Maquinarias Y Equipos Utilizados Para El Procesamiento Hortifruticula

MAQUINARIAS Y EQUIPOS UTILIZADOS PARA EL PROCESAMIENTO HORTIFRUTICULA TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

APRENDICES Arley Johan Barrera Carol Daniela Flórez Jorge Luis Tocarema Nigireth Gutiérrez

Pedraza Triana Guzmán Muñoz

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Controlar la formulación para el producto, según especificaciones Controlar del cliente y volúmenes de producción Alistar maquinaria y equipos requeridos para la elaboración de alimentos teniendo en cuenta las normas de seguridad industrial y salud ocupacional. TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

LAVADORA DE INMERSIÓN

Se utiliza para lavar frutas y hortalizas de hasta 10 cm. Utilizando para ello un tanque de inmersión con turbulencia y una ducha de aspersión plana para terminar el lavado superficial del producto.

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DESPULPADOR A

Eliminar partículas como semillas, vástagos, cáscaras, y otros productos no deseados en la obtención de pulpa para jugos, néctar o puré. La fruta se deposita en la tolva de alimentación que permite el ingreso a una primera zona, donde el eje con ayuda de unos pines, rompe la cáscara del producto. TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

LICUADORA Cambiar de estado sólido a líquido, en un medio acuoso, sustancias como frutas o verduras para la obtención de jugos, guisos, salsas o aderezos. Además se puede emplear como homogenizado de algunas mezclas.

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MARMITA A GAS

Marmita a gas ideal para cualquier tipo de aplicación, su alta tecnología de transferencia de calor la hace perfecta para cocinar, calentar y mantener una amplia variedad de opciones de menú.

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TERMOMETR O

Es un elemento para controlar la calidad del producto. Es utilizado para la medición de temperaturas de ebullición y quizás determinar el punto final al que debe alcanzar la concentración. Termómetro de escala -10 a 110ºC. 

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REFRACTOMET RO Método de calcular el índice

de refracción, de una muestra para conocer su composición o pureza, los refractómetros son eficaces para medir líquidos, también se emplean para medir sólidos y gases.

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POTENCIOMETR O

Es un equipo que se utiliza para determinar la acidez o la alcalinidad que posee cada sustancia. El pH es una característica propia de  cada producto, la sigla significa Potencial Hidrogeno. TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS

GRACIAS POR SU ATENCION TECNOLOGIA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS