Gavurdağı Salatası: Haftalık Sanal Yemek Dergisi

aksama ne pisirsek

24 Mayıs 2010

.

. Haftalık Sanal Yemek Dergisi Sayı : 3

Gavurdağı Salatası

İnegöl Köfte Zeytinyağlı Karalahana Dolması

Katmer Elma Tatlısı

Kakaolu Puding - Ev Yapımı

Beyaz Un Helvası

İçindekiler

1. Gün

- Karnıyarık - Ceviz Soslu Makarna - Gavurdağı Salatası

2. Gün

- Tarhana Çorbası - İnegöl Köfte - Şehriyeli Pirinç Pilav - Acılı Ezme - Kazandibi

3-5

6 - 10

3. Gün

11 - 14

4. Gün

15

- Terbiyeli Ispanak Çorbası - Zeytinyağlı Karalahana Dolması - Tavuklu Salata - İncirli Rulo Pasta

- Katmer - Ayran

5. Gün

- Yeşil Soğanlı Omlet - Sosisli Milföy - İtalyan Salata - Elma Tatlısı

Çalışan İş Kadınlarına yönelik olup ev hanımlarına da farklı yemek tarifleri sunan bir sitedir. Amacımız İş kadınlarımıza kısa zamanda neler yapacaklarını ortaya çıkarmakdır. Akşama ne pişirsecem diye düşünmektense, kısa zamanda yemek tariflerinizi yapabileceğiniz, bir site niteliğinden uzakta olup haftalık aktif bir sanal dergidir. Yorumlarınız için;

[email protected]

16 - 19

Adresine mail atmanız yeterli olup yemeğin adını belirttiğinizde bir sonraki haftada yorumlarınızı görebilirseniz.

Akşama Ne Pişirsek Ekibi

6. Gün

20 - 23

7. Gün

24 - 27

- Levrek Izgara - Patates Çorbası - Domatesli Semizotu Salatası - Beyaz Un Helvası

- Eşkili köfte - İç Pilav - Çoban Salatası - Kakaolu Puding - Ev Yapımı

Diyet Yemeği

Akşam a Ne P işi rs e k . C om S i te s i

28 - 29

- Baharatlı Mantar - Yoğurtlu Göbek Salatası - Cevizli Muz Tatlısı

Yazar Tasarım Fotoğraf

: Mehmet Yaşin : Erkan ÇELEN www.erkancelen.com.tr [email protected] : Şengül ÇELEN www.sengulcelen.com [email protected] Yemek Ekibi: Şengül ÇELEN Görsel Resimlerin Ürün Niteliğine göre http://www.sxc.hu/ alınmıştır. Yemek fotoğrafları Şengül ÇELEN tarafından çekilmiştir.

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Karnıyarık

•2 Yemek Kaşığı Un •6 Adet Patlıcan •2 Adet Kuru Soğan •250 Gram Kıyma •4 Dal Maydanoz •2 Adet Yeşil Biber •1 Adet Domates •Yarım Çay Bardağı Zeytinyağı •1 Tutam Tuz •1 Tutam Karabiber •1 Yemek Kaşığı Salça

Nasıl Yapılır? Patlıcanları alacalı olarak soyun, ortalarına uçtan uca bir çizik atın ve yaklaşık bir litre suya bir tatlı kaşığı tuz ilave ettiğiniz suda bekletin. Yemeğinizin içini hazırladığınız süre içerisinde patlıcanlar suda bekleyebilirler. Yayvan bir tencerede iki tane yemeklik doğranmış soğanı kavurun. Soğanlar hafifçe pembeleşince içine kıymayı koyup kavurun. Salçayı ekleyin. Harç biraz kavrulduktan sonra patlıcanlarınızın suyunu sıkıp, kızartın ve düz bir tabağa alın. Yemek harcına ince doğranmış maydanozları, isteğe göre pul biber, karabiber ve tuz ilave edin ve karıştırın. Harcınızı patlıcanların içine paylaştırın ve yeniden tencereye dizin. Üzerlerine domates ve yeşilbiber koyarak süsleyin ve biraz su ekleyerek 10 dakika kadar pişirin. Tencerenin altını kapatıp demlenmeye bırakın. Patlıcanlarınızı fırında közleyerek de kullanabilirsiniz. Yemeği tencerede pişirebileceğiniz gibi, fırında da pişirebilirsiniz.

6 kişilik

Hazırlama Süresi 20 Dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 50 dakika

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 3

Akşam a Ne P işi rs e k

Sayı :3 2010

Ceviz Soslu Makarna

Malzeme Listesi

•Yarım Paket Makarna •2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ •1 Su Bardağı Ceviz •1 Su Bardağı Krema •3 Diş Sarımsak •Yarım Adet Ekmek İçi •1,5 Tatlı Kaşığı Tuz

Nasıl Yapılır? 4 kişilik

Hazırlama Süresi 10 dakika

Pişirme Süresi 10 dakika

Toplam Süre 20 dakika

Derince bir tencerenin içerisinde suyu kaynatın. Kaynayan suyun içerisine sıvı yağ ve tuz ekleyip makarnaları en az 10 dakika haşlayın. Ekmeklerin kabuklarını ayırıp, ekmek içlerini ve cevizleri rondodan geçirin. Sarımsakları soyup minik minik doğrayın. Kremayı ısıtıp içerisine cevizli ekmekleri, sarımsağı ve tuzu ilave ederek sosunu hazırlayın. Makarnalarını süzüp soğuk sudan geçirmeden servis tabağına alın, üzerine hazırladığınız sosdan döküp sıcak olarak servise alın. Makarnaların diri ve tane tane olmaları için suyun çok iyi kaynamasını bekleyin. Tuzunu ve yağını su kaynadıktan sonra ilave edin aksi takdirde suyun buharıyla birlikte tuz ve yağ seviyesi azalacaktır.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 4

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Gavurdağı Salatası

•1 Adet Kuru Soğan •2 Dal Yeşil Soğan •Yarım Demet Maydanoz •1 Tatlı Kaşığı Tuz •3 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi •4 Adet Domates (Orta Boy) •1 Su Bardağı Ceviz •5 Adet Biber •4 Adet Salatalık (Küçük Boy) •5 Yemek Kaşığı Zeytinyağı •1 Adet Limon •1 Tatlı Kaşığı Sumak •2 Dal Taze Nane ya da Kuru Nane

