Ebook Kopi

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

OVERVIEW Kuliner memang merupakan salah satu bisnis yang banyak diminati. Wajar karena setiap orang butuh makanan dan minuman. Dari sekian banyak macam kuliner, kopi bisa dikatakan tengah merajai bisnis kuliner beberapa tahun belakangan ini. Mulai dari warung kecil di pinggir jalan, hingga kedai kopi dengan konsep cafe yang mewah, semua berlomba menyajikan signature kopi mereka. Makin ke sini, rasanya makin tak sulit menemukan kedai kopi di berbagai kota dan daerah di Indonesia. Tempat-tempat tersebut tidak hanya menawarkan kopi yang khas dan nikmat, tetapi juga tempat nongkrong dengan desain yang menarik Instagramable dan membuat Anda betah untuk berlamalama. Kedai-kedai kopi ini bermunculan sejalan dengan berubahnya tren gaya hidup 'ngopi cantik' yang sedang digandrungi kaum milenial. Tak hanya masyarakat umum, para selebriti pun mulai banyak yang melirik usaha Kedai Kopi ini. Maka dari itu ebook ini hadir untuk Anda calon pebisnis kedai kopi yang ingin mengetahui Bagaimana memulai dan membangun sebuah bisnis kedai kopi. Selamat membaca, semoga bermanfaat

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

BERAPA BESAR PELUANG USAHA KEDAI KOPI? Jawabannya: Peluangnya Besar, Mengapa demikian? Bisnis kedai kopi sangatlah menjanjikan. Bisnis kedai kopi masuk dalam kategori bisnis yang sangat dibutuhkan banyak orang. Praktisnya : “Seiring berkembangnya jaman, banyak orang dari berbagai kalangan mencari tempat ngopi sambil mengerjakan pekerjaan/tugas atau sekedar bersantai.” Tren manusia saat ini adalah: tren manusia sibuk, manusia pekerja, manusia tongkrongan, manusia eksis, dan manusia yang sangat konsumtif, terlebih di negara kita ini. Bisnis Kedai Kopi adalah masuk dalam kategori “Fast Moving” atau bisnis yang perputarannya cepat. Repeat ordernya akan sering. Pelanggan akan pasti repeat order kembali saat mereka puas dengan service dan fasilitas yang diberikan.

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

CARA BUKA USAHA KEDAI KOPI HAL MENDASAR Dalam perspektif usaha kedai kopi, urusan taste dan konsep bukan sekedar asal buka seadanya dan menyuguhkan kopi asal-asalan saja . Banyak kasus, konsumen merasa tidak puas dengan fasilitas, pelayanan dan taste. Mengapa? Karena pelaku usaha tidak punya pengetahuan yang benar akan apa yang diinginkan dan dibutuhkan konsumen, serta SOP kedai kopi. Ada baiknya, sebelum mulai usaha kedai kopi, utamakan untuk upgrade pengetahuan Anda dalam hal per-kopian dan mengikuti pelatihan barista kopi, agar kelak ketika anda sudah memulai bisnis ini, anda tidak akan mengecewakan konsumen terutama dalam hal taste. Ini sangatlah penting,untuk dapat bersaing dengan kompetitor-kompetitor lain. Jadi apabila kita niat untuk terjun menggeluti bisnis kedai kopi hal pertama yang mutlak harus kita kuasai adalah pengetahuan dasar menjadi Barista. Dari E-book ini Anda akan mendapat banyak pengetahuan apa saja yang perlu anda persiapkan untuk membuka sebuah kedai kopi.

