Tarea Floricultura Unidad 2 Actividad 3

Unidad 2: Actividad 3 - Investigar la comercialización, mercadeo y principales avances biotecnológicos; desarrollar la matriz de comercialización

Presentado a: Alexander Galindo

Presentado por: Einer Zúñiga Caicedo Freddy Hernando Suarez Gladys Anganoy Norman Julian Pedroza Jhonatan Suarez Polindara

UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA JUNIO 2019

INTRODUCCION A pesar del constante incremento de las exportaciones de flores colombianas, los productores, los gremios y el gobierno han debido enfrentar numerosos problemas, entre los cuales pueden citarse los siguientes El alza notoria en los precios de los insumos para la producción de flores y un abaja de los precios internacionales ha hecho que se afecte seriamente la exportación de flores en colombia, por otra parte las medidas proteccionistas que adquieren algunos países como estados unidos han hecho que cada vez más empresas , hayan dejado de exportar esto debido a que esto requiere cada vez un mayor esfuerzo en la exportaciones debido al aumento de los tiempos de entrega lo que implica un disminución en la calidad de producto. Es por esto que este análisis lo que pretende es dar a conocer de manera general los aspectos que rodean el cultivo de flores y la dinámica actual de la exportación de una especie, y como desde este enfoque podemos tomar decisiones frente a los retos que le esperan al país, en los años siguientes y como enfrentar las posibles dificultades de operación, producción y exportación, para de esta menra mantener la posición del país a nivel mundial como uno de los mayores exportadores de flores.

¿Cuáles son los principales mercados internacionales a los cuales se exporta la flor seleccionada? Según el reporte, entre enero y junio de 2017 las exportaciones de flores nacionales aumentaron 8% en valor y 3,5% en términos de volumen frente al mismo periodo del 2016.Los principales destinos de exportación fueron Estados Unidos con un crecimiento del 9% en valor, llegando así a los US$627 millones y Japón, que registró un aumento de 10,3% en valor y llegó a un poco más de US$27 millones. Otros de los mercados que registraron un buen dinamismo en el periodo de análisis fueron Reino Unido, Canadá, Rusia y Holanda. ¿Qué insumos se importan para la producción y comercialización de este producto? PRODUCTO COMERCIAL

ACCIÓN

CEBO MATA BABOSA

MOLUSQUICIDA

CUMBRE X 400 GR. BACTERICIDA

BACTERICIDAD

DART

INSECTICIDA

DETERGENTE EN POLVO 500 G. (PARA ASEO)

DETERGENTE

DIPEL X 500 GR

INSECTICIDA

DITHANE M45

FUNGUICIDA

KASUGAMICINA

FUNGICIDA

NUTRIPHITE PK FOLIAR

REGULADOR FISIOLOGICO

REDUX

COAYUDANTE

SEVIN 80

INSECTICIDA-DEFOLIADORES

TOPSUL

ACARICIDA

DEROSAL

FUNGUICIDA

FUNGICIDA MAXIM

FUNGUICIDA

MERTEC

FUNGUICIDA

REGEN

INSECTICIDA-HORMIGAS

AMISTAR

FUNGUICIDA

CONTROLADORES REGULADORES BIOLOGICOS PAECILOMYCES

BIONEMATICIDA LARVICIDA

BEAUVERIA BASSIANA sp DIPEL X 500 GR

ENTOMOPATÓGENO

BACILLUS

THURINGIENSIS

LARVICIDA LEPIDÓPTERAS

TRICHODERMA

CONTROLADOR DE HONGOS

METARHIZIUM ANISOPLIAE

CONTROL COLEOPTEROS

¿Qué normas deben cumplir las empresas exportadoras? Según el (ICA, 2018) A partir del 18 de marzo del 2018, todos los predios productores y empresas exportadoras de flor cortada y follaje registrados ante el ICA bajo la resolución ICA 0492 del 2008 y que deseen exportar hacia Australia, deben cumplir con los nuevos requerimientos fitosanitarios establecidos por el Departamento de Agricultura y Recursos Hídricos, DAWR, por sus siglas en inglés, la medida está encaminada a evitar el ingreso de plagas cuarentenarias a ese país. Las empresas exportadoras deben cumplir entre otros los siguientes requisitos: •Registrarse ante el ICA según resolución vigente. •Solicitar a la oficina seccional del ICA la inscripción al programa de exportación de flores cortada y follaje para exportar hacia Australia y, en caso de ser necesario, solicitar también la inscripción al protocolo de devitalización. •Asegurar que sus lugares de producción proveedores cumplan con los requisitos y procedimientos establecidos en este documento. •Disponer de registros de control (facturas, constancias, documentos y planillas) que soporten la procedencia de la flor cortada y el follaje, utilizada por la empresa con fines de exportación. •Reportar al ICA cualquier actualización en la información de la empresa. •Informar al ICA inmediatamente reciba una notificación de no cumplimiento a causa

