1 Determinación Del Tamaño óptimo De La Planta

.1 Determinación Del Tamaño Óptimo De La Planta El tamaño del proyecto es su capacidad instalada, y se expresa en unidades de producción anual. Además de definir el tamaño del proyecto de la manera descrita, existen otros tipos de indicadores como, el monto de la inversión, la ocupación efectiva de mano de obra, y algún otro efecto sobre la economía. Para determinar el tamaño optimo de la planta, se requiere conocer con mayor precisión tiempos predeterminados o tiempos y movimientos del proceso, o en su defecto, diseñar y calcular esos datos con una buena dosis de ingenio y ciertas técnicas. Si no se conocen estos elementos, el diseño de la planta viene a ser más un arte que un acto de ingeniería. Hay que tener en cuenta que el uso del ingenio será fundamental para lograr la optimización, cuando se va a realizar una inversión, debe observarse no solo del aspecto 38 técnico sino también del aspecto de los negocios, ya que la empresa privada siempre invierte con el fin de obtener una ganancia por lo tanto es importante analizar el tipo de manufactura que se deberá emplear para prestar el servicio bajo estudio. Debe entenderse por manufactura la actividad de tomar insumos como materia prima, mano de obra, energía, etc, y convertirlos en un bien o servicio. Todo proceso productivo con lleva una tecnología que viene a ser la descripción detallada, paso a paso, de operaciones individuales, que de llevarse a cabo permiten la elaboración de un articulo con especificaciones precisas.

. La medida del tamaño y dimensión óptima de la empresa

La dimensión de la empresa solo tiene sentido por comparación con un parámetro, escala o unidad previamente establecida, ya que este tamaño hace referencia a cada uno de los aspectos que integran el concepto de la empresa. Razón que hace que intervengan en su medida una variedad de criterios posibles, más o menos posibles en su función explicativa. En la práctica se suelen presentar las empresas clasificadas por su tamaño (bien a nivel general, nacional e internacional, o bien a nivel sectorial) según un criterio concreto, aunque lo más preciso, ante el criterio dado de dimensión, es la utilización de un «multicriterio».

Para que un criterio de medida sea efectivo para explicar de forma general el tamaño tendría que dar respuesta satisfactoria a estas tres cuestiones que afectan al mismo: 

La relación existente entre el tamaño de la empresa y la típica de su sector económico.



La relación existente respecto a la influencia de la tecnología en las cifras de sus procesos productivos.



La relación existente con el grado de diversificación de la empresa en ramas de naturaleza técnica más o menos diferenciada.

En la tabla 1 se muestran los criterios comúnmente utilizados, pues estas cuestiones, como se puede observar, dificultan la comparación empresarial según el tamaño, ya que cada sector, sistema técnico y campo de actividad de la organización influyen en mayor o menor medida, por lo que la utilización de unos u otros criterios no es neutra. Por ejemplo, la cifra de ventas que puede ser válida para explicar el tamaño de una empresa industrial no lo es para una entidad financiera, ya que para esta lo más correcto es la utilización de los activos totales medios o los recursos ajenos (depósitos o pasivo). TABLA 1. CRITERIOS COMÚNMENTE UTILIZADOS 

Ventas o cifras de negocios.



Fondos propios (capital más reservas).



Activos totales netos.



Número de empleados.



Inversiones o inmovilizado total neto.



Valor añadido.



Volumen de producción, bien en unidades técnicas equivalentes (toneladas, megavatios, metros cúbicos, etc.), o bien valorada al coste.



Cash flow («beneficios» más dotaciones a «amortizaciones» por depreciación de inmovilizado y «provisiones» para insolvencias y por depreciación financiera y comercial del circulante).



Recursos ajenos o depósitos de terceros (pasivo de la entidad financiera).



Exportaciones e importaciones.