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

CARA BUKA USAHA KEDAI KOPI APA SAJA YANG HARUS DIPERSIAPKAN? Selain dana, diperlukan persiapan yang matang untuk memulai sebuah bisnis Kedai Kopi. Berikut adalah uraian tentang hal-hal pokok yang mutlak harus dipersiapkan calon pebisnis kedai kopi. 1. Lokasi berada ditempat strategis (semisal dekat kampus, koskosan, perkantoran,kontrakan dan pusat bisnis). 2. Tempat dengan ukuran sesuai kebutuhan. Ya, ukuran tempat perlu anda perhatikan ketika ingin memulai usaha kedai kopi. Tidak ada standard baku untuk menentukan ukuran tempat, tergantung konsep yang anda inginkan. Untuk konsep take away tidak akan membutuhkan space usaha yang luas. Berbeda apabila anda menginginkan konsep full cafe. 3. Ada fasilitas tempat parkir yang memadahi, terutama apabila anda menerapkan konsep full café. Berbeda lagi apabila anda fokus dengan konsep Take Away, tidak akan membutuhkan space tempat parkir yang luas. 4. Daya listrik disesuaikan dengan kebutuhan peralatan yang Anda miliki / butuhkan. Utamanya tergantung pemakaian mesin peracik yang digunakan. Jika daya listrik terbatas maka ajukan untuk penambahan daya listrik. 5. Adanya karyawan terutama untuk barista dengan jumlah disesuaikan dengan kebutuhan Anda. 6. Perijinan Usaha Perorangan. Setiap usaha sebaiknya memiliki surat ijin resmi dari pemerintah setempat.

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

MENGENAL PERALATAN & PERLENGKAPAN Sering kali seorang pemula bisnis kedai kopi kebingungan apa saja peralatan dan perlengkapan untuk sebuah usaha kedai kopi. Berikut adalah peralatan perlengkapan untuk usaha kedai kopi: No. 1.

2.

3.

Jenis Perlengkapan Espresso Machine

Coffee Grinder

Barista Tools

Model Single Boiler  

Cara Kerja

Keuntungan

Penggunaan terbatas,digunakan untuk brewing dan steam susu secara bergantian

Lebih murah, penggunaan daya listrik lebih rendah

Double Boiler    

Proses brewing dan steaming dapat dilakukan secara bersamaan dengan kestabilan suhu yang lebih konsisten.

Tahan lama, penggunaan mesin lebih efektif dan efisien. Merupakan mesin High end hingga saat ini.

Grinder Manual

Bekerja untuk menghaluskan biji kopi secara manual

Anda memiliki kendali penuh dalam menentukan tingkat kehalusan kopi

Grinder Elektrik

Bekerja untuk menghaluskan biji kopi secara efisien

Lebih praktis dan efektif

Knock Box

Wadah penampung ampas dari ekstraksi

Membantu barista untuk melepas dan membuang

 

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

Coffee

kopi pada portafilter

ampas kopi

Steam milk pitcher Toples kopi kedap udara

Untuk membuat art pada coffee

Mempermudah barista dalam penyajian

Berguna untuk menyimpan kopi agar terjaga kualitasnya

Kualitas dan aroma kopi tetap terjaga

6.

 Cup Sealler

Tool untuk memasang tutup cup (take away)

Mempermudahpemasangan tutup pada coffee take away

7.

 Cleaning tools

Untuk membersihkan mesin coffee dan lain-lain

 Memudahkan dalam proses pembersihan tools lain

8.

Freezer

Tempat penyimpanan bahan baku

Bahan baku tidak mudah rusak dan tahan lama

4.

5.

9.

DLL

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

Dan masih banyak lagi peralatan yang harus disiapkan. Terutama biji kopi, anda harus menemukan supplier biji kopi yang terpercaya. Nah dari pada diribetkan dengan persiapan yang memakan waktu cukup lama dalam persiapan memulai bisnis usaha kedai kopi, kami Simply Group menawarkan solusi bagi calon pebisnis yang ingin membuka usaha kedai kopi, dengan merk “KEDAI KOPI MINI ESPRESSO BAR”. Konsep yang kami tawarkan sudah meliputi semua aspek yang diperlukan untuk memulai usaha Kedai Kopi. Artinya, calon pebisnis cukup menyiapkan modal, dan beberapa hal pendukung lainnya. Anda akan diberikan bimbingan, supplay bahan baku (kopi), pelatihan (termasuk pelatihan untuk barista) hingga outlet kopi anda siap buka (Grand Opening).