de interceptaciones de plagas, en envíos de flores cortadas o follajes. Por su parte los predios productores deben cumplir entre otros los siguientes requisitos •Registrarse ante el ICA según resolución vigente. •Cumplir con los requisitos y procedimientos establecidos en este documento. •Reportar al ICA cualquier actualización en la información de lugares de producción. •Mantener actualizada la información fitosanitaria en la plataforma SISFITO o en la que se establezca, incluidos informes trimestrales. •Informar al ICA inmediatamente reciba una notificación de no cumplimiento a causa de interceptaciones de plagas, en envíos de flores cortadas o follajes. En el documento también establece una serie de actividades en medidas y condiciones fitosanitarias para exportar a Australia como, procedencia del material vegetal, monitoreo, precosecha y cosecha, monitoreo directo en áreas de corte, monitoreo en armado de ramos y devitalización, manejo fitosanitario del cultivo, manejo biológico y químico y capacitación al personal entre otras actividades que serán certificadas por el ICA como autoridad fitosanitaria del país. Es importante que las empresas y predios que estén o planeen exportar hacia Australia empiecen a implementar estas medidas a tiempo y evitar problemas con sus exportaciones dados los plazos establecidos. ¿Cuáles son las principales fechas “temporadas en las que compran la flor”? El día de San Valentín –14 de febrero– concentra la mayor parte de las exportaciones del año (20%), seguido de los días de la Madre y de la Mujer (muy celebrado en Rusia), pero también se le apuesta al 22 de noviembre, que en Japón es el día de Fufu-no-hi, o día de la Buena Pareja Matrimonial, y se usa que los maridos regalen flores a sus esposas-

UNIDADES EXPORTABLES

FIESTA vs TALLOS EXPORTABLES 48000000

46000000

19520000

SAN VALENTIN

MADRES

NAVIDAD

17200000

EASTER

14400000 ACCION DE GRACIAS

FIESTA

En el mercado nacional las flores son venta todo el año ya que se utilizan como decoración en iglesias, salones de eventos, generalmente con picos de comercialización en marzo dia internacional de la mujer, mayo mes de la madre y diciembre. ¿Cuáles son los estándares de calidad mínimos para exportar dicha flor? CONSISTENCIA GENERAL 

Flor Fresca.



Uniformidad en puntos de corte.



Color uniforme.



Calibre adecuado (medido al centro del tallo).



Variedades de botón grande: mínimo 7cm.



Variedades de botón mediano y pequeño: mínimo 6cm.



Longitud del tallo:  Ruso: en la medida NO se incluye la cabeza  Americano: en la medida NO se incluye la cabeza  Europeo: en la medida NO se incluye cabeza



Curvatura máxima 4.0cm a excepción de Forever Young

TAMAÑO DE BOTÓN PROPORCIONAL AL TALLO A excepción de Circus y Limbo. VARIEDADES DE BOTÓN PEQUEÑO: 

50 cm - 4.30 cm.



60 cm - 4.50 cm.



70 cm - 5.00 cm.



80 cm - 5.00 cm.



90 cm - 5.00 cm.



100cm - 5.50 cm.

VARIEDADES DE BOTÓN MEDIANO: 

50 cm - 5.00 cm.



60 cm - 5.00 cm.



70 cm - 5.50 cm.



80 cm - 5.50 cm.



90 cm - 5.50 cm.



100cm - 5.80 cm.

VARIEDADES DE BOTÓN GRANDE: 

50 cm - 5.00 cm.



60 cm - 5.00 cm.



70 cm - 6.00 cm.



80 cm - 6.00 cm.



90 cm - 6.50 cm.



100cm - 6.50 cm.



120cm - 7.00 cm.

EXCELENTE FOLLAJE 

Deberá ir cubierto con protector de follaje sin excepción de producto.



