Ambrosia-dos-deuses

Ambrosia dos Deuses Ingredientes 2 xícaras de chá de água 5 xícaras de chá de Açúcar Caravelas 12 gemas 8 claras 1 litro de leite 5 cravos 3 pauzinhos de canela

Modo de Preparo 1. Para a calda, leve ao fogo uma panela com a água e o açúcar, mexendo até o açúcar ser dissolvido. 2. Pare de mexer e deixe cozinhar até engrossar ligeiramente. 3. Numa tigela, bata as gemas com as claras. 4. Adicione o leite, os cravos e a canela e mexa. 5. Junte a mistura do leite com os ovos á calda. Leva ao fogo de novo, sem mexer, até ferver. 6. Cozinhe por 40 minutos, passando a colher de pau na panela, ás vezes, para não grudar no fundo. 7. Transfira para uma tigela, aguarde esfriar e sirva.