskan dalam format dibawah ini ! Nama kelompok

:

Anggota

:

Kelas

:

Materi

:

Apa yang anda ketahui tentang pengertian bisnis ritel ? …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………. …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… …….

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

13

Format Ritel di Indonesia

Gambar 2 - Format Ritel

Menurut Asep ST Sujana (2005:16) mengklasifikasikan tipe bisnis ritel berdasarkan: a. Ownership (kepemilikan bisnis), 

Single-store Retailer; merupakan tipe binis retail yang paling banyak jumlahnya dengan ukuran toko umumnya dibawah 100 m2 mulai dari kios atau toko dipasar tradisional sampai dengan minimarket modern; dengan kepemilikan secara individual.



Toko Retail; adalah toko retail dengan banyak (lebih dari satu) cabang dan biasanya dimiliki oleh institusi bisnis bukan perorangan.melainkan dalam bentuk perorangan (company owned retail chain).Bentuknya mulai dari rantai toko minimarket sampai dengan mega hyperstore.contoh nyata yang umum adalah seperti Hero Supermarket, Sogo, Dept,Store & Supermarket, Matahari, Ramayana, dan sebagainya. Direktorat Pembinaan SMK |2014

14

Prinsip-Prinsip Bisnis 1



Toko Waralaba (Franchise Stores); adalah toko retail yang di bangun berdasarkan

kontrak

kerja

waralaba

(bagi

hasil)antara

terwaralaba

(franchisee) yakni pengusaha investor perseorangan (independent business person)dengan pewaralaba (franchisor)yang merupakan pemegang lisen bendera/nama toko,sponsor,dan pengelola usaha) b. Merchandise category (kategori barang dagangan), 

Special store (Toko Khas) merupakan toko retail yang menjual satu jenis kategori barang atau suatu rentang kategori barang (merchandise category) yang relatif sempit/art-shop (pasar seni), jewelry store (toko perhiasan),toko buku,dan sebagainya.



Grocery store (Toko Serba Ada, Toserba) merupakan toko ritel yang menjual sebagian besar kategori barangya adalah barang groceries (kebutuhan sehari-hari; freshfood perishable, dry-food ,beverages, cleanings dan cosmetics,serta household items.Umumya toko retail modern yang sudah mapan adalah berbasis sebagai grocery retailers di mana mereka jual lebih dari 60% dari assortment (bauran produk) adalah merupakan kebutuhan pokok (basic needs)harian pribadi, keluarga,atau rumah tangga.contohya Carrefour,Makro,Hero,Lion Superindo, dan tip top



Department Store sebagian besar dari assortments yang di jual adalah merupakan non-basic items (bukan kebutuhan pokok), fashionables,dan branded

items(bermerek)

dengan

lebih

dari

80%(konsinyasi).

Contohya,Ramayana,Borobudur,Sogo,Dept store, Matahari galleria dan Pasaraya 

Hyperstore menjual barang-barang dalam rentang kategori barang yang sangat luas.menjual hampir semua jenis barang kebutuhan setiap lapisan konsumen,mulai dari barang grocery,household,textile,appliance,opticaldan lainnya dengan konsep one-stop-shopping (everything-in-oneroof),bahkan ganti oli, dang anti ban mobil dapat di layani di dalam toko ritel sejenis ini.paling tidak di butuhkan sedikitya 10.000 m persegi luasan sales area.toko-toko retail di Indonesia tampakya belum ada yang dapat dikategorikan dalam tipe hyperstore,bahkan Carrefour sekalipun.Meskipun di negarya (Perancis), Carrefour juga telah mengoperasikan model ini.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

15

c. Luas sales area (area pejualan), 

Small Store/Kiosk;sebuah toko kecil (kios) yang umumnya merupakan toko ritel traditional,dioperasikan sebagai usaha kecil dengan sales area dari 100 m2



Minimarket;dioperasikan dengan luasn sales area antara 100 sampai dengan 1.000 m2.



Supermarket;dioperasikan dengan luasan sales area antara 1.000 sampai dengan 5.000 m2.



Hypermarket;dioperasikan dengan luasan sales area lebih dari 5.000 m2

d. Non-store retailer (retailer tanpa toko). 

Multi-Level-Marketing (MLM); adalah suatu model penjualan barang secara langsung (direct selling) dengan system komisi penjualan berperingkat berdasarkan status keanggotaan dalam distribution lines (jalur atau peringkat distribusi).Kemudian karena marketing policy-nya untuk tidak melakukan above the line promotion (advertising) dan tidak di perbolehkannya marketing budget-nya di kompensasikan ke dalam bentuk Point Value (PV) dan Benerfit Value (BV) bagi para direct distributor.Contoh nyata model ini adalah Amway,CNI, dan lain-lain



Mail & Phone Order Retailer; bentuk lain dari non-store retailer adalah Mail & Phone Order Retailer atau bisa di sebut sebagai “ toko pesan antar “,yakni perusahaan yang melakukan penjualan berdasarkan pesanan melalui surat dan atau telepon .Contoh dari model non-store retailer in,antara lain TV Media DRTV, dan sebagaiya.dalamperkembangannya.contoh retailer tipe inipun tidak lagi murni non-store retailer dengan di bukanya showroomshowroom (konter) di hampir seluruh kota besar.



Internet/Online Store (e-Commerce);perkembangan teknologi informasi khususnya internet,telah memukinkan berkembangnya “toko retail” di dunia maya.Adopsi teknologi internet ke dalam bentuk online retailing (e-tail-ing, ecommerce) begitu memukau sehingga banyak yang gagal karena overestimate atau over-self-confidence walaupun ada pula yang berhasil seperti Amazon.com,dan

Walmart.com.proses

follow-up

antara

lain

melalui

penyedian pusat layanan informasi dan konsumen,serta system layanan pesan-antar yang memadai

Direktorat Pembinaan SMK |2014

16

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Lembar Kerja 3

Kegiatan Kelompok 1.

Amati bagan diatas dengan teliti

2.

Jawablah pertanyaan dengan benar

3.

Tuliskan pada format dibawah ini

NO 1

PERTANYAAN Ritel di Indonesia terbagi menjadi brapa bagian ?

2

Apakah masing masing bagian

memiliki

fungsi

yang berbeda ?

3

Dapatkah kalian memberi contoh masing masing bagian tersebut ?

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

JAWABAN

II | Pembelajaran

17

Lembar Kerja 4

Diskusikan bersama kelompokmu Apakah perbedaan bisnis ritel modern dan ritel tradisional sertakan pula gambar yang mendukung masing masing bisnis tersebut? Telusuri informasi tersebut menggunakan media yang tersedia di sekolah. Buatlah kesimpulannya menggunakan format dibawah ini. Tempelkan di dinding kelasmu. Perbedaan

Ritel Modern

Ritel Tradisional

Bidang Usaha Pengelolaan

Keuangan

Karyawan

Pembinaan

Contoh Gambar

Direktorat Pembinaan SMK |2014

18

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

D. Peran dan Gambaran Umum Bisnis Ritel Selain trend ekonomi , kebijakan pemerintah dan gaya belanja ternyata industri ritel memiliki trend trend tertentu dengan prinsip mencari tahu perkembangan yang ada selama ini.Di ibukota propinsi ada bebrapa daerah yang memilki rubric khusus tentang dunia ritel, misalkan tentng tenologi yang berkaitan dengan produk yg sedang trend, format toko yang baru, pelayanan pelanggan, internet , delivery , mailing list dan lain-lain. Pengelolaan ritel di Indonesia memang memilki prospek yang baik karena potensi pasarnya yang sanagt besar . Hukum alam sellu ada jika ada ritel yang berkembang dengan cepat otomatis akan banyak pesaing baru yang bermunculan. Tinggi rendahnya persaingan akan berpengaruh muus tidaknya bisnis ritelyang dijalankan oleh setiap peritel. Mereka yang memiliki informasi adalah mereka yang akhirnya dapat menjadi pemenangnya sehingga bisnisnya tetap dapat berjalan. Dalam suatu channel distribusi, retailing memainkan suatu peranan penting sebagai penengah antara para produsen, agen dan para konsumen akhir. Retailer mengumpulkan berbagai jenis barang dan jasa dari berbagai sumber dan menawarkannya kepada konsumen.Retailing tidak harus melibatkan suatu toko.Mail order atau telepon order, penjualan langsung ke konsumen di rumah-rumah dan kantor, mesinmesin penjaja termasuk dalam scope retailing. Bisnis Retail merupakan salah satu bisnis yang tumbuh cukup baik di seluruh dunia terutama di negara-negara berkembang seperti Indonesia.Jumlah penduduk yang cukup banyak

menunjang

perputaran

uang

yang

tinggi

terutama

untuk

kebutuhan

konsumsi. Produsen menjual produknya kepada grosir (wholesaler). Kemudian grosir menjualnya kepada pedagang eceran / ritel ( pengecer / peritel). Pengecer / peritel adalah orang-orang atau toko yang kegiatan utamanya mengecerkan barang. Pemasaran ritel ini sangat penting artinya bagi produsen karena melalui usaha

ritel, produsen dapat

memperoleh informasi berharga mengenai produknya. Produsen dapat mewawancarai peritel mengenai pendapat konsumen mengenai bentuk, rasa, daya tahan, harga dan segala sesuatu mengenai produknya.Selain itu juga dapat diketahui mengenai kondisi perusahaan pesaing.Produsen dan peritel dapat menjalin kerjasama yang saling menguntungkan.Produsen dapat memasang iklan, mengadakan undian, atau memberi hadiah kepada konsumen melalui toko-toko peritel. Kadang kala ada produsen yang langsung memberikan bonus kepada peritel.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

19

Lembar Kerja 5

Kegiatan Individu Pernahkah kalian melihat gambar atau tayangan tentang bisnis ritel ? Adakah peran dan fungsi yang bias kalian temukan dalam kegiatan ritel tersebut ? Nama

:

Kelas

:

Materi

:

No 1

Pertanyaan Peran Kegiatan ritel adalah ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………

2

Fungsi kegiatan ritel dalam perdagangan adalah ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………

Direktorat Pembinaan SMK |2014

20

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Usaha ritel memberikan kegunaan bagi pelanggan melalui lima cara, antara lain: a. Memberikan suplai / pasokan barang dan jasa pada saat dan ketika dibutuhkan konsumen/pelanggan dengan sedikit atau tanpa penundaan. Usaha ritel biasanya berlokasi didekat rumah pelanggan, sehingga pelanggan bisa dengan segera mendapatkan suatu produk tanpa perlu menunggu lama. b. Memudahkan konsumen/pelanggan dalam memilih atau membandingkan bentuk, kualitas, dan barang serta jasa yang ditawarkan. Pelanggan mungkin hanya ingin lebih dari sekedar mendapatkan barang yang diinginkan pada tempat yang nyaman.Mereka hampir ingin selalu belanja di mana bisa mendapatkan kemudahan memilih, membandingkan kualitas, bentuk, dan harga dari produk yang diinginkan. Dalam menarik dan memuaskan pelanggan, para peritel biasanya akan berusaha menciptakan suasana belanja yang nyaman. c. Menjaga harga jual tetap rendah agar mampu bersaing dalam memuaskan pelanggan. d. Membantu meningkatkan standar hidup masyarakat. Produk yang dijual dalam usaha ritel, tergantung pada apa yang dibeli dan dikonsumsi oleh masyarakat. Upaya promosi yang dilakukan, tidak hanya memberikan informasi kepada masyarakat mengenai beragam produk barang dan jasa, tetapi juga dapat meningkatkan keinginan pelanggan untuk membeli.Hasil akhirnya adalah peningkatan standar hidup dan penjualan produk. e. Adanya usaha ritel juga memungkinkan dilakukannya produksi besar-besaran (produksi massal). Produksi massal tidak akan dapat dilakukan tanpa sistem pengecer yang efektif dalam mendistribusikan produk yang dibuat secara massal bagi pelanggan. Peran ritel dalam kehidupan perekonomian secara keseluruhan, yaitu sebagai pihak akhir (final link) dalam suatu rantai produksi, yang dimulai dari pengolahan bahan baku, sampai dengan distribusi barang (dan jasa ) ke konsumen akhir.

Gambar 3 - Saluran Distribusi Bisnis Ritel

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

21

Lembar Kerja 6

Berdasarkan gambar gambar dan bacaan diatas buatlah 3 pertanyaan tentang saluran distribusi ritel, tuliskan pada table dibawah ini kemudian sampaikan kepada teman dikelasmu!

Format Isian Pertanyaan Contoh pertanyaan : Bagaimanakah saluran distribusi pedagang besar. 1

2.

3

Memperhatikan model tradisional saat ini, terlihat bahwa model ini melibatkan jaringan distribusi yang cukup panjang untuk bisa sampai ke konsumen. Potensi panjangnya distribusi menjadi salah satu tidak efisiennya produk Indonesia. Dalam model tersebut,

produk

yang

dihasilkan

dari

produsen

(pabrik/manufaktur,

maupun

petani/pertanian) akan melalui perusahaan distribusi, yang kemudian juga melalui sub distribusi, lalu melibatkan grosir, bahkan semi grosir sebelum akhirnya sampai ke peritel.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

22

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Coba perhatikan bagan dibawah ini :

Distributor

Sub Distributor

Grosir

Semi Grosir

P&D, Toko, Warung, Kaki Lima

Konsumen

Gambar 4 - Distribusi Ritel Tradisional

Lembar Kerja 7

Petunjuk Kegiatan Kelompok 1. Amatilah gambar 4 2. Berdasarkan gambar 4, jawablah beberapa pertanyaan dibawah ini! a) Ada berapa saluran distribusi pedagang ritel dalam gambar diatas? b) Identifikasilah kegiatan distribusi ritel diatas beserta contohnya ? 3. Tulis jawaban kalian pada kertas (lihat format dibawah ini ) dan ungkapkan dalam kegiatan pembelajaran

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

23

Nama Kelompok

:

Kelas

:

Materi

: Jawaban

1. Jumlah Saluran distribusi pada gambar tersebut sebanyak…….

2. Kegiatan saluran distribusi tersebut adalah :

a. Saluran distribusi langsung yaitu produsen ke konsumen Contohnya : Warung Tegal, Tukang Bakso, Penjahit dan lain-lain

b. …………………………………………………………………………………………… Contohnya :

c. …………………………………………………………………………………………… Contohnya :

d. ……………………………………………………………………………………………

Contohnya :

Direktorat Pembinaan SMK |2014

24

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Sementara itu gambaran model distribusi yang dilakukan oleh ritel modern saat ini terlihat sangat efisien sebagaimana terlihat dalam model distribusi dilakukan secara langsung dari produsen/manufaktur atau distributor ke pusat distribusi peritel modern untuk kemudian secara langsung didistribusikan ke gerai/toko-toko mereka. Terlihat dalam model ini betapa efisiennya alur distribusi yang dicapai.

Manufaktur

Hypermarket, supermarket, minimarket,special, outlet

Konsumen

Gambar 5 - Distribusi Ritel Modern

Lembar Kerja 8 Kegiatan Kelompok Untuk memperdalam materi diatas, sebaiknya kalian menjawab pertanyaan dibawah ini dengan mencermati bagan tersebut, kemudian diskusikan bersama kelompokmu dan tuliskan kesimpulan kalian pada format yang sudah disediakan. Dari gambar diatas apakah perbedaannya yang kalian bisa cermati antara model distribusi modern dan distribusi tradisional, tuliskan dalam format dibawah ini .

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

25

Nama Kelompok

:

Kelas

:

Materi

:

Perbedaan antara model distribusi tradisional dan model distribusi modern ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………….………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………….………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Apa yang kalian rasakan pada saat mengamati ke dua bagan saluran distribusi diatas ? ………………………………………………………………………………………………………………………………….… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………….………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………….………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………

Fungsi Bisnis Ritel Dalam alur proses bisnis ritel merupakan akhir proses distribusi dengan dilakukan penjual langsung pada konsumen akhir,dimana bisnis retail merupakan suatu fungsi atau mata rantai proses distribusi sebagai perantara antara distributor (wholesaler,ataupun importer) dengan kosumen akhir. Retail juga berperan sebagai penghimpun berbagai kategori atau jenis barang yang menjadi kebutuhan konsumen sehingga konsumen menjadi toko retail sebagai tempat rujukan untuk mendapatkan (to choose,to find) barang yang dibutuhkannya. Lebih lanjut binis ritel berperan sebagai penentu eksistensi barang dari manufacture di pasar konsumsi (consumption market), dan dengan demikian manufacture dan distributor memiliki ketergantungan yang besar terhadap entitas bisnis ritel Direktorat Pembinaan SMK |2014

26

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Keuntungan dari proses distribusi barang/jasa,ritel juga sangan tergantung pada pasokan (supply) barang dari manufacture dan atau distributor.tinggkat ke untungan yang maksimum dari retailer merupakan hasil dari positioning yang optimum retailer di pasar konsumen dan di pasar sumber barang/jasa (resources market),dan dari kemampuannya untuk beroperasi seefisien mungkin dalam keseimbangan proses distibusi menurut Asep ST Sujana (2005: Fungsi usaha ritel dalam memberikan pelayanan kepada pelanggan antara lain : 1. Melakukan kegiatan usahanya di lokasi yang nyaman dan musdah di akses pelanggan seperti di sekitar rumah rumah penduduk. 2. Memberikan beragam produk sehingga memungkinkan pelanggan bias memilih produk yang diinginkan 3. Membagi produk yang besar sehingga dapat dijual dalam kemasan / ukuran yang kecil 4. Mengubah produk menjadi bentuk yang lebih menarik. Adakalanya untuk meningkatkan penjualan, peritel menggunakan promosi beli satu gratis satu. Dalam hal ini, produk dikemas secara menarik sehingga pelanggan tertarik untuk : a. Menyimpan produk agar tetap tersedia pada harga yang relatif tetap, b. Membantu terjadinya perubahan (perpindahan) kepemilikan barang, dari produsen ke konsumen, c. Mengakibatkann perpindahan barang melalui sistem distribusi, d. Memberikan informasi, tidak hanya ke pelanggan, tapi juga ke pemasok, e. Memberikan jaminan produk, layanan purna jual, dan turut menangani keluhan pelanggan, f.

Memberikan fasilitas kredit dan sewa.Contohnya, jasa penyewaan mobil yang kegiatan usahanya menyewakan mobil, atau toko komputer yang menyediakan fasilitas pembelian komputer jinjing (laptop) secara kredit

E. Inovasi dan Perkembangan Tehnologi dalam Ritel Industri ritel berkembang dengan cepat dan ada beberapa perubahan yang perlu kita cermati seperti : 1. Pasar domestik yang melemah Ritel adalah sektor industri yang sudah ada sejak jaman dahulu kala, dan industri ini sudah turun temurun dilakukan oleh nenek moyang kita. Industri semakin popular setelah masuknya peritel asing ke negeri ini seperti Indomart dan Alfamart yang berdiri di setiap pinggiran jalan hanya berjarak beberapa ratus meter saja khususnya diwilayah Indonesia bagian barat.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

27

Gambar 6 - Supermarket

Gambar 7 - Pasar Tradisional Perilaku masuknya peritel asing membuat peritel tradisional menjadi kolaps tak berdaya.Apalagi kebanyakan peritel tradisional hanya memiliki ketrampilan yang minim karena usahanya hanya dijalankan secara turun temurun saja.Peritel tradisional merasa sudah nyaman dengan posisi saat itu sehingga mereka lengah tidak menyadari ada pesaing luar yang bermain di industri eceran.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

28

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

2. Meningkatnya keahlian industri Pada perusahaan Ritel posisi perusahaan dapat dibangun pada beberapa area seperti akutansi, promosi, tehnologi informasi, distribusi dan sumber daya manusia. Bisnis ritel memerlukan berbagai ketrampilan dalam penguasaaan sistim manajemen. Dengan adanya pelatihan kompetensi para staf maka produktivitas makin meningkat pula

Gambar 8 - Pelatihan / Training 3. Kemajuan ilmu pengetahuan dan Tehnologi Menurut Alfin Tofler dikatakan semua kegiatan bisnis berpondasikan kekuatan sumber daya manusia dan bukan semata mata hanya sumber daya alamnya saja.

Gambar 9 - Modal Usaha

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

29

Maka perubahan berawal dari manusia,perubahan struktur dan perubahan tehnologi, Artinya pengusaha harus menyadari bahwa disamping modal organisasi, modal informasi dan modal manusia diperlukan juga modal psikologi, modal intelektual dan modal social.

4. Globalisasi Saat ini konsep ritel yang berhasil dalam sebuah Negara telah berkembang secara global , mengapa sebagian ritel dapat berjalan mengikuti arus globalisasi

sementara

sebagian tidak bisa. Pertanyaan dan masalah yang selalu menghantui para pengusaha nasional skala menengah maupun skala besar adalah bagaimana bias memasuki ranah bisnis internasional? Para Pakar menemukan beberapa konsep antara lain : Stephen P Robbins dan Mary Coulter (2014 : 108) mengatakan bahwa ada 3 langkah utama yang wajib dilakukan seperti : 1. Global sourching

: suatu perusahaan melakukan sentralisasi manajemen dan

keputusan lainnya dikantor pusat dan dinegara asal dengan maksud menjajaki bisnisnya 2. Kegiatan eksport import, licencing dan franchising. 3. Strategic alliance

yaitu kerjasama dalam bentuk usaha patungan dan kegiatan

membuka kantor cabang di luar negeri.

Gambar 10 - Distribusi ke Negara Lain

Gambar 11 - Kerjasama dengan Negara lain

Direktorat Pembinaan SMK |2014

30

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

"Usaha apa yang paling dicari oleh orang di MEA 2015 ini ?" Menjelang Masyarakat Ekonomi Asean yang akan disambut di tahun 2015 mendatang, banyak orang yang mulai mencari peluang yang bisa dimaksimalkan untuk menghadapi MEA. Mulai dari modal untuk membuka usaha atau bisnis hingga pengembangan bisnis tersebut. Perusahaan Bisnis Impor - Ekspor juga sudah mulai mempersiapkan diri, ini berarti yang masuk ke Indonesia bukan hanya Berdirinya Perusahaan, namun Barang dan Jasa dari luar negeri seperti Singapura, Malaysia, Thailand, China, Filipina. Bahkan sudah ada perusahaan Expor Impor dari Selandia Baru yang akan dibangun di Surabaya Jawa - Timur. Jika memang kesulitan untuk memulai membuka bisnis baru, anda bisa mencari alternatif solusi lainnya.Yaitu Peluang Bisnis Online.Dengan perkembangan teknologi sekarang ini pasti semua transaksi MEA 2015 menggunakan media Online.Kamu bisa membuka Toko Online, Jasa Jual Beli dan lain-lain. Perlu diketahui bahwa pembentukan Masyarakat Ekonomi ASEAN (MEA) 2015 bukanlah sebuah proyek ”mercusuar” tanpa roadmap yang jelas. MEA 2015 adalah proyek yang telah lama disiapkan seluruh anggota ASEAN dengan visi yang kuat. MEA 2015 hanyalah salah satu pilar dari 10 visi mewujudkan ASEAN Community. Kesepuluh pilar visi ASEAN Community tersebut adalah outward looking, economic integration, harmonious environment, prosperity, caring societies, common regional identity, living in peace, stability, democratic, dan shared cultural heritage (Kementerian Luar Negeri, 2014). Dengan kata lain, keliru bila ada anggapan bahwa MEA 2015 adalah ambisi Indonesia dari pemerintah yang tidak jelas arahnya. Sejak dulu Indonesia memang sangat aktif memperjuangkan ASEAN sebagai masyarakat yang ”satu”. Ini antara lain dapat diidentifikasi dari pidato Presiden Soeharto pada pembukaan Sidang Umum MPR, 16 Agustus 1966 yang mengatakan, ”Indonesia perlu memperluas kerja sama Maphilindo untuk menciptakan Asia Tenggara menjadi kawasan yang memiliki kerja sama multisektor seperti ekonomi, teknologi, dan budaya. Dengan terintegrasinya kawasan Asia Tenggara, kawasan ini akan mampu menghadapi tantangan dan intervensi dari luar, baik secara ekonomi maupun militer,” CPF Luhulima, Jakarta Post, 7 Februari 2013.Dapat dikatakan bahwa Indonesia adalah inisiator dari terbentuk integrasi kawasan ASEAN. Hanya, perjalanan setiap negara dalam mempersiapkan diri untuk menghadapi ASEAN yang terintegrasi ini berbeda- beda. Ada negara yang dengan cepat bisa mempersiapkan diri, namun ada juga negara yang terlambat.Karakteristik, ukuran ekonomi, dan permasalahan yang dihadapi setiap negara yang berbeda juga turut memengaruhi kecepatan setiap negara dalam mempersiapkan diri menghadap MEA 2015. Singapura adalah negara ASEAN yang dapat dikatakan paling siap menghadapi MEA 2015.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

31

Meski tidak yang paling tertinggal, Indonesia masih perlu kerja ekstra untuk menghadapi MEA 2015 ini.Ini mengingat dalam beberapa hal strategis, Indonesia relatif tertinggal.

Lembar Kerja 9 Untuk lebih memahami topik diatas, kalian diminta untuk menjawab pertanyaan dibawah ini:

Pertanyaan 1. Jelaskan

Jawaban

beberapa perubahan

yang menyebabkan kemajuan industri ritel

2. Apa

yang

dimaksud

dengan

MEA

3. Siapa saja anggota Masyarakat Ekonomi Asean ?

Direktorat Pembinaan SMK |2014

32

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Prinsip Bisnis Ritel Banyak sebagian orang begitu awam dengan makna ritel, sehingga mereka berfikir ritel hanya menjual produknya di toko padahal tidak semua kegiatan ritel dilakukan di dalam toko .Ritel juga melibatkan unsur pelayanan jasa seperti delivery order

ke rumah konsumen. Kadang

produsen menjual produknya kepada pengecer atau pedagang besar yang kita kenal grosir atau agen.Secara garis besar, usaha ritel yang berfokus pada penjualan barang sehari-hari terbagi dua, yaitu usaha ritel tradisional dan usaha ritel modern. Ciri-ciri usaha ritel tradisional adalah sederhana, tempatnya tidak terlalu luas, barang yang dijual tidak terlalu banyak jenisnya, sistem pengelolaan / manajemennya masih sederhana, tidak menawarkan

kenyamanan

berbelanja

dan

masih

ada

proses

tawar-menawar

harga

dengan pedagang, serta produk yang dijual tidak dipajang secara terbuka sehingga pelanggan tidak mengetahui apakah peritel memiliki barang yang dicari atau tidak. Sedangkan usaha ritel modern adalah sebaliknya, menawarkan tempat yang luas, barang yang dijual banyak jenisnya, sistem

manajemen

terkelola

dengan

baik, Kiat Peritel Yang Sukses

menawarkan kenyamanan berbelanja, harga jual sudah tetap (fixed price) sehingga tidak ada proses tawar-menawar

dan

adanya

swalayan/pelayanan

mandiri,

serta

sistem pemajangan

Peritel yang berhasil adalah peritel yang bisa menyesuaikan barang dan jasanya dengan permintaan

produk pada rak terbuka sehingga pelanggan bisa

melihat, memilih, bahkan mencoba produk

terlebih

dahulu

sebelum

memutuskan

untuk

membeli.

Semua

elemen

kwantitas,

seperti

harga,

produk, tempat,

pelayanan dan kwaitas harus tepat

Masing

masing

industri

ritel

membidik

segmen pasar yang berbeda mulai dari segmen terendah sampai tertinggi. Ritelmemiliki fungsi utama dalam meningkatkan nilai barang dan jasa yang dijual sehingga tujuan yang diinginkan produsen dapat tercapai. Ritel adalah bagian dari aktivitas bisnis dengan menambahkan nilai layanan terhadap produk dan layanan kepada konsumen akhir. Ritel juga memiliki layanan jasa jasa purna jual tetapi biasanya kita kenal dengan Stanton

(1998.8)

dkatakan

tidak semua ritel mempunyai toko

penjualan langsung ataupun melalui penjualan online. Menurut bahwa

pedagang

eceran

adaah

mengumpulkan

atau

mengkonsentrasikan aneka ragam produk dari berbagai produsen.Mengkelompokan produk tersebut dengan jumlah yang tersedia untuk disebarkan sebagai alat pemuas kebutuhan konsumen. Di lain pihak pedagang eceran dapat bertransaksi kepada pembeli industri misalnya restoran,lembaga pemerintah dan lain-lain.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

33

Usaha ritel/eceran tidak hanya terbatas dalam penjualan barang, seperti sabun, minuman ataupun deterjen, tetapi juga layanan jasa seperti jasa potong rambut, ataupun penyewaan mobil.Usaha ritel/eceran pun tidak selalu dilakukan ditoko, tapi juga bisa dilakukan melalui telepon atau internet, disebut juga dengan eceran/ritel non-toko.Untuk menjaga kelangsungan hidup serta kemajuan dan keunggulan dalam bisnis eceran yang semakin kompetitif, maka pengelola bisnis tersebut harus berupaya menerapkan strategi berupa program bauran penjualan eceran yang diharapkan memunculkan minat konsumen. Komponen produk, harga, tempat, dan promosi atau lebih dikenal dengan 4P (product, price, place, and promotion) dengan menitikberatkan perhatian yang berbeda-beda pada keempat variabel tersebut karena tergantung kepada sipembuat keputusan pemasarannya untuk menyesuaikan dengan lingkungan yang cenderung berubah-ubah yang berusaha untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan mencapai tujuan perusahaan, dimana konsep tersebut berlaku bagi bisnis eceran dengan penekanan pada faktor yang berlainan (McCarthy, 1993)

Prinsip dasar pada ritel modern yang terdiri dari 4 P:

a. Product (Produk) Produk menurut Kotler and Armstrong (2001) adalah segala sesuatu yang ditawarkan kepasar untuk diperhatikan, dimiliki, digunakan, atau dikomsumsi yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan. Menurut Porter (1996), keunggulan suatu produk agar dapat diterima dan bertahan dipasar ditentukan oleh ciri khas atau keunikan produk tersebut dibandingkan dengan produk yang lain yang ada dipasar (Porter, 1996). Kualitas produk merupakan pemahaman bahwa produk yang ditawarkan oleh penjual mempunyai nilai jual lebih yang tidak dimiliki oleh produk pesaing. Oleh karena itu perusahaan berusaha memfokuskan pada kualitas prodak dan membandingkannya dengan produk yang ditawarkan oleh perusahaan pesaing.

b.

Price (Harga) Strategi dalam penetapan harga bisa dilakukan dengan beberapa cara, misalnya : Harga bundling, harga predatory, harga berbasis kompetisi, harga cost plus, harga berorientasi pasar, harga premium, harga psikologis, harga dinamis (Kotler and Armstrong, 2010). Ada tiga pihak yang menjadi dasar pertimbangan dalam penetapan harga oleh sebuah perusahaan ritel yaitu konsumen, dirinya sendiri, dan pesaing.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

34

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Tujuan Penetapan Harga 1. Mendapatkan keuntungan sebesar-besarnya. Dengan menetapkan harga yang kompetitif maka perusahaan akan mendulang untung yang optimal. 2. Mempertahankan perusahaan. Dari marjin keuntungan yang didapat perusahaan akan digunakan untuk biaya operasional perusahaan. Contoh : untuk gaji/upah karyawan, untuk bayar tagihan listrik, tagihan air bawah tanah, pembelian bahan baku, biaya transportasi, dan lain sebagainya. 3. Menggapai ROI (Return on Investment). Perusahaan pasti menginginkan balik modal dari investasi yang ditanam pada perusahaan sehingga penetapan harga yang tepat akan mempercepat tercapainya modal kembali / ROI. 4. Menguasai Pangsa Pasar. Dengan

menetapkan

harga

rendah

dibandingkan

produk

pesaing,

dapat

mengalihkan perhatian konsumen dari produk kompetitor yang ada di pasaran. 5. Mempertahankan status quo. Ketika perusahaan memiliki pasar tersendiri, maka perlu adanya pengaturan harga yang tepat agar dapat tetap mempertahankan pangsa pasar yang ada. Menurut Ma’ruf (2005) , impementasi strategi harga antara lain : 

Penetapan harga secara tetap untuk periode waktu tertentu dan harga yang ditetapkan secara variatif sesuai fluktuasi tingkat permintaan konsumen.