Nasıl Yapılır? Soğanı önce ortadan ikiye bölün ve önce uzunlamasina birkaç parçaya kestikten sonra ince ince kıyın. Salata malzemelerini karıştıracağınız bir kaba alın ve bir tutam tuz ile bir iki kez ovun. Soğanları zaten ince kıydığımız için çok fazla öldürmeye gerek yoktur. Yeşil soğanları da ince kıyarak ovulmuş soğanlara ekleyin. Domateslerin arzuya göre kabuklarını soyarak küp küp doğrayarak soğanlara ilave edin. Yeşilbiberleri, salatalıkları ince ince doğrayarak ilave edin. Maydanozu ince kıyın ve yarısını salataya ekleyin, diğer yarısını salatanın üzerine serpmek için saklayın. Taze naneyi ince kıyarak ya da arzuya göre bir tatlı kaşığı kuru nane de ekleyebilirsiniz. Eğer ekşi tadlardan hoşlanıyorsanız sumak ekleyebilirsiniz.

4 kişilik

Hazırlama Süresi 15 Dakika

Pişirme Süresi 0 dakika

Toplam Süre 15 dakika

Salata mazlemelerini doğradıktan sonra harmanlayın ve fazlaca derin olmayan bir salata tabağına alın. Üzerine kıyılmış maydanozları serpin. Salatanın üzerinde önce zeytinyağını gezdirin. Daha sonra limonları sıkarak suyunu ekleyin. Son olarak da nar ekşisini gezdirin. Cevizleri havanda döverek salatının sosunu koyduktan sonra üzerine serpiştiriniz.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 5

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Tarhana Çorbası

•1 Çorba Kaşığı Terayağı •1 Çorba Kaşığı Salça •6 Yemek Kaşığı Tarhana •1 Çay Kaşığı Nane •1 Tutam Tuz •1 Adet Domates (İrice) •5 Su Bardağı Su •1 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ 4 kişilik

Hazırlama Süresi 10 dakika

Pişirme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 30 dakika

Nasıl Yapılır?

Tereyağını ve yanmaması için eklediğimiz bir kaşık sıvıyağı tencereye koyun ve tereyağını eritin. Domatesleri yemeklik doğrayarak ya da rendeleyerek yağa ilave edin ve iki üç dakika pişirin. Salçayı tencerenin ortasinda yer açarak kavurun ve üzerine bir çay bardağı soğuk su ilave ederek çözdürün. 3 Su bardağı sıcak suyu ilave edin ve ardından tencereye üç dört yemek kaşığı tarhanayı koyun. Çorbayı orta hararetli ateşte tarhana topaklanmasın diye sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadıktan sonra ocağın altını kapatarak 10 dakika kadar tencerenin kapağı yarım açık pişirin. Dilerseniz içine kuru nane atın. Ocağın altını kapattıktan sonra tencerenin de kapağını kapatarak 5 dakika kadar dinlendirerek servis edin. Eğer pişmiş sarımsak tadından hoşlanıyor iseniz domatesle birlikte iki adet dövülmüş sarımsağı ekleyebilirsiniz.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 6

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

İnegöl Köfte

•1 Kilogram Kıyma (Orta yağlı ve ince çekilmiş) •1,5 Çay Bardağı Ekmek İçi (İnce çekilmiş) •Çeyrek Çay Bardağı Su •1 Yemek Kaşığı Karbonat •1 Yemek Kaşığı Limon Suyu •2 Adet Soğan •1 Çay Bardağı Kaşar Peynir (İnce rendelenmiş)

Nasıl Yapılır? Kıymayı yoğurma kabına alarak içerisine ekmek içini dökün. İnegöl köftenin hazırlanma sürecinde buzdolabında bekleme süresi uzun olduğu için mutlaka taze kıyma kullanın. Kıyma ortayağlı olmalı ve birkaç defa ince çekilmiş olmalıdır. Eğer bulabiliyorsanız dana döşünden kıyma kullanın.

4 kişilik

Suyu ve tuzu ekleyerek en az 10 dakika iyice yoğurun. Daha sonra buzdolabına koyarak en az bir gece bekletin.

Hazırlama Süresi

Bir yemek kaşığı limon suyunun içine 2 tatlı kaşığı karbonatı dökün ve köpürmesini bekleyin. Köpürdükten sonra buzdolabında dinlenmiş olan kıymanın üzerine gezdirerek dökün.

30 Dakika

Soğanları rendeleyerek kıymaya ilave edin. Eğer dilerseniz bir çay bardağını geçmeyecek şekilde ince rendelenmiş kaşar peynirini de ilave edin. Bütün malzemeleri iyice yoğurun. Malzemeleri iyice yoğurduktan sonra birer avuç büyüklüğünde parçalar kopararak uzunlamasına şekil verin. Tüm malzemeye şeklini verdikten sonra yeniden bir kaba koyarak buzdolabına koyun ve bir kaç saat daha dinlendirin. Köfteleri şekillendirirken köfte harcının elinize yapışmaması için bir kaseye su koyarak arada bir ellerinizi ıslatın.

Pişirme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 50 dakika

Fırını ya da ızgarasını ya da mangalı hazırlayın. Dilerseniz köfteleri yağ kullanmadan önceden ısıtığınız teflon tavada kısık ateşte de çevirerek pişirebilirsiniz. Köfteleri buzdolabından çıkararak yaklaşık 5 dakika oda sıcaklığında bekletin. Eğer hazırladığınız köftelerin tamamını tüketemediyseniz ve derin dondurucuda beklettiyseniz, köfteleri derin dondurucudan çıkarır çıkarmaz pişirin, oda sıcaklığında bekletmeyin. İnegöl köftesi baharat kullanılmayan bir köfte olduğu için dilerseniz köftelerin üzerlerine kekik, nane, kimyon, pul biber gibi baharat serperek servis yapabilirsiniz. Hazırladığınız köfteleri 24 saat dinlenmede bırakınız.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 7

Akşam a Ne P işi rs e k

Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Şehriyeli Pirinç Pilavı

•1 Su Bardağı Pirinç •1 Avuç Arpa Şehriye yada Tel Şehriye •1,5 Çay Kaşığı Tuz •1 Yemek Kaşığı Margarin (Tercihen 2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı) •1,5 Su Bardağı Su (Oda Sıcaklığında) •2 Su Bardağı Su (Sıcağa Yakın Ilıklıkta)

Nasıl Yapılır? 4 kişilik

Bir su bardağı pirinci beyaz suyu çıkıncaya dek yıkayın ve 30 dakika sıcağa yakın ılıklıkta suda bekletin. İçinde beklettiğiniz su pirinçlerin üzerini bir iki parmak geçerse yeterlidir.

