Strategi Rumah Makan Dan Cafe Laris Manis

Strategi Rumah Makan.. . . . .

. . . . .

. . . . . . .

Terima kasih untuk teman-teman yang sudah tidak sabar menunggu strategi untuk Rumah Makan.. Mohon maaf saya baru bisa memberikannya sekarang, karena kesibukan yang akhir-akhir ini cukup padat nih hehe..

Oke, dipostingan kali ini saya akan sharing secara spesifik ketika Anda sedang melakukan “Launching” Rumah Makan Anda yah

Kalau Rumah Makan Anda sudah di-Launching atau sudah buka, Anda pun tetap bisa menggunakan strategi ini, tinggal di ubah saja namanya, jadi Grand Launching..

Kalaupun Anda sudah melakukan Grand Launching, Anda pun tetap bisa menggunakan strategi ini, tinggal ganti aja menjadi Super Grand Launching hehe . . . .

Nah, terkait dengan Rumah Makan, sebenarnya “Terlihat Ramai” lebih Penting daripada “Diskon” Betul kan?

Oleh sebab itu, fokus utama kita ketika Launching adalah bagaimana caranya supaya Terlihat Ramai..

Salah satu Strategi yang bisa Anda gunakan supaya terlihat ramai adalah dengan Kasih Makan Gratis.. Iya, saya tidak salah tulis.. Kasih Makan Gratis..

. . . Kenapa?

Dengan memberikan makan Gratis, orang yang belum pernah membeli makanan kita akan tertarik untuk mencoba. Kalau mereka merasa enak dan sesuai dengan harganya, kemungkinan besar mereka akan datang kembali, betul?

Selain itu budget marketing kita rendah.. Kok bisa? Iya dong.. kalau kita jual Soto harganya Rp 15.000,Kalau kita kasih makan gratis untuk 100 Orang Pertama, apakah uang yang kita keluarkan 100 x Rp 15.000,- = Rp 1.500.000 ??

Nggak dong.. kan Rp 15.000,- itu sudah termasuk keuntungan kita.. Berarti biaya produksi 1 Mangkok Soto sebenarnya lebih murah lagi kan? Hehehe . . . .

Oke sampai disini berarti kita sepakat kasih Makan Gratis yah Nah, ada beberapa elemen penting yang harus Anda perhatikan kalau mau pakai Strategi Makan Gratis ini: 1. Yang Gratis apa aja? 2. Berapa Jumlahnya? 3. Kapan Waktunya? 4. Tujuannya apa?

. . .

Yuk kita bahas satu per satu..

Yang Gratis Apa aja?

Saran saya, yang Gratis makanannya saja.. Minumnya? BAYARRRR.. hehe Kalau orang makan, otomatis minum dong.. Nah dari minumanlah kita dapat keuntungan hehe Tapi kalaupun ada yang nekad, mau makanan kita gratis, tapi tidak mau pesan minum, ya ga usah dipaksa.. Beli minum kan bukan sebuah keharusan.. kalau diwajibkan malah akan membuat pembeli kecewa

Berapa Jumlahnya?

Ini Penting supaya budget kita tidak jeboll... Sesuaikan dengan budget dan kapasitas tempat Anda.. Kalau rumah makan Anda muat 30 Orang.. saran saya kasih gratis 100 juga sudah kelihatan ramai banget..

Tapi kalau tempat makan Anda muat 500 orang, Anda Cuma kasih gratis untuk 10 Orang, strategi ini nggak akan membuat Rumah Makan Anda terlihat ramai hehe

Kapan Waktunya?

Cari tahu di hari & jam berapa tepatnya di daerah sekitar Rumah Makan Anda ramai orang yang lalulalang? Kan tujuan utama kita supaya orang yang lalu lalang di sekitar Rumah Makan Anda akan melihat bahwa Rumah Makan Anda ramai, akhirnya mereka penasaran dan cobain..

Jangan sampai Anda membuat acara ini, ketika di daerah sekitar Rumah Makan Anda sepi.. Jadi nggak efektif strategi ini.

Nah cari tahu ya, di sekitar Anda ramainya pagi atau sore? Weekday atau Weekend?

Tujuannya apa?

Jelas, Tujuannya adalah agar orang yang lalu-lalang di sekitar Anda melihat Rumah Makan Anda ramai.. Tapi tidak hanya itu, mereka yang makan Gratisan kita minta Nama & No. Hp mereka... Hehehe inget, bisnis itu ujung-ujungnya Database.. Lumayan kalau kita dapat 100 Database pelanggan.. Kalau Rumah Makan kita lagi sepi tinggal sms ke 100 Orang ini, diskon 50%, masa ga ada 1 yang “nyantol” hehehe Nangkep??

Oke setelah kita pelajari akhirnya bisnis “SOTO Maknyus” kita akan membagikan 100 Porsi Soto Maknyus GRATIS pada hari Senin jam 6 Sore.. . . . . Nah sampai disini sudah mulai ada gambaran konsep launchingnya?

Tapi punya konsep launchingnya saja tidak cukup, sekarang kita harus informasikan kepada sebanyak mungkin orang tentang Makan Gratis ini.

Supaya benar-benar ada minimal 100 Orang yang hadir, gunakan hukum 1%

Maksudnya apa?

Kalau Anda ingin ada 100 Orang yang hadir, minimal sebarkan informasi ini kepada 10.000 Orang, maka kemungkinan besar 100 Orang akan hadir di acara Anda ini.. . .

.

Nah kepada siapa saja kita sebarkan info ini?