Penetapan harga ganjil, seperti Rp. 99.000, Rp. 199.000, Rp. 749.000 Menurut Ma’ruf (2005), impementasi strategi harga antara lain :



Penetapan harga secara tetap untuk periode waktu tertentu dan harga yang ditetapkan secara variatif sesuai fluktuasi tingkat permintaan konsumen.



Penetapan harga ganjil, seperti Rp. 99.000, Rp. 199.000, Rp. 749.000



Leader pricing, penetapan harga dimana profit marginnya lebih rendah daripadatingkat yang biasa diraih bertujuan untuk menarik konsumen yang lebih banyak.



Penetapan harga paket, yaitu harga yang didiskon untuk penjualan lebih dari satu unit per itemnya.



Harga bertingkat, ini diberlakukan untuk produk yang mempunyai banyak model dan harga yang beragam.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

35

Harga merupakan komponen penting atas suatu produk, karena akan berpengaruh terhadap keuntungan produsen. Harga juga menjadi pertimbangan konsumen untuk membeli, sehingga perlu pertimbangan khusus untuk menentukan harga tersebut. Dalam menentukan kebijakan penetapan harga,perusahaan mengikuti prosedur enam

langkah.perusahaan

memilih

tujuan

penetapan

harganya.

perusahaan

memperkirakan kurva permintaan,kemungkinan kuantitas yang akan mereka jual pada setiap harga yang mungkin. Perusahaan memperkirakan bagaimana biayanya bervariasi pada tinggkat output yang berbeda,pada tingkat pengalaman produksi terakumulasi yang berbeda,dan untuk penawaran pemasaran yang terdiferensiasi. Perusahaan mampelajari biaya,harga,dan penawaran bersaing.perusahaan memilih metode penetapan harga. perusahaan memilih harga akhir

Lembar Kerja 10 Kegiatan Kelompok Coba diskusikan pertanyaan dibawah ini. Untuk memperdalam informasi tentang harga , coba kalian temukan bersama kelompok pertanyaaan di bawah ini dan tuliskan pada format dibawah ini dan presentasikanlah di depan kelas, gunakan media yang tresedia di sekolah. Nama Kelompok

:

Kelas

:

Materi

:

Pertanyaan 1. Harga Bundling adalah

Contohnya :

Direktorat Pembinaan SMK |2014

36

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

2. Harga Predatory adalah

Contohnya :

3. Harga cost plus adalah

Contohnya :

4. Harga Premium adalah

Contohnya :

5. Harga Psikologis adalah

Contohnya :

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

37

6. Harga Dinamis adalah

Contohnya :

c.

Promotion (Promosi) Menurut Philip Kotler (1997, p.153) proses keputusan pembelian dipengaruhi oleh rangsangan pemasaran dan rangsangan lain. Bauran promosi yang meliputi periklanan (advertising), penjualan pribadi (personal selling), hubungan masyarakat (public relation) dan publisitas(publicity), promosi penjualan (sales promotion), dan pemasaran langsung (direct marketing) adalah bagian dari rangsangan pemasaran yang merupakan variabel yang dapat dikontrol oleh perusahaan. Menurut Schoell (1993, p.424), Tujuan promosi adalah memperoleh perhatian, mendidik, mengingatkan, dan meyakinkan. Tujuan promosi Tujuan promosi di antaranya adalah: 1. Menyebarkan informasi produk kepada target pasar potensial 2. Untuk mendapatkan kenaikan penjualan dan profit/laba 3. Untuk mendapatkan pelanggan baru dan menjaga kesetiaan pelanggan 4. Untuk menjaga kestabilan penjualan ketika terjadi lesu pasar 5. Membedakan serta mengunggulkan produk dibanding produk pesaing 6. Membentuk citra produk di mata konsumen sesuai dengan yang diinginkan. Berdasarkan tujuan yang ingin dicapai, promosi penjualan dapat diklasifikasikan ke dalam empat jenis yaitu : 1. Customer promotion, yaitu penjualan yang bertujuan untuk mendorong pelanggan untuk membeli. Direktorat Pembinaan SMK |2014

38

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

2. Trade promotion, yaitu promosi penjualan yang bertujuan untuk mendorong pedagang grosir, pengecer, eksportir, dan importir untuk memperdagangkan barang dan jasa dari sponsor. 3. Sales – force promotion, yaitu promosi penjualan yang bertujuan untuk memotivasi armada penjual. 4. Business promotion, yaitu promosi penjualan untuk memperoleh pelanggan baru, mempertahankan kontak hubungan dengan pelanggan, memperkenalkan produk baru, menjual lebih banyak kepada pelanggan lama dan mendidik pelanggan. Namun yang jelas apapun jenis kebutuhan yang akan diprogramkan untuk dipengaruhi, tetap pada perencanaan bagaimana agar perusahaan tetap eksis dan berkembang. Apalagi jika perusahaan tersebut mempunyai lini produk lebih dari satu macam. Secara keseluruhan teknik-teknik promosi penjualan merupakan taktik pemasaran yang berdampak jangka pendek. Malah kadang – kadang penjualan hanya meningkat selama kegiatan promosi penjualan berlangsung. Promosi penjualan juga tidak mampu meruntuhkan loyalitas pelanggan terhadap produk lain, bahkan promosi penjualan yang terlalu sering dapat menurunkan citra kualitas barang atau jasa tersebut, karena pelanggan bisa menginterpretasikan bahwa barang atau jasa tersebut kualitas rendah atau termasuk kategori murahan. Meskipun demikian diakui bahwa promosi penjualan menghasilkan tanggapan yang lebih cepat daripada iklan. Jenis kegiatan promosi diatas : a. Periklanan (Advertising), yaitu bentuk promosi non personal dengan menggunakan berbagai media yang ditujukan untuk merangsang pembelian. b. Penjualan Tatap Muka (Personal Selling), yaitu bentuk promosi secara personal dengan presentasi lisan dalam suatu percakapan dengan calon pembeli yang ditujukan untuk merangsang pembelian atau kegiatan mempromosikan suatu produk dengan cara mendatangi ke tempat konsumen berada, oleh seorang wiraniaga/salesperson. c. Publisitas (Publisity), yaitu suatu bentuk promosi non personal mengenai, pelayanan atau kesatuan usaha tertentu dengan jalan mengulas informasi/berita tentangnya (pada umumnya bersifat ilmiah) atau merupakan usaha untuk merangsang permintaan dari suatu produk secara non personal yang bersifat komersial.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

39

d. Promosi Penjualan (Sales Promotion), yaitu suatu bentuk promosi diluar ketiga bentuk diatas yang ditujukan untuk merangsang pembelian. Promosi penjualan menawarkan suatu produk dengan cara memberikan perangsang supaya membeli. Perangsang ini bisa berupa uang, barang atau pelayanan tambahan lainya yang biasanya tak disertakan bersama produk tersebut. -

Lembar Kerja 11 Kegiatan Kelompok Bersama kelompok carilah jenis kegiatan promosi dibawah ini melalui media yang ada disekolahmu dan presentasikan di depan kelas dengan contoh gambar masing masing jenis promosi, teman lain boleh menanggapi dengan positif

Pertanyaan

Gambar

1. Jelaskan apa yang dimaksud Periklanan (Advertising)

2. Jelaskan apa yang dimaksud Penjualan Tatap Muka (Personal Selling),

3. Jelaskan apa yang dimaksud Publisitas (Publisity)

Direktorat Pembinaan SMK |2014

40

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

4. Jelaskan apa yang dimaksud Promosi Penjualan (Sales Promotion)

Kiat Strategi Promosi Efektif

1. Media Sosial Di era yang serba mobile ini, media sosial sudah menjadi suatu hal yang wajib dimiliki brand Anda. Melalui media sosial seperti Facebook dan Twitter.

2. Lomba Dengan menampilkan logo anda pada kontes atau perlombaan tersebut, maka brand yang akan anda promosikan akan di kenal oleh peserta lomba.

3. Bagi-bagi Produk Jika Brand anda sedang ingin memperkenalkan produk atau varian baru dari produk yang pernah dikeluarkannya, maka salah satu strategi promosi yang cocok untuk dilakukan adalah dengan memberikan produk langsung kepada Target Market. Pembagian produk ini bisa di berikan secara cuma-cuma dalam bentuk sample / tester.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

41

4. Mendata Pelanggan/ Target Market Mengumpulkan data pelanggan merupakan yang disarankan, pastikan mendapatkan data pelanggan sesuai dengan kebutuhan sehingga akan berguna untuk strategi promosi maupun rencana perusahaan berikutnya.

5. Berikan Insentif untuk Setiap Rekomendasi Insentif dapat diberikan dalam wujud yang berbeda, seperti kupon diskon, sejumlah uang, atau produk anda sendiri. Dengan cara tersebut, pelanggan setia, anda

akan

terus

menggunakan

dan

semakin

semangat untuk merekomendasikan produk anda.

6. Tempatkan Produk di Tempat yang Tepat

Letakan diantara 2 jenis produk lain yang merupakan komplementer dari jenis produk yang ditawarkan, bisa juga menempatkan produk yang dipasarkan pada ujung gang tokonsehingga mudah untuk di temukan, dengan memanfaatkan segi letak produk dalam toko, tentunya ini menjadi strategi promosiyang jitu, Bukan ?

7. Lakukan Kegiatan Amal/CSR (Corporate Social Responsibility) Salah satu strategi promosi lainnya yang sedang trend adalah dengan menunjukn rasa peduli brand terhadap isu disekitar masyarakat / target market yang

biasa

(Corporate

ditunjukan Social

mempromosikan

melalui

kegiatan

Responsibility) brand

CSR sambil atau

produk tertentu yang ingin di promosikan.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

42

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

8. Gunakan Barang Promosi Pergunakan barang promosi seperti (kaos, kalender, dan merchandise lainnya). yang telah diberikan tempelan label berupa logo brand sehingga mengingatkan orang disekitarnya untuk menggunakan produk dari brand tersebut.

9. Susun Acara untuk Mengapresiasi Pelanggan Susunlah acara yang menarik, banyak hadiah dan tanpa ada stand untuk berjualan serta tanpa harus memaksa para peserta membeli apa pun pada acara tersebut. Dengan strategi promosi melalui acara-acara tersebut, loyalitas dari peserta acara tersebut akan bertambah dan begitu juga rasa senang pelanggan dengan brand Anda. 10. Lakukan Survey Pembeli setelah Penjualan

Untuk

meningkatkan

kualitas

produk

yang

dipasarkan dan juga pelayanannya, maka ada baiknya bagi Anda untuk melakukan survey pada setiap pelanggan setelah penjualan. Anda bisa melakukannya di tempat, melalui telepon maupun melalui email.

d.

Place (Lokasi) Saluran pemasaran adalah serangkaian organisasi yang saling tergantung yang terlibat dalam proses menjadikan barang dan jasa siap digunakan atau dikomsumsi (Kotler, 2002). Menurut Losch, Lokasi penjualan sangat berpengaruh lokasi penjual sangat berpengaruh terhadap jumlah konsumen yang dapat digarapnya. Makin jauh dari tempat penjual, konsumen makin malas membeli karena biaya transportasi untuk mendatangi

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

43

tempat penjual semakin mahal.Losch cenderung menyarankan agar lokasi produksi berada dipasar atau dekat dengan pasar. Lokasi adalah faktor terpenting dalam pemasaran ritel. Pada lokasi yang tepat, sebuah gerai akan lebih sukses dibandingkan gerai lainnya yang berlokasi kurang strategis, meskipun keduanya menjual produk yang sama dengan pramuniaga yang sama terampilnya dan mempunyai citra toko yang bagus. Ada 3 tipe lokasi dasar yang dapat dipilih oleh ritel, yaitu: a. Shopping Centers (Pusat Belanja) Shopping Centers merupakan grup ritel dan bisnis lain yang direncanakan, dibangun, dimiliki dan dikelola sebagai satu kepemilikan b. City or Town Location (Ritel di Kota Besar) The Central Business District merupakan area

bisnis tradisional yang berada

dikeramaian kota dalam suatu kota besar CBD yang sukses adalah yang dekat dengan area yang berpenduduk besar c. Freestanding Location Merupakan lokasi yang tidak terhubung dengan ritel yang lain, sekalipun banyak yang lokasinya dekat dengan mall.

Selain tigalokasi utama tersebut, ritel juga dapat didirikan dan dijalankan dengan memilih lokasi sebagai berikut: a. Airport b. Resort c. RumahSakit d. Toko dalam toko e. Area serbaguna

Lembar Kerja 12 Kerjakan bersama kelompokmu Apakah alasannya peritel menggunakan 4 P dalam menawarkan barang dagangannya ? Apakah prinsip tersebut harus selalu dilakukan dan berikan alasan jika salah satu prinsip tersebut tidak dilaksanakan? Gunakan

kertas kerja yang disediakan. Simpulkan dan

presentasikan di depan kelas.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

44

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Nama Kelompok

:

Anggota

:

Kelas

:

Materi

:

…………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

45

F. Rangkuman Tujuan dasar dari mengecer adalah membuat laba dengan menyediakan kebutuhan dan keinginan konsumen akan produk dan jasa. Bisnis eceran adalah kegiatan bisnis menjual barang dan jasa kepada konsumen akhir untuk digunakan secara pribadi, keluarga atau untuk keperluan rumah tangga. Tujuan dasar dari mengecer adalah membuat laba dengan menyediakan kebutuhan dan keinginan konsumen akan produk dan jasa Fungsi dan peran bisnis ritel di Indonesia a. Bisnis ritel memiliki fungsi dan peran penting dalam saluran pemasaran untuk menyalurkan produk dari produsen kepada konsumen akhir. b. Bisnis ritel selain mempunyai fungsi sebagai perantara dalam saluran pemasaran juga mempunyai fungsi-fungsi dalam hal informasi, promosi, negosiasi, pemesanan, pembiayaan, pengambilan risiko, pemilikan fisik, pembayaran dan hak milik. c. Peran bisnis ritel dalam saluran pemasaran bagi produsen mencakup pada produk, pendanaan, iklan dan promosi, konsumen, dan pesaing. Terkait dengan produk adalah mengenai pengangkutan, penyimpanan, pemasangan, perbaikan, penghimpun, dan penentu eksistensi. Dalam pendanaan, yang disediakan untuk konsumen, mengurangi beban produsen. Iklan dan promosi yang dilakukan bisnis ritel meningkatkan kemampuan pasar. Produsen juga mendapatkan informasi mengenai konsumen dan pesaing dari peritel, sehingga bisa mengevaluasi produk sendiri dan kekuatan pesaing. Ada beberapa faktor yang bisa mendorong toko toko eceran kearah kemajuan antara lain lokasi toko eceran, harga yang tepat dan suasana kenyamanan dalam took dan lain-lain. Disamping itu faktor pendorong toko eceran juga memiliki sejumlah kelemahan dan keunggulan.

G. Tugas Setelah kalian memahami peran dan fungsi bisnis ritel buatlah kelompok belajar beranggotakan 4 orang dan cermati tugas dalam kolom berikut ini

Bayangkan kira kira apa yang harus dilakukan jika kalian memiliki sebuah bisnis ritel sederhana, buatlah perencanaan agar bisnis anda dapat bertahan di era globalisasi. Gunakan informasi dari sumber lain seperti tokoh wirausaha ritel yang sukses untuk memperkaya wawasan kalian

Direktorat Pembinaan SMK |2014

46

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Kegiatan Kelompok Petunjuk 1.

Cermati dengan seksama penugasan yang diberikan

2.

Pergunakan media yang disediakan sekolah seperti Buku, Majalah dan internet atau lingkungan yang relevan

3.

Buatlah perencanaan bisnis ritel sederhana

4.

Ketentuan pengetikan adalah : a. Ukuran Kertas A4 b. Ukuran huruf Arial 14 pt c. Lembar laporan minimal 7 halaman d. Laporan dijid disertai dengan lampiran dan dokumentasi e. Sistimatika Laporan 

Judul Laporan



Kata Pengantar



Daftar Isi



Isi Bab



Lampiran

H. Penilaian Penilaian Diri Silahkan melakukan penilaian diri terhadap pencapaian indikator pada materi Bab ini. Beri tanda ceklis (√) ya atau tidak apabila kalian merasa sudah memahami materi poin tersebut. Apabila kalian telah merasa melakukan poin penilaian tersebut, tulislah jenis kegiatan yang telah kalian lakukan dalam mencapai tujuan indikator tersebut untuk mengetahui bahwa kalian benar-benar telah memahami materi pada bab ini. Jika kalian belum memahami materi pada bab ini dengan baik, bacalah sumber belajar lain di perpustakaan yang berkaitan dengan materi pada bab ini kemudian buatlah sebuah rangkuman berdasarkan pemahaman kalian masing-masing.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

47

Indikator

Ya

Tidak

Menjelaskan Pengertian bisnis ritel.

Mengidentifikasi Prinsip prinsip bisnis ritel

Mengidentifikasi fungsi dan peranan bisnis ritel di Indonesia

Membedakan bisnis ritel modern dan tradisional

Mengidentifikasi prospek bisnis ritel di Indonesia

UJI KOMPETENSI 1. Apa yang kalian ketahui tentang pengertian bisnis ritel ? 2. Apakah perbedaan antara bisnis ritel modern dan ritel tradisional ? 3. Bagaimanakah prospek bisnis ritel di Indonesia ? 4. Seandainya kalian seorang pengusaha ritel apakah yang seharusnya dilakukan agar usaha tersebut bias berjalan lancar

Direktorat Pembinaan SMK |2014

48

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Kegiatan Belajar 2 : Analisa Perilaku Konsumen

A. Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari materi ini, anda diharapkan dapat menganalisis dan menjelaskan pentingnya mempelajari perilaku konsumen dalam kegiatan indutri ritel di Indonesia

B. Aktivitas Pembelajaran Pada Kegiatan Belajar ini, kalian akan mempelajari mengenai Perilaku konsumen, sebelum memasuki materi perilaku konsumen, coba kalian cermati gambar dibawah ini

Gambar 12 - Perilaku Konsumen

Pernahkah kalian memperhatikan perilaku belanja keluargamu, apa saja yang kalian pikirkan tentang pola perilaku belanja mereka ? Bagaimana pendapatmu, atau kalian boleh tanyakan hal itu kepada orang tua kalian di rumah.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Perhatikan gambar diatas, adakah nilai nilai karakter dan budaya yang terkandung dalam kegiatan diatas, cobalah kalian identifikasi !

II | Pembelajaran

49

Lembar Kerja 1 Kegiatan Individu a. Amatilah Gambar 12 dengan cermat b. Ceritakan apa yang kamu pikirkan dalam gambar tersebut c. Simpulkan dalam lembaran dibawah ini d. Presentasikan di depan kelas

Nama

:

Kelas

:

1. Konsumen wanita :

2. Konsumen Pria :

3. Sekelompok orang :

Direktorat Pembinaan SMK |2014

50

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

C. Perilaku Konsumen Perilaku konsumen adalah proses dan aktivitas ketika seseorang berhubungan dengan pencarian, pemilihan, pembelian, penggunaan, serta pengevaluasian produk dan jasa demi memenuhi kebutuhan dan keinginan. Perilaku konsumen merupakan hal-hal yang mendasari konsumen untuk membuat keputusan pembelian. Untuk barang berharga jual rendah (lowinvolvement) proses pengambilan keputusan dilakukan dengan mudah, sedangkan untuk barang berharga jual tinggi (high-involvement) proses pengambilan keputusan dilakukan dengan pertimbangan yang matang.

Perilaku Konsumen Secara Umum Saat ini persepsi masyarakat terhadap belanja telah mengalami perubahan. Sebelumnya peran berbelanja dilihat dari sudut pandang fungsionalitasnya. Namun saat ini belanja telah memberikan peran emosional. Berbelanja telah dianggap sebagai salah satu cara yang dapat dilakukan untuk memperoleh fungsi rekreasi. Saat ini, format toko ritel yang ada telah menuju ke arah apa yang diinginkan oleh konsumen sehingga konsumen merupakan titik sentral dari kebijakan yang akan diambil oleh pelaku usaha ritel. Terdapat lima faktor proses pembuatan keputusan pembelian 1. Motivasi (motivation) merupakan suatu dorongan yang ada dalam diri manusia untuk mencapai tujuan tertentu. 2. Persepsi (perception) merupakan hasil pemaknaan seseorang terhadap stimulus atau kejadian

yang

diterimanya

berdasarkan

informasi

dan

pengalamannya

terhadap

rangsangan tersebut. 3. Pembentukan sikap (attitude formation) merupakan penilaian yang ada dalam diri seseorang yang mencerminkan sikap suka/tidak suka seseorang akan suatu hal. 4. Integrasi (integration) merupakan kesatuan antara sikap dan tindakan. Integrasi merupakan respon atas sikap yang diambil. Perasaan suka akan mendorong seseorang untuk membeli dan perasaan tidak suka akan membulatkan tekad seseorang untuk tidak membeli produk tersebut.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

51

Perkembangan yang terjadi saat inimenunjukkan semakin kaburnya format

Pikirkanlah

ritel. Sebagai contoh, Stasiun Pengisian Bahan Bakar Umum (SPBU) telah memiliki convenience

storedi

Supermarket/Hipermarket

dalamnya. telah

memiliki

berbagai format ritel di dalamnya. Tidak hanya personal care, supermarket dan hipermarket

telah

menjadi pasar

bagi

fashion dan alat-alat rumah tangga. Bahkan saat ini telah ada supermarket yang menjual

mobil

di

dalamnya.

Hal

ini

merupakan upaya pelaku usaha ritel untuk menjadikan toko ritel miliknya sebagai wahana

one

stop

shopping

di

mata

konsumen, sehingga semakin beragam variasi segmen datang

ke

konsumen

toko

untuk

yang

akan

berbelanja.

Konsumen merupakan titik sentral yang dijadikan barometer oleh pelaku usaha ritel.

 

Konsumen adalah RAJA Motivasi dan perilaku konsumen dapat dimengerti melalui penelitian.  Perilaku konsumen dapat dipengaruhi melalui kegiatan persuasif yang menghadapi konsumen secara serius sebagai pihak yang berkuasa dan dengan maksud tertentu.  Bujukkan dan pengaruh konsumen memiliki hasil yang menguntungkan secara sosial asalkan pengamanan hukum, etika, dan moral berada pada tempatnya untuk mengekang upaya manipulasi.

Konsumenlah yang mempengaruhi evolusi format ritel. Saat ini konsumen telah semakin terfragmentasi.

Lembar Kerja 2

Kegiatan Individu Pernahkah kalian mendengar slogan “ Konsumen adalah Raja” ? Coba Jelaskan dalam buku tugasmu dan Presentasikan juga di depan kelas, mintalah petunjuk pada guru atau pembimbingmu jika merasa kesulitan atau menemukan kesulitan.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

52

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Motif belanja masyarakat Indonesia Menurut Peter dan Olson dalam hal pembelian ritel terdapat pola perilaku tertentu pada konsumen

dan pola tersebut terbagi menjadi 7 kategori, dimana masing masing

kategori bisa berubah urutannya.

Tahapan

Sebelum pembelian

Pembelian

Type Perilaku

Contoh perilaku

Kontak Informasi

   

Membaca Koran, majalah Mendengarkan radio Melihat Tv Mendengar Sales, kolega

Akses dana

  

Pengambilan dana bank/ ATM Penggunaan credit card Penggunaan pinjaman bank

Kontak took

   

Mencari lokasi belanja Pergi ke lokasi Masuk lokasi belanja Mencari produk dalam toko

Produk pilihan

 

Menemukan produk yang dicari Membawa produk ke kasir

 

Pembayaran dengan uang Membawa produk ke lokasi pemakaian

  

Menggunakan produk Membuang sisa produk Pembellian ulang



Memberi informasi ke orang lain Mengisi kartu garansi Informasi lain

Transaksi

Konsumsi

Komunikasi

 

Tabel 1 - Perilaku Konsumen dalam Retailing

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

53

Lembar Kerja 3

Diskusi Kelompok Coba kalian cari tahu mengapa diperlukan analisa konsumen pada suatu perdagangan eceran, dapatkah kalian menemukan penyebabnya, carilah alasan sebanyaksebanyaknya untuk membuktikan kasus tersebut. Kerjakan dalam format dibawah ini.

…………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………………… Direktorat Pembinaan SMK |2014 …………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………

54

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

D. Bauran Pemasaran Pengertian bauran pemasaran adalah empat unsur pemasaran yang saling terkait dan digunakan dalam formulasi yang tepat sehingga perusahaan dapat mencapai tujuan pemasaran yang efektif sekaligus memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen. Sebagai salah satu strategi pemasaran yang mengandung empat pilar penting untuk dapat menguasai pangsa pasar, bauran pemasaran mempunyai unsur-unsur sebagai berikut: 1. Produk Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian, dibeli, dipergunakan atau dikonsumsi dan yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan. 2. Price Harga adalah nilai suatu barang atau jasa yang diukur dengan sejumlah uang.Demi mendapatkan sebuah barang atau jasa yang diinginkannya seorang konsumen harus rela membayar sejumlah uang. Hal ini juga harus diperhatikan oleh perusahaan, jika perusahaan menetapkan harga yang tinggi dengan maksud untuk menjadikan barang atau jasa produksinya dalam kategori luxuries, maka harga yang semakin tinggi dapat menjadikan barang itu akan semakin dicari konsumen, akan tetapi akan berbeda jika bidikan barang yang digunakan untuk umum maka harga yang harus digunakanpun menyesuaikan dengan kemampuan pasar. 3. Promotion Merupakan aktivitas pemasaran yang berusaha menyebarkaninformasi, mempengaruhi / membujuk atau mengingatkan pasar sasaran atas perusahaan dan produknya agar bersedia menerima, membeli dan loyal padaproduk yang ditawrkan perusahaan yang bersangkutan.Seperti halnya dengan unsur bauran pemasaran yang lain, promosi juga mempunyai kombinasi dalam menunjang pemasaran suatu produk atau jasa. Dalam hal ini kombinasi unsur promosi lebih dikenal dengan promotional mix atau bauran promosi yang meliputi periklanan, personal selling, publisitas dan promosi penjualan. 4. Place Diartikan sebagaisaluran distribusi, sedangkan untuk produksi jasa place diartikan sebagai tempat pelayanan jasa.Dalam perekonomian sekarang ini, produsen tidak langsung menjual hasil produksinya ke konsumen.Akan tetapi dalam mengembangkan pangsa pasar, produsen banyak melalui tahapan perantara untuk memasarkan hasil produksinya.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

55

Beberapa perantara seperti pedagang besar dan pengecer yang membeli dan menjual kembali barang dagangannya disebut pedagang perantara. Selain perantaraperantara itu ada perantara lain guna menunjang pemasaran suatu produk diantaranya makelar, agen penjualan, dan lain sebagainya.

Membidik pasar ( Target Market ) atau kelompok pembeli melibatkan kegiatan yaitu segmentasi pasar, Posisioning ,diversifikasi dan amdal. Maka untuk mempertajam produk yang ditawarkan perlu dilakukan kegiatan seperti di bawah ini : 1. Segmentasi Segmentasi pasar adalah kegiatan membagi suatu pasar menjadi kelompok-kelompok pembeli yang berbeda yang memiliki kebutuhan, karakteristik, atau perilaku yang berbeda yang mungkin membutuhkan produk atau bauran pemasaran yang berbeda. Segmentasi pasar juga dapat diartikan sebagai proses pengidentifikasian dan menganalisis para pembeli di pasar produk, menganalisis perbedaan antara pembeli di pasar. Dasar–dasar segmentasi pasar pada pasar konsumen 

Variabel geografi, antara lain: wilayah, ukuran daerah, ukuran kota, dan kepadatan iklim.



Variabel demografi, antara lain: umur, keluarga, siklus hidup, pendapatan, pendidikan, dan lain-lain.



Variabel psikologis, antara lain: kelas sosial, gaya hidup, dan kepribadian.Variabel tersebut, antara lain: manfaat yang dicari, status pemakai, tingkat pemakaian, status kesetiaan dan sikap pada produk.

2. Positioning Product positioning adalah menempatkan suatu produk di antara produk-produk lainnya yang berada di pasaran. Kita harus mengenal produk-produk lain yang merupakan kompetitor kita dan juga produk lain yang mempunyai peluang mengambil pangsa pasar kita. Dengan melakukan positioning kita akan lebih berkonsentrasi kepada pasar yang ingin kita raih. Dengan fokus tersebut kita mempunyai peluang menghasilkan produk yang berkualitas dengan harga yang kompetitif.Memiliki positioning yang baik berarti keluar dari kerumununan merek. Direktorat Pembinaan SMK |2014

56

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Produk Air minum dalam kemasan sangat banyak beredar, dari mulai produk lokal hingga Nasional, Namun Aqua tetap saja menikmati sebagai penjual terbesar (market leader) di Indonesia karena Aqua memiliki positioning yang baik yakni jika anda ingin minum air sehat, sayang (perhatian) dengan keluarga maka minumlah Aqua karena telah diproses 27 kali secara sistem komputer. Iklan ini melekat dibenak pelanggan. Sehingga walaupun banyak pesaing yang harganya lebih murah, konsumen tetap saja membeli Aqua..

3. Diversifikasi Diversifikasi Produk adalah upaya yang dilakukan pengusaha produsen/ perusahaan untuk mengusahakan atau memasarkan beberapa produk yang sejenis dengan produk yang sudah dipasarkan sebelumnya. Diversifikasi produk merupakan salah satu cara untuk meningkatkan volume penjualan yang dapat dilakukan oleh perusahaan terutama jika perusahaan tersebut telah berada dalam tahap kedewasaan. Dengan diversifikasi produk, suatu perusahaan tidak akan bergantung pada satu jenis produknya saja. Tetapi perusahaan juga dapat mengandalkan jenis produk lainnya (produk diversifikasi). Karena jika salah satu jenis produknya tengah mengalami penurunan, maka akan dapat teratasi dengan produk jenis lainnya.

4. AMDAL (Analisis dampak lingkungan) AMDAL adalah kajian mengenai dampak besar dan penting suatu usaha dan/atau kegiatan yang direncanakan pada lingkungan hidup yang diperlukan bagi proses pengambilan keputusan tentang penyelenggaraan usaha dan/atau kegiatan di Indonesia. AMDAL ini dibuat saat perencanaan suatu proyek yang diperkirakan akan memberikan pengaruh terhadap lingkungan hidup di sekitarnya. Yang dimaksud lingkungan hidup di sini adalah aspek abiotik, biotik dan kultural. Dasar hukum AMDAL di Indonesia adalah Peraturan Pemerintah No. 27 Tahun 2012 tentang "Izin Lingkungan Hidup" yang merupakan pengganti PP 27 Tahun 1999 tentang Amdal. Fungsi Amdal : 

Bahan bagi perencanaan pembangunan wilayah



Membantu proses pengambilan keputusan tentang kelayakan lingkungan hidup dari rencana usaha dan/atau kegiatan



Memberi masukan untuk penyusunan disain rinci teknis dari rencana usaha dan/atau kegiatan

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran



57

Memberi masukan untuk penyusunan rencana pengelolaan dan pemantauan lingkungan hidup



Memberi informasi bagi masyarakat atas dampak yang ditimbulkan dari suatu rencana usaha dan atau kegiatan



Awal dari rekomendasi tentang izin usaha



Sebagai Scientific Document dan Legal Document



Izin Kelayakan Lingkungan

Lembar Kerja 4 Diskusi kelompok Adakah industri yang membuang limbah sembarangan didaerahmu ? Bagaimanakah reaksi masyarakat sekitarnya? Mengapa limbah industri harus diatasi bersama sama, kemukakan alasan kalian ?

Nama Kelompok

:

Materi

:

……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Direktorat Pembinaan SMK |2014 ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………

58

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

E. Kepuasan Konsumen 1. Pengertian Kepuasan dan Elemen-Elemen Kepuasan Konsumen Persaingan

yang

memberikan pelayanan

ketat,

yang

konsumennya,menyebabkan

baik

setiap

dimana untuk

semakin

banyak

memenuhi

Swalayan

harus

Swalayan

kebutuhan

menempatkan

dan

yang

keinginan

orientasi pada

kepuasankonsumen sebagai tujuan utama untuk meraih keunggulan kompetitif. Kotler (2001) menyatakan bahwa ”Kepuasan konsumen merupakan fungsi dariseberapa dekat antara harapan pembeli atas suatu produk dengan daya gunayang dirasakan dari produk tersebut. Seandainya produk tersebut berada di bawah harapan konsumen, maka konsumen tersebut merasa dikecewakan(tidak puas) dan jika memenuhi harapan maka konsumen tersebut merasa puas”. Menurut Irawan(2004)“Kepuasan konsumen ditentukan oleh

persepsi

konsumen

atas

performance

jasa

dalam

memenuhi

harapan

konsumen.Konsumen merasa puas apabila harapannya terpenuhi atau akan sangat puas jika harapan konsumen terlampaui”. Ada 5 (lima) penggerak utama kepuasan konsumen , yaitu a. Kualitas jasaKonsumen akan puas kalau setelah menggunakan jasa tersebut, ternyata sesuai atau malah melampaui harapan. b. Harga untuk konsumen yang sensitif

terhadap harga, biasanya harga yang

murahadalah sumber kepuasan yang penting karena mereka akan mendapatkan nilai dari uang tersebut yang tinggi. c. Service quality sangat tergantung pada tiga hal, yaitu : sistem, teknologi danmanusia. Faktor manusia memegang kontribusi sekitar 70%, oleh karena itu kepuasan terhadap kualitas pelayanan sulit ditiru oleh perusahaan lain. d. Emotional faktor adalah rasa bangga, rasa percaya diri, symbol sukses, bagiandari kelompok orang penting, merupakan contohemotional valueYangmendasari kepuasan konsumen e. Kemudahan untuk mendapat jasa tersebutKonsumen akan semakin puas apabila relatif mudah, nyaman dan efisiendalam mendapatkan pelayanan (Swastha, 1999).Menurut Kotler dan Amstrong (2001) bahwa, “Membuat konsumen tetap bertahan mungkin merupakan ukuran terbaik untuk kualitas dankemampuan perusahaan jasa untuk mempertahankan konsumennyatergantung pada seberapa konsisten menyampaikan nilai kepada konsumen”. Ada enam elemen yang memberikan kepuasan kepada konsumen, yaitu elemen produk, elemen penjualan, elemen purna jual, elemen lokasi, elemen waktu danelemen budaya.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

59

a) Elemen penjualan, terdiri dari faktor: pemasaran

dan

barangdagangan,

penataan

komunikasi

verbal,

7 (tujuh) langkah layanan konsumen yang sukses :

lingkungan pembelian, staf, dokumentasi 1. Komitmen manajemen total

danvariabel pembelian. b) Elemen purna jual, terdiri dari faktor: mempertahankan

perhatian

yangtinggi

dan penangganan keluhan c) Elemen lokasi, terdiri dari faktor: lokasi, akses,

khusus

dari

faktor:

5. Berilah penghargaan atas penyelesaian layanan.

ketersediaan

produk,

6. Tetap dekat ke konsumen.

dan

kenyamanan,

kebutuhan

konsumen. d) Elemen

waktu,

kecocokan

dan

terdiri

kecepatan transaksi e) Elemen budaya, terdiri dari faktor: etiket, tingkah

laku,

hubungan

3. Kembangkan standar kinerja layanan yang berkualitas. 4. Pekerjakan, latih dan beri penghargaan kepada staf yang baik.

keamanan

menyediakan

2. Kenali pelanggan.

hubungan

eksternal

dan

7.

Bekerja menuju perbaikan yang berkesinambungan.

internal, mutu

pengalaman pembeli (Willington,1998).

2. Karakteristik Loyalitas Konsumen Loyalitas konsumen merupakan salah satu faktor terpenting dalam menentukan kesuksesan bisnis eceran serta keberlangsungan hidup suatu Swalayan sebab tanpa adanya loyalitas konsumen dalam suatu bisnis eceran, maka keunggulan kompetitif yang dimiliki tidak akan membawa kesuksesan bagi Swalayan (Konsumen yang dianggap loyal akan berlangganan atau melakukan pembelian ulangselama jangka waktu tertentu). Dick dalam Tjiptono (2005) telah mengkombinasikan komponen sikap dan perilaku pembelian ulang, sehingga diperoleh 4 (empat) situasi kemungkinan loyalitas konsumen, yaitu: a. No Loyalty Bila sikap dan perilaku pembelian ulang konsumen sama-sama lemah, makaloyalitas tidak terbentuk. Ada dua kemungkinan penyebabnya. Pertama, sikapyang lemah bisa terjadi bila suatu produk/jasa baru diperkenalkan dan/atau pemasarnya tidak mampu mengkomunikasikan keunggulan produknya.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

60

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Penyebab keduaberkaitan dengan dinamika pasar, dimana merek-merek yang berkompetisidipersepsikan serupa/sama. Konsekuensinya, pemasar mungkin sangat sukar membentuk sikap yang positif/kuat terhadap produk dan perusahaannya, namun pemasar bisa mencoba menciptakan b. Loyalty Situasi ini merupakan situasi ideal yang paling diharapkan oleh pemasar, dimana konsumen

bersikap

produk/jasa bersangkutan

positif dan

konsisten.Keuntungan-keuntungan

terhadap disertai yang

produk/jasa pola

dapat

atau

pembelian

diperoleh

ulang

perusahaan

penyedia yang apabila

memilikikonsumen yang loyal, antara lain: 1) Mengurangi biaya pemasaran (biaya untuk menarik konsumen baru lebih mahal). 2) Mengurangi biaya transaksi (seperti biaya negosiasi kontrak, pemrosesan pesanan, dan lain-lain). 3) Mengurangi biayaturn over konsumen (penggantian konsumen yang lebih sedikit). 4) Meningkatkan penjualan silang yang akan memperbesar pangsa pasar perusahaan. 5) Konsumen yang loyal juga berarti mereka yang merasa puas.

F. Rangkuman Ada 5 alasan mengapa perilaku konsumen perlu dipelajari.Karena perilaku konsumen adalah wujud dan kekuatan tawar yang kompetitif yang dapat menentukan intensitas persaingan dan profitbilitas perusahaan. Analisa konsumen dapat menjadi landasan dalam : a) Merancang bauran pemasaran b) Segmentasi pasar c) Positioning d) Analisis dampak lingkungan e) Diversifikasi produk Ada 2 elemen yang mempengaruhi perilaku belanja konsumen yaitu faktor internal dan faktor ekternal. Dinamakan faktor internal karena penyebab dorongan pembelian terjadi dari kepribadian , persepsi,motivasi dan sikap masing masing orang. Sedangkan faktor ekternal terdiri dari lingkungan budaya dan upaya pemasaran .

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

61

G. Tugas Bersama kelompokmu buatlah laporan tentang Segmentasi pasar, Positioning dan Diversifikasi untuk produk Aqua ,Honda dan Samsung . Pilih salah satu produk yang kalian bisa dikerjakan. Informasinya bisa kalian cari melalui media internet atau perpustakaan sekolah dengan sistimatika yang sudah ditentukan sebagai berikut : Petunjuk 1.

Cermati dengan seksama penugasan yang diberikan

2.

Kerjakan pertanyaan diatas

3.

Ketentuan pengetikan adalah : a. Ukuran Kertas A4 b. Ukuran huruf Arial 14 pt c. Lembar laporan minimal 7 halaman d. Laporan dijid disertai dengan lampiran dan dokumentasi e. Sistimatika Laporan 

Judul Laporan



Kata Pengantar



Daftar Isi



Isi Bab



Lampiran

H. Penilaian Silahkan melakukan penilaian diri terhadap pencapaian indikator pada materi Bab ini.Beri tanda ceklis (v) ya atau tidak apabila kalian merasa sudah memahami materi poin tersebut. Apabila kalian telah merasa melakukan poin penilaian tersebut, tulislah jenis kegiatan yang telah kalian lakukan dalam mencapai tujuan indikator tersebut untuk mengetahui bahwa kalian benar-benar telah memahami materi pada bab ini. Jika kalian belum memahami materi pada bab ini dengan baik, bacalah sumber belajar lain di perpustakaan yang berkaitan dengan materi pada bab ini kemudian buatlah sebuah rangkuman berdasarkan pemahaman kalian masing-masing.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

62

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Indikator

Ya

Tidak

Mengidentifikasi perilaku konsumen

Menjelaskan bauran pemasaran

Menjelaskan segmentasi pasar

Memilih diversifikasi produk

Menganalisis dampak lingkungan

I. Uji Kompetensi 1. Cobalah kalian jelaskan alasan pentingnya mempelajari perilaku konsumen 2. Apakah ada hubungannya antara perilaku konsumen dengan omset penjualan ? 3. Jelaskan dengan contoh Segmentasi pasar, positioning, bauran pemasaran dan Diversifikasi produk ? 4. Menurutmu perlukah peraturan tentang dampak lingkungan, jelaskan dengan contohnya.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

63

Bab II Ruang Lingkup Bisnis Ritel

Kegiatan Belajar 1 : Struktur Dasar Bisnis Ritel

A. Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari uraian materi ini peserta didik mengevaluasi struktur dasar bisnis ritel dan menganalisis kebijakan bisnis ritel

B. Aktivitas Pembelajaran Pada kegiatan belajar 1 ini kalian akan mempelajari tentang aspek-aspek dalam bisnis ritel. Selanjutnya cermatilah dahulu gambar dibawah ini dengan seksama

Setelah kalian selesai mencermati gambar disamping, nilai -nilai apa saja yang terkandung di dalam aktivitas tersebut ? Gambar 13 - Pelayanan dalam Bisnis Retail

Direktorat Pembinaan SMK |2014

64

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

C. Aspek Dalam Bisnis Ritel Setiap kegiatan bisnis baik bisnis yang menjual barang atau jasa pada dasarnya adalah menyediakan jasa kepada konsumen. Demikian halnya dengan bisnis ritel yang meliputi

seberapa kecepatan dalam melayani, kenyamanan dalamtoko, lokasi yng

gampang dicapai, harga yang bersaing, sampai kepada pengetahuan tentang produk atau jasa yang dijual. Meskipun

aspek

pelayanan

sudah

banyak

dilakukan

oleh

peritel

dalam

kenyataannya masih banyak yang belum konsisten. Mengapa masih banyak keluhan yang seharusnya bias diminimalkan tetap saja terjadi ? Menurut Levy dan Barton (1995) dikatakan bahwa banyak aspek yang perlu diperhatikan peritel dalam memberikan pelayanan terbaik bagi pelanggan.

Aspek yang nyata   

Penampilan toko Penataan barang Penampilan karyawan

Pemahaman terhadap pelanggan  

Memberikan perhatian Mengenal langganan

Keamanan  

Parkir aman Rahasia transaksi terjamin

Karyawan ramah Menghargai konsumen Menunjukan perhatian

Akses   

Kemudahan bertransaksi Jam buka toko sesuai Adanya manajer penentu kebijakan

 

Pengetahuan dan ketrampilan karyawan Solusi keluhan pelanggan

Responsiveness

Reputasi komitmen Kepercayaan thd karyawan Garansi Purna jual

Reality   

  

Kompetensi/ kecakapan

Kredibilitas    

Perilaku yang sopan

 

Memenuhi panggilan pelanggan Layanan tepat waktu

Informasi pelanggan Bon pembelian akurat Melayani dengan cepat dan tepat Transaksi akurat

 

Penjelasan akurat Solusi terjamin

Tabel 2 - Aspek-Aspek Pelayanan pada Konsumen

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

65

Lembar Kerja 1

Kerjakan secara individual Pernahkah Kalian mengamati tumbuh kembangnya bisnis ritel

yang ada

diwilayahmu, dapatkah kalian menjelaskan konsep tumbuh kembangnya bisnis ritel. Kalian dapat menggunakan media online dan media offine untuk mengumpulkan informasi tersebut. Tuliskan kesimpulannya dalam format dibawah ini.

Nama

:

Kelas

:

Konsep tumbuh kembangnya bisnis ritel di Indonesia adalah : 1.

2.

3.

4.

5.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

66

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

D. Karakteristik Dasar Ritel Berdasarkan pendapat dari buku Lewinson Foster (2008 , P35 ) yang bertanggung jawab diterjemahkan oleh Billy Triwira (2010 : 39 ) berpendapat bahwa ada beberapa ciri atau karakteristik perdagangan ritel , yaitu : a. Pengecer sebagai pemasaran ( pengecer sebagai agen pemasaran ) . Pengecer melayani penjualan makanan, daging, serta produk produk makanan lainnya, serta melakukan pembatasan penjualan terhadap produk produk nonmakanan, seperti produk kesehatan, kecantikan, dan produk-produk umum lainnya.Sedangkan pengecer konvensional yang lebih luas yang juga menyediakan layanan antar, menjual roti dan kue-kue (bakery), bahan makanan mentah serta produk nonmakanan disebut sebagai superstore. b. Pengecer sebagai link produk / konsumen ( pedagang ecaran sebagai penghubung

antara produsen dan konsumen ) . Lebih dari 25 tahun berikutnya, bisnis eceran

mulai berkembang dengan semakin

memperluas ukuran dan mulai menjual berbagai produk luar negeri yang bervariasi. Pada format big-box retailer, terdapat beberapa jenis eceran, yaitu supercenter, hypermarket, dan warehouse club. c. Pengecer sebagai anggota saluran ( pengecer sebagai perantara) . Convenience store memiliki variasi dan jenis produk yang terbatas. Luas lantai ritel jenis ini berukuran kurang dari 350 meter persegi dan bisanya didefinisikan sebagai pasar swalayan mini yang menjual hanya lini terbatas dari berbagai produk kebutuhan seharihari yang perpurannya relative tinggi. Convenience store ditujukan kepada konsumen yang membutuhkan pembelian dengan cepat tanpa harus mengeluarkanupaya yang besar dalam mencariproduk-produk yang diinginkannya. Peroduk-produk yang dijual biasanya ditertpakan dengan harga yang lebih tinggi daripada di supermarket. d. Pengecer sebagai pencipta gambar ( pengecer sebagai pencipta gambar ) 

Toko diskon



Toko khusus



Toko kategori



Department store



Off-price retailing



Value retailing

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

67

Lembar Kerja 2 Kerjakan Individual Carilah karakteristik dasar bisnis ritel yang kalian ketahui, coba telusuri informasinya menggunakan media online dan media offine untuk mengumpulkan informasi tersebut, mintalah bantuan orang tuamu untuk mempermudah membuat kesimpulan akhir. 1.

Buatlah laporannya dengan sistimatika yang baku,

2.

Ungkapkan niali nilai yang terkandung dalam kegiatan ini.

3.

Sistimatika Laporan : a) Pendahuluan b) Permasalahan c) Perumusan Masalah d) Kesimpulan e) Penutup

E. Peluang Bisnis Ritel di Indonesia Siropolis dalam bukunya Small Business Management memberikan sedikit gambaran bahwa yang masuk dlam kategori usaha kecil adalah usaha yang dilakukan oleh keluarga seperti warung makan toko sekitar perumahan. Jika merujuk pada batasan diatas maka perusahaan sekelas Telekomunikasi dan

PT. Astra dapat dikategorikan sebagai

perusahaan besar seperti indikator dibawah ini : Bidang Usaha

Omset ( pertahun )

Groser

Rp.125,000,000,-

Dealer mobil

Rp.105,000,000,-

Rumah makan

Rp.95,000,000,-

Tabel 3 - Indikator Bidang Usaha Ritel

Di Indonesia batasan omset penjualan telah diatur dalam Undang undang No.9 tahun 1995 dan Undang Undang No.20 tahun 2008.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

68

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Dalam millenium baru ini beberapa trend yang sudah dan akan terjadi di Indonesia dan memberikan dampak bagi industri retail yaitu : Gelombang masuknya retailer asing. 

Evolusi ke Format Retail Baru



Meningkatnya keluarga dengan double income (suami-istri bekerja)



Pertumbuhan kota-kota satelit disekeliling kota besar.



Mobilitas yang semakin tinggi dan waktu luang yang semakin sedikit.



Pembantu rumah tangga menjadi semakin mahal.



Perkembangan pemakaian PC rumah tangga dan internet yang semakin tinggi.



Perkembangan teknologi dan pemakaian Handphone-PDA.

Evolusi perkembangan format retail di Indonesia dapat di bagi atas beberapa tahapan: 1. Sebelum 1960-an : Era perkembangan retail tradisional berupa retailer atau pedagang pedagang independen. 2. Tahun 1960-an : Era perkenalan retail modern dengan format Department Store (Mass Merchandiser), ditandai dengan dibukanya gerai retail pertama SARINAH di Jl. MH Thamrin. 3. Tahun 1970-1980-an: Era perkembangan retail modern dengan format Supermarket dan Department Store, ditandai dengan berkembangnya retailer modern (Mass Merchandiser dan Grocery) seperti Matahari, Hero, Golden Truly, Pasar Raya dan Ramayana. Pada masa ini juga berkembang format Drug Store, yang lebih dikenal dengan nama apotik. 4. Tahun 1990-an : Era perkembangan Convenience Store (C-Store), High Class Departmet

Store,

Branded

Boutique

(High

Fashion)

dan

Cash

and

Carry.

Perkembangan C-store ditandai dengan maraknya pertumbuhan Indomaret dan AMPM. Perkembangan High Class department Store dan High Fashion Outlet, ditandai dengan masuknya SOGO, Metro, Seibu,Yaohan, Mark & Spencer dan berbagai outlet high fashion lainnya. Pekembangan format Cash and Carry ditandai dengan berdirinya Makro, diikuti oleh retailer lokal dengan format serupa misalnya GORO, Indogrosir dan Alfa. 5. Tahun 2000 – 2010 : Era perkembangan Hypermarket, Faktory Outlet, Category Killer dan perkenalan dengan e-retailing. Era Hypermarket ditandai dengan berdirinya Continent Hypermarket dan Paserba Carrefour di tahun 1998.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

69

Pada tahun 2002 akan dibuka Hypermarket GIANT, dan beberapa gerai hypermarket lainnya. Adanya kebutuhan akan barang bagus/bermerek dengan harga miring akibat krisis ekonomi yang berkepanjangan mendorong perkembangan Category Killer dan Faktory Oulet. Di beberapa tahun ke depan, akan bermunculan category killer di berbagai kategori produk seperti Family Apparel, Consumer Electronic, Auto Aftermarket, Home/Bed/Bath, Home Improvement, Pet Supply, Craft/Hobby, Computer, Sporting Goods, melengkapi category killer yang telah berkembang saat ini seperti Department Store, Book Stores, Electronic, Office Supply dan Toy Stores. Berbagai faktory outlet kini mulai menjamur di kota Bandung dan Jakarta, misalnya Millenia dan Metro Faktory Outlet. Multipolar Group dengan LIPPOSHOP-nya berjasa dalam memperkenalkan e-retailing di Indonesia, contoh retailer yang berbasis internet misalnya sanur, click and drag dan gramedia on-line. 6. Tahun 2010-2020 : Era perkembangan Hard Discounter Store dan Catalog Services. Persaingan harga yang semakin sengit akan mengarahkan retailer mencari alternatif format retail yang lebih effisien. Sehingga pada masa ini akan menjamur format Hard Discounter menggantikan format Hypermarket. Format hardiscounter menawarkan produk sejenis dengan harga 15-30% lebih murah dibandingkan format retail lainnya. Pada masa ini private label akan semakin populer. Selain itu untuk barang-barang tahan lama misalnya pakaian, appliances dan elektonik, akan berkembang melalui format Catalog Services. Format ini memungkinkan retailer untuk menjual dengan harga lebih murah karena tidak mengeluarkan biaya investasi dan operasional toko secara fisik. Semakin memasyarakatnya kepemilikan PC dan akses internet akan mendorong pertumbuhan format catalog melalui e-retailing. 7. Setelah tahun 2020 : Era perkembangan e-retailing dan Toko Spesialisasi. Tingkat kepemilikan PC dan akses internet akan semakin merata di Indonesia, sehingga mendorong ke arah perkembangan e-retailing yang sesungguhnya. Pemesanan dan pembayaran produk dilakukan melalui internet, bahkan pada masa tersebut kita dapat menggunakan handphone-PDA atau handheld terminal yang disediakan retailer untuk melakukan pembelian produk saat berkunjung ke supermarket. Cukup scan barang yang akan kita beli dengan Handphone-PDA atau handheld, selanjutnya kita boleh langsung membayar dengan credit card secara on-line lewat peralatan tersebut atau dengan cash di cashier. Kecenderungan berikutnya yang mungkin terjadi adalah toko spesialisasi akan menjamur, sehingga untuk membeli rokok misalnya, orang lebih senang pergi ke toko khusus yang menjual berbagai jenis rokok (Ciggarette Outlet), dengan harga yang tentu saja lebih bersaing. Direktorat Pembinaan SMK |2014

70

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Ramainya industri ritel Indonesia ditandai dengan pembukaan gerai-gerai baru yang dilakukan oleh pengecer asing seperti Makro (Belanda), Carrefour (Perancis), dan Giant (Malaysia, yang kemudian juga digandeng oleh PT Hero Supermarket Tbk), yang tersebar di kota-kota besar seperti Jakarta, Makassar, Semarang, Bandung, Yogyakarta, dan lain sebagainya

Untuk mempertahankan keunggulan kompetitifnya, retailer akan beroperasi dengan bentuk organisasi yang lebih ramping dan effisien. Pada masa datang retailer akan beroperasi dengan gross margin yang lebih rendah, biaya operasional yang lebih kecil, lebih sedikit inventori dengan perputaran barang yang lebih cepat.

Trend konsumen masa depan adalah Pay Less, Expect More, Get More. Konsumen masa depan adalah konsumen yang memiliki ekpektasi yang lebih tinggi, meminta lebih banyak, menginginkan kualitas yang lebih tinggi dan konsisten, lebih banyak pilihan, toko yang lebih nyaman dan pelayanan yang lebih bernilai, namun dengan membayar lebih murah, waktu lebih cepat, dengan usaha dan resiko lebih rendah. Dapat diperkirakan, kompetisi selanjutnya, tidak hanya pada harga, namun menyangkut variable lain yang berkaitan dengan value atas pengalaman berbelanja pelanggan

Pertumbuhan pasar moderen semakin meningkat dari tahun ke tahun, hal ini dapat dilihat dari peningkatan jumlah pasar moderen yang ada di Indonesia. Berikut ini data yang menunjukkan peningkatan pertumbuhan pasar moderen di Indonesia dilihat dari peningkatan jumlah pasar moderen yang didirikan dari tahun 2003 hingga 2009.

Tabel 4 - Pertumbuhan Pasar Moderen/Ritel Moderen di Indonesia Tahun

Jumlah

2003

43

2004

68

2005

83

2006

105

2007

121

2008

127

2009

141

Sumber : The Nielsen Indonesia, 2010

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

71

Dari tabel di atas dapat dilihat bahwa terjadi peningkatan jumlah pendirian pasar moderen/ritel moderen yang berkesinambungan dari tahun 2003 hingga 2009 yang menandakan bahwa pasar moderen khususnya mengalami pertumbuhan yang pasti dari tahun ke tahun.

Lotte Mart merupakan salah satu contoh gambaran dari hasil pertumbuhan pasar moderen yang pesat di Indonesia. Lotte Mart merupakan pemain baru asal Korea Selatan dan salah satu dari sekian banyak pasar moderen yang mengembangkan usahanya di Indonesia, Lotte Mart Wholesale, salah satu bagian dari Lotte Mart Group yang dahulu bernama Makro adalah sebuah layanan perdagangan mandiri dengan perkiraan 40.000-50.000 anggota potensial di setiap toko. Tidak hanya sendiri, akan tetapi banyak perusahaan pasar moderen lain yang bahkan lebih dulu mengembangkan sayap bisnisnya di Indonesia, sebut saja Hypermart yang merupakan perusahaan peritel moderen lokal dibawah PT. Matahari Putra Prima dan ada Carrefour yang telah menjadi perusahaan ritel terbesar di Indonesia, dan masih banyak peritel moderen lainnya. Akan tetapi peritelperitel moderen tersebut tidak dapat disejajarkan dengan Lotte Mart Wholesalemengingat Lotte

Mart

Wholesale

merupakan

pasar

moderen

yang

cenderung

berbentuk

perkulakan/wholesale, bukan semata-mata perusahaan retailer. LotteMart wholesale sendiri baru masuk pada tahun 2008 dan mengusung konsep yang sama seperti pendahulunya setelah sebelumnya mengakuisisi Makro cash & carryyang sudah berdiri sejak 1991 di Indonesia, dimana saat ini LotteMart Wholesale telah memiliki 20 toko di Indonesia. Lotte Mart Wholesale yang didirikan pada tanggal 27 April 2004 merupakan toko keempat belas yang dibuka di Indonesia. LotteMart Wholesale beroperasi dengan mengusung konsep belanja yang memiliki penekanan pada harga yang rendah. Lotte Mart Wholesale bukan tidak memiliki pesaing, melainkan terdapat satu perusahaan wholesale yang menjadi satu-satunya pesaing utama Lotte Mart Wholesale di kota Palembang, yaitu Indogrosir yang terletak di kecamatan Sako Palembang. Indogrosir adalah perkulakan yang didirikan oleh PT Inti Cakrawala Citra yang merupakan anak perusahaan PT Intraco. Indogrosir yang pertama kali didirikan di Jakarta pada tahun 1993 dan baru mulai berdiri di Palembang sejak 2011 memiliki sasaran yang sama dengan Lotte Mart Wholesale, yaitu untuk melayani kebutuhan para pedagang (modern and traditional retailers) dan konsumen langsung (end users).Indogrosir sendiri beroperasi dengan mengusung misi menyediakan dan memuaskan kebutuhan barang-barang kebutuhan pokok dan barang dagangan lainya dengan kualitas dan harga yang bersaing

Direktorat Pembinaan SMK |2014

72

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Faktor Penunjang dan Penghambat Bisnis Ritel di Indonesia 1. Faktor Penunjang Masyarakat semakin mudah membeli kebutuhan pokok sehari-hari karena lokasi mudah dijangkau. a. Konsumen pada awalnya hanya membeli barang kebutuhan sehari-hari telah berubah pikiran dengan mementingkan kenyamanan, kebersihan, keamanan dalam berbelanja, serta kelengkapan barang yang ditawarkan b. Teknologi yang dipakai dalam operasional bisnis ritel menggunakan sistem informasi manajemen yang terbaru seperti sistem penjualan, sistem stock barang, sistem expired barang dan sistem pemasaran melalui on line (internet) sehingga mempermudah layanan kepada konsumen dengan waktu yang singkat

Dalam sepuluh tahun terakhir bisnis ritel modern dengan format hypermarket, supermarket dan minimarket menjamur, menyusul maraknya pembangunan mall atau pusat perbelanjaan di kota-kota besar. Ritel besar seperti hypermarket dan department store menjadi anchor tenant yang dapat menarik minat pengunjung. Bahkan kini bisnis ritel modern mulai merambah ke kota-kota kabupaten terutama jenis supermarket dan minimarket. Saat ini bisnis ritel tumbuh pesat di pinggiran kota, mengingat lokasi permukiman banyak di daerah tersebut.

2. Faktor penghambat terutama bagi : a. Ritel tradisional 

Kurangnya modal dalam mengembangkan usaha,



Tidak adanya perencanaan usaha yang tepat pada jangka panjang,



Kurang atau tidak cocok dalam pemilihan lokasi usaha



Mulai banyak bermunculan bisnis ritel modern hingga kepelosok daerah

b. Ritel modern 

beberapa daerah sudah mulai ada pembatasan bisnis ritel modern dengan kebijakan yang membatasi dan mengatur kepemilikan gerai yang dikeluarkan masing-masing pemerintah daerah atau kota, dengan tujuan menghidupkan bisnis ritel tradisional.



terjadi beberapa kebijakan yang dilakukan oleh pemerintah seperti kenaikan BBM, kenaikan upah buruh dan kondisi iklim yang kurang menentu.



Selain itu, dalam kondisi pasar bebas, kita tidak dapat dengan mudah menolak masuknya produk impor. Walaupun secara bertahap pemerintah sekarang berusaha mengurangi impor pangan seiring pembenahan sektor pertanian yang fokus pada

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

73

komoditas dan lokasi, baik mengembangkan kawasan yang ada (existing) maupun kawasan baru.

Persaingan dalam industri ritel juga ditandai dengan hadirnya beragam format ritel baru yang timbul karena konsumen mencari alternative berbelanja lain disesuaikan dengan kemampuannya. Format ritel baru yang dimaksud adalah berbentuk faktory outlet, specialty store, dan retail online. a. Jumlah pesaing atau pemain dalam industri ritel cukup banyak terdiri dari peritel lokal tradisional, modern dan peritel asing dengan format ritel modern. Persaingan yang terjadi cukup tinggi.Tingkat pertumbuhan ritel modern meningkat. b. Biaya tetap yang dikeluarkan cenderung bertambah seiring dengan kenaikan harga-harga pokok seperti beban biaya listrik, telepon, upah tenaga kerja, dan biaya penyewaan ruang. c. Diferensiasi

produk

diperlukan

agar

peritel

mempunyai

ciri

khas

yang

membedakan dengan pemain lain misalnya dengan mengembangkan brand sales dan lainnya. d. Kapasitas terpasang dapat dilihat dari perbandingan pangsa pasar hingga Juni 2005 dimana untuk ritel modern 30% dan ritel tradisional 70%. e. Hambatan keluar cukup tinggi karena terkait dengan investasi yang telah ditanamkan atas bangunan dan lahan yang digunakan. Selain itu juga masalah tenaga kerja di mana diperlukan biaya yang cukup tinggi untuk membayar pesangon karyawan.