Hazırlama Süresi

Tencereye tereyağını ve yanmaması için de az miktarda sıvıyağı koyarak yağı eritin ancak çok kızdırmanıza gerek yoktur.

15 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 45 dakika

Bir avuç arpa şehriyeyi yağa atıp karıştırarak renkleri hafif kahverengileşene kadar karıştırmaya devam edin. Tencereye atıldığında sıçramaması için iyice suyu süzülmüş pirinçleri şehriyelerin yer aldığı tencerenin içerisine ekleyin ve yavaş yavaş karıştırarak 5 dakika kadar pirinçler tel tel olana dek kavurun. Pirinçler kavrulduktan sonra üzerine 2 çay kaşığı tuz ve 2 su bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın. Ocağın altını kısarak tencerenin kapağını kapatın. Pilavın üzeri göz göz olduğunda, açılan gözeneklerden su kabarcıkları çıkmadığı ve diplerine su gözükmediğinde ateşi kapatın. Temiz bir bezi tencerenin üzerine örtüp kapağı kapatın ve 15 dakika dinlenmeye alın. Dinlenmiş pilavı bir kaç kez alt üst edip karıştırdıktan sonra servis yapın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 8

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Acılı Ezme

•3 kuru soğan •2 diş sarımsak •4 çarliston biber •5 kırmızıbiber •2 domates •1 çorba k. domates salçası •1 çorba k. biber salçası •1 limon •Maydanoz •Taze nane •Pul biber •zeytinyağı •tuz

Nasıl Yapılır? Kuru soğanı, biberi, kırmızıbiber, domatesi ve sarımsağı çok minik olarak kesin. Tüm malzemeleri biber ve domates salçasını ilave edip tüm malzemeleri parçalayıcıdan geçirip ezme kıvamına getirin. Servis tabağına ezmeyi alın. Üzerine limon zeytinyağı ilave edin. Taze nane ile ekleyip servis edin.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

4 kişilik

Hazırlama Süresi 10 Dakika

Pişirme Süresi 0 dakika

Toplam Süre 10 dakika

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 9

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Kazandibi

•4 Su Bardağı Süt •1 Çay Bardağı Pirinç Unu •1 Çay Bardağı Nişasta •1,5 Su Bardağı Toz Şeker •1 Paket Vanilya •100 Gram Margarin Tepsiye Dökmek İçin •2 Yemek Kaşığı Margarin •1,5 Su Bardağı Toz Şeker 6 kişilik

Hazırlama Süresi 20 dakika

Pişirme Süresi 15 dakika

Toplam Süre 35 dakika

Nasıl Yapılır? Derin bir kaseye pirinç unu ve nişastayı koyup iyice karıştırın. Üzerine 1 bardak sütü, devamlı karıştırarak ilave edin ve iyice çırpın. Kalan 3 bardak sütü, tencereye döküp ocağın üstüne koyun. Ilımaya başlayınca, daha önce çırpılan nişastalı sütü ilave edin ve aynı yönde karıştırarak koyulaşıncaya kadar, muhallebi kıvamında pişirin. Piştikten sonra, 1,5 su bardağı şekeri ve vanilyayı ilave edip iyice karıştırıp, tencereyi ocaktan alın. 30-35 cm. çapında bir tepsiyi 2 yemek kaşığı margarin ile iyice yağlayın ve üzerine 1,5 su bardağı toz şekerini, her tarafına iyice yayın. Koyu kıvamdaki muhallebiyi, yavaşca tepsiye dökün. Tepsiyi ocağın üstüne oturtup, orta sıcaklıktadi ateşte çevire çevire, dibindeki şeker yanıp da karameeleşinceye kadar pişirin. Tatlı piştikten sonra, kolayca çıkabilmesi için tepsiyi ocaktan alır almaz, içinde soğuk su olan daha büyük bir tepsinin içine yerleştirin. Tatlıyı biraz soğuduktan sonra, buzdolabına koyun ve iyice soğutun. İyice soğuyan tatlıyı, arzu ettiğiniz büyüklükde kare kare kesin ve alttaki yanık kısımları üste gelecek şekilde servis tabağına yerleştirin ve servis yapın. Yaz ayına geldiğimiz şu günlerden Kazandibi’nin üzerine dondurma koyarak farklı lezzet elde edebilirsiniz.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 10

Akşam a Ne P işi rs e k

Sayı :3 2010

Terbiyeli Ispanak Çorbası

Malzeme Listesi

•1 Yemek Kaşığı Pul Biber •2 Adet Soğan •1 Çay Kaşığı Tuz •1,5 Su Bardağı Süt •2 Yemek Kaşığı Un •3 Yemek Kaşığı Terayağı ya da Sıvıyağ •Yarım Kilogram Ispanak •2 Su Bardağı Su ya da Etsuyu

Nasıl Yapılır?

Ispanakları ayıklayıp yıkayarak ince ince doğramak üzere sularını süzülmeye bırakın. Soğanları yemeklik olarak doğrayın. Tencereye tereyağı ya da zeytinyağı ile pembeleşinceye dek pişirin. Doğranmış ıspanakları da pembeleşen soğanların üzerine atarak bir iki dakika da ıspanaklarla birlikte kavurun. Ispanaklar da kavrulduktan sonra unu üzerlerine serpiştirin, sebzelerle birlikte çevirin, sütü, suyu ve tuzunu ekleyin. Çorba kaynadıktan sonra altını kısın ve 10 dakika kadar pişirin. Ayrı bir tavada bir kaşık tereyağını kızdırın, içine bir yemek kaşığı pul biber koyup bir iki defa çevirin ve altını kapattığınız çorbaya ilave edin. Dilerseniz çorbayı blenderdan geçirebileceğiniz gibi, bu hali ile de servis edebilirsiniz. Servis ederken çorba kaselerine rendelenmiş kaşar da serpebilirsiniz. İsterseniz çorbanızın içine 1 adet dilinlenmiş sarmısak atabilirsiniz.

