E-book Geladinho Gourmet

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ADVERTÊNCIA ... É PROIBIDO POR LEI O COMPARTILHAMENTO INTEIRO OU EM PARTES DAS APOSTILAS DESTE MATERIAL DIGITAL .. Se você recebeu ou pagou por este material através de alguém que não seja a autora Mell Santos ou fora da plataforma Hotmart saiba que recebeu material roubado e também não tem autorização para repassá-lo. Se fizer isso estará agindo criminalmente segundo a lei. Portanto, a cópia, citação de partes do material ou revelação do conteúdo completo destas apostilas ou do que é ensinado através delas são proibidas. Todos os meus materiais digitais (todas as apostilas e cursos) são protegidos pela Lei 9.610/98, artigo 184 dos Direitos Autorais conforme você pode conhecer clicando no link ou lendo a explanação abaixo. A violação destes direitos será legalmente processada pela extensão máxima da lei.

Olá querido leitor. Meu nome é Mell Santos e sou a autora deste material digital que você adquiriu. Este arquivo é enviado para todos os compradores da COZINHA LUCRATIVA OFICIAL, sem excessão e acompanham todos os materiais digitais produzidos por mim. Infelizmente, devido ao mau procedimento de várias pessoas na internet que distribuem indevidamente materiais digitais (apostilas) protegidos por Direitos Autorais, tive que tomar a decisão de enviar junto com meus cursos este material

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explicativo sobre a Lei 9.610/98 dos DIREITOS AUTORAIS. Trata-se de um assunto muito importante e que merece ser lido, pois é CRIME. Pode não ser o seu caso mas infelizmente é o caso de várias pessoas que tem agido dessa forma não só comigo mas com outros autores também, ou seja, adquirindo o curso e repassando para outras pessoas. .. Tudo o que ensino nos meus materiais digitais pagos (cursos ou mini-cursos) NÃO É DE DOMÍNIO PÚBLICO e possui SENHA DE PROTEÇÃO. Isso quer dizer que se você PAGOU por ele, as informações contidas nas apostilas são CONFIDENCIAIS e não podem ser COMPARTILHADAS com outras pessoas através de email ou em redes sociais como Facebook ou Whatsaap, nem mesmo podem ser impressas para distribuição em favor de terceiros como doação ou para cursos presenciais ou on line. . COMPARTILHAMENTO INDEVIDO DE CONTEÚDO

Em relação aos Direitos Autorais dos meus CURSOS DIGITAIS .. Direito autoral é um conjunto de prerrogativas conferidas por lei à pessoa física ou jurídica criadora da obra intelectual, para que ela possa gozar dos benefícios morais e patrimoniais resultantes da exploração de suas criações. O direito autoral está regulamentado

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pela Lei de Direitos Autorais (Lei 9.610/98) e protege as relações entre o criador e quem utiliza suas criações artísticas, literárias ou científicas, tais como textos, livros, pinturas, esculturas, músicas, fotografias etc. Os direitos autorais são divididos, para efeitos legais, em direitos morais e patrimoniais. . Os direitos morais asseguram a autoria da criação ao autor da obra intelectual, no caso de obras protegidas por direito de autor. Já os direitos patrimoniais são aqueles que se referem principalmente à utilização econômica da obra intelectual. É direito exclusivo do autor utilizar sua obra criativa da maneira que quiser, bem como permitir que terceiros a utilizem, total ou parcialmente. . Ao contrário dos direitos morais, que são intransferíveis e irrenunciáveis, os direitos patrimoniais podem ser transferidos ou cedidos a outras pessoas, às quais o autor concede direito de representação ou mesmo de utilização de suas criações. Caso a obra intelectual seja utilizada sem prévia autorização, o responsável pelo uso desautorizado estará violando normas de direito autoral, e sua conduta poderá gerar um processo judicial. A obra intelectual não necessita estar registrada para ter seus direitos protegidos. .. O tema "Direitos Autorais" tem trazido alguma confusão no que se refere à propriedade de conteúdo disponibilizado online. Muitas vezes, pensa-se erroneamente, que qualquer conteúdo disponibilizado dessa forma passa a pertencer ao "domínio público", podendo ser livremente utilizado. Esse é um engano que já trouxe problemas sérios a pessoas que, por desconhecimento da lei, se apropriaram indevidamente de textos, imagens ou outros tipos de conteúdo disponibilizados assim. Mais grave ainda é a apropriação e utilização de produtos digitais comercializáveis. .. VEJA O QUE DIZ A LEI DOS DIREITOS AUTORAIS EM RELAÇÃO A SANÇÕES:

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.LEI Nº 9.610, DE 19 DE FEVEREIRO DE 1998 .. Altera, atualiza e consolida a legislação sobre direitos autorais e dá outras providências. (…) . Título VII: Das Sanções às Violações dos Direitos Autorais . Capítulo I - Disposição Preliminar . Art. 101- As sanções civis de que trata este Capítulo aplicam-se sem prejuízo das penas cabíveis. . Capítulo II - Das Sanções Civis . Art. 102 - O titular cuja obra seja fraudulentamente reproduzida, divulgada ou de qualquer forma utilizada, poderá requerer a apreensão dos exemplares reproduzidos ou a suspensão da divulgação, sem prejuízo da indenização cabível. . Art. 103 - Quem editar obra literária, artística ou científica, sem autorização do titular, perderá para este os exemplares que se apreenderem e pagar-lhe-á o preço dos que tiver vendido. . Parágrafo único - Não se conhecendo o número de exemplares que constituem a edição fraudulenta, pagará o transgressor o valor de três mil exemplares, além dos apreendidos. . Art. 104 - Quem vender, expuser a venda, ocultar, adquirir, distribuir, tiver em depósito ou utilizar obra ou fonograma reproduzidos com fraude, com a finalidade de vender, obter ganho, vantagem, proveito, lucro direto ou indireto, para si ou para outrem, será solidariamente responsável com o contrafator, nos termos dos artigos precedentes, respondendo como contrafatores o importador e o distribuidor em caso de reprodução no exterior.

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Art. 105 - A transmissão e a retransmissão, por qualquer meio ou processo, e a comunicação ao público de obras artísticas, literárias e científicas, de interpretações e de fonogramas, realizadas mediante violação aos direitos de seus titulares, deverão ser imediatamente suspensas ou interrompidas pela autoridade judicial competente, sem prejuízo da multa diária pelo descumprimento e das demais indenizações cabíveis, independentemente das sanções penais aplicáveis; caso se comprove que o infrator é reincidente na violação aos direitos dos titulares de direitos de autor e conexos, o valor da multa poderá ser aumentado até o dobro. . Art. 106 - A sentença condenatória poderá determinar a destruição de todos os exemplares ilícitos, bem como as matrizes, moldes, negativos e demais elementos utilizados para praticar o ilícito civil, assim como a perda de máquinas, equipamentos e insumos destinados a tal fim ou, servindo eles unicamente para o fim ilícito, sua destruição. . Art. 107 - Independentemente da perda dos equipamentos utilizados, responderá por perdas e danos, nunca inferiores ao valor que resultaria da aplicação do disposto no art. 103 e seu parágrafo único, quem: . I - alterar, suprimir, modificar ou inutilizar, de qualquer maneira, dispositivos técnicos introduzidos nos exemplares das obras e produções protegidas para evitar ou restringir sua cópia; II - alterar, suprimir ou inutilizar, de qualquer maneira, os sinais codificados destinados a restringir a comunicação ao público de obras, produções ou emissões protegidas ou a evitar a sua cópia; III - suprimir ou alterar, sem autorização, qualquer informação sobre a gestão de direitos; IV - distribuir, importar para distribuição, emitir, comunicar ou puser à disposição do público, sem autorização, obras, interpretações ou execuções, exemplares de interpretações fixadas em fonogramas e emissões, sabendo que a informação sobre a