Lembar Kerja 3 Kegiatan Individu Carilah faktor penghambat kemajuan ritel modern dan ritel tradisional, kemudian berikan solusinya sesuai dengan kebijakan yang berlaku di daerahmu, tuliskan dalam format berikut ini.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

74

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Nama

:

Materi

:

……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Dari latar belakang ini, setidaknya harus disadari bagi bisnis ritel harus melakukan ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… kreativitas dan strategi agar tidak berpengaruh dengan kondisi tersebut diantaranya : ……………………………………………………………………………………………………………………………………… a. Hasil riset The Boston Consulting Group (BCG) menunjukkan terjadi perubahan ……………………………………………………………………………………………………………………………………… perilaku konsumen kelas menengah di Indonesia dimana terjadi peningkatan ……………………………………………………………………………………………………………………………………… pendapatan dan dalam konsumsi memilih produk unggulan, berdaya tahan tinggi dan ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… fungsional, ditambah lagi dengan bonus demografi pada tahun 2020 mendatang ……………………………………………………………………………………………………………………………………… semakin banyak jumlah penduduk Indonesia dalam usia produktif.Produk yang ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ditawarkan juga harus bisa memenuhi kebutuhan keluarga, daripada kepentingan ………………………………………… pribadi. b. Menghadapi era Masyarakat Ekonomi ASEAN( MEA )

bisa sebagai pemicu bagi

industri ritel dalam berkreativitas dan berinovasi. c. Kebijakan moneter terutama dalam mengembangkan financial inclusion sehingga dapat berkesempatan bagi masyarakat terutama sektor riil yang dapat berpeluang untuk mendapatkan dana segar berupa permodalan dari lembaga keuangan. d. Pemerintah dapat memberikan tax allowance (keringan pajak) atau Pengurangan PPh untuk industri tertentu (padat karya & industri berorientasi ekspor). Semoga sektor ritel dapat berkembang lebih pesat dalam menopang perekonomian Indonesia. Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

75

Persaingan dalam Industri Ritel Indonesia terhadap industri ritel secara garis besar terdapat dua permasalahan besar yaitu ketidakmampuan bersaing dari pelaku usaha ritel dan pemasok dalam menghadapi pelaku usaha ritel modern, terutama hipermarket. Gambaran

tersebut sesungguhnya berawal dari hadirnya hipermarket dengan market

power yang luar biasa, berbasis kapital, yang membawa perubahan terhadap struktur industri ritel di Indonesia. Saat ini posisi Carrefour semakin tumbuh menjadi sebuah kekuatan dalam industri ritel yang patut dikaji lebih dalam. Berbagai strategi bisnis yang dikembangkannya untuk menopang brand image sebagai ritel penyedia barang dengan harga termurah di Indonesa, selalu menjadi Trend dalam pengelolaan industri ritel Indonesia. Dalam berbagai hal harus dia kui bahwa Carrefour telah berkembang menjadi trend setter bisnis ritel Indonesia .Dalam perkembangannya, ternyata sebagai trend setterapa yang dilakukan oleh Carrefour juga ditiru oleh beberapa pelaku usaha hipermarket lainnya seperti Giant dan Hypermart. Fungsi mereka sebagai pencipta traffic, bahkan dilakukan dengan sama, hanya saja mereka tidak memiliki nilai lebih seperti Carrefour sebagai ritel termurah (sebagaimana diperlihatkan oleh hasil survey tim). Melalui kondisi ini, maka tidak mengherankan apabila di setiap pusat perbelanjaan saat ini selalu hadir hipermarket. Market power Carrefour dan hipermarket lainnya, menjadi semakin besar karena besarnya keleluasaan merekauntuk melakukan ekspansinya melalui penambahan-penambahan gerai ritel mereka atau bahkan melalui akuisisi atau merger sebagaimana yang dilakukan oleh Carrefour dengan mengakuisisi Alfa Supermarket

Lembar Kerja 4 Diskusi Kelompok ( Max 5 orang ) Dapatkah kalian memprediksi bagaimanakah perkembangan industri ritel 20 tahun mendatang berkaitan dengan Masyarakat Ekonomi Asean sanggupkah industri kita bersaing, jelaskanlah !

Direktorat Pembinaan SMK |2014

76

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Nama Kelompok

:

Materi

:

……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Tingkat Layanan ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Pengecer memposisikan diri menawarkan satu dari empat tingkat layanan, yakni: ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 1. Swalayan ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Landasan semua usaha diskon. Banyak pelanggan bersedia melakukan proses ……………………………………………………………………………………………………………………………………… menemukan, membandingkan, meimilih sendiri guna menghemat uang ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 2. Memilih sendiri ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Pelanggan mencari barangnya sendiri, walaupun mereka dapat meminta bantuan. ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 3. Layanan terbatas ………………………………………… Pengecer ini menjual lebih banyak barang belanja dan pelanggan memerlukan lebih banyak informasi dan bantuan. Toko-toko tersebut juga menawarkan layanan seperti Kredit dan Hak mengembalikan barang. Menawarkan berbagai barang, seperti minuman ringan, kopi, permen, surat kabar, majalah, dan lain-lain di berbagai tempat. Contoh: Di Jepang, negara dengan mesin otomatis terbanyak, Coca Cola memiliki lebih dari 1 juta mesin.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

77

4. Layanan penuh Yakni pengecer tanpa toko yang melayani klien tertentu (biasanya karyawan organisasi besar) yang ingin membeli dari sejumlah pengecer yang setuju memberi diskon sebagai imbalan keanggotaan. Wiraniaga siap membantu dalam setiap tahap proses menemukan. Membandingkan dan memilih tersebut. Pelanggan yang suka dilayani lebih menyukai jenis toko ini. Biaya karyawan yang tinggi ditambah dengan jumlah barang khusus yang tinggi dan jenis barang yang perputarannya lambat dan banyaknya jasa, menyebabkan eceran yang berbiaya tinggi.

F. Kelebihan dan Kekurangan Bisnis Ritel Usaha ritel memiliki kelebihan dan kekurangannya dalam kegiatannya. Kelebihan dan kekurangan usaha ritel, antara lain sebagai berikut. 1. Kelebihan Usaha Ritel a. Modal yang diperlukan cukup kecil, namun keuntungan yang diperoleh cukup besar. b. Umumnya lokasi usaha ritel strategis. Mereka mendekatkan tempat wisata dengan tepat berkumpul konsumen, seperti didekat pemukiman penduduk, terminal bis, atau kantor-kantor. c. Hubungan antara peritel dengan pelanggan cukup dekat, karena adanya komunikasi dua arah antara pelanggan dengan peritel. d. sejumlah kecil pedagang menerapkan strategi pemasaran baru yang mencakupi penambahan variasi pada barang dagangan,memberikan pelayanan yang prima, mempertahankan mutu barang, mengantarkan barang langsung ke rumah konsumen, memberikan potongan harga, dan bahkan mencocokan dengan hargaharga supermarket. 2. Kekurangan Usaha Ritel Kebanyakan pedagang di pasar tradisional tidak memiliki akses terhadap kredit atau tidak mengajukan kredit. Mereka membayar pemasok secara tunai dan dengan demikian memikul sendiri semua risikonya, termasuk risiko tidak dapat menjual sebelum masa berlaku barang tersebut habis. Mereka umumnya mengandalkan sikap sopansantun untuk menarik dan mempertahankan pelanggannya alih-laih menggunakan strategi bisnis yang lebih terpercaya. Dua saingan utamanya adalah pedagang lain, baik yang ada di dalam bangunan pasar maupun di luar. Mengingat bahwa mayoritas pelanggannya bukanlah rumah tangga, maka mereka menggantungkan harapan terutama pada beberapa pelanggan setia daripada pada basis pelanggan dalam jumlah besar. Direktorat Pembinaan SMK |2014

78

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Keahlian dalam mengelola toko ritel berskala kecil kurang diperhatikan oleh peritel. Usaha ritel berskala kecil terkadang dianggap hanyalah sebagai pendapatan tambahan sebagai pengisi waktu luang, sehingga peritel kurang memperhatikan aspek pengelolaan usahanya. a. Administrasi (pembukuan) kurang atau bahkan tidak diperhatikan oleh peritel, sehingga terkadang uang atau modalnya habis tidak terlacak b. Promosi usaha tidak dapat dilakukan dengan maksimal, sehingga ada usaha ritel yang tidak diketahui oleh calon pembeli atau pelanggan. c. Menurunnya jumlah konsumen menjadi faktor utama kelesuan” d. Meningkatnya persaingan dengan pedagang lain dalam pasar, meningkatnya persaingan dengan supermarket, dan meningkatnya harga barang-barang.

Lembar Kerja 5 Kerjakan individu Lakukan pengamatan dan carilah sebanyak mungkin informasi tentang kekurangan dan kelebihan binis ritel yang ada disekitarmu, jelaskan dengan alasan mengapa terjadi hal tersebut ? Tulislah dalam lembar dibawah ini !

Nama

:

Kelas

: Kelebihan

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Kekurangan

II | Pembelajaran

79

G. Rangkuman Kesuksesan kemajuan bisnis ritel di Indonesia terdiri dari : a. Lokasi usaha Pemilihan lokasi yang baik adalah faktor penting untuk keberhasilan bisnis ini. Lokasi yang dipilih bukan hanya sekedar yang strategis dan memiliki ukuran yang cukup besar (luas) namun juga perlu diperhatikan tentang masalah akses yang baik ke berbagai lokasi-lokasi penting lain, suasana yang menyenangkan, lahan parkir yang luas dan aman, mudah dijangkau serta harus lebih unggul dari pesaing. b. Tehnologi canggih Upaya yang ditempuh antara lain dengan menerapkan sistem Efficient Consumer Response (ECR) yang ditunjang dengan Electronic Data Interchange (EDI). c. Harga lebih murah Harga

merupakan

pertimbangan

tertinggi

konsumen

dalam

menentukan

pilihan

berbelanjanya. d. Kelengkapan produk Kelengkapan produk dan lancarnya pasokan merupakan hal penting untuk mengungguli pesaing. e. Biaya opersional yang rendah, Didukung oleh pemanfaatan teknologi yang optimal. f.

Superior atas infomasi mengenai core customer wants

g. Produk-produk yang berkualitas dengan harga yang murah dan services Selain itu faktor lain yang menjadi ujung tombak daya tarik pelanggan untuk dating adalah seorang pramuniaga. Pramuniaga yang berkwalitas sangat berpengaruh pada kemajuan sebuah toko, selain ramah mereka juga harus santun, penuh senyuman , hangat serta bersahabatJadi kesimpulannya retail bisa menjual produk ataupun jasa tergantung kebutuhan pasar saat ini.Barang dan Jasa yang kita nikmati saat ini tidak terlepas dari jasa retail, retail membantu produsen/distributor dan konsumen agar setiap kebutuhan akan keduanya dapat terpenuhi. Secara garis besar dunia retail dibagi 4 bagian yaitu, peran dan fungsi retail, strategi retail, merchandising management dan store managemen.Dalam retail ada proses – proses yang dilakukan oleh beberapa badan usaha sebelum barang tersebut sampai kepada konsumen aktifitas ini dinamakan supply chain. Badan usaha tersebut yaitu Produsen/pabrik-Distributor/suplier-Retailer-Konsumen.Secara teknis alurnya berjalan secara vertical, namun seiring dengan perkembangan zaman sistem ini mengalami pembaharuan yang lebih modern. Direktorat Pembinaan SMK |2014

80

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Retail adalah satu atau lebih aktivitas yang menambah nilai produk dan jasa kepada konsumen baik untuk kebutuhan keluarga atau untuk keperluan pribadi.Banyak orang berpikir bahwa Alfamart/Indomart merupakan retail yang sesungguhnya.Padahal berbisnis dalam dunia retail sangat menarik karena memerlukan ketelitian. Bahkan ada yang slogan yang berkata “retail is detail”. Slogan ini menandakan bahwa orang yang ingin berkecimpung dalam dunia retail haruslah orang yang mau bekerja keras, kreatif serta detail dalam setiap aktfitasnya. Retail tidak selalu berhubungan dengan kebutuhan sehari-hari yang biasa dijual di Alfamart/Indomart. Contoh Pizza Hut, McD dan KFC merupakan contoh retail makanan yang sukses. Adapun retail mengcangkup dalam dunia jasa seperti Air Asia, Prudential dan TIKI yang menawarkan retail dalam bentuk jasa.

H. Tugas Cobalah kalian amati dan pelajari tentang karakteristik industri ritel yang ada didaerah sekitarmu.Temukan sebanyak banyaknya karakteristik ritel yang ada disekitarmu dan buatlah laporannya bersama kelompokmu. Petunjuk 1. Cermati dengan seksama penugasan yang diberikan 2. Kerjakan pertanyaan diatas 3. Ketentuan pengetikan adalah : a. Ukuran Kertas A4 b. Ukuran huruf Arial 14 pt c. Lembar laporan minimal 7 halaman d. Laporan dijid disertai dengan lampiran dan dokumentasi e. Sistimatika Laporan 

Judul Laporan



Kata Pengantar



Daftar Isi



Isi Bab



Lampiran

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

81

I. Penilaian Penilaian Diri Silahkan melakukan penilaian diri terhadap pencapaian indikator pada materi Bab ini.Beri tanda ceklis (v) ya atau tidak apabila kalian merasa sudah memahami materi poin tersebut. Apabila kalian telah merasa melakukan poin penilaian tersebut, tulislah jenis kegiatan yang telah kalian lakukan dalam mencapai tujuan indikator tersebut untuk mengetahui bahwa kalian benar-benar telah memahami materi pada bab ini. Jika kalian belum memahami materi pada bab ini dengan baik, bacalah sumber belajar lain di perpustakaan yang berkaitan dengan materi pada bab ini kemudian buatlah sebuah rangkuman berdasarkan pemahaman kalian masing-masing.

Indikator Tujuan

Ya

Tidak

Menjelaskan aspek dalam bisnis ritel Mengidentifikasi karakteristik dasar ritel Menganalisis peluang bisnis ritel di Indonesia Mengidentifikasi faktor penunjang perkembangan bisnis ritel di Indonesia Mengidentifikasi faktor penghambat perkembangan bisnis ritel di Indonesia

J. Uji Kompetensi 1. Apa yang kalian ketahui tentang aspek aspek dalam bisnis ritel , coba jelaskan? 2. Apakah ada faktor pembeda dalam karakteristik dasar ritel modern dan ritel tradisional ? Kemukakan alasanmu ! 3. Bagaimana peluang bisnis ritel didaerahmu, coba analisis menurut pendapatmu ! 4. Apa saja faktor hambatan dalam perkembangan bisnis ritel di Indonesia ?

Direktorat Pembinaan SMK |2014

82

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Kegiatan Belajar 2 : Kebijakan Bisnis

A. Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari uraian materi ini peserta didik dapat menjelaskan dan mengidentifikasi mengidentifikasi

ruang lingkup kebijakan bisnis saat ini dalam rangka

menghadapi masyarakat ekonomi Asean. 

Mengidentifikasi jenis jenis kebijakan bisnis ritel



Memilih kebijakan bisnis yang tepat



Mengindetifikasi kelemahan dan kelebihan kebijakan bisnis



Mengindentifikasi peluang dan tantangan bisnis di era Masyarakat Ekonomi Asean (MEA)

B. Aktivitas Belajar Siswa Pada kegiatan Belajar 2 ini anda akan mempelajari mengenai kebijakan dalam bisnis ritel, sebelum memasuki materi coba anda cermati dulu gambar dibawah ini.

Gambar 14 - Demonstrasi

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

83

Gambar 15 - Organisasi APEC Semakin berkembangnya usaha perdagangan eceren dalam skala kecil dan menengah usaha bisnis ritel pasar tradisional tidak kolaps maka diperlukan pemberdayaan industri dalam negeri agar saling menguntungkan. Untuk membina pengembangan industri dalam negeri perllu adanya pedoman bagi penyelenggaraan pasar tradisional, pusat perbelanjaan dan toko modern serta norma norma keadilan, saling menguntungkan dan tanpa keterpaksaan dari pihak manapun. Perlunya dikeluarkan Perpres 112/2007 tentang penataan dan pembinaan pasar tradisional, pusat perbelanjaan dan toko modern dikarenakan semakin berkembangnya usaha perdagangan eceran dalam skala kecil dan menengah, skala besar , maka pasar tradisional perlu

diberdayakan

agar dapat

tumbauh

berkembang,

serasi,

saling

memerlukan, saling memperkuat serta saling menguntungkan.

Lembar Kerja 5 Diskusi Kelompok Coba kalian kemukakan tentang 3 kebijakan bisnis retil yang

ada di Indonesia dengan

penelusuran informasi melalui media yang disediakan sekolahmu ! Tuliskan dalam format berikut ini. Direktorat Pembinaan SMK |2014

84

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Nama Kelompok

:

Materi

:

……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… C. Tujuan Kebijakan Bisnis ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Tujuan kebijakan bisnis pada ritel secara umum adalah : ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 1. Untuk melindungi usaha kecil dan menengah yang memang sebagian besar dari usaha ……………………………………………………………………………………………………………………………………… yang ada di Indonesia adalah usaha tersebut. ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 2. Untuk melindungi lingkungan hidup di sekitar perusahaan bisnis dari bahaya limbah. ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 3. Melindungi konsumen dari pelayanan dan hasil produk yang kurang baik ……………………………………………………………………………………………………………………………………… 4. Menambah pendapatan pemerintah (devisa) berupa pembayaran pajak dari perusahaan. ………………………………………… Pada Perpres 112/2007

terdapat aturan tehnis mengenai pembagian usaha antara

pasar tradisional, pusat perbelanjaan dan toko modern. Dalam Perpres ini ada beberapa pasal yang aturannya terlalu rigid, misalkan tentang lokasi dan syarat pendirian usaha, luas bangunan, jam operasionnal toko, perijinan dan lain-lain.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

85

Peraturan yang membatasi operasional pusat perbelanjaan dan toko modern tersebut secara tidak langsung mengakibatkan terhambatnya kegiatan berusaha dan berinovasi.Isu kepentingan umum dan kepentingan nasional pada dasarnya merupakan semangat nasionalisme dari para pembuat kebijakan. Nasionalisme penting namun demokrasi ekonomi lebih penting karena dijamin oleh konstitusi’. Sektor ritel merupakan sektor industri penting bagi masyarakat Inonesia sehingga keberlangsungan industri ini sangatlah diharapkan. Pertumbuhan konsumen dan persaingan usaha merupakan satu kesatuan yang tidak dapat dipisahkan sehingga keduanya perlu dilindungi oleh peraturan per undang-undangan.

Lembar Kerja 6 Kerja Kelompok Kemukakan alasan pnya menganalisis kebijakan bisnis ritel bagi seorang pengusaha? Temui beberapa pengusaha ritel di wilayahmu dan tanyakan, berapa banyak regulasi yang mereka miliki? Tuliskan dalam format dibawah ini.

Nama Kelompok Kelas Anggota

: : : ........................ ........................ ........................

Pentingnya menganalisis kebijakan bisnis bagi peritel adalah : 1.

2.

3.

4.

5.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

86

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Izin yang diperlukan untuk mendirikan ritel modern dan ritel tradsional adalah: 1. Ritel Modern/ Toko Modern a. Mendirikan badan hukum untuk yang akan menjalankan toko modern Setiap toko modern dapat berbentuk suatu badan usaha badan hukum atau badan usaha bukan badan hukum. Adapun, karakteristik badan usaha berbadan hukum atau badan usaha tidak berbadan hukum dapat Anda lihat pada jawaban kami sebelumnya yaitu Jenis-jenis Badan Usaha dan Karakteristiknya. b. Izin Usaha Toko Modern ("IUTM") Persyaratan IUTM berdasarkan Pasal 12 dan 13 Perpres 112/2007 jo Pasal 12 Permendag 53/2011, yaitu: 

Copy Surat Izin Prinsip dari Bupati/Walikota atau Gubernur Pemerintah Provinsi DKI Jakarta;



Hasil Analisa Kondisi Sosial Ekonomi Masyarakat serta rekomendasi dari instansi yang berwenang;



Copy Surat Izin Lokasi dari Badan Pertanahan Nasional;



Copy Surat Izin Undang-Undang Gangguan (HO);



Copy Surat Izin Mendirikan Bangunan (IMB);



Copy Akta pendirian perusahaan dan pengesahannya;



Rencana Kemitraan dengan Usaha Mikro dan Usaha kecil;



Surat Pernyataan kesanggupan melaksanakan dan mematuhi ketentuan yang berlaku; dan



Studi Kelayakan termasuk analisis mengenai dampak lingkungan, terutama sosial budaya dan dampaknya bagi pelaku perdagangan eceran setempat.

Surat Permohonan IUTM tersebut ditandatangani oleh pemilik atau pengelola perusahaan dan akan diajukan kepada penerbit izin. Selanjutnya apabila dokumen permohonan telah lengkap, Bupati/Walikota atau Gubernur Pemerintahan Provinsi DKI Jakarta akan mengeluarkan IUTM. Kewenangan untuk menerbitkan IUTM tersebut dapat dilimpahkan kepada kepala Dinas/Unit yang bertanggung jawab di bidang perdagangan atau pejabat yang bertanggung jawab dalam pelaksanaan pelayanan terpadu satu pintu. Pembinaan dan Pengawasan terkait pendirian dan pengelolaan toko modern merupakan kewenangan

dari

Pemeritah

dan

Pemerintah

Daerah

setempat,

sehingga

untuk

implementasi perizinan toko modern akan mengacu pada peraturan pelaksanaan yang diterapkan oleh pemerintah daerah setempat.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

87

c. Surat Izin Usaha Perdagangan (“SIUP” Setiap perusahaan perdagangan wajib memiliki SIUP, SIUP itu sendiri dibagi menjadi SIUP Kecil, SIUP Menengah, SIUP Besar. d. Tanda Daftar Perusahaan (“TDP”) Berdasarkan Pasal 2 ayat (1) Permendag 36/2007, setiap perusahaan wajib untuk mendaftarkan daftar perusahaannya yang disahkan oleh pejabat yang berwenang dari kantor pendaftaran perusahaan. Perusahaan dapat berbentuk, antara lain : 

PT;



Persekutuan Komanditer (CV);



Firma;



Perorangan;



Bentuk lainnya; dan

Perusahaan asing dengan status Kantor Pusat, Kantor Tunggal, Kantor Cabang, Kantor Pembantu, Anak Perusahaan, dan Perwakilan Perusahaan yang berkedudukan dan menjalankan usahanya di wilayah Republik Indonesia. Sehingga, setiap penyelenggara toko modern, wajib untuk memperoleh TDP. e. Izin Mendirikan Bangunan (IMB) atas toko Modern Setiap orang yang akan mendirikan bangunan wajib mengikuti persyaratan administratif yaitu salah satunya memiliki Izin Mendirikan Bangunan gedung sebagaimana dimaksud Pasal 7 UU 28/2002 dan peraturan pelaksanaannya pada Pasal 14 PP 36/2005. Izin Mendirikan Bangunan gedung diberikan oleh pemerintah daerah.Setiap daerah memiliki peraturannya masing-masing.Sebagai contoh untuk Provinsi Jakarta diatur oleh Peraturan Daerah Provinsi Khusus Ibukota Jakarta No. 7 Tahun 2010. f. Surat Keterangan Domisili Perusahaan Diajukan permohonan Surat Keterangan Domisili Perusahaan kepada kelurahan setempat lokasi toko modern. g. Surat Tanda Pendaftaran Waralaba (bila pendirian dilakukan melalui perjanjian waralaba) Apabila dalam membangun ritel modern/toko modern yang merupakan hasil dari perjanjian waralaba maka berdasarkan PP 42/2007 harus memiliki Surat Tanda Pendaftaran Waralaba. h. Izin Gangguan Berdasarkan Pasal 1 angka 3 Permendagri 27/2009, yang dimaksud dengan Izin Gangguan adalah pemberian izin tempat usaha/kegiatan kepada orang pribadi/badan di lokasi tertentu yang dapat menimbulkan bahaya, kerugian, dan gangguan, tidak termasuk tempat/kegiatan yang telah ditentukan oleh Pemerintah Pusat atau Pemerintah Daerah

Direktorat Pembinaan SMK |2014

88

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

2. Toko Ritel Tradisional a. Mendirikan badan usaha yang akan menjalankan toko ritel tradisional Pada dasarnya, tidak ada kewajiban bentuk badan usaha untuk menjalani toko ritel tradisional. Bentuk badan usaha yang akan didirikan yaitu sesuai dengan visi misi toko ritel yang akan didirikan, bahkan perusahaan perorangan pun dapat melakukan usaha ritel tradisional. b. Surat Izin Usaha Perdagangan ("SIUP") Setiap Perusahaan yang melakukan usaha perdangangan wajib untuk memilki SIUP. Berdasarkan Pasal 4 ayat (1) huruf c Permendag 46/2009, terdapat pengecualian kewajiban memiliki SIUP terhadap Perusahaan Perdagangan Mikro dengan kriteria:  Usaha Perseorangan atau persekutuan;  Kegiatan usaha diurus, dijalankan, atau dikelola oleh pemiliknya atau anggota keluarga terdekat; dan  Memiliki kekayaan bersih paling banyak Rp. 50.000.000,- tidak termasuk tanah dan bangunan. Namun, Perusahaan Perdagangan Mikro tetap dapat memperoleh SIUP apabila dikehendaki oleh Perusahaan tersebut. Permohonan SIUP ini diajukan kepada Pejabat Penerbit SIUP dengan melampirkan surat permohonan yang ditandatangani oleh Pemilik/ Pengurus Perusahaan di atas materai yang cukup serta dokumen-dokumen yang disyaratkan dalam Lampiran II Permendag 36/2007. c. TDP Apabila bentuk perusahaan yang akan dibentuk adalah perusahaan perorangan, maka berdasarkan Pasal 6UU 3/1982 jo Pasal 4 Permendag 36/2007 terdapat pengecualian kewajiban untuk mendaftarkan daftar perusahaan bagi perusahaan perorangan yang merupakan perusahaan kecil, namun apabila perusahaan kecil tetap dapat memperoleh TDP untuk kepentingan tertentu, apabila perusahaan kecil tersebut menghendaki. Lebih lanjut yang dimaksud dengan perusahaan kecil adalah:  Perusahaan yang dijalankan perusahaan yang diurus, dijalankan, atau dikelola oleh pribadi, pemiliknya sendiri, atau yang mempekerjakan hanya anggota keluarganya sendiri;  Perusahaan yang tidak diwajibkan memiliki izin usaha atau surat keterangan yang dipersamakan dengan itu yang diterbitkan oleh instansi yang berwenang; atau  Perusahaan yang benar-benar hanya sekedar untuk memenuhi keperluan nafkah seharihari pemiliknya.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

89

d. Izin Mendirikan Bangunan (IMB) atas toko ritel tradisional Setiap orang yang akan mendirikan bangunan wajib mengikuti persyaratan administratif yaitu salah satunya memiliki Izin Mendirikan Bangunan gedung sebagaimana dimaksud Pasal 7 UU 28/2002 dan peraturan pelaksanaannya pada Pasal 14 PP 36/2005. Izin Mendirikan Bangunan gedung diberikan oleh pemerintah daerah.Setiap daerah memiliki peraturannya masing-masing.Sebagai contoh untuk provinsi Jakarta diatur oleh Peraturan Daerah Provinsi Khusus Ibukota Jakarta No. 7 Tahun 2010. e. Surat Keterangan Domisili Perusahaan Diajukan permohonan Surat Keterangan Domisili Perusahaan kepada kelurahan setempat lokasi toko ritel tradisional. f. Izin Gangguan Berdasarkan Pasal 1 angka 3 Permendagri 27/2009, yang dimaksud dengan Izin Gangguan adalah pemberian izin tempat usaha/kegiatan kepada orang pribadi/badan di lokasi tertentu yang dapat menimbulkan bahaya, kerugian, dan gangguan, tidak termasuk tempat/kegiatan yang telah ditentukan oleh Pemerintah Pusat atau Pemerintah Daerah. Dasar Hukum: 1. Undang-Undang Gangguan (Hinderordonnantie) S. 1926-226; 2. Undang-Undang No. 28 Tahun 2002 tentang Bangunan Gedung (“UU 28/2002”); 3. Peraturan Pemerintah No. 36 Tahun 2005 tentang Peraturan Pelaksanaan UndangUndang No. 28 Tahun 2002 Tentang Waralaba (“PP 36/2005”); 4. Peraturan Pemerintah No. 42 Tahun 2007 tentang Waralaba (“PP 42/2007”); 5. Peraturan Presiden Republik Indonesia Nomor 112 Tahun 2007 tentang Penataan dan Pembinaan Pasar Tradisional, Pusat Perbelanjaan, dan Toko Modern ("Perpres 112/2007"); 6. Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia Nomor 53/M-DAG/PER/12/2008 tentang Pedoman Penataan dan Pembinaan Pasar Tradisional, Pusat Perbelanjaan, dan Toko Modern ("Permendag 53/2008"); 7. Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia Nomor 36/M-Dag/Per/9/2007 tentang Penerbitan Surat Izin Usaha Perdagangan ("Permendag 36/2007"); 8. Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia Nomor 46/M-Dag/Per/9/2009 tentang Perubahan atas Peraturan Menteri Perdagangan Republik Indonesia No. 36/MDag/Per/9/2007 tentang Penerbitan Surat Izin Usaha Perdagangan("Permendag 46/2009"); dan 9. Peraturan Menteri Dalam Negeri Republik Indonesia Nomor 27 Tahun 2009 tentang Pedoman Penetapan Izin Gangguan Daerah ("Permendagri 27/2009"). Direktorat Pembinaan SMK |2014

90

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Lembar Kerja 7 Kegiatan Individu Pada aktifitas ini kalian diajak untuk membuat beberapa pertanyaan. Ikutilah petunjuk yang ada dengan cermat dan teliti.

Petunjuk 1. Bacalah uraian materi Kebijakan Bisnis 2. Berdasarkan bahan bacaan tersebut, tulislah 5 buah pertanyaan (lihat contoh) pada tabel yang disediakan! (Jangan ragu untuk bertanya mengenai hal yang belum kalian pahami, sekalipun hal tersebut adalah hal yang sepele/biasa) 3. Setelah kalian selesai membuat 5 buah pertanyaan, sampaikanlah pertanyaan kalian pada pembelajaran 4. Isilah format dibawah ini dengan pertanyaan yang relevan

Pertanyaan Contoh: Jelaskan macam-macam kebijakan untuk ritel tradisional ? 1.

2.

3.

4.

5.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

91

D. Jenis Jenis Kebijakan Bisnis Banyaknya peritel asing dari luar negeri, seperti lotte mart, carrefour, dan giant bisa membuat para peritel lokal kesulitan untuk bersaing. Untuk melindungi pengusaha lokal / dalam negeri, pemerintah telah memberlakukan beberaapa peraturan ,diantaranya dengan mengeluarkan peraturan presiden no. 112 tahun 2007, mengenai penataan dan pembinaan pasar tradisional, pusat perbelanjaan, dan toko modern. Dalam peraturan ini , pemerintah menetapkan zona/luas wilayah usaha pasar tradisional (toko, kios, dan toko modern. Batas luas lantai penjualan toko modern adalah sebagai berikut : 1) Minimarket, kurang dari 400 m2; 2) Supermarket, 400 m2 s.d 5000 m2; 3) Hypermarket, di atas 5000 m2; 4) Department store, di atas 400 m2; 5) Perkulakan, di atas 5000 m2. Lokasi

toko

modern

harus

mengacu

pada

rencana

tata

ruang

wilayah

kota/kabupaten dan rencana detail tata ruang kabupaten/kota termasuk peraturan zonasinya. Pendirian toko modern juga wajib memperhatikan jarak lokasi usahanya misalnya dengan pasar tradisional yang telah ada sebelumnya. Peraturan yang mengatur mengenai jarak antara toko modern dengan pasar tradisional di atur dalam peraturan daerah. Misalnya untuk wilayah DKI jakarta, hal ini diatur dalam pasal 10 peraturan daerah provinsi DKI jakarta no. 2 tahun 2002, tentang perpasaran swasta. Dalam pasal ini ditentukan mengenai jarak sarana/tempat usaha sebagai berikut : 

Usaha perpasaran swasta yang luas lantainya 100 m2 s.d 200 m2 harus berjarak



radius 0,5 km dari pasar lingkungan dan terletak di sisi jalan lingkungan/kolektor/arteri;



Usaha perpasaran swasta yang luas lantainya di atas 200 m2 harus berjarak radius 1,0 km dari pasar lingkungan dan letak di sisi jalan kolektor/arteri;



Usaha perpasaran swasta yang luas lantainya di atas 1000 m2 s.d 2000 m2 harus berjarak radius 1,5 km dari pasar lingkungan dan letak di sisi jalan kolektor/arteri;



Usaha perpasaran swasta yang luas lantainya di atas 2000 m2 s.d 4000 m2 harus berjarak radius 2 km dari pasar lingkungan dan letak di sisi jalan kolektor/arteri;



Usaha perpasaran swasta yang luas lantainya di atas 4000 m2 harus berjarak 2,5 km dari pasar lingkungan dan harus terletak di sisi jalan kolektor/arteri. Selain melalui peraturan presiden, Komisi Pengawas Persaingan Usaha (KPPU)

juga turut mengawasi persaingan yang terjadi antara peritel besar/modern dengan peritel kecil/pasar tradisional.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

92

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Persamaan pasar tradisional dan pasar modern adalah sama-sama menjual bahan makanan, seperti sayuran, buah-buahan, beras, ikan, daging, dan bumbu dapur. Multi-Level-Marketing (MLM) : Model penjualan barang secara langsung dengan system komisi penjualan berperingkat berdasarkan status keanggotaan dalam distribution lines Mail & Phone Order Retailer ( Toko pesan antar ) : perusahaan yang melakukan penjualan berdasarkan pesanan melalui surat atau telepon Internet/ Online Store (e-Commerce) : Toko Retail di dunia maya yang mengadopsikan internet ke dalam bentuk online retailing

E. Kelebihan Dan Kelemahan Kebijakan Bisnis Ritel Kebanyakan pedagang di pasar tradisional tidak memiliki akses terhadap kredit atau tidak mengajukan kredit. Mereka membayar pemasok secara tunai dan dengan demikian memikul sendiri semua risikonya, termasuk risiko tidak dapat menjual sebelum masa berlaku barang tersebut habis. Mereka umumnya mengandalkan sikap sopan-santun untuk menarik dan mempertahankan pelanggannya alih-laih menggunakan strategi bisnis yang lebih terpercaya. Dua saingan utamanya adalah pedagang lain, baik yang ada di dalam bangunan pasar maupun di luar. Mengingat bahwa mayoritas pelanggannya bukanlah rumah tangga, maka mereka menggantungkan harapan terutama pada beberapa pelanggan setia daripada pada basis pelanggan dalam jumlah besar. Meskipun hal tersebut dapat menghindarkan mereka dari persaingan yang tajam, kehilangan satu atau dua pelanggan saja bisa menjadi sebuah pukulan yang memberatkan. Kemampuan untuk melakukan tawar-menawar atau memberikan potongan harga untuk pelanggan setia merupakan dua aspek utama yang membuat pasar tradisional unggul atas supermarket. Menurut pakar retail Koestarjono Prodjolalito (dalam Tulus TH Tambunan dkk, 2004), permasalahan utama antara retail modern (minimarket, supermarket dan hypermarket) dan retail tradisional, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta adalah lokasi, di mana retail modern dengan kekuatan modalnya yang luar biasa berkembang begitu pesat yang lokasinya berdekatan dengan lokasi retail tradisional yang sudah lebih dulu berada di lokasi tersebut.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

93

Regulasi mengenai pengaturan lokasi bagi retail modern sudah dibuat baik melalui peraturan dari pemerintah pusat maupun pemerintah daerah. Jarak minimum antara retail modern dengan retail tradisional biasanya sudah ditentukan untuk memberi kesempatan bagi pasar-pasar tradisional untuk tetap bisa mendapatkan pembeli dari masyarakat sekitar pasar tersebut. Namun kenyataannya masih banyak ditemukan ritel modern yang didirikan berdekatan atau bahkan bersebelahan dengan ritel tradisional

Persaingan antar supplier meskipun bukan merupakan salah satu jenis bisnis ritel, namun dalam lingkungan industri bisnis ritel supplier memiliki relevansi kuat untuk memberi corak dinamika persaingan bisnis ritel.