4 kişilik

Hazırlama Süresi 15 Dakika

Pişirme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 35 dakika

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 11

Akşam a Ne P işi rs e k

Sayı :3 2010

Zeytinyağlı Karalahana Sarması

Malzeme Listesi

8 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 60 dakika

•2 Adet Kuru Soğan (Orta Boy) •1 Yemek Kaşığı Salça •1 Çorba Kasesi Pirinç •2 Tatlı Kaşığı Tuz •1 Çay Bardağı Zeytinyağı •2 Demet Kara Lahana •2 Çay Kaşığı Karabiber •Yarım Demet Maydanoz •2 Su Bardağı Su (Ilık) •1 Kahve Fincanı Sızma Zeytinyağı

Nasıl Yapılır? Önce, lahanaların saplarını kesin ve yapraklarını yıkayın. Derin bir tencereye tahmini miktarda su koyun ve kaynatın. Kaynayan suya, lahanaları ekleyip, yumuşayıncaya kadar haşlayın. Haşlanırken, içerisine 1 tatlı kaşığı tuz ilave edin. Tuz, lahanın acılığını alacaktır. Lahanaları, haşlanırken, çok yumuşamamaları için arada kontrol edin. Çok haşlanırsa, sararken yırtılabileceğinden dolayı zorlanabilirsiniz. İstenen kıvamda haşlanan lahanaların, suyunu süzün ve iyice soğuk suda yıkayın. Teflon tavaya, 1 çay bardağı zeytinyağını alın ve içerisine, yemeklik olacak şekilde doğradığınız kuru soğanı ilave edin. Soğanlar hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Salçayı ekleyip, 2 dakika daha kavurun. Son olarak, iyice yıkanmış pirinci ilave edin ve 10 dakika kadar tekrar kavurun. Tavayı, ocaktan indirmeye yakın, kavurduğunuz pirince, ince kıyılmış maydanoz ve kararbiberi ekledikten sonra karıştırın. Haşladığınız lahana yapraklarını açarak, içlerine, hazırladığınız harçtan koyun ve sigara böreği gibi sarın. Sarmaları, tencereye dizin. Üzerine, 1 kahve fincanı sızma zeytinyağını gezdirdikten sonra, 2 su bardağı ılık suyu ilave edin. Sarmaların, pişerken hareket edip açılmamaları için, üzerine yayvan bir tabak koyup, tencerenin kapağını kapatın. Sarmaları, ağır ateşte, suyunu çekene kadar 35 dakika pişirin. Lahananın durumuna göre, daha fazla sürede pişmesi gerekebilir. Piştikten sonra, tencerenin kapağını açmadan soğumasını bekleyin ve servis tabağına dizin. Arzu ederseniz, üzerine limon dilimleri ve maydanoz yaprakları koyarak servis yapabilirsiniz.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 12

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Tavuklu Salata

•2 Adet Havuç •2 Adet Domates •Yarım Demet Marul (Kıvırcık) •1 Adet Tavuk Göğsü (İnce Doğranmış) •2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı •Yarım Adet Limon Suyu •1 Dal Maydanoz •1 Tutam Tuz

Nasıl Yapılır? İnce doğranmış tavuk etini 1 yemek kaşığı zeytinyağında 5 dakika sote edin. Kıvırcık marulu ince ince kıyıp içerisine, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, limon suyu ve tuzu ilave edip karıştırın. Domates ve havuçları küçük küçük doğrayıp ince ince kıydığınız kıvırcık marula ekleyin ve karıştırın. Salatanın içerisine sotelediğiniz tavuk etinide ilave edin ve maydanoz ile süsleyerek servis yapın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

2 kişilik

Hazırlama Süresi 15 Dakika

Pişirme Süresi 5 dakika

Toplam Süre 20 dakika

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 13

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

8 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi

Sayı :3 2010

İncirli Rulo Pasta

•2 Paket Pötibör Bisküvi •2 Çorba Kaşığı Kuru Üzüm •2 Çorba Kaşığı Ceviz (İnce Çekilmiş) •2 Çorba Kaşığı Damla Çikolata •100 Gram Margarin (Yaklaşık 6 Yemek Kaşığı) •1 Kahve Fincanı Süt •1 Adet Yumurta •3 Adet İncir •3 Adet Kuru İncir •1 Paket Vanilya Sosu için •1 Paket Vanilya •1 Yemek Kaşığı Mısır Nişastası •2 Yemek Kaşığı Toz Şeker •2 Su Bardağı Süt

İncirli Rulo Pasta Nasıl Yapılır? Bisküvileri rondodan geçirip un haline getirin. Bisküvilerin üzerine üzüm, çikolata ve ceviz koyarak harmanlayın.

30 dakika

Toplam Süre 60 dakika

Margarini ayrı bir yerde eritip ılıması için bekletin. Margarin soğurken yumurta ve sütü mikser yardımı ile ayrı bir kapta çırpın. Ilımış olan margarini yumurtalara ekleyerek kısa bir süre daha çırpın. Bisküvilerin üzerine küçük doğranmış incirleri, bir paket vanilyayı ve sütlü karışımı koyup karıştırın. Geniş bir cam fırın kabına alüminyum folyo serin. Bisküvileri folyonun üzerine dökün ve üzerlerine bastırarak kabın şeklini verin. Daha sonra folyo ile birlikte çıkararak yuvarlayarak rulo haline getirin. Hazırladığınız ruloyu bir gece buzdolabında bekletin. Üzerindeki sos için, Derince bir tencerede süt, vanilya, şeker ve mısır nişastasını karıştırıp koyulaşana kadar yaklaşık 10 dakika pişirin. Topaklanmaması için mikser ya da çırpıcı ile sürekli karıştırın. Ilıması için bekletin. Buzdolabından çıkarttığınız ruloları birer porsiyonluk olacak şekilde dilimlere ayırın. Hazırladığınız sosu isterseniz rulo pastanızın üzerine gezdirebileceğiniz gibi tabağın yanına da ekleyebilirsiniz.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 14

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Katmer

•2 Su Bardağı Un •Yeterince Tuz •Yarım Su Bardağı Su •5 Yemek Kaşığı Terayağı •1 Çay Bardağı Tahin •Yarım Su Bardağı Sıvı Yağ yada Zeytinyağı

Nasıl Yapılır? Unu genişçe bir kap içerisine koyup ortasında bir çukur açarak içerisin tuz ve suyu ekleyin, yavaşça karıştırarak hamur kıvamına getirin. Bir kaba sıcak su koyup tereyağı koyduğunuz başka bir kabı bu kabın içerisine oturtup (benmari yöntemi) yağı eritin. Hazırladığınız undan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. Her parçayı oklava ile ince bir katman haline gelecek şekilde açın. İyice genişletip yuvarlak açtığınız hamurun üzerine erimiş tereyağından ve tahin sürün ve kendinize yakın yerinden başlayarak ileri doğru yuvarlayarak hamuru katlayın. Katlanmış hamuru bir kaç kez küçük sıkmalar yaparak boyuna doğru çekiştirin. Uzun yuvarlanmış hamurun bir ucunu kıvırarak tezgah üzerinde tek yöne çevirip spiral hale getirin. Bir tavada zeytinyağını kızdırın.

4 kişilik

Hazırlama Süresi 30 Dakika

Pişirme Süresi 15 dakika

Toplam Süre

Her spirali oklava yardımı ile açın, açtığınız hamurları kızgın yağda kızartın. Pekmez yada bal ile servis edin.

45 dakika

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Katmer’ in yanında ayran kullanabilirsiniz.

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 15

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Yeşil Soğanlı Omlet

•5 Adet Yumurta •2 Adet Taze Soğan •1 Yemek Kaşığı Yağ •Birkaç Yemek Kaşığı Kaşar Peynir (Rendelenmiş) •4 Adet Domates (Çeri) •1 Yemek Kaşığı Maydanoz (Kıyılmış) •1 Çay Kaşığı Kırmızı Toz Biber •1 Çay Kaşığı Tuz 8 kişilik

Hazırlama Süresi

Nasıl Yapılır? Taze soğanları ayıklayıp yıkadıktan sonra incecik doğrayın ve yumurtaları kırıp içerisine soğanları ekleyip iyice çırpın. Kırmızı pul biber ve tuzunu ilave edip karıştırın. Ayrı bir tabakta kaşar peynirini rendenin kalın tarafı ile rendeleyin.

10 dakika

Pişirme Süresi 15 dakika

Toplam Süre 25 dakika

Teflon bir tavada yağı kızdırıp yumurtaları yavaşça içerisine dökün. Yaklaşık 5 dakika kadar yuvarlak şeklini bozmadan yumurtaları pişirip üzerine kaşar peyniri rendelerini serpiştirin. Omleti spatula yardımı ile ikiye katlayıp fırın tepsinize şeklini bozmadan yerleştirip 10 dakika kadar kaşar peynirleri kızarana kadar 180 derece önceden ısıtılmış fırının ızgarasında kızartın. Servis tabağına aldığınız omletinizin yanında domates, salatalık dilimleri ile servis edin. Eğer aceleniz varsa bu tarifi fırınlamadan da uygulayabilirsiniz. Acı sevmiyorsanız kırmızı pul biber yerine kara biber ya da biberiye de kullanabilirsiniz.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 16

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Sosisli Milföy

•8 Adet Milföy Hamuru •4 Adet Sosis •1 Adet Yumurta •1 Yemek Kaşığı Domates Salçası •1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası •2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ •1 Tatlı Kaşığı Çörek Otu (Arzu Edilirse)

Nasıl Yapılır? Milföyleri derin dondurucudan çıkararak oda sıcaklığında kıvırınca kırılmayacak hale gelene dek bekletin. Sosisleri milföylerin boyuna göre iki ya da üç parçaya bölün. Milföyleri çarprazlamasına ikiye bölün. Başka bir kasede bir yemek kaşığı domates salçası, bir çay kaşığı kadar biber salçasının üzerine iki üç yemek kaşığı su ve bir yemek kaşığı zeytinyağı ekleyerek çırpın. Hazırladığınız salçalı harcı milföylerin içine sürerek ortalarına sosis yerleştirerek kapatın. Fırın tepsisine fırın kağıdı serin ve milföyleri yerleştirin. Bir adet yumurtanın sarısını kasede çırparak milföylerin üzerine sürün. Dilerseniz üzerlerine çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar böreklerin üzeri kızarana dek pişirin ve sonra tepsiden alarak tabağa dizin.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

2 kişilik

Hazırlama Süresi 25 Dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 55 dakika

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 17

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

İtalyan Salata

•10 Dilim Salam •5 Dilim Kaşar Peynir •6 Yemek Kaşığı Mayonez •2 Yemek Kaşığı Süzme Yoğurt •10 Adet Kornişon Turşu •2 Yemek Kaşığı Mısır

Nasıl Yapılır? Salamları incecik şeritler halinde doğrayın. 2 kişilik

Hazırlama Süresi 15 dakika

Pişirme Süresi 0 dakika

Kaşarı önce 3-4 mm kalınlığında dilimleyin daha sonra bu dilimleri incecik olacak şekilde şeritler halinde doğrayın. Mayonezi bir kaseye alarak içine bir yemek kaşığı süzme yoğurt koyarak karıştırın. Salam, haşlanmış mısır taneleri ve kaşarı mayoneze ekleyerek karıştırın ve servis yapın. Dilerseniz salataya kornişon turşu ve bir kaç kaşık garnitür (havuç, patates, bezelye) de ilave edebilirsiniz.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Toplam Süre 15 dakika

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 18

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Elma Tatlısı

•4 Adet Elma •1 Su Bardağı Toz Şeker •2 Su Bardağı Su •1 Paket Puding (Vanilyalı) •Yarım Su Bardağı Ceviz (Çekilmiş) •1 Paket Çikolata •2 Su Bardağı Süt

