30-resep-masakan-ala-medina-final.pdf
This document was uploaded by user and they confirmed that they have the permission to share it. If you are author or own the copyright of this book, please report to us by using this DMCA report form. Report DMCA
Overview
Download & View 30-resep-masakan-ala-medina-final.pdf as PDF for free.
More details
- Words: 4,823
- Pages: 41
Loading documents preview...
Tentang Kami Medina adalah bentuk komitmen dan kerja keras untuk menghadirkan produk-produk rumah tangga yang mengutamakan kualitas, serta kesesuaian kebutuhan keluarga Indonesia.
Visi Misi Visi Medina adalah mempersembahkan produk-produk foodware dengan jaminan kualitas dan nilai terbaik sebagai inspirasi keluarga Indonesia.
Jaga nilai kebaikan di dalam keluarga Seluruh proses produksi dan material Medina telah tersertifikasi HALAL oleh MUI dengan nomor sertifikasi 00170074121015. Karena Medina mengerti pentingnya kemurnian bagi Anda dan keluarga.
Kualitas tertinggi untuk seumur hidup Setiap produk Medina diproduksi dengan standar premium bergaransi SEUMUR HIDUP*. Karena Medina mengerti pentingnya kualitas hidup bagi Anda.
Aman bagi keluarga, tenang bagi Anda. Produk Medina dibuat menggunakan material pilihan yang AMAN UNTUK MAKANAN dan telah dites dengan standar Food and Drug Administration USA. Karena Medina mengerti pentingnya kesehatan keluarga bagi Anda.
Suka masak, tapi bingung mau masak apa? Atau baru belajar masak? Disini ada 30 resep yang bisa dicoba dipraktekkan. Yuk kita lihat menu-menu enak dan lezat apa saja. Dari 30 resep dibawah ini, Sahabat bisa buat satu masakan sehari untuk satu bulan!
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • •
4 sdm minyak untuk menumis 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 5 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 2 ekor ayam buras, potong
•
•
masing-masing menjadi 4 bagian 1 1/2 butir kelapa, parut, peras menjadi 250 ml santan kental 1 1/2 L santan encer
Cara Membuat : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum. 2. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku. 3. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. 4. Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak. 5. Opor ayam siap disajikan.
01 OPOR AYAM inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Masakapaya
Bahan Ketupat : • • • • •
1 kilogram beras Air putih secukupnya Garam dapur secukupnya Daun pandan Anyaman ketupat
Cara Membuat :
02 KETUPAT SAYUR inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Setelah dicuci bersih, rendam beras dalam wadah berisi air bersih baru dan garam secukupnya, kemudian aduk hingga rata. 2. Rendam beras selama kurang lebih 30 menit. 3. Masukkan beras dan daun pandan yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat. 4. Rebus air setengah mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras. 5. Rebus ketupat selama 4 - 5 jam, jangan lupa pastikan seluruh badan ketupat terendam air. 6. Angkat dengan hati - hati dan letakkan di wadah lain. 7. Diamkan beberapa saat dan ketupat siap dihidangkan.
Source of Image : Masakapaya
Bahan Ketupat Sayur: • • • • • • • • • •
2 buah labu siam 1 ikat kacang panjang 15 buah ebi 5 buah cabai merah 5 buah cabai merah rawit 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 ruas kunyit 2 lembar daun salam
• • • • • • • • • •
1 batang serai (memarkan) 1 ruas lengkuas (memarkan) Garam 1 sdm gula pasir 1/4 sdt lada halus Kaldu 1 1/2 liter santan Rawit hijau secukupnya Daun bawang Seledri
Cara Membuat :
02 KETUPAT SAYUR inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Kupas dan bersihkan labu siam. Potong labu siam dengan ketebalan 0,5cm sepanjang 2cm dan rendam dengan air garam. 2. Potong kacang panjang sekitar 2cm dan cuci bersih, rebus di air mendidih sekitar 2 menit angkat lalu tiriskan. 3. Sangrai ebi, kemudian dihaluskan dengan cabai, bawang merah dan putih, kemiri, kunyit. 4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, lada halus, kaldu. 5. Masukkan kacang panjang dan labu siam, tambahkan air secukupnya sambil diaduk rata. Kemudian tambahkan santan aduk rata kuah sampai mendidih. 6. Tambahkan daun bawang, seledri, dan cabai rawit sesuai selera agar lebih wangi.
Source of Image : Masakanku
Bahan : • • • • • •
500 gram daging sapi potong tipis 1 butir kelapa setengah tua kemudian parut 1 sdm ketumbar sangrai 1/2 sdt merica butiran kemudian sangrai 9 siung bawang merah yang sudah digoreng 9 siung bawang putih goreng
• • • • • • • •
1 ruas jahe goreng 1 ruas lengkuas goreng 4 batang sereh memarkan dan disimpulkan 8 lembar daun jeruk purut 5 sdm gula merah disisir 1 liter air Garam dan penyedap rasa secukupnya saja Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
03 SERUNDENG DAGING inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum. 2. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku. 3. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. 4. Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak. 5. Opor ayam siap disajikan.
Source of Image : Sajiansedap
Bahan : • • • • • • • •
5 buah cabai merah besar (buang isi) 3 buah cabai rawit 9 siung bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat :
04 SAMBAL GORENG KENTANG
inspirasi medina
@inspirasimedina
1. 2. 3. 4.
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng matang. Tambahkan kecap manis sesuai selera, dan aduk hingga rata
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • •
250 gram daging sapi potong 2 buah kentang potong dadu 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 buah cabe merah 1/2buah tomat potong dadu Jahe dimemarkan
• • • • • • •
1 lembar daun salam Minyak secukupnya Air secukupnya Kecap manis Gula merah jawa Gula pasir Garam
Cara Membuat :
05 SEMUR DAGING SAPI
inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Tumis bawah merah, bawang putih, dan cabe merah yang sudah dihaluskan sebelumnya. 2. Masukkan daun salam dan jahe, tumis hingga harum. 3. Masukkan daging dan kentang, tumis hingga rata dan matang 4. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, lada, bubuk kayu manis, dan kecap manis. 5. Masak hingga daging matang dan empuk.
Koleksi Alat Masak Masakan istimewa dengan peralatan masak terbaik.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • • • •
500 gram daging sapi, potong melebar 2 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 bunga lawang 2 sdm kelapa parut sangrai 1 1/2 liter santan 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih
• • • • • • • • •
150 gram cabai merah Cabai rawit sesuai selera 5 butir kemiri 1/2 sdt jinten 1 sdt ketumbar 1/2 cm kunyit 1 cm jahe Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jinten, ketumbar, kunyit, jahe, dan garam. 2. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan bunga lawang, tumis hingga harum. 3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. 4. Tambahkan santan dan kelapa parut sangrai, aduk hingga matang.
06 RENDANG inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Sajiansedap
Bahan : •
• • • • • • •
2 liter kaldu ayam 1 ekor ayam kampung goreng suwir 3 batang daun bawang 2 batang daun seledri 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 batang serai dimemarkan 6 cm lengkuas dimemarkan 5cm jahe dimemarkan
• • • • •
Bumbu Halus : 5 cm kunyit goreng halus 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 5 butir kemiri
• • •
• •
07
• • • • •
•
Bawang putih goreng secukupnya Bawang merah goreng secukupnya 1 buah tomat dibelah empat Keripik kentang secukupnya 1 buah wortel iris bulat tipis Kembang kol iris panjang halus secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu ayam bubuk secukupnya 1/2 sdm merica
Cara Membuat :
SOTO AYAM KUAH BENING inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Rebus semua bumbu dengan air kaldu ayam sampai mendidih. 2. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, batang serai, daun bawang, daun seledri, bawang putih, dan bawang merah goreng. 3. Masak hingga mendidih dan rasanya gurih. 4. Masukkan ayam suwir goreng dan sajikan.
Source of Image : DapurMiranti
Bahan : • • • • • • • •
1/2 kacang tanah kupas 1/2 liter santan Minyak goreng secukupnya 3 sdm mentega Bawang putih goreng secukupnya 5 siung bawah putih yang dihaluskan 2 sdm garam 1 sdm merica bubuk
Cara Membuat :
08 KACANG GORENG inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Cuci dan tiriskan kacang. 2. Haluskan bawang putih dengan garam dan merica bubuk, kemudian sisihkan. 3. Didihkan santan dengan api kecil, kemudian matikan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata. 4. Tambahkan kacang tanah, aduk hingga rata. 5. Tiriskan kacang setelah dingin. 6. Goreng kacang menggunakan minyak dan mentega hingga kecokelatan dan matang.
Source of Image : Sajiansedap
Bahan : • • • • •
2 buah sayur labu siam 1 buah cabe merah 2 siung bawang merah 1 siung bawah putih Garam secukupnya
Cara Membuat : 1. Bersihkan labu dari getahnya. 2. Potong labu siam dengan ketebalan 1/2 cm dan panjang kurang lebih 6cm. 3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah iris. 4. Tambahkan air, masak hingga mendidih. 5. Masukkan potongan labu siam, masak hingga labu lunak. 6. Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga rata dan matang.
09 SAYUR LABU inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 14 buah cabe merah besar 8 biji kemiri sangrai 2cm kunyit bersih dan sudah dikupas 120 mililiter minyak
• • • • • • • •
Bahan Ayam Bakar: 2 sdm minyak bumbu halus 100 mililiter santan 500 gram dada ayam dengan kulit 1 sdt garam 1/2 sdt merica 100 mililiter kecap manis 1 buah jeruk limau
Cara Membuat :
10 AYAM BAKAR inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke blender, giling sampai halus. 2. Masak bumbu yang sudah diblender, tumis hingga harum dan matang, sisihkan. 3. Bumbui ayam dengan garam dan merica. 4. Sisakan 1 sendok makan bumbu halus, dan tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai harum. 5. Masukkan santan, aduk hingga rata. 6. Masukkan ayam, aduk hingga matang, kemudian tiriskan. 7. Campurkan kecap manis, sisa bumbu, dan jus jeruk limau, aduk hingga rata. 8. Olesi campuran diatas ke ayam, kemudian panggang hingga kecokelatan dan matang.
Koleksi Tempat Penyajian Kehangatan makan bersama keluarga semakin istimewa dengan wadah cantik dan elegan.
Source of Image : czechsby
Bahan : • • • • • • •
500 gram nangka yang sudah dipotong 1 1/2 liter santan 250 gram jeroan sapi rebus dan dipotong (sesuai selera) 1/2 sdt jahe bubuk 1/2 sdt kunyit bubuk Garam secukupnya Lengkuas secukupnya
• • • • • • •
Serai secukupnya 4 lembar daun salam 3 butir kemiri 8 buah cabai merah 8 siung bawang merah 4 siung bawah putih 3 lembar daun jeruk
Cara Membuat :
11 SAYUR NANGKA inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Rebus nangka muda hingga bersih, kemudian tiriskan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam. 3. Masukkan jeroan sapi rebus serta nangka muda, masak hingga tercampur rata. 4. Masukkan santan, aduk hingga mendidih. Kemudian tambahkan garam secukupnya. 5. Setelah matang, tambahkan bawang goreng sebagai topping.
Source of Image : orami
Bahan : • • • • • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt ketumbar 5 cm kunyit 2 butir kemiri 3 cm lengkuas Garam secukupnya Gula secukupnya 1 sdt air asam Kaldu ayam secukupnya
• • • • • • •
Bahan Ayam Goreng: 1 kilogram daging ayam, potong menjadi 10 bagian 1 batang serai yang dimemarkan 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 3 cm jahe yang dimemarkan Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
12 AYAM GORENG inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Kukus daging ayam hingga empuk dan matang, kemudian tiriskan. 2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, kemudian tambahkan sedikit air. 3. Masukkan batang serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata hingga mendidih. 4. Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresap, kemudian angkat dan tiriskan. 5. Goreng ayam di wajan yang berbeda hingga berwarna kuning keemasan. Kemudian angkat dan sajikan.
Source of Image : Resepsedakpku
Bahan : • • • • • • • • • • • • • • •
13 GULAI KAMBING inspirasi medina
@inspirasimedina
Bahan Bumbu Halus : 1/2 Sdt ketumbar 1/2 sdt lada 2 sdt gula pasir 2 cm jahe 2 cm kayu manis disangrai 2 butir cengkeh disangrai 2 sendok garam 3 butir kapulaga disangrai 3 butir pekak disangrai 4 cm kunyit 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 8 butir bawang merah 12 buah cabai merah
• • • • • • • • • • • •
Bahan : 500 gram daging kambing potong 500 gram iga kambing potong 1 tangkai serai dimemarkan 1 lembar daun kunyit diikat 2 lembar daun salam 2 butir asam kandis 3 lembar daun jeruk 2 liter air 2 liter santan 4 sdm minyak Bawang merah goreng secukupnya
Cara Membuat : 1. Rebus daging dan iga kambing setengah lunak. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan serai hingga matang dan harum. 3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan iga kambing. 4. Tambahkan santan, aduk hingga rata. 5. Sajikan dengan bawang merah goreng.
Source of Image : Resepbiyen
Bahan : • •
14 SAMBAL GORENG PETE
inspirasi medina
@inspirasimedina
• • •
Bahan: 3 papan pete, dikupas kulitnya dan dibelah dua 100 mililiter air 1 sdm terasi Garam dan gula secukupnya
• • • • • •
Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 7 buah cabai merah besar 10 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri
Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan pete dan aduk hingga rata. 2. Masukkan gula, garam, dan terasi. 3. Tambahkan air dan aduk rata, masak hingga mengental dan matang.
Source of Image : Naturalcookingclub
Bahan : • • • • •
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 10 bagian 500 militer air 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 lembar daun salam 1 barang serai, dimemarkan
• • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt garam 1 sdt ketumbar
• • • • • •
Bumbu Balado: 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah 1/2 sdt garam 2 buah asam kandis
Cara Membuat :
15 AYAM BALADO inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan pete dan aduk hingga rata. 2. Masukkan gula, garam, dan terasi. 3. Tambahkan air dan aduk rata, masak hingga mengental dan matang.
Senyum Indah di Pagi Hari Manyantap sarapan bersama sahabat sejati berikan senyum terindah untuk memulai hari.
Source of Image : SajianSedap
Bahan : • • • • • • • • •
150 gram krecek atau kulit sapi 1 liter santan ecer 15 buah cabai rawit 4 cm lengkuas dimemarkan 3 lembar daun salam 1 batang serai dimemerkan dan disimpulkan 3 sdm minyak goreng 1 sdm gula merah sisir Air secukupnya
• • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1/2 sdt terasi bakar Garam secukupnya
Cara Membuat : 1. Rendam krecek hingga minyak dan kotoran keluar, kemudian tiriskan kreceknya. 2. Tumis semua bumbu halus, aduk hingga harum. 3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk hingga rata. 4. Masukkan santan encer sambil diaduk perlahan hingga mendidih. 5. Masukkan krecek sambil diaduk hingga santan tersisa 1/2 bagian, masak dengan api sedang. 6. Masukkan cabai rawit, gula merah, dan aduk hingga bumbu meresap dan matang.
16 KRECEK inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : frilaintanutami
Bahan : • • • • • •
350 gram kerang dara yang sudah dikupas 2 sdm minyak goreng 1/2 sdt garam 1 batang daun bawang, iris miring 1 sdt air jeruk nipis 100 mililiter air
• • • • •
3 siung bawang putih, cincang kasar 5 lembar daun jeruk 3 sdm kecap manis pedas 3 cm jahe, dimemarkan 1 sdt terasi bakar, dihaluskan
Cara Membuat :
17 CAH KERANG DARA inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Campurkan air jeruk nipis dan garam, kemudian lumuri kerang. 2. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. 3. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun jeruk, jahe, dan terasi. 4. Masukkan kerang dan kecap manis pedas, serta garam. Aduk rata. 5. Tuangkan air, masak hingga matang. 6. Tambahkan daung bawang, aduk rata.
Source of Image : Reseponline
Bahan : • • • • • • • • • • •
500 gram ayam, potong sesuai selera 2 ikat daun kemangi 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah tomat 2 batang serai dimemarkan 2 ruas lengkuas dimemarkan 2 cm jahe dimemarkan 2 sdm minyak goreng Garam, gula, dan penyedap secukupnya Air secukupnya
• • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 5 buah cabai merah keriting 6 – 10 buah cabai rawit merah, sesuai selera 2 cm kunyit 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat :
18 AYAM RICA KEMANGI inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Bersihkan ayam hingga bersih, dan lumuri dengan air perasan jeruk hingga baunya hilang. 2. Tumis semua bumbu halus hingga harum. 3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan tomat, aduk hingga berubah warna. 4. Masukkan ayam, aduk hingga rata. 5. Tambahkan air hingga ayam terendam. 6. Masukkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera. 7. Masak hingga matang, tambahkan daun kemangi, aduk hingga rata dan daun kemangi layu.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • •
• • •
600 gram daging ayam, potong 2 cm 150 gram lemak ayam, potong 2 cm 2 sdm minyak sayur 4 sdm minyak kacang 4 sdm kecap manis 50 mililiter air 50 gram lemak ayam, panaskan hingga minyaknya keluar 20-25 tusuk sate Acar timun dan wortel Jeruk nipis
• • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 10 buah cabai rawit 5 buah cabai merah rebus 1 sdm gula 5 butir kemiri sangrai Garam secukupnya
Cara Membuat :
19 SATE AYAM inspirasi medina
1. 2. 3. 4.
@inspirasimedina
Tusuk 1 potong lemak dan 3 potong daging ayam per tusuk sate. Tumis semua bumbu halus dengan minyak sayur. Tambahan air, masak hingga kental. Aduk bumbu tumis dengan minyak lemak ayam, minyak kacang, dan kecap. 5. Pisahkan bumbu menjadi dua, untuk bumbu sebelum sate dibakar dan untuk dipanaskan kembali. 6. Bakar sate hingga matang. 7. Sajikan dengan bumbu, lengkapi dengan acar timun dan wortel, serta jeruk nipis.
Source of Image : Mileybistro
Bahan : • • • • • • •
1 ekor ayam kampung 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 batang daun bawang cincang 1 liter santan encer 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam
• • • • •
1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 5 butir kemiri Garam dan gula secukupnya.
Cara Membuat : 1. 2. 3. 4.
Rebus ayam yang sudah dipotong. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga matang. Haluskan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas, jahe, dan kunyit. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. 5. Masukkan daun jeruk dan daun salam, masak hingga ayam kampung matang. 6. Tambahkan daun bawang dan santan, masak hingga mendidih dan matang.
20 KARI AYAM inspirasi medina
@inspirasimedina
Hadirkan Kebersamaan Berbagi bekal dengan rekan kerja menghadirkan suasana ceria dan rasa kebersamaan
Source of Image : loveindonesia
Bahan :
21 TELUR BALADO inspirasi medina
@inspirasimedina
• •
6 butir telur ayam 3 sdm minyak goreng
• • • • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah 10 buah cabai merah keriting 1 butir kemiri 1 buah tomat 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa ayam 100 mililiter air
Cara Membuat : 1. 2. 3. 4.
Rebus telur hingga matang dan kupas kulitnya. Goreng telur hingga bagian luar menguning, angkat. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan telur dan air, aduk hingga bumbu meresap.
Source of Image : Resepcaramemasak
Bahan : •
• • • • •
500 gram iga sapi, potong menjadi 10-12 bagian, sesuai selera 4 buah kentang, potong dadu 2 buah wortel, iris bulat 4 buah tomat muda, potong bagi 4 3 siung bawang merah, cincang 6 siung bawang putih, cincang
• • • • • • •
1 liter air 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt gula pasir 1 barang seledri, disimpulkan Garam dan merica secukupnya Bawang goreng secukupnya Daun bawang secukupnya
Cara Membuat :
22 SOP IGA SAPI inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Rebus iga dalam 1 ltier air hingga empuk, tiriskan. 2. Saring kuah kaldunya, sisihkan. 3. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri hingga harum. 4. Tambahkan kuah kaldu, masak dengan api kecil. 5. Masukkan wortel dan kentang hingga empuk. 6. Masukkan iga sapi. 7. Masukkan pala, gula, garam dan merica sesuai selera. 8. Masukkan irisan tomat, aduk hingga matang. 9. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • • • • • •
23 KARI KAMBING inspirasi medina
@inspirasimedina
500 gram daging kambing, potong sesuai selera 1/2 liter santan kental 250 gram kentang, potong dadu 5 sdm minyak 5 butir cenkeh 5 lembar daun salam koja 4 lembar daun jeruk 3 cm kulit batang kayu manis 3 butir bunga lawang 1 sdm garam 1 sdt gula
• • • • • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 2 cm jahe kupas 2 cm kunyit kupas 2 cm lengkuas 1 sdm ketumbar 1/2 sdt jinten 1/2 sdt pala bubuk Serai
Cara Membuat : 1. Tumis semua bumbu halus hingga harum. 2. Tambahkan bunga lawang, cengkeh, daun jeruk, daun kari, daun salam koja, dan kayu manis, aduk hingga harum. 3. Masukkan daging kambing, aduk hingga bumbu meresap. 4. Tuangkan santan kental, gula, dan garam, aduk hingga rata dan mendidih. 5. Masukkan kentang, masak hingga matang.
Source of Image : Malaysiatravel
Bahan : • • • • •
2 butir telur 250 gram tepung terigu 1/2 Sdt garam 1/2 liter santan encer 1 sdm minyak
Cara Membuat : 1. Kocok telur, kemudian campurkan dengan tepung dan garam. Aduk hingga rata. 2. Tambahkan santan secara berkala dan minyak, aduk hingga rata. 3. Masukkan adonan ke plastik segitiga, kemudian potong ujungnya. 4. Semprotkan adonan ke atas wajan hingga membentuk jala, masak dengan api kecil hingga matang. 5. Gulung kue jala, kemudian angkat. 6. Sajikan kue jala dengan bumbu kari seperti pada resep sebelumnya.
24 ROTI JALA inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • • • •
25 AYAM LADA HITAM inspirasi medina
@inspirasimedina
1/2 kilogram ayam filet, potong dadu 6 siung bawang merah, cincang halus 1 buah paprika hijau, potong dadu 2 buah bawang bombay, iris 3 sdt lada hitam bubuk 1 sdt penyedap (atau sesuai selera) 5 sdm kecap manis Garam dan gula secukupnya Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 1. 2. 3. 4.