Tulus TH Tambunan dkk (2004) dalam penelitian mengenai persaingan bisnis ritel di Jakarta, menyatakan bahwa persaingan dalam industri retail yang ada di Jakarta dapat dilihat dari berbagai segi, yaitu persaingan antara retail modern dan tradisional, persaingan antar sesama retail modern, persaingan antar sesama retail tradisional, dan persaingan antar supplier.

Menurut pakar retail Koestarjono Prodjolalito (dalam Tulus TH Tambunan dkk, 2004), permasalahan utama antara retail modern (minimarket, supermarket dan hypermarket) dan retail tradisional, terutama di kota-kota besar seperti Jakarta adalah lokasi, di mana retail modern dengan kekuatan modalnya yang luar biasa berkembang begitu pesat yang lokasinya berdekatan dengan lokasi retail tradisional yang sudah lebih dulu berada di lokasi tersebut.

Persaingan antara ritel modern dan ritel tradisional semakin tidak seimbang dengan adanya jam buka ritel modern (terutama minimarket) yang panjang, bahkan hingga 24 jam penuh. Kelebihan lain ritel modern adalah kondisi yang nyaman, kebersihan yang terjaga, berkesan elit, pelayanan bagus, dan barang-barang yang dijual murah, lengkap, dan berkualitas.

Persaingan bisnis ritel berikutnya terjadi antara sesama perusahaan ritel modern baik dalam kategori yang sama maupun yang sifatnya tidak langsung karena dalam kategori yang berbeda.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

94

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Penelitian Tulus TH Tambunan dkk diatas menyebutkan, persaingan pada kelas minimarket bisa dilihat dari strategi dan ekspansi yang dilakukan pihak Indomaret, Alfamart, Cirkel K, AM PM. Sementara persaingan di kelas yang lebih besar yakni supermarket Alfa, Hero, Super Indo, Matahari, dan Rench 99 Market juga sangat sengit. Demikian juga, persaingan yang tidak kalah sengit terjadi antara sesama raksasa hypermarket, seperti Carrefour, Giant, dan Makro. Tak jarang terjadi perang harga secara terang-terangan antar mereka. Misalnya melalui iklan di media massa, spanduk, ataupun katalog.

Penelitian tersebut mengutip pengamatan Abdullah (2003), menyatakan persaingan antar sesama department store juga cukup sengit, seperti Sogo, Metro, Rimo Matahari, Ramayana, dan Pojok Busana yang terus aktif berekspansi.

Bentuk persaingan yang terjadi antara sesama perusahaan ritel modern dalam kategori yang sama, sebagaimana dapat disarikan dari penelitian di atas, adalah dalam hal perebutan segmen pasar, sistem pelayanan, persaingan harga, dan kualitas produk. Sementara persaingan antara sesama perusahaan ritel modern dalam kategori yang berbeda seringkali menjadi tidak relevan karena masing-masing telah menempatkan diri pada segmen pasar yang berbeda.

Liputan6.com, Jakarta: Pelaku usaha ritel berancang ancang melebarkan usahanya ke negara lain dan tidak lagi mengandalkan pasar dalam negeri menyusul keluarnya aturan pembatasan pemilikan waralaba.

Pengusaha ritel melakukannya sebagai antisipasi pemberlakuan kebijakankebijakan baru pemerintah tentang Peraturan Menteri Perdagangan Nomor 68 Tahun 2012 tentang Waralaba untuk Jenis Toko Usaha Modern. Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) Pudjianto mengatakan pelaku usaha ritel nasional khawatir kondisi industri ritel nasional ke depan berubah dengan kemunculan aturan-aturan baru di sektor ritel. Pelaku usaha pun meminta pemerintah mengkaji ulang kembali kebijakan-kebijakan yang dinilai memberatkan pelaku usaha ritel.Hal tersebut dikatakan sebagai bukti keberpihakan kepada pelaku usaha ritel yang juga ikut menggerakan perekonomian Indonesia.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

95

Dalam Peraturan Menteri Perdagangan Nomor 68 Tahun 2012 tentang Waralaba untuk Jenis Toko Usaha Modern antara lain mengatur soal pembatasan jumlah gerai (outlet). Company owned outlet akan dibatasi kurang lebih sekitar 100 sampai 150 outlet. Selain pembatasan, pemerintah akan melakukan penataan kembali penerbitan Surat Tanda Pendaftaran

Waralaba

(STPW),

yang

mewajibkan

pengusaha

waralaba

untuk

mencantumkan logo waralaba dan melakukan usaha sesuai dengan izin usaha yang dimiliki. Kemudian, para pengusaha waralaba juga diwajibkan menggunakan bahan baku dan peralatan serta menjual barang dan atau jasa dalam negeri sebanyak 80%. (IGW). Coba perhatikan kasus dibawah ini.

Ritel Modern Ditertibkan Aturan Baru Pemerintah Pemerintah baru saja menuntaskan Peraturan Menteri Perdagangan (Permendag) No 68/MDag/Per/10/2012 tentang Waralaba Toko Modern. Sebagai gambaran, Permendag No 68/2012 membatasi kepemilikan gerai waralaba toko modern maksimal sebanyak 150 gerai. Bila berniat ekspansi lebih lanjut, minimal 40% dari jumlah gerai baru wajib diwaralabakan. Aturan Menteri Perdagangan di bawah pimpinan Gita Wirjawan yang sebelumnya menjabat Kepala Badan Koordinasi Penanaman Modal (BKPM) masih menimbulkan dilema sehingga terjadi tarik ulur. Pembatasan gerai yang dimiliki dan dikelola sendiri atau company owned outlet memang banyak dikeluhkan pengusaha, terutama waralaba toko modern besar sekelas Indomaret dan Alfamart. Ketua Umum Asosiasi Pengusaha Ritel Indonesia (Aprindo) yang juga Wakil Presiden Direktur PT Sumber Alfaria Trijaya Tbk, Pudjianto menjelaskan pihaknya masih belum menentukan langkah menyikapi aturan itu. Pudjianto khawatir pengusaha ritel akan melihat angka 150 gerai sebagai kendala untuk berekspansi. Berdasarkan pengalamannya, pengusaha minimarket baru bisa untung setelah mengoperasikan sedikitnya 300 gerai. Beleid baru tersebut juga menimbulkan tanda tanya. Dua point penting yang dianggap masih mengganjal, terutama soal batasan gerai milik sendiri dan kriteria tim penilai yang menentukan apakah pelaku waralaba mendapat pengecualian atau tidak. Sebelum aturan baru ini diterbitkan, jaringan minimarket yang menggurita dituding mematikan warung kelontong dan toko sembako yang dikeloka secara tradisional. Pemodal raksasa merujuk pada perusahaan pemilik jaringan minimarket seakan melawan pengusaha mikro toko kelontong kecil. Pertumbuhan gerai minimarket memang relatif besar. Lima tahun belakang, penambahan gerai memang agresif. Ekspansi minimarket ini tergolong luar biasa dan merambah kampung serta pemukiman. Untuk saat ini saja Indomaret mengoperasikan sekitar 7.000 gerai sedangkan Alfamart memiliki 6.585 gerai. Dengan adanya aturan baru ini berdasarkan hitungan berarti Indomaret harus melepas 2.740 gerai miliknya. (7.000150)*40% Dan Alfamart juga harus melego 40% gerai miliknya sebanyak 2.574 gerai. Adapun sejauh ini, gerai yang baru diwaralabakan Indomaret sebanyak 2.590 atau 37% dan Alfamart baru melepas 1.976 gerai atau 30%.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

96

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Sementara itu, toko modern/minimarket lainnya seperti 7 Eleven dan Lawson juga tengah disoroti pemerintah terkait izin usahanya. Seperti yang diketahui 7 Eleven merupakan minimarket yang 90% barang dagangannya adalah barang konsumsi tetapi izin usahanya adalah izin restoran. Hal ini tentunya membuat 7 Eleven lolos dari aturan baru Permendag No 68 Tahun 2012. Namun, PT Modern International operator 7 Eleven mengatakan pihaknya tengah berupaya mendapat izin usahanya menjadi minimarket. Selain 7 Eleven yang tersandung masalah perizinan adalah Lawson. Lawson memang telah mengantongi izin minimarket tetapi masih atas nama Alfamidi. Itu artinya kedua gerai minimarket tersebut belum mempunyai surat tanda pendaftaran waralaba (STPW) minimarket dari Kemendag. Jumlah gerai kedua minimarket ini memang belum melebihi aturan pemerintah yakni sebanyak 150 gerai. Jumlah gerai 7 Eleven saat ini sebanyak 85 gerai dan Lawson sebanyak 77 gerai. Tetapi jika jumlah gerai sudah mencapai 150 mereka harus tunduk pada aturan tersebut. Ke depan Kemendag juga akan menerbitkan aturan terkait Resto/Rumah Makan Modern. Direktur Jenderal Perdagangan Dalam Negeri Kementerian Perdagangan, Gunaryo mengatakan kini kemdag sedang mempersiapkan calon aturan waralaba rumah makan. Dia berjanji pembahasannya akan melibatkan kalangan pengusaha restoran. “Mudah –mudahan bisa selesai akhir tahun ini”, ungkapnya. Bila aturan resto modern sudah ditetapkan maka pemilik jaringan waralaba resto kelas kakap dunia, seperti Starbuck, McDonald, KFC dan Pizza Hut akan terkena aturan ini. Direktur PT Fast Food Indonesia, Tbk pemegang waralaba KFC di Indonesia, Justinus D. Juwono mengatakan tak setuju apabila pemerintah membatasi kepemilikan gerai waralaba resto. Ia mengklaim bisnis KFC tidak mengganggu usaha kecil dan menengah. Lain halnya dengan bisnis ritel modern yang menjadi pesaing berat pasar tradisional. Bila dipaksakan tentunya akan terjadi stagnasi usaha bagi pengusaha resto modern. (Sumber Kontan Harian Bisnis & Investasi dengan perubahan penulisan) Diposkan 10 November 2012 oleh andreaszacharia

Kegiatan Kelompok Petunjuk Amatilah kasus diatas bacalah uraian materi mengenai aturan baru Ritel modern. Bersama kelompokmu, coba kalian pelajari dan diskusikan bersama kelompokmu kasus tersebut, Adakah solusi yang dapat kalian berikan buatlah sebuah makalah dengan waktu 1 minggu degan sistimatika penulisan sebagai berikut: Sismatika penulisan laporan : a. Pendahuluan b. Permasalahan c. Perumusan Masalah d. Kesimpulan e. Penutup

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

97

Regulasi pemerintah mengenai bisnis ritel berada dalam arus pemikiran seperti pada umumnya karena cenderung menggunakan pendekatan yang membatasi bisnis ritel hanya pada in-store retailing.Termasuk dalam memberikan batasan mengenai ritel tradisional dan ritel modern. Perpres No 112 Tahun 2007 tentang Penataan dan Pembinaan Pasar Tradisional, Pusat Perbelanjaan dan Toko Modern, memberikan batasan pasar tradisional dan toko modern dalam pasal 1 sebagai berikut: a. Pasar Tradisional adalah pasar yang dibangun dan dikelola oleh Pemerintah, Pemerintah Daerah, Swasta, Badan Usaha Milik Negara dan Badan Usaha Milik Daerah termasuk kerjasama dengan swasta dengan tempat usaha berupa toko, kios, los dan tenda yang dimiliki/dikelola oleh pedagang kecil, menengah, swadaya masyarakat atau koperasi dengan usaha skala kecil, modal kecil dan dengan proses jual beli barang dagangan melalui tawar menawar.

Gambar 16 - Pasar Tradisional b. Toko Modern adalah toko dengan sistem pelayanan mandiri, menjual berbagai jenis barang secara eceran yang berbentuk Minimarket, Supermarket, Department Store, Hypermarket ataupun grosir yang berbentuk Perkulakan.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

98

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Batasan Toko Modern ini dipertegas di pasal 3, dalam hal luas lantai penjualan sebagai berikut: a) Minimarket, kurang dari 400 m2 (empat ratus meter per segi); b) Supermarket, 400 m2 (empat ratus meter per segi) sampai dengan 5.000 m2 (lima ribu meter persegi); c) Hypermarket, diatas 5.000 m2 (lima ribu meter per segi); d)Department Store, diatas 400 m2 (empat ratus meter per segi); e) Perkulakan, diatas 5.000 m2 (lima ribu meter per segi)

Gambar 17 - Toko Modern

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

99

Perkembangan yang terjadi saat ini baik ritel modern maupun pasar tradisional memiliki ciri masing-masing yang tidak lagi dilihat semata-mata dari produknya. Selain berbelanja untuk kebutuhan sehari-hari di toko modern, ternyata masyarakat masih memerlukan produk-produk segar (fresh product) yang tidak banyak dijual di toko modern. Produk-produk segar tersebut dapat berupa daging, sayuran, maupun buahbuahan. Selain itu di pasar tradisional, konsumen dapat membeli produk-produk tertentu dengan sistem curah (seperti minyak goreng curah) sehingga lebih dapat menyesuaikan dengan kebutuhan konsumen.

F. Peluang Dan Tantangan Menghadapi Masyarakat Ekonomi Asean 1) Peluang (Opportunities) Jumlah penduduk Indonesia pada tahun 2003 berjumlah 220 juta jiwa yang menempatkan Indonesia sebagai negeri berpenduduk terbanyak ketiga di Asia dan Oceania, serta keempat di dunia. Diperkirakan pada tahun 2050 jumlah penduduk bisa mencapai 319 juta jiwa. Adanya peningkatan jumlah penduduk dan juga adanya wisatawan mancanegara yang berkunjung ke Indonesia yang setiap tahunnya sekitar 5 juta wisatawan merupakan potensi pasar ritel. 2) Ancaman ( Treats ) Masuknya peritel asing dalam bisnis ini merupakan pesaing bagi peritel lokal. Peritel asing ini memiliki keunggulan dalam cara mengelola manajemen yang efisien, sistem kontrol yang baik, desain dan penataan barang maupun ruangan yang optimal.

Gambar 18 - ASEAN Direktorat Pembinaan SMK |2014

100

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Empat hal yang menjadi fokus MEA pada tahun 2015 yaitu :

1.

Negara-negara di kawasan Asia Tenggara ini akan dijadikan sebuah wilayah kesatuan pasar dan basis produksi. Dengan terciptanya kesatuan pasar dan basis produksi maka akan membuat arus barang, jasa, investasi, modal dalam jumlah yang besar, dan skilled labour menjadi tidak ada hambatan dari satu negara ke negara lainnya di kawasan Asia Tenggara.

2.

MEA akan dibentuk sebagai kawasan ekonomi dengan tingkat kompetisi yang tinggi, yang memerlukan suatu kebijakan yang meliputi competition policy, consumer protection, Intellectual Property Rights (IPR), taxation, dan E-Commerce. Dengan demikian, dapat tercipta iklim persaingan yang adil; terdapat perlindungan berupa sistem jaringan dari agen-agen perlindungan konsumen; mencegah terjadinya pelanggaran hak cipta; menciptakan jaringan transportasi yang efisien, aman, dan terintegrasi;

menghilangkan

sistem

Double

Taxation,

dan;

meningkatkan

perdagangan dengan media elektronik berbasis online.

3.

MEA pun akan dijadikan sebagai kawasan yang memiliki perkembangan ekonomi yang merata, dengan memprioritaskan pada Usaha Kecil Menengah (UKM). Kemampuan daya saing dan dinamisme UKM akan ditingkatkan dengan memfasilitasi

akses

mereka

terhadap

informasi

terkini,

kondisi

pasar,

pengembangan sumber daya manusia dalam hal peningkatan kemampuan, keuangan, serta teknologi. 4.

MEA akan diintegrasikan secara penuh terhadap perekonomian global. Dengan dengan membangun sebuah sistem untuk meningkatkan koordinasi terhadap negara-negara anggota. Selain itu, akan ditingkatkan partisipasi negara-negara di kawasan Asia Tenggara pada jaringan pasokan global melalui pengembangkan paket bantuan teknis kepada negara-negara Anggota ASEAN yang kurang berkembang. Hal tersebut dilakukan untuk meningkatkan kemampuan industri dan produktivitas sehingga tidak hanya terjadi peningkatkan partisipasi mereka pada skala regional namun juga memunculkan inisiatif untuk terintegrasi secara global.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

101

Lembar Kerja 8

Kegiatan Individu Pada aktifitas ini kalian diajak untuk membuat beberapa pertanyaan. Ikutilah petunjuk yang ada dengan cermat dan teliti.

Petunjuk aktifitas 1.

Bacalah uraian materi peluang adan tantangan Masyarakat Ekonomi Asean

2.

Berdasarkan bahan bacaan tersebut, tulislah 5 buah pertanyaan (lihat contoh) pada tabel yang disediakan! (Jangan ragu untuk bertanya mengenai hal yang belum kalian pahami, sekalipun hal tersebut adalah hal yang sepele/biasa)

3.

Setelah kalian selesai membuat 5 buah pertanyaan, sampaikanlah pertanyaan kalian pada pembelajaran

4.

Isilah format dibawah ini dengan pertanyaan yang relevan

Pertanyaan Contoh: Jelaskan anggota dari Masyarakat Ekonomi Asean ? 1.

2.

3.

4.

5.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

102

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

G. Rangkuman Persaingan langsung dalam bisnis ritel terjadi antara retail modern dan tradisional, antar sesama retail modern, antar sesama retail tradisional, dan ditambah persaingan antar supplier. Persaingan bisnis ritel yang terjadi antara sesama perusahaan ritel modern terjadi baik dalam kategori yang sama maupun persaingan yang sifatnya tidak langsung karena berada dalam kategori yang berbeda. Persaingan berada dalam kondisi yang wajar bila terjadi antar sesama retail modern, antar sesama retail tradisional, dan antar supplier. Namun, ketidakseimbangan terjadi pada persaingan antara retail modern dan tradisional, karena pada suatu kondisi tertentu korbannya ada dipihak ritel tradisional. Persaingan antar supplier dipicu karena adanya peluang yang sama dari sekian banyak supplier untuk memasok produknya ke perusahaan ritel modern. Ketatnya persaingan ini diperberat oleh kepentingan yang besar dari produsen sendiri agar produknya dijual melalui ritel modern, yaitu untuk memantapkan eksistensi produk dan mereknya pada konsumen dari segmen sasaran sebuah ritel modern. Pemilihan lokasi yang baik adalah faktor penting untuk keberhasilan bisnis ini. Lokasi yang dipilih bukan hanya sekedar yang strategis dan memiliki ukuran yang cukup besar (luas) namun juga perlu diperhatikan tentang masalah akses yang baik ke berbagai lokasi-lokasi penting lain, suasana yang menyenangkan, lahan parkir yang luas dan aman, mudah dijangkau serta harus lebih unggul dari pesaing. Tehnologi canggih. Upaya yang ditempuh antara lain dengan menerapkan sistem Efficient Consumer Response (ECR) yang ditunjang dengan Electronic Data Interchange (EDI). Harga

merupakan

pertimbangan

tertinggi

konsumen

dalam

menentukan

pilihan

berbelanjanya. Kelengkapan produk dan lancarnya pasokan merupakan hal penting untuk mengungguli pesaing. Biaya opersional yang rendah, dengan pemanfaatan teknologi yang optimal. Superior atas infomasi mengenai core customer wants. Produk-produk yang berkualitas dengan harga yang murah dan services. Network terhadap produsen dan distributor yang kuat. Kemampuan permodalan yang kuat.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

103

H. Tugas Bersama kelompokmu, coba kalian telusuri informasi tentang Masyarakat Ekonomi Asean, persiapan apakah yang diperlukan untuk mengahadapi hal tersebut, buatlah sebuah makalah dengan waktu 1 minggu degan sistimatika penulisan sebagai berikut: Petunjuk 1.

Cermati dengan seksama penugasan yang diberikan

2.

Kerjakan pertanyaan diatas

3.

Ketentuan pengetikan adalah : a. Ukuran Kertas A4 b. Ukuran huruf Arial 14 pt c. Lembar laporan minimal 7 halaman d. Laporan dijid disertai dengan lampiran dan dokumentasi e. Sistimatika Laporan 

Judul Laporan



Kata Pengantar



Daftar Isi



Isi Bab



Lampiran

I. Penilaian Diri Silahkan melakukan penilaian diri terhadap pencapaian indikator pada materi Bab ini.Beri tanda ceklis (√) ya atau tidak apabila kalian merasa sudah memahami materi poin tersebut. Apabila kalian telah merasa melakukan poin penilaian tersebut, tulislah jenis kegiatan yang telah kalian lakukan dalam mencapai tujuan indikator tersebut untuk mengetahui bahwa kalian benar-benar telah memahami materi pada bab ini. Jika kalian belum memahami materi pada bab ini dengan baik,

bacalah sumber belajar lain di

perpustakaan yang berkaitan dengan materi pada bab ini .

Indikator Tujuan

Ya

Tidak

Menganalisispeluang dan tantangan MEA Menjelaskan tujuan kebijakan bisnis

Direktorat Pembinaan SMK |2014

104

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Menjelaskan ijin yang diperlukan untuk mendirikan ritel modern dan ritel tradisional Mengidentifikasi jenis jenis kebijakan bisnis ritel Mengindentifikasi kelebihan dan kelemahan kebijakan bisnis

J. Uji Kompetensi 1. Jelaskan apa saja yang termasuk dalam tujuan kebijakan bisnis ritel di Indonesia ? 2. Perijinan apa saja yang minimal harus dimiliki seorang peritel tradisional 3. Apakah perbedaaan surat ijin pada ritel moderndan ritel tradisional, coba jelaskan dengan singkat ! 4. Apa saja keunggulan dari kebijakan bisnis di Indonesia 5. Apakah yang dimaksud dengan Masyarakat Ekonomi Asean ( MEA }

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

105

Bab III Strategi Manajemen Ritel

Kegiatan Belajar 1 : Manajemen Bisnis Ritel

A. Tujuan Pembelajaran Setelah mengikuti pembelajaran ini peserta didik diharapkan dapat mengidentifikasi dan menganalisis manajemen bisnis ritel

B. Aktivitas Pembelajaran Pada Kegiatan Belajar 1 ini anda akan mempelajari mengenai manajemen bisnis ritel, sebelum memasuki materi coba anda cermati dulu gambar dibawah ini

Setelah kalian cermati gambar disamping, apakah yang kalian pikirkan? Nilai nilai budaya apakah yang terkandung di dalamnnya! Berikan alasan mengapa manajemen bisnis ritel perlu dipelajari Gambar 19 - Pasar Terapung

Direktorat Pembinaan SMK |2014

106

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Pernahkah kalian pergi kepasar tradisional? Atau pernahkah kalian melihat pasar modern yang ada disekitarmu? Adakah perbedaan dalam pengelolaan bisnisnya ? bahasan tentang manajemen bisnis ritel akan disajikan dalam bab ini.

Lembar Kerja 1 Setelah mengamati gambar diatas, coba kemukakan apa saja yang kalian ketahui tentang manajemen bisnis ritel , tuliskan dalam format dibawah ini ! Nama Kelompok

:

Anggota

:

Kelas

:

……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… Direktorat Pembinaan SMK | 2014 ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………………………………………

II | Pembelajaran

107

C. Manajemen Bisnis Ritel Ada 5 (lima) elememen penting yang belum di pahami oleh orang yang akan membuka bisnis ritel atau minimarket, Mengapa 5 elemen ini penting? karena jika tidak betul-betul memahaminya, ini akan berdampak pada merosotnya bisnis ritel yang berujung pada penutupan bisnis tersebut, 5 elemen tersebut adalah : a. Location Pemilihan lokasi usaha adalah salah satu faktor penting dalam pengelolaan bisnis eceran.Implikasi dari pemilihan lokasi usaha yang tepat adalah terjadinya keseimbangan antara penawaran dan permintaan barang. Oleh karena itu pebisnis eceran perlu melakukan penelitian agar pemilihan lokasi usaha sesuai dengan jenis usaha eceran yang akan dijalankan.

Gambar 20 - Lokasi Pertokoan b. Design store Ada beberapa elemen yang perlu diperhatikan dalam merancang sebuah toko, konstruksi toko, layout toko, alokasi ruang serta perkakas dan perlengkapan.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

108

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Store design dan decoration Store design dan decoration, yaitu tanda - tanda yang berupa di antaranta simbol - simbol. lambang - lambang, poster - poster, gambar - gambar, bendera - bendera. Tanda - tanda ini diletakan di atas meja atau di gantung di dalam toko. Store design tersebut digunakan untuk membimbing calon pembeli ke ara barang dagangan dan memberi keterangan kepada mereka tentang penggunaan barang - barang tersebut. "Decoration" pada umumnya digunakan dalam rangka peristiwa khusus, seperti penjualan pada saat - saat hari raya, natal, dan tahun baru.

Eksterior toko Eksterior toko adalah elemen yang penting dalam bisnis retail, sebagai media perantara yang menampilkan image perusahaan dan masyarakat. Tampilan luar sebuh toko sering mengacu ke arsitektur dan mengandung aspek-aspek seperti bahan bangunan, gaya dan rincian arsitektur,warna dan tekstur.

Gambar 21 - Eksterior Toko Interior toko Agar pengunjung toko merasa nyaman berada di dalam toko, pebisnis eceran perlu melakukan penataan berkaitan dengan interior yang ada di dalam tokonya.Beberapa hal yang perlu diperhatikan dalam penataan interior toko adalah sirkulasi udara, interior dinding, lantai, langit-langit dan pencahayaan.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

109

Gambar 22 - Interior Toko Lembar Kerja 2 Kegiatan Individu Untuk memperdalam materi yang dipelajari sebaiknya jawablah pertanyaan dibawah ini : Apakah perbedaaan desain

antara ekterior dan interior toko. Telusuri informasinya

bersama teman sekelas melalui studi pustaka.

Nama

:

Kelas

:

Uraian Lokasi

Ekterior Diluar toko

Interior Didalam toko

Direktorat Pembinaan SMK |2014

110

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

c. Promotion 

Brosur : Brosur, pamflet, atau buklet adalah terbitan tidak berkala yang dapat terdiri dari satu hingga sejumlah kecil halaman, tidak terkait dengan terbitan lain, dan selesai dalam sekali terbit. Selain itu, brosur yang memuat informasi tentang produk disebut juga sebagai katalog produk atau sering hanya disebut katalog.

Gambar 23 - Brosur

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

111

Brosur atau pamflet memuat informasi atau penjelasan tentang suatu produk, layanan, fasilitas umum, profil perusahaan, sekolah, atau dimaksudkan sebagai sarana beriklan. Informasi dalam brosur ditulis dalam bahasa yang ringkas, dan dimaksudkan mudah dipahami dalam waktu singkat. Brosur juga didesain agar menarik perhatian, dan dicetak di atas kertas yang baik dalam usaha membangun citra yang baik terhadap layanan atau produk tersebut. Selebaran/flyer Adalah bentuk sederhana dari brosur. Yang membedakannya dengan brosur adalah isi atau tema yang ada dalam disainnya. Brosur biasanya hanya menonjolkan kelebihan utama sebuah produk. Sedangkan selebaran/flyer biasanya berisi tentang program khusus yang sifatnya sementara (temporary). Jadi bila Anda sedang melakukan program cuci gudang, program berhadiah atau memberikan

diskon

khusus, maka

buatlah

flyer.

Selebaran/flyer biasanya

menggunakan kertas cetakan yang lebih murah karena memang sifatnya yang harus segera disebarkan kepada banyak orang dalam waktu tertentu dan hanya selama program berlangsung. 

Katalog : Bila produk yang ingin Anda promosikan jumlahnya banyak dan ingin sekaligus di-expose bersama-sama, maka disarankan untuk membuat Katalog. Karena produk yang dipromosikan dalam katalog ini jumlahnya banyak, maka biasanya cetakannya disatukan dalam bentuk buku atau majalah sederhana.

Gambar 24 - Katalog Direktorat Pembinaan SMK |2014

112

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Katalog ini biasanya dipakai oleh : 1. Supermarket (Carrefour, Giant, Hypermart, Indomart, Alfamart dan lain-lain) 2. Toko pakaian jadi (Matahari, Borobudur, Ramayana dan lain-lain) 3. Toko & Produsen kosmetika, 4. Toko & Produsen elektronika, dan lain-lain. Katalog akan memudahkan konsumen untuk bisa memilih sendiri produk mana yang sesuai dengan keinginan dan anggaran biayanya. Terkadang produk-produk yang didisplay pada katalog disertai juga dengan harga & diskon yang bersaing.  Pamlet : sebuah selebaran yang memuat informasi-informasi tertentu yang dibuat oleh perusahaan atau organiasasi dan ditujukan kepada masyarakat luas. Untuk menjangkau lebih banyak orang, maka pamflet umumnya dibagikan atau dipasang ditempat-tempat umum. Pada umumnya pamflet dibuat dalam ukuran A3 (21 x 29,7 cm) dan A4 (29,7 x 42 cm).

Gambar 25 - Pamflet Perlu diketahui bahwa pamflet merupakan media publikasi yang termasuk banyak digunakan karena murah biayanya dan mudah pembuatannya.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

113

Lembar Kerja 3 Kerja individual Pernahkah kalian memperhatikan perbedaan antara brosur dan pamlet ? cobalah cari informasi perbedaan antara brosur dan pamlet? Tuliskan juga kelemahan dan keunggulan keduanya! Jelaskan dalam lembar dibawah ini. Nama

:

Kelas

:

Perbedaan antara brosur dan Pamlet adalah : Brosur

Pamlet

Direktorat Pembinaan SMK |2014

114

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

d. SOP Perlukah mempelajari SOP ? Jawaban nya adalah iya, jika usaha anda ingin berkembang, dan dapat di operasikan oleh orang lain. Bukan oleh Anda sendiri sebagai pemilik. Atau bisnis anda ingin di franchise kan. Dengan kata lain apakah meskipun usaha anda masih kecil harus sudah punya SOP?, betul sekali anda harus sudah punya SOP, SOP harus dimulai sejak usaha anda masih kecil, kenapa? karena SOP akan terus dapat dikembangkan sesuai dengan perkembangan bisnisnya. SOP apa saja yang harus ada di dalam sebuah bisnis Ritel? 

Prosedur harian,



Pelayananterhadap pelanggan,



Meningkatkan Penjualan,



penerimaaan barang,



bagaimana menata barang dagangan,



menerima karyawan,



Izin tidak masuk bekerja, dan lain-lain.

Peran SOP di Bank, adalah: 

Merupakan Pedoman operasional, berisikan sistim dan

prosedur kegiatan

operasional . 

Merupakan penjabaran kebijakan secara menyeluruh dari perusahaan, yang disusun untuk mencapai sasaran Business Plan dari perusahaan.



Untuk menjadi acuan dalam membuat Surat Edaran atau Surat Keputusan Direksi, dalam membuat petunjuk pelaksanaan operasional perusahaan.



Sebagai acuan yang harus diikuti dalam pelaksanaan Manajemen Risiko.



Membentuk disiplin pelayanan yang tertib di bidang operasional dengan cara dan sikap yang sama sehingga terbentuk budaya yang sehat sebagai bagian dari profesionalisme perusahaan.



Menjamin adanya pengawasan yang memadai dalam setiap tahapan proses.

Apabila SOP telah selesai dibuat, harus disosialisasikan kepada seluruh jajaran karyawan, agar seluruh prosedur yang telah ditetapkan dalam SOP dapat dilaksanakan dengan baik di lapangan. Lamanya proses sosialisasi tergantung dari skala perusahaan. Dalam hal perusahaan skala besar, maka perusahaan dapat meminta bantuan konsultan yang membuat SOP, untuk melakukan sosialisasi.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

115

SOP ini sangat perlu, baik untuk perusahaan besar maupun kecil. Bahkan sebuah warung soto dipinggir jalanpun mempunyai acuan, agar setiap karyawan yang membantu kelancaran penjualan warung soto tersebut, mengetahui langkah apa saja yang diperlukan agar

warung

soto

dapat

berjalan

lancar,

mengetahui

peran

dan

tanggung

jawabnya. Dengan SOP ini pemilik usaha dapat memantau usaha nya, mengetahui tandatanda dini jika terjadi permasalahan, sehingga dapat diatasi, tanpa mengorbankan kelangsungan hidup warung soto tersebut. Tentu saja yang dimaksud SOP warung soto ini dibuat sangat sederhana, memudahkan pelaksanaannya, serta fleksibel.

Lembar Kerja 4 Kegiatan Individu Untuk memperdalam materi tentang Standar Operasional Prosedure cobalah jawab pertanyaan dan tuliskan dalam format dibawah ini: 1. Apakah yang dimaksud dengan SOP ?

2. Sebutkan jenis jenis SOP ?

3. Apa saja item yang terdaat di dalam standar SOP ?

Direktorat Pembinaan SMK |2014

116

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Lembar Kerja 5 Kerja Kelompok Carilah contoh uraian tentang SOP untuk perusahaan barang dan jasa tentang, Pelayanan terhadap pelanggan, Meningkatkan Penjualan,penerimaaan barang dan bagaimana menata barang dagangan, Buatlah laporannya sesuai sitimatika penulisan ! Sismatika penulisan laporan : a. Pendahuluan b. Permasalahan c. Perumusan Masalah d. Kesimpulan e. Penutup

e. Informasi Teknologi 

Cash Register Mesin Kasir/ Cash register adalah suatu peralatan mekanik maupun elektronik untuk menghitung dan mencatat transaksi penjualan yang biasanya terintegrasi secara modul dengan laci (cash drawer) untuk menyimpan sejumlah mata uang. Cash register umumnya juga mengeluarkan hasil cetak (print) dari struk penjualan (receipt) untuk pelanggan.

Gambar 26 - Cash Register Pada umumnya laci/ drawer mesin kasir atau cash register akan terbuka secara otomatis setelah ada penjualan atau transaksi kalaupun tidak yang bisa membuka Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

117

hanya pengawas atau pemilik. Ini bertujuan untuk mengurangi resiko dari kehilangan dan pencurian. Hampir semua mesin kasir memiliki tombol NS (No Sale) yang bertujuan untuk membuka laci tanpa adanya transaksi dan tombol inipun bila digunakan akan terekam dalam laporan akhir oleh pengawas atau pemilik. Ada beberapa mesin kasir yang saat ini dilengkapi sandi/ password untuk melakukan transaksi seperti NS tadi. Penemu Mesin Kasir Mesin penghitung Uang / Cash Register yang membuat adalah James Jacob Ritty pada tahun 1879

Lembar Kerja 6 Kegiatan Kelompok Untuk memperdalam wawasan yang kalian miliki sebaiknya jawablah pertanyaaan dibawah ini. Tuliskan Jawaban kalian pada format dibawah ini dan presentasikan di depan kelas ! Petunjuk : Amatilah gambar diatas dan jawablah beberapa pertanyaan ini 1. Apakah nama alat yang terdapat dalam gambar diatas ? 2. Jelaskan fungsi alat tersebut ! 3. Bagaimanakah cara kerjanya? 4. Ungkapkan perasaanmu sewaktu mengamati gambar diatas

Nama Kelompok Kelas Anggota

: : :

1. Nama Alat …………………………

2. Fungsi alat adalah …………………….

3. Cara kerja alat adalah ……………………..

4. Perasaan pada pengamatan adalah ……………………



UPC Barcode Direktorat Pembinaan SMK |2014

118

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Universal Product Code (UPC) adalah suatu kode yang secara unik mengidentifikasikan satu jenis barang yang diperdagangkan (umumnya untuk memudahkan bagian Stock Keeping Unit-SKU dalam mendata barang-barang yang ada). Bentuk yang paling umum dari UPC yaitu berupa barcode, suatu kode berupa sederetan batang vertikal yang tertera atau direkatkan pada kemasan/pembungkus untuk setiap jenis barang. Kode ini dapat diterjemahkan oleh komputer yang dilengkapi dengan program khusus. Penggunaan UPC ini telah meluas, dan hampir 90% dari seluruh barang yang dikeluarkan oleh pabrik pada kemasannya telah dilengkapi dengan UPC.

Sumber : http://www.walmart.com

Gambar 27 - Barcode Scanner

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

119

Dengan menggunakan scanner untuk membaca dan menyimpan UPC pada setiap barang yang terjual, kita akan mendapatkan informasi yang tepat dan akurat mengenai hasil penjualan yang terjadi setiap hari. Sehingga kita dapat membuat keputusan yang relatif lebih cepat untuk melakukan pemesanan kembali. Dengan demikian konsumen lainnya yang juga menginginkan pembelian suatu barang dapat terpenuhi keinginannya atau dengan perkataan lain, persediaan barang tidak pernah nol dan terpenuhinya barang di gudang menerapkan pola Just In Time (JIT) yaitu kita membeli suatu barang pada saat kita membutuhkan dan menerima barang tersebut tepat di saat kita memerlukannya. Konsep ini dapat membantu meningkatkan efisiensi khususnya bagi para pebisnis eceran yaitu menekan biaya investasi untuk gudang dan menurunkan risiko penyimpanan barang di gudang

Lembar Kerja 7 Kegiatan Kelompok Untuk memperdalam wawasan yang kalian miliki sebaiknya jawablah pertanyaaan dibawah ini 1. Alat apakah yang terdapat dalam gambar diatas ? 2. Jelaskan fungsi alat tersebut 3. Bagaimanakah cara kerjanya? Nama Kelompok

:

Kelas

:

No 1

Jawaban Nama Alat :

Nama Alat :

1. …………………………………

1. ………………………………………

2. …………………………………

2. ………………………………………

Fungsi alat

Fungsi alat

1. …………………………………

1. ………………………………………

2. …………………………………

2. ………………………………………

Direktorat Pembinaan SMK |2014

120

Prinsip-Prinsip Bisnis 1



Cara kerja:

Cara kerja:

…………………………………………

………………………………………………

…………………………………………

………………………………………………

…………………………………………

………………………………………………

…………………………………………

………………………………………………

…………………………………………

………………………………………………

…………………………………………

………………………………………………

…………………………………………

………………………………………………

…………………………………………

………………………………………………

Internet Retailing Kelancaran bertransaksi dengan pemasok saat ini telah dilengkapi lagi dengan peralatan telekomunikasi yang makin canggih yaitu dengan internet.Perkembangan bisnis perdagangan telah mencapai media ini yaitu dengan maraknya pembuatan situs yang dapat mempromosikan ataupun memberikan informasi, sekaligus transaksi pemesanan mengenai barang-barang yang diperdagangkan.

Gambar 28 - Internet Retailing

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

121

Lembar Kerja 8 Kerja Kelompok Carilah contoh

uraian tentang SOP untuk perusahaan barang dan jasa tentang,

Pelayanan terhadap pelanggan, Meningkatkan Penjualan,penerimaaan barang dan bagaimana menata barang dagangan, Buatlah laporannya sesuai sitimatika penulisan! Sismatika penulisan laporan

:

a. Pendahuluan b. Permasalahan c. Perumusan Masalah d. Kesimpulan e. Penutup

D. Syarat Mendirikan Bisnis Ritel Untuk mendirikan bisnis ritel ada beberapa syarat yang harus dilakukan yaitu 7 P yang terdiri dari : 1) Place (Tempat)

Gambar 29 - Pasar Modern Syarat yang harus dipenuhi dalam mendirikan usaha ritel adalah lokasi atau tempat yang tepat. Tujuannya agar para pelanggan dapat menjangkau lpkasi tersebut dengan berjalan kaki dan menggunakan berkendaraan. Direktorat Pembinaan SMK |2014

122

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

2) People ( SDM )

Gambar 30 - Pekerja Profesional Sumber daya yang kompeten akan menghasilkan kinerja yang maksimal asalkan sering dilakukan evaluasi dan megadakan tindak lanjut.

3) Product ( Produk ) Meskipun menurut produsennya, barang yang dihasilkannya sudah melalui prosedur kerja yang cukup baik, namun jika tetap belum mampu memenuhi standar yang dipersyaratkan oleh konsumen, maka kualitas barang atau jasa yang dihasilkan oleh produsen tersebut tetap dinilai sebagai suatu yang memiliki kualitas yang rendah. Disamping harus mampu memenuhi standar yang dipersyaratkan oleh konsumen, baik buruknya kualitas barang yang dihasilkan juga dapat dilihat dari konsistensi keterpenuhan harapan dan kebutuhan masyarakat. Pernyataan ini menegaskan bahwa kualitas tersebut hendaknya dinilai secara periodik dan berkesinambungan sehingga terlihat konsistensi keterpenuhan standar diatas

Gambar 31 - Aneka Produk Lokal

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

123

Gambar 32 - Aneka Jasa 4) Price ( Harga ) Harga yang tepat tidak harus murah, yang menjadi ukuran adalah para pelanggan merasa puas dengan uang yang dikeluarkan , boleh juga digunakan harga diskon untuk menarik pembeli. Jangan lupa gunakan strategi yang optimal.

Gambar 33 - Aneka Discount

Direktorat Pembinaan SMK |2014

124

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

5) Promotion ( Promosi ) Jenis jenis promosi 

Advertising Menurut Kotler (2002:658), periklanan didefinisikan sebagai bentuk penyajian dan promosi ide, barang atau jasa secara nonpersonal oleh suatu sponsor tertentu yang memerlukan pembayaran. Secara garis besar Advertising adalah bentuk promosi non personal dengan menggunakan berbagai media yang ditujukan untuk merangsang pembelian.



Personal Selling Bentuk promosi secara personal dengan presentasi lisan dalam suatu percakapan dengan calon pembeli yang ditujukan untuk merangsang pembelian. Penjualan tatap muka adalah kegiatan mempromosikan suatu produk dengan cara mendatangi ke tempat konsumen berada.



Sales Promotion Promosi penjualan (sales promotion) adalah bentuk persuasi langsung melaluipenggunaan berbagai insentif yang dapat diatur untuk merangsang pembelian produkdengan segera dan meningkatkan jumlah barang yang dibeli pelanggan.



Publishing Publisitas

adalah

upaya

perusahaan

untuk

mendukung,

membina

citraperusahaan yang baik, dan menangani atau menangkal isu, cerita dan peristiwayang

dapat merugikan

perusahaan

yang

dilakukan

melalui

pembinaan hubungandengan masyarakat (public relations)” (Kotler, 2000). 

Direct marketing Sistem marketing dimana organisasi berkomunikasi secara langsung dengan target customer untuk menghasilkan respons atau transaksi. Respons yang dihasilkan bisa berupa inquiry, pembelian, atau bahkan dukungan.

6) Profesional Berfikir dan bertindak professional sebagai salah satupenunjang kesuksesan dalam berbisnis ritel. Dikatakan professional jika paham, tahu, mengerti dan bisa melakukan yang terbaik semua tugas dan kewajibannya.

7) Parkir Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

125

Pelanggan ritel biasanya berharap sebuah ritel memiliki area parir yang memadai sehingga arus lalu lintas di area tersebut tidak semrawut. Pengunjung yang berjalan kaki tidak berdesakan sengan pengunjung yang berkendaraan . Tersedia lokasi untuk parkir motor dan mobil secara terpisah

Gambar 34 - Tempat Parkir Kendaraan

Lembar Kerja 8 Kegiatan individu Petunjuk a. Kumpulkan informasi tentang syarat mendirikan bisnis ritel secara umum b. Telusuri informasi tentang syarat mendirikan ritel pada media yang disediakan sekolahmu c. Berikan alasan jika salah satu syarat tersebut tidak terpenuhi, apakah yang akan terjadi ? d. Buatlah kesimpulannya dengan menggunakan format dibawah ini e. Sajikan di depan kelas

Direktorat Pembinaan SMK |2014

126

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Nama

:

Kelas

:

Berikan alasan jika salah satu syarat mendirikan ritel tidak terpenuhi, apakah yang akan terjadi ? ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………. ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ……………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

127

Lembar Kerja 9 Kegiatan Individual Kasus : Ada dua usaha ritel dengan barang yang ditawarkan sama. Apakah kedua Ritel tersebut mempunyai lingkungan yang sama?Jelaskan alasannya !

…………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………............................... ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. ................................................................................................................................. .................................................................................................................................

Direktorat Pembinaan SMK |2014

128

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

E. Display Barang Dagangan Display adalah pemajangan barang merupakan salah satu aktivitas terpenting dalam keseharian operasional pengelolaan sebuah toko output yang dihasilkan dari aktivitas yang satu ini berpengaruh langsung pada tingkat keberhasilan penjualan di dalam toko, terlebih bagi toko-toko ritel modern yang memiliki format layanan mandiri (swalayan) seperti minimarket, supermarketmaupun hypermarket. Tidak heran jika display yang pada dasarnya merupakan bagian dari promosi ini sering juga disebut sebagai “the silent salesman”untuk itu dalam materi ini akan dibahas tentang bagaimana membuat perencanaan visual penataan produk, cara cara mendisplay produk memonitor display produk serta cara merawat display produk.

Gambar 35 - Display Produk

Syarat display yang baik adalah : Di

samping

aktivitas

display,

lainnya

yang

mengacu

para

pada

peritel

merupakan

logika

juga

syarat

harus dalam

konsumen

dalam

menjalankan

memerhatikan

aspek-aspek

mewujudkan

display

penting

yang

baik,

yaitu; 1) Display

harus

mampu

membuat

mudah

dilihat,

mudah

dicari

merupakan display.

syarat

Jika

tidak,

sia-sia.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

mutlak

yang

display

barang-barang

dan

mudah

harus

yang

dijangkau.

mampu

menarik

yang

dan

dipajang Ketiga

diwujudkan seatraktif

oleh

menjadi hal

ini

aktivitas

apapun

akan

II | Pembelajaran

2) Display

129

harus

pengelola

toko

pengunjung aspek

memerhatikan dari

potensi-potensi

(konsumen)

keamanan

barang-barang

ini,

yang

etalase.

biasanya resiko

yang

kehilangan,

berada

di

biasanya

mudah

pecah

di

yang

fi sik

ditempatkan

pada

cedera

shelve

bagi

paling

pengunjung

bagi

keamanan

bagi

toko,berkaitan

dengan

akan

menempatkan

rak.

Barang-barang

sembarang

kaleng

keamanan

maupun

tidak

ukurannya

kemasan

baik

dalam

peritel

Barang-barang

timbulnya

keamanan,

para

yang mahal, terutama di

aspek

kecil biasanya

di pajang

yang

cukup

berat

bawah

untuk

menghindari

(terutama

juga

anak-anak)

jika

barang tersebut terjatuh. 3) Display para

yang

peritel

standing

dilakukan dapat

poster,

oleh

peritel

memanfaatkan signage

dan

harus

alat

alat

jenis-jenis

informative bantu point

dan

seperti of

komunikatif, shelf

talker,

purchase

(POP)

materials yang lain. Dengan display yang baik tentunya akan membangkitkan ketertarikan bagi konsumen untuk mengkonsumsi. Biasanya dikenal dengan istilah AIDA”S. AIDA’S singkatan dari Attention, Interest, Desire, Action dan Satisfaction

Lembar Kerja 10 Kegiatan Kelompok Pernahkah kalian mendengar apa yang dimaksud dengan AIDAS ? Tentukan satu produk yang dijual dan paling diminati saat ini di sekitarmu ! Jelaskan hubungan antara produk yang kalian pilih dengan AIDA”S tersebut Telusuri informasinya melalui media online bersama kelompok, akan lebih jelas jika disertai dengan gambar/ foto produk tersebut, tuliskan kedalam format dibawah ini dan kemudian sajikan di depan kelas ! Nama Kelompok Kelas Anggota

: : :

Nama Produk Attention adalah ………………….

Direktorat Pembinaan SMK |2014

130

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Interest adalah ……………………….

Desire adalah …………………………

Action adalah …………………………

Satisfaction ……………………………

F. Pelayanan Penjualan Berbicara mengenai penjualan, banyak pebisnis mengeluhkan mengapa kinerja penjualan tidak meningkat, bahkan cenderung mengalami penurunan. Berikut ini adalah beberapa prinsip dasar penjualan yang penting untuk meningkatkan penjualan: 1. Berfokus pada pelayanan, bukan penjualan saja Sebuah pelayanan yang berkualitas ke konsumen merupakan salah satu prinsip penting yang harus diketahui.Mengapa pelayanan penting? Sebab konsumen akan datang kembali jika konsumen tersebut merasa puas atas layanan yang sudah diberikan penjual. Ketika konsumen datang kembali maka konsumen tersebut adalah konsumen yang setia dan tentu saja akan meningkatkan penjualan dalam jangka panjang. 2. Jelaskan manfaatnya bukan hanya fiturnya Fitur memberitahukan mengenai penawaran

Anda.Sedangkan manfaat produk

memberitahukan pelanggan mengapa mereka harus membeli. Konsep ini penting untuk diterapkan kepada pebisnis, karena konsumen akan membeli produk kita atas dasar manfaat apa yang nantinya akan dberikan oleh si penjual.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

131

3. Lakukan promosi Promosi

merupakan

strategi

penting

untuk

mengenalkan

suatu

produk

ke

konsumen.Mustahil konsumen tahu produk kita jika kita tidak melakukan promosi.Kita bisa melakukan strategi promosi melalui media online atau media offline. 4. Buatlah target penjualan Langkah selanjutnya untuk mendongkrak kinerja bisnis adalah menetapkan target penjualan. Target penjualan merupakan acuan penting bagi pebisnis untuk memantau perkembangan kinerja kesuksesan bisnis dalam suatu periode tertentu. Selain itu menjadi motivasi bagi kita untuk mengejar target serta menerapkan strategi-strategi agar target penjualan tercapai. 5. Ciptakan Kepuasan Pelanggan Konsumen akan datang kembali jika konsumen tersebut puas. Kepuasan pelanggan merupakan salah satu tujuan penting ketika kita menjalankan suatu bisnis. Kepuasan konsumen akan sangat ditentukan oleh kualitas layanan dan kualitas produk kita. Harapan dari terbentuknya kepuasan pelanggan tidak hanya meningkatkan penjualan, tapi juga nantinya diharapkan para konsumen merekomendasikan produk kita ke orang lain. Dengan terjalinnya hubungan yang positif dan har- monis, akan menciptakan suasana yang nyaman dan akrab bagi para pembeli/pelanggan yang berdampak pada semakin langgengnya hubungan dengan pelanggan dan bertambahnya jumlah pelanggan. 2. Mendorong bangkitnya rasa simpatik dan loyalitas pembeli/pelanggan Setiap orang, terlebih-lebih para pembeli/pelanggan tentu mendambakan pelayanan yang baik dari penjual. Dengan pe- layanan yang baik dapat mendorong bangkitnya rasa sim- patik bagi para pembeli/pelanggan. Apabila penjual dapat membangkitkan rasa simpatik bagi para pelanggannya, maka loyalitas pembeli/pelanggan akan dapat pula diraih. Yang di- maksud dengan loyalitas di sini adalah, kepatuhan, kesetiaan, kecintaan, ketergantungan dan sebagainya. Jika ada ung- kapan yang mengatakan, karyawan tersebut sangat loyal de- ngan atasannya, artinya karyawan tersebut sangat setia dan patuh terhadap perintah atasannya. Seorang pasien sangat loyal dengan dokter praktek yang berada di sekitar rumahnya, artinya seorang pasien itu sangat suka berobat kepada dokter tersebut. Dia tidak akan mau berobat dengan dokter yang lain. Demikian juga dengan kegiatan penjualan. Pembeli/pe- langgan yang loyal, artinya pembeli/pelanggan yang suka, se- nang menjadi pembeli/pelanggan yang setia. Dia tidak akan pernah berbelanja ke toko lain, selama barang yang dia bu- tuhkan tersedia di toko kita. 3. Direktorat Pembinaan SMK |2014

132

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Membentuk opini publik yang positif Memberikan pelayanan yang baik dapat membentuk opini publik yang positif. Maksudnya, memberikan pelayanan yang baik kepada setiap pembeli/pelanggan merupakan iklan ter- selubung atau iklan berjalan yang dapat menghantarkan ke 4 opini publik secara general. Bukankah orang-orang yang per- nah kita layani dengan baik, diantara mereka pasti ada yang cerita dengan orang lain, baik dengan keluarganya, teman- temannya, tetangganya dan sebagainya. Dari sekian banyak pembeli/pelanggan yang cerita tentang layanan yang memu- askan yang pernah kita berikan, kemudian berkembang terus dan terus menyebar, pada akhirnya terbentuklah opini publik (pendapat umum/orang banyak) yang menyatakan bahwa di toko A itu pelayanannya sangat baik. Di warung B tersebut servicenya sangat memuaskan dan seterusnya, dan hal ter- sebut sudah diketahui dan diakui oleh orang banyak. Jika ini yang terjadi, maka sudah barang tentu usaha yang kita jalan- kan akan berkembang pesat, karena pelanggannya semakin banyak saja, dan kita tidak akan khawatir dengan para pe- saing yang ada di sekitar kita. 4. Meningkatkan profitabilitas usaha

Melakukan

meningkatkan

pelayanan

dan

menjamin

yang

baik

terhadap

keberlangsungan

pembeli/pelanggan

usaha

serta

dapat

peningkatan

keuntungan/laba yang terus menerus. Bukankah dengan pelayanan yang baik dapat mendorong laju perkembangan jumlah pelanggan. Jika jumlah pelanggan sela- lu bertambah, maka perputaran barang dan uang akan se- makin cepat, dan kecepatan perputaran barang dan uang da- pat memacu dan memicu meningkatnya keuntungan atau laba yang diperoleh. 5. Mendorong bagi perluasan usaha Meningkatnya jumlah pembeli/pelanggan yang terus menerus sebagai akibat dari pelayanan yang baik yang telah dan selalu diberikan, dapat mendorong bagi perluasan usaha. Betapa ti- dak, karena

bertambahnya

jumlah

pembeli/pelanggan

meng-

haruskan

kita

untuk

meningkatkan volume usaha Totalitas diri dalam melayani konsumen adalah : a. Penampilan Penampilan seorang pramuniaga harus sopan dalam berbicara, berpakaian rapi, murah senyum dan ramah b. Pengetahuan Sebagai pramuniaga harus memiliki tentang pengetahuan produk barang yang dijual sehingga konsumen merasa mendapatkan informasi yang cukup untuk produk yang diinginkan

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

133

c. Keterampilan Bisanya pramuniaga yang trampil dalam mendemostrasikan produknya akan menguntungkan ritel tempatnya bekerja,karena secara otomatis konsumen akan makin tertarik membeli produk yang ditawarkannya. d. Kejujuran Salah satu hal penting yang tidak boleh dilupakan adalah sifat jujur seorang pramuniaga. Sekali pramuniaga berbuat tidak jujur , konsumen yang akan lari mencari produk lain yang sejenis dengan resiko minimalis e. Kelincahan. Cepat tanggap dan tidak lambat dalam melayani konsumen

Lembar Kerja 11 Kegiatan Individual Apakah ada perbedaan umtuk melayani konsumen yang berbeda usia ? Carilah informasi tentang perilaku konsumen berdasarkan usia atau umur? Nama : Kelas : No

Usia

1

Anak anak

2

Remaja

3

Dewasa

Perbedaan

Direktorat Pembinaan SMK |2014

134

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

4

Orang tua

5

Nenek kakek

G. Rangkuman Strategi pemasaran ritel adalah pemasaran yang mengacu kepada variabel, dimana pedagang eceran dapat mengkombinasikan menjadi jalan alternatif sebagai suatu strategi pemasaran untuk dapat menarik konsumen. Variabel tersebut umumnya meliputi faktor seperti : variasi barang dagangan dan jasa yang ditawarkan, harga, iklan, promosi, dan tata ruang, desain store, lokasi store dan merchanding (Retail marketing management, 2003). Untuk menjaga kelangsungan hidup serta kemajuan dan keunggulan dalam bisnis eceran yang semakin kompetitif, maka pengelola bisnis tersebut harus berupaya menerapkan strategi berupa program bauran penjualan eceran yang diharapkan memunculkan minat konsumen. Komponen produk, harga, tempat, dan promosi atau lebih dikenal dengan 4P (product, price, place, and promotion) dengan menitikberatkan perhatian yang berbedabeda pada keempat variabel tersebut karena tergantung kepada sipembuat keputusan pemasarannya untuk menyesuaikan dengan lingkungan yang cenderung berubah-ubah yang berusaha untuk memenuhi kebutuhan pelanggan dan mencapai tujuan perusahaan, dimana konsep tersebut berlaku bagi bisnis eceran dengan penekanan pada faktor yang berlainan Tuntutan persaingan dan kebutuhan pelanggan terhadap tempat berbelanja yang nyaman, mengkondisikan bahwa bisnis ritel tradisionalpun harus mulai membenahi diri dengan menggunakan pendekatan pengelolaan bisnis ritel modern.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

135

Perubahan dan perkembangan kondisi pasarpun menuntut ritel untuk merubah paradigma lama pengelolaan ritel tradisional menuju paradigma pengelolaan ritel modern. Pengelolaan ritel modern memang tidak jauh berbeda secara konsep dengan pengelolaan ritel tradisional, namun demikian beragam perubahan tentang pengelolaan ritel modern perlu dipahami sebagai dasar yang memberikan potensi kuat bagi keberhasilan pengelolaan ritel tradisional. Pradigma ritel tradisional bahwa yang terpenting dalam menjalankan bisnis ritel adalah menjalankan fungsi distribusi yang berarti mengaktualkan transaksi penjualan merupakan tujuan utama aktifitas ritel, haruslah mulai dirubah dan digantikan dengan paradigma ritel modern yang lebih memfokuskan diri pada bagaimana ritel dpat memenuhi kebutuhan dasar sekaligus kebutuhan tambahan dalam menjalankan fungsinya sebagai perantara (Utami, 2006). Untuk itu, tentunya ritel modern dituntut untuk lebih fokus memberikan pilihan keragaman produk, layanan pelanggan secraa prima, kemampuan untuk men-display atau memajang barang dagangan dan aspek-aspek lain yang menyebabkan pelanggan mendapatkan kenyamanan dalam berbelanja.

Bentuk-bentuk pelayanan yang dapat dilakukan berdasar- kan konsep Attitude (sikap dan prilaku) ini adalah sebagai beri- kut : 1. Berpenampilan serasi; 2. Ekspresi wajah yang menarik; 3. Sopan, ramah tamah, dan tutur kata yang santun; 4. Berpikir dan bersikap positif; 1. Berpenampilan Serasi Berbicara tentang penampilan sering terkait dengan soal cara berpakaian, berhias dan segala macam assesoris yang ber- hubungan dengannya. Berpenampilan serasi hubungannya dengan memberikan pelayanan, sesungguhnya berpenampilan serasi itu sendiri me- rupakan salah satu bentuk dari pelayanan yang baik. Ada 5 (lima) elememen penting yang belum di pahami oleh orang yang akan membuka bisnis ritel atau minimarket, Mengapa 5 elemen ini penting?, karena jika Anda tidak betulbetul memahaminya, ini akan berdampak pada merosotnya bisnis ritel Anda yang berujung pada penutupan bisnis tersebut. 5 elemen tersebut adalah : 1. Location, Bagaimana Anda memilijh lokasi yang cocok untuk bisnis Anda. 2. Design Store, Bagaimana Anda men design store agar lebih hidup. 3. Marketing/Promotion, Bagaimana memilih product, menetapkan harga dan membuat promosi yang tidak ada habisnya. 4. SOP (Standard Operating Procedure), Bagaimana Anda membuat SOP sederhana akan tetapi efektif di jalankan. 5. IT (Information Technology), Bagaimana Anda memilih Software terbaik yang cocok untuk bisnis Anda.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

136

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

H. Tugas Kerjakan individual Pernahkah kalian membaca tentang prosedur mendirikan bisnis Ritel ? Adakah persyaratan khusus yang harus diterapkan, cobalah kalian identifikasi

syarat tersebut!

Pencarian informasi boleh melalui studi pustaka atau bertanya langsung kepada pelaku bisnis ritel yang ada diwilayahmu! Tuliskan

dalam buku tugas dengan menggunakan

sistimatika yang sudah ditetapkan oleh pembimbingmu. Sismatika penulisan laporan : a. Pendahuluan b. Permasalahan c. Perumusan Masalah d. Kesimpulan e. Penutup

I. Penilaian Diri Silahkan melakukan penilaian diri terhadap pencapaian indikator pada materi Bab ini.Beri tanda ceklis (v) ya atau tidak apabila kalian merasa sudah memahami materi poin tersebut. Apabila kalian telah merasa melakukan poin penilaian tersebut, tulislah jenis kegiatan yang telah kalian lakukan dalam mencapai tujuan indikator tersebut untuk mengetahui bahwa kalian benar-benar telah memahami materi pada bab ini. Jika kalian belum memahami materi pada bab ini dengan baik,

bacalah sumber belajar lain di

perpustakaan yang berkaitan dengan materi pada bab ini kemudian buatlah sebuah rangkuman berdasarkan pemahaman kalian masing-masing.