Nasıl Yapılır? Elmaları yıkadıktan sonra kabuklarını soyup içlerini oyun. Tencereye koyduğunuz 1 su bardağı şeker ve 2 su bardağı su ile içlerini oyduğunuz elmaları yumuşayıncaya kadar 15 dakika pişirin. Vanilyalı pudingi 2 su bardağı süt ile muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirin. Pişirdiğiniz elmaların içlerini vanilyalı puding ve çekilmiş ceviz içi ile doldurun. Bir kaba su koyun ve kaynayınca çıkan buharı ile benmari usulu eriteceğiniz çikolatayı başka bir kap ile su kaynattığınız kabın üzerine koyun ve çikolatanın buhar ile erimesini sağlayın. Benmari usulu erittiğiniz çikolatayı içlerini puding ile doldurduğunuz elmaların üzerinde gezdirdikten sonra servis yapın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

4 kişilik

Hazırlama Süresi 35 Dakika

Pişirme Süresi 15 dakika

Toplam Süre 50 dakika

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 19

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Levrek Izgara

•2 Adet Levrek •Bir Tutam Karabiber •1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı •1 Tutam Tuz

Nasıl Yapılır? Levrek pullu bir balık olduğundan ızgara olacağından balıkçınızdan temizletirseniz sizin için daha iyi olur. Fileto yaptırmayı isteyeniz balıkçınızdan 2 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 50 dakika

Eğer levreği bütün olarak alır ve evde ayıklamak isterseniz, önce balığı güzelce yıkayın. Düz bir zemine koyarak pullarını bıçağın keskin tarafı ile, bir elinizle balığın kuyruk kısmından tutup sabitleyerek, kuyruktan baş kısma doğru temizleyin. Karnının üzerine boydan boya uzun bir çizgi çizin, boyun kısmına da bu uzun çizgiyi dik bir açıyla kesecek şekilde bir kısa çizik atın. Balığın karnında t harfi yapmış olacaksınız. Balığın karnındakileri çıkarın. İçinde, yüzeye kaplı olan siyah zarı da temizleyin. Eğer balık irice ise, iç kısmının kolay pişebilmesi için sağ ve sol taraflarına, boydan boya uzunlamasına birkaç milimetreyi geçmeyecek derinlikte birer çizik atın ya da balıkları fileto haline getirin. Son olarak yıkayıp sularını süzdürün ya da balıkları kurulayın. Balıklar hazır olduktan sonra iç kısımlarına tuz ve çok az miktarda karabiber ile ovalayın. Dış kısımlarını ise sadece tuz ile ovun. Bu şekilde yaklaşık 20 dakika dinlendirin. Izgaraya koyacağınız zaman dış kısmına çok az zeytinyağı sürün, kömür ateşi kullanacak iseniz, tel ızgara ile ateşten 6 ya da 7 cm yukarıda olacak şekilde her iki tarafını da pişirin. Eğer fırının ızgarasını kullanacaksanız, balıkları ızgaradan 5-6 santim aşağıda olacak şekilde yerleştirin. Her iki tarafını da pişirdikten sonra servis yapın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 20

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Patates Çorbası

•2 Adet Soğan •2 Yemek Kaşığı Un •3 Adet Patates •2 Adet Yumurta (Sadece Sarısı) •8 Su Bardağı Et Suyu ya da Tavuk Suyu •1 Su Bardağı Süt •3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı •1 Tatlı Kaşığı Tuz

Nasıl Yapılır? Soğanları yemeklik doğrayarak iki üç yemek kaşığı yağda pembeleşinceye dek kavurun. İki yemek kaşığı kadar unu soğanların üzerine serpiştirin ve un da pembeleşinceye dek kavurmaya devam edin. Üzerine 7-8 bardak et ya da tavuk suyunu ekleyin ve kaynatın. Kaynayan suya doğranmış patatesleri ekleyerek patatesler yumuşayıncaya dek pişirin. Çorbayı ocaktan alarak blendırdan geçirin ve yeniden ocağa alın. Bir kasede sütü ve yumurta sarılarını iyice çırpın, çorbanın suyundan alarak ılıtın ve kaynamakta olan çorbaya katın. Çorbanın tuzunu da ekleyerek kruton ile servis edebilirsiniz. Ekmek dilimlerini küp küp doğrayın. 200 derecede önceden ayarlanmış fırında, altına fırın kağıdı serdiğiniz tepside 5-10 dakika üzerleri kızarana dek fırınlayın. İsterseniz dilimlediğiniz ekmekleri tat alması için tavada tereyağ yada zeytinyağ kullanarak lezzet katabilirsiniz.

4 kişilik

Hazırlama Süresi 10 Dakika

Pişirme Süresi 20 dakika

Toplam Süre 30 dakika

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 21

Akşam a Ne P işi rs e k

Sayı :3 2010

Domatesli Semizotu Salatası

Malzeme Listesi

•1 Demet Semizotu •Çeyrek Bağ Yeşil Soğan •2 Adet Domates Sosu İçin •Yarım Adet Limon Suyu •1 Yemek Kaşığı Sirke ya da Balzamik Sirke •3 Yemek Kaşığı Zeytinyağı

Nasıl Yapılır? 2 kişilik

Hazırlama Süresi 15 dakika

Pişirme Süresi 0 dakika

Semiz otunu ve yeşil soğanları birkaç su yıkayarak temizleyin ve sularının süzülmesi için süzgeçe koyun. Semizotlarını saplarından ayırdıktan sonra servis tabağına alın. Yeşil soğanlar yıkanıp doğrayın ve semizlerle karıştırılır. Domatesleri rendeleyin ve servis tabağının üzerine yayın. Limonu sıkın. Bir kapta zeytinyağı, limon, sirke ve tuzu karıştırarak salatanın üzerinde gezdirerek servis yapın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Toplam Süre 15 dakika

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 22

Akşam a Ne P işi rs e k

Sayı :3 2010

Beyaz Un Helvası - Saray Helvası

Malzeme Listesi

•125 Gram Margarin •2 Su Bardağı Un •2 Su Bardağı Pudra Şekeri •1 Kahve Fincanı Antep Fıstığı