Keluarga Besar, Teman baik, Bikin brosur suruh karyawan sebarkan kepada warga sekitar, dimana di brosur tersebut sudah ada informasi sejelas-jelasnya kalau “SOTO Maknyus” kita akan membagikan 100 Porsi Soto Maknyus GRATIS pada hari Senin jam 6 Sore..

Anda juga bisa buat spanduk yang sangat besar di depan Rumah Makan Anda yang akan menginformasikan tentang Strategi kita ini.. . . . . Wokeeyyy sekarang kita sampai di hari H.. Ketika di Hari-H sudah ada calon Pemakan Gratis yang Hadir, jangan suruh masuk ke Rumah Makan terlebih dahulu, tapi minta mereka mengantri di depan Rumah Makan sebelum jam 6. Setelah jam 6 baru boleh masuk hehe..

Nah, di hari-H karyawan kita bagi menjadi 2 team, ada yang fokus di produksi dan melayani pelanggan, ada yang fokus di luar area untuk membagikan brosur berisi informasi produk kita kepada orang-orang yang lalu-lalang di depan Rumah Makan kita..

Mereka yang membagikan brosur harus mampu melihat situasi dan kondisi, jika belum sampai 100 orang yang mengantri, mereka bisa mengajak orang yang lalu lalang untuk ikutan makan gratis.. kalau sudah lebih, ya bagi-bagi brosur aja, sambil menjawab pertanyaan kepada pelanggan yang penasaran.. Sip? . . .

.

Okeii.. sekarang kita fokus ke karyawan kita yang melayani 100 Orang Makan Gratis ini.. 1. Sebelum orang-orang makan gratis ini dapat makan, minta dulu Nama & No. Hp nya (Database yang penting hoiii)

2. Habis itu gunakan jurus upsell, downsell, cross-sell..

Mau minuman yang apa pak? Kerupuknya? Es Cendolnya, enak mau coba? Masa 100 orang ditanyain begitu ga ada 1 yang “nyantol” ? Kalau ga ada 1 pun yang nyantol, saran saya bertobat, mungkin dosa Anda kebanyakan, jadi rezeki susah datang hehehehe Lumayankan dari nawarin produk kita yang lain, kalau bisa menutupi biaya produksi Soto Gratisnya hehehe

3. Setelah selesai makan, minta review sama mereka, “Gimana pak? Sotonya enak atau enak banget?” hehehe

4. Nah, semua yang makan gratis, kita kasih voucher Diskon 50% untuk kedatangan berikutnya.. “Pak, karena Anda termasuk 100 Orang pertama yang makan di tempat kami, maka kami akan memberikan bonus kepada Anda voucher Diskon 50% untuk kedatangan Anda berikutnya, kami tunggu kehadiran bapak kembali yah”

Kalau makanan Anda enak, dan harga Anda masuk akal, kemungkinan besar mereka akan Repeat-Order..

Kalau Repeat Order terus, berarti Rumah Makan sudah mulai mencetak keuntungan hehehe

Bagaimana sampai disini, otak Anda ngebulll hehehehee??

. . . .

.

Nah, bagaimana kalau ternyata yang ngantri lebih dari 100 Orang?

1. Kita hanya tetap memberikan Soto Gratis kepada 100 Orang saja.. kan memang dari awal segitu yang kita siapkan, jadi kalau ada pelanggan yang tetap mau gratis, Anda bisa bilang, “Mohon maaf pak sudah 100 Orang nih yang makan gratis.. Coba bapak datang lebih awal, pasti bisa dapat yang Gratisnya”

2. Tawarkan mereka Diskon spesial 50%... “Karena bapak sudah mengantri, dan ternyata kuota Soto Gratisnya sudah habis, khusus untuk Anda yang sudah mengantri, kami berikan diskon 50% Jika Bapak memesan soto kami saat ini juga.. Lumayan Pak, harga normal kita Rp 15.000,- karena diskon 50% Bapak Cuma Bayar Rp 7.500,- Murah banget kan?”

Kalau setengah dari yang mengantri ga dapet 100 Orang Pertama mau bayar Rp 7.500,- kan lumayan..

Trus kita dapat Database merek lagi.. Trus kita bisa upsell-downsell-cross-sell mereka lagi.. Trus kita bisa kasih mereka voucher untuk kedatangannya berikutnya lagi..

Wah,, untung terussss hehehe . . .

. . Saran saya, jangan sekedar di baca.. Ayo coba praktekkin.. Kalau Cuma sekedar baca dan Cuma mau tahu doang mah, isi rekening Anda akan begitu-begitu aja..

Jangan jadi orang yang hanya ketagihan belajar.. Kalau kamu Cuma jadi orang yang ketagihan belajar, kamu Cuma “nguntungin” para Pengajar..

Karena kamu akan ikut seminar terus, beli buku terus, beli dvd terus, ikut training terus, tapi Ga Action.. Sama aja bohong.. hidupmu akan terus-terusan seperti itu.. Tragisss..

Ayo, Praktek Praktek Praktek.. Sipp? . . . .

Oh iya, satu lagi.. Dari tulisan saya ini kita bisa menarik kesimpulan.. Kalau mau berhasil, Jangan Sekedar Jualan.. Tapi buat Sistem Penjualan..

Dengan Sistem Penjualan, kamu bisa dapet untung jauh lebih besar, dari sekedar jualan...

Dapet Untung dari Repeat Order, Upselling, dsb...

Pikirkan mateng-mateng sistem penjualan di usahamu, ada ga yang bisa dimaksimalkan lagi?

Atau Cuma sekedar orang dateng, terus kamu tawarin produk, dia beli, abis itu pergi??

Silahkan renungkan dan Action :)

Kalau mau pelajari strategi2 lain, bisa baca di buku "Rocket Marketing" disini bukurm.yeheskielzebua.com