Indikator Tujuan Mengidentifikasi syarat mendirikan ritel Memahami jenis jenis promosi penjualan Menentukan syarat display yang baik Menjelaskan faktor pelayanan penjualan

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Ya

Tidak

II | Pembelajaran

137

J. Uji Kompetensi 1. Jelaskan syarat mendirikan ritel ? 2. Jelaskan jenis jenis promosi penjualan ? 3. Bagaimanakah syarat display yang baik ? 4. Jelaskan faktor faktor pelayanan penjualan

Direktorat Pembinaan SMK |2014

138

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Kegiatan Belajar 2 : Strategi Pertumbuhan Ritel

A. Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari materi ini, anda diharapkan dapat mengidentifikasi

dan

mengevaluasi ruang lingkup strategi pemasaran ritel

B. Aktivitas Pembelajaran Pada Kegiatan Belajar 2 ini anda akan mempelajari mengenai ruang lingkup strategi pemasaran bisnis ritel, dan sebelum memasuki materi coba anda cermati dulu gambar dibawah ini

Sumber : http://retailmarketingasd5.blogspot.com/2012/

Gambar 36 - Display Produk

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

139

Kegiatan individual Pernahkah kalian mendengar tentang strategi pemasaran ritel ? apa yang terbayang dalam benakmu ? Jika merasa belum menemukan kata kunci dari bahasan tersebut, cobalah telusuri melalui studi pustaka . Ikutilah petunjuk yang diberikan dengan cermat dan teliti. Petunjuk kegiatan mengamati. 1. Amati dengan seksama Gambar 36 2. Berdasarkan gambar tersebut, identifikasilah apa saja yang tampak dalam display resebut 3. Tulis jawaban kalian pada kertas 4. Sampaikan jawaban kalian pada kegiatan pembelajaran

Nama

:

Kelas

:

No

Jawaban

1

Identifikasi gambar display diatas terdirii dari ……………………..

2.

Strategi yang digunakan dalam gambar diatas adalah …………………

Direktorat Pembinaan SMK |2014

140

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

C. Proses Strategi Ritel Langkah-langkah proses strategi ritel 1. Identifikasi misi bisnis 2. Melakukan audit situasi ( analisis potensi pasar, analisis pesaing dan analisis internal ) 3. Identifikasi peluang strategi 4. Evaluasi alternative strategi yang akan dilakukan 5. Tetapkan sasaran khusus dan alokasikan sumber daya 6. Bangu bauran ritel untuk mengimplementasikan strategi 7. Evaluasi kinerja dan lakukan penyesuaian / perbaikan. Strategi ritel menekankan untuk memanfaatkan sumber daya yang ada untuk mencapai tujuan. Strategi ritel meliputi penentuan target pasar, sifat barang dan jasa yang ditawarkan, dan bagaimana ritel memperoleh keuntungan jangka panjang dari para pesaingnya. Bagian kebutuhan strategi dalam strategi ritel antara lain strategi pasar, strategi keuangan, strategi lokasi, struktur organisasi dan sumber daya manusia.

Sementara bisnis ritel itu sendiri adalah keseluruhan aktifitas bisnis yang terkait dengan penjualan dan pemberian layanan kepada konsumen untuk penggunaan yang sifatnya individu sebagai pribadi ataupun keluarga. Agar berhasil dalam pasar ritel yang kompetitif, pelaku ritel harus dapat menawarkan produk yang tepat dengan harga, waktu dan tempat yang tepat pula. oleh karena itu pemahaman terhadap pelaku ritel terdapat karakteristik target pasar atau konsumen yang akan dilayani merupakan hal yang sangat penting.

Strategi pemasaran adalah serangkaian tujuan dan sasaran, kebijakan serta aturan yang memberi aranh kepada usaha-usaha pemasaran dari waktu ke waktu pada masingmasing tingkatan serta lokasinya. Strategi pemasaran modern terdiri dari tiga tahap yaitu : segmentasi pasar (segmenting), penetapan pasar sasaran (targeting), dan Penetapan posisi pasar (positioning).

Setelah mengetahui segmen pasar, target pasar dan posisi pasar maka dapat disusun strategi bauran pemasaran ( marketing mix ) yang terdiri dari strategi produk, harga, penyaluran/distribusi dan promosi.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

141

1. Segmentasi Pasar (Segmenting) Secara umum terdapat tiga falsafah dasar sebagai pedoman bagi perusahaan untuk mendekati pasar, yakni pemasaran masal dimana untuk memproduksi dan mendistribusi produk secara masal, pemasaran berbagai produk yang menyajikan pilihan produk berbeda untuk segmen berbeda dan pemasaran terarah yang mengembangkan produk pasar yang spesifik.

2. Target Pasar ( Targeting ) Dalam menetapkan sasaran pasar ( target pasar ), perusahaan terlebih dahulu harus melakukan segmentasi pasar, dengan cara mengelompokan konsumen ( pembeli ) kedalam kelompok dengan ciri-ciri( sifat ) yang hamper sama. Setiap kelompok konsumen dapat dipilih sebagai target pasar yang akan dicapai. Segmentasi pasar dimaksudkan untuk mengkaji dan mencari kesempatan segmen pasar yang dihadapi perusahaan, menilai segmen pasar dan memutuskan berapa banyak dari segmen pasar yang ada tersebut yang akan dilayani oleh perusahaan.

3. Diferensiasai dan Positioning Pada dasarnya diferensiasai adalah tindakan merancang satu set perbedaan yang berarti untuk membedakan penewaran perusahaan dari penawaran pesaing.

Lembar Kerja 1 Kegiatan Kelompok Coba amati salah satu ritel yang ada didaerahmu,identifikasi tentang segmentasi pasar (segmenting), penetapan pasar sasaran (targeting), dan Penetapan posisi pasar (positioning) . Buatlah Laporannya. Dengan sistimatika sebagai berikut : a. Pendahuluan b. Permasalahan c. Perumusan Masalah d. Kesimpulan e. Penutup

Direktorat Pembinaan SMK |2014

142

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Strategi Pertumbuhan Ritel Strategi pemasaran ritel (retail) meliputi (1). pemilihan segment target pasar dan penentuan format ritel (retail) dan (2). pengembangan keunggulan bersaing yang memungkinkan ritel (retail) untuk mengurangi tingkat kompetensi yang dihadapi. Ritel (retail) yang berhasil harus memenuhi kebutuhan pelanggan pada segmen pasar yang dilayani secara lebih baik daripada yang dilakukan pesaing. Pasar ritel (retail) bukan merupakan tempat khusus dimana para pembeli dan penjual bertemu, tetapi sebagai kelompok konsumen dengan kebutuhan-kebutuhan yang sama (segmen pasar) dan sekelompok ritel (retail) yang menggunakan format ritel (retail) yang sama untuk memenuhi kebutuhan konsumen tersebut. Pasar sasaran dalam ritel (retail) sering kali ditetapkan berdasarkan faktor demografis, geografis dan psikografis. Menetapkan pasar sasaran merupakan syarat untuk menetapkan strategi bauran ritel (retail). Bauran ritel (retail) atau disebut dengan retail mix adalah kombinasi elemen-elemen produk, harga, lokasi, personalia, promosi dan presentasi atau tampilan-untuk menjual barang dan jasa pada konsumen akhir yang menjadi target pasar. Ada 4 jenis pertumbuhan yang diusahakan oleh ritel (retail) yaitu penembusan pasar, perluasan

pasar,

pengembangan

format

ritel

dan

diversifikasi.

Kesempatan penembusan pasar (market penetration) meliputi usaha-usaha langung terhadap konsumen yang ada dengan menarik konsumen pada target pasar sekarang yang tidak berbelanja di tokonya untuk lebih sering mengunjungi toko tersebut atau untuk membeli lebih banyak barang pada tiap kunjungan. Pendekatan lain adalah dengan penjualan silang yaitu dengan menjual barang-barang tambahan pada konsumen. Kesempatan perluasan pasar menggunakan format ritel(retail) yang ada dalam segmen pasar baru. Dalam hal ini segmen pasar ditetapkan didipertajam untuk memenuhi selera dari target pasar

yang

ingin

Pengembangan

dibidik

format

ritel

secara (retail)

tersendiri. meliputi

penawaran format ritel (retail) baru, misalnya dengan menggunakan internet marketing atau ecommerce sehingga konsumen bisa berbelanja tanpa harus ke lokasi.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Kunci Keberhasilan dalam pertumbuhan Global : • Keunggulan bersaing yang dapat dipertahankan secara global • Kemampuan untuk menyesuaikan diri • Budaya Global • Kemampuan Finansial

II | Pembelajaran

143

Strategi-Strategi Pertumbuhan Strategi pertumbuhan ritel adalah penerapan strategi untuk mendukung kesuksesan usaha eceran/ritel dengan menerapkan 7 R (Right product, Right Quantity, Right price, Right time, Right service, Right place, Right appeals/promotion

Empat tipe kesempatan pertumbuhan yang di usahakan oleh ritel yaitu : 1. Penembusan Pasar Kesempatan penembusan pasar meliputi usaha-usaha langsung terhadap konsumen yang ada,dengan menggunakan format retail sekarang.Retail dapat mencapai strategi pertumbuhan ini dengan menarik konsumen pada target pasar sekarang yang tidak belanja di tokonya untuk lebih sering mengunjungi toko tersebut atau membeli lebih banyak barang lebih banyak pada setiap kunjungannya. Pendekatan untuk meningkatakan penembusan pasar meliputi menarik pelanggan baru dengan membuka lebih banyak toko dan membuka toko beberapa jam lebih lama,pendekan lain adalah dengan cara penjualan silang. 2. Perluasan Pasar Kesempatan perluasan pasar menggunakan format ritel yang ada dalam segmen yang baru.membuka toko yang baru namun mempunyai sasaran pasar yang berbeda dari toko sebelumnya agar bisa mencakup berbagai kalangan yang berbeda. 3. Pengembangan format Ritel Kesempatan pengembangan format retail meliputi pengembangan format ritel baru,atau format dengan gabungan ritel yang berbeda pada target pasar yang sama. 4. Diversifikasi Kesempatan disersifikasi di lakukan pada saat retail memperkenalkan format ritel baru secara langsung pada segmen pasar yang tidak sedang dilayani. 5. Penyatuan vertikal Penyatuan vertikal adalah diversifikasi yang di lakukan ritel dengan membagi usahanya menjad penjualan grosir atau produksi.

Kesempatan Strategi dan Keunggulan Bersaing 1. Kesempatan Pertumbuhan Global Perluasan internasional adalah satu bentuk perluasan dari strategi perluasan pasar.Perluasan internasional beresiko karena ritel yang menggunakan strategi

Direktorat Pembinaan SMK |2014

144

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

pertumbuhan ini harus memahami perbedaan dalam peraturan pemerintah,tradisi budaya,pertimbangan penyaluran yang berbeda dan bahasa 2. Kunci keberhasilan Empat

ciri

ritel

yang

menggunakan

kesempatan-kesempatan

pertumbuhan

internasional adalah : a. Keunggulan bersaing yang bisa di pertahankan secara global b. Kemamuan untuk menyesuaikan c. Budaya global d. Kemampuan finansial

Strategi-Strategi untuk Masuk ke Pasar Luar Empat pendekatan yang di ambil ritel apabila sedang memasuki pasar nondomestik adalah: 1. Investasi langsung meliputi perusahaan ritel berinvestasi dan memiliki divisi atau cabang yang membangun dann menjalankan toko di negara-negara luar. 2. Usaha gabungan,di bentuk apabila ritel yang masuk menyatukan sumber-sumber dengan ritel lokasi untuk membentuk perusahaan baru dimana kepemilikan,kendali dan keuntungan di bagi. 3. Penggabungan strategi adalah hubungan kaloborasi atara perusahaan-perusahaan mandiri. 4. Permintaan hak menawarkan resiko terkecil dan membutuhkan investasi paling sedikit.namun,perusahaan yang memasuki pasar luar telah membatasi pengendaliaan atas pengoprasian retail di negara luar,keuntungan berkurang dan resiko membantu penciptaan pesaing domestik lokal meningkat.

Proses Perencanaan Ritel Strategi Langkah yang harus dilakukan sebagai peritel yang handal adalah sebagai berikut : 1. Jelaskan tujuan Bisnis/Misi Bisnis Adalah bagaiamana gambaran/penjelasan yang luas tentang tujuan perusahaan dan lingkup kegiatan yang di lakukan. 2. Lakukan Audit (pemeriksaan) situasi Suatu analisis SWOT(kekuatan,kelemahan,peluang,dan ancaman) dalam lingkungan ritel.yang perlu di pertimbangkan saat melakukan audit yaitu : Faktor pasar,faktor persaingan dan faktor lingkungan.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

145

3. Temukan berbagai peluang strategi Untuk menemukan peluang-peluang strategi,peritelan dapat mendefinisikan kembali misinya dan melakukan penetrasi pasar, ekspansi dan diversifikasi. 4. Evaluasi Berbagai peluang strategi Evaluasi ini menentukan peluan ritel untuk meningkatkan keunggulan bersaing yang dapat dipertahankan dan keuntungan jangka panjang 5. Tentukan tujuan-tujuan khusus dan alokasi berbagai sumber daya Setelah

mengepvaluasi,proses

berikutnya

adalah

perencanaan strategi proses

perencanaan strategi adalah menentukan tujuan khusus untuk setiap kesempatan. Tujuan-tujuan khusus ini memiliki tiga komponen yaitu : a. Pengelolaan,termasuk adanya kemajuan yang bisa di ukur b. Kerangka waktu di mana tujuan harus di capai c. Tingkat investasi yang di perlukan untuk mencapai tujuan tersebut 6. Kembangkan penggabungan ritel untuk melaksanakan strategi Mengembangkan penggabungan ritel untuk tiap kesempatan di mana investasi akan di lakukan dan untuk mengontrol dan mengevaluasi pengelola. 7. Evaluasi pengelola dan buat penyesuaian Jika ritel memenuhi atau melebih-lebihkkan tujuan,perubahan tidak tidak di perlukan. Tetapi jika ritel gagal memenuhi tujuan,maka di perlukan analisis ulang. Analisis ulang ini dimulai dengan peninjauan program-program pelaksanaan; tetapi ini bisa menunjukkan bahwa kebutuhan strategi harus di pertimbangkan ulang.

D. Mengembangkan Strategi Ritel 1.

Aspek Pemasaran Pemahaman terhadap target pasar bila dikaitkan dengan format ritel Bagaimana

Ritel dapat

mengembangkan

strategi keunggulan

bersaing

yang

berkelanjutan 2.

Aspek Manajemen Sumber Daya Manusia Bagaimana Ritel membuat keuntungan yang kompetitif dan mendukung, dengan cara menggembangkan dan mengelola SDM Program-program Manajemen SDM untuk membangun komitmen kerja

3.

Aspek Keuangan Bagaimana Strategi Ritel direfleksikan dalam tujuan keuangan Bagaimana Ritel menggunakan alat-alat dan metode untuk mengevaluasi kinerjanya

Direktorat Pembinaan SMK |2014

146

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

4.

Aspek Pemilihan Lokasi Tipe Lokasi yang memungkinkan dipilih oleh ritel Mengevaluasi keunggulan relatif dari setiap area perdagangan yang memungkinkan untuk dipilih Tipe Lokasi perdagangan yang memungkinkan untuk tumbuh sejalan dengan pertumbuhan toko

Faktor-faktor yang perlu dipertimbangkan oleh peritel dalam memilih lokasi toko Aspek Sistem Informasi dan Manajemen Rantai Pasokan 1. Keunggulan Strategis yang diperoleh melalui manajemen rantai pasokan Bagaimana barang dagangan mengalir dan informasi mengalir dari vendor ke ritel dan ke pelanggan Bagaimana informasi dan teknologi yang bisa memudahkan komunikasi antara vendor dengan ritel 2. Manajemen Hubungan Pelanggan Peranan CRM sebagai strategi membangun kesetiaan pelanggan Implementasi program CRM dalam Bisnis Ritel

E. Rangkuman Strategi manajemen adalah strategi yang memanfaatkan sumber daya yang ada untuk mencapai suatu tujuan yang diharapkan Strategi pemasaran adalah strategi yang harus berhasil memenuhi kebutuhan pelanggan pada segmen pasar yang di layani secara lebih baik daripada yang dilakukan oleh pesaing. Empat tipe kesempatan pertumbuhan yang diusahakan oleh ritel, yaitu: a.

Penembusan pasar (Market Penetration) Kesempatan penembusan pasar meliputi usaha-usaha langsung terhadp konsumen yang ada, dengan menggunakn formatritel sekarang. Ritel dapat mencapai strategi pertumbuhan ini dengan menarik konsumen pada target pasar sekarang yang tidak berbelanja di tokonya untuk lebih sering mengunjungi tokonya atau untuk membeli lebih banyak barang pada tiap kunjungan.

b.

Perluasan pasar (market expansion) Kesempatan perluasan pasar menggunakan format ritel yang ada dalam segmen pasar baru. Contoh, abrecombie&fitch co adalah ritel yang menjual barang dengan memilki target pasar utama anak-anak kuliah, bukan anak SMU. Hal ini diputuskan karena orang-orang usia kuliah tidak suka bergabung dengan anak remaja. A&F

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

147

mengubah tokonya menjadi baru dan dengan harga yang lebih rendah, disebbut holister Co. Meskipun barangnya berbeda dengan A&F, namun format riitelnya pada umumnya sama saja. c.

Pengembangan format ritel (retail format development) Kesempatan pengembangan format ritel meliputi penawaran format ritel baru atau format dengan gabungan ritel berbeda pada target pasar yang sama. Contohnya Gramedia, ritel yang berdasar pada toko buku khusus, menggunakan kesempatan format saat toko menjual buku-buku pada target pasarnya sekarang melalui internet

d.

Diversifikasi Kesmpatan diversifikasi dilakukan pada saat ritel memperkenalkan format ritel baru secara langsung pada segmean pasar yang tidak sedang dilayani. Diversifikasi yang berkaitan dan tidak berkaitan. Diversifikasi yang berkaitan, target pasr sekarang atau format ritelnya sama-sama memilki kesempatan baru. Keadaan seperti ini memerlukan pembelian dari pemasok yang sama dengan menggunakan system distribusi atau manajemen yang sama, iklan di koran pada target pasar yang sama.

F. Tugas Pelajari studi kasus NOKIA dibawah ini kemudian jawablah pertanyaannya, buatlah hasil analisis bersama kelompok ( Max 4 orang ). Buatlah makalah dengan sismatika sebagai berikut : a. Pendahuluan b. Perumusan Masalah c. Tujuan d. Kesimpulan e. Penutup Studi Kasus Manajemen Nokia Nokia adalah perusahaan asal Finlandia yang sempat menjadi perusahaan telekomunikasi terbesar di Finlandia dan dunia. Pada tahun 1865, Fredrik Idestam mendirikan perusahaan penggilingan kayu yang bernama Nokia, kata Nokia sendiri diambil dari nama sebuah komunitas yang tinggal di Finlandia Selatan. Kemudian pada sekitar tahun 1950, Nokia mulai membangun divisi elektronik karena Nokia memandang bahwa industri elektronik menjanjikan masa depan yang cerah, pendirian divisi ini adalah awal mula terjunnya Nokia ke dalam industri telekomunikasi.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

148

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Walaupun pada awalnya Nokia bukanlah perusahaan telekomunikasi, Nokia berhasil menghasilkan produk-produk telekomunikasi yang dapat diterima oleh pasar, mulai dari produk telefon genggam sampai perangkat telekomunikasi lainnya seperti HLR, MSC, BSC, RNC dan lain-lain. Kesuksesan Nokia tidak diperoleh dengan instan, melainkan melalui proses trial & error yang panjang, Nokia melakukan kesalahan dan belajar dari kesalahan-kesalahan mereka sehingga Nokia mampu menghasilkan inovasi-inovasi yang berhasil membuat mereka merajai pasar telefon genggam selama 14 tahun sebelum tahtanya direbut oleh Samsung. Dalam Pada era kejayaannya, Nokia banyak mengeluarkan produk telefon genggam dengan model-model yang baru dalam waktu yang tidak terlalu jauh & langsung diserap dengan baik oleh pasar.

Gambar - Pergerakan Saham Nokia. Sayangnya era kejayaan Nokia saat ini sudah mulai memudar, sebagaimana ditunjukkan oleh gambar 1.1 saham Nokia semakin turun, berbeda dengan S&P500, Nasdaq dan Dow Jones. Bila dibandingkan dengan Q2 2011 lalu, market share Nokia pada Q2 2012 ini mengalami penurunan di semua negara. Nokia juga melakukan pengurangan pegawai dan penutupan kantor dan pabriknya termasuk pabrik Nokia yang terletak di Finlandia, jadi saat ini tidak ada lagi produk Nokia yang dibuat di Finland, negara asal Nokia.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

149

Pertanyaan : 1. Diskusikan dan temukan 3 penyebab yang paling dominan, menurut Anda, yang menjadi penyebab utama kesulitan ini. 2. Strategi apa yang harus dilakukan untuk mendorong perusahaan Nokia agar tidak terjadi kemunduran atau kebangkrutan 3. Apakah ada perusahaan lain yang akan menyusul. Sebutkan data, fakta, dan analisisnya.

G. Penilaian Diri Silahkan melakukan penilaian diri terhadap pencapaian indikator pada materi Bab ini.Beri tanda ceklis (v) ya atau tidak apabila kalian merasa sudah memahami materi poin tersebut. Apabila kalian telah merasa melakukan poin penilaian tersebut, tulislah jenis kegiatan yang telah kalian lakukan dalam mencapai tujuan indikator tersebut untuk mengetahui bahwa kalian benar-benar telah memahami materi pada bab ini. Jika kalian belum memahami materi pada bab ini dengan baik,

bacalah sumber belajar lain di

perpustakaan yang berkaitan dengan materi pada bab ini kemudian buatlah sebuah rangkuman berdasarkan pemahaman kalian masing-masing.

Indikator/Tujuan

Ya

Tidak

Kegiatan yang Dilakukan

Jelaskan apa yang dimaksud dengan Strategi manajemen! Apa yang pemasaran

dimaksud

dengan

Strategi

Jelaskan arti Strategi pertumbuhan ritel!

Jelaskan 4 tipe kesempatan pertumbuhan yang harus dilakukan peritel

H. Uji Kompetensi 1.

Jelaskan apa yang dimaksud dengan Strategi manajemen!

2.

Apa yang dimaksud dengan Strategi pemasaran!

3.

Jelaskan arti Strategi pertumbuhan ritel!

4.

Jelaskan 4 tipe pertumbuhan ritel ?

Direktorat Pembinaan SMK |2014

150

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Kegiatan Belajar 3 : Strategi bauran Eceran ( Ritel Mix )

A. Tujuan Pembelajaran Setelah mempelajari materi ini , anda diharapkan dapat mengidentifikasi ruang lingkup dan mengevaluasi strategi bauran eceran ( ritel Mix )

B. Aktivitas Pembelajaran Pada kegiatan Belajar 3 ini anda akan mempelajari mengenai ruang lingkup strategi bauran bisnis ritel, sebelum memasuki materi coba anda cermati dulu gambar dibawah ini

Apakah yang kalian bayangkan dengan gambar disamping, tanyakan pada teman sebangkumu , apakah yang dia pikirkan, cobalah berdiskusi tentang gambar diatas ungkapkan perasaanmu ketika mengamati gambar tersebut. Buatlah 6 pertanyaan dan jawabannya

Sumber : https://blognoerhikmat.wordpress.com/tag/definisi-retail-mix/

Gambar 37 - Retail Mix

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

151

Lembar Kerja 1 Kegiatan Kelompok ( 2 orang ) Nama :

………………………………

Kelas : No

Pertanyaan

1

Ragam Produk

2

Pelayanan

3

Suasana toko

4

Harga

5

Promosi

6

Lokasi

dan ………………………………….

Jawaban

Direktorat Pembinaan SMK |2014

152

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Lembar Kerja 2 Kegiatan Individual Pernahkah kalian mendengar bauran eceran atau ritail mix?Definisi apakah yang bisa kalian tuliskan dalam buku tugasmu? Dapatkah kalian menemukan contoh 1 barang ritel yang menggunakan bauran eceran didaerahmu ! Kerjakan dalam format dibawah ini

Nama

:

Kelas

:

Bauran ritel adalah : ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… Nama barang yang memiliki bauran ritel ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… ………………………………………………………………………………………………………… …………………………………………………………………………………………………………

C. Pengertian Bauran Eceran ( Ritel Mix ) Bauran ritel adalah kombinasi elemen-elemen merchandise, price, location, atmosphere, retail service, dan promotion mix (Ma’ruf, 2005:13) Michael Levy dan Barton A. Weitz (1995 : 22), mengatakan bauran perdagangan eceran (retailing Mix) adalah :

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

153

Bauran perdagangan eceran adalah kombinasi dari beberapa faktor usaha ecerana yang digunakan untuk kepuasan konsumen yang dibutuhkan untuk mempengaruhi keputusan pembelian. Pramuniaga (sales personal). Disamping faktor-faktor yang disebutkan diatas, satu hal yang merupakan bauran perdagangan eceran adalah pramuniaga. Perusahaan harus mempekerjakan pramuniagapramuniaga yang memiliki keterampilan dan pengetahuan sehingga mereka mengerti bagaimana melayani konsumen secara baik. Kotler (2000) menyatakan bahwa,“Marketing mix is the set of marketing tools than firm uses to pursue its marketing objective in the target market“.(Bauran pemasaran adalah sekumpulan alat pemasaran (marketing mix) yang dapat digunakan oleh perusahaan untuk mencapai tujuan pemasarannya dalam pasar sasaran) Tujuan Bauran Eceran Dalam membangun suatu perusahaan atau bisnis ritel perlu adanya strategi- strategi dalam meningkatkan kualitas suatu bisnis ritel. Startegi yang digunakan yaitu salah satunya bauran eceran yang harus sesuai dengan bisnis yang digeluti sehingga membawa dampak positif terhadap perkembagan bisnis tersebut. Adapun tujuan dari bauran eceran tersebut adalah sebagai berikut : 

Untuk mencapai target perusahaan



Untuk memperlancar distribusi barang kepada konsumen akhir.



Agar dapat membandingkan dengan peritel lainnya melalui strategi- strategi yang digunakan.



Untuk memperlancar proses penjualan sehingga menambah jumlah konsumen.



Untuk mempermudah konsumen mendapatkan barang kebutuhan sehari- hari.

Manfaat Bauran Eceran Suatu bisnis eceran dapat berkembang dengan baik jika strategi- strategi yang digunakan telah diterapkan dengan baik pula. Selain tujuan dari bauran eceran adapun manfaat yang didapat perusahaan, diantaranya sebagai berikut : 

Target perusahaan dapat tercapai.



Kegiatan perusahaan dapat terkoordinir dengan baik.



Membentuk citra baik perusahaan dimata konsumen.



Menambah omzet penjualan perusahaan.



Memberi masukan yang baik untuk perkembangan perusahaan.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

154

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Produk pada konsumen akhir yang menjadi target strategi akan mengarah pada konsumen akhir sebagai potensi pasar. Oleh karena agar pemasaran ritel berhasil

sebaiknya

dilakukan pendekatan langsung kepada konsumen. Sehingga loyalitas mudah terbentuk dan pemasaran menjadi efektif . Jadi dengan memenuhi kepuasan konsumen maka konsumen akan menjadi pemasar yang yang paling bagus.

Lembar Kerja 3 Kegiatan Individu Untuk memperdalam materi bauran ritel yang telah dipelajari coba kalian jawab pertanyaaan dan Kerjakan dalam lembar tugas dibawah ini 1.

Apa yang dimaksud dengan bauran Ritel ?

2.

Apakah tujuan dari bauran Ritel ?

3.

Jelaskan manfaat bauran ritel ?

Nama

:

Kelas

:

N0

Jawaban

1

Bauran Ritel adalah …………………………………….

2

Tujuan Bauran Ritel adalah ……………………………………..

3

Manfaat Bauran Ritel adalah …………………………………

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

155

D. Faktor Bauran Ritel Strategi pemasaran bisnis retail akan mengarah pada konsumen akhir sebagai potensi pasar, maka pemasaran bisnis akan berdekatan langsung kepada konsumen. Oleh karena itu, dengan memenuhi kepuasan konsumen, maka konsumen akan menjadi pelaku pemasaran paling bagus. Pelaku ritel sebaiknya menggunakan strategi pemasaran tersebut ini, sebab peluang pasar yang paling potensial datang dari konsumen akhir, yang rata-rata membeli suatu produk untuk keperluan mereka sehari-hari. Pasar sasaran dalam retail sering kali ditetapkan berdasarkan faktor demografis, geografis dan psikografis. Menetapkan pasar sasaran merupakan syarat untuk menetapkan strategi ritel. Strategi pemasaran retail adalah kegiatan usaha di bidang retail yang berhubungan dengan bauran pemasaran retail atau disebut dengan retail mix. Bauran pemasaran ritel adalah kombinasi faktor-faktor : pasar, produk, harga, lokasi, promosi, tata-letak, dan pelayanan. 1. Produk dan Atribut Produk Strategi

produk

merupakan

salah

satu

keputusan

penting

dalam

ruang

lingkup pemasaran. Secara konseptual produk adalah pemahaman subjektif dari produsen atassesuatu yang ditawarkan perusahaan sebagai usaha untuk mencapai tujuan organisasi melalui pemenuhan kebutuhan dan keinginan konsumen, sesuai dengan kompetensidan kapasitas organisasi serta daya beli pasar.Menurut Kotler dan Armstrong (2001) ”Produk adalah segala sesuatu yangdapat ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian, dibeli, digunakanatau dikonsumsi, yang dapat memuaskan keinginan atau kebutuhan”. Selanjutnya menurut Lamb et al (2000) ”Produk tidak hanya meliputi fisiknya sajatetapi juga kemasan, garansi, pelayanan purna jual, merek, nama baik

perusahaan,dan

nilai

kepuasan”.Hurriyati

(2005)

menyatakan

bahwa,

“Merencanakan penawaran pasar atau produk, pemasar harus memikirkan lima tingkatan produk, yaitu: a. Produk utama/inti(core

benefit)adalah

manfaat

yang

sebenarnya

dibutuhkan

danakan dikonsumsi oleh pelanggan dari setiap produk, b. Produk generic(generic product)adalah produk dasar yang mampu memenuhi fungsi produk yang paling besar (rancangan produk minimal agar dapat berfungsi), c. Produk harapan(expected product)adalah produk formal yang ditawarkandengan berbagai atribut dan kondisinya secara formal (layak) diharapkan dandisepakati untuk dibeli,

Direktorat Pembinaan SMK |2014

156

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

d. Produk pelengkap (augmented product) adalah berbagai atribut produk yang dilengkapi atau

ditambahi berbagai

manfaat

danlayanan,

sehingga

dapat

memberikan tambahan kepuasan dan dapatdibedakan dengan produk pesaing, e. Produk potensial adalah segala macam tambahan dan perubahan yang mungkin dikembangkan untuk suatu produk dimasa mendatang.Menurut Tjiptono (1996) menyatakan bahwa, “ Atribut produk adalah unsur-unsur pokok yang dipandang penting oleh konsumen dan dijadikan dasar pengambilan keputusan pembelian. Atribut produk meliputi merek, kemasan, jaminan (garansi), pelayanan, dan sebagainya”.Kotler dan Amstrong (1996) menyatakan bahwa,” Pengecer dapat jugadiklasifiksikan

menurut

lebar

dan

dalamnya

jenis

produk

yang

dijual.Tipe pengecer penting, antara lain adalah toko khusus, toserba, pasar Swalayan,toko kebutuhan sehari- hari, toko swalayan, dan bisnis pelayanan”

2. Pelayanan Toko Dalam bisnis eceran, selain produk, pelayanan terhadap konsumen jugamemegang peranan yang sangat penting.Pelayanan tersebut merupakan nilai tambahterhadap suatu produk atau jasa yang yang ditawarkan oleh suatu perusahaan.Balaji (2002) menyatakan bahwa,” Pelayanan adalah suatu tindakan atau unjuk kerja yang diberikan seseorang ke orang lain.”Menurut Zeithaml dan Bitner dalam Yazid (2001) menyatakan bahwa, ” Peranorang yang ada dalam hal penyajian jasa terdiri dari karyawan lini depan danyang mendukungnya dibagian belakang, sangat penting bagi keberhasilan organisasi jasa kepada konsumen dengan suatucara yang memuaskannya dan memberikannya suatu nilai.”Sedangkan menurut Elhaitammy dalam Mauludin (2000) menyatakan bahwa ,”Kualitas Pelayanan adalah suatu sikap atau cara karyawan dalam melayani konsumensecara memuaskan.”Menurut Lupiyoadi (2001), dimensi kualitas pelayanan, yaitu: a. Tangible

atau

bukti

fisik

yaitu

kemampuan

suatu

perusahaan

dalam

menunjukkaneksistensinya kepada pihak eksternal. Penampilan dan kemampuan sarana dan prasarana fisik perusahaan dan keadaan lingkungan sekitarnya adalah bukti nyatadari pelayanan yang diberikan si pemberi jasa. b. Tangibles

meliputi

fasilitas

fisik (gedung,

gudang,

dan

lain

sebagainya),

perlengkapan dan peralatan yangdipergunakan (teknologi) serta penampilan pegawainya.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

c. Reability

157

atau

keandalan

yaitu

kemampuan

perusahaan

untuk

memberikan pelayanan sesuai yang dijanjikan secara akurat dan terpercaya. Kinerja harus sesuaidengan harapan pelanggan yang berarti ketepatan waktu, pelayanan yang samauntuk semua pelanggan tanpa kesalahan, sikap yang simpatik, dan dengan akurasiyang tinggi. d. Responsiveness atau kepenjelasan, yaitu suatu kemauan untuk membantu danmemberikan pelayanan yang cepat (responsif ) dan tepat kepada pelanggan, dengan penyampaian informasi yang jelas. Membiarkan konsumen menunggutanpa adanya suatu alasan yang jelas menyebabkan persepsi yang negatif dalamkualitas pelayanan e. Assurance atau jaminan dan kepastian yaitu pengetahuan, kesopanan santunan, dankemapuan para pegawai perusahaan untuk menumbuhkan rasa percaya para pelanggan kepada perusahaan. Terdiri dari beberapa komponen antara lainkomunikasi (communication), kredibilitas (credibility), keamanan (security), kompetensi (competence) dan sopan santun (courtesy). f.