Nasıl Yapılır? Margarini unu kolayca kavurabileceğiniz yayvan bir tavaya alın ve eriterek kızdırın. Yanmamasına özen gösterin. Ocağın altını kapatın ve unu eleyerek margarinin üzerine dökün, tahta kaşığın tersi ile unu ezerek ve topaklarından kurtararak ve sürekli ezerek karıştırın. Unu margarine güzelce yedirin. Ocağın altını yeniden yakarak yaklaşık 20 dakika karıştıra karıştıra unu kavurun. Un kavrulduktan sonra yeniden ocaktan alın, pudra şekerini ekleyin ve karıştırarak yeniden ocağa alın. Yaklaşık 6 ya da 7 dakika daha karıştırarak pişirin. Helvanın kalınlığı yaklaşık 6 santim olacak şekilde tepsiye dökün ve tahta bir kaşığın tersi ile bastıra bastıra üzerini düzleştirin. Daha sıkıca olması için altı düz olan bir bardakla da bastırarak düzleştirebilirsiniz. Kare ya da baklava şekli ile kesin. (5X5 ya da 4X4 cm genişliği uygundur) Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabına koyun ve yaklaşık 4 saat beklettikten sonra spatula ile çıkararak servis yapın. Servis yaparken dilerseniz üzerini dövülmüş antep fıstığı ile süsleyebilirsiniz. Eğer helvayı tepsiden kolayca çıkarmak istiyorsanız, alüminyum tepsi kullanabilirsiniz.

8 kişilik

Hazırlama Süresi 30 Dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 60 dakika

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 23

Akşam a Ne P işi rs e k

Sayı :3 2010

Ekşili Köfte (Sulu Köfte)

Malzeme Listesi

4 kişilik

Hazırlama Süresi 20 dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 50 dakika

•1 Çay Bardağı Pirinç ya da Bulgur •300 Gram Kıyma •4 Tatlı Kaşığı Un •10 Dal Maydanoz •1 Adet Patates •1 Adet Havuç •3 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ •Yeterince Tuz •1 Çay Kaşığı Karabiber •2 Yemek Kaşığı Salça •2 Su Bardağı Su (Sıcak) •1 Adet Yumurta Sarısı •Yarım Adet Limon Suyu

Nasıl Yapılır? Bir çay bardağı pirinci beyaz suyu çıkıncaya dek yıkayın. İki buçuk çay bardağı su ile tencerede haşlayın. Pirinçleri daha sonra kıyma ile yoğuracağınız için çok fazla değil diri kalacak şekilde iki üç dakika haşlayın. Bir tepsinin içine un koyarak köfteleri bulamak üzere hazır edin. Köfte yaparken elinizi batırmak üzere bir kase de su hazırlayın. Bir kabın içine kıymayı alın. Tuzu, karabiberi, haşladığınız pirinçleri ekleyerek yoğurun. Pirinç yerine dilerseniz kırık pirinç ya da köftelik bulgur da kullanabilirsiniz. Bulgur kullanırsanız haşlamanıza gerek olmayacaktır. Kasenin içine parmaklarınızın ucunu batırarak kıymalı harcın elinize yapışmaması için elinizi ıslata ıslata, fındıktan daha irice köfteler yuvarlayarak daha önce hazırladığınız unun içerisine atın. Köfte yapımı bitince tepsiyi sağa sola hafifçe sallayarak unun köftelerin her yerine yayılmasını sağlayın. Daha sonra pişerken dağılmalarını engellemek için havuç ve patatesleri hazırlayana kadar derin dondurucuda bekletebilirsiniz. Tencerede küp küp doğradığınız havuçları iki yemek kaşığı yağ ile hafifçe kavurun. Havuçlar daha geç pişeceği için ilk once onları pişirmeye başlıyoruz. Havuçlar kavrulduktan sonra salçayı tencerenin bir kenarında kavurup, orta boy bir çay bardağı kadar oda sıcaklığındaki su ile çözdürün. Sıcak suyu ekleyin ve kaynatın. Köfteleri ve küp küp doğranmış patatesleri de tencereye ekleyin. Ocağın altını kapattıktan sonra ince kıyılmış maydanozları ekleyin ve yemeği bir kere karıştırın. Tencerenin kapağını kapayıp dinlenmeye bırakın. Bir kasede yarım limon suyu ve yumurta sarısını çırpın ve ocağın altını kapattıktan yaklaşık 15-20 dakika sonra hazırlamış olduğunuz terbiyeyi yemeğin üzerine gezdirin. Yemeğinizi servis yapmadan önce bir kere karıştırın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler... Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 24

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

İç Pilav

•Yarım Çay Kaşığı Tarçın •2 Su Bardağı Pirinç •2 Yemek Kaşığı Dolmalık Fıstık •2 Yemek Kaşığı Kuşüzümü •4 Adet Ciğer (Tavuk) •Yarım Çay Bardağı Yeni Bahar •2 Adet Soğan •1 Tatlı Kaşığı Karabiber •1 Tatlı Kaşığı Tuz •1 Tatlı Kaşığı Bal •4 Yemek Kaşığı Terayağı •4 Yemek Kaşığı Zeytinyağı •4 Su Bardağı Su •Yarım Demet Dereotu

Nasıl Yapılır? Pirinci sıcak su ile ıslatarak bir kapta dinlenmeye bırakın. Kuş üzümlerini de bir kaseye yarım saat kadar bekleyecek şekilde sıcak suya atın. Teflon bir tavada iki kaşık tereyağını eritin ve minik minik doğradığınız tavuk ciğerlerini hafifçe pişecek şekilde pişirin. Ciğerleri bir kaseye alarak tavaya bir çay bardağı sıvı yağ dökün. İçine de iki kaşık tereyağı ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları pembeleşinceye dek pişirin. Üzerine dolmalık fıstıkları ekleyin. Fıstıklar da pembeleşince pirincin suyunu iyice süzerek tavaya alın ve 6 dakika kadar kısık ateşte kavurun. Pirinçler tel tel hale gelmeli. Pirince baharatları, balı, tuzu, pişirilen tavuk ciğerini, kuş üzümünü ve sıcak suyu ekleyin.