Fuente: Bueno (2004) Para los criterios que expresan una «variable fondo» o relativa a un estado temporal, caso de los activos, fondos propios, inversiones y depósitos a terceros, se debe calcular su valor medio durante el periodo de referencia (ejercicio económico). También debe hacerse respeto a la plantilla. Existen diversas propuestas sobre la necesidad de utilizar o combinar más de un criterio para explicar el tamaño, dado que el uso de uno solo puede no servir para representar la complejidad de la empresa actual y no responder efectivamente a las tres cuestiones antes aludidas. Es usual manejar tres criterios en propuestas oficiales y comparaciones internacionales. Así, para empresas no financieras se suelen emplear: ventas, empleados y otro criterio de entre los restantes, normalmente activos, inversiones o fondos propios, y para las empresas financieras se utilizan: activos, depósitos y empleados. En la figura 3, se muestra la medida por tamaño de las empresas españolas utilizada por las Cámaras de Comercio de Europa, que aplica los criterios de número de trabajadores, cifras de negocio, ventas nacionales, exportaciones, empleo e inversión.

TAMAÑO OPTIMO DE LA EMPRESA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS Y SOCIALES. ESCUELA DE ADMINISTRACIÓN. DISEÑO Y EVALUACION DE PROYECTOS PROF. JESÚS MARCANO. EL TAMAÑO DEL PROYECTO TAMAÑO DEL PROYECTO En el mundo empresarial encontramos micro, pequeña, mediana y gran empresa.Entonces uno de los aspectos que debemos considerar es la magnitud de nuestro proyecto¿hacia donde va? Una micro, pequeña, mediana o gran empresa, todo ello va a depender delobjetivo del productor y de su capacidad de inversión. El tamaño de un proyecto es su capacidad de producción durante un periodo detiempo de funcionamiento que se considera normal para las circunstancias y tipo de proyectode que se trata. El tamaño de un proyecto es una función de la capacidad de producción, deltiempo y de la operación en conjunto. Las variables determinantes del tamaño de un proyecto son: La dimensión y características del mercado. La tecnología del proceso productivo. La disponibilidad de insumos y materia prima. La localización. Los costos de inversión y de operación. El financiamiento del proyecto. El tamaño como una función de la capacidad de producción Al considerar el tamaño como una función de la capacidad de producción se debedistinguir entre capacidad teórica, capacidad normal viable y capacidad nominal máxima. Capacidad teórica. Es aquel volumen de producción que, con técnicas óptimas,permite operar al mínimo costo unitario. Capacidad nominal máxima. Esta es la capacidadtécnicamente viable y a menudo corresponde a la capacidad instalada, según las garantíasproporcionadas por el abastecedor. Para alcanzar las cifras de producción máximas senecesitarían horas extraordinarias de trabajo, así como un consumo excesivo de suministrosde fábrica, servicios, repuestos y partes de desgaste rápido, lo cual aumentaría el nivelnormal de los costos de operación. Capacidad normal viable. Esta capacidad es la que se logra en condicionesnormales de trabajo teniendo en cuenta no sólo el equipo instalado y las condicionestécnicas de la planta, tales como paros normales, disminuciones de la productividad,feriados, mantenimiento, cambio de herramientas, estructura de turnos deseada, ycapacidades indivisibles de las principales máquinas, sino también el sistema de gestión

2. aplicado. Así, la capacidad normal viable es el número de unidades producidas por períodoen las condiciones arriba mencionadas. Esta capacidad debe responder a la demanda derivada del estudio del mercado.Cuando se expresa el tamaño del proyecto se emplea el concepto de capacidad normalviable. El tamaño como una función del tiempo Al considerar el tamaño como una función del tiempo es importante tener en cuentaque la estacionalidad en la disponibilidad y suministro de ciertas materias primas e insumosdetermina la utilización de la capacidad instalada. Es para estos períodos para los cuales seestima la capacidad de la planta y se espera que su operación sea máxima. El tamaño como una función de la operación en conjunto Al considerar la operación en conjunto es posible detectar aquellos puntos críticos queconlleven a la necesidad de establecer dos o más turnos en determinadas unidades deproducción.EL TAMAÑO DEL PROYECTO Y LA DIMENSIÓN Y CARACTERÍSTICAS DEL MERCADO El elemento más importante para determinar el tamaño del proyecto es generalmentela cuantía de la demanda actual y futura que ha de atenderse. Existen tres situaciones básicas para la cuantía de la demanda: No presenta limitaciones prácticas en cuanto a escala de producción. Es tan pequeña que no alcanza a justificar el tamaño mínimo. Es del mismo orden de magnitud que el tamaño mínimo posible. Lo ideal es que el tamaño no sea mayor que la demanda actual y esperada delmercado y que la cantidad demandada sea superior al tamaño mínimo económico delproyecto. Si el proyecto en estudio se enfrenta con la situación de estacionalidad en las ventas,dos son las posibilidades: definir un tamaño en función de la estacionalidad; o determinar unpromedio mensual de la demanda y producir según este promedio, lo que implica el manejode grandes inventarios en temporadas bajas. La primera posibilidad es la menos ventajosadesde el punto de vista social debido a la frecuencia en el despido de personal. TAMAÑO OPTIMO La solución óptima en cuanto a tamaño es aquella que dé lugar al resultadoeconómico más favorable para el proyecto en conjunto. Es por eso que si se tiene distintasalternativas de tamaño para el proyecto, cada tamaño obliga a un formulación y evaluación 3. completa del mismo, que permita conocer los indicadores que habrán de ayudar en ladecisión final. La decisión final depende del punto de vista con que se mire el problema. Alinversionista privado le interesa maximizar la cuantía total de las actividades; es decir, sutamaño optimo es el que corresponde al mayor valor presente neto. Al gobierno o entidadesque busquen con el proyecto solucionar un problema de la comunidad, les interesa que elcosto unitario de la producción del bien o de la prestación de servicio sea mínimo; si el preciode venta es el mismo, el tamaño que lo logra es el mismo que maximiza el cociente ventas acostos. No es posible dar una fórmula concreta para determinar con precisión el tamaño delproyecto. Según la empresa que se trate, los diferentes componentes del estudio deviabilidad ejercer distintos grados de influencia. A pesar de esto, es conveniente identificar enel estudio

de viabilidad los componentes que tiene matos incidencia, de tal forma que eltamaño inicial que se adopte, y cualquier escalonamiento posterior, se ajusten a la realidad ycorrespondan a la importancia relativa de tales componentes. LA LOCALIZACIÓN DEL PROYECTO Toda empresa formalmente constituida tiene un domicilio fiscal de conocimiento públicoo fácil de identificar, lo cual le permitiría a la empresa que sus clientes puedan llegar a ellafácilmente a adquirir el producto que está ofreciendo, lo cual muchas veces no sucede con laempresa informal y lo grave de la informalidad es que muchas empresas que operan dentrode la clandestinidad ofrecen productos que al final atentan contra la integridad física delconsumidor, así tenemos por ejemplo el caso de los embutidos cuya materia prima es carnede caballo, de burro, de perro y en el peor de los casos la materia prima proviene animalesque viven en los basurales (chillan); es horripilante, pero se dan esos casos en nuestro país yno es el único, son muchos, así tenemos en los chupetes, conservas de pescado, panteones,golosinas, licores, etc. Entonces hay un problema de honestidad que ha alcanzado a todos los niveles denuestra sociedad, en tal sentido la formalidad de alguna manera le podría dar al consumidorcierta garantía que lo que consume es un producto de una calidad aceptada. Por lo tanto de acuerdo a lo descrito anteriormente, es necesario que nuestro proyectoa realizar contemple un domicilio fiscal para nuestra empresa, si es necesario indicarlográficamente (croquis). La localización es otro tema del estudio técnico de proyecto. El estudio de lalocalización consiste en identificar y analizar las variables denominadas fuerzas locacionalescon el fin de buscar la localización en que la resultante de estas fuerzas produzca la máximaganancia o el mínimo costo unitario. Este estudio normalmente se constituye en un proceso detallado y crítico debido a lomarcado de sus efectos sobre el éxito financiero y económico del nuevo proyecto. El problema de la localización se suele abordar en dos etapas: 4. Primera etapa: macro localización. Decidir la zona general en donde se instalará laempresa o negocio. Segunda etapa: micro localización. Elegir el punto preciso, dentro de lamacro zona, en donde se ubicará definitivamente la empresa o negocio. La localización tiene por objeto analizar los diferentes lugares donde es posible ubicar elproyecto, con el fin de determinar el lugar donde se obtenga la máxima ganancia, si es unaempresa privada, o el mínimo costo unitario, si se trata de un proyecto desde el punto devista social. FACTORES DETERMINANTES DE LA LOCALIZACIÓN Si bien es cierto que la localización consiste en la ubicación del proyecto, existenfactores que al final pueden influir en la decisión final, así tenemos: - La política tributaria del gobierno - La existencia de vías de comunicación (terrestre, aérea o marítima) La existencia de infraestructura urbana (agua, desagüe, luz y teléfono) - La existencia de mercados insatisfechos y potenciales - Disposiciones municipales - Mano de obra disponible - Costo del transporte - Existencia de universidades, institutos, colegios - Etc. MACROLOCALIZACIÓN Consiste en la ubicación de la

empresa en el país y en el espacio rural y urbano dealguna región. Se toman en cuenta factores como: Facilidades y costos del transporte. Disponibilidad ycosto de la mano de obra e insumos -materias primas, energía eléctrica, combustibles, agua,etc. Localización del mercado. Disponibilidad, características topográficas y costo de losterrenos. Facilidades de distribución. Comunicaciones Condiciones de vida Leyes yreglamentos Clima Acciones para evitar la contaminación del medio ambiente Disponibilidady confiabilidad de los sistemas de apoyo Actitud de la comunidad Zonas francas Condicionessociales y culturales 5. MICROLOCALIZACIÓN Es la determinación del punto preciso donde se construirá la empresa dentro de laregión, y en ésta se hará la distribución de las instalaciones en el terreno elegido. Aquí se consideran aspectos como Localización urbana, o suburbana o rural Transportedel personal Policía y bomberos Costo de los terrenos Cercanía a carreteras Cercanía alaeropuerto Disponibilidad de vías férreas Cercanía al centro de la ciudad Disponibilidad deservicios (agua, energía eléctrica, gas, servicio telefónico) Tipo de drenajes Condiciones delas vías urbanas y de las carreteras Disponibilidad de restaurantes Recolección de basuras yresiduos Restricciones locales Impuestos Tamaño del sitio Forma del sitio Característicastopográficas del sitio Condiciones del suelo en el sitio. Los métodos de localización de planta son: 1. Método por Factores no Cuantificables a) Antecedentes industriales: Si Instalo mi planta al lado de otra similar, esta seráadecuada para mi proyecto. “Si el Lugar era el mejor para Empresas similares en el Pasado, para Nosotros tambiénha de ser el Mejor Ahora”. Rudell Reed b) Factor preferencial: Se basa en la preferencia personal, así el solo deseo de vivir enel lugar puede tener mayor prioridad que los factores económicos. c) Factor dominante: No otorga alternativas a la localización. Es el caso de la minería oel petróleo, donde la fuente de los minerales condiciona la ubicación. (La otra alternativa esno instalarse) 2. Método Cualitativo por Puntos Este método consiste en definir los principales factores determinantes de unalocalización, para asignarles valores ponderados de peso relativo, de acuerdo con laimportancia que se les atribuyePASO 1: Definir los principales factores determinantes del proyectoPASO 2: Asignar valores ponderados de peso relativo (Impor/Factor/ProyecPASO 3: Determinar una calificación a cada factor en las LocalizacionesPASO 4: Multiplicar el peso relativo por las calificaciones en cada Loc.PASO 5: Sumar las calificaciones ponderadas y elegir la de mayor puntaje 6. FACTOR PESO ZONA A ZONA B ZONA C Calif Ponderac Califi Ponderac Calif Ponderac MP Disponible 0.35 5 1.75 5 1.75 4 1.40 Cercanía de Merc 0.10 8 0.80 3 0.30 3 0.30 Costo Insumos 0.25 7 1.75 8 2.00 7 1.75 Clima 0.10 2 0.20 4 0.40 7 0.70 MO Disponible 0.20 5 1.00 6 1.60 6 1.20 TOTALES 1.00 5.50 6.05 5.35 3. Método de Brown y Gibson Este método combina los factores posibles de cuantificar (Materia Prima, Mano deObra, Transporte) con factores subjetivos (clima, Vivienda, Educación), a los cuales asignavalores ponderados de peso

relativo1.- Calculo del valor relativo de los Factores Objetivos (Foi) 1 Ci FOi n 1 i 1 Ci COSTOS Localización MO Insumos Otros Suma 1/Ci FOi A 9.1 13.9 7.5 30.5 0.0327 0.3419 B 9.7 14.1 7.5 31.3 0,0319 0.3331 C 8.9 15.7 7.5 32.1 0.0311 0.3248 0,0958 1.002.- Calculo del valor relativo de los factores subjetivos (FSi) a) Índice de importancia: Mediante combinación pareada (1 – 0 ) 7. Combinaciones FACT 1 2 3 Sum Wi Clima 1 1 - 2 0,50 Vivienda 0 - 1 1 0,25 Educación - 0 1 1 0,25 4 1.00 b) Ordenación jerárquica (Ri): De cada localización en función de los factores subjetivos Clima Vivienda EducaciónLOCAL 1 2 3 Sum Ri 1 2 3 Sum Ri 1 2 3 Sum Ri A 1 1 - 2 0,50 0 0 - 0 0,00 0 0 - 0 0,00 B 1 - 1 2 0,50 1 - 1 2 0,50 1 - 0 1 0,33 C - 0 0 0 0,00 - 1 1 2 0,50 - 1 1 2 0,67 4 1.00 4 1.00 3 1.00 c) Combinar (Wi) con (Ri): n FS i Rij W j j 1 Suma: (R) Wj A B C Clima 0,50 0,50 0,00 0,50 Vivienda 0,00 0,50 0,50 0,25 Educación 0,00 0,33 0,67 0,25 8. FS(A) = 0.50*(0.5) + 0.00*(0.25) + 0.00*(0.25) =0.25 FS(B) = 0.50*(0.5) + 0.50*(0.25) + 0.33*(0.25) =0.4575 FS(C) = 0.00*(0.5) + 0.50*(0.25) + 0.67*(0.25) =0.29253.- Calculo de la medida de preferencia de localización (MPL) MPL(A) = 0.75*0.3419 + (1-0.75) *0.2500 = 0.3189 MPL(B) = 0.75*0.3331 + (1-0.75) *0.4575 = 0.3642 MPL(C) = 0.75*0.3248 + (1-0.75) *0.2925 = 0.3167 Finalmente elegimos la alternativa de Menor puntaje. Elegir Alternativa: C

Determinación del tamaño óptimo de la planta: se refiere a la capacidad instalada del proyecto, y se expresa en unidades de producción por año. Existen otros indicadores indirectos, como el monto de la inversión, el monto de ocupación efectiva de mano de obra o algún otro de sus efectos sobre la economía. Se considera óptimo cuando opera con los menores costos totales o la máxima rentabilidad económica. (Baca, 2010)

http://es.slideshare.net/maria_beatriz23/determinacin-del-tamaoptimo-de-la-planta

TEMA Nº 2Tamaño Óptimo de la Planta Ing. María Bracho LOGO 2. Contenido1 Definición de Tamaño Óptimo del Proyecto.2 Ingeniería Básica: Descripción del Producto y del Proceso. Factores que intervienen en la determinación del proceso3 productivo de una planta.4 Factores que determinan el tamaño de una planta.5 Procedimientos y métodos para el cálculo del Tamaño Óptimo6 3. Tamaño Óptimo de la PlantaDefiniciónSegún Baca U., el tamaño de un proyecto es su capacidad instalada, y se expresa en unidades de producción por año. Esta capacidad se expresa en la cantidad producida por unidad de tiempo. Es decir, volumen, peso, valor, o unidades de producto elaborados por año, mes, días por turnos y horas, etc. 4. Capacidad de un Proyecto1. Capacidad Diseñada: Es el nivel máximo posible de producción o de prestación de servicio.2. Capacidad Instalada: Nivel máximo de producción o prestación de servicios que los trabajadores con la maquinaria, equipos e infraestructura disponible pueden generar permanentemente.3. Capacidad Real: Porcentaje de la capacidad instalada que en promedio se está utilizando, teniendo en cuenta las contingencias de producción y ventas, durante un tiempo determinado. 5. Capacidad de un Proyecto 6. Tamaño Óptimo de la PlantaDependerá de las dimensiones de sus instalacionesy de la capacidad máxima de producción, teniendoen

cuenta los aspectos económicos y técnicos. Porejemplo: El tamaño de un proyecto industrial se mide por el número de unidades/año. En un proyecto de educación será la cantidad de alumnos admitidos en cada año escolar. En proyectos agrícolas será productos obtenidos en cada ciclo agrícola. En un proyecto hotelero será número de habitaciones construidas o instaladas. 7. Ingeniería Básica de un Proyecto Ingeniería Básica Descripción del Descripción del Producto o Proceso Servicio ProductivoDebe mostrar lasespecificaciones físicas Describir la secuenciadel producto. En el de operaciones quecaso de empresas de llevan al bien aservicio, también se transformarse en untiene que describir producto terminado.detalladamente en qué Pasos a seguir paraconsiste dicho servicio brindar el servicio. 8. Factores que intervienen en la determinación del proceso productivo1 La cantidad que se desea producir2 La intensidad en el uso de la mano de obra.3 La cantidad de turnos de trabajo La optimización física de la distribución del equipo4 de producción dentro de la planta. La capacidad individual de cada máquina que interviene5 en el proceso productivo6 La optimización de la mano de obra 9. Factores que intervienen en la determinación del proceso productivoEsto depende de Depende del grado Puede ser un solola demanda de automatización turno de trabajopotencial estimada que se desee en con una duraciónen el estudio de las operaciones, de 8 horas, dosmercado y de la puede ser un turnos con unadisponibilidad del proceso duración total dedinero. automatizado, 16 horas o tres semiautomatizado turnos diarios de 8 o artesanal. horas cada uno 10. Factores que intervienen en la determinación del proceso productivoLa optimización física de ladistribución del equipoSe deberán Aquel equipo que Debe realizarse undisminuir en gran requiere de la buen cálculo de lamedida las mayor inversión se mano de obra,distancias de debe aprovechar para evitarrecorrido del al 100% de su personal ocioso omaterial y del capacidad para personal saturadopersonal para evitar tiempos de trabajo.aumentar la ociosos en losproductividad. equipos más costosos. 11. 1) Definición de los indicadores adecuados de capacidad.2) Consideración de escenarios alternos de pronósticos de ventas, ¿Cuánto puedo producir en los primeros 5 años?.3) Análisis de los factores que condicionan el tamaño del proyecto.4) Evaluación de alternativas en función de la maximización del rendimiento económico y financiero del capital invertido.

12. FACTORES CONDICIONANTES DETERMINANTESMercado de consumo existente El tamaño del proyecto y laDistribución geográfica de los demandaconsumidores El tamaño del proyecto y losDisponibilidad de materias primas suministros e insumosRestricciones de tecnología. El tamaño del proyecto, laDisponibilidad de recursos tecnología y los equiposfinancieros El tamaño del proyecto y elDisponibilidad de recursos legales financiamientoDisponibilidad de mano de obra El tamaño del proyecto y laPolítica económica organizaciónNormatividad ambiental, Otros. 13. Método de LangeSegún éste método el Tamaño óptimo del proyecto se establece con el mínimo costo total de cada una de las alternativas de tamaño incorporando el valor del dinero en el tiempo. El método de Lange es muy intuitivo, pero no evita que sea necesario variar aproximaciones que son largas y tediosas, ya que por cada alternativa que se estudie hay que conocer la Inversión y los Costos de Producción 14. n – 1 C Costo total = I° (C )+  --------- = mínimo t = 0 (1 + i)tDonde: C = costos de producción. I° = inversión inicial. i = tasa de descuento. t = periodos considerados en el análisis. 15. Método de EscalaciónEs una forma más detallada de determinar la capacidadóptima de producción y consiste en considerar la capacidadde los equipos disponibles en el mercado y con esto analizarlas ventajas y desventajas de trabajar cierto número deturnos de trabajo y de horas extras.Cuando se desconoce la disponibilidad del capital parainvertir, éste método es muy útil. 16. Pasos paradeterminar el tamaño del proyecto 1 2 3 En primer lugar Describir el proceso Investigar las para determinar los distintas alternativas se deberá recursos que se que ofrece el considerar la requieren para llevar mercado en cuanto demanda que se a cabo el proceso a materia prima, obtuvo al realizar productivo (materia maquinaria, el Estudio de prima, maquinaria o equipos, materiales, Mercado. equipos y mano de mobiliario, etc., con obra). la finalidad de elegir la más adecuada 17. Pasos paradeterminar el tamaño del proyecto 4 Se evalúan las posibilidades y se procede a elegir la mejor alternativa en cada uno de los casos, que no será más que aquella que permita producir la mayor cantidad de bienes y servicios con el menor costo y la mínima cantidad de desperdicios.