Empathy yaitu memberikan perhatian yang tulus dan bersifat individual atau pribadi yang

diberikan

kepada

para

pelanggan

dengan

berupa

memahami

keinginankonsumen. Di mana suatu perusahaan diharapkan memiliki pengertian dan pengetahuan tentang pelanggan, memahami kebutuhan pelanggan secara spesifik,serta memiliki waktu pengoperasian yang nyaman bagi pelanggan. Pelayanan yang baik kepada konsumen adalah hal yang sangat penting, jadikan pembeli raja, jadilah pelayan yang baik untuk mencari keuntungan. Etika pelayanan dengan standard yang baku , misal dengan sambut, senyum, sapa ,terimakasih. Sehingga menjadikan kosumen merasa dihargai ketika berbelanja dan akan senang datang berbelanja kembali.Pelayanan konsumen dapat pula dilakukan dengan penyediaan

fasilitas, seperti penitipan barang, pengaduan konsumen, kemudahan

pembayaran, kemudahan pencarian barang, penempatan pramuniaga yang tersebar disekitar area, keamanan dan tempat parkir yang memadai.

3. Atmosfir Toko dan Suasana Toko Atmosfir toko merupakan unsur strategi lain yang dimiliki oleh toko. Setiaptoko mempunyai

tata

letak

fisik

yang

memudahkan

atau

menyulitkan

pembeli

untuk berputar-putar didalamnya.

Direktorat Pembinaan SMK |2014

158

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Toko harus membentuk suasana terencana yang sesuaidengan pasar sasarannya dan yang dapat menarik konsumen untuk membeli.Levy dan weitz (2001) menyatakan, “(Atmosfir adalah mendesain suatu lingkungan melalui komunikasi visual, pencahayaan, warna, musik, dan penciuman untuk merangsang persepsi dan emosidari konsumen dan pada akhirnya akan mempengaruhi perilaku belanja mereka).Menurut Lambet.al . (2002) pengertian atmosfir toko adalah kesankeseluruhan yang disampaikan oleh tata letak fisik toko, dekorasi, dan lingkungan sekitarnya.

Tujuan dari atmosfir toko ada dua yaitu: a. Penampilan toko eceran membantu menentukan citra toko, dan memposisikantoko eceran dalam benak konsumen. b. Tata

letak

toko

yang

efektif

tidak

hanya

akan

menjamin

kenyamanan

dankemudahan, melainkan juga mempunyai pengaruh yang besar pada pola lalu lintas konsumen dan perilaku belanja.

Selanjutnya faktor-faktor yang berpengaruh dalam menciptakan suasana toko,yaitu: a. Jenis karyawan dan kepadatankarakteristik umum karyawan, sebagai contoh: rapi, ramah, berwawasan luas,atau berorientasi pada pelayanan. b. Jenis barang dagangan dan kepadatan: jenis barang dagangan yang dijual dan bagaimana barang tersebut dipajang menentukan suasana yang ingindiciptakan pengecer. c. Jenis perlengkapan tetap dan kepadatan, perlengkapan tetap bisa elegan,trendi. Perlengkapan tetap harus konsisten dengan suasana umum yang ingindiciptakan. d. Bunyi suara, bunyi suara bisa menyenangkan atau menjengkelkan bagiseorang konsumen. Musik juga bisa membuat konsumen tinggal lebih lama ditoko dan membeli lebih banyak atau makan dengan cepat dan meninggalkanmeja bagi konsumen lainnya. Musik dapat mengkontrol lalu lintas di toko,menciptakan suatu citra, dan menarik atau mengarahkan perhatian pembelanja. e. Aroma,

bau

bisa

merangsang

maupun

menggangu

penjualan.

Penelitianmenyatakan bahwa orang-orang menilai barang dagangan secara lebih positif,menghabiskan

waktu

yang

lebih

banyak

untuk

berbelanja,

dan.umumnya bersuasana hati lebih baik bila ada aroma yang dapat disukai. Para pengecer menggunakan wangi-wangian sebagai perluasan dari strategi eceran.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

Faktor

visual,

159

warna

dapat

menciptakan

suasana

hati

atau

memfokuskan perhatian.Warna merah, kuning, dan orange dianggap sebagai warna yanghangat dan kedekatan yang diinginkan.Warna-warna yang menyejukkanseperti; biru, hijau dan violet, digunakan untuk membuka tempat-tempat yangtertutup dan menciptakan suasana yang elegan dan bersih. Pencahayaan juga bisa mempunyai pengaruh penting pada suasana toko.Konsumen sering takutuntuk berbelanja pada malam hari di daerah tertentu dan lebih merasa senang bila tempat itu memiliki pencahayaan yang kuat untuk alasan keselamatan.Tampak luar suatu toko juga mempunyai pengaruh pada suasana yangdiinginkan dan dalam menciptakan kesan pertama yang menguntungkan bagi pembelanja.

4. Harga Harga merupakan satu-satunya komponen dalam bauran pemasaran yangdikategorikan sebagai pemasukan bagi perusahaan.Penetapan harga memiliki fungsiyang sangat luas di dalam program pemasaran.Menetapkan harga berarti bagaimanamenyatukan produk kita dengan aspirasi sasaran pasar, yang berarti pula harusmempelajari kebutuhan, keinginan, dan harapan konsumen maupun pesaing. Dalam rangka mendapatkan manfaat dari memiliki atau menggunakan barang dan jasa.Harga pengecer merupakan faktor utama penentuan posisi dan harusdiputuskan sesuai dengan pasar sasarannya, bauran produk dan pelayanan serta persaingan (Kotler, 2001). Pada dasarnya ada empat jenis tujuan penetapan harga yaitu: a. Tujuan berorientasi pada labaAsumsi teori ekonomi klasik menyatakan bahwa setiap perusahaan selalumemilih harga yang dapat menghasilkan laba paling tinggi. b. Tujuan berorientasi pada volume. Harga ditetapkan sedemikian rupa agar dapat mencapai target volume penjualan,nilai penjualan atau pangsa pasar. c. Tujuan berorientasi pada citra.Citra suatu perusahaan dapat dibentuk melalui strategi penetapan harga.Perusahaan dapat menetapkan harga tinggi untuk membentuk ataumempertahankan citra prestisius. Sementara itu harga rendah dapat digunakanuntuk membentuk citra nilai tertentu. d. Tujuan stabilisasi hargaTujuan stabilisasi harga dilakukan dengan jalan menetapkan harga untuk mempertahankan hubungan yang stabil antara harga suatu perusahaan dan harga pemimpin industri

Direktorat Pembinaan SMK |2014

160

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Tujuan-Tujuan Lainnya Harga

dapat

pula

ditetapkan

dengan

loyalitas

konsumen,

pesaing,mempertahankan

tujuan

mencegah

mendukung

masuknya

penjualan

ulang,

ataumenghindari campur tangan pemerintah (Tjiptono, 2005).Terkadang perusahaan melakukan penyesuaian-penyesuaian khusus terhadapharga menurut daftar (list Price) yang terdiri atas: a. Diskon

merupakan

pembelisebagai

potongan

penghargaan

harga atas

yang aktivitas

diberikan

oleh

tertentu

dari

penjual kepada pembeli

yang

menyenangkan bagi penjual b. Harga merupakan pengurangan dari harga menurut daftar (list price) kepada pembeli karena adanya aktivitas-aktivitas tertentu yang dilakukan pembeli c. Penyesuaian geografis merupakan penyesuaian terhadap harga yang dilakukanoleh produsen atau jugawholesaler sehubungan dengan biaya transportasi produk dari penjual kepada pembeli (Tjiptono 2005). Menurut Stanton (1996) menyatakan, ”Dalam proses penetapan harga ada beberapa faktor yang biasanya mempengaruhi keputusan akhir, faktor-faktor kunci yang perlu diperhatikan manajemen adalah:

5.



permintaan produk,



target pangsa pasar,



reaksi pesaing,



penggunaan strategi penetapan harga: penetrasi atau saringan,



bagian lain dari bauran pemasaran,



biaya untuk memproduksi atau membeli produk”.

Lokasi Lokasi

berkenaan

dengan

penentuan

dan

manajemen

saluran

distribusi

yangdipergunakan oleh Swalayan untuk memasarkan barang dan jasanya, sehingga produk tersebut dapat sampai di tangan konsumen sasaran dalam jumlah dan jenis yangdibutuhkan, pada waktu diperlukan, dan ditempat yang tepat.Menurut Handoko (1997) bahwa, “lokasi adalah tempat di mana suatu usahaatau aktivitas usaha dilakukan”. Menurut August Losch dalam Sofa (2008)bahwa “lokasi penjual sangat berpengaruh terhadap jumlah konsumen yang dapat digarapnya. Makin jauh daritempat penjual, konsumen makin enggan membeli karena biaya transportasi untuk mendatangi tempat penjual semakin mahal”.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

II | Pembelajaran

6.

161

Promosi Pemasar harus mengenalkan produknya kepada konsumen melalui kegiatan promosi. Promosi adalah salah satu faktor yang diperlukan bagi keberhasilan dan strategi pemasaran

yang

diterapkandalam

bnisnis.

Promosi

adalah

salah

satu

cara

untukmengembangkan dan mempertahankan bisnis.Produk tidak akan dibeli bahkan dikenal apabila konsumen tidak mengetahui kegunaannya, dan keunggulannya.

Lembar Kerja 4 Kegiatan Individu 1. Untuk memperdalam materi tentang bauran pemasaran ritel jawablah pertanyaan dibawah ini a. Ada berapa faktor standar yang mempengaruhi bauran ritel ? b. Jelaskan faktor faktor tersebut! 2. Presentasikan di depan teman di kelas, tuliskan kesimpulan pada format dibawah ini.

Pertanyaan Faktor yang mempengaruhi bauran ritel

Jawaban Sebanyak……..

Faktor faktor tersebut adalah :

Direktorat Pembinaan SMK |2014

162

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

E. Rangkuman Bauran ritel (retail mix) adalah Kombinasi elemen-elemen produk, harga, lokasi,personalia, promosi dan presensi atau tampilan untuk menjual barang dan jasa pada konsumen akhir yang menjadi sasaran pasar. Mengembangkan Keunggulan bersaing dapat dianalogikan dengan kemampuan ritel untuk membangun sebuah dinding pembatas di sekeliling posisinya pada pasar ritel.Hal ini agar pesaing tidak dapat menjangkau konsumen yang telah menjadi pelanggan ritel. Produk-produk

yang

dijual

peritel

dalam

gerainya,

disebut

merchandise.

Merchandising adalah kegiatan pengadaan barang-barang yang sesuai dengan bisnis yang dijalani oleh toko . Harga adalah nilai suatu produk untuk ditukarkan dengan produk lain. Harga sering menjadi faktorpenentu dalam pembelian, disamping tidak menutupi kemungkinan faktorfaktor lain. Harga menjadi lebih penting bagi konsumen sebagai tanda dari apa yang diharapkan. Harga adalah apa yang harus diberikan konsumen (pembeli) untuk mendapatkan suatu produk. Sementara menurut Pepadri (dalam Widnyana Karang, 2008) harga adalah sejumlah uang yang ditentukan perusahaan sebagai imbalan barang atau jasa yang diperdagangkan dan sesuatu yang lain yang diadakan perusahaan untuk memuaskan keinginan konsumen. Assauri(2004)menyatakan promosi adalah usaha perusahaan untuk mempengaruhi dengan merayu (persuasivecommunication) calon pembeli, melalui pemakaian segala unsur acuan pemasaran. Promosi adalah sejenis komunikasi yang memberi penjelasan yang meyakinkan calon konsumen tentang barang dan jasa. Tujuan promosi adalah memperoleh perhatian, membidik, mengingatkan, meyakinkan calon konsumen (Alma, 2005:179). Menurut Kotler (dalam Abubakar , 2005) faktor tempat atau place berarti marketing chanel(distribution chanel) are sets of independent organization involved in the process of making a products or service available for use or consumption. (Keegan, 2007: 131) menyatakan “untuk mengantisipasi kesenjangan diantara produsen dan konsumen, maka beberapa tawaran alternatif struktur aliran saluran distribusi produk sebagai berikut: pemilik pabrik produk konsumen dapat menjual langsung kepada pelanggan (menggunakan catalog, atau materi cetakan yang lain), lewat toko sendiri ataupun alternatif struktur yang lain untuk produk konsumen. Suasana atau atmosfer dalam gerai merupakan salah satu dari berbagai unsur dalam

retail marketing

mix.

Gerai

kecil yang

tertata

rapi dan

lebihmengundang pembeli dibandingkan gerai yang diatur bisa saja.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

menarik

akan

II | Pembelajaran

163

Sementara, gerai yang diatur bisa saja tapi bersih lebih menarik dari pada gerai yang tidak diatur sama sekali dan tampak kotor.Pelayanan ritel bertujuan memfasilitasi para pembeli saat mereka berbelanja di gerai. Hal-hal yang dapat memfasilitasi para pembeli terdiri atas layanan pelanggan, personal selling, layanan transaksi berupa pembayaran yang mudah melalui kartu kredit atau kartu tabungan Anjungan Tunai Mandiri (ATM), dan fasilitasfasilitas berupa toilet, tempat penitipan barang atau helm, tempat duduk santai untuk membaca, dan sarana parkir. Faktor-faktor penting dalam bauran pemasaran ritel , yaitu : pasar, produk, harga, promosi, lokasi, ketersediaan, kelengkapan, tata-letak, dan pelayanan. Faktor -faktor tersebut menjadi pertimbangan yang sangat penting, sebagai bagian dari strategi pemasaran ritel. Bisnis ritel yang mampu memanfaatkan strategi pemasaran yang tepat di dalammenjalankan bisnisnya akan dapat berkembang, bertahan hidup mampu bersaing serta dan dapat tercapai tujuan bisnisnya. Pelaku bisnis ritel akan mempunyai kelebihan dalamt hal : merencanakan pengadaan produk yang ditawarkan , memberikan fasilitas yang menarik, memberikan harga yang wajar dan terjangkau konsumennya , memlilih strategi promosi yang tepat , memilih lokasi yang sangat strategis , memberikan pelayananyang maksimal kepada konsumen .

F. Tugas Kerja Kelompok Carilah contoh bauran ritel untuk perusahaan barang dan jasa tentang, Pilihlah salah satu industri ritel, Perhatikanlah bauran ritel apa saja yang digunakan untuk memasarkan produk/ jasanya. Buatlah laporannya sesuai sitimatika penulisan ! a. Sismatika penulisan laporan : b. Pendahuluan c. Permasalahan d. Perumusan Masalah e. Kesimpulan f.

Penutup

Direktorat Pembinaan SMK |2014

164

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

G. Penilaian Diri Silahkan melakukan penilaian diri terhadap pencapaian indikator pada materi Bab ini.Beri tanda ceklis (√) ya atau tidak apabila kalian merasa sudah memahami materi poin tersebut. Apabila kalian telah merasa melakukan poin penilaian tersebut, tulislah jenis kegiatan yang telah kalian lakukan dalam mencapai tujuan indikator tersebut untuk mengetahui bahwa kalian benar-benar telah memahami materi pada bab ini. Jika kalian belum memahami materi pada bab ini dengan baik,

bacalah sumber belajar lain di

perpustakaan yang berkaitan dengan materi pada bab ini kemudian buatlah sebuah rangkuman berdasarkan pemahaman kalian masing-masing.

Indikator/Tujuan Memahami pengertian bauran ritel Mengidentifikasi tujuan dan manfaat bauran ritel Menjelaskan faktor faktor bauran ritel Menentukan kiat dalam keunggulan bersaing

H. Uji Kompetensi 1. Jelaskan apa yang dimaksud Bauran Ritel ? 2. Jelaskan tujuan dan manfaat bauran ritel ? 3. Jelaskan faktor-faktor bauran ritel ?

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Ya

Tidak

III | Penutup

165

BAGIAN 3 : PENUTUP

Di era globalisasi sekarang ini kegiatan bisnis khususnya pemasaran dari waktu ke waktu semakin meningkat. Banyak sekali perusahaan yang berusaha memenangkan persaingan dengan cara memanfaatkan peluang bisnis yang ada dan berusaha menerapkan strategi pemasaran yang tepat dalam rangka menguasai pasar .Teridentifikasi pula dengan jelas peluang maupun persaingan bisnis ritel di Indonesia sangat terbuka. Konsumen mulai kritis untuk memilih dan mengambil keputusan dalam menentukan toko dan jenis ritel dalam memenuhi kebutuhannya dan telah terjadi perubahan pola berbelanja pada masyarakat perkotaan dengan munculnya kecenderungan konsumen lebih menyukai berbelanja pada ritel-ritel modern dibandingkan ritel tradisional. Di sini terlihat bahwa pasar tradisional akan perlahan -lahan tergeser oleh industri ritel modern. Analisa konsumen dapat menjadi landasan dalam : a. Merancang bauran pemasaran b. Segmentasi pasar c. Positioning d. Analisis dampak lingkungan e. Diversifikasi produk

Fungsi dan peran bisnis ritel di Indonesia a. Bisnis ritel memiliki fungsi dan peran penting dalam saluran pemasaran untuk menyalurkan produk dari produsen kepada konsumen akhir. b. Bisnis ritel juga mempunyai fungsi-fungsi dalam hal informasi, promosi, negosiasi, pemesanan, pembiayaan, pengambilan risiko, pemilikan fisik, pembayaran dan hak milik. c. Peran bisnis ritel dalam saluran pemasaran bagi produsen yaitu produsen juga mendapatkan informasi mengenai konsumen dan pesaing dari peritel, sehingga bisa mengevaluasi produk sendiri dan kekuatan pesaing Direktorat Pembinaan SMK |2014

166

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Perbedaan pasar tradisional dan pasar modern adalah masalah mutu atau kualitas, kenyamanan konsumen dan harga yang ditawarkan. Pada pasar tradisional tidak melewati proses penyortiran, harga lebih murah namun tempat kotor atau semerawut. Sedangkan, pada pasar modern melalui proses penyortiran namun harga mahal tetapi tempatnya bersih dan nyaman. Persamaan pasar tradisional dan pasar modern adalah sama-sama menjual bahan makanan, seperti sayuran, buah-buahan, beras, ikan, daging, dan bumbu dapur. Meski merupakan konsep konvensional/konsep lama, namun masih banyak perusahaan yang belum menjalankannya. Padahal konsep itu harus dilaksanakan agar produk dikenal oleh masyarakat, dan distribusi berjalan dengan baik. Belum sukses untuk menjalankan strategi ritel dan distribusi konvensional tersebut, saat ini sudah muncul konsep baru, yang datang seiring perkembangan teknologi terutama teknogi informasi. Dengan era dunia maya saat ini, maka strategi ritel dan distribusi lewat internet tidak bisa dihindari. Kalau dulu lokasi adalah segalanya, maka dengan perkembangan teknologi lokasi tidak lagi menjadi yang paling penting. Karena dengan internet lokasi yang jauh bisa menjadi dekat. Ritel Shop harus mengikuti perkembangan teknologi, dengan mempunyai website. Website ini selain untuk menginformasikan dan mempromosikan produk, juga untuk melayani konsumen yang ingin bertransaksi secara online.

Ada 5 (lima) elememen penting yang belum di pahami oleh orang yang akan membuka bisnis ritel atau minimarket, 5 elemen tersebut adalah : 1. Location, Bagaimana Anda memilijh lokasi yang cocok untuk bisnis Anda. 2. Design Store, Bagaimana Anda men design store agar lebih hidup. 3. Marketing/Promotion, Bagaimana memilih product, menetapkan harga dan membuat promosi yang tidak ada habisnya. 4. SOP (Standard Operating Procedure), Bagaimana Anda membuat SOP sederhana akan tetapi efektif di jalankan. 5. IT (Information Technology), Bagaimana Anda memilih Software terbaik untuk bisnis Anda.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

yang cocok

III | Penutup

167

Beberapa pasar tradisional yang “legendaris” antara lain adalah pasar Beringharjo di Jogja, pasar Klewer di Solo, pasar Johar di Semarang. Pasar tradisional di seluruh Indonesia terus mencoba bertahan menghadapi “serangan” dari pasar modern (Maynardo, 2010). Pasar modern tidak banyak berbeda dari pasar tradisional, namun pasar jenis ini penjual dan pembeli tidak bertransakasi secara langsung melainkan pembeli melihat label harga yang tercantum dalam barang (barcode), berada dalam bangunan dan pelayanannya dilakukan secara mandiri (swalayan) atau dilayani oleh pramuniaga. Barang-barang yang dijual, selain bahan makanan makanan seperti; buah, sayuran, daging; sebagian besar barang lainnya yang dijual adalah barang yang dapat bertahan lama, seperti piring, gelas, pisau, kipas, dan lain-lain. Berbeda dengan pasar tradisional yg identik dengan lingkungannya yang kotor, pasar modern justru kebalikannya. Maka dari itu, masyarakat sekarang cenderung memilih pasar modern sebagai tempat belanja guna memenuhi kebutuhan sehari-hari. Contoh dari pasar modern adalah pasar swalayan, hypermarket, supermarket, dan minimarket. Empat tipe kesempatan pertumbuhan yang diusahakan oleh ritel, yaitu: a. Penembusan pasar (Market Penetration) b. Perluasan pasar (market expansion) c. Pengembangan format ritel (retail format development) d. Diversifikasi

Menurut KOTLER (2001) faktor yang mempengaruhi bauran eceran adalah : a. Ragam produk dan perolehan produk Segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk mendapatkan perhatian,dibeli, digunakan atau dikonsumsi yang dapat memuaskan keinginan ataukebutuhan konsumen. b. Pelayanan toko Kegiatan yang dilakukan pengecer untuk memfasilitasi para konsumen saat berbelanja ke toko. c. Suasana (atmosfir) toko Penataan toko yang dilakukan oleh peritel untuk menciptakan suasana yangnyaman bagi konsumen saat berbelanja dalam suatu toko

Direktorat Pembinaan SMK |2014

168

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

d. Harga Sejumlah uang yang dibayarkan atas barang dan jasa, atau sejumlah nilai yangkonsumen tukarkan dalam rangka mendapatkan manfaat dari memiliki atau menggunakan barang dan jasa. e. Promosi Aktivitas -aktivitas yang dilakukan oleh toko Swalayan untuk mendorong konsumen agarmau menjadi pembeli atau bahkan menjadi konsumen setia. f.

Lokasi Tempat yang dipilih untuk menawarkan barang atau jasa kepada para konsumennya

Faktor-faktor penting dalam bauran pemasaran ritel , yaitu : pasar, produk, harga, promosi, lokasi, ketersediaan, kelengkapan, tata-letak, dan pelayanan. Faktor -faktor tersebut menjadi pertimbangan yang sangat penting, sebagai bagian dari strategi pemasaran ritel. Bisnis ritel yang mampu memanfaatkan strategi pemasaran yang tepat di dalammenjalankan bisnisnya akan dapat berkembang, bertahan hidup mampu bersaing serta dan dapat tercapai tujuan bisnisnya.

Pelaku bisnis ritel akan mempunyai kelebihan dalamt hal : merencanakan pengadaan produk yang ditawarkan , memberikan fasilitas yang menarik, memberikan harga yang wajar dan terjangkau konsumennya , memlilih strategi promosi yang tepat , memilih lokasi yang sangat strategis , memberikan pelayananyang maksimal kepada konsumen

Faktor-faktor penting dalam bauran pemasaran ritel, yaitu : pasar, produk, harga, promosi, lokasi, ketersediaan, kelengkapan, tata-letak, dan pelayanan. Faktor -faktor tersebut menjadi pertimbangan yang sangat penting, sebagai bagian dari strategi pemasaran ritel. Bisnis ritel yang mampu memanfaatkan strategi pemasaran yang tepat di dalammenjalankan bisnisnya akan dapat berkembang, bertahan hidup mampu bersaing serta dan dapat tercapai tujuan bisnisnya. Menjamurnya ritel atau retail sudah menjadi hal yang lumrah dikarenakan negara ini merupakan negara berkembang yang memiliki banyak sekali penduduk yang kebanyakan membeli barang dalam bentuk eceran. contoh ritel di Indonesia sudah sangat banyak sekali misalnya Alfamart dan Indo Maret.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

III | Penutup

169

Orang-orang bisa membuat ritel mereka sendiri dengan menyetorkan modal dengan besaran tertentu kepada perusahaan dengan nama besar untuk andil dalam usaha ritel milik mereka, keunggulan kita bergabung atau berinvestasi dengan memberikan modal pada perusahaan ritel besar adalah kita tidak lagi bingung dengan rencana bisnis kedepanya karena kita akan di pandu oleh perusahaan, kita juga tidak perlu repot-repot dalam branding karena produk dengan brand perusahanan besar sudah terkenal, kita tinggal menjalankannya dengan baik dan untung didapat. namun begitu ada juga sih kekurangnya semisal modal terlalu besar, kreativitas wirausaha kita berkurang karena kita hanya dituntun manajer diatas dan lainya. Ada tiga hal pokok yang harus di lihat dalam membuka usaha ritel yakni : 1. Dalam berbisnis atau berusaha dalam membuka ritel, orang yang membuka ritel tidak bisa selalu melakukan seluruh pekerjaan bisnis ritel sendiri, maka dari itu dibutuhkan seorang manajer yang handal yang mampu mengerjakan pekerjaannya sesuai dengan ekspektasi pengusaha. 2. Harus ada konsep yang jelas dan terarah mengenai usaha ritelnya seperti apa dan sistem yang bagus baik dalam manajemen maupun rantai produksi hingga sampai ke tangan konsumen. Selain itu perusahaan harus mempunyai sistem penjualan yang efektif dan efisien, terutama dalam mempromosikan agar pesan brand bisa tersampai dengan baik pada calon konsumen. 3. Yang terakhir harga suatu produk ritel harus dijaga agar tetap kompetitif, tidak terpaut jauh dengan di pasaran. dan pengusaha juga harus mampu mengisi celah atau cara yang belum dimanfaatkan kompetitor atau pesaing lain. Mereka harus mampu melakukan hal yang belum dilakukan itu dengan baik dan mendapat hasil yang baik pula. Strategi Pemasaran Ritel (Retail). Strategi pemasaran ritel (retail) meliputi (1). pemilihan segment target pasar dan penentuan format ritel (retail) dan (2). pengembangan keunggulan bersaing yang memungkinkan ritel (retail) untuk mengurangi tingkat kompetensi yang dihadapi. Ritel (retail) yang berhasil harus memenuhi kebutuhan pelanggan pada segmen pasar yang dilayani secara lebih baik daripada yang dilakukan pesaing. Pasar ritel (retail) bukan merupakan tempat khusus dimana para pembeli dan penjual bertemu, tetapi sebagai kelompok konsumen dengan kebutuhan-kebutuhan yang sama (segmen pasar) dan sekelompok ritel (retail) yang menggunakan format ritel (retail) yang sama untuk memenuhi kebutuhan konsumen tersebut. Direktorat Pembinaan SMK |2014

170

Prinsip-Prinsip Bisnis 1

Pasar sasaran dalam ritel (retail) sering kali ditetapkan berdasarkan faktor demografis, geografis dan psikografis. Menetapkan pasar sasaran merupakan syarat untuk menetapkan strategi bauran ritel (retail). Bauran ritel (retail) atau disebut dengan retail mix adalah kombinasi elemen-elemen produk, harga, lokasi, personalia, promosi dan presentasi atau tampilan-untuk menjual barang dan jasa pada konsumen akhir yang menjadi target pasar. Strategi Pertumbuhan Ritel (Retail). Ada 4 jenis pertumbuhan yang diusahakan oleh ritel (retail) yaitu penembusan pasar,

perluasan

pasar,

pengembangan

format

ritel

dan

diversifikasi.

Kesempatan penembusan pasar (market penetration) meliputi usaha-usaha langung terhadap konsumen yang ada dengan menarik konsumen pada target pasar sekarang yang tidak berbelanja di tokonya untuk lebih sering mengunjungi toko tersebut atau untuk membeli lebih banyak barang pada tiap kunjungan. Pendekatan lain adalah dengan penjualan silang yaitu dengan menjual barang-barang tambahan pada konsumen. Kesempatan perluasan pasar menggunakan format ritel(retail) yang ada dalam segmen pasar baru. Dalam hal ini segmen pasar ditetapkan didipertajam untuk memenuhi selera dari target pasar yang ingin dibidik secara tersendiri. Pengembangan format ritel (retail) meliputi penawaran format ritel (retail) baru, misalnya dengan menggunakan internet marketing atau e-commerce sehingga konsumen bisa berbelanja tanpa harus ke lokasi.

Direktorat Pembinaan SMK | 2014

Daftar Pustaka

171

DAFTAR PUSTAKA

Foster Bob. 2008. Manajemen Ritel. Penerbit : Alfabeta Bandung. Bararuallo Frans. 2014. Pengantar Bisnis (Prinsip, Konsep, Teori, dan Strategi. Penerbit: Universitas Atma Jaya Jakarta. Miles Susan. 1993.Business Management. Edward Arnold Autralia, Kew East Victoria. Sopiah. 2008. Manajemen Bisnis Ritel. Penerbit: Andi, Jogjakarta. Nitisusastro Mulyadi. 2009. Kewirausahaan dan Manajemen Usaha Kecil. Penerbit: Alfabeta Bandung. Suryono Ekotama. “Cara Gampang Bikin Standard Operating Procedure”. Media Pressindo: Yogyakarta, 2011. http://www.kppu.go.id/docs/Positioning_Paper/positioning_paper_ritel.pdf http://blog.sribu.com/2014/05/05/10-tips-strategi-promosi-efektif-yang-belum-anda-ketahui/ Berbagai situs manajemen ritel di internet

Direktorat Pembinaan SMK |2014