Makalah Kayu Manis

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang.

Tumbuhan

merupakan

suatu

mahluk

hidup

tetapi

tidak

bisa

perpindah

tempat,umumnyaa mempunyai daun berwarna hijau,karena mempunyai klorofil. Tumbuhan mempunyai peran sangat penting untuk mahluk hidup lainnya,sebagai sumber makanan dan sebagai obat,yang sering di sebut dengan tanaman obat. Pada jaman dahulu tanaman sudah di gunakan nenek moyang kita sebagai obat,dan dengan berkembangnya jaman tanaman obat tersebut di buat dan d racik sehingga menjadi obat tradisional atau sering kita kenal dengan jamu,karena jamu itu rasnya pahit,maka diciptakan lagi sebuah obat modern,yang bisa menutuppi rasa pahit itu sendiri misalnya di buat dalam kapsul atau di buat menjadi sirup. Yang bermanfaat dari pohon kayu manis bukan hanya dari kulitnya saja tetapi juga dari daun,yang nantinya bisa menjadi minyak kayu manis. Kayu Manis merupakan salah satu herbal yang paling populer dan rempah-rempah. Meskipun minyak kayu manis memiliki banyak manfaat kesehatan, sering menyebabkan iritasi dan reaksi alergi. Oleh karena itu orang lebih suka menggunakan kayu manis secara langsung daripada menggunakan minyak. Kayu manis di gunakan untuk bumbu dapur karena kayu manis memberikan penambah rasa sedap d dalam masakan. Sekarang sedang digunakan di seluruh dunia untuk mengobati berbagai gangguan kesehatan termasuk masalah pernapasan, infeksi kulit, kenajisan darah, masalah menstruasi, gangguan jantung, dll Bagian yang paling banyak digunakan dari kayu manis kulitnya. Manfaat Kayu Manis Bagi Kesehatan dapat dikaitkan dengan antibakteri, antijamur, sifat pembekuan antimikroba, dan anti zat. Kayu Manis kaya mineral seperti mangan , besi dan kalsium . Hal ini juga kaya serat .

1.2. Masalah.

Di dalam makalah ini akan membahas tentang,apa yang di maksud dengan tanaman obat,turutama lebih mendetail ke tanaman pohon kayu manis,tentang apa yang di maksud denagan kayu manis,jenis – jenisnya kayu manis,morfologi bagian bagian kayu manis,dari akar,daun,batang,buah hingga bunga pohon kayu manis. Kandungan yang ada di

1

dalam kayu manis tersebut, dan manfaat dari pohan kayu manis,dari yang untuk bumbu dapur, sebagai tanaman obat,pengharum ruangan sampai obat pengusir nyamuk.

1.3 Tujuan a.

Supaya mengetahui tentang tanaman obat

b. Supaya mengetahui tentang kayu manis lebih mendetail c.

Supaya mengetahui bagian-bagian pahon kayu manis

d. Supaya mengetahui kandungan yang ada di dalam kayu manis tersebut e. Supaya mengetahui manfaat dari kayu manis selain untuk bumbu dapur juga bisa untuk kesehatan

2

BAB II Bahan dan Metoda

Alat yang digunakan adalah gelas piala, hot plate, batang pengaduk, pisau, penggaris, timbangan analitik, blender, dan ayakan. Sedangkan bahan yang digunakan pada praktikum ini adalah kulit kayu manis, etanol, methanol, dan kertas label. Prosedur pembuatannya, menyiapkan bahan yang berasal dari kulit kayu manis. Kulit kayu manis yang didapat dari pasar dipotong dengan ukuran yang seragam, kemudian dimasukkan kedalam beker glass dan di masukkan pelarut methanol, dibiarkan selama seminggu. Bahan yang telah dibiarkan selama satu minggu tersebut di amati warna, dan aromanya sebelum dilakukan pemanasan. Selanjutnya dilakukan pemanasan sampai larutan tersebut agak mengental dan di lakukan lagi pengamatan terhadap warna dan aromanya.