KONSEP USAHA KEDAI KOPI MINI ESSPRESSO BAR 1. FRANCHISE KEDAI KOPI MINI ESPRESSO BAR Kami menawarkan peluang usaha kedai kopi dengan konsep franchise (waralaba). Pada konsep ini, pihak terkerjasama (franchisee) akan mendapatkan banyak keuntungan dan keunggulan sebagai berikut:

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

#Keuntungan Spesifik Franchise Kedai Kopi Mini Espresso Bar 1. Brand Kedai Kopi berpengalaman dalam bisnis ini sejak tahun 2004. 2. Pihak terkerjasama (Franchisee) berhak menggunakan merk, bahan baku, peralatan, perlengkapan, desain outlet, setting outlet, media dan sarana promosi serta SOP kedai kopi dari Kedai Kopi Espresso Bar selama masa kerjasama. 3. Mendapatkan pelatihan secara penuh dan spesifik dari pakar barista. Pelatihan diberikan kepada Pemilik Outlet (Pihak Terkerjasama) dan juga karyawan outlet. 4. Support (dukungan) selama masa kerjasama 5 tahun, termasuk promosi bersama nasional.

#Keunggulan Franchise Kedai Kopi Mini Espresso Bar 1. Kedai Kopi Espresso Bar adalah waralaba Kedai Kopi yang sangat berpengalaman sejak 2004, serta telah mencetak lebih dari 1000 barista yang masih bekerja secara professional ataupun mendirikan warung kopi sendiri. 2. Menggunakan biji kopi pilihan dengan kualitas terbaik dari Indonesia. 3. The Winner Indonesia Barista Championship 2011 dan 2013 4. The Winner Java Barista Competition 2014 5. Best Improvement Coffee, Tea & Chocolate Award 6. 2nd Winner Asia Pacific Barista Challenge 2012 7. Melestarikan kopi dengan menebar lebih dari 1 juta benih kopi di Gunung Merapi Jogjakarta 8. Sistem pencatatan menggunakan aplikasi.

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

9. Didukung tim support yang sangat berpengalaman dibidang Franchise, yakni Simply Fresh Laundry yang telah tersebar di seluruh Indonesia dengan lebih dari 340 outlet.

Dengan keuntungan dan keunggulan ini, mempermudah Franchisee (Pihak terkerjasama) untuk mencapai target omset dan memenangkan kompetisi persaingan bisnis kedai kopi di daerahnya masing-masing.

#Besaran Modal Franchise Kedai Kopi Mini Espresso Bar

Item

Harga

Termasuk Biaya Kerjasama Mesin Espresso Mini Coffee Grinder Barista Tools Mebel Sarana Promosi Bahan Baku Software Pendukung

Paket Paket Franchise BO (Merk (Nama Kedai Merk Kopi) Sendiri) Rp.120 Rp.107 Juta Juta √ √ √ √ √ √ √ √

√ √ √ √ √ √

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

Perlengkapan & Peralatan Pendukung lainnya Pelatihan Support Promosi Bersama Nasional

√

√

√ √ √

√

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

#Ilustrasi BEP Konsep

Target Average

Target Optimis

Penjualan per hari

100 cup

200 cup

Penjualan Perbulan

Rp 60.000.000

Rp 120.000.000

Listrik

Rp 1.200.000

Rp 2.400.000

Gaji Karyawan (3-4orang)

Rp 8.000.000

Rp 8.000.000

Biaya operasional lainnya

Rp 39.700.000

Rp 73.900.000

Total Biaya operasional*

Rp 48.900.000

Rp 84.300.000

Keuntungan Bersih

Rp 11.100.000

9.566.500

+/- 19 bulan

+/- 6 bulan

BEP

*Biaya operasional setiap outlet di tiap daerah berbeda-beda. Biaya paket belum termasuk sewa tempat serta biaya lain-lain. --#PAKET KEMITRAAN (B.O) Selain paket Franchise, kami membuka program KEMITRAAN sebagai alternatif dalam berinvestasi dengan start up cost rendah dan lebih terjangkau. Program ini memberikan keuntungan seperti:  Menggunakan merk pilihan Anda sendiri  Program kemitraan ini bebas biaya kerjasama tahunan  Program kemitraan ini bebas biaya support sistem bulanan

E-book Memulai Usaha Kedai Kopi Tanpa Ribet Info Franchise & Kemitraan Kedai kopi Hub WA 081129400441

   

100% keuntungan jadi milik Anda Tidak terikat pusat Dapat Training Setting dari pusat (wilayah Jawa, Bali, dan Lampung)

Info detil program kemitraan bisa hub admin kami WA 081129400441. Semoga bermanfaat

Terima kasih