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gestão de direitos, sinais codificados e dispositivos técnicos foram suprimidos ou alterados sem autorização. . Art. 108 - Quem, na utilização, por qualquer modalidade, de obra intelectual, deixar de indicar ou de anunciar, como tal, o nome, pseudônimo ou sinal convencional do autor e do intérprete, além de responder por danos morais, está obrigado a divulgar-lhes a identidade da seguinte forma: . I - tratando-se de empresa de radiodifusão, no mesmo horário em que tiver ocorrido a infração, por três dias consecutivos; II - tratando-se de publicação gráfica ou fonográfica, mediante inclusão de errata nos exemplares ainda não distribuídos, sem prejuízo de comunicação, com destaque, por três vezes consecutivas em jornal de grande circulação, dos domicílios do autor, do intérprete e do editor ou produtor; III - tratando-se de outra forma de utilização, por intermédio da imprensa, na forma a que se refere o inciso anterior. . Art. 109 - A execução pública feita em desacordo com os arts. 68, 97, 98 e 99 desta Lei sujeitará os responsáveis a multa de vinte vezes o valor que deveria ser originariamente pago. . PLÁGIO É CRIME . O plágio é o ato de assinar ou apresentar uma obra intelectual de qualquer natureza (texto, música, obra pictórica, fotografia, obra audiovisual, etc) contendo partes de uma obra que pertença a outra pessoa sem colocar os créditos para o autor original. No ato do plágio, o plagiador apropria-se indevidamente da obra de outra pessoa assumindo a autoria da mesma. . VIOLAR DIREITO AUTORAL – Pena: Detenção de 3 meses a um ano (ou multa)

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GELADINHOS GOUMET DE MOUSSE (feitos com suco TANG ou gelatina incolor) .…

. Para fazer os GELADINHOS GOURMET de MOUSSE, escolha uma das CALDAS BASE LEITE NEUTRA do curso e saborize com suco TANG ou outro suco similar de boa qualidade ou mesmo com gelatina de sabores. Vc pode criar vários sabores de mousse usando este suco ou gelatinas. Tanto o suco quanto a gelatina darão uma encorpada na calda. O suco deve ser colocado diretamente no liquidificador, mas a gelatina deve ser dissolvida em 250ml de água e depois colocada na calda base neutra e batida junto com ela. . DICA – Caso o sabor da mousse não seja encontrado em pacotes de suco ou de gelatina, use pó para pudim. Basta acrescentar o pacote na calda base para saborizar. .

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GELADINHO GOURMET DE MOUSSE DE MARACUJÁ …...

.. Nesta receita você tem a opção de colocar ou não uma geleia de maracujá com as sementes nos saquinhos. .. Ingredientes: …. 1 receita de calda base neutra 1 pacote de suco TANG sabor maracujá ou 1 pacote de gelatina do mesmo sabor Geleia de Maracujá com as sementes (opcional) ... Modo de Preparo: ... Bata a calda base neutra com o suco TANG de maracujá até ficar bem grosso. Se quiser usar geleia com sementes nos saquinhos, colocando uma colher de chá cheia e espalhe. Preencha os saquinhos com a calda saborizada, amarre e leve ao freezer até congelar. (Se usar gelatina dissolva em 250ml de água morna e bata junto com a calda neutra)

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GELADINHO GOURMET DE MOUSSE DE LIMÃO ..

Ingredientes: …. 1 receita de calda base neutra 1 pacote de suco TANG sabor Limão (ou 1 pacote de gelatina sabor limão) Raspinhas de limão (opcional) ... Modo de Preparo: ... Bata a calda base neutra com o suco TANG de limão até ficar bem grosso. Se quiser usar as raspinhas de limão, coloque um pouco nos saquinhos e depois preencha com a calda saborizada. Amarre e leve ao freezer até congelar. (Se usar gelatina dissolva-a em 250ml de água morna e bata junto com a calda neutra). ...

GELADINHO GOURMET DE MOUSSE DE MANGA ...

... Ingredientes: …... 1 receita de calda base neutra 1 pacote de suco TANG sabor manga

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,.Modo de Preparo: ..,... Bata a calda base neutra com o suco TANG de manga até ficar bem grosso. Preencha os saquinhos com a calda saborizada, amarre e leve ao freezer até congelar. ... GELADINHO GOURMET DE MOUSSE DE COCO ...

.. Ingredientes: ...... 1 receita de calda base neutra 1 sachê de gelatina em pó incolor 1 caixinha de pudim de coco (em pó) 50g de coco ralado fino …. Modo de Preparo: …. Hidrate a gelatina com 5 colheres de sopa de água morna (ou de acordo com as instruções na embalagem). Bata no liquidificador a calda base neutra escolhida com a gelatina hidratada, o pudim de coco e o coco ralado. Preencha os saquinhos com a calda saborizada, amarre e leve ao freezer até congelar.

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GELADINHO GOURMET DE MOUSSE DE CHOCOLATE ...

.…. Ingredientes: ... 1 receita de calda base neutra 1 sachê de gelatina incolor 4 colheres de sopa de cacau em pó ….. Modo de Preparo: …. Hidrate a gelatina incolor em 4 a 5 colheres de água morna. Despeje no liquidificador com os ingredientes da calda base escolhida e o cacau em pó. Bata até dissolver bem. Preencha os saquinhos com a calda saborizada, amarre e leve ao freezer. .

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GELADINHO GOURMET DE MOUSSE DE UVA ...

... Ingredientes: …. 1 receita de calda base neutra 1 pacote de suco TANG sabor uva Geleia de uva (opcional) ….. Modo de Preparo: ….. Bata a calda base neutra com o suco TANG de uva até ficar bem grosso. Se quiser, suje os saquinhos com geleia de uva e depois preencha os saquinhos com a calda saborizada, amarre e leve ao freezer até congelar. ..

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GELADINHOS GOURMET LINHA ESPECIAL E PREMIUM .... Nesta parte do curso você aprenderá receitas de Geladinhos Gourmet numa linha onde eles são feitos com produtos da mais alta qualidade e também aqueles sabores mais desejados. Como eles são feitos com produtos especiais e técnicas mais difíceis, você tem a opção de cobrar um pouco mais caro e do que os outros geladinhos e assim destacá-los no seu cardápio. Estes geladinhos especiais são feitos com Leite Ninho e Nutella que são os que mais tem saída neste negócio pois são feitos com as duas marcas mais conhecidas e queridas do público em geral e não podem ser substituídos por outros. Sim, não podem ser substituídos pois trazem a “marca” junto. Qualquer geladinho que leve uma “marca” no sabor, não pode ser substituído. Geladinhos feitos com produtos similares não tem este diferencial, é muito importante você zelar por isso. Também aprenderemos algumas receitas dos geladinhos feitos com casquinha de chocolate e também os multicoloridos (com mais de uma cor) como os de Unicórnio, Napolitano e outras delícias. Espero que goste deste conteúdo.

