Perkembangan Kue Tradisional Indonesia

KUE TRADISIONAL INDONESIA

Indonesia itu negeri yang memiliki beraneka ragam bangsa, bahasa, budaya, suku. Dan ga hanya itu aja Indonesia juga memiliki tempat-tempat wisata yang bagus dan pastinya lebih indah dan kita rugi kalo lebih milih traveling ke luar negeri daripada traveling dinegeri kita sendiri menyusuri dan menikmati indahnyaa Indonesia. Nah disamping itu, Indonesia juga memiliki berbagai macam kulinerkuliner khas dan makanan-makanan tradisional yang enak dan lezat salah satunya adalah macam-macam kue tradisional yang ada di berbagai daerah di nusantara. Macam-macam kue tradisional Indonesia tersebut juga bervariasi ada kue basah dan kue kering tradisional. Kue kue tradisional khas Indonesia itu terkenal dengan rasanya yang enak dan lezat dan proses pembuatannya kebanyakan masih menggunakan peralatan yang sederhana dan itu yang bikin cita rasanya jadi khas dan istimewa. Bahan-bahannya juga ga jauh-jauh dari kelapa, gula merah, daun pisang, tepung beras, dan bahan lainnya. Tapi, karena proses dan peralatannya yang sederhana banyak yang beranggapan kalau bikin kue tradisional itu sulit. Sehingga itu yang membuat banyak masyarakat gamau belajar dan ga suka buat kue-kue tradisional. Seiring perkembangan zaman, kue kue tradisional ini udah makin ilang dan susah untuk dijumpai, yaa karena tadi itu buatnya susah dan apalagi sekarang udah ada kue-kue kayak rainbow cake, red velvet, cheese cake, macaron, dan apapun itu yang lebih gampang buatnya karena pake oven dan lebih menarik tampilannya yang bikin anak anak muda yang hobinya masak malah lebih milih belajar bikin kue-kue kayak gitu dibanding belajar bikin kue tradisional. Nah, ini nih yang mengancam keberadaan kue-kue tradisional dan sangat disayangkan yaa kalau kue-kue tradisional yang

merupakan salah satu wujud identitas budaya Indonesia ini ditinggalkan dan ga dilestariin. Nah, ada macam-macam kue tradisional khas Indonesia nih yang sebenernya mudah dibuat dan ga sesulit yang dikira orang-orang.mau tau apa aja?cekidot…ada Kue cenil, kue yang dibuatnya dari beras ketan dibungkus sama daun pisang terus disajiinnya dengan siraman saus gula jawa dan ditaburi parutan kelapa. Kue bikang ambon, kue basah tradisional khas kota medan, rasa kuenya itu manis dan empuk tapi buatnya butuh kesabaran. Kue dadar gulung,kue basah tradisional yang kulit dadarnya beraroma pandan yang diisi sama parutan kelapa gula merah, rasanya manis, empuk, dan sedikit legit. Ada juga kue talam, kue mangkok, kue bugis, kue lapis, combro, lumpia goreng semarang, kelepon, kue karang gesing, kue putu, dan masih banyak lagi kue-kue tradisional Indonesia. Kita sebagai generasi muda yang cewek-cewek dan hobi masak harusnyaa bisa dong yaa bikin kue-kue tradisional jangan cuma jago bikin dan mau belajar buat kue- kue modern yang kebanyakan diimport dari luar kayak rainbow cake, red velvet, cheese cake, macaron tapi kita juga harus mau belajar dan bisa buat kue-kue tradisional Indonesia... Yaa walaupun bikin kue tradisional yang cara buatnya menghabiskan waktu yang lama dan butuh kesabaran tapi kalo kita bisa bikin kue tradisional, itu sama aja kita udah melestarikan keberadaan kue tradisional khas Indonesia…apalagi kita bisa jago menginovasikan dan mengkreasikan kue-kue tradisional Indonesia widihhh hebat bangett tuh…Jadi, buat kita kita nih terutama cewek dan masih muda lagi terus hobinya masak jangan malu dan putus asa ataupun gengsi untuk belajar buat kue-kue tradisional negeri kita sendiri yaitu Indonesia.

http://novitadwirahma.blogspot.co.id/2014/11/kue-tradisional-indonesia.html

Potensi Peluang Bisnis Makanan Tradisional Kue Klepon Wednesday, December 2nd 2015. Aneka jenis makanan tradisional memang sangat menguntungkan dan menjanjikan menjadi

pilihan bisnis cemerlang. Peluang bisnis

makanan

tradisional memang sangat patut digali dengan potensi yang dimilikinya. Salah satunya ialah bisnis kue klepon yang dari dahulu hingga sekarang masih tetap eksis. Klepon memang menjadi salah satu jenis makanan tradisional yang dikenal masyarakat Indonesia dari dahulu hingga sekarang. Kue klepon memiliki banyak penggemar mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Makanan yang dibuat dengan tekstur kenyal yang dibagian dalamnya dimasukan gula manis membuat kesan yang khas dan mudah diingat oleh setiap orang. Terlebih tampilannya yang berbentuk bulat dengan balutan kelapa parut membuatnya nampak cantik. Bisnis kue tradisional kue nan cantik ini memang sangat menjanjikan.

Kue klepon kerap dicari dan diburu oleh masyarakat yang menyukai atau sekedar kangen dengan makanan-makanan tradisional khas Indonesia. Uniknya lagi kini tampilan kue klepon juag sangat berbeda dengan adanya inovasi gaya makanan yang membuatnya terlihat lebih modern. Kue klepon juga kerap dicari banyak orang sebagai makanan untuk pemanis dalam berbagai acara. Berbagai acara masyarakat kerap menghadirkan kue kelpon baik untuk hajatan, syukuran, rapat, bersih desa dan lainnya. Dalam pembuatanya kue klepon dibuat menggunakan bahan ketan dengan aroma pandan yang khas. Tingginya penggemar kue klepon membuat peluang usaha klepon pandan kini sangat menjanjikan. Walaupun sejak lama usaha klepon dikenal masyarakat namun tak membuat peminatnya surut. Bahkan penggemar klepon kini semakin meningkat dratsis.

Peluang usaha untuk kue klepon Peluang dari usaha kue klepon terbilang sangat propektif dengan tangggapan bagus berbagai kalangan masyarakat. Kue klepon menyuguhkan rasa yang sangat manis dan nikmat sehingga untuk menjalakan bisnis kue klepon sangatlah tidak sulit. Kue klepon menjadi suatu usaha makanan tradisional yang menyajikan cita rasa menggoda dengan peminatnya yang sangat tinggi. Tingginya pengemar kue klepon menjadikan bisnis kue klepon ini begitu sangat menguntungkan. Bisnis kue klepon juga tidak mengenal waktu serta juga musim sehingga usaha dari kue klepon ini cocok menjadi pilihan usaha yang dijalankan untuk kapanpun. Kue klepon juga menjadi salah satu usaha makanan tradisional yang mudah dijalankan dengan keuntungan yang fantastis. Peluang usaha jenis kue klepon ini memang cukup mencenangkan juga sangat pas menjadi pilihan bisnis makanan tradisional yang cemerlang. Kue klepon sekarang ini mulai banyak dicari orang sebagai camilan kue manis yang mampu memaniskan suasana. Perkembangan bisnis kue klepon yang dari waktu ke waktu menunjukan titik pertumbuhan pesat sehingga potensi usaha kue klepon patut untuk Anda diperhitungkan. Tertarikkah Anda untuk menjalankan bisnis kue klepon ini?

Prospek saat menjalankan usaha kue klepon Prospek saat menjalankan kue klepon bisa dibilang atau dikatakan cukup bagus dan sangat cemerlang. Untuk jangka kedepannya usaha dari kue klepon d akan sangat menguntungkan dan membuat kue tradisional ini tak pernah punah dan tetap dikenal generasi masyarakat selanjutnya. Dimana dari waktu ke waktu usaha makanan kue klepon semakin diminati masyarakat dengan jumlah konsumen yang terus meningkat.

Memulai menjalankan usaha kue klepon Jika Anda sudah memutuskan untuk memulai kue klepon memang tidak begitu sulit. Dalam menjalankan kue klepon bisa dikelola dengan membutuhkan modal. Modal dalam bisnis makanan tradisional digunakan untuk membeli bahan baku klepon juga penydiaan alat -aat yang dibutuhkan dalam membuat klepon.

Pelaku usaha kue klepon ? Peluang usaha makanan tradisional untuk kue klepon ini bisa untuk dijalankan bagi semua orang yang ingin mendambakan bisnis makanan tradisional yang laris manis. Baik dari kalangan ibu rumah tangga, pelajar atau karyawan dapat menjalankan usaha kue klepon dengan menjalankan usaha secara lebih modern. Proses pengolahan kue klepon yang cukup mudah dan juga untuk pemasarannya yang tidak sulit membuat bisnis kue klepon ini bisa dan cocok dijalankan oleh siapapun. Kue klepon bisa juga dijalankan bagi Anda semua yang ingin memiliki penghasilan

yang

menguntungkan

lewat

usaha

makanan

tradisional

menguntungkan.

Konsumen usaha kue klepon Untuk mencari konsumen dari usaha kue klepon memang tidaklah sulit, suguhan rasa kue klepon yang lezat akan disukai mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Konsumen kue klepon Anda juga dapat datang dari berbagai orang yang membutuhkan pesanan besar untuk berbagai acara.

Bahan baku usaha kue klepon Dalam pemilihan bahan baku untuk membuat kue klepon memang dapat dipilih dari bahan-bahan berkualitas. Utamakan untuk bahan tepung, gula, juga kelapa dengan tingkat kualitas bahan yang terjamin kesegarannya.

Tempat strategis dalam berjualan kue klepon Dalam menjual kue klepon, Anda bisa menentukan pilihan lokasi yang tepat yakni strategis dan ramai dengan kunjungan banyak orang. Kue klepon dapat dijajakan dengan memilih tempat yang berlokasi ramai baik pinggiran jalan atau dekat pemukiman penduduk. Anda bisa menjalankan usaha kue klepon ini di daerah pusat kota, pusat perbelanjaan, lingkungan kampus, dekat sekolah dan lainnya.

Harga jual kue klepon Patokan harga untuk kue klepon dapat Anda buat dalam hitungan per porsi. Untuk harga jual kue klepon mulai dari Rp 1.000- Rp. 3.000.

Keunggulan usaha kue klepon Dalam menjalankan usaha kue klepon memang mempunyai beberapa keunggulan dimana kue klepon yang legit, gurih dan manis memiliki banyak penggemar.

Strategi promosi usaha kue klepon Dalam menjalankan pemasaran kue klepon memang bisa ditempuh dengan berbagai upaya yakni melalui promosi. Promosi dalam bisnis kue klepon dapat dilakukan dengan memanfaatkan adanya jejaring sosial lewat penggunaan faceboook, twitter, email, we chat, path, instagram, whats upp, bbm, dan lainnya. Cara lainya juga menggunakan brosur atau poster agar usaha kue klepon Anda lebih dikenal dekat oleh masyarakat.

Kekurangan usaha kue klepon Ketika Anda memilih menjalankan kue klepon juga mempunyai beberapa kelemahan atau kekurangan. Diantaranya ialah produk kue klepon terkadang mudah busuk lantaran kue basah ini dalam waktu satu hari tidak dapat bertahan. Hal ini dapat disiasati dengan memproduksi kue klepon dengan jumlah yang tidak banyak.

Mantap untuk menjalankan bisnis makanan tradisional kue klepon yang menguntungkan ini? Peluang bisnis makanan tradisional kue klepon memang masih sangat terbuka sangat lebar dan sangat menjanjikan bagi siapa saja yang ingin bergelut dalam bisnis tersebut. Peluang dari kue klepon patut diambil bagi Anda yang butuh referensi peluang usaha makanan tradisional yang menjanjikan. Kue klepon memang memiliki prospek usaha yang sangat cemerlang untuk dijalankan sebagai pilihan bisnis berpotensial dalam jangka kedepannya. Pangsa pemasaran dalam menjalankan bisnis kue klepon memang cukup bagus juga lebih mudah diterima oleh masyarakat. Demikian untuk ulasan peluang bisnis kue klepon melalui usaha kue klepon yang dapat dijadikan bahan referensi saat menjalankan usaha kue tradisional tersebut. Tertarik untuk mencoba menjalankan bisnis kue klepon dengan peluang usaha yang cukup cemerlang? Kue klepon tentu menjadi

suatu pilihan usaha makanan tradisional menggiurkan dengan laba besar yang diperoleh. Semoga untuk peluang usaha dari kue klepon yang telah dikupas diatas bisa membawa bermanfaat. Kue klepon tentu menjadi salah satu bisnis makanan tradisional yang menguntungkan juga berpotensi cemerlang. Semoga informasi dari peluang untuk bisnis makanan tradisional kue klepon tersebut dapat bermanfaat bagi Anda semua.

http://www.maksindo.com/blog/potensi-peluang-bisnis-makanan-tradisional-kueklepon

Usaha Kue Tradisional Modifikasi Makin Diburu Posted by Gendut Marjoko at Minggu, Desember 13, 2015

Kue tradisional identik dengan sebutan jajanan pasar, karena awalnya banyak dijajakan di pasar tradisional. Tapi pada perkembangannya, kue tradisional kian naik kelas. Fakta ini bisa dilihat dari menjamurnya gerai kue tradisional yang tumbuh di berbagai tempat, mulai dari sentra kuliner, kantin sekolah hingga mal. Dari kacamata Info Kuliner di bebeberapa kawasan, banyak dijumpai pelaku usaha kue tradisional yang tampil dengan gaya baru dan lebih variatif. Sebut saja Ondeonde Ketan Hitam Isi Cokelat Keju, Apem Bakar Topping Cokelat Kacang atau Pepes Sagu Keju. Pangsa pasar yang cukup luas membuat prospek usaha kue tradisional cukup cerah, apalagi Indonesia punya banyak varian kue tradisional yang belum terjamah modifikasi. Seberapa besar peluang yang ada?

Tingkat persaingan usaha yang kian tinggi, membuat banyak pelaku usaha kue tradisional berupaya menghadirkan kreasi yang berbeda dan inovatif. Cara ini juga dilakoni demi meningkatkan pamor kue tradisional yang kian tergerus arus globalisasi. Tak hanya memodifikasi kue tradisional yang masih banyak beredar di pasaran jadi lebih modern, beberapa pelaku usaha juga mengangkat kembali kue tradisional yang keberadaannya kian langka, sehingga bisa terus eksis dan bersaing dengan kudapan lain.

Dari beberapa pelaku usaha kue tradisional yang ditemui Info Kuliner, salah satu alasan yang mendorong mereka menggeluti bisnis kue tradisional bukan hanya mencari keuntungan semata, tapi juga keinginan untuk melestarikan budaya daerah yang kian terjerumus modernisasi. Ada juga pelaku usaha yang terdorong menggeluti bisnis kue tradisional karena kecewa dengan cita rasa jajanan pasar yang kurang memerhatikan kualitas rasa. Sehingga menurunkan minat konsumen untuk menggemari kue tradisional.

Daya Tarik Pasar. Memodifikasi tampilan kue tradisional klasik jadi lebih modern, merupakan salah satu cara yang dilakukan pelaku usaha kue tradisional dalam menarik minat pasar. Selain memberi lebih banyak pilihan menu, modifikasi juga bisa diterapkan sebagai langkah diferensiasi dari pelaku usaha sejenis.

Seperti yang dilakukan oleh pasangan suami istri, Sofyan Rahman dan Lulu Diana, pemilik Onde-onde Intansari di Bekasi, Jawa Barat. Selain menghadirkan kreasi Onde-onde klasik berisi kacang hijau, Sofyan dan Lulu juga menciptakan varianOnde-onde Ketan Item, Onde-onde Keju, Onde-onde Coklat , Onde-onde Coklat Keju dan Onde-onde Mocca Keju Susu.

Tak hanya isi yang beragam, adonan kulit yang digunakan juga cukup berwarna. Ada kulit yang berwarna putih untuk Onde-onde Original, kulit warna hitam untuk Onde-onde Keju, kulit berwarna hijau untuk Onde-onde Cokelat dan kulit berwarna cokelat untuk Onde-onde Mocca Keju Susu.

Tampilan dengan gaya baru juga dihadirkan oleh Halimah Hilmi, pemilik Ovin Bakar di Kalibata – Jakarta Selatan. Wanita berusis 36 tahun ini menciptakan Apem Bakar dengan topping yang beragam dan unik. Ada Apem Bakar Topping Kacang, Apem Bakar Topping Oreo, Apem Bakar Topping Almond, Apem Bakar Topping Keju, dan Apem Bakar Topping Cokelat. Secara tampilan, Apem Bakar racikan Halimah mirip dengan Donat ala Jco atau Dunkin Donut.

Modifikasi yang dilakukan Halimah bukan hanya sebatas tampilan yang terlihat secara kasat mata, penggunaan bahan baku utama dan pendukung yang digunakan untuk membuat adonan apem bakar juga diubah Halimah, tanpa terlalu jauh mengubah cita rasanya. Perubahan yang dilakukan Halimah di antaranya mengganti tepung beras dengan tepung terigu, sehingga tekstur Apem Bakar lebih mengembang dan empuk. Ia juga mengganti santan dengan susu kental manis yang dicairkan, agar daya tahan adonan bisa lebih lama. “Meski tampilannya baru, tapi konsumen masih bisa ngenalin kue yang disantap itu Apem Bakar,” tambah Halimah.

Kue tradisional lainnya yang juga telah terjamah modifikasi adalah Sawut, yakni kudapan dari parutan singkong yang dikukus bersama gula merah dan disajikan bersama kelapa parut. Dan pelaku usaha kuliner yang kembali memopulerkan kue khas Jawa Tengah ini adalah Adhin Al Kasanah, pemilik usaha Sawuri di Yogyakarta.

Di

tangan

mahasiswa

Universitas

Gadjah

Mada

(UGM)

ini, Sawut dibentuk seperti Onigiri atau Nasi Kepal khas Jepang. Agar lebih variatif, Adhin juga menambahkan isian seperti cokelat, keju, selai strawberry atau selai blueberry, di dalam adonan sawut.

Karena dipasarkan di sekitar kampus UGM, Sawut dikemas cantik dengan plastik mika bening yang dilipat seperti amplop, dan di bagian tengahnya direkatkan dengan sticker Sawuri sebagai label. FN 10

http://www.rumahumkm.net/2015/12/usaha-kue-tradisional-modifikasimakin_13.html