Ebook Sacole Gourmet

Apresentação O Curso Sacolé Gourmet é um ebook onde você aprenderá todos os Segredos, todas as Dicas e Técnicas em um passo a passo bem simplificado para fazer sacolés maravilhosos já nas primeiras receitas. O Curso é super completo, nele você encontrará técnicas para se sair bem na arte de fazer Sacolé Gourmet, juntamente com muitas ideias de receitas. Oferecemos um curso em vídeo onde ensinamos como vender esse produto de forma rápida e fácil.

Copyright © 2017 Todos os direitos reservados e protegidos pela lei 9.610. Nenhuma parte deste eBook, sem autorização prévia por escrito do autor, poderá ser reproduzida ou transmitida sejam quais forem os meios empregados: eletrônicos, mecânicos, fotográficos, gravação ou quaisquer outros. Rômulo Saldanha

Sumário Dica Utensílios Receita Base -Ingredientes e modo de preparo Leite Ninho com Nutella -Ingredientes e modo de preparo Oreo -Ingredientes e modo de preparo Sonho de Valsa -Ingredientes e modo de preparo Torta de Limão -Ingredientes e modo de preparo Kit Kat -Ingredientes e modo de preparo Paçoca -Ingredientes e modo de preparo Ovomaltine -Ingredientes e modo de preparo Mousse de Maracujá -Ingredientes e modo de preparo Chocolate -Ingredientes e modo de preparo Leite Ninho -Ingredientes e modo de preparo Romeu e Julieta -Ingredientes e modo de preparo Amendoim -Ingredientes e modo de preparo

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Diamante Negro -Ingredientes e modo de preparo Leite Condensado -Ingredientes e modo de preparo Morango Cremoso -Ingredientes e modo de preparo Sakerita -Ingredientes e modo de preparo Abacaxi -Ingredientes e modo de preparo Hibisco -Ingredientes e modo de preparo Caipirinha -Ingredientes e modo de preparo Pêssego Bellini -Ingredientes e modo de preparo Personalização

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Dica Por que empreender? Muitos te chamarão de louco(a), perturbado(a), ou mesmo, de sonhador(a). Isso é muito normal de acontecer. Mas, não desanime e siga no caminho. A vitória terá um gosto todo especial. Empreender é atitude, é comportamento, é visão, é garra, é fome. Enfim, é loucura, mas uma loucura totalmente apaixonante por estar ali trabalhando no seu sonho todos os dias… Ser empreeendedor vai além de apenas possuir empresas.Você pode e deve empreender em todo o lugar que enxergar oportunidades. Empreender é isso, é estar o tempo todo pensando em novas formas e maneiras de transformar o mundo em um lugar melhor. Já dizia o grande Augusto Cury: “Ser empreendedor é executar sonhos, mesmo que haja riscos”. Empreender é se desafiar todos os dias e acreditar com todas as suas forças em algo que ainda não é concreto, mas que em seu sonho já tem forma, cor, dimensão está muito bem visualizado. Viver no mundo do empreender é aproveitar o

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talento ao seu máximo, sugar tudo o que há de bom em ti e melhorar a cada dia. Além de ter vontade você precisa: Ÿ ser capaz de executar o que se propõe com muita

vontade, determinação, competência e uma boa dose de ousadia; Ÿ ter desempenho diferenciado dos profissionais comuns, de modo a se destacar facilmente em tudo que faz; Ÿ não medir esforços para atingir seus objetivos; ser dotada de várias qualidades que a credencia para o sucesso; Ÿ ser consciente de que só se chega lá à custa de muito trabalho e dedicação. A decisão não é simples e fácil, mas os dados do passado mostram que é na crise que muitos projetos bem-sucedidos são iniciados. Que tal colocar essa ideia em prática?...

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Utensílios Liquidificador Existem vários modelos de liquidificadores de copo, de jarra, maiores e menores, com potências mais altas e mais baixas, com lâminas de aço inox que auxiliam na hora de triturar, com filtro para reter sementes e bagaço, etc. É um ótimo aparelho para ajudar na preparação dos sacolés. Não é difícil acontecer de querermos bater ou triturar algo no aparelho e não dar muito certo, então damos aquela forcinha com a colher. Primeiro, pode sim dar certo, mas para sua segurança é bom fazer isso com o aparelho desligado, para não se machucar e nem estragar o aparelho.

Pistola decoradora Tem utensílios na cozinha que são indispensáveis primeiro pela sua praticidade em usar e outra que facilita muito a vida de quem gosta de cozinhar. É realmente muito fácil em usar, dá para fazer mil preparações como decoração em bolos, churros e até mesmo para rechear os Sacolés. Já cheguei a encontrar este utensílio com diversas nomeações como: pistola para confeitar, seringa plástica, injetor plástico, decorador de bolo, enfim, todos eles chegaram no mesmo produto.

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Colher de madeira É um utensílio culinário muito usado na sua cozinha e possui uma grande importância na fabricação dos sacolés, pois contribui no momento da mistura e transferência de alguns ingredientes.

Tijela As tigelas são dos utensílios culinários mais simples e dos mais utilizados na cozinha. Geralmente sem tampa, nem pegas, as tigelas são recipientes de forma aproximadamente hemisférica, de metal, vidro, cerâmica ou plástico, que servem para separar ou misturar os ingredientes dos sacolés.

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Funil Funil é um objeto usado para transferências de líquido de um recipiente para outro. Pode também ser usado na fabricação dos sacolés.

Tesoura Objeto utilizado para cortar as fitas no momento da personalização, tome cuidado no momento que for manusear o equipamento.

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Receita Base 10

Receita Base

Rende 8 Sacolés

Ÿ Meia lata (200ml) de leite condensado

Ÿ 600ml de leite

Rende 20 Sacolés

Ÿ 1 lata e meia (600g) de leite condensado

Ÿ 1500ml de leite

Modo de preparo

A primeira coisa é aprontar a receita base, o que é super simples. Você só vai precisar misturar o leite condensado com o leite normal. Você tanto pode fazer isso manualmente como também pode usar o liquidificador. Depois de a base estar pronta é só você adicionar os ingredientes referentes ao sabor escolhido e mexer bem. Feito isso é só encher os saquinho, amarrar com um nó e levar ao freezer até congelar.

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Leite Ninho com Nutella 12

Leite Ninho Com Nutella

Ingredientes

Ÿ 3 colheres de sopa cheias de leite ninho

Ÿ 1 colher de chá de nutella para cada sacolé

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes (exceto a Nutella) no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Coloque 1 colher de chá de Nutella em cada saquinho com o auxílio de um saco de confeitar e espalhe. 3. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos com Nutella, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 4. Leve ao freezer até congelar.

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Oreo 14

Oreo

Ingredientes

Ÿ 8 biscoitos Oreo

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Sonho de Valsa 16

Sonho de Valsa

Ingredientes

Ÿ 2 bombons grandes ou 4 bombons pequenos do tipo Sonho de Valsa

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Torta de Limão 18

Torta de Limão

Ingredientes

Ÿ 50g de biscoito maisena

Ÿ Suco de 2 limões

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Kit Kat 20

Kit Kat

Ingredientes

Ÿ 2 barras de chocolate Kit Kat

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Paçoca 22

Paçoca

Ingredientes

Ÿ 4 paçocas pequenas

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Ovomaltine 24

Ovomaltine

Ingredientes

Ÿ 3 colheres de Ovomaltine

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Mousse de Maracujá 26

Mousse De Maracujá

Ingredientes

Ÿ 1 lata de creme de leite

Ÿ 1/2 xícara de suco concentrado de maracujá Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Chocolate 28

Chocolate

Ingredientes

Ÿ 1 lata de creme de leite sem soro

Ÿ 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Leite Ninho 30

Leite Ninho

Ingredientes

Ÿ 1 caixa de creme de leite (200 g)

Ÿ 4 colheres (de sopa) de leite Ninho (leite em pó)

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Romeu e Julieta 32

Romeu e Julieta

Ingredientes

Ÿ 100g de queijo parmesão ralado Ÿ 100g de requeijão Ÿ 300g de açúcar

Ÿ 200 g de goiabada cremosa

Modo de preparo

1. Num liquidificador coloque o queijo ralado e o leite condensado e bata bem 2. Acrescente o requeijão, o açúcar e o leite e bata novamente 3. Tome cuidado na hora de bater, pois o copo fica bem cheio e pode vasar 4. Coe toda essa mistura numa peneira de malha média 5. Depois coe novamente numa peneira de malha fina 6. Despreze o sólido que ficar na peneira e reserve o líquido 7. Coloque no saquinho de sacolé um pouco da goiabada cremosa 8. Com os dedos, espalhe a goiabada por dentro de cada saquinho 9. Depois, com ajuda de um funil, preencha o saquinho com o líquido do liquidificador e amarre o saquinho 10. Coloque os sacolés no freezer por 8 horas

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Amendoim 34

Amendoim

Ingredientes

Ÿ 200g de amendoim torrado e moído

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Bata todos os ingredientes no liquidificador ou no processador até obter um creme homogêneo. 2. Despeje o conteúdo do liquidificador nos saquinhos de sacolé com auxílio de um funil, deixando cerca de 4 dedos livres para amarrar. 3. Leve ao freezer até congelar.

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Diamante Negro 36

Diamante Negro

Ingredientes

Ÿ 1 lata de creme de leite

Ÿ 2 barras de Diamante Negro

Ÿ 400ml de receita base

Modo de preparo

1. Derreta uma barra de chocolate e misture com o creme de leite. 2. Em seguida, pique a outra barra em pedaços bem pequenos. 3. Por fim, basta colocar a mistura nos saquinhos, intercalando com pedaços de chocolate. 4. Leve ao congelador por oito horas e pronto!

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Leite Condensado 38

Leite Condensado

Ingredientes

Ÿ 3 colheres de sopa de leite em pó

Ÿ 3 colheres de chá de açúcar

Ÿ 400g de leite condensado

Ÿ 1 litro de leite

Modo de preparo

1. Bata tudo no liquidificador, tendo o cuidado de misturar bem o leite condensado com o líquido. 2. Coloque nos saquinhos próprios para sacolé, feche com cuidado e leve ao freezer por aproximadamente 3h.

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Morango Cremoso 40

Morango Cremoso

Ingredientes

Ÿ 1 lata de leite condensado

Ÿ 500 ml de leite

Ÿ 5 polpas de morango (ou 2 caixas de morangos higienizados e sem o cabinho)

Modo de preparo

1. Bata no liquidificador os ingredientes até que a mistura fique homogênea. 2 . Com ajuda de um funil, preencha o saquinho próprio para o geladinho com 3/4 de creme. 3. Para finalizar, dê um nozinho na ponta e leve para o congelador por, no mínimo, 3 horas.

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Sakerita 42

Sakerita

Ingredientes

Ÿ 200 g de amora

Ÿ 200 g de framboesa Ÿ 250 g de morango

Ÿ 300 g de açúcar Ÿ 250 ml de água

Ÿ 300 ml de saquê

Modo de preparo

Bata 200 g de amora, 200 g de framboesa, 250 g de morango e 300 g de açúcar. Junte 250 ml de água e 300 ml de saquê. Coloque nos saquinhos, dê um nó bem apertado e leve para congelar. Rende 8 sacolés.

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Abacaxi 44

Abacaxi

Ingredientes Ÿ 1 abacaxi

Ÿ 60 ml de mel

Ÿ Folhas de capim-santo

Ÿ 500 ml de água

Modo de preparo

Corte 1 abacaxi em pedaços e bata no liquidificador com 60 ml de mel, algumas folhas de capim-santo e 500 ml de água. Peneire. Preencha os saquinhos com ajuda de um funil, dê um nó bem apertado e leve para o freezer. Rende 8 sacolés.

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Hibisco 46

Hibisco

Ingredientes

Ÿ 1 litro de água

Ÿ 150 g de hibiscos

Ÿ 1 limão

Ÿ 200 g de açúcar

Ÿ 500 g de framboesas

Modo de preparo

Aqueça 1 litro de água. Apague o fogo e infusione 150 g de hibiscos por 15 minutos. Coe e reserve. Processe como suco de 1 limão, 200 g de açúcar e 500 g de framboesas. Coloque em saquinhos, dê nós apertados e leve ao freezer. Rende 8 sacolés.

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Caipirinha 48

Caipirinha

Ingredientes Ÿ 10 limões

Ÿ 300 g de açúcar Ÿ 200 ml de água

Ÿ 200 ml de suco de limão-taiti

Ÿ 200 ml de cachaça

Modo de preparo

Corte 10 limões em gomos e macere com 300 g de açúcar, até dissolver bem. Misture bem com 200 ml de água, 200 ml de suco de limão-taiti, raspas de limão e 200 ml de cachaça. Coe. Coloque em saquinhos, dê nós apertados e leve ao freezer. Rende 8 sacolés.

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Pêssego bellini 50

Pêssego bellini

Ingredientes

Ÿ 300 ml de água

Ÿ 200 g de açúcar

Ÿ 400 g de pêssego

Ÿ 300 ml de espumante

Modo de preparo

Misture 300 ml de água com 200 g de açúcar. Descasque 400 g de pêssego, tire os caroços e coloque-os na água. Adicione 300 ml de espumante e bata tudo no liquidificador, sem processar muito. Coloque em saquinhos, dê nós apertados e leve ao freezer. Rende 8 sacolés.

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Personalização A personalização de produtos é uma nova característica do modelo de compra do consumidor. A busca por produtos exclusivos tem motivado cada vez mais consumidores a comprar, produtos personalizados podem se adequar aos desejos específicos deste consumidor, aumentando seu índice de satisfação com a compra e agregando valor ao produto. A personalização de produtos também promete aproximar os clientes de você, desenvolvendo relacionamentos mais estreitos com os mesmos. Para estes clientes, pagar mais por um produto é uma opção válida desde que os benefícios justifiquem seu preço. Agora, vamos imaginar o seguinte: existem outras pessoas fazendo isso em sua cidade. Elas também fazem receitas saborosas… e agora? Como fazer para ter um diferencial? Já reparou que quem tem um celular da Apple costuma se referir a ele como “iPhone” e não como

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“celular” ou “telefone”? Deixando de lado a batalha Android vs iPhone, o importante aqui é algo muito sutil chamado valor agregado de marca. Um iPhone é visto como melhor que outros celulares não só por características técnicas e/ou estéticas, mas sim pela questão subjetiva daquele pequeno logo da maçã mordida que passa toda uma ideia de glamour, luxo e exclusividade. O que isso tem a ver com saquinhos personalizados para sacolé gourmet??? Nesse momento, você deve estar se perguntando porque eu estou falando sobre iPhones em um ebook sobre sacolé gourmet, então explico: nesse mundo gourmet, o valor agregado da marca tem enorme importância, pois queremos que nossos produtos tenham esse diferencial, isto é, queremos que nosso sacolé gourmet seja o iPhone do mundo dos sacolés gourmet. Isso nos leva ao assunto principal: saquinhos personalizados para sacolé gourmet. Eles podem ser a diferença entre:

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“Mamãe, eu quero um sacolé!” e “Mamãe, eu quero um (insira a sua marca aqui)”. Já pensou que legal? A l g u n s p o n t o s relevantes a levarmos em conta quando p e n s a m o s e m personalização dos saquinhos: Ÿ É necessário usar materiais que não estragam

quando molhados, então nem pense em usar papel; Ÿ Lembre-se que as pessoas colocam o sacolé

gourmet diretamente na boca, então nada de pintar os saquinhos com algo que possa ser remotamente tóxico (essa é uma maneira certeira de acabar com seu negócio); Ÿ Saquinhos personalizados obviamente são mais

caros que saquinhos normais, então tenha

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certeza de que você vai levar esse negócio a sério, para não gastar dinheiro a toa, afinal você vai precisar mandar fazer uma quantidade razoável de adesivos para conseguir um bom preço. E aí, já decidiu o que você vai fazer?...

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“Daqui a 20 anos você estará mais decepcionado pelas coisas que você não fez, do que pelas que fez. Então, jogue fora suas amarras, navegue para longe do porto seguro, pegue os ventos em suas velas. Explore, sonha, descubra” – Mark Twain.

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