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GELADINHOS GOURMET COM LEITE NINHO (e suas variações) ...

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ATENÇÃO" - O leite Ninho além de trazer uma “marca” conhecida, é sem dúvida, o melhor leite em pó existente no mercado. Há diferenças entre os tipos de leite em pó desta marca tão conhecida. A diferença entre o Instantâneo e o Integral é que o instantâneo se dissolve mais fácil, então você poderá usar qualquer um dos dois. E há também o Ninho Fases que é um “composto lácteo”. Há outros tipos também da mesma marca como Zero Lactose, Levinho e outros. Você poderá obter melhores informações acerca destes produtos visitando o site da Nestle´que é a fabricante. .. Para fazer um GELADINHO GOURMET DE NINHO, não pode haver substituto, não há nenhum outro leite em pó que se compare. O sabor é inigualável, então os geladinhos com esse produto são os mais vendidos. Prefira usar o INTEGRAL ou o INSTANTÂNEO. ... As caldas base neutras que levam leite em pó não tem que necessariamente levar o leite Ninho, pode ser outro leite em pó integral de boa qualidade. Mas nas receitas que levam "Ninho" no nome, ele não poderá ser substituído. …. Nas receitas com Leite Ninho, eu não indico o uso de outro leite em pó na calda base caso a receita peça um acréscimo. Neste caso, use uma calda que tenha na composição o creme de leite e substitua este produto pelo leite Ninho pois assim ele já entra como fonte de gordura para ajudar na cremosidade e também como saborizador, na quantidade indicada na receita e substitui esse creme de leite que foi retirado. …. VARIAÇÕES – Você pode fazer variadas receitas com Leite Ninho, basta variar os recheios que podem ser de chocolates, doces, confeitos, geleias, etc. Frutas somente batidas junto com a calda e se for em pedaços, não podem ser cruas. Aproveite e lucre muito pois tudo que leva Leite Ninho vende muito bem.

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ATENÇÃO!!! - Você pode usar ou adaptar qualquer uma das receitas apresentadas aqui neste receituário usando outro tipo de leite em pó, porém, não use o nome “Leite Ninho” no sabor do geladinho. Se você fizer isso estará lesando seu cliente. ...

CALDA BASE PARA GELADINHO GOURMET DE LEITE NINHO

…. Usando esta receita BASE você poderá criar variados sabores como Ninho com Nutella, Ninho com Morango, Ninho com Brigadeiro , Ninho com Oreo e muitos outros. (Lembre-se: pode fazer as mesmas receitas deste receituário com outro tipo de leite em pó, mas não use o nome “Ninho”). .. .Ingredientes: …. 1 litro de leite 1 lata de leite condensado 200g de leite Ninho 1 colher de sopa rasa de liga neutra (opcional) .. Modo de Preparo – Bata os ingredientes no liquidificador até ficar bem homogêneo. Se der espuma, descanse por 30 minutos na geladeira e logo em seguida retira-a com uma escumadeira. …. DICA ESPECIAL: .. Além do Leite Ninho em pó, você poderá estar usando também o Leite Ninho líquido (substituindo o que você já usa) e fazer ainda mais especial o seu geladinho gourmet. Porém, lembre-se que o custo aumentará bastante. Fica a seu critério. *

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Veja abaixo algumas receitas de GELADINHO GOURMET com a calda base de Leite Ninho: ... GELADINHO GOURMET DE NINHO COM BRIGADEIRO …. A calda deste geladinho é de Ninho e apenas o recheio é de brigadeiro. .

... Ingredientes para a Calda do Geladinho: …. 1 receita de calda base de Ninho ½ xícara de chá de chocolate granulado ... Brigadeiro Mole para sujar os saquinhos: ... 1 lata de leite condensado 1 colher de sopa de manteiga ou margarina 3 colheres de sopa de chocolate em pó 50% ... Modo de Preparo do Brigadeiro Mole para sujar os saquinhos: . Leve os ingredientes do brigadeiro ao fogo mexendo sempre até

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soltar do fundo da panela. Desligue e espere esfriar para usar. O rendimento é bom e dá para usar várias vezes. Guarde na geladeira em pote fechado por até 7 dias. .. Modo de Preparo da Calda: …. Leve ao liquidificador todos os ingredientes da calda de Ninho, exceto o chocolate granulado. Suje os saquinhos com uma colher de chá de brigadeiro e coloque também 1 colher de chá de chocolate granulado. Espalhe, preencha com a calda de Ninho e amarre. Leve ao freezer até endurecer. ... DICA - Uma outra opção é você fazer pequenos brigadeiros e colocar dentro do saquinho. Coloque dois ou três, bem pequenos, e preencha com a calda. Amarre e leve ao freezer. …. GELADINHO GOURMET DE NINHO TRUFADO ...

…. OBSERVAÇÃO IMPORTANTE - Tenho percebido que muitas pessoas estão fazendo o GELADINHO GOURMET TRUFADO

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de forma errada. Se ele é “trufado” então precisa de ter massa de “trufa” na base ou no recheio. Muitas pessoas apenas derretem o chocolate e colocam no saquinho dizendo que é “trufado” e isso está completamente errado. Massa de trufa é feita com chocolate, creme de leite e uma bebida como rum por exemplo, mas este detalhe é opcional, você pode fazer sem a bebida. Um detalhe importante é que Massa de Trufa é feita com Chocolate Nobre. Caso você queira fazer uma opção mais econômica poderá usar uma “falsa trufa” feita com Cobertura Fracionada de Chocolate e que seria também um “falso ganache” que também na realidade é feito com chocolate nobre. Neste caso de fazer economia, use então uma cobertura fracionada de boa qualidade como das marcas Harald ou Sicao. .

. Ingredientes: . 1 calda base de Leite Ninho (ver acima) Recheio de Trufa (receita abaixo) .. TRUFA PARA RECHEAR – Derreta em banho-maria ou no micro-ondas, 100g de chocolate meio amargo com 100g de chocolate ao leite. Depois de derretido acrescente 100g de creme

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de leite. Misture e use 1 colher de chá cheia em cada saquinho espalhando da forma que desejar (ou até a metade ou no saquinho todo). Preencha com a quantidade desejada de calda, amarre e leve ao freezer. . NOTA – Não se esqueça, se substituir por “cobertura fracionada de chocolate” use o meio amargo e ao leite. .. .GELADINHO GOURMET DE NINHO COM NUTELLA ..

.. Ingredientes: ….. 1 receita de calda base Ninho (ver acima) Nutella para sujar os saquinhos (mais ou menos 1 colher de sobremesa) ….. .Modo de Preparo: ... Nessa receita, basta acrescentar uma colher de sobremesa de Nutella no saquinho, espalhar nele todo e preencher com a calda de Leite Ninho. A camada de Nutella precisa ficar bem grossa, não

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deixe falhas. Amarre e leve ao freezer. Essa casquinha fica cremosa, não é dura como as que são feitas de chocolate. .. NOTA – Não substitua a Nutella por outro creme de avelã. …... GELADINHO GOURMET DE NINHO COM MORANGOS ...