4 kişilik

Hazırlama Süresi 10 Dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 40 dakika

Tencere fokurdamaya başlayınca içine kıyılmış dereotlarını da ekleyerek, tencerenin altını kısıp, kapağını kapatarak 20 dakika kadar pişirin. Tencerenin altını kapattıktan sonra tencerenin üzerine bir havlu kağıt serip, kapağı yeniden kapatarak 10 dakika kadar demlenmesini sağlayın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 25

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Çoban Salata

•1 Adet Kırmızı Soğan •2 Adet Domates (Ortaboy) •1 Adet Salatalık (Ortaboy) •2 Adet Yeşil Biber •10 Dal Maydanoz •10 Yaprak Taze Nane

Nasıl Yapılır? 8 kişilik

Hazırlama Süresi 30 dakika

Pişirme Süresi

Soğanların dış kabuğunu cıkarıp yıkadıktansonra önce ikiye bölün ve ikiye bölünmüş soğanları ince ince kıyın (piyazlık). Soğanları salata kasesine alip yarım çay kaşığı kadar tuzla biraz ovun. Domatesleri yıkayıp kabuklarını soyun ve doğrayın. Salatalıkların kabuklarını soyun,,biberlerin çekirdeklerini çıkarın. Doğrayın. Soğanların durduğu tabağa domatesleri, salatalıkları, biberleri ekleyin ve soğanlarla birlikte karıştırarak tabağa yayın. En üzerine ince kıyılmış maydonozları yayarak zeytinyağını dökün. Son olarak limonu da döktükten sonra salatanız servise hazırdır.

30 dakika

Toplam Süre 60 dakika

siniz.

Eğer taze nane seviyor iseniz, domateslerle birlikte ince kıyılmış nane de ilave edebilrisiniz. Limon yerine damak tadınıza daha uygunsa üzüm sirkesi kullanabilir-

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 26

Akşam a Ne P işi rs e k

Sayı :3 2010

Kakaolu Puding - Ev Yapımı

Malzeme Listesi

•1 Litre Süt •10 Yemek Kaşığı Toz Şeker •2 Çay Bardağı Un •1 Paket Vanilya •4 Yemek Kaşığı Kakao •2 Yemek Kaşığı Terayağı •10 Adet Bebe Bisküvisi

Nasıl Yapılır? Tencereye 1 su bardağı sütü koyun ve üzerine kakao ile unu ekledikten sonra hiç topak kalmayacak şekilde çırpın. Şekeri ve sütün kalanını yavaş yavaş ekleyerek çırpıcı ile karıştırarak topaklanmadan ve dibi tutmadan pişirin. Pudding kaynadığında ocağın altını kısarak bri sure daha karıştırarak pişirin. Daha sonra ocağın altını kapatın ve üzeri kaumak tutmaması için arada karıştırmaya devam edin. Tereyağını da ekleyerek mikser ile yaklaşık 10 dakika daha çırpın. Kaselerin dibine ikişer bebe bisküvisi pudding paylaştırın. Buzdolabında 2 saat soğuması için beklettikten sonra servis yapabilirsiniz. Hazır Hindistan cevizi bulabilirseniz puding’ in üzerine serpiştirebilirsiniz.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

5 kişilik

Hazırlama Süresi 15 Dakika

Pişirme Süresi 30 dakika

Toplam Süre 45 dakika

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 27

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Baharatlı Mantar

•Yarım kg mantar •Yarım fincan zeytinyağı •1 çay kaşığı nane •1 çay kaşığı kırmızıbiber •1 çay kaşığı karabiber •1 büyük dilim diyet kaşar peyniri •Diyet Diyet tuz

Nasıl Yapılır? Mantarı ince ince doğrayın ve tavaya koyup, üzerine yarım fincan zeytinyağını dökün. Mantarları 2 dakika tavada kavurun. Baharatları da tavaya ilave edip karıştırın. En üste 1 dilim kaşar peynirini koyun. Peynir eriyene kadar ateşte tutun. Daha sonra mantarı bir servis tabağına alıp, servis yapın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yoğurtlu Göbek Salatası

Malzeme Listesi

•1 adet amerikan göbek salata •100 gr. diyet beyaz peynir •2 adet salatalık •100 gr. diyet yoğurt •1 tatlı kaşığı Diyet Tuz •2 diş sarımsak

Nasıl Yapılır? Göbeği ve salatalığı ince ince doğrayıp, tabağa yerleştirin. Üzerlerine diyet beyaz peyniri rendeleyin. Sarımsakları ezip, yoğurtla karıştırın ve diyet Tuzu da ekleyin. Bu karışımı salatanın üzerine döktükten sonra servis yapın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 28

Akşam a Ne P işi rs e k Malzeme Listesi

Sayı :3 2010

Cevizli Muz Tatlısı

•4 muz •12 kedidili bisküvi •1 çay kaşığı vanilya •3 yemek kaşığı tereyağı •3 çorba kaşığı esmer şeker •2 çorba kaşığı limon suyu •3 çorba kaşığı ince çekilmiş ceviz •1 çay kaşığı rendelenmiş hindistancevizi •1 çorba kaşığı iri çekilmiş yerfıstığı

Nasıl Yapılır? Kedidili bisküvileri bir kapta ufalayın. Muzları soyup uzunlamasına ortadan ikiye kesin. Fırın kalıbını 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın ve muzları kalıba dizin. Bir kapta şeker, limon suyu, vanilya ve rendelenmiş hindistancevizini karıştırıp, muzların üzerine dökün. Kalan tereyağını bir tavada kızdırın ve bisküvi ile cevizi kavurduktan sonra ocağın altını kapatıp, muzların üzerine serpiştirin. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 5 dakika pişirin. Fırından çıkarınca üzerine yerfıstığı serpip, ılık olarak servis yapın.

“Akşam Ne Pişirsek .Com” Afiyet Olsun Diler...

Yorumlarınız için [email protected] mail atabilirsiniz. Akşama Ne Pişirsek 29

Armut Tatlısı Rosto Kıymalı Patates Dolması Arpa Şehriyeli Salata Brüksel Lahana Çorbası Peynirli Enginar Dolma Tereyağlı Pirinç Pilavı

nu e M

t e iy Ispanaklı Kepekli Makarna

D

Yorumlarınız için [email protected] adresine mail atmanız yeterli olup yemeğin adını belirttiğinizde bir sonraki haftada yorumlarınızı görebilirseniz.