Jelovnici

Izbor jelovnika za vjenčanja

Domjenci IZBOR KANAPEA Hladni Kozice u aioli umaku s tartufima Prešana mala hobotnica Gazpacho shooteri Rolice patlidžana sa sirom Mousse od buče s biskvitom od marcipana Carpaccio od junetine s mariniranim tikvicama Dalmatinski pršut s dinjom Začinjeni ananas i aromatična patka 8 kn/kom. Topli Quiche od lososa i šparoga Brie sir s bademima i orasima Pureći sate ražnjići s ekstraktom dimljenog kikirikija Škampi u slanini Samose, marmelada od šljiva i bobica kleka 10 kn/kom.

IZBOR IZVANREDNIH KANAPEA Hladni Sashimi od ahi tune s wasabi muffinom Biftek tartar s pečenim prepeličjim jajem Carpaccio od jadranskih škampa sa želeom od limete i ružmarina Shooter od svježih kamenica 18 kn/kom. Topli Mali burger od hlapa, marmelada od manga i cilantro Pečene školjke sv. Jakova, kus kus s bijelom čokoladom i korijanderom, pjena od choriza Creme brulée od guščjih jetara Odležali juneći file minjoni s popećcima od slatkog krumpira i stilton 21 kn/kom.

Servirani jelovnici Uz svaki jelovnik poslužuje se dobrodošlica – tri kanapea po osobi, prema odabiru šefa kuhinje

The Classic 1 Izbor hrvatskih delicija Salata od hobotnice, paški sir, dalmatinski pršut i dimljeni losos

R

Štrukli Esplanade

R

Consommé s kukuruznom tjesteninom

R

Pečeni teleći kare bez kosti na pirjanom luku i paprici, juneći medaljon s krumpirom Dauphinoise

R

Svadbena torta

R

Gulaš juha 445 kn po osobi

The Classic 2 Izbor hrvatskih delicija Salata od hobotnice, paški sir, dalmatinski pršut i dimljeni losos

R

Fuži s pirjanim gljivama i umakom od vrhnja i tartufa

R

Consommé s mesnim okruglicama

R

Pečeni file brancina, kremasti poriluk, pečeni škamp i listić tartufa

R

Svadbena torta

R

Gulaš juha 545 kn po osobi

Oleander Menu 1 Domaće marinirani i dimljeni škotski losos, reliš od ljubičastog luka, sezonske lisnate salate, kapari i mascarpone

R

Veloute juha od cvjetače, keks sa crnilom sipe

R

Duet zagorske purice Lagano kuhani, potom prešani batak i zabatak, rolada od prsa i ekstrakt ružmarina

R

Svadbena torta

R

Domaći kolačići, svježe kuhana kava i domaće praline

R

Gulaš juha 480 kn po osobi

Oleander Menu 2 Carpaccio grdobine, prešana guščja jetra i pečene šparoge

R

Consommé od mini rajčica s prahom od začinskog bilja

R

Štrukli Esplanade

R

Hrbat kunića s istarskim pršutom i tartufima, tatin tortica s rajčicama i mala okruglica

R

Svadbena torta

R

Domaći kolačići, svježe kuhana kava i domaće praline

R

Gulaš juha 650 kn po osobi

Esplanade Menu 1 Ravioli od domaćeg kozjeg sira i dimljenog češnjaka, pečena rajčica i ljubičasti luk u “čaju” od volovskog repa

R

Tortica od pastrve i hlapa, ikra i veloute sa šafranom

R

Pečeni juneći turnedo, custard od buče i timijana, drobljeni grašak i guščja jetra

R

Svadbena torta

R

Domaći kolačići, svježe kuhana kava i domaće praline

R

Gulaš juha 650 kn po osobi

Esplanade Menu 2 Picatta od jadranskih školjaka sv. Jakova, carpaccio od cikle, čips od cikle i listovi mladog špinata

R

Rižoto s vrganjima, listići kozjeg sira s tartufima

R

Pečeni janjeći file u kori od začinskog bilja, mille feulle od krumpira i crnih maslina Tikvice i ekstrakt ružmarina

R

Tatin torta s jabukama, creme brulée s jabukama i umak s calvadosom ili Svadbena torta

R

Domaći kolačići, svježe kuhana kava i domaće praline

R

Gulaš juha 650 kn po osobi

Deluxe Menu Salata od jadranskih škampa, hrskava svinjska potrbušina, slatkokisele rajčice i lisnate salate

R

Pečene jadranske školjke sv. Jakova, cvjetača i bijeli tartufi, oscietra kavijar i emulzija od šampanjca

R

Teleći kare pečen na slami, svinjska obrazina i volovski rep, šparoge s narančama i umak foyot

R

Roquefort flan, žele od celera i confit od grožđa ili Svadbena torta

R

Domaći kolačići, svježe kuhana kava i domaće praline

R

Gulaš juha 700 kn po osobi

Izbor s raskošnog bife stola Za minimalno 80 osoba Uz svaki jelovnik poslužuje se dobrodošlica – tri kanapea po osobi, prema odabiru šefa kuhinje