... Nesta receita você tem algumas opções: ... Ingredientes: ... 1 calda base de Ninho (ver receita acima) 300g de morangos (frescos ou congelados) Geleia de Morango caseira ou industrializada 1 pacote de suco em pó de Morango (opcional) . .Modo de Preparo:

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Bater os ingredientes da calda de Ninho junto com os morangos. Coloque 1 colher de chá cheia de geleia de morango no fundo de cada saquinho, espalhe da maneira que desejar e preencha com a calda de Ninho. Amarre e leve ao freezer para congelar. ... NOTA – O suco será usado apenas para fortalecer a cor ou sabor, caso você note que sua calda ficou muito clara. Se os morangos não estiverem bem maduros, a calda realmente ficará bem clara, como na foto, então fica a seu critério usar o suco ou não. Eu prefiro sem pois aí fica mais aparente a cor e sabor do leite Ninho. …. GELADINHO GOURMET DE NINHO COM OREO ….

... Ingredientes: ... 1 calda base de Ninho 1 pacote de bolacha Oreo ... Modo de Preparo: ..

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* Neste geladinho você tem a opção de bater as bolachas junto com a calda ou deixar a calda de Ninho e colocar pedaços da bolacha nos saquinhos. ... 1 - Retirar ou não o recheio da bolacha. Eu prefiro sem ele. Se escolher essa opção, retire o recheio de cada um (ou não) e bata as bolachas junto com a calda. O geladinho fica como o da foto …. 2 - Separar os biscoitos e retirar o recheio (ou não), quebrar cada biscoito em 4 partes e colocar em cada saquinho uma porção a gosto. Depois preencher com a calda de Ninho pura, amarrar e levar ao freezer para congelar. A calda fica clara e com os biscoitos aparecendo. ... GELADINHO GOURMET DE NINHO COM MARSHMALLOW ...

... Ingredientes: ... 1 calda base de Ninho 2 marshmallows para cada saquinho.

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.Modo de Preparo: .... Acrescente 2 marshmallows em cada saquinho e preencha com a calda de leite Ninho. Observe que neste caso você usará menos calda do que o de costume, pois os marshmallows ocuparão espaço dentro do saquinho, mas para ficar do mesmo tamanho dos outros, use um geladinho pronto como medida para ficarem todos iguais. ... GELADINHO GOURMET DE NINHO com M&Ms ...

…. Ingredientes: ….. 1 receita de calda base de Ninho Confeitos M&Ms a gosto (aproximadamente 12 balinhas por saquinho) ….. Modo de Preparo: …. No liquidificador bata a calda base de Ninho. Se quiser saborizar

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use uma base em pó para sorvetes mais clara como nata, coco, leite condensado, abacaxi ou outra. Separe os saquinhos e espalhe os confeitos dentro deles. Já com os confeitos colocados no saquinhos, encha-os com a calda, amarre e leve ao freezer para congelar. .... DICA ESPECIAL: ...

... As balinhas de M&M's vão soltar cor. Se quiser mantê-las sem se misturar tanto, só no fundo como na foto acima, coloque os geladinhos em pé dentro de uma vasilha, ou um pouco inclinados dentro do freezer, e quando estiverem com essa parte de baixo já congelando, deite-os como você faz normalmente com os outros sabores. Se não fizer isso, as cores vão se misturar muito e não dará o efeito arco-íris desejado, ficando um aspecto um pouco borrado. Dessa forma ficará bem mais bonito, com as balas no fundo do saquinho. ... CRIE OUTRAS RECEITAS COM LEITE NINHO: . ..Você poderá criar variados sabores usando a base de Ninho, sem saborizar, apenas acrescentando ingredientes para enriquecer.

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...Veja abaixo algumas exemplos: ….. Ninho com Kit Kat (bater com 1 pacote de Kit Kat quebradinho) …. Ninho com Goiabada (use 100g de goiabada cremosa) …. Ninho com Negresco (bate com o biscoito ou coloque em pedacinhos) ….. Etc, etc, e etc. Crie à vontade!. …... NÃO SE ESQUEÇA! - Receitas com leite Ninho são consideradas Premium. Você poderá usar estas receitas feitas com Ninho para fazer geladinhos gourmet com outro tipo de leite em pó, mas mude o nome do geladinho, não coloque como “Ninho”. …..,

GELADINHOS GOURMET FEITOS COM NUTELLA ….,

. A Nutella é um creme de avelã muito conhecido. E para fazer os

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geladinhos gourmet com este produto e nome, você deve acompanhar a mesma orientação que dei sobre o geladinho que leva o leite Ninho. O sabor da Nutella é diferente, a textura é diferente, então se fizer um geladinho gourmet onde se usa o nome “Nutella”, deve-se usar este produto e não outro como substituição. Há outras marcas de “creme de avelã” no mercado, e são muito bons mas nenhum se compara à Nutella. Caso você use outra marca, então elimine o nome “Nutella” do seu cardápio e use como GELADINHO GOURMET DE CREME DE AVELÃ. Se você fizer um geladinho usando outro produto, de outra marca, e colocando o nome “Nutella” nele, você estará assim enganando seu cliente. ... VARIAÇÕES – No caso de um geladinho onde você queira usar a Nutella, não temos que necessariamente usar uma calda saborizada com o produto, mas apenas sujar os saquinhos com ele e usar qualquer calda com sabor que combine com ela. Você pode fazer um geladinho de Nutella simples, apenas usando o produto batido com a calda base neutra escolhida para saborizar e sem acrescentar mais nada. E você tem a opção de sujar os saquinhos com o produto e combinar com outros sabores de calda. Por exemplo: Morango com Nutella, Menta com Nutella, Beijinho com Nutella e outros sabores. Então crie! se você acha que algum outro sabor de calda combina com a Nutella, invente este sabor, inove e coloque no seu cardápio para vender. Neste caso, suje o saquinho com a Nutella e preencha com a calda escolhida. Vai ser um sucesso. ... Abaixo algumas sugestões de receitas deliciosas para você! ...

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GELADINHO GOURMET DE NUTELLA …...

... Ingredientes: .. ... 1 receita de calda base neutra 300g de Nutella (200g para a calda e 100g para sujar os saquinhos) ….. Modo de Preparo: ….. Escolha uma das caldas base neutras e acrescente nela a Nutella batendo no liquidificador. Suje os saquinhos com a Nutella e espalhe. Preencha os saquinhos, amarre-os e depois, leve-os ao freezer por, no mínimo, 6 horas. .. Observação - Se não quiser sujar os saquinhos, use as 300g de Nutella na calda. Encha, amarre e leve ao freezer. .. Visite COZINHA LUCRATIVA OFICIAL . Clique aqui www.cozinhalucrativa.com.br

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GELADINHO GOURMET DE MORANGO COM NUTELLA ..

... Ingredientes: …. 1 receita de calda base neutra 250g de morangos frescos bem maduros ou 1 pacote de TANG sabor Morango Nutella para sujar os saquinhos ... Modo de Preparo: ... Bata a calda base junto com os morangos (ou o TANG). Suje os saquinhos com 1 colher de chá de Nutella, espalhe e preencha com a calda. Amarre e leve ao freezer para congelar. ….

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GELADINHO GOURMET DE MENTA COM NUTELLA ….

... Ingredientes: ... 1 receita de calda base neutra 5 colheres de sopa de licor de MENTA (ou a gosto) Gotas de corante alimentício líquido verde (se precisar) Nutella o suficiente para sujar os saquinhos ... Modo de Preparo: …... Coloque uma colherada de Nutella dentro de cada saquinho. Vc tem a opção de sujar o saquinho, espalhando a Nutella ou deixá-la apenas no fundo do saquinho. Bata a calda com os outros ingredientes, preencha os saquinhos com a quantidade desejada, amarre e leve ao freezer. . DICA – Se quiser troque a essência de menta por 2 colheres de sopa de pó para sorvete sabor menta.