3

BAB III Hasil dan Pembahasan

Di dunia internasional, kayu manis dikenal dengan nama cinnamon, yang berasal dari bahasa Yunani kinnamon. Kayu manis juga terkenal dengan nama sweet wood.nama Indonesianya

kayu

manis,keningar

(jawa),cassia

vera,nama

Inggrisnya

batavia

cinnamo,indonesia cinnamon,padang casia. Dan tanaman kayu manispun mempunyai beberapa nama daerah,antara lain karekur,simana,dan cengkok manis. Di Bali di sebut dengan katuk. Kayu manis adalah pahon yang termasuk ke dalam jenis rempah –rempah yang beraroma manis,dan pedas, orang biasanya menggunakan di dalam makanan yang beraroma manis,anggur panas. Sejak abad ke-16, kayu manis (Cinnamomum burmannii) telah digunakan sebagai bumbu masak. Di dunia terdapat 54 jenis kayu manis (Cinnamomum spp), 12 jenis di antaranya

terdapat

di

Indonesia.

Empat

di

antaranya

adalah

cinnamomun

zeylanicum,cinnamomun cassai,cinnamomun burmannii,cinnamomun cullilawan. Kayu manis termasuk dalam famili Lauraceae. Rempah-rempah ini diduga berasal dari Sri Lanka dan India Selatan, meski tumbuh subur di Jawa, Sumatera, India Barat, Brasil, Vietnam, Madagaskar, dan Mesir.

Klasifikasi kayu manis:  Kingdom

: Plantae (Tumbuhan)

 Subkingdom

: Tracheobionta (Tumbuhan berpembuluh)

 Super Divisi

: Spermatophyta (Menghasilkan biji)

 Divisi

: Magnoliophyta (Tumbuhan berbunga)

 Kelas

: Magnoliopsida (berkeping dua / dikotil)

 Sub Kelas

: Magnoliidae

 Ordo

: Laurales

 Famili

: Lauraceae

 Genus

: Cinnamomum

 Spesies

: Cinnamomum burmannii

4

3.1. Organologi tanaman kayu manis

Tanaman kayu manis tumbuh menahun (perenial),berbebtuk semak perdu ketinggian antara 2.5 m sampai 5 m,dan menurut susunan morf ologinya tanaman kayu manis terdiri atas akar,batang daun bunga,buah,dan biji. Sistem perakaran tanaman kayu manis menyebar kesegala arah dan dapat mencapai kedalaman antara 30 cm sampai 50 cm. Batang tanaman kayu manis tegak dan berkayu. Pada stadium muda batang tanaman berwarna hijau dan setelah tua berubah menjadi kelabu keputih – putihan. Tanaman kayu manis cukup tahan terhadap perlakuan mekanis,misalnya pemangkasan. Bila ujung batang di pangkas maka pada bagian bekas pangkasan akan tumbuh tunas baru yang berbentuk percabangan,dengan tata letak agak jarang. Tanaman kayu manis mempunyai daun majemuk genap,berukuran kecil,berbentuk bulat seperti daun kelor,dan tersusun dalam tangkai daun anak daunlur deng berbentuk bulat tn ujung lancip,struktur tipis dengan pangkal tumpul,dan bagian tepi rata,permukaan atas daun berwarna hijau gelap,sedangkan permukaan bawahdaun berwaarna hijau muda. Tanaman kayu manis setiab tahun berbunga,bunga tanaman berukuran kecil,berwarna merah gelap sampai kekuning – kuningan dengan bintik - bintik merah gelap. Serta mempunyai kelopak bunga yang keras dan berwarna putih kemerah – merahan. Buah kayu manis berbentuk bulat,berukuran kecil seperti kancing,berwarna putih,dan di dalamnya terdapat tiga butir biji. Jenis (varietas) : 

Kayu manis hijau ( baster)

: jenis kayu manis ini di produktif menghasilkan daun,dengan

warna daun hijau. 

Kayu manis merah

: jenis kayu manis ini di produktif menghasilkan daun – daun

berwarna hijau kemerah – merahan. Jenis kayu manis ini tumbuh secara liar di hutan atau di tanam sebagai tanaman hias.

3.2. Kandungan yang ada dalam kayu manis Kandungan kayu manis bisa dibagi menjadi dua macam yaitu yang larut dalam air dan yang larut dalam minyak. Kalau kita memakai kayu manis untuk bumbu masak dalam bentuk batangan maka yang kita dapatkan hanya yang larut dalam air, sedangkan kalau kita

5

memasukkan bubuk kayu manis, kedua macam kandungan kayu manis bisa kita dapatkan. Sebagai pengobatan alternatif bisa dimasukkan kapsul. Kandungan kedua macam kayu manis tersebut diantranya: cinnamaldehyde, eugenol, trans-cinnamic

acid;

kelompok

senyawa

fenol;

tannins;

catechins;

oligomeric

proanthocyanidins; limonene dan alpha-terpineol; pinene; calcium monoterpenoid oxalates; gum; mucilages; resins; starch; complex sugars. Coumarin dalam jumlah yang sangat sedikit juga bisa ditemukan. Mineral yang ada dalam kayu manis diantaranya adalah kalsium, magnisium, zat besi , kalium, natrium, khromium (cr), selenium, tembaga (Cu), dan zing (Zn). Biarpun dalam jumlah yang kecil, kayu manis juga mengandung vitamin A, riboflavin (B2), niacin (B3), dan vitamin K. 3.3. Manfaat kayu manis Kayu Manis Bagi Kesehatan - sudah tak lazim lagi dengan rempah-rempah yang satu ini selain bahan makanan, pengobatan juga sebagai bahan parfum, Kayu manis sudah mendapatkan posisi yang sangat tinggi di kalangan masyarakat tradisional sebagai bahan pengobatan, kelebihan dari kayu manis ini untuk kesehatan. Ada beberapa Manfaat Kayu Manis Untuk Kesehatan di bawah ini  Otak Tonic: Kayu Manis meningkatkan aktivitas otak dan karenanya bertindak sebagai tonik otak yang baik. Ini membantu dalam menghilangkan ketegangan saraf dan kehilangan memori. Penelitian di Wheeling Jesuit University di AS telah membuktikan bahwa aroma kayu manis memiliki kemampuan untuk meningkatkan aktivitas otak . Tim peneliti yang dipimpin oleh Dr P. Zoladz menemukan bahwa orang yang diberikan dengan kayu manis meningkatkan mereka mencetak gol pada kegiatan kognitif seperti proses attentional, memori pengakuan virtual, memori kerja, dan visual-motor kecepatan respon.  Pemurnian darah: Kayu Manis membantu dalam menghilangkan kotoran darah. Oleh karena itu sering dianjurkan untuk jerawat.  Sirkulasi Darah: Kayu Manis membantu dalam sirkulasi darah karena adanya senyawa pengencer darah di dalamnya. Ini membantu sirkulasi darah secara signifikan dalam menghilangkan rasa sakit. Sirkulasi darah yang baik juga menjamin suplai oksigen ke sel-sel tubuh mengarah ke aktivitas metabolik yang lebih tinggi. Anda dapat secara signifikan mengurangi kemungkinan mendapatkan serangan jantung kayu manis secara teratur mengkonsumsi.

6

 Nyeri: Kayu manis juga anti inflamasi. Ini membantu dalam menghilangkan kekakuan otot. Ini mengurangi nyeri dan kekakuan otot dan sendi. Kayu manis juga dianjurkan untuk arthritis. Hal ini juga membantu dalam menghilangkan sakit kepala yang disebabkan oleh dingin.  Diabetes: Kayu Manis memiliki kemampuan untuk mengendalikan gula darah. Kayu manis sangat berguna bagi Penderita diabetes karena membantu penderita dalam menggunakan insulin. Penelitian telah menunjukkan bahwa itu sangat sangat membantu untuk pasien yang menderita type 2 diabetes . Pasien diabetes type 2 tidak dapat menggunakan insulin dengan baik. Para peneliti di US Department of Human Nutrition Research Pusat Pertanian di Beltsville, Maryland , mempelajari efek berbagai makanan zat termasuk kayu manis pada gula darah. Mereka menemukan bahwa air -larut senyawa yang disebut polifenol MHCP yang berlimpah dalam kayu manis bertindak sinergis dengan insulin dan membantu dalam pemanfaatan yang lebih baik dari insulin.  Infeksi: Karena antijamur nya, antibakteri, antivirus dan antiseptik properti, itu efektif pada infeksi eksternal maupun internal. Ini membantu dalam menghancurkan kuman dalam kandung empedu dan bakteri pada infeksi Staph.  Penyembuhan: Kayu Manis membantu dalam menghentikan perdarahan. Oleh karena itu memfasilitasi proses penyembuhan.  Penyakit Jantung: Hal ini diyakini bahwa kalsium dan serat yang hadir dalam kayu manis memberikan perlindungan terhadap penyakit jantung. Termasuk sedikit kayu manis dalam makanan membantu mereka yang menderita penyakit arteri koroner dan tekanan darah tinggi.  Kanker Colon: Hal ini juga meningkatkan kesehatan usus dan dengan demikian mengurangi risiko usus kanker .  Mulut penyegar: Kayu Manis digunakan dalam permen karet karena merupakan penyegar mulut yang baik dan menghilangkan bau mulut .  Parfum: Ini memiliki aroma yang menyegarkan dan secara luas digunakan dalam pembuatan parfum. 

Gangguan pencernaan: Kayu Manis ditambahkan dalam resep banyak etnis. Selain menambahkan rasa pada makanan, juga membantu dalam pencernaan. Kayu Manis sangat efektif untuk gangguan pencernaan, mual muntah, sakit perut, diare dan perut kembung . Karena sifat karminatif, itu sangat membantu dalam menghilangkan gas dari perut dan usus. Ini juga menghilangkan keasaman sakit, diare dan pagi. Oleh karena itu sering disebut sebagai tonik pencernaan.

7

 Masalah pernapasan: Kayu Manis membantu dalam dingin, flu, tenggorokan influenza, sakit dan kemacetan.  Menstruasi: Kayu Manis efektif dalam memberikan bantuan dari ketidaknyamanan menstruasi dan kram.\  Pengendalian kelahiran: Kayu manis juga membantu dalam pengendalian kelahiran alami. Konsumsi secara teratur kayu manis setelah kelahiran anak penundaan menstruasi dan dengan demikian membantu dalam menghindari konsepsi.  Menyusui: Hal ini juga percaya bahwa kayu manis membantu dalam sekresi payudara susu .  Kayu Manis diuretik di alam dan membantu dalam sekresi dan keluarnya air seni. Hal ini juga afrodisiak dan diyakini untuk membangkitkan gairah seksual.

Minyak Kayu Manis diperoleh dari kulit kayu dan daun pohon kayu manis. Minyak Kayu Manis tidak memiliki aplikasi dalam aromaterapi, namun tidak sepopuler yang lain minyak esensial seperti minyak esensial pinus , minyak kemangi esensial , minyak esensial rosemary dan minyak esensial lavender . Minyak atsiri kayu manis diperoleh dari kulitt, ranting, dan daunnya, dengan cara penyulingan. Kandungan minyak atsiri dalam kulit kayu manis 1,3-2,7 persen. Sementara itu, oleoresin diperoleh dengan cara ekstraksi menggunakan pelarut organik tertentu.

3.4 Manfaat minyak kayu manis bgi kesehatan adalah sebagai berikut:  Memasak: Beberapa orang menambahkan minyak kayu manis saat memasak. Minyak kayu manis yang diperoleh dari daun mengandung senyawa bernama cinnamaldehyde, yang merupakan agen penyedap yang sangat baik.  Kamar Freshener: Aroma kayu manis yang menyenangkan minyak membuatnya menjadi sangat efektif sebagai penyegar ruangan. Hal ini sering ditambahkan dalam potpourris.  Menghilangkan Nyamuk: Minyak Kayu Manis adalah penolak nyamuk yang baik. Penelitian telah sekarang terbukti bahwa minyak kayu manis sangat efektif dalam membunuh larva nyamuk. Para Jurnal Kimia Pertanian dan Makanan (sebuah jurnal ilmiah terkenal) telah melaporkan penelitian yang dilakukan di Universitas Nasional Taiwan . Selain dari daun kayu manis, kulitnya juga merupakan sumber yang baik cinnamaldehyde, yang merupakan agen aktif membunuh nyamuk. Penelitian ini telah membuka jalan untuk menemukan solusi lingkungan untuk memecahkan masalah ancaman global.

8

Banyak perusahaan memproduksi minyak kayu manis mengklaim bahwa itu adalah agen antibakteri dan antijamur yang baik sehingga sangat efektif pada infeksi. Hal ini juga membantu dalam sirkulasi darah dan bertindak sebagai stimulan seksual. Penelitian juga membuktikan bahwa kayu manis minyak yang diperoleh dari daun dan ranting kayu manis dapat digunakan untuk mengendalikan tungau di madu lebah.Menjadi kuat di alam, kayu manis minyak harus dihindari untuk konsumsi internal. Selanjutnya, dapat memiliki efek buruk pada kulit, jika digunakan secara topikal dalam bentuk terkonsentrasi dan karena itu harus digunakan dalam bentuk diencerkan. Selain itu sebelum menggunakan minyak kayu manis, itu harus diuji apakah itu sesuai kulit Anda. Oleh karena itu berlaku hanya sejumlah kecil minyak kayu manis pada awalnya dan periksa apakah Anda mendapatkan reaksi alergi. Jangan oleskan minyak kayu manis pada wajah dan daerah-daerah sensitif.Kayu Manis menyatu dengan baik dengan berbagai minyak esensial dan karena itu ditambahkan ke persiapan aromaterapi banyak. Hal ini meningkatkan efektivitas bumbu dan minyak esensial dan dengan demikian mempercepat pengobatan obat herbal. Banyak herbal Selanjutnya memiliki rasa yang tidak menyenangkan. Kayu manis atau minyak kayu manis ditambahkan untuk persiapan herbal untuk membuat mereka terasa lebih enak. Minyak menyatu dengan baik dengan minyak esensial lain seperti lemon minyak esensial , minyak esensial rosemary , minyak geranium esensial , minyak esensial lavender dan minyak esensial kapulaga.

9

BAB IV PENUTUP

4.1. KESIMPULAN Tanaman obat adalah jenis tanaman yang di gunakan untuk membuat dan mempunyai kasiat sebagai obat. Dari Tanaman obat yang bisa di gunakan sebagai obat adalah,daun,

batang,buah,

bunga, akar. Sedangkan hasil utama dari kayu manis adalah dahan dan batang yang di gunakan sebagai penyedap makanan,obat,dan parfum. Sedangkan hasil ikutannya berupa ranting dan daun adalah minyak atsiri. 4.2. SARAN Penyusun menyarankan agar pembaca membudidayakan dan menggunakan tanaman obat,karena lebih mudah di jumpai di sekitar lingkungan dan lebih aman dari pada obat kimia,karena sangat alami sekali sehingga baik untuk kesehatan,dan efek sampingnya tidak terlalu berbahaya.

10

DAFTAR PUSTAKA

Mukti Harahap,Indra.2000.Katuk dan Manfaatnya.yogyakarta:kanisius Santoso,Hieronimus Hadi.1998.Tanaman Obat Keluarga.Yogyakarta:Teknologi Tepat Guna Qodir Hadi.2011.Tanaman Investasi Pendulang Rupiah

11