Rendam ayam dalam kecap manis selama kurang lebih 5 menit. Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan paprika hijau, masak hingga layu. Masukkan ayam, tambahkan garam, gula, kecap manis, lada hitam, dan penyedap sesuai selera. 5. Tambahkan sedikit air, aduk hingga rata, air habis, dan matang.
Liburan Seru Lengkapi liburan bersama keluarga dengan kotak bekal jumbo yang super praktis.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • • • •
1 buah kelapa parut mud 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit 4 cm kencur 2 cm terasi bakar 1 cm lengkuas 1/2 buah gula merah
• • • • • • • • •
2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam Garam dan lada secukupnya Sayur : Kacang panjang Kangkung Kol Tauge Wortel
Cara Membuat : 1. Potong semua sayur tipis memanjang, kemudian rebus hingga agak layu, tiriskan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kencur, gula merah, terasi bakar, garam, lada, dan sedikit air. 3. Campur semua bumbu halus, kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam dengan daun pisang. 4. Kukus selama 20 menit. 5. Campurkan bumbu dan sayur menjadi satu, sajikan.
26 URAP inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Resepkoki
Bahan :
Cara Membuat :
• •
1. Potong semua sayur tipis memanjang, kemudian rebus hingga agak layu, tiriskan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kencur, gula merah, terasi bakar, garam, lada, dan sedikit air. 3. Campur semua bumbu halus, kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam dengan daun pisang. 4. Kukus selama 20 menit. 5. Campurkan bumbu dan sayur menjadi satu, sajikan.
• •
Bahan Utama: 1 kilogram daging has dalam, cuci bersih 1 sdt lada putih bubuk 3 siung bawang putih digeprek 3 buah pekak Garam secukupnya
• • • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada putih bubuk 1 sdt ketumbar 1 sdm air asam Garam dan gula secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya
• • •
Bahan Sambal Lado : 8 siung bawang merah 10 buah cabai merah, potong kasar 1 buah tomat 1 sdm air asam Garam dan gula secukupnya Minyak kelapa secukupnya
• •
27 DENDENG BALADO inspirasi medina
@inspirasimedina
• • • •
Source of Image : Resepkoki
Bahan :
Cara Membuat :
• •
1. Setelah bersihkan ikan kembung, jangan lupa untuk lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secara menyeluruh dan merata. 2. Masukkan cabai rawit yhalus ke dalam perut ikan, sisihkan selama 10 menit. 3. Campurkan bumbu halus dan bumbu lainnya, aduk rata. 4. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dicampur untuk bagian luar dan dalam ikan. 5. Bungkus ikan dengan daun pisang, dan sematkan dengan lidi. 6. Kukus ikan kembung selama 35 menit hingga matang. 7. Bakar ikan yang sudah dikukus hingga berwarna kecokelatan.
• • • • • • •
•
Bahan Bumbu : 10 buah cabai rawit merah 4 lembar daun salam 2 batang daun bawang cincang 1 ikat daun kemangi 2 lembar daun serai, disimpulkan Potongan lidi untuk penyemat Daun pisang secukupnya
• • • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 cm lengkuas 5 butir kemiri 1 bungkus kaldu bubuk
• • •
28 PEPES IKAN inspirasi medina
@inspirasimedina
Bahan Utama: 4 ekor ikan kembung @ 200 gram 10 buah cabai rawit halus 2 buah air jeruk nipis 1 sdt garam
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • •
4 ekor ikan mas @150 gram 1 buah air jeruk nipis Minyak goreng secukupnya
• • • • • •
Bahan Bumbu : 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 buah jeruk limau
• • • • •
1/2 sdt garam 1 sdm gula 250 ml air 4 cm kencur 2 cm jahe
Cara Membuat :
29 PECAK IKAN MAS inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Bersihkan dan lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 5 menit. 2. Goreng ikan hingga matang, tiriskan. 3. Panggang bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kencur, dan jahe. 4. Setelah layu, angkat dan haluskan, kemudian tambahkan air, garam, dan gula secukupnya. 5. Masak hingga mendidih, angkat. 6. Setelah dingin, tambahkan air jeruk limau, aduk rata. 7. Sajikan ikan goreng dengan bumbu.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • •
300 gram daging sapi 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 3 buah cabai merah iris 2 buah cabai hijau iris 2 lembar daun salam
• • • • •
1 cm lengkuas dimemarkan 1 cm jahe iris tipis 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Membuat :
30 TUMIS DAGING SAPI inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Rebus daging sapi hingga bersih, tiriskan dan iris tipis. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 3. Tambahkan bawang bombay, cabai, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum. 4. Tambahkan saus tiram dan masukkan daging sapi, aduk rata. 5. Tambahkan kecap manis, garam, merica, gula, dan air secukupnya. 6. Tumis hingga air habis dan daging matang.
BUKA PELUANG MEDINA Mau total hadiah jutaan rupiah dan jalan-jalan gratis ke Australia? Yuk, buat acara menarik di komunitas sekitar Anda! Buka peluang bisnis bersama Medina, raih hadiah bulanan, menangkan grand prize Super Trip Halal ke Australia! Penjelasan detail ada di bit.ly/bukapeluangmedina
Periode Februari-Juni 2018. Syarat dan ketentuan berlaku. FB page: Inspirasi Medina | Instagram @inspirasimedina
Visi Misi Visi Medina adalah mempersembahkan produk-produk foodware dengan jaminan kualitas dan nilai terbaik sebagai inspirasi keluarga Indonesia.
Jaga nilai kebaikan di dalam keluarga Seluruh proses produksi dan material Medina telah tersertifikasi HALAL oleh MUI dengan nomor sertifikasi 00170074121015. Karena Medina mengerti pentingnya kemurnian bagi Anda dan keluarga.
Kualitas tertinggi untuk seumur hidup Setiap produk Medina diproduksi dengan standar premium bergaransi SEUMUR HIDUP*. Karena Medina mengerti pentingnya kualitas hidup bagi Anda.
Aman bagi keluarga, tenang bagi Anda. Produk Medina dibuat menggunakan material pilihan yang AMAN UNTUK MAKANAN dan telah dites dengan standar Food and Drug Administration USA. Karena Medina mengerti pentingnya kesehatan keluarga bagi Anda.
Suka masak, tapi bingung mau masak apa? Atau baru belajar masak? Disini ada 30 resep yang bisa dicoba dipraktekkan. Yuk kita lihat menu-menu enak dan lezat apa saja. Dari 30 resep dibawah ini, Sahabat bisa buat satu masakan sehari untuk satu bulan!
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • •
4 sdm minyak untuk menumis 2 batang serai, ambil bagian putihnya dan memarkan 5 lembar daun jeruk purut 3 lembar daun salam 2 ekor ayam buras, potong
•
•
masing-masing menjadi 4 bagian 1 1/2 butir kelapa, parut, peras menjadi 250 ml santan kental 1 1/2 L santan encer
Cara Membuat : 1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum. 2. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku. 3. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. 4. Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak. 5. Opor ayam siap disajikan.