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...GELADINHO GOURMET DE PAÇOCA COM NUTELLA …. Ingredientes: …. 1 receita de calda base neutra 100g de paçoca Nutella para sujar os saquinhos ... Modo de Preparo: .. Bata a calda base neutra com a paçoquinha. Suje os saquinhos com a Nutella e preencha com a calda. Amarre e leve ao freezer para congelar. ... GELADINHO GOURMET DE CÉU AZUL COM NUTELLA ...

…. Ingredientes: …. 1 receita de calda base neutra .1 pacote de gelatina azul (geralmente o sabor é Tutti Frutti) ou 1 colher de sopa de

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base para sorvete Blue Ice ou Céu Azul Nutella a gosto ... DICA - Caso não encontre a gelatina azul, use 1 colher de sopa da base em pó para sorvete sabor Blue Ice ou Groselha Azul. Usando “base para sorvete” não exceda 2 colheres de sopa. …...... Modo de Preparo: …...... Bater todos os ingredientes no liquidificador, menos a Nuttela. Vire a calda em uma jarra e deixe descansar por 30 minutos na geladeira. Depois desse tempo, retire a espuma com uma escumadeira. Coloque uma colher de chá cheia de Nutella em cada saquinho. Espalhe e depois encha com a quantidade desejada de calda. Amarre e leve ao freezer. ... GELADINHO GOURMET DE MARACUJÁ COM NUTELLA ..

.. Ingredientes: .. 1 receita de calda base neutra 1 pacote de suco TANG sabor Maracujá

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ou 1 lata de suco de maracujá concentrado (use como medida a lata do leite condensado) Nutella o suficiente para sujar os saquinhos …. Modo de Preparo: …. Bata no liquidificador os ingredientes da calda base neutra com o suco de Maracujá. Suje os saquinhos com a Nutella e espalhe. Preencha os saquinhos com a calda, amarre e leve ao freezer. .. DICA - Crie outras variações. Sempre que você perceber que um sabor de calda combina com Nutella, acrescente o produto no saquinho, espalhe e preencha com a calda escolhida. Amarre e leve ao freezer para congelar. ...

…. Outras sugestões de Geladinhos Gourmet com Nutella: ….. - Beijinho com Nutella - Abacaxi com Nutella - Chocolate Branco com Nutella Use a criatividade. Você é capaz!

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GELADINHOS GOURMET PREMIUM COM CASQUINHA DE CHOCOLATE ….

. Para fazer os Geladinhos Gourmet com Casquinha de Chocolate você deverá usar cobertura fracionada de chocolate (ao leite, meio amargo ou branco). Você também poderá usar certamente um chocolate nobre caso queira, mas lembre-se que ele requer uma temperagem que é um processo um pouco mais difícil de fazer. Se você não fizer certo, o chocolate vai derreter com facilidade. Sempre uso e indico as coberturas fracionadas pois tem algumas de boa qualidade no mercado como as marcas Harald (eu uso a linha TOP) e a SICAO. Você também poderá usar a Cobertura Eskimó que vem em baldes de 4 litros. Esta cobertura serve para fazer picolés de casquinha. Basta aquecer o produto no microondas, seguindo a orientação da embalagem e usar. . Então, vamos lá. A técnica se baseia em colocar o chocolate dentro dos saquinhos e derreter no micro-ondas ou no banho maria. Deve-se então preencher o saquinho com a calda gelada e assim, dado o choque térmico, forma-se a casquinha. Das primeiras vezes talvez você não tenha tanto êxito mas com a prática, fica tudo mais fácil de fazer. Estes geladinhos vão ser um sucesso!

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.GELADINHO GOURMET DE PRESTÍGIO …..

…. Ingredientes: …... 1 receita de calda base neutra 100g de coco ralado em flocos ….. Modo de Preparo: ….. Bater todos os ingredientes no liquidificador. ... Ingredientes para a Casquinha: ... + ou - 300g de cobertura fracionada de chocolate ao leite ou meio amargo raspado (2 colheres de sopa para cada saquinho) ...

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Montagem: …... Faça a casquinha no saquinho da seguinte forma: coloque as duas colheres de sopa de cobertura de chocolate fracionada dentro de cada saquinho. Leve ao micro-ondas (um por um) por 30 segundos. Caso não tenha derretido, volte e coloque mais 10 segundos (não pode ser mais do que isso pois poderá derreter o saquinho). Espalhando no espaço desejado, sem deixar falhas. A calda deve estar bem gelada. Preencha o saquinho com a quantidade desejada de calda de coco gelada e a casquinha secará logo. Amarre e leve ao freezer para congelamento. .. .GELADINHO GOURMET DE ESKIBON ….

…. Ingredientes: ….. 1 receita de calda base neutra 1 colher de sobremesa de baunilha ….

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Para a Casquinha: ... + ou - 300g de cobertura fracionada de chocolate meio amargo raspado. (2 colheres de sopa para cada saquinho) .. Modo de Preparo: .. Bata a calda escolhida com a baunilha e leve à geladeira. Coloque 2 colheres de chocolate raspado dentro de cada saquinho. Pegue o primeiro e leve ao micro-ondas por 30 segundos. Se não derreteu o suficiente, volte ao micro-ondas por mais 10 segundos. Espalhe até a altura desejada e preencha com a calda gelada. Amarre e leve ao freezer. Evite colocar muitos geladinhos por cima para não trincar a casquinha. (Neste geladinho é preciso ser ágil. Uma boa dica é espalhar a cobertura derretida com uma régua. ) .. ...GELADINHO GOURMET DE KINDER OVO ….. Ingredientes: ….. 1 receita de calda base neutra 1 colher de sopa de base para sorvete sabor Chocolate Branco …. Para a Casquinha: …. + ou - 300g de cobertura fracionada de chocolate ao leite ou meio amargo raspado ... Modo de Preparo: ... Bata a calda e reserve na geladeira. Coloque duas colheres de sopa de chocolate raspado dentro de cada saquinho. Pegue um por um e

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leve ao micro-ondas por 30 ou 40 segundos e depois disso espalhe. Preencha rapidamente com a calda gelada. Em contato com a calda, o chocolate secará. Amarre e leve ao freezer. Tente fazer a casquinha mais fina, mas sem falhas pois o Kinder Ovo é assim, com a casquinha bem fininha. ….. GELADINHO GOURMET DE CHOKITO ….

.. Para o Geladinho Gourmet de Chokito não faremos casquinha crocante. Ela será mais cremosa. . Ingredientes: ... 1 receita de calda base neutra 1 lata de leite condensado cozido (substitua o leite condensado da base por este cozido) …. Para sujar os saquinhos: ... 50g de cobertura fracionada de chocolate meio amargo

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½ caixinha de creme de leite Flocos de arroz ou Choco Power Ball (a gosto) .. .Modo de Preparo: ..... Substitua o leite condensado da calda base escolhida pelo leite condensado cozido. Bata a calda e reserve na geladeira. Faça uma ganache derretendo o chocolate e depois acrescentando o creme de leite. Misture e acrescente os flocos de arroz ou o Chocoball (Choco Power Ball é melhor pois não murcha depois). Coloque 1 colher de chá bem cheia no fundo dos saquinhos e espalhe. Preencha com a calda, amarre e leve ao freezer. …. GELADINHO GOURMET DE FERRERO ROCHER ... Ingredientes: ... 1 receita de calda base neutra 1 colher de sopa de base para sorvete sabor Bombom Italiano (marca Selecta) ... Para os saquinhos: ... 150g de cobertura de chocolate ao leite derretida 100g de cookies quebradinhos 100g de castanha de caju moída .. .Modo de Preparo: ….. Saborize a calda. Derreta o chocolate ao leite e misture os cookies e a castanha de caju. Coloque nos saquinhos, espalhe e preencha com a calda reservada. Amarre e leve ao freezer. ...