BIFE 1 Okusi mora Cocottes s jadranskim kozicama Confit od marinirane žutorepe tune, marmelada od organskih rajčica Hladni ekstrakt od mladog krumpira i dimljenog brancina Klasična i omiljena - salata od hobotnice Kopnena bajka Terrinea od prepelice i zagorske purice, suhe smokve i džem od dimljene buče Domaće salame Šunka pečena u kruhu, sir s vrhnjem, mladi luk, hren i rotkvice Dalmatinski pršut Marinirana junetina, samoborska muštarda i mladi izdanci Nekoliko skladbi Novi okus Waldorf salate s dimljenim jabukama Čašice mozzarelle i rajčice Feta sir, tikvice s roštilja, tapenada od maslina Parena buča, poširane naranče i pržene sjemenke Izbor povrća s roštilja Svježe salate Lolo rosso, mini rajčice, matovilac, krastavci i šampinjoni Umaci i prilozi Tisuću otoka, talijanski dressing, ukiseljeni luk, kapari, masline s mažuranom Sjemenke suncokreta, sjemenke sezama i ajvar Glavna jela Štrukli Esplanade Pečena patka s mlincima i pirjanim crvenim kupusom File orade s roštilja, bob s dimljenim češnjakom, krema od bijelih tartufa Pečeni svinjski kotlet iz Bobote, pire od jabuka i klinčića, terina od krumpira i češnjaka Ramstek pečen na tavi, krumpir s kaduljom, luk pirjan u pivu Okruglice sa šljivama Desert Izbor deserata naše nagrađivane slastičarke Svadbena torta Gulaš juha 450 kn po osobi

BIFE 2 Okusi mora Carpaccio od grdobine, listići junetine i Worcestershire umak Velika crna kozica, sezam, žele od đumbira i soje Cocottes s jadranskim dagnjama Jadranske lignje s roštilja, pesto Trapanese Terrinea od blitve, krumpira i orade na dalmatinski način Klasična i omiljena - salata od hobotnice Panna cotta s crnilom sipe, wasabi krekeri i tabouleh Sushi i sashimi zajedno - dobitna kombinacija Sushi s lososom i tunom, klasici – wasabi, ukiseljeni đumbir i lagani soja umak Sashimi od tune i brancina Kopnena bajka Terrinea od prepelica i marelica, ukuhani celer i borovnice Izbor regionalnih salama, dalmatinski pršut Šunka pečena u kruhu, sir s vrhnjem, mladi luk, hren i rotkvice Vitello tonnato Izbor salata Grčka salata s domaćim maslinama, gazpacho od dinje i badema Rajčica, mozzarella i komorač Pečeni poriluk, hrskava panceta i kiselo vrhnje Confit od rajčica, kozji sir i rukola, Izbor povrća s roštilja Svježe salate Iceberg salata, rukola, mini rajčica, krastavci i mladi luk Umaci i prilozi Jogurt sa sezamom, tisuću otoka, domaći relish od luka i organska majoneza Priprema pred gostom (vjerni tradiciji već 85 godina) Tatarski biftek, Cezar salata Juha ili Štrukli Goveđi consommé, štrukli Esplanade Glavna jela Grdobina u panceti, pečene rajčice i umak od vrhnja i tartufa Rižoto s domaćim sirom s tartufima i organske smokve pirjane u temeljcu od volovskog repa File orade masala, mrkva Thoran Tradicionalno teleće pečenje Pečena zagorska purica Desert Izbor deserata naše nagrađivane slastičarke Svadbena torta Gulaš juha 650 kn po osobi

Vlastiti odabir Kreirate li jelovnik u dogovoru sa šefom kuhinje, cijene će biti oblikovane naknadno ovisno o odabiru jela.

Standard paket Uz bilo koji odabrani svadbeni jelovnik* Hotel mladencima poklanja: Kušanje jelovnika i vina Noćenje u deluxe apartmanu s doručkom u krevet Šampanjac za dobrodošlicu i buket crvenih ruža Romantičnu kupku Besplatan parking na dan vjenčanja za 3 automobila 25% popusta na vjenčanja koja se održavaju petkom i nedjeljom Specijalne cijene noćenja za goste mladenaca 50% popusta za djecu do 12 godina Jelovnike prilagođene djeci i vegetarijancima Poklon-bon za prvu obljetnicu braka

Superior paket Paket uključuje: Personalizirane tiskane jelovnike Navlake za stolce Poslugu nakon ponoći Troškove autorskih muzičkih prava (ZAMP) Pozornicu za glazbenike 68 kn po osobi *Standard paket vrijedi uz uvjet da je na svadbenoj svečanosti minimalno 50 uzvanika, odabere li se servirani jelovnik, ili 80 uzvanika za bife menu.

Dodatna ponuda Naknada za posluživanje dodatnih jela Janjeće ili svinjsko pečenje, miješana salata

170 kn po osobi

Naknada za posluživanje vlastitih namirnica

Dalmatinski pršut Janjeće ili svinjsko pečenje Domaća rakija (1 l ili 0.75 l) Pjenušac (0.75 l) Vino (butelja)

40 kn po osobi 90 kn po osobi 150 kn po boci 100 kn po boci 80 kn po osobi

Sve navedene cijene uključuju PDV.

Ovdje smo za vas i uvijek dostupni. Iskusan tim posvećen je ispunjavanju svih vaših želja i zahtjeva, jamčeći potpuni uspjeh od početka do kraja. Obratite nam se s punim povjerenjem. T. +385 (0)1 45 66 035 ili +385 (0)1 45 66 037 F. +385 (0)1 45 66 020 E. [email protected] www.theregentzagreb.com

T. +385(0)1 45 66 666

Mihanovićeva 1 10000 Zagreb Croatia F. +385(0)1 45 66 020 E. [email protected]

www.theregentzagreb.com