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Donuts sin huevo, sin gluten y sin lactosa

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Por Jelen

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Donuts sin huevo, sin gluten y sin lactosa

El otro día pusimos un vídeo para preparar donuts caseros, y muchos de vosotros nos habéis preguntado por la misma receta pero en unos casos donuts sin huevo, y en otros sin gluten o sin lactosa, por diferentes problemas alimentarios, intolerancias y alergias. Y tal como os prometimos, vamos a intentar que los padres de niños con este tipo de problemas también puedan disfrutar de estas deliciosas recetas, así que para intentar satisfacer todas las peticiones allá vamos con una receta de donuts caseros que no lleva ni huevo, ni gluten, ni lactosa. Dependiendo del tipo de necesidad que tengáis podéis utilizar unos ingredientes u otros…

Receta de Donuts sin huevo, sin gluten y sin lactosa Ingredientes: 400 g. Harina de repostería sin gluten ni huevo (por ejemplo la marca Adpan) 60 g. Margarina 100% vegetal (p.ej. Granovita y Land Krone te aseguran no tener trazas) 100 g. Azúcar 1 cucharada de postre de sustituto de huevo Orgram + 2 soperas de agua

Introduce un ingrediente o

50 ml. Agua 70 ml. Leche de almendras (o de soja)

POR EDADES

1 sob re de Levadura en polvo Sin gluten (comprob ad que no lleven trazas de huevo)

A partir de 6 meses

Preparación Hacemos un “arenado” con los 60 gr de margarina y los 100 gr de azúcar. Cuando esté listo, incorporamos la cucharada de postre de sustituto del huevo, 2 soperas de agua, 70 ml de leche y 50 ml de agua.

A partir de 9 meses A partir de 1 año Recetas familiares

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Meclamos bien y le añadimos la harina tamizada con el sobre de levadura hasta conseguir una masa homogenea que no se pegue a las manos.

Menús semanales

Enharinamos la encimera y ponemos la masa allí para ir haciendo pequeños círculos de masa que transformaremos en “churritos” que uniremos por las puntas, dándole así forma de donuts, o bien podéis hacerlo como os enseña Isa en el vídeo de los donuts caseros.

C omidas

Ya sólo queda freírlos en tandas en la freídora o en una sartén, poniéndolos sobre papel absorbente para que no queden grasientos. Los podemos espolvorear con azúcar o si los queréis bañados en chocolate ponéis chocolate de

Bebidas

cobertura + 1 dedo de leche de almendras al baño maría o al microondas unos segundos y cuando esté derretido le añadís una nuez de margarina hasta que esté completamente integrada.

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Fuente: lacasasin Imagen: respres

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25 comentarios sobre “Donuts sin huevo, sin gluten y sin lactosa” 1 Pues los intentare hacer, ya os contaré que tal me salieron, sin gluten, sin huevo y sin leche, en este caso de soja.. Gracias por la receta. Besitos. Comentario de Carmen-Storch — 9 marzo 2010 a las 10:11

2 ¡Gracias! Comentario de Juan — 9 marzo 2010 a las 11:48

3 Gracias!!! Tengo intolerancia al gluten, asi que estas recetas me encantan!! Podría ponerle huevos y utilizar leche de avena??? Comentario de Itsa — 9 marzo 2010 a las 13:45

4 Voy a llorar de alegría cuando vea a mi hijo comer un donut por primera vez. Gracias pequerecetas por hacernos la vida mas fácil a las personas con alergias. Comentario de Esther — 9 marzo 2010 a las 17:13

5 Gracias por recetas de este tipo, no sabeis lo complicado que es para niños alergicos y sobre todo la repostería, a mi hijo se le van los ojitos detrás de todos los dulces, así que se va a volver loco con los donuts. Donde compro el sustituto del huevo? yo a veces uso como sustituto harina de garbanzos con agua pero no sé si servirá para esta receta. Gracias. Comentario de Eva — 9 marzo 2010 a las 17:36

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Comentario de justo — 9 marzo 2010 a las 18:25

7 ¿con leche de vaca sin lactosa se pueden hacer? Comentario de Senslac - Sin Lactosa — 9 marzo 2010 a las 23:25

8 Necesito ayduda, tengo una niña de siete años y tiene intolerancia a la leche, huevo y gluten, necesito recetas de cocina. Un saludo, gracias Comentario de Tania Batista — 15 abril 2010 a las 17:22

9 Donde puedo comprar el sustituto de huevo? Comentario de Ana — 20 septiembre 2010 a las 23:24

10 Y si podemos usar huevo? que cantidad deberíamos poner? Es decir, a que equivale esa cucharada de sustitutivo? :) Gracias!! Comentario de Susana — 23 octubre 2010 a las 21:58