01 OPOR AYAM inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Masakapaya
Bahan Ketupat : • • • • •
1 kilogram beras Air putih secukupnya Garam dapur secukupnya Daun pandan Anyaman ketupat
Cara Membuat :
02 KETUPAT SAYUR inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Setelah dicuci bersih, rendam beras dalam wadah berisi air bersih baru dan garam secukupnya, kemudian aduk hingga rata. 2. Rendam beras selama kurang lebih 30 menit. 3. Masukkan beras dan daun pandan yang sudah ditiriskan ke dalam anyaman ketupat. 4. Rebus air setengah mendidih lalu masukkan ketupat yang sudah diisi beras. 5. Rebus ketupat selama 4 - 5 jam, jangan lupa pastikan seluruh badan ketupat terendam air. 6. Angkat dengan hati - hati dan letakkan di wadah lain. 7. Diamkan beberapa saat dan ketupat siap dihidangkan.
Source of Image : Masakapaya
Bahan Ketupat Sayur: • • • • • • • • • •
2 buah labu siam 1 ikat kacang panjang 15 buah ebi 5 buah cabai merah 5 buah cabai merah rawit 3 siung bawang merah 4 siung bawang putih 2 butir kemiri 1 ruas kunyit 2 lembar daun salam
• • • • • • • • • •
1 batang serai (memarkan) 1 ruas lengkuas (memarkan) Garam 1 sdm gula pasir 1/4 sdt lada halus Kaldu 1 1/2 liter santan Rawit hijau secukupnya Daun bawang Seledri
Cara Membuat :
02 KETUPAT SAYUR inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Kupas dan bersihkan labu siam. Potong labu siam dengan ketebalan 0,5cm sepanjang 2cm dan rendam dengan air garam. 2. Potong kacang panjang sekitar 2cm dan cuci bersih, rebus di air mendidih sekitar 2 menit angkat lalu tiriskan. 3. Sangrai ebi, kemudian dihaluskan dengan cabai, bawang merah dan putih, kemiri, kunyit. 4. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, garam, gula pasir, lada halus, kaldu. 5. Masukkan kacang panjang dan labu siam, tambahkan air secukupnya sambil diaduk rata. Kemudian tambahkan santan aduk rata kuah sampai mendidih. 6. Tambahkan daun bawang, seledri, dan cabai rawit sesuai selera agar lebih wangi.
Source of Image : Masakanku
Bahan : • • • • • •
500 gram daging sapi potong tipis 1 butir kelapa setengah tua kemudian parut 1 sdm ketumbar sangrai 1/2 sdt merica butiran kemudian sangrai 9 siung bawang merah yang sudah digoreng 9 siung bawang putih goreng
• • • • • • • •
1 ruas jahe goreng 1 ruas lengkuas goreng 4 batang sereh memarkan dan disimpulkan 8 lembar daun jeruk purut 5 sdm gula merah disisir 1 liter air Garam dan penyedap rasa secukupnya saja Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
03 SERUNDENG DAGING inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, Serai, daun jeruk, dan daun salam. Aduk-aduk hingga harum. 2. Masukkan potongan ayam, aduk-aduk hingga ayam kaku. 3. Masukkan santan encer, masak terus di atas api sedang hingga mendidih dan ayam empuk. 4. Tambahkan santan kental, aduk sesekali sampai mendidih. Kecilkan api, masak hingga santan agak berminyak. 5. Opor ayam siap disajikan.
Source of Image : Sajiansedap
Bahan : • • • • • • • •
5 buah cabai merah besar (buang isi) 3 buah cabai rawit 9 siung bawang merah 6 siung bawang putih 4 butir kemiri Garam (secukupnya) Gula (secukupnya) Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat :
04 SAMBAL GORENG KENTANG
inspirasi medina
@inspirasimedina
1. 2. 3. 4.
Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum. Masukkan daun salam, daun jeruk, dan lengkuas, aduk rata. Masukkan hati ampela dan kentang yang sudah digoreng matang. Tambahkan kecap manis sesuai selera, dan aduk hingga rata
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • •
250 gram daging sapi potong 2 buah kentang potong dadu 3 siung bawang putih 5 siung bawang merah 2 buah cabe merah 1/2buah tomat potong dadu Jahe dimemarkan
• • • • • • •
1 lembar daun salam Minyak secukupnya Air secukupnya Kecap manis Gula merah jawa Gula pasir Garam
Cara Membuat :
05 SEMUR DAGING SAPI
inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Tumis bawah merah, bawang putih, dan cabe merah yang sudah dihaluskan sebelumnya. 2. Masukkan daun salam dan jahe, tumis hingga harum. 3. Masukkan daging dan kentang, tumis hingga rata dan matang 4. Tambahkan gula merah, gula pasir, garam, lada, bubuk kayu manis, dan kecap manis. 5. Masak hingga daging matang dan empuk.
Koleksi Alat Masak Masakan istimewa dengan peralatan masak terbaik.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • • • •
500 gram daging sapi, potong melebar 2 lembar daun kunyit 2 lembar daun jeruk 2 batang serai 1 bunga lawang 2 sdm kelapa parut sangrai 1 1/2 liter santan 10 siung bawang merah 6 siung bawang putih
• • • • • • • • •
150 gram cabai merah Cabai rawit sesuai selera 5 butir kemiri 1/2 sdt jinten 1 sdt ketumbar 1/2 cm kunyit 1 cm jahe Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 1. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit, kemiri, jinten, ketumbar, kunyit, jahe, dan garam. 2. Tambahkan daun kunyit, daun jeruk, serai, dan bunga lawang, tumis hingga harum. 3. Masukkan daging, masak hingga berubah warna. 4. Tambahkan santan dan kelapa parut sangrai, aduk hingga matang.
06 RENDANG inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Sajiansedap
Bahan : •
• • • • • • •
2 liter kaldu ayam 1 ekor ayam kampung goreng suwir 3 batang daun bawang 2 batang daun seledri 2 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 2 batang serai dimemarkan 6 cm lengkuas dimemarkan 5cm jahe dimemarkan
• • • • •
Bumbu Halus : 5 cm kunyit goreng halus 3 siung bawang putih 3 siung bawang merah 5 butir kemiri
• • •
• •
07
• • • • •
•
Bawang putih goreng secukupnya Bawang merah goreng secukupnya 1 buah tomat dibelah empat Keripik kentang secukupnya 1 buah wortel iris bulat tipis Kembang kol iris panjang halus secukupnya Garam secukupnya Gula secukupnya Kaldu ayam bubuk secukupnya 1/2 sdm merica
Cara Membuat :
SOTO AYAM KUAH BENING inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Rebus semua bumbu dengan air kaldu ayam sampai mendidih. 2. Masukkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, batang serai, daun bawang, daun seledri, bawang putih, dan bawang merah goreng. 3. Masak hingga mendidih dan rasanya gurih. 4. Masukkan ayam suwir goreng dan sajikan.
Source of Image : DapurMiranti
Bahan : • • • • • • • •
1/2 kacang tanah kupas 1/2 liter santan Minyak goreng secukupnya 3 sdm mentega Bawang putih goreng secukupnya 5 siung bawah putih yang dihaluskan 2 sdm garam 1 sdm merica bubuk
Cara Membuat :
08 KACANG GORENG inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Cuci dan tiriskan kacang. 2. Haluskan bawang putih dengan garam dan merica bubuk, kemudian sisihkan. 3. Didihkan santan dengan api kecil, kemudian matikan dan masukkan bumbu yang sudah dihaluskan. Aduk hingga rata. 4. Tambahkan kacang tanah, aduk hingga rata. 5. Tiriskan kacang setelah dingin. 6. Goreng kacang menggunakan minyak dan mentega hingga kecokelatan dan matang.
Source of Image : Sajiansedap
Bahan : • • • • •
2 buah sayur labu siam 1 buah cabe merah 2 siung bawang merah 1 siung bawah putih Garam secukupnya
Cara Membuat : 1. Bersihkan labu dari getahnya. 2. Potong labu siam dengan ketebalan 1/2 cm dan panjang kurang lebih 6cm. 3. Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabe merah iris. 4. Tambahkan air, masak hingga mendidih. 5. Masukkan potongan labu siam, masak hingga labu lunak. 6. Tambahkan garam secukupnya, aduk hingga rata dan matang.
09 SAYUR LABU inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 10 siung bawang merah 8 siung bawang putih 14 buah cabe merah besar 8 biji kemiri sangrai 2cm kunyit bersih dan sudah dikupas 120 mililiter minyak
• • • • • • • •
Bahan Ayam Bakar: 2 sdm minyak bumbu halus 100 mililiter santan 500 gram dada ayam dengan kulit 1 sdt garam 1/2 sdt merica 100 mililiter kecap manis 1 buah jeruk limau
Cara Membuat :
10 AYAM BAKAR inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Masukkan semua bahan bumbu halus ke blender, giling sampai halus. 2. Masak bumbu yang sudah diblender, tumis hingga harum dan matang, sisihkan. 3. Bumbui ayam dengan garam dan merica. 4. Sisakan 1 sendok makan bumbu halus, dan tumis bumbu halus dalam minyak panas sampai harum. 5. Masukkan santan, aduk hingga rata. 6. Masukkan ayam, aduk hingga matang, kemudian tiriskan. 7. Campurkan kecap manis, sisa bumbu, dan jus jeruk limau, aduk hingga rata. 8. Olesi campuran diatas ke ayam, kemudian panggang hingga kecokelatan dan matang.
Koleksi Tempat Penyajian Kehangatan makan bersama keluarga semakin istimewa dengan wadah cantik dan elegan.
Source of Image : czechsby
Bahan : • • • • • • •
500 gram nangka yang sudah dipotong 1 1/2 liter santan 250 gram jeroan sapi rebus dan dipotong (sesuai selera) 1/2 sdt jahe bubuk 1/2 sdt kunyit bubuk Garam secukupnya Lengkuas secukupnya
• • • • • • •
Serai secukupnya 4 lembar daun salam 3 butir kemiri 8 buah cabai merah 8 siung bawang merah 4 siung bawah putih 3 lembar daun jeruk
Cara Membuat :
11 SAYUR NANGKA inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Rebus nangka muda hingga bersih, kemudian tiriskan. 2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai, dan kemiri, jahe, kunyit, lengkuas, daun jeruk, serai, dan daun salam. 3. Masukkan jeroan sapi rebus serta nangka muda, masak hingga tercampur rata. 4. Masukkan santan, aduk hingga mendidih. Kemudian tambahkan garam secukupnya. 5. Setelah matang, tambahkan bawang goreng sebagai topping.
Source of Image : orami
Bahan : • • • • • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 4 siung bawang putih 5 siung bawang merah 1/2 sdt ketumbar 5 cm kunyit 2 butir kemiri 3 cm lengkuas Garam secukupnya Gula secukupnya 1 sdt air asam Kaldu ayam secukupnya
• • • • • • •
Bahan Ayam Goreng: 1 kilogram daging ayam, potong menjadi 10 bagian 1 batang serai yang dimemarkan 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk 3 cm jahe yang dimemarkan Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat :
12 AYAM GORENG inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Kukus daging ayam hingga empuk dan matang, kemudian tiriskan. 2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga wangi, kemudian tambahkan sedikit air. 3. Masukkan batang serai, daun jeruk, dan daun salam, aduk rata hingga mendidih. 4. Masukkan daging ayam, masak hingga bumbu meresap, kemudian angkat dan tiriskan. 5. Goreng ayam di wajan yang berbeda hingga berwarna kuning keemasan. Kemudian angkat dan sajikan.
Source of Image : Resepsedakpku
Bahan : • • • • • • • • • • • • • • •
13 GULAI KAMBING inspirasi medina
@inspirasimedina
Bahan Bumbu Halus : 1/2 Sdt ketumbar 1/2 sdt lada 2 sdt gula pasir 2 cm jahe 2 cm kayu manis disangrai 2 butir cengkeh disangrai 2 sendok garam 3 butir kapulaga disangrai 3 butir pekak disangrai 4 cm kunyit 4 siung bawang putih 5 butir kemiri 8 butir bawang merah 12 buah cabai merah
• • • • • • • • • • • •
Bahan : 500 gram daging kambing potong 500 gram iga kambing potong 1 tangkai serai dimemarkan 1 lembar daun kunyit diikat 2 lembar daun salam 2 butir asam kandis 3 lembar daun jeruk 2 liter air 2 liter santan 4 sdm minyak Bawang merah goreng secukupnya
Cara Membuat : 1. Rebus daging dan iga kambing setengah lunak. 2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun kunyit, daun salam, dan serai hingga matang dan harum. 3. Masukkan bumbu ke dalam rebusan daging dan iga kambing. 4. Tambahkan santan, aduk hingga rata. 5. Sajikan dengan bawang merah goreng.
Source of Image : Resepbiyen
Bahan : • •
14 SAMBAL GORENG PETE
inspirasi medina
@inspirasimedina
• • •
Bahan: 3 papan pete, dikupas kulitnya dan dibelah dua 100 mililiter air 1 sdm terasi Garam dan gula secukupnya
• • • • • •
Bumbu Halus : 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 7 buah cabai merah besar 10 buah cabai merah keriting 5 butir kemiri
Cara Membuat : 1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan pete dan aduk hingga rata. 2. Masukkan gula, garam, dan terasi. 3. Tambahkan air dan aduk rata, masak hingga mengental dan matang.
Source of Image : Naturalcookingclub
Bahan : • • • • •
1 ekor ayam kampung, potong menjadi 10 bagian 500 militer air 2 cm lengkuas, dimemarkan 1 lembar daun salam 1 barang serai, dimemarkan
• • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 5 siung bawang merah 2 siung bawang putih 3 butir kemiri 1 sdt garam 1 sdt ketumbar
• • • • • •
Bumbu Balado: 10 siung bawang merah 2 siung bawang putih 10 buah cabai merah 1/2 sdt garam 2 buah asam kandis
Cara Membuat :
15 AYAM BALADO inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Tumis bumbu halus, lalu masukkan pete dan aduk hingga rata. 2. Masukkan gula, garam, dan terasi. 3. Tambahkan air dan aduk rata, masak hingga mengental dan matang.
Senyum Indah di Pagi Hari Manyantap sarapan bersama sahabat sejati berikan senyum terindah untuk memulai hari.
Source of Image : SajianSedap
Bahan : • • • • • • • • •
150 gram krecek atau kulit sapi 1 liter santan ecer 15 buah cabai rawit 4 cm lengkuas dimemarkan 3 lembar daun salam 1 batang serai dimemerkan dan disimpulkan 3 sdm minyak goreng 1 sdm gula merah sisir Air secukupnya
• • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 4 siung bawang putih 5 buah cabai merah keriting 1/2 sdt terasi bakar Garam secukupnya
Cara Membuat : 1. Rendam krecek hingga minyak dan kotoran keluar, kemudian tiriskan kreceknya. 2. Tumis semua bumbu halus, aduk hingga harum. 3. Masukkan daun salam, lengkuas, dan serai, aduk hingga rata. 4. Masukkan santan encer sambil diaduk perlahan hingga mendidih. 5. Masukkan krecek sambil diaduk hingga santan tersisa 1/2 bagian, masak dengan api sedang. 6. Masukkan cabai rawit, gula merah, dan aduk hingga bumbu meresap dan matang.