Daño de follaje.



Sin maltrato.



Sin enfermedades.



Limpieza de follaje: 100%.

LARGO DEL TALLO EN VARIEDADES RUSAS, PISO BAJO - SIN BOTÓN MEDIDA DEL PISO BAJO 

50 cm - 48 cm.



60 cm - 58 cm.



70 cm - 68 cm.



80 cm - 78 cm.



90 cm - 88 cm.



100cm - 98 cm.



120cm - 118cm.

ESTÁNDARES DE CALIDAD EXIGENTES Manejamos estándares de calidad del producto basado en lo siguiente: 

Hidratación en sala mínimo dos horas.



Edad máxima de la flor a despachar 4 días y 3 noches para el mercado Ruso; 5 días y 4 noches (mercado Americano-Europeo).



Temperatura máxima de salida de la finca 4 grados centígrados.

ESTÁNDARES DE EMPAQUE STD: 25 TALLOS POR RAMO, SOLO CARTÓN, CAJAS 120X30X30 

50 cm - 14/HB



60 cm - 12/HB



70 cm - 10/HB



80 cm - 9/HB



90 cm - 8/HB



100cm - 8/HB

STD: 25 TALLOS POR RAMO, SOLO CARTÓN, CAJAS 110X30X30 

50 cm - 12/HB



60 cm - 10/HB



70 cm - 9/HB



80 cm - 8/HB



90 cm - 7/HB



100cm - 7/HB

OFERTA DE FLOR Producción abierta con énfasis en la calidad y característica de nuestros productos. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO 

Empacamos y presentamos nuestro pedido con altos estándares.



Protectores de cabeza.



Ramos tipo tarjeta: 3 protectores, uno por cada línea (70cm en adelante).



Ramos cuadrados: 4 protectores, uno por cada línea (50cm – 60cm).



Etiquetas rectas, bien colocadas.



Ligas bien colocadas (10cm de la base de los tallos).



Cajas con logotipo.



Zuncho apropiadamente colocado, firme y con protectores.



Perfecta ubicación de bonches evitando el maltrato.



Deshoje uniforme y sin residuos.  Largos: 70cm en adelante 20cm desde la base del tallo.  Medianos y cortos: 20cm desde la base del tallo.



Excepciones: si el cliente tiene su propio empaque.

EE UU

Tallo largo y rígido: 80 cm Follaje verde brillante. Flores: apertura lenta, buena conservación en florero. No de pétalos 48

San Valentín, día de las madres, navidad y pascua

77

Floristerías Supermercados

JAPON Tallo largo y rígido: 80 cm Follaje verde brillante. Flores: apertura lenta, buena conservación en florero. No de pétalos 48

Día de la madre, La fiesta budista,

4

Floristerías Supermercados

4

Floristerías Supermercados

REINO Tallo largo y UNIDO rígido: 80 cm Follaje verde brillante. Flores: apertura lenta, buena conservación en florero. No de pétalos 48

MATRIZ COMPARATIVA DE LOS TRES PAISES IMPORTADORES DE ROSAS COLOMBIANAS

Investigar y evidenciar los tres principales países a los que se exportan la especie seleccionada y en una matriz comparativa responder lo siguiente: ¿Cuáles son las principales características físicas solicitadas por el país que nos compra la flor? Por último, se debe construir un mapa conceptual en el que se explique la dinámica de la floricultura asociando los procedimientos vistos en la Unidad 1 y 2. (El mapa es diseño del grupo no debe ser copiado y pegado de otras fuentes).

FLORICULTURA COLOMBIANA Registro ante el ICA

Contactos con países interesados en el producto

Construcción de los viveros para la producción de las plantas

Implementación de todos los protocolos para evitar plagas y enfermedades

Capacitación de todo el personal

Contactos con el mercado interno

Teniendo en cuenta el caso seleccionado harán un análisis de la dinámica nacional de la especie, vinculando características como porcentaje de flor nacional, calidad del nacional y proceso que se desarrolla con este nicho comercial. Con más de 40 años de experiencia exportadora, Colombia es el segundo exportador de flores del mundo después de Holanda. Contamos con una oferta de variedades como rosas, claveles, astromelias, crisantemos, pompones, hortensias, anturios, heliconias, follajes, entre otros. Es un sector con alto impacto social, pues genera más de 120.000 empleos directos y vincula alrededor del 25% de la mano de obra rural femenina. Así mismo, involucra programas de sostenibilidad medioambiental. Colombia tiene la mayor variedad de flores exóticas y tipo exportación del mundo lo que nos permite estar siempre a la vanguardia de las tendencias de consumo mundiales. En la parte de responsabilidad social todos los cultivos del país tienen programas sociales y medioambientales. Cabe resaltar el porcentaje de flores exportadas al mundo siendo la especie escogida la más exportada:

PORCENTAJE DE EXPORTACION SEGUN LA ESPECIE Rosas

Hortensias

Crisantemo

Otros 18% Alstroemeria 5% Clavel 12%

Clavel

Alstroemeria

Otros

Rosas 33%

Crisantemo Hortensias 12% 20%

Por otro lado, el grupo de forma colaborativa debe investigar cuales son los principales avances biotecnológicos que se han desarrollado con la especie, resaltando las ventajas y desventajas.

Principales avances tecnológicos que se han desarrollado Avances tecnológicos desarrollados con la especie: -

Modificación genética: La técnica se basa en una modificación temporal del ADN de la flor cortada que absorbe ARN del agua del jarrón que limita su producción del componente que dirige su acción “envejecimiento”.

Ventaja: que la industria no dependa de aviones, gas anti edad, cuartos fríos y productos químicos. Desventaja: manipulación de ADN e inversión alta en productos genéticos -

el aislamiento, caracterizaci6n, y transferencia de genes entre especies hace atractiva para ser usada junto con el mejoramiento genético tradicional en el mejoramiento de los cultivos de flores en la búsqueda de genes de pigmentación azul

Ventajas: mayor comercialización por color azul Desventajas: aunque la manipulación de genética logre el gen de pigmentación las plantas serán más susceptibles o exigirán mayores cuidados.

-

Longevidad de la flor. La duraci6n de la flor en postcosecha es de importancia crítica para determinar el valor del cultivo. Esto es muy importante dado su

condici6n global natural de la industria de las flores y la necesidad de manipulaci6n por más tiempo y las condiciones de transporte. . Resistencia a insectos y enfermedades. Algunos progresos se han realizado en este sentido, particularmente en relación con resistencia a insectos. La transferencia y expresión de genes de Bacilus thuringiensis (Bt) ha resultado en un aumento en la resistencia a larvas de lepid6pteros. Ventajas: reducción en los costos de químicos para controlar insectos Desventajas: no discrimina especies por lo tanto se verán afectadas algunas que ayudan a polinizar cultivos Cultivo hidropónico: donde la planta se encuentra en un sustrato y tiene a su disposición todo lo que necesita Ventajas: se controla el nivel de nutrientes, no es necesario tener grandes cantidades de tierra Desventaja: aumento en el costo de compra de nutrientes para el cultivo

CONCLUSION Debido al crecimiento en la exportación Colombia se convirtió en el segundo exportador de flores en el mundo lo que indica que existe un gran potencial para el desarrollo del país en este sector y adicionalmente se están generando un gran impacto en la economía las regiones productoras. Colombia y su gran variedad de climas hacen que sea posible realizar el cultivo de diferentes especies de flores para la exportación, es importante también resaltar el apoyo que el gobierno le ha dado a este sector y la a actividad de los gremios, el apoyo que se pueda dar a este importante campo de la economía nacional tendrá efectos directos sobre el desarrollo e investigación de nuevas tecnologías de producción, comercialización y manejo de las flores.

BIBLIOGRAFÍA Chile Bio (2018). Con biotecnología desarrollan método para que las rosas no se marchiten. Recuperado de https://www.chilebio.cl/2016/06/02/con-biotecnologiadesarrollan-metodo-para-que-las-rosas-no-se-marchiten/

El colombiano (2017, mayo 07). Colombia mejora cultivo de rosas con biotecnología [Archivo de video]. Recuperado de http:// https://www.youtube.com/watch?v=_0MTnuqXhDo

Ica (2018) medidas fitosanitaras integradas bajo un enfoque de sistemas para el manejo de plagas cuarentenarias en envíos de flor cortada y follaje exportados; Instituto colombiano agropecuario; recuperado 10 de junio de 2019 de;

https://www.ica.gov.co/getattachment/597e65e6-da9a-48f5-845c1153dc267642/flores-y-follajes.aspx