11 Hola, esta receta tiene muy buena pinta, pero, podríais darme una receta para poder hacer una tarta a un niño que es celíaco, con alergia al huevo, pescado y frutos secos? gracias. Comentario de Gema — 25 octubre 2010 a las 17:48

12 Los intolerantes al gluten no pueden tomar avena!!!!!!!! Comentario de Rocío — 15 noviembre 2010 a las 19:44

13 Gracias por la receta, si es con huevo que cantidad debo utilizar. Hay receta de Pan sin gluten, lactosa y caseina, papa. Gracias Comentario de Herminia Debona — 29 diciembre 2010 a las 19:38

14 hola,soy ani,tengo un nieto de dos añitos que es alergico a os huevos,leche y frutos secos,yo uso el sustituto de huevo.El sustituto del huevo se prepara segun diga el envase. 1 huevo:1 cucharada de agua tibia +2 cucharadas de sustitutos de huevo. batimos con barillas hasta quedar cremosito,despues ya podemos contar que es un huevo.Podemos hacer tartas ,rebozar,tortillas etc… Espero poder ayudar. Comentario de ani67 — 26 enero 2011 a las 20:38

15 hola, acabo de llamar a panrico para confirmar si los ingredientes que vienen en la caja de donuts fondant se ciñen a la realidad, ya que no tienen huevo ni trazas Comentario de mamen — 3 febrero 2011 a las 10:27

16 Muchísimas gracias por esta receta. Mi hija de 15 meses es alergica a la leche de vaca y al huevo. Voy a seguir con mucha atención tu web. Comentario de Isabel MG — 3 febrero 2011 a las 16:29

17 hola buenas tardes que alegria !!! soy intolerante al gluten, huevo, lactosa a parte de una lista interminable, pero mi pregunta es, ¿la margarina no lleva lactosa? gracias un saludo Comentario de virginia — 3 febrero 2011 a las 19:08

18 La margarina normal sí lleva lactosa. Existen margarinas 100% vegetales como Flora, Artua, que no llevan leche, aunque solo algunas marcas (Granovita y Land Krone) te garantizan estar libres de trazas. No obstante lo

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aclararemos en la receta, gracias. Comentario de Jelen — 4 febrero 2011 a las 9:50

19 hola!! Soy intolerante a la lactosa y la proteina de leche y estoy deprimada porque el 3 del mes k viene es mi cumple y no podre comer ningun pastel de chocolate no de crema.Os agradeceria alguna receta de algun pastel que me pueda hacer. Comentario de cristina — 11 abril 2011 a las 16:32

20 Hola me gustaría saber donde puedo comprar el postre sustituto del huevo. Y gracias por los consejos que teneis Comentario de CRISTINA GARRIDO — 20 mayo 2011 a las 20:00

21 Me alegra un montón saber que se puede hacer cosas sin huevo, pero la harina de repostería suele tener huevo, si no es mucho pedir les suplico me digan cual se puede utilizar y donde comprarla, ya que todas las harinas de repostería que veo por el mercado llevan huevo y o derivados del mismo, Gracias de antemano. Comentario de angel — 7 diciembre 2011 a las 20:39

22 HOLA A TODOS YO QUERÍA COMPARTIR CON USTEDES UNA TIENDA QUE SE ENCUENTRA EN ALCAZAR DE SAN JUAN ( CIUDAD REAL) ES ESPECIALIZADA EN PRODUCTOS SIN LECHE, SIN GLUTEN , SIN SOJA, SIN HUEVO ETC.. OS DEJO EL TLF: 926-545258 . ESPERO QUE OS SIRVA DE AYUDA. BESOS. LA DEPENDIENTA ES CELIACA OS AYUDARÁ. Comentario de BELEN — 26 enero 2012 a las 12:13

23 hola os queria informar que la levadura en polvo tipo royal o mercadona, contiene trazas de huevo..lo digo por la recetas que contienen levadura que esteis informados… yo utilizo la fresca de la marca levital, y no le hace ningun tipo de reaccion a mi peque de 2 años alergica al huevo. Comentario de Alicia — 8 marzo 2012 a las 16:05

24 acabo de preparar la masa con maicena y sustituto de huevo.se me parte y resquebraja.no se si podre hacerlos.por que puede ser?hay alguna solución?muchas gracias por la receta de todas formas Comentario de marta — 24 marzo 2012 a las 17:16

25 buenisimos…..tantos años queriendo que mi hija pudiera probar los donuts….nos han salido fenomenal… gracias Comentario de marisa — 9 diciembre 2012 a las 18:14

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