16 KRECEK inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : frilaintanutami
Bahan : • • • • • •
350 gram kerang dara yang sudah dikupas 2 sdm minyak goreng 1/2 sdt garam 1 batang daun bawang, iris miring 1 sdt air jeruk nipis 100 mililiter air
• • • • •
3 siung bawang putih, cincang kasar 5 lembar daun jeruk 3 sdm kecap manis pedas 3 cm jahe, dimemarkan 1 sdt terasi bakar, dihaluskan
Cara Membuat :
17 CAH KERANG DARA inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Campurkan air jeruk nipis dan garam, kemudian lumuri kerang. 2. Diamkan selama kurang lebih 30 menit. 3. Tumis bawang putih hingga harum, tambahkan daun jeruk, jahe, dan terasi. 4. Masukkan kerang dan kecap manis pedas, serta garam. Aduk rata. 5. Tuangkan air, masak hingga matang. 6. Tambahkan daung bawang, aduk rata.
Source of Image : Reseponline
Bahan : • • • • • • • • • • •
500 gram ayam, potong sesuai selera 2 ikat daun kemangi 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam 1 buah tomat 2 batang serai dimemarkan 2 ruas lengkuas dimemarkan 2 cm jahe dimemarkan 2 sdm minyak goreng Garam, gula, dan penyedap secukupnya Air secukupnya
• • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 3 siung bawang putih 6 siung bawang merah 5 buah cabai merah keriting 6 – 10 buah cabai rawit merah, sesuai selera 2 cm kunyit 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt lada bubuk
Cara Membuat :
18 AYAM RICA KEMANGI inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Bersihkan ayam hingga bersih, dan lumuri dengan air perasan jeruk hingga baunya hilang. 2. Tumis semua bumbu halus hingga harum. 3. Tambahkan daun jeruk, daun salam, serai, jahe, dan tomat, aduk hingga berubah warna. 4. Masukkan ayam, aduk hingga rata. 5. Tambahkan air hingga ayam terendam. 6. Masukkan gula, garam, dan penyedap sesuai selera. 7. Masak hingga matang, tambahkan daun kemangi, aduk hingga rata dan daun kemangi layu.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • •
• • •
600 gram daging ayam, potong 2 cm 150 gram lemak ayam, potong 2 cm 2 sdm minyak sayur 4 sdm minyak kacang 4 sdm kecap manis 50 mililiter air 50 gram lemak ayam, panaskan hingga minyaknya keluar 20-25 tusuk sate Acar timun dan wortel Jeruk nipis
• • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 2 siung bawang putih 10 buah cabai rawit 5 buah cabai merah rebus 1 sdm gula 5 butir kemiri sangrai Garam secukupnya
Cara Membuat :
19 SATE AYAM inspirasi medina
1. 2. 3. 4.
@inspirasimedina
Tusuk 1 potong lemak dan 3 potong daging ayam per tusuk sate. Tumis semua bumbu halus dengan minyak sayur. Tambahan air, masak hingga kental. Aduk bumbu tumis dengan minyak lemak ayam, minyak kacang, dan kecap. 5. Pisahkan bumbu menjadi dua, untuk bumbu sebelum sate dibakar dan untuk dipanaskan kembali. 6. Bakar sate hingga matang. 7. Sajikan dengan bumbu, lengkapi dengan acar timun dan wortel, serta jeruk nipis.
Source of Image : Mileybistro
Bahan : • • • • • • •
1 ekor ayam kampung 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 2 batang daun bawang cincang 1 liter santan encer 2 lembar daun jeruk 2 lembar daun salam
• • • • •
1 ruas lengkuas 1 ruas kunyit 1 ruas jahe 5 butir kemiri Garam dan gula secukupnya.
Cara Membuat : 1. 2. 3. 4.
Rebus ayam yang sudah dipotong. Tumis bawang merah, bawang putih, dan kemiri hingga matang. Haluskan bumbu yang sudah ditumis, lengkuas, jahe, dan kunyit. Masukkan bumbu ke dalam rebusan ayam, masak dengan api kecil hingga bumbu meresap. 5. Masukkan daun jeruk dan daun salam, masak hingga ayam kampung matang. 6. Tambahkan daun bawang dan santan, masak hingga mendidih dan matang.
20 KARI AYAM inspirasi medina
@inspirasimedina
Hadirkan Kebersamaan Berbagi bekal dengan rekan kerja menghadirkan suasana ceria dan rasa kebersamaan
Source of Image : loveindonesia
Bahan :
21 TELUR BALADO inspirasi medina
@inspirasimedina
• •
6 butir telur ayam 3 sdm minyak goreng
• • • • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 6 siung bawang merah 6 siung bawang putih 5 buah cabai rawit merah 10 buah cabai merah keriting 1 butir kemiri 1 buah tomat 1 sdt garam 1 sdt penyedap rasa ayam 100 mililiter air
Cara Membuat : 1. 2. 3. 4.
Rebus telur hingga matang dan kupas kulitnya. Goreng telur hingga bagian luar menguning, angkat. Tumis semua bumbu halus hingga harum. Masukkan telur dan air, aduk hingga bumbu meresap.
Source of Image : Resepcaramemasak
Bahan : •
• • • • •
500 gram iga sapi, potong menjadi 10-12 bagian, sesuai selera 4 buah kentang, potong dadu 2 buah wortel, iris bulat 4 buah tomat muda, potong bagi 4 3 siung bawang merah, cincang 6 siung bawang putih, cincang
• • • • • • •
1 liter air 1/2 sdt pala bubuk 1 sdt gula pasir 1 barang seledri, disimpulkan Garam dan merica secukupnya Bawang goreng secukupnya Daun bawang secukupnya
Cara Membuat :
22 SOP IGA SAPI inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Rebus iga dalam 1 ltier air hingga empuk, tiriskan. 2. Saring kuah kaldunya, sisihkan. 3. Tumis bawang merah, bawang putih, daun bawang, dan seledri hingga harum. 4. Tambahkan kuah kaldu, masak dengan api kecil. 5. Masukkan wortel dan kentang hingga empuk. 6. Masukkan iga sapi. 7. Masukkan pala, gula, garam dan merica sesuai selera. 8. Masukkan irisan tomat, aduk hingga matang. 9. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • • • • • •
23 KARI KAMBING inspirasi medina
@inspirasimedina
500 gram daging kambing, potong sesuai selera 1/2 liter santan kental 250 gram kentang, potong dadu 5 sdm minyak 5 butir cenkeh 5 lembar daun salam koja 4 lembar daun jeruk 3 cm kulit batang kayu manis 3 butir bunga lawang 1 sdm garam 1 sdt gula
• • • • • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus: 5 siung bawang merah 4 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 2 cm jahe kupas 2 cm kunyit kupas 2 cm lengkuas 1 sdm ketumbar 1/2 sdt jinten 1/2 sdt pala bubuk Serai
Cara Membuat : 1. Tumis semua bumbu halus hingga harum. 2. Tambahkan bunga lawang, cengkeh, daun jeruk, daun kari, daun salam koja, dan kayu manis, aduk hingga harum. 3. Masukkan daging kambing, aduk hingga bumbu meresap. 4. Tuangkan santan kental, gula, dan garam, aduk hingga rata dan mendidih. 5. Masukkan kentang, masak hingga matang.
Source of Image : Malaysiatravel
Bahan : • • • • •
2 butir telur 250 gram tepung terigu 1/2 Sdt garam 1/2 liter santan encer 1 sdm minyak
Cara Membuat : 1. Kocok telur, kemudian campurkan dengan tepung dan garam. Aduk hingga rata. 2. Tambahkan santan secara berkala dan minyak, aduk hingga rata. 3. Masukkan adonan ke plastik segitiga, kemudian potong ujungnya. 4. Semprotkan adonan ke atas wajan hingga membentuk jala, masak dengan api kecil hingga matang. 5. Gulung kue jala, kemudian angkat. 6. Sajikan kue jala dengan bumbu kari seperti pada resep sebelumnya.
24 ROTI JALA inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • • • •
25 AYAM LADA HITAM inspirasi medina
@inspirasimedina
1/2 kilogram ayam filet, potong dadu 6 siung bawang merah, cincang halus 1 buah paprika hijau, potong dadu 2 buah bawang bombay, iris 3 sdt lada hitam bubuk 1 sdt penyedap (atau sesuai selera) 5 sdm kecap manis Garam dan gula secukupnya Minyak goreng secukupnya
Cara Membuat : 1. 2. 3. 4.
Rendam ayam dalam kecap manis selama kurang lebih 5 menit. Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan paprika hijau, masak hingga layu. Masukkan ayam, tambahkan garam, gula, kecap manis, lada hitam, dan penyedap sesuai selera. 5. Tambahkan sedikit air, aduk hingga rata, air habis, dan matang.
Liburan Seru Lengkapi liburan bersama keluarga dengan kotak bekal jumbo yang super praktis.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • • • • •
1 buah kelapa parut mud 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 2 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit 4 cm kencur 2 cm terasi bakar 1 cm lengkuas 1/2 buah gula merah
• • • • • • • • •
2 lembar daun jeruk 1 lembar daun salam Garam dan lada secukupnya Sayur : Kacang panjang Kangkung Kol Tauge Wortel
Cara Membuat : 1. Potong semua sayur tipis memanjang, kemudian rebus hingga agak layu, tiriskan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kencur, gula merah, terasi bakar, garam, lada, dan sedikit air. 3. Campur semua bumbu halus, kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam dengan daun pisang. 4. Kukus selama 20 menit. 5. Campurkan bumbu dan sayur menjadi satu, sajikan.
26 URAP inspirasi medina
@inspirasimedina
Source of Image : Resepkoki
Bahan :
Cara Membuat :
• •
1. Potong semua sayur tipis memanjang, kemudian rebus hingga agak layu, tiriskan. 2. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, cabai rawit merah, kencur, gula merah, terasi bakar, garam, lada, dan sedikit air. 3. Campur semua bumbu halus, kelapa parut, daun jeruk, dan daun salam dengan daun pisang. 4. Kukus selama 20 menit. 5. Campurkan bumbu dan sayur menjadi satu, sajikan.
• •
Bahan Utama: 1 kilogram daging has dalam, cuci bersih 1 sdt lada putih bubuk 3 siung bawang putih digeprek 3 buah pekak Garam secukupnya
• • • • • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 3 siung bawang merah 3 siung bawang putih 1 sdt lada putih bubuk 1 sdt ketumbar 1 sdm air asam Garam dan gula secukupnya Air secukupnya Minyak goreng secukupnya
• • •
Bahan Sambal Lado : 8 siung bawang merah 10 buah cabai merah, potong kasar 1 buah tomat 1 sdm air asam Garam dan gula secukupnya Minyak kelapa secukupnya
• •
27 DENDENG BALADO inspirasi medina
@inspirasimedina
• • • •
Source of Image : Resepkoki
Bahan :
Cara Membuat :
• •
1. Setelah bersihkan ikan kembung, jangan lupa untuk lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secara menyeluruh dan merata. 2. Masukkan cabai rawit yhalus ke dalam perut ikan, sisihkan selama 10 menit. 3. Campurkan bumbu halus dan bumbu lainnya, aduk rata. 4. Lumuri ikan dengan bumbu yang sudah dicampur untuk bagian luar dan dalam ikan. 5. Bungkus ikan dengan daun pisang, dan sematkan dengan lidi. 6. Kukus ikan kembung selama 35 menit hingga matang. 7. Bakar ikan yang sudah dikukus hingga berwarna kecokelatan.
• • • • • • •
•
Bahan Bumbu : 10 buah cabai rawit merah 4 lembar daun salam 2 batang daun bawang cincang 1 ikat daun kemangi 2 lembar daun serai, disimpulkan Potongan lidi untuk penyemat Daun pisang secukupnya
• • • • • • •
Bahan Bumbu Halus : 8 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 ruas kunyit 1 cm lengkuas 5 butir kemiri 1 bungkus kaldu bubuk
• • •
28 PEPES IKAN inspirasi medina
@inspirasimedina
Bahan Utama: 4 ekor ikan kembung @ 200 gram 10 buah cabai rawit halus 2 buah air jeruk nipis 1 sdt garam
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • •
4 ekor ikan mas @150 gram 1 buah air jeruk nipis Minyak goreng secukupnya
• • • • • •
Bahan Bumbu : 6 siung bawang merah, 3 siung bawang putih 8 buah cabai merah keriting 5 buah cabai rawit merah 2 buah jeruk limau
• • • • •
1/2 sdt garam 1 sdm gula 250 ml air 4 cm kencur 2 cm jahe
Cara Membuat :
29 PECAK IKAN MAS inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Bersihkan dan lumuri ikan mas dengan air jeruk nipis dan garam, sisihkan selama 5 menit. 2. Goreng ikan hingga matang, tiriskan. 3. Panggang bawang merah, bawang putih, cabai merah keriting, kencur, dan jahe. 4. Setelah layu, angkat dan haluskan, kemudian tambahkan air, garam, dan gula secukupnya. 5. Masak hingga mendidih, angkat. 6. Setelah dingin, tambahkan air jeruk limau, aduk rata. 7. Sajikan ikan goreng dengan bumbu.
Source of Image : Resepkoki
Bahan : • • • • • •
300 gram daging sapi 5 siung bawang merah 1 siung bawang putih 3 buah cabai merah iris 2 buah cabai hijau iris 2 lembar daun salam
• • • • •
1 cm lengkuas dimemarkan 1 cm jahe iris tipis 2 sdm saus tiram 1 sdm kecap manis Garam, gula, dan merica secukupnya
Cara Membuat :
30 TUMIS DAGING SAPI inspirasi medina
@inspirasimedina
1. Rebus daging sapi hingga bersih, tiriskan dan iris tipis. 2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. 3. Tambahkan bawang bombay, cabai, daun salam, jahe, dan lengkuas. Tumis hingga harum. 4. Tambahkan saus tiram dan masukkan daging sapi, aduk rata. 5. Tambahkan kecap manis, garam, merica, gula, dan air secukupnya. 6. Tumis hingga air habis dan daging matang.
BUKA PELUANG MEDINA Mau total hadiah jutaan rupiah dan jalan-jalan gratis ke Australia? Yuk, buat acara menarik di komunitas sekitar Anda! Buka peluang bisnis bersama Medina, raih hadiah bulanan, menangkan grand prize Super Trip Halal ke Australia! Penjelasan detail ada di bit.ly/bukapeluangmedina
Periode Februari-Juni 2018. Syarat dan ketentuan berlaku. FB page: Inspirasi Medina | Instagram @inspirasimedina
More Documents from "Adina Effendi"
E-book Rahasi Minimal 5 Juta Perbulan.pdf
January 2021 1
12-kalimat-ampuh-untuk-closing-setiap-hari.pdf
January 2021 3
30-resep-masakan-ala-medina-final.pdf
January 2021 0
C.l.parker-million Dollar Baby
February 2021 1
Catherine Bybee Casatorii Neasteptate 2 Maritata Pana Luni
February 2021 0