Dieta Cetogénica O Keto. Exp.

La dieta keto o cetogénica se basa en la ingesta de más alimentos ricos en grasas buenas y proteínas, como pescado azul, aguacate, aceite de coco y de oliva y una restricción de la ingesta de hidratos de carbono, como cereales, azúcar, e incluso algunas frutas y verduras. ¿Cuál es el objetivo? Consiste en generar el proceso de cetosis en sangre parecido al ayuno. De esta forma, se consigue que las reservas de grasa de tu cuerpo se convierten en cetonas que alimentan a los músculos y al cerebro frente a los carbohidratos.

¿Y el resultado? Se quema grasa y se pierde peso más rápidamente que otras dietas tradicionales. Una dieta tradicional tiene más o menos entre 5 y 10 veces más carbohidratos que ésta, pero la mitad de grasas y proteínas, que son las aliadas para adelgazar en esta dieta.

La dieta keto no está recomendada para personas con enfermedades metabólicas, problemas de tiroides, riñón, hígado o páncreas, diabéticos o pacientes con TCAs. Asimismo, se desaconseja seguir esta alimentación a largo plazo, ya que es muy desequilibrada.

Para obtener más información acerca de las necesidades de consumo, multiplique las 2100 calorías por 0,80, y las 1680 calorías, y ahora tome esa cantidad y divídalo por 9 porque hay 9 calorías por gramo de grasa; Esto te da ~ 187 g de grasa.

Luego de calcular los gramos de proteína, tome 2100 calorías multiplicadas por 0.15, y luego 315 calorías, y luego divida eso por 4 porque hay 4 calorías por gramo de proteína. Esto te da ~ 79g de proteína.

Alternativamente, puede tomar sus 2100 calorías menos que las calorías de la grasa (1680) menos las calorías de la proteína (315), que las calorías de los carbohidratos (105 calorías). Ahora toma las 105 calorías y divide ese número entre 4. Esto me dio ~ 26 g de carbohidratos.

El escaso aporte de vitaminas, minerales y fibra se restringe notablemente el consumo de frutas y vegetales para lograr el estado de cetosis–, el desarrollo de estreñimiento, la frecuencia con que se sufre de mal aliento o halitosis dada la elevada producción de cuerpos cetónicos, o la presencia de cansancio o fatiga debido a la escasez de hidratos” son algunos de los efectos perjudiciales que esta dieta puede tener en nuestra salud.

 Los

cuerpos cetónicos y las grasas son más eficientes a la hora de metabolizarse en las células y producen muchos menos “residuos”.  Control de la insulina. ...  Pérdida de grasa corporal. ...  Efecto anti-envejecimiento. ...  Optimización del sistema inmunológico. ...  Mejora cognitiva. ...  Protección contra tumores y cáncer.

 Carne

de res, cerdo, cordero, aves de corral, carne de órganos (muy rica en nutrientes)  Huevos.  Mantequillas de frutos secos (100% naturales, sin azúcares añadidos)  Marisco (gambas, mejillones, almejas, ostras, langosta y cangrejos)  Pescado.  Lacteos enteros

 Cereales

y derivados (incluso integrales) ...  Legumbres. ...  Frutas frescas y deshidratadas. ...  Hortalizas (sobre todo amiláceas) ...  Bebidas alcohólicas. ...  Leches, bebidas vegetales o yogures azucarados.

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En la elección del tipo se tiene que tener en cuenta la edad, el tipo y gravedad de la epilepsia, la necesidad de conseguir o no una respuesta rápida, los hábitos dietéticos del paciente…etc. Se recomienda disminuir el aporte de hidratos de carbono 3 días antes al inicio. Se debe monitorizar el nivel de vitaminas y oligoelementos durante el tratamiento. Si ingiere alimentos que no estén incluidos en la dieta, se puede modificar el efecto del tratamiento. Duración de las comidas no debe de ser superior a los 45 minutos. La dieta se tiene que adaptar a la vida social del paciente, no la vida social a la dieta.

DESAYUNO aguacate.

: Bocadillo de pan nube con queso fresco y

MEDIA MAÑANA: Yogur natural sin azúcar con dos rebanadas de kiwi fresco en cubos. COMIDA: Pechuga de pollo jugosa al horno con 50 gramos de lechuga con aceite de oliva.

MERIENDA

: Cremoso de chocolate y aguacate.

CENA : Aguacates al horno rellenos de salmón y huevo.

El efecto secundario más frecuente al llevar una dieta baja en carbohidratos es el que la mayoría de las personas presentan durante la primera semana, a menudo entre el segundo y cuarto día: la “gripe inducida.” Los dolores de cabeza son muy habituales durante esta transición, como igualmente lo es sentirse cansado, letárgico o desmotivado. Las náuseas también son habituales. Así mismo, es posible notar confusión, dificultad para pensar u obnubilación: sentirse mucho menos inteligente. Por último, es frecuente estar irritable.