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GELADINHO GOURMET DE LAKA COM CASQUINHA CROCANTE ...

…. Ingredientes: .…. 1 receita de calda base neutra 1 colher de sopa de base para sorvete sabor chocolate branco 200g de cobertura fracionada de chocolate branco 50g de amendoim torrado e moído bem fino ... Modo de Preparo: ... Bata os ingredientes da base neutra com o sabor de chocolate branco e reserve. Depois retire a espuma. Derreta a cobertura de chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas, acrescente o amendoim e coloque um pouco dentro dos saquinhos ainda morninho. Espalhe com os dedos e antes que seque e preencha os com a calda. É preciso agilidade para encher pois o chocolate seca rápido, principalmente se a calda estiver gelada. …..

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DICA - Pode ser que por ser inexperiente, a primeira ou segunda vez não dê certo, então procure não demorar a colocar a calda de chocolate branco e preencha com o líquido rapido também. O chocolate branco é mais difícil de trabalhar mesmo então vá tentando até dar certo. Com a prática tudo ficará mais fácil. …..

GELADINHO GOURMET DE UNICÓRNIO …..,..

.. Para fazer a maior sensação dos geladinhos gourmet você vai precisar de uma calda mais firme do que as tradicionais. Os geladinhos gourmet unicórnio são do tipo que não podem ser feitos para repor com urgência pois requer mais tempo para a calda firmar e é necessário habilidade e rapidez para encher os saquinhos pois a calda pode amolecer e assim não será possível conseguir o efeito multicolorido. Pode ser mais trabalhoso, porém não é tão difícil, então não desanime se não conseguir fazer perfeitamente na primeira ou segunda vez. Tudo que conseguimos fazer com perfeição se aprende com a prática e com este produto é assim. Já vi várias pessoas desistindo sem necessidade, simplesmente por falta de paciência de esperar e achar que é difícil. Procure ao fazer, encher os saquinhos e colocar logo no

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freezer também, isso facilita para que as cores não se misturem. Não desanime por não ter acertado da primeira vez. Como eu disse, tudo é técnica e prática. …. A CALDA – Você poderá usar a calda à base de gelatina incolor que estarei deixando a receita aqui neste tópico do curso, ou poderá usar uma das duas caldas cozidas que estão disponíveis no E-Book 2. A calda de gelatina deverá ser refrigerada para firmar, já as caldas cozidas você deverá esperar esfriar para saborizar e usar, de preferência também gelada. As caldas cozidas, se você achar que ficaram grossas ou se empelotou um pouco, basta passar no liquidificador bem rapidinho e ela ficará no ponto certo (não bata demais senão ficará rala). Eu gosto mais dela e fica bem mais bonito, além de cremoso também. ... SABORIZAÇÃO - A calda, tanto de gelatina quanto cozida, poderá ter o sabor NEUTRO e deverá ser de cor clara para que quando for colorida não haja interferência nas cores do unicórnio. Se não quiser deixar neutro, você pode saborizar a CALDA BASE com um pó para sorvete sabor nata ou coco e bater junto com os outros ingredientes da receita. Não use base de sorvete de outros sabores pois vai alterar as cores. Na receita darei mais orientações. Como você vai usar 4 ou 5 cores diferentes, você deve bater primeiro a calda clara e depois deverá dividir e colorir cada uma destas partes separadamente. As cores geralmente usadas para o geladinho gourmet Unicórnio são rosa, verde, amarelo, violeta e azul e para isso você vai usar corantes alimentícios em gotas, de preferência, até atingir a tonalidade necessária. Muito cuidado para não exagerar, as cores deverão ser bem suaves. Vá pingando, mexendo e vendo o resultado. …. Visite COZINHA LUCRATIVA OFICIAL e conheça outros cursos digitais feitos especial para você que escolheu trabalhar em casa www.cozinhalucrativa.com.br

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Geladinho Gourmet Unicórnio .….

.. Ingredientes da Calda Neutra com GELATINA INCOLOR: …..... 700ml de leite 1 caixa de leite condensado 1 caixa de creme de leite 1 sachê de gelatina incolor (dissolvido segundo as instruções do fabricante) 1 colher de sobremesa de base para sorvete sabor nata (opcional) Gotas de corante alimentício …. Modo de Preparo: …........ Reserve os corantes alimentícios. Dissolva a gelatina incolor segundo orientações na embalagem do fabricante (geralmente são

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4 colheres de sopa de água morna). Depois de hidratá-la, junte com os outros ingredientes e bata bem no liquidificador até que fique bem homogêneo. Desligue, divida em quantas cores for usar (use potes diferentes para cada cor) e pingue gotas de corante alimentício nas cores desejadas em cada divisão. Leve à geladeira para firmar por algumas horas na prateleira mais alta da geladeira, de preferência (não é no congelador). Para alcançar o ponto certo, vai depender se sua geladeira estiver muito cheia porque isso atrapalha no processo, então é mais ou menos entre duas a três horas. Não deixe engrossar demais. Caso isso aconteça, leve novamente ao liquidificador e acrescente um pouco mais de leite. Depois da base firme, use conforme será indicado abaixo. ….

MONTAGEM DO GELADINHO UNICÓRNIO ...

... Você deverá usar um funil para encher os saquinhos. Seria ideal ter um funil para cada cor porque ele fica sujo com a última cor colocada, mas se você tem apenas um, não tem problema. Com a prática dá tudo certo. Coloque uma cor de cada vez, procurando sempre atingir o meio do saquinho pois assim a calda se espalha melhor (evite deixar a calda escorrer pelas bordas). Você precisa

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ser um pouco ágil para encher os saquinhos, pois se demorar, a calda poderá amolecer e assim será mais fácil as cores se misturarem (mas também não precisa fazer correndo). Comece por uma das cores mais claras e vá colocando no saquinho. Em seguida preencha com outra cor e assim até finalizar. Amarre e leve ao freezer para atingir o ponto de congelamento ideal. .. DICAS – Como este geladinho tem várias cores fica um pouco difícil determinar a quantidade de calda em “ml”, então tenha um geladinho pronto, do tamanho que você deseja fazer, ao lado, e meça por ele. Assim fica mais fácil fazer todos iguais. Geralmente coloco cerca de um dedo ou um dedo e meio de altura de cada base colorida até atingir o tamanho ideal desejado. .. ATENÇÃO – Não é uma técnica tão fácil, mas vale a pena. Depois de você praticar, verá como é simples. As cores poderão se misturar um pouquinho, isso é normal, mas como a calda é firme, elas não se misturarão totalmente. .

. Se quiser usar a CALDA COZIDA – Faça o geladinho Unicórnio com a calda cozida preferencialmente gelada. Eu prefiro esta calda. Faça procedendo da mesma forma ensinada acima.

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..GELADINHO GOURMET NAPOLITANO (ou outros com mais de uma cor) ...

. Para fazer o Geladinho Gourmet Napolitano proceda da mesma forma que orientei para fazer o Unicórnio. Mesmas caldas, mesmo método, só muda as cores ou sabores. Eu sugiro a calda cozida pois é mais fácil de ser saborizada e bem mais cremosa também. Bata, divida em cores e leve à geladeira para firmar. A calda precisa ter o sabor neutro, de coco ou nata para não interferir nas outras cores. Depois com o uso de um funil encha os saquinhos com uma cor de cada vez. Veja abaixo mais alguns exemplos: .

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GELADINHO GOURMET NO POTE ….... A onda agora é também fazer o geladinho gourmet no pote. E ele poderá ser feito com os mesmos ingredientes de uma calda base de geladinhos gourmet acrescida de emulsificante que será o responsável por dar volume à massa. Neste geladinhos também serão acrescentados alguns ingredientes que entram como complemento e que vão saborizar o produto da mesma forma que é feito nos geladinhos no saquinho. Então, a partir de agora você terá a opção de fazer o mesmo geladinho de duas maneiras diferentes, no saquinho e no potinho. Abaixo, o de Ovomaltine. .…..

.…. Mas lembre-se, a calda de um não serve para o outro. A calda do pote precisa ser mais cremosa do que a do saquinho. ... Para fazer essa gostosura no pote, você precisa ter um freezer, um liquidificador e uma batedeira. O congelador de geladeira não alcança o ponto de congelamento ideal para esse tipo de produto, então use freezer, mesmo que seja de uma geladeira frost free ou

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duplex. Se você tiver só congelador, poderá até fazer, mas infelizmente além de demorar a congelar, o geladinho vai derreter com facilidade também ao sair dali. .. Abaixo, a receita da CALDA BASE PARA GELADINHO NO POTE para que você possa fazer e vender muito. No receituário eu oriento qual o sabor você deverá bater junto com essa calda no liquidificador. . O geladinho no pote será feito em duas etapas. A primeira no liquidificador (você deverá bater com o sabor indicado na receita) e a segunda na batedeira quando será acrescentado o emulsificante que vai dar volume à massa. Depois de ser batida assim, a calda será transferida para os potinhos onde deverão ser colocados os ingredientes da cobertura e recheios. ..... Além das receitas que deixarei aqui neste e-book, você poderá criar outras, se baseando nos mesmos sabores dos geladinhos gourmet encontrados neste curso. Crie à vontade. ….. RECEITA DE CALDA BASE PARA GELADINHO GOURMET NO POTE .….

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Ingredientes: ... .1 litro de leite gelado 1 caixinha de de leite condensado 200g de leite em pó integral (ou 1 caixinha de creme de leite) 1 colher de sopa de liga neutra 1 a 2 colheres de base em pó para sorvete (confira o sabor indicado em cada receita) 2 colheres de chá de Emulsificante (usar 1 colher em cada metade de calda) ….... Modo de Preparo …... Reserve o emulsificante. Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o leite em pó (ou creme de leite), a liga neutra e o sabor. Bata por 3 minutos. Vire essa base em dois recipientes e leve para congelar por pelo menos 3 a 4 horas. …. Após congeladas as bases saborizadas, retire uma delas do freezer e pique tudo em pedaços. Coloque na batedeira e adicione uma das colheres de chá de Emulsificante. Bata até quase dobrar de volume. O rendimento deve ser de 2 litros. Passando disso seu geladinho vai derreter fácil e vai ficar muito leve. …...... Prepare os potinhos colocando cobertura para sorvete, doces ou geleias nos fundos e laterais dos potinhos (opcional, de acordo com o recheio). Despeje a calda até um pouco abaixo das bordas do pote e acrescentando o enriquecimento por cima. Este “enriquecimento” é o que dá nome ao Geladinho Gourmet no Pote e podem ser biscoitos quebradinhos (Oreo, Negresco, Trakinas, etc), confeitos (M&Ms, granulados de chocolate e coloridos, Confetti, etc), geleias (morango, abacaxi, uva, etc), castanhas, raspas ou gotas de chocolates, ganache e tudo que você pensar que possa misturar ou cobrir a massa do geladinho gourmet de pote.

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Frutas só podem ser acrescentadas ao geladinho se for em forma de geleia ou doce (nunca cruas, sempre devem ser cozidas antes para não formar cristais de gelo). Você poderá mesclar esses recheios ou coberturas com a massa também, misturando levemente com um garfo. .. Encha bem para não ficar espaço com ar e assim não criarão cristais de gelo sobre a massa. Tampe e leve para congelar em freezer por pelo menos 8 horas para alcançar o ponto de congelamento ideal. .. Pegue a outra metade de calda congelada e faça o mesmo procedimento usando a outra colher de chá de emulsificante. . RENDIMENTO – O rendimento da receita depende do tamanho do potinho que será usado. Geralmente usamos de 100ml a 145ml e rende aproximadamente (as duas partes) 40 a 50 potinhos, cerca de 20 a 25 potinhos cada metade de calda. .. VALIDADE – A validade dos geladinhos no pote é de 90 dias no freezer.… .

. Deixo abaixo algumas sugestões de sabores para seus Geladinhos Gourmet no Pote. Siga corretamente as orientações indicadas e também os ingredientes das receitas abaixo. Não tem como dar errado. Vai ser um sucesso de vendas.

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ATENÇÃO! – O Modo de Preparo de todas as receitas é o mesmo. Divida os ingredientes dos recheios, usando metade na primeira calda congelada e a outra metade na segunda. . GELADINHO GOURMET NO POTE DE M&M's .…,

. ….. Ingredientes: . 1 receita de Calda Base de Geladinho no Pote + 1 colher de sopa de base para sorvete sabor de leite condensado . Recheio e Cobertura: …. 200g de M&M's (ou a gosto) …... Modo de Preparo – Reserve o emulsificante. Bater no liquidificador os ingredientes da calda e congelar em dois

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recipientes. Pegue a primeira parte congelada, pique e bata na batedeira com 1 das colheres de chá de emulsificante. Prepare os potes, colocando algumas balinhas no fundo. Encha com a calda, coloque mais algumas balinhas e tampe depois . Leve ao freezer por pelo menos 8 horas. Depois faça o mesmo com a outra metade de calda congelada. .... GELADINHO GOURMET DE FLOCOS NO POTINHO …. Ingredientes: .. 1 receita de Calda Base de Geladinho no Pote 1 colher de sopa de base para sorvete sabor de nata ….. Recheio e Cobertura: . 100 gramas de chocolate granulado ou raspado . Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Misture 50g de chocolate granulado na receita e coloque no pote. Repita o mesmo processo com a segunda calda congelada. .. .GELADINHO GOURMET NO POTE DE ROMEU E JULIETA …..... Ingredientes: …. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 1 colher de sopa de base para sorvete sabor Queijo.

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Mesclar com: ... 200g de Goiabada cremosa (Basta mesclar na calda do geladinho) ... Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Derreta a goiabada com um pouco de água no fogo e use metade nesta receita. A outra metade use na outra calda onde você deve fazer os mesmos procedimentos da primeira. …. .GELADINHO GOURMET NO POTE DE DELÍCIA DE ABACAXI .….. Ingredientes: …. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 1 colher de sopa de base para sorvete sabor abacaxi ... Para mesclar: ... 100 gramas de doce de abacaxi (Use no geladinho mesclando com um garfo) … Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida o doce do recheio. Metade mescle na primeira calda congelada e a outra metade para a segunda que você deve fazer do mesmo jeito da primeira. .. .GELADINHO GOURMET NO POTE DE AMOR EM PEDAÇOS ….... Ingredientes: ….

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1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 1 colher de sopa de base para sorvete Sabor Leite condensado ....... Para rechear e cobrir: …. 50 gramas de coco ralado 50 gramas de doce de abacaxi (Misture e use no geladinho, no meio e em cima) ….... Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida os ingredientes do recheio. Coloque metade na primeira calda e a outra metade na segunda. O procedimento para bater é o mesmo. . GELADINHO GOURMET NO POTE DE OVOMALTINE COM CHOCOLATE BRANCO ...

.…... Ingredientes:

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Base neutra + 2 colheres de sopa de base em pó para sorvete de chocolate branco ….. Para mesclar: ….. 100 gramas de Ovomaltine Cobertura para Sorvete sabor chocolate (Pode mesclar ou colocar no fundo e em cima.) …. Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida o ovomaltine do recheio. Metade para a primeira calda congelada e a outra metade para a segunda calda. Suje o copinho com a cobertura de chocolate e coloque a calda. Salpique Ovomaltine por cima. . GELADINHO GOURMET NO POTE DE BRANCA DE NEVE ...... Ingredientes: …. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 1 colher de sopa de base para sorvete Sabor de Leite condensado …. Para mesclar: ….. 100 gramas de castanha de caju picadinha Doce de Leite em pasta .…... Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Misture os ingredientes do recheio. Mescle metade na primeira calda congelada e a outra metade na segunda.

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.GELADINHO GOURMET NO POTE DE LAKA (CHOCOLATE BRANCO) .., Ingredientes: ,.. Base neutra + 1 colher de sopa de base para sorvete Sabor Chocolate branco …,.. Para mesclar: .,. 100 gramas de chocolate branco raspado (apenas misturar no geladinho) ., Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida o chocolate branco do recheio. Metade para a primeira calda congelada e a outra metade para a segunda calda. . GELADINHO GOURMET NO POTE DE BEIJINHO …. Ingredientes: .. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 1/2 colher de sopa de base para sorvete Sabor de abacaxi ... Para mesclar: .. 100 gramas de coco ralado 100g de doce de abacaxi (Misturar e mesclar) …... Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira

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receita. Misture os ingredientes do recheio. Mescle metade na primeira calda congelada e a outra metade na segunda calda. .. ...GELADINHO GOURMET NO POTE DE NINHO COM NUTELLA ...

.. Ingredientes: …. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 5 colheres de sopa de leite Ninho ... Para mesclar: ... Nutella a gosto (Basta mesclar a Nutella na calda de Ninho ou sujar o potinho com ela) ….. Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida a Nutella do recheio. Metade para a primeira calda congelada e a outra metade para a segunda calda. .. .

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.GELADINHO GOURMET NO POTE DE BRIGADEIRO ….. Ingredientes: ... 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 3 colheres de sopa cheia de cacau em pó ..... Recheio e Cobertura: .. .1 receita de brigadeiro mole Chocolate granulado (100gr por litro) .. Basta sujar o potinho de brigadeiro, colocar um pouco por cima e jogar chocolate granulado. …. Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida os ingredientes do recheio. Metade para a primeira calda congelada e a outra metade para a segunda calda. .. .GELADINHO GOURMET NO POTE DE SONHO DE VALSA ….. .Ingredientes: …. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 1 colher de sopa cheia de base para sorvete Sabor Bombom …. Recheio e Cobertura: …. 100g de Castanha de caju moída 6 bombons Sonho de Valsa picadinhos

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Chocolate ao leite derretido ….... Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida as castanhas do recheio. Metade para a primeira calda congelada e a outra metade para a segunda calda. Mescle na calda e coloque pedacinhos de bombom por cima. ... .GELADINHO GOURMET NO POTE DE CHOCOLATE ….. Ingredientes: …. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 3 colheres de sopa de cacau em pó .. ...Recheio e Cobertura: …. Cobertura para Sorvete no sabor Chocolate ….. Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Mescle com a cobertura de chocolate na primeira calda congelada e na outra metade faça o mesmo procedimento. ... .GELADINHO GOURMET NO POTE DE PRESTÍGIO …... Ingredientes: …. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 1 colher de sopa de base para sorvete sabor Coco 100g de coco ralado em flocos

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...Para Mesclar e Cobrir: .. 200 gramas de cobertura fracionada ao leite 1 caixinha de creme de leite .….. Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida os ingredientes do recheio. Metade para a primeira calda congelada e a outra metade para a segunda calda. Derreta o chocolate e misture nele o creme de leite. Colocar no fundo e espalhar nas laterais do pote. Encher com a calda de coco. Faça o mesmo com a segunda calda. .. ..GELADINHO GOURMET NO POTE DE FLORESTA NEGRA …. ..Ingredientes: …. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 3 colheres de sopa de Cacau em pó ... .Para Mesclar e Cobrir: .... 50 gramas de chocolate ao leite raspado 50 gramas de cerejas picadas (Basta misturar na calda já no potinho) . Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida os ingredientes do recheio. Metade para a primeira calda congelada e a outra metade para a segunda calda. Coloque a calda batida nos copinhos e mescle com chocolate raspado e com as cerejas. Com a segunda calda faça o mesmo procedimento. . Visite www.cozinhalucrativa.com.br

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GELADINHO GOURMET NO POTE DE NAPOLITANO ...

…. Ingredientes: ….. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 1 colher de sopa de base para sorvete Sabor Coco, Morango e Chocolate (faça 1 receita de base e divida em 3 partes saborizando cada uma delas separadamente) …... Modo de Preparo: ….. Modo de Preparo - Bater no liquidificador a base sem os sabores. Divida e saborize cada uma delas com um sabor (pode ser numa vasilha à parte). Congele cada parte em separado. ... Pegue a primeira parte congelada saborizada, pique e bata na batedeira com 1 colher de chá rasa de emulsificante. Distribua no fundo de cada potinho e leve ao freezer. Enquanto isso, bata a

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segunda parte usando 1 colher de chá rasa de emulsificante. Retire os potinhos do freezer e coloque essa calda batida e saborizada deixando espaço para a próxima. Leve novamente ao freezer enquanto bate a terceira parte também já saborizada com 1 colher de chá rasa de emulsificante. Finalize com este terceiro sabor, tampe e leve ao freezer por pelo menos 8 horas. …. GELADINHO GOURMET DE MORANGOS COM GELEIA …. Ingredientes: …. 1 receita de Calda Base Neutra de Geladinho no Pote 250g de morangos bem maduros .. Para Mesclar e Cobrir: .. 100g de geleia de morangos com pedaços. .*.... Modo de Preparo – Repita o mesmo procedimento da primeira receita. Divida a geleia do recheio. Metade para a primeira calda congelada e a outra metade para a segunda calda. Basta mesclar no geladinho já no potinho. .. Espero que tenha gostado deste material. Tenho certeza que vai ser um sucesso todos estes sabores incluídos no seu cardápio. Qualquer dúvida é só entrar em contato comigo pelo meu e-mail [email protected] e eu prontamente lhe atenderei. . Visite COZINHA LUCRATIVA OFICIAL

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