O Grande Livro Da Gastronomia 03

.

m

-

u cr mw LW. zLúor'mmm x:,“

-

'“ &

ano

.

-

,

5 (IV xr

m»

ww. vu “0me

,,

MW

um ' m lug“

L

Mum um

m

pr

im

de

“mmm

15

"um:

“mmm;

na

w

um

“M

4»

w

.)

mu

vd

y.,» ,_»

«,mm, « cur r .çdh “».“ um (Jn) [mm Lm

u

rw

mmr (m' 7

w mm;

*,.BL'WJL', hmmm»

mum* mm

«mmm b'mm, dm Num:

h

rumam,"

n'. J MH uma?

,; &

uu'

.vrmm

« n

EAM“

L

mp

num (Lm)! . (: Mar

m rm ”

&

W:

0

n r,, pnc,

um

&

A

» Mwm .]

1

www

umwuma _uguk, uw 'wur ;, 'um; ar, vmmlma um W w

mmm Qm )Í Ml“! u»

«,

www w

mm.: mn

u

&

MWM

m

HU

w

“»,—«m

Au Mwm/mv m. » rwuo

,.v—

.

ww»

,,,

unem,,

“www,/“H

m.: n

w—

&»

“ na» JVYEG'VR'

..”: »

nus

,,

31»

“

m

um

.um

yum

um, :

' Swmmrcmc

mmm; Sum ',

'um“

,

m

um

CENTRO EUROPEU

»

—

-

Camarão com neve iogurte e foam de camarão

*

Fruta Intermediária

m

Izlude 6 pºrções

0

Preparº 45 minutos

??sz “

vz Lw'wgmh » wmv A

mgmw ”aum

o g .Js

me

-

mm nu na nun-«=

.

;o

.

enmnauwus m ;; a» mr, em $ch 59 g de p wma vrrdc

-

.

nuvem 'msm prata

g de

m

—

-

'«Kg uu

«,Jvuu du

mulas w .

1

wu

,

.

,

,me

us .um

-

. .

«(A

mm

WMA

mm de (Mamma; M m de vmhn mm um» ªr ww iwan vgas hmm

m

g

ne

nmusnw ªswwe 'fm &: pwwulg « ,.“;nmegw

nm m m

.]

Shmv

um)

Muuu

r "Mwm"

%;.“ch r

“

.

-

La

msm

((mrkfp

u

Web pUªUUum-w

«w.;

.vnórswcvrs

-

?

mmm;

amam“

s

vrm (mv

m,

(|.A1Á.x1«'_yvlc

mwmm

(mu mm rn

m,»,

.,

:" »vam

Jvc »» m

4 dr,

m.

mc uqJLíurlvxungHU

mm mm

xc

hm:

_.

drum

Wa

.]

p

mw mx

;";an mun»

uma (m,

Hau

,

,mufc .f 1”VYEUH"(

Nm Sma

:Hmlnd

wan

“uw

k'r-gwyv

mg

1

N

«ue

.»

,m mr

*;

www

_“qu

Acm mmm mw mim «» www

_4

_»v»

w,

mm os

'

u .AHULUHC

««

m

,o

Unum?

m chmmw » xm“ m

um“

bvwmwa (mxm—,

».

“Mulh

Je

» um»

( hum» 6.me ««.mzw »» .mut' nem n ww pc' n , hm ., www Daw: pu' um

«dummy

!,

comum

o ; m m

v VW:)

&

a,

!

.A

mw W um

mw mn :or

?

vmw—

umha:

'mrvquf cm

“

v

;x

ár «

—

mm

“.

unia

ur mm'—

umuwmmw» um.: W. vw]

M—qe «.

bw

«mm» na mmm/:s rw wu» r [um q wlx-W'iw mm a

»»

m

CENTRO EUROPEU

»

Purê de raízes com maminhª assada e dadínhos de papaya verde e abaca

*

Prata principal

ln

Bend: 6 parcªs

O

Prepara | Ilonz

(mms JR

.

gum

-

500

x“,

A1?

“JAMA tu.-rm

-

soc

n.

de

mam

-

500 uw klf'

. . . . .

W,

rel="nofollow">_—

uz

«.ª

,

memM

2

kg dc

39 mm gn'rJM

.

Hama dr mmm

-

5% mL rk mma uniu

-

; www: 054316 2”. (um baum): mm

.

»:

7

; de

ágaw

mhaluu,

anr: m' 3 mm um um m e pumm ? mmm uau mm na rom ww ulcxcm 53 ª “um. 1

ag.]

WWW“ JPMPS

(

1

par

m.“ msm ?

m

maW

VHC'HA

um de uma,

Pam

mm

1

.

m*

»

.

-

umúadm

L

AS

nem ? mw» «u mndowu mrr em 61% mm» «» rcswc

mmm d':

o ( v:

me

; moxa) ,;nmúus

mm

mms

As

me

frªmr

mhamvs

«mu

ngamh

W"

NA

me

4

mzmrm

wrms aº m.» r AUCRRP'L mm miudas rn umrva

de WM u»

ML

mn

gmmmdn

,“

M,

'zPs

1.

wamlmmrme, m .1n1u maus .n/Mm mw pm mm prncm, pm m » não um mm

EW .

%

mmm

]

r

mm

mmm a m

muuuu «zune

» lik

pm

.,

) hcvax

A

mw,

(Mwm & :.)"Ada,n1€pfm_ «'um: o wma mm, nª www ma de rança annum,1mxvquu .1 mm mm.!“ am memdz c haut c

A

_»

e

mw»

Tmn Fªvhríia, ?

dormi

m

rw L'WWIS

DJS—w

uma

%

nmap « com

va cm

wu

um

[nador de

um

PMSP na

xªU'“

IC,]

n JhJCBXW ('

mca mem m. Hªmm mn

m

de

mm, fucrvc Nuum

um «

“Mwm

“

amo

ar ou “em «we—v mmm Wªx/am,“ «rw m 'em? 10 vaga &

dê

A

«mu.-

n

ágar m,;gur slmprc

mmm um

«;

wwe sum

mn'

gem» W

m:

:*

m

:

denim com

«mmm 4.»

Juut.

w v

mm, ww rns e: wnos

mm

m:

UMC <» LMWinS wmv» ru: .:e .m mmm pese % 1

mom

CENTRO EUROPEU

»

Fraldinha em baixa temperatura com

batatas calientes

*

Prazo nllnclpal

. !"

Rand: 6 porções

,

W

Preparo 45 minutos

um w ,

AX

;:

-

,a

.

,»,

m m ",,—,,, ww _,m n, mu,,

nar

;

“_

;

W..» »,

mm.“

,

-

f,.

. .

,,»,

-

v ;! qem ww: ,; w,, 'Mnmª <, mu um mm

-

(.

umª

1? Mwm.» ,m mmm m, «,ou» A» um,» Www ,;1 ( mu,,he , ww, ,, ,].rennm— » mix—u, ? ] na, ,, mm,, , r ,, mm mm mn

'

.1»

m mmm

,um u mmm“ vmxu um skwrmuyum'm mumu

um

L

;

su

,,

m

,»

,, sm

,,,-um

W,,

Nuth“

;“,an

mmm", ,,

Hmm

:*

caldo de vegetals

w,

.

hw

AK

M

w»

»

mm»

” _r ,mv

“ wu Anª WW «,,,n M

mmm— »

whr

ns '.u

11,

”

vr Aª,

.|,“

m

% w,,”

_,

_—

,» www—r .]

.»

mf fas, b: “ (TUMA; «,,,, ,, uu ,, mms & c w ,,,, M, «L!, Agumwc ,, ,"vawa ,),p» mm,, mm,, ., gm m:“,dw w amºr um:. wsm ur «wwe

um.: uuw'm c, um vm ,,, ,,,,w ,,, A» ,ur pum,,» m—

mm ,em ,;zrur

«*

',

_,

aº: w., » m ,,». Mg dºm ,, « mw » ::,

w m ., N w mm,:

,

uw: w

a“.,

uma;

ª

www,“:

,“

w Hum,-,“.

'

m,,

fw“ um pm,

:,. .Aym

-

«1:

.—

.

um

«A

um» :

—,,—

Drr, « m w w “uw-rf nr». ,um r a ar, J EDV-H MM,, mmm: —c & Ha bmw m mm mm wu .s 49.11?“de

«

-

,.

n—anue;

mm.

,,W

tmn

mw

Wu :..

; kg «: u:

,

mm,/,, ("11

,

de

'

:,.w

www

Lan'm mm,, mm mm um zel mv mw ”mun nn w w. ,, ,, mim «.º mv

mm mm

m, n»

,

,

»

ms _,

—

new,“ ªm;/,.

Hum

.

Hmm (wwe ,! mmr dz «.», _;mw ,,,.m m;,

u

«

&,»

=,M—4

.

J»:

nm

m;

,

41 mm,,— ,.,

rm

um"

& dr

,

:*

u

,,

»

. . .

,,

x,

,”

.wmv ul rm'm'n— (

,—

m

wmwv "m m

Av

-

,

rx

,

um», “w,.

:,hmes mumu/m «pn»

:

( M'WJN as ,I/rwr

“um um

,.1,

gp;.

,, Hmm:

,

veja, ,;

. . . .

-

mu- ,í'cumm

«_

mw w m. :

(W

,

,,,:

ams VW

1çmH'H(A,UOxH£

_,

1; ,,,, ,n—

v 5.3

Eevwv

uu.,—

mm .:

,,» wow

.*

um

mm e'mf mn“ Muuu :, vcafhuí

m

CENTRO EUROPEU

»

Couri: de legumes com

nozes e queíio de cabra

W

wwe wu me

-

suª?

. . . .

m

y,

de-

am;

31

1.

:

«

uguuz na

”um

hm;

&

“

w»

Nr dr [JL;—!

«(7

zum.“

V..

n

1»

vr:

www

rx'uh m >LL, a» (fr m— m n hegm us

.y

«3

(H

.

-.—m.,.—,ammu

-

ur

.

mmmum“.“anyumwmmm

-

le

u: M'Wà enm m»

mw:

.Wyx “.qu

.

“mm (.e mmm

-

>sz

.

wº ”

mm

»»

m

[de

,,

mm wwwaí,

hmmm w

*][us

mm .mmw

W 1

w

Numa

wmw

Maura“. nw

m*;urrvªiexav

um“ ,wm sem»,

www

z

_nhn' m'

;

xumuyssm rnumeJW'M

.

Mxxvu'»1»1rhwmam,»nlwmrvmr»

,

A

rwã

rm 1, "A

.,

“» _“, mmm u“

WJ mmm“

m:

<

r. mm

,

HU

M»

um

va

de

Mºª/ªw a)

um Wu

.um um

wow (M W.,"

«%

w» u,, “

»)

mu

<)

[num :rv

a)

w “.

1,

«

"um

.

a.

u

um

ww mt “

«mm:

mmm;

CENTRO

EM]

»

&

Confit de bacalhau com coulís de pimentão

W .

; kºm

-

z

,

v,

&“de Mm

,

mv «Mw

n "Mwm—. ..

n ,, pg % mm um . w w rl“ w. «pm—x

.

1.»

,»

-

»;

N

M.;

-

w;,m

-

71737'1'1r

bmw—

»

w w.

L—m

WWW.

mu

932541440 1

w.

Caulís de pimentão -

,(

1

“www.“ »

m

«VH

m

ww

Wu»

rw 5.

,

a“

.,w w

»uM—m '( .HJW

;

4

*Um,

www «em

.,«H

,

“

q

_.

4, »

m,.«w

q,.

“a. ”Mun.. H

,,

wu,.»:HWWMM

.u

.“ mmm x

'n—

(oulís de pimentão v

»

HM

www ;»

mm WWW,“

Ir1h'14

w

mw,

CENTRO

EU ROPEU

»

C

Risoto de rúcula com calabresa

»

de cabmo

-

. . -

.

5,

m,

,,

,—

[L,LHM,

,,

um,,

,

“, g,,,,,,,«,,,,»,,,,,,.,m

.

.,,_

.

,,, _,,,,

mu,,“ ,,,, ,, ,»,m ”,,. ,,»_,,,w

,

,

1,

-

::»,v

,,,

,

,,

.

,,».

,nº—ww

.

,

,;

.

,,,,,,,,,,

.

,

.

,,.,,,,—,-

,

,

—,,,,,,«,

,

.,-,.,,,

,.

« «

,,wz,

,

,,

m,

,,,

,

,

,,

,

,, ,,

,,,,

,,

,,,,

,, ,

_,

,,,,

.

,,,,

.

W:»

,,

,,

,, ,,,,r» r;,,,,,._,

,

,, .,

1

w,,

,,,“

;

,.

,—,,,

,,,1,,

-, ;

,,,,

,

,,

,

,,,»,

,,,,,,r ,,

,

,,,,,,,,., ,,

,,,,,,

»,

|_»,

“,,,

-

,

,,

,

W

,«c

',,rn, ,,,.

—,

.

ww

,, ,,,,

.

“mu,,

,,u,_,__

1«,,.,,:_,,,,

,

,,.x,,,,,

»,,,,

,,,x x,, ,,,,,

_mw'wvl r «w,—= »

,,,,w,

m,“ ,, .,,,,, ,, ,, ., ,,

,

L,,,,_,,

,,», ,,

,,,,,,,,,

,,

,,

,,,,M,

,.,,,,, um,» _,,,r ,,»_,

,, ,,“

-

,

,,.,,,,,,,,,,,r.,,,,

«,..

,,,_,- _,M

]

,—,

4—

m.,

.

,,

,,,,,,«

«,

.

,,,,,

,_,,.

,.w,,a,,,,,,,,

”,,,,

»

,.w,

.,,

,

,,,. x, ,,

,,,,,

,,

_

,

.), ,

.

,,

>

,

,:.,,,,,,,,

v

.

,. ., ,,,,,»_,,,

,,,

,,»,,,,,,,,r,

,,,—,,,,“

,,_,

,,,,

_,,

'Á*v1,1vu,,

.

,,,,, ,,,

,»

Risoto marroquino

m:,

“,,,—1

.,

,,», ,.

, ,

.—,_,n

,,

.

,,,,,,

5

,-,,,,

,-,,,,

,,,, ;

,,,,

,

_,.,, ,,,,

.,-,.,,,_ ,.

,,,—,,,.,,.a, ,,, ,,. Mn,,

,,,,,, ,,,.

,,:,»

'.,m, ,,,. ,,

,,

,,,,,,

nm, ,,,m,

,

,, ,»,E,

,,,

»

,

,,»,u, 7

,,», ,,

,,,-,,

.,

,,

'lm'WW“

_,; ,,

“V“,A_xU

”,,,, .,,,. '

CENTRO EUROPEU

»

Pasta de alho e gengibre

N..“,WWHVW,

-

?:. v

:»

-

>:

n:>m'7r<1( mw,

.

><:1v31'w

.

?

.

—_

»

mgm

w mm

«x,,

,

.

Mm

« mwnw

a

ww

mw fm,.

Caldo de Frango .

;__h_!,1uíx[*1'í)JvY .—

.

mr

.

vm

.

w

W,;rw

«»

.*

vªm,

n»

);

Un «»

."

4.

ªm

.““.

w—

w

u

«

«

,“ u ,"

A

_,

um

me

*

*;drvú'dw' « .,. »» mu—

..

w

«,.

NM

«u» _M

A'—

Nm" ,,

m

mm,“.

,

w

w,,

.,

;,

.

ww

vv n

www. ,, Mum

.»

mm |:“

walerh» “um amv um mun—www“ shz'nmn “um; vame yrw'_ am

Au

;.

1»

”»

1"vava pm,

» ruh m» mm ,um-» u.“ um» w, _“.«m w! “& m w x wwe um»—

3

m

y,

,

m .y_.»v.._1rmfuew “ w ." mma ') mmm

&

1

»:1-

wuºlm,

.

Mmuml'nn

“z“/zm

'emua

«

_;,:,»,,r.x._1<.

A

,,m

".“, «um um ,» vw wu, “ zm“ mnh! » mmm, ,.., ”,, wu un «w.»

«:.

_

,.

Wha

[v,

m*rr'w

W .

. . . . .

_

.

”mm .

gg“

.

.

«,

. Paenang curry

»;

“a.

(&

ww'vu

&

,m m n n MM,—.” www.cam v hm .nuw ae.., r, M.,. a»

5 «

.

&'

CENTRO

»

Dim sum

-

Humm

.

,“. ,

“WEA

-

,

-

»

.

un.

<

m*] um WW!

,,,

.

M

«

“

**

»

«a

'

&

&

'”'»'«"

;.m “um“,“

,

rm

nn,

&

u

www—,.wu

?

,.

w,

.vuu'w

'v—w'

4

..

“um“ W.;

hr

m ,. mw

.

.

»»

ma Mn,-»

m

www mmm

,,

.

““M“ M », .v a »

VM

A

]

"'um

_,w

Mu

w

4,

,um“

_MWM,“ )

m

4

"**

'

;

Am

”

»

“' .; 1

“_ ,!

..m»

,mw

.f.1w.wg',w.| «m. “um“ mí

' ,

.*“. Mn

w

__

W.,

,,

thrwstwwux mev www, , ,., 'w ww

,

vw

.,1

_

W »>*"u'mv<ímwwbnn ;er:

»!

.

1

szr"

x,

HM<

«x

.

m

[ahmwx

»

,,».

,,m.»_mww—<w

.

hww ,,

Wmu—

MW, ,

. .

.,..q

Milho

.

“

»

1

.

VV'MVWWM

-

.

Www"),

.“ um.“

«,..

Papía som (25 uni.)

um. 'wu'w

. . .

.

lv

um

. -

»

«.h 41

.

xm» .

mmm

m._

ww,» _“

“

u

,um “

,:

_uw.

m

m,

CENTRO JROPEU

E

»

Camarões Lon grain (on the spoon

»

.

bk,-,,,,es'm,

.

.

. . . . .

,.,x,,,,,r»,w,,1, unix

-

vwhkínl' _M'

-

,,“, uv»,

,,

,,,,,_,

. . .

uhnwr'

.

,

Jeu“

,, ,,,,

_,

,,,»,

1,

J,

Lay—,um

,,,

,,

m,, m,,uwm,

J,

|,,,,»,,,

,, ,

,.

,1.

m,».

-

mm.,»r, »,—,,,,,

-

m,, ,_ ,,» ,,,-,

. .

»,;n,

,,,,

w

-

“,,,

m,,»,,,<,,,,,,_,,,zfx,«

*:va

u

wu

-

w

-

ªw

-

»

s—

" ª»

,,,

uzn,,«.,,,,,—»_,,,, v,,

“,,,,

,,,»,

.,

,,,“, ,,uhm, «,

;

,,.

4

,

,

,,

,,

,,

mw

,.

, “

5

&

,,,, —

,,

,,,,“

,,

,,

,

,,

,u,,,,,,,

:

,,

,,

'N'"

m», ,,,

,

,

,«,,,

,,,

,

ww

“

,,

,

,, '»

Www,

,«,n,,,,,, ,,

,, ,,,,,,,,_

,,,.

,wm.

w

,,

A

v

5

,,

,,

—,

w

,,:m ”WWW,. ,,» ,, .,,,,,,,,,,, ,um

,

,,,

,

,,,

Fw'ununl,_1uw1, am,», ,.»,

,,

,

,,

.

H

,

,,

»

,

,,, “__/«

rw'vruw

,»,

,,,,,

,

,

mm,,

Md»

,,,—,-,_,, um

“uh mvw'w

,_

“,,,. ,,,

,

«

,

—1,,,—,,-_«

,,,,_,«_ ,

“ ,,

k,»,wwm, N.,“ ,,,, ,,, ,,, ,,“, vu,,

,

,, ,,A

,

,,,

-, ,,

w

,

H «w,

,,,.n ?" m,, m, m,, 'n

,,

1

34,

Hu

,

,», ,,,,,,,x,

W ,

mknumw

NM

w

m,,»

,

,,

,,,

;,

1—1

I,, :;um

,,

,,,

,

_

m:,r

“,,,“, yvv'llr,1«,'JV.x'h.rvaLr

.

Green curry

“,,,, f,, ,,,,, ,,,

,,,

,,

,,

,,

,

,Wrw

,

,,

,,,, ,,,

,

,,

,

r

w,,»

Mum,

mu,, ,,,»

J

CENTRO EUROPEU

»

.

Thai

banana soup

_,,,,1,,,,n A; ,,

.

mun

«,,,,

,,,;

,,.w

,, ,,

1:hu_

.

.

WW

.

um

,1,

_

.

.

,

,,,

»,,

'

;

,

,,,,

,

,«1,

www,.

,,x

,,

,,

,

_,

,

,,,

,,,»,

ª

-

,, ,,,, ,,

.

_,

.

,

“'

,,

., .,_,,,,.,

,,,,,,,,,:,,

,,,, ,,,,y,, hmmm ur u_u

,,

,,,,“

,

,

»—

,,

,,,,»

:“)?

-

/,«,

,,,k,

,,,“,

1,

'““

,

,

,

,,

,

,

,,

,»,,,,,'

,,,

,,

,,

,,,»,

*“

"

a,

,,,u

““'

,,,,,'_,,, _.Hu, “,,,,“ m,,

,_,,,,,,,,— _, ,,

5

,,,,

,m,

“""

'

,

3

,,

,, ,

,,,,_,,,

“

,,

,,,» ,,,

,, »,“,

W 1

v,,,,,.

,,

WH

:

*

,

,,

,,,,,

'

“ª“

*“

.

,

w,,

,,

,,,

'

.

W z,

pepper shrímp (chicken) Black

,

'avJuuu

,

»

,,,,

,,

,,, an

,,

,xep, ,,

,,,—«,,,, ,,,

,

,,,,

“,, 51

,,—,,,,'

CENTRO EUROPEU

'

%áw COZINHA LATINA

»

&

rosmnes com molho de camªrão críollo

BW . . -

. . -

. . . -

.

»

Wªr neu

,,,,,,L,.,L,,1L,,»vv,

:,,,,_

,,,,,,,

,

. .

,,,,Lm, ,,,,» zune—_mw, m ,,, ,:, ,,,/,v, 1,

,“ ,,

.

,,,»,

,1,»

,,“ www,,“

,A,

f.,—,,»,

«,

—-,

1,»

.

mm

.

,-,.,

,, «L.,,,,,,,r,

-

.

Molhº de umanão críollo ,. mvm' ,,,», ,,.,,, ,, ,,,“, ,

“MM,

11,

;

www,

www:

,,»

«:,

Am,-vx,

. .

,,_,>,,

,,,,.,,L.,

,

z_,,,,_,,,

,,

,

,,,,W

».

>,,,,,, .,, ,,,—,,,.

,,

.

r,,

,

wvn

Amm—

saludo

,,,,

,

,,

,,,,

,,,

_,

,,,,ÍL,,.,,

,.,

,

«,,,r,

,,

,,

-

,

,um,

_,_1,,,—,—,,,,,,«,,,

-

«—

,»c,,,—

,

,h'ir'xpau

,,»,,,,,,,,

-

W ).

zm 1'»7'»,w

,»

,L,,w,,

Loma

,,:

A

“,,,“,

-

,,,

-

m.;, m, ,,

um“, ,, L ,,.r,

saludo

Tam com lomo

,,, ,,,

,,,,

,,

.'1'1'AP»—YU“'

:,, ,,

,,,, v, ,,

,,

,;

,,—,,,,,,,,,A

,,,

,,«m

,,,,,,,,,,,»,,_

-

w,».

,,,,

,,

.

,,, *,,»

-

,,,,

,,

;,

,,

,»,

,,,,w »,,,,

,,v',

m,,

:,

íoslones u», 1

,, ,

,,,, .,

wu ,,:

»

,

JHHHA'MU1«W

,,

_,,

«,,,,

,,u,,,,A,,,—,,

,

,

,,

,,,,,L,u,, ,

,

.,, um,

;_;,

;

AW

,,

,

,,,

“,,,-.,

sw,

«,,,,úg— ,,. ,,

,,,,,,_,,,f

w.,rn :. ,,

,,

,,,,z.

,,,,

u,

,

,

”,,, ,,

um.) ,,

_

,,,»

,,

au,,»

lomosaltadu ,

;.

"',,

,,,—L,,

',»,,,,,,» ,,,,,,, ,,,,

3.

,,, .,«u —,,,,,,v,,,

a

a

,,

,,, ;

&

,

a“,

,,,

«_,,»

, «

«:,

_—,«_.

,

,,

,»

,»;

,,,,

,"

,,

,,,

”, mm,

,

,,,,f

mm,,

,,,n- ea, ,, Wlwa, ,

JL,, _,

,,,,,,',,

,-

,,,,,,,

,,

,,,, 'Thm,

,.,,,»,, ,xL, .,

um,

e

CENTRO EUROPEU

»

. .

as de cerdo (porco)

Pa

A»

»w

.

_»Agus«Le»'uv.-5

-

4

.

»)».

.

»»»

usur— umu») ».»

»».»

m»

»»,».»»

.

ug, uk sm: (1:“AMM: u_- '»»»»<,

-

—L_H

.

4wa

rum),

»» J“

.»

n

|A

um»:

»»

»

ui“

»».»

»

.u'

»

»

0

»»an»»»»wv»

:,nmnr'

.

fm»,»».»»»»_»f»»»»»»m»,».

-

»"

-

»»»»

»»

»»»»

Hmh»

gw mw»

»»»

mp,—» ».»;m

;

>m».

.,

»»»m»

»—»»r »

»

z

',!Uh'u!.ȎKuV'hrlLNH

w

»mw-

»»»uuuuu»

mg.» w vamus

. ;

»*v.»'»1m”—»

»

»

»»

»»»»»»

»»»

»»»»_n»»»»»» mh»—

»»

v.»

»»

»»

qnv '

»e

rrrm»

qm»

»»».»

»

»»»wu u_u»

»»

um»,

m» »»»» rw mw um» »»»

»»»

»»

;mm »» me w www»mmm,» »»»»

n

“»

»»

»

»»

«»»»»um»

Mwsmvhxr “ML/s r»

»

wmv.)

»»»-»»,

*!erdehw m».

;

x:.

w»»n»m»»h»»«»r»»»»— »»

»m»

15» »»»—:s» ».»

»» «'

%;am

»»»—.»

»»

www

Jum

'a

um»

::

1»

MMM,“ »

w».

»»

-

»

.a» »».u»

m»

.

W

mm.»

»»»

w,

-

.

»»»»

L

»

. .

»»

”kg & mtuu da W». re »»» n.».xe um»

.

»

Cevíche

»».m»

L» . »»»

»»

»

»»

», »

»»

mwhwlrur »»;

»»»»

»

«(Mr.

»»»

C ENTRO EUROPEU

»

-

sto

Arroz com mar

,,,,ue ,,,,1,,,n,

VJlJMMX-[Am'

-

, ÍV'W'W ,1,

.

,,,,u ,»

,

.

;;;,

,-,,,,,,,.,,

-

y,,_1,»,,,,,,>,,

-

«,o

,,

1.

,

w, ,1,

mn, .

»

,, ,,—,,z,,.1,<

,,,

Jr w,,»

,,1r,,»,»,,,.,

-

.

,,,,_,,,,,»,,,,,

-

.

,, ,,,,m .,,,,, ,, Mm mw,

.

,,,,

-

,e

Leu:

,

,

,,

.,,;,,

vv,

-

c

:

.

zu

-

A,:,,,,,,,,—,.,,,,,

-

,,, g'J' ",,,,v

.

m, ,,-

1.

w,“,

,,,

. . . . .

z

,,,,w—

_.,,,u,,

y1, ,,,,

ªlgm/m

a

mu,, ,, ,,,, ,, ,, , ,,,,“ ,, ,,,,,'. mmm,» «,,m, ,com ku,“- :,,'-,, 'um, ,,,, ,,, w ,,,, «,,,,_, ., ., é n ,,» m,,n, u,, M,, . ,,,e _,, ,,,,w: ,,,r,,,, ,, ,

_—

,,,,1, ,,m

mm,-.,

'nªh'w

,

,,

,, ,,

,,,. ,,,,,

', ,,

»,,

,, ,,

,

,

.,»,

,»

;,

,,,,,,',,

,,,,,—

,

,

mu,, ,,,,

,,,, ,,,,“ ,um,

,

,

,

_,

,,,

,

,,,,

-.,«,,,,,

m,,

,,,,»,,,

,

,, ,,

,,,,,,,,,

d

,

w,!

1,11"! ,DE

,“,

04

«ww

,, ,,., -,, .,», ,, _,m, ,,e,,,,,,, ,.,u, mu um ., , ,

,

,,,,

,,,_,,,,,,

r »,

,»

,s,

,, 1.

w,,

J,, ,,,,, 5

,,,—

,,

,,,,,,,,

1x

,,,». ,

A,

.,r,»,,,

,,,,

,M

,,,, «,»,

www,,

,,,mu, vr,nr,,7 «um, m,, mm,»,

,,»

,,,, .,, ,», ,,,,w , ,,,,» ,,,,

Wu,,

>

;

,,,,1,

J,,,,, ,-, ,V,,,»,, ,,,, ,,,,» ,,,, ,, ,,

,»

1

,e ,, ,a

g_»,,,_J

,,,. ,»

,,,-,

,,,, ,»,

_,

,»

,,

,

,,,,w

,,,,»

,, ,, ,,,«

,,

rir ,,,,,,,,,,

,,,.

“WI!“ ,,,,Hw,

M

mm,,“

rên ,,,,m

:, ,,,, ,, ,, ,,,,u ,, w, ,,,,

Causa rellena de camarão

,,

,,,,

,,

,,, ,,, ,,,,,,

,,,,,,.,

.

“,,,,“

,

W,, ,,,, ,, , ,,,,» ,,,, a,-,,,,,,,,,.,—, r.) ,, u-umn', ,—,,

.,,,,,,,.,,,, ,,,,,«,,,,,1n,,,,,,,

CENTRO

EU ROPEU

,_

%%

ENOGASTRONOMIA

ª.!“ Branco

uma

vaum

m

Ammovnm

...m mm mm

_BR- _! 11nto

Transparência

vunvun

WWW

.....

W.“.

AMIANMDO

mm

Rosé

_NIUB msma

(um mam

WBI!!!

mm

_ “ _ _ wmsa

Reflexos

"HID

mm

MARANJADD

rum

muito

ssvuumu

Lágrimas

LL

vom; 5 Fim vaum (

msm

Mums (

um

Limpídez "um"

lE!“

níuvmu

mm

CENTRO EUROPEU

_ Base olfativa

nem

m,.“

ªuma

(svmlm

m..»

mmmuiuu mmao

mm mmm unsiwcu uuímu

ªlªªª Impressão

mm

nzrexmeso Awm m'mm

mw: nim

Inten dade

_nnnm m mu

uwno vmuso

W.“ mmo

num

Legenda: -

Huyawxh—w» ,,

-

,,

Fwaons

,,“

.

,,

,,

,

Ewemauas ,,,,

,,, w,, ,,

,

,,, ,,,”,

,,,,,

Amums ,

,

,,

-

Empvreumáums

-

mm, ,,,1,»

,,,

,

,,

,,

,.,

-

me,“

-

Mmetaws

-

Bdhãmwm

'

,,,, ,,,. erwzo

,,

,

,,

.,, ,,

hw

,

,

,

,

_,

“.,

;,

,,, _,],

,»

,,m

,,

,“

,,,.

,,

,

—

,,, ,

,,,,z “HGV

,,

,»

,—

,,,n,

,,,,“

,,,,

_,

,

,,

,

,

m—

,,,

WMI

.,: ,, um

CENTRO EUROPEU

_Nªªâ m',mªl Açucares

Álcool

seco

uma

&»sz

vaum

&

ALKDDUUJ

mm mm

mummno

nat:

mmm

uconnsu

Muuu

mms

mms

Acidez

Maciel

magma: um

w.,

qumz

mm muco

sismo

unam

mun

mm,

vivo

aewww

Adamo, ÃSPÍRB

umaso

mms

vamus

ªªªªª m Corpo mmm

vaum inconmm

um (aiwa Mwm

mnhmna

mm mm;

Persistência Aràmâtlca

mmm (º A , &ch

&

" “Véiª

vaum msxsvzm (; A . sm )

nunwswmz Pinxmmn '; A 7

sic.)

mmm; m Sin (& A

)

Mwm msmo”; (. uz vc sic.)

Pmms

Tanicidade LABENTE

mm rima: mumamo

rima Mwm vimm

mms

CENTRO EUROPEU

'

%áptgmw MICROONDAS

»

Salpicão de lrango defumado

“WWW . .

«y H— uu

«mr

y,,

um

»

mm,

u

_»ç »

-

«rw

-

. .

xm, A,“ ,“

“www w

&

M.“

.

“

nw» + a'. m;, aw,»

,, mw» um me uw hum WWW «a

N (:,

,w un

mw

.

“,,,, P M

.

*

x

www,

W

WH

WW

.

,.wz»m»,.m-wu ;,» “e“.

. . .

»

;,

. .

n.“—mw» .,“uhw

. -

&

«Mum

Salada de moyashl

>_wuufw

__a

.»

.m.

uma,

A

w

,

,.w

w

;,

_

Www

“

W »—

»wmu »

Empanados um

mm

xíc

»

Cozímemo de vegetais

mr

xml»

m 41,3“th

_», _u—

:

&

em

VUHLM

=

»

wu“

»

WMM

1»

ww

sm,

ALH'

:(

A

a

m.;

,

,.

m:

mw

uw

xm uumuru'

um,

“

,»

.- m

,;

.

;,

,

v,

w

»

m um

m—

m“

mw“

wéw

44 »

,

CENTRO EUROPEU

»

de morango

Bolo gelado

<

..

g

. .

»,

,m—

»s »

»»

. »

»»

_

»»»»rw m»,».»

»

»» »»»».

.

.

»»»»u

-

»,»:»»

—.»»»»*»n

»»,»'

»»

»»

»»

».,»

»—»»»

U“»

»»».

»»

.

.»»L»»»»»»

.

»»»_»»»,»» _»»»»»»

-

»»_»_»»»»u»».»

-

»

:

_

mªn'

;

MMM!

4

A

»» »»

»»»ry»»»

r»

»»»

»»

»

»

»»»,“

»»»»»

»

; »»»»W»

—»_L »»» »

»»»

»»

n

W,

“»»»

«»»;

»-»

»»»

»,

»»

»

»,

»»»»»»»

Ay». »»»»»

»»»

»«»—».»»

»

»»

»»»».m

»»

,»

»»

&»

»)

»

».:

»»

»:11

»»

»»«»»»»»»»»

»«_»»c»» —-

»»»,»»»»»

»».

»“ »»»w»

»»» »»

»

»»»»:

»

»_»W»»»»-»»»»,»»»:k» »»»»

»»

»»

»,»»».»»». »»

»»

__.;»«

»»

»»»»»

»»»

»»»»»

»,

»»»»»»»

»»»»»»»».»

»»

»»

mm:»w'u »»

&

um»

»»»»

»»M .um». “»»»m

-

H»

»»»»

»»

»»»

»»z»

cr

»»»»

»»«».»A»»

«1»

»»

»»»»»,»

»»»»

»»»

».»»»_»»:»

“»»

»—,»»»» »»»

».

»v».»»«»»»»».»;»»»»,»1 ».»

»»

»—

»»»»

»

_»»»»

»»

»

»»»»»»»»» »»»»».».:«,.»»»»»,.»»»1»

Pão de ló »».«m

»»

»»

»»»».»,»»»»»»»»»».»

)

»»».»

»»»

.

»,»»»

»»»—»»»“

Ma

»,»

»»»»,n»

A»,

»»

;»»»m

_»»1»,(,

»»»

»

»»»

.

»

»

»- -»

%;am

»»»

»

»» »1»»»

;»»»»»»»»»»»

fw

»»»»

»

»»»»

.

»»»

,»

»»»m» »,

»»»». »»»—»» »»px

»»»,

»»»»»»1»»»z»»—

»»»»»,»»»,

Acabamento

.

-

»: Mm»:

»»

»»

»»

wir “»»»

»»»»»»»»»»»»

»»

»»»»

»,»

«».Mw »»»,»w

»»»»mw

»

.»

-

qm»

%

aromático

Arroz

%%

Pio de lã

.

»

»

-»»» »»»»

»sm

».»

»»1»»

»»»»»»»»»»»

m

(ild: .

»».

»»»—»»»

»»,»»».';»»».»

CENTRO EUROPEU

»

-

.

Amendoim salgado

m

.

'

L 1.5

gmw

_,

QM t

(nam anw'ãamm'r' ..>

“.

M,w_1.v>gu. u

um 2

Desidmação de temperos

wma;

wwe mmm“ m um na » m

»

m—

mm

x

vi.

www rui—Mwm mmm w «ru ,, & mw|rr<,mn]ir1!ww

um”,“

M,,»

.e _W &

M 1

uma Wawmvmmnu a.» ,“

m

>

1

u” ww» ;.

mm «ML

u

«

L.

., w

rat“

«x.

mw

(.

«mv»

up

mv'c'mm» Jil"4ur*35:'1,i

;

'ar ML

a,

bpm—w m*»em

Jr,

4»

, Amendoim doce

»

clarificação de manteiga

EW «m ”

.

[mm

'

"mn!

.

"MV" ]? >?th

,,,m

f/w'n

.4'5 m*

1?

14' (

W")

rr

«'( ,MHC

ur

fªm W

v

)(

'w

(

JD _w

I"VW:1M*MWN'V

WN

«ww

m,,m'

mas“

w

;

,»

;

1

,

:

m

, &

"(hum!

w

(Humm, ,

r,»

Mm m

w..

»

_ndvnlu wmv“! W um

vwv

wmnwtwm

». mmm.

«"
mu «um sz

' V,“

ªmávtw—umw

M:er y.»wu1u.,mw rw x;,

wfmxs 4

hi“

Mum.

7

]

q“,»..udu— mv

ǻum!

WM Y

,

um.—

.m

mw

dz—mh

mm

'wMu.:*V.L

..

,—

um!”

w vwmrw

BMW Hm «MWM» MWM

www.unm»

CENTRO

EM)

>

Torradas temperadas ou

crôutons

-

fla-msn mvnf* mm Wurm cm 4 ') um

(mil m m dr r'. Ar em m em m mw rÇm'FYFSÍi'

-

1

-

) .sz

.

mm!

mm

mW

*.F

am

”ngm:

1!

»

.

ovo frlto

“W

%” .

u

«warm, ».mwam

mm m

9)”ªªª” 1

Www www—ww,“ w ueuar

:

: ;

km“ 5 (mm: +»

cnruupruvmw

w.

.t.—“.um »n

me"

u,." » “

www

a».

W

1.

=

|-

A»

www m

J

;

zu

,m,» 7

ÁHKW

_

mes mw

«VW-.au

m s'um arm

mm

WW.

W,“ W,“

nuns u“, nw!» :mh mmm,

&

um a

(wmv

um

m

mh A

ar,

mmm, .

L—

1:—

,

W»

«: «a

w :“ «.,

um na r

“

r

mmm ”. 'wuw'r):

[r/

rw m

.

»nguhtx

«m

Crâulnns -

(om—

«r rh, «« r" mmm www»

mmm

hum :“

1! —

New

m» um ; a um um mmm (,:swwa'vnur .“

u»

AJU

«

,

Bªlªiª palllo uw

da

uma dumdcv

WW -

uma“ mmm

w h,,

,“

m. um“

1

m um rm

m

ªmam _

m.

; &

np (D,.vnm

:

m wa n:, «

Mu

»

n'

(my n

m

A—

nmr'lu

r, %“,th

VMDJHMÍGU

.um

4»

«

wwp Mwm“

m» mmm rm

x

w

»

Lu:-

MMS v

vu

w

num

um um wk“ m,,» Mm » N Aum wievJ m imp...,nyv m, m rm

&

.

:

L

v

u .. m

CENTRO EUROPEU

»

Ano: com palmito e ervilhªs

W

»

“Mr/a

.

vaw .» A,, mm, “1, w Mx...» um»; m nm,.» M» âmwwvvãº

.

vx

-

'um

-

.

' -

v“)

m

r»

,

.

.

Malho

mw, mx»

w'

H,?

(A

[_

“,em

mw

1"

,um

dn—

«,wm'wm'wrrhnhv

»,z

mamm—

'm

Batatªs aperitivo

m.

-

:=

.

“um-,(

-

: “um“—.,

. .

fm,

w

n,. r, u,.

-

mm «: up»

-

':uufmJ,

:»

www,,“

r,

1.

',ubuu

um

»

a,

A

“

.Mgmmwº vm: «mm,», m

ww

(» mw

_

”up“.“

w 44

. ,.

»

..

“

'

.x.

;

[mm.—.:” mm»

.

mm ;

v 11

,»m

.!.wm: 3.» uau m.. ,,

um

n.

»,: rm n

w

m.» ,,

&

1.

va

.

'ru'm'

r AM

w

mmm

“um:

Wu

vaHume um,

Jua—m

mu «

«

(Luhe

r; mu

,um

»»y

,

mw

“

;.

“rªs mrz

v,

a.

um»

«

&

WW “

GM:

y «'vywu um»

h'xu

Hm.

Mhynmx

«

mmm,

w mm.»

am,

«

&

,.

,

w

“

,»

«

.wm—

-

ww

,,A

W )

Pelas ao vinho

w

. . . .

mmmwm .m.

!

Mm Myna'u

w..

w,.

u

_m— uv

»

“

mh,

“

, um

“

W

&

A

.

m

“

.um, »

«u «M..,

.,

um

,

mm.

].

.

,, .LM vr

«1

»

m

]s ywur

w

y.»..m.

rm,

»

»

w

mmm

m.»)

Hmm;

aum” u

,

&

L

um

y.

«*:*

«;_va

»»

um,

,“

CENTRO EUROPEU

»

Sagu natalino

»

EW . -

.

. . .

Tona de limão com marshmallow

“&me a.

«um»

&»;

.

,”

.

mu,.

.

,m

"

-

;

_h

.

.

_r

mx'm“ (, »J

um

.

w.:w 1.»

,

-

.1'1

mg

15

.,

,

um

u

w

«

—.

Recheio

m,.

”

;. m'— na Vm r, (,;rw'h-»mL—1WU'

m.

-

W

&

uma

«,

w

«A

11.74*H»7x,v1hw.hâh

& Mm

«:

v,

.

M;,-w -

Way“,.m

,,ww

&

Enbenun

,..

. ,“

: ; 4

5

«

m

u 1»

www

M—

a“

,—vv.w.m,,m,

, u

-

w—,u._,m—« ;, «,M vma N

v

.”.AWMWV m

m um

»

M

um

'N

w M“

A

M w

Hw

.

«W

«N

:Mw »

&

>wK'

,. »

«,

».

“MW w

hw' mm;,

Maw

um MM

p

*—

»u

,

»,

zw,“ m

.;v

,,m

w

um

.

mm

.

mw ,

;

m

“»

u—

m

A

,“

.x

w

um vu

Ant.“

M

M

,,

um

m

W

mm ,,

“,

ww

M.

M

.v»

“

mu»

“muy[»

«w

m ww mn w n.,sw W,

mmm

n

»“ E

&

Myª,“ Lu,

M

m

“uv

,,

eu»,

M

,

m

«.

M

w.

;

&

m

(abertura

'

JV

www

».“

«.

Recheio r.

7.

Nun

Vw'UHL—U

M

N,

.

WM

.x

Massi

,,,:

M

» w.“

*.

QM

mmm”.

m & www m..

“,

»,.

.

—

,

;._ mm—

em" 'wrm

ww

_,

“by

mm wmv

1“

um

u «

mh,“

W,

CENTRO UROPEU

»

%%

'

DIET

E

.

É

É u'êºíír

»

-

Pappílole de linguado e camarões

,ewmm,gm,m,J

% ,

»,qu

_uihumu—Mv ,, gum ,,,» ,e,;cc,—,u,«p,,,,

um,

.

,,,»

jcm

.

,;umc

('

.

rw

.

m,,

.

m,, m

«p,,

,-»,,,,,,| » ,

,»

,,

(,,

mm,

,

,-

1—-

f

,1

,,,

“, ,)

,,,,W

:(,

1.

m'

«nvm, [amu

<»-

,,

,,,

;.

«.,—m,

.

»,

mm:, ,,,

um,»

,,

ww ,,,,

_,u,

,«

,

JE-

,

“,,,—,,,,

,,,

,,

,“ ,

,,

(Num r ,;

,

,_,,,,, ,,,u,

,

,,r,,, ,.

,,,.,,».,,,r,,,,,

Molho -

W

,um»,

_,,

“umª, m,, -

,,,,

wu.“

,,

“m,“, m,,—

,,

g,,

n,» &»

,

,_,,,,,, ».r,

amenª/i .

mmm” pºde se, cºngelado,

Mºª/má ;)

W,,

mm,-u

,,,—,

n)

,,

,—

_,v, ,.,n

,,_,,,,,,n,—:r,»—f

,:su ,,,, ,,,,, ,

« (,aiw'w

CENTRO EUROPEU

. Pappilole de cogumelos ªo

W

»

perlume de ervas

“

.

mm» mm a» «»,»gw. cgwmmam. WM um.» mm,—Vp“ » »wu

-

u

.

-

-

. . . . . .

v

1

;

w:

mmm .,» ,:"Hr'mdª «(m.» / ,

1.

www

,,u, &,

«

zw

1,

«www mu

,,

mm» mxm: shfwm 1;

uw

Hummm,;

»

um

=M mp www ».“ r'vrmnwvn

. ,,

.

um,

um

WM ».L

«M'r'rs Je » w agem: vamh, mm) :,wa'qw mm «'A! mmm r, mmm

-

w

-

VJ/meummuv m ?,JMT <114 wma rum - _»,m m mumu mu “ mk J.:ÚMMZJÇÁ ew ,, um &“.»me m., dm ,.m mM

u_—

A—

»

»: .,m

;

num u»we.uuw1)«hh www,“ «,m— am,“.qm «><,» um.) “1wa un (w. qumu'm» ' mm w—

Aham

“. f

iuv—*

ºu“ Hummm» m “ "u_u

7

>e'v.u«,1«bvvr.mw'Jv Lua *U

vm“

u

»“ hummm

&

'u

mmm ,.“ m:

uny'.

% & dz] -

L

m,, m

e

;

1»

"

(»

«

'mi.

;(

Mw

u

,».

.

a

rwtvurm

m

«uu

vv—H'ru

*.

nw

m »“.mele

.

nudwwme m vm (, ;( m“ .um , WW »

w;!w

a

mumumm

1

;

»

,»

«uma,

“um www. «,E

m

u ,» m q—W w mv, m .a

er'vr'. mw,

«,

«»

Ms) 1%:va _,wru .a w a m mm «« .ngm Mw

A'hxn'uv m,.

.

um

A

um

'um k

J.

:“

ww

tu

zw mm .w _.u,

,

m

um:

Piva com! (ogumelos em mias, usav

(Unidºf É: DVGS.

v

v

m»,

furl»

vw

q

5

.m

um

1

»

Jm

'àm-

am,

,“ ,.1 , um

mu

p

w

W :

,

w

.

-

m»

mmm mm w *u'wn “mw, » .m m m nm— um, m um“ nb

-

«m

«1er ,» » mmª

x

&

Canoccío de peito de frango ao Chardonnay

m

;

AML

!

Hw. mmm,

w

M JU

W.,,

MW

m um

CENTRO EUROPEU

»

Cirpaccío de palmito e tomate caqui

“W:/a

um.,wm

-

mu:-

-

uuydv

.

.unmwi (,

m w

,, m—

hmmm»

% ,

. -

>W'Ph51f mm gv .| m .m ir »m q» 4

“

m

uw

n

ua'ãªÍPM'V

mw.“

-

».:

-

m

&&

wnu

a»

,

m

www

MW

um .

ww

w

um»

&

m

%

ww “» m um.)

>

41

w“ ww, mxm N

-

,»

H

“

,

5

.,

sw

»,

hua ,“

».L »m ::

«W,,»

_MJLA

,

mam

“um “vu, ,M, ,, mm,“ muy uma,.nvnu (— mmm »,

«v

com do palmito

v'lv—A'íiw'nr

íazer cone suave, remar & ur'wmewra nªmzda da casa. observar que um lado da goma & mais «mmm e (: emm É mais macio. S: (Df ncccssário, remar A pane memo! e a mais nulla gvvssa e dá nara (anal mms

um

v

N

Hmm—< '(xwmw

%úú/ .

7»

,

w

m

.»w—m

1/ wmmL

,. mmm

x;“ k um»

n;. 1! Lm» m

um

w

»

mm,»u m.. »m «_

unw—

Mmc au .wmv»

m m ,,

n"

w

L»« www l_HHMM Hw

x,:

rwvem

:.

-

»qu

w

mmm

[enferma rm (orando, engrossar a «me para não úesmanzhar. mm é dídeiro palmkc em ; pªnts uma cana. As (mas das peruas devem ser eíiminadas.

mu un mm a“ u ., ve WWW

Numa» ç

w: w.,—

Jad—Ju_wv;

x

,.u.

,_

_,..mwhwm

Whºª/W :)

«ww w

f.,,z: M;,,

w

w .;m

w,“

'w

w nim“ 1.

_.º_ .

WW

.p»

i)w1w1,.uu'wr(111)[w mwm,1,w

&

.um um

,..n

,

b)

Mw muy

.»

x

W

,

WH

um

,“

mmm

—u

C ENTRO

UROPEU

»

.

Gnocchi de ricota e espinalre

:,,

%

*,._,,.,,,.,,,

,—,,, ,

cremedewlu '

m,» ,,,,,,.,.,,|,

-

. .

,,

,

,, ,,».

,,

.,,U'

,,,,,1,_

«, |, ,., ,,,,,,—,»,,»,,,, “Juuu:.n ,,,x ,. ,,,,,,

,,,u ,,,,

.

,,

,,

-

,,

——,

,,

,

,,,

,

,.,

.

,,

,,,

,,,,u.

-

,

-

«um.,

,,, ,,

:

,_, ,,,Uw,

,

;

,»

,,,W,

,, ,

-,

,,

,,,,a

,, .,,

,,_,-

,

”,,,,

,

,

,

m, ,,,,

.,,

,

,

,.,,,,.

,,

«,,,,,,,, ,,,,

.,

,,.,.-,,

,

«,,, ,,,,«,,, ,,

,,,,

,—,v,,,,.

,,x ,,..,,,,w,,,,»

,,

,,,, ,,,,,,,,,, ,,,.,,-

,, 5.

&

,,, ,,,,

,,,,

,—e

,

,—,,,,

—L,,,.,.,—,, ,,,m—

,

,,.,,,,,, ,-,,

,,,, .,

,,.,,'

,,v._,,r,

,

Creme de ibóbora

,,,—» ,,,,

,, r,,,,,,

,,, Wv'a; ”,,,, «. ,,,“, ,,, ,,..,,

,,,.

,,

,,N, ,,,,

,,.,_ ,,,,»A ».,

Decoração 1

Wºe”

:uwlar com mãos sujas de massa.

-

Não

-

Cortar (em lata Hmna.

-

Não manipular depars de cortado,

-

Nãº

,,,,,,__,,, ;

m—

,,.n,,

,_,,,

'.

,,

_

—,,,—,, A

_,“

mu,»,

,,,,

,,,

,,,,,,

,, ,,,

,, &,“ w,

,,,

,

,, ,,

,,,,

,,

,>n.,,,,,,>

,,

,, ,,, ,,,, ,,,, ,,. ,,

,,

_.,,

,.

,,

,c',

,, ,, ,,, ',,54: ,,,, ,,,/,,,,

um, 1 água hcav turbulema , (;

,

,_,,,,_x,,,>,,,, ,,,

WW,,

,,,,,,

,,,,

ML

:,, ,»

",,,

Mºª/W , &)

,,,, ,

,,,

_,,

,1,

,,,,

,m—

,,,,,,,|f,,,

,,

,

»,,,,,,>,,,,,,

CENTRO EUROPEU

»

Bavaroise de papaya ao creme de iogurte e mel

ªewww -

. -

,er

mm'a

”um, “uu

:!

« w»

4

irrwnc

1

“www Mr w.

19

A,.»

m

.

m.

n—

ªm

>:”

1,7

M»

,a :.

em“

um

_,

Link1;An/Ã*,|W.'|HVVVM'

“um km

. -

Ju

“LAM

«(

:'v

:

“

ngm

vw

:-

(«m

»

“

«,

mw—

W,

”WMM,“ Nr, ,,,

“

mxm, ;uwhu ,um

WM

»,u,

'r

.,

.

%% 4166312] gramª «ar do:: não comu

mim

www um w m &“ m

'Amm

.“ »n

“,.uwwm m

sg a

DE:WA(J

«“

WM M.., )

—

.

«.A

2

um

wu,

H (,,__,4,._,,W,

Mn mw

”leªº .

. .

1

na

4

df'rvt'7J1x' wu «m suu— m _naw rw w

-

WW aM .

vhwuu 1er uma

.

n «

www

rm Je »wa

(«_

Cookies de granola

WWW

umu Mu,

'Jw <

»

.v

www

um

“x

1,

«um m

A

se quiser mais macio, subsmuíl latinha de trigo por amo.

nu,»

«m. scr «'waemm m.,xumanw, *mmw mw“ uw m— .m ? v: em mw (M (' r

;

M mm

,

,,,

_

vm-y'r 4

,.

«rr»

.rr

Mwm uma. Hv'w'Jwynwu» ;ammvr hmmm Mu w :,,

mmm

www

:.,

Guamlçio

«.

M

1.

uw

ru,

a,

_, .

«_

»: 'u

(

WAV—wu

mu,. w

m,»,

1

m

'wiva

mm

www

J—

vm

“

de*

_M “

un» .

»m :,

>

C ENTRO EUROPEU

'

%fªª PREPAROS ESPECIAIS

»

Guacamole mexicano

»

Frango da plzzªlola

.agyuáêná/J “,,,

. . . .

.

“'um

«.»,

,,, ,,

,»

:

n az:

wmv

,

W,,“

-

..«,'r«,

-

«no.,, ,v'vr',

,

,Urm

“,

,,

(Nm

.

n,, ww

,»,,-««m

«w,,

,,,—«,,,,

.

1

;

.

««»»,uu

www,,»

,,

';

«Hmm

,

'vwwwy

«««.

w,, «

,

<,—

,,x,,,««!««»

«.W *hJWVMWM ,

«_,,

,,,

..»um,

,«

,,

»,«,,«,,,

:,

_,m,

,

" ;_; ,g,

«Man“-,

.

,.

-

.

._

«,

.

,

,,

,,«s

,:

_,,ms ,,,,

.

,.,>,,

.

,

-

«mr.—««,

.

,,

1

',

,,,,,r,,,

)(

«.,,.,_

www,,—

I«y,«n«l'r

.

«H

,,

bw», _,,,,.,,,,

,,«,,,r

w'f'u' mn ., ,,,“ Mw

.,,

,

L'«1«,M,«

,

«..,

1»

Wu,,

;,

hmmm, «

,

mm, ,,,«,«

,«,,

w ,,,—|

,|«

,

a

,,

«

w»,

,

,,

,,,“,

n' _;«4 —

,«vm

,

,

,:

.

,,,

«:.—w,

,

«

«.

,

«,,,.

m,; ,

,-

,» ,«g, ,, «,,,, ...m, «mts,—« «««,» »., wc,» ,««,«,. 4«,, W.,,» ;_« «««. u, , ,m ,, w ,, ,,.« ,,, «, ._ ,, ,. ,, nur—, _, LA

,»,,

«_,,

o.

7

,, =,,

««

,

—,,,,,

«'

”,./,“,

«

«m

,m

«

,o,

«r

,,«»«,, ,,zr««,, ,

,

,, »,

«M,

“mm

,,

,

mu,,

,

«,va CENTRO EUROPEU

»

Frango ao curry

ºww

mm em

Marun gui ur sem pekªx eg «num v

v

unam mmm em

pum,

%%mm (mmm n

1

VQ'ÁEWS

nfs dr em pm» mumu» hm

;

maças

z

hmm-<

mans

sm dr Lqu de mm na 'Hv/v na ) mmm; ce sm av «huma dr ; (mime:

r

,..

m &

m

&'

wmevnu mam:

um vm WW um

&

ama“, mm;, «um m sm Lnbvs ue m

7

r

ww

m

um.»

ximu de hmm dr h:,rwm

Renw u uma demão wmv & xama a.“ nm; , runa' Em www nc ; :m

me."

manga de

m m .: m um;

5

3;

L

ham W

Aglrgav

[mmo de JMD & (EMMA, wuma'af .uu sm r WNW alô *mv mw

>

mcbma (muda hm z

AS

Wpu'eus

nmap

[;

pane“

'na

é;“ um M Ju Mm Gunndv .; à“; Mary, velum mm

mmm ug mun

vm 7

4

,

,na H'JL

m. (Lm

mwr

«%

a

"m a;

um m» m,»

.»

P((“Naf

“ mm

mmm

mmmga numa pcmcia rfhxgd' m—wleum Lune um m A, am word e Asa) de maga «» nm» e “ pamonhus. Rc'nglr &

"mmm,

mummm « .um “. mmm Auesrcnmr Jn wing/1.7

anmuavm

do mgc,

um 9 mm

w 4 'm um:

&

amuum JUS wuanalm de Manim msn-undo bem [cvm'w' wnumrmr pm maW lr rmmnm Fwssdr na pens m |W 9.

rumar n wmv e m W; x», vem mmm

de

me

m

4

uma Í18>LJ,

e

_msmvu (mas

mm sm“ água Mzinhm na; r mr rm amv

pur 5

«,

w AM;."

“ m

«>

m

uma

m ra nn

ww Mw mm mm [?

mm.; Vm:

CENTRO EUROPEU

»

'

Molho de páprica

ªewww . .

.v

um,“

m

n. rmb,

uKU

-

mms m» 'vMWa ” m 'um » (.:qu «. mn— ww “ m

.

lw:

-

.=

WA

n&

m a“ a.»

».

p,

.Wa'adz'm

Mar:,

4»

www,,“ www

w

W

w» hmmm»:

www,

Dr,/mw .

w mmrumquw

.

sum-«mm»

.

>,M—«wme'rvmvu

ur

..m

1

u um nª m ( *w um . M em“ [..f ur wu um Mm mmm ,,w “ ua mm

buwd MAM u

1

w,,

(,

(

(

mr mm Wurm!» “ m

www.“

3

?; vvf

env“ ,nwmo» MW m hm yu ;

rrhgivwvm «_u n

mumu «

Ax

,

,mu— «("'

“ 'wum] J

A.

mw“

,,

_,.r