Cultivo De La Papaya

UNIVERSIDAD ESTATAL DE BOLÍVAR FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS RECURSOS NATURALES Y DEL AMBIENTE CARRERA DE INGENIERÍA AGRONÓMICA TEMA: CULTIVO DE PAPAYA NOMBRE: MARIO RUMIGUANO CHELA DOCENTE:

ING. OLMEDO ZAPATA GUARANDA-ECUADOR

IMPORTANCIA • La caricia papaya es nativa de las planicies de centro América y sus cultivos se han extendido a lo largo del mundo, especialmente en los trópicos. Según datos realizados demuestran que no todas las provincias de la costa se dedican a explotarla de forma industrial, la mayor parte de hectáreas cultivadas se encuentran en provincias como Santo Domingo de los Tsáchilas, Guayas, Esmeraldas, Morona Santiago y Manabí, mientras que en la provincia de El Oro que goza de una excelente temperatura para la siembra de frutales de este tipo su producción es mínima.

IMPORTANCIA • Durante los últimos años dentro de la historia de la economía ecuatoriana se ha podido apreciar que uno de los pilares fundamentales de la misma han sido las denominadas actividades de exportación que realizan ciertos grupos organizacionales o empresas • La papaya es el género que tiene más importancia económica, seguido por las papayas de montaña o papayuelas que habitan en los Andes (300 a 3,500 msnm).

• La papaya es una fruta acuosa de sabor dulce que aporta tan solo 43 calorías por cada 100 gramos. • Contiene vitaminas del grupo B (B1, B2 y B3), gran cantidad de vitamina C, además de vitamina A y vitamina D. • Es fuente de fibra. • Contiene minerales como el sodio, potasio, calcio, magnesio, fósforo, hierro, zinc y yodo.

ORIGEN • La papaya es originaria de América Tropical, donde ya era cultivada antes del descubrimiento de América. Desde allí fue llevada a otras zonas por los españoles, y actualmente se cultiva en zonas tan alejadas como Australia, África y América.

TAXONOMIA REINO:

Vegetal

SUBREINO:

Embrobyonta

CLASE:

Magnoliophyta

SUBCLASE:

Dillenidae

ORDEN:

Parietales

FAMILIA:

Caricaceae

GENERO:

Carica

ESPECIE:

Papaya

Siembra de la papaya • La plantación se debe hacer a una distancia de tres metros de la una a la otra planta. Los hoyos se deben hacer con una profundidad de 80 cm. y un anchor de 50 cm. Las plantas se siembran de manera que el tallo no quede entre la tierra para que este no se pudra.

MORFOLOGIA • Planta: Hierba arborescente de crecimiento rápido, de corta vida, de tallo sencillo o algunas veces ramificado, de 2-10 m de altura, con el tronco recto, cilíndrico, suave, esponjoso-fibroso suelto, jugoso, hueco, de color gris, de 10-30 cm de diámetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes.

• Hojas: Repartidas en la copa del tronco y en las ramas, alargadas, con un diámetro de 25 a 75 cm. • Flores: Especialmente hay tres clases: femeninas, masculinas y hermafroditas femeninas: posee un cáliz formada por una corona de cinco puntas muy pronunciadas encima se encuentra el ovario cubierto de sépalos. • Fruto: Es de forma ovoide es de tamaño grande de 10 a25 cm. de largor y de7 a 15 cm. De diámetro, su pulpa es carnosa y jugosa de color anaranjado o rojizo.

CONDICIONES EDAFOCLIMATICO • El clima Tanto el calor como la humedad son esenciales para el buen desarrollo de este cultivo. Se necesitan áreas de pluviométrica media de 1800 mm. Anuales y una temperatura de 20 a 22 grados centígrados. • El suelo. se desarrolla en cualquier tipo de suelo siempre que sean ligeros, fértiles blandos, profundos y permeables

• Fertilización. En los primeros meses de vida del cultivo, será necesario suministrar unos 700 gramos de sulfato amoniaco mediante el riego. • Riego. Es esencial en la cosecha de este cultivo, los métodos mas usados y adecuados son el de micro aspersión y goteo, aunque otro también utilizados son el de aspersión y gravedad pero menos favorables para este cultivo.

• Madurez. Se conoce por que los frutos empiezan a ablandarse y a perder el color verde. Se alcanzará a los 4 o 5 días de la recolección y los frutos tomarán un color amarillo. Algunas variedades como Betty no cambian de color.

PLAGAS • Las plagas que más pueden perjudicar al fruto del papayo son los nemátodos, la araña roja, mosca blanca, hormiga cortadoras, Tripas, Cochinilla algodonosa,

ENFERMEDADES Las enfermedades que afectan son las seguintes: • Mildiu y Oidio. • Pudrición raíz o fruto. • Antracnosis. • Mancha anular. • Botrytis.

COSECHA • La papaya es una de las frutas más precoces y con mayor potencial productivo. La cosecha por lo general comienza entre los 8 a 10 meses de realizado el trasplante. • La fruta es muy sensible a quemaduras de sol, al maltrato en corte y al transporte. Se debe cortar con muy cuidado, utilizando guantes de plástico, cortándola con un cuchillo corto, dejándolo 0.5 cm de pedúnculo.

• La papaya es un fruto que después de cortado sigue madurando sin detenerse. Según el consumo del mercado la cosecha se hará, con una, dos o tres rayas. • Hacer la cosecha en horas tempranas y no exponer la fruta al sol, evitando el contacto directo con el suelo.

POST-COSECHA • Los problemas de enfermedades en la papaya continúan aun después de ser cosechada. La mancha negra, pudrición blanda, y mancha por Alternaria spp y antracnosis son los principales. • Estos problemas se reducen con un tratamiento de agua caliente a 49ºC por 20 minutos

• Empapelado. Envolver la fruta en papel periódico. Si la fruta es para exportación se debe envolver en papel blanco. La fruta se envuelve y se deja descubierta en la parte apical. • Empaquetado. Las frutas se colocan en cajas de cartón en forma vertical con la parte basal hacia abajo, en los espacios internos debe colocarse papel para inmovilizar los frutos y evitar golpes. • Se deben pasar a un cuarto refrigerado con temperaturas entre los 10 y 13 grados.

WEB-GRAFIA • https://sites.google.com/site/guiadepapayamaradol/cosech a-y-post---cosecha • http://www.infoagro.com/frutas/frutas_tropicales/papaya. htm. • https://agrotendencia.tv/agropedia/el-cultivo-de-lapapaya/. • http://www.cultivopapaya.org/wpcontent/uploads/098052051.pdf. • http://biblioteca.udenar.edu.co:8085/atenea/biblioteca/85 880.pdf. • http://repositorio.uaaan.mx:8080/xmlui/bitstream/handle.