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Dolce Dettagli Repostería Andrea Carmona Sandra Jaramillo

LOGO Y SLOGAN

Nombre de la empresa El nombre Dolce Dettagli significa detalles dulces ya que representa nuestro objetivo , el cual es elaborar tortas, postres, tartas, dulces, galletas etc. con un detalle de encanto y amor para quienes mas amas o para esas personas especiales alas que les quieres endulzar la vida.

Quienes somos • Dolce Dettagli es una empresa de repostería que produce y comercializa productos de calidad. Estamos comprometidos con la atención a los detalles de nuestros productos y servicios para convertir y endulzar los encuentros, celebraciones familiares de nuestros clientes en momentos memorables. Todos nuestros productos están inspirados en la ¡ALEGRIA Y EL AMOR ! Nos encanta generar EXPERIENCIAS a través de los sentidos.

MISION • somos una empresa dedicada a la elaboración de tortas, postres, dulces etc. comprometidos con nuestros clientes en brindarles productos de gran calidad, sabor y un toque casero para satisfacer todo tipo de ocasiones y eventos generando un valor agregado como para nuestros clientes siempre con un servicio amable y oportuno.

visión En el 2019 Dolce Dettagli llegara hacer reconocida por su excelencia y buen servicio brindando una alta calidad en los productos, viendo a nuestros clientes felices y satisfechos para seguir innovando de acuerdo a la necesidad de los consumidores.

Justificación • se crea, con el fin de satisfacer necesidades propias, como el mejoramiento de la calidad de vida tanto nuestra como de la sociedad en general, Nace también como respuesta a las necesidades, sabores variados de menor costo y buena calidad; brindamos un producto acorde con las expectativas del cliente.

OBJETIVOS • General: Producir y comercializar productos de repostería. • Específicos: Elaborar un producto que capte la atención de los posibles consumidores. Producir tortas y ponqués, de alta calidad, exquisito sabor y menor costo con el propósito de establecernos en el mercado. Dar a conocer las ventajas que ofrece la materia prima que utilizamos con respecto a los productos elaborados con esta. Innovar con diseños acordes a las preferencias dentro del mercado.

DESCRIPCION DEL PRODUCTO • Los productos de Dolce Dettagli están elaborados de tal manera que sean agradables al paladar de los consumidores y clientes, También, sugerimos los diversos y riquísimos postres como pays, panes, cheesecakes, charolas, hojaldras, arrollados y mesas de dulces, entre otros. Además, debe tener en cuenta que la empresa elabora su pedido de manera especial y personalizada para que usted quede satisfecho.

SEGMENTACIÓN DE MERCADO • Mercado: repostería Dolce Dettagli • Demografía: todo público: hombres, mujeres, niños ,jóvenes y adultos mayores. Nuestro producto será vendido a personas entre los 15 y 70 años. • estrato socioeconómico: desde el estrato 1 en adelante • ubicación: los consumidores se pueden encontrar en cualquier parte de Medellín, locatarios y transeúntes. • Geográfica: Medellín, centro, barrios aledaños • conociendo de antemano datos estadísticos que nos indican que el 85% de la población consumen satisfactoriamente productos de pastelería (o estarían dispuestos a consumirlos) y una minoría del 15% aseguró no consumirlos por razones de salud .Podemos asegurar que los productos de pastelería son comprados prácticamente en todos los estratos sociales y en cualquier momento del día, gracias a su precio asequible, su valor nutricional y a la tradición de su consumo, ya son actividades presentes en nuestro medio desde hace mucho tiempo

Algunos de nuestros productos - Mini pay de queso con chocolate y avellana

Tentación de Maracuyá -Perfecta combinación de brownie de chocolate con mousse de maracuyá.

TRES LECHES • Maravilloso postre muy colombiano que tiene como ingredientes un fino y esponjoso bizcochuelo bañado con una mezcla de leche entera, leche condensada y crema de leche.

TARTA DE LIMON • Delicada tarta elaborada con mantequilla, rellena de exquisita salsa de limón.

TRUFAS DE FRESA • Riquísimas trufas rellenas de deliciosas fresas y fundidas en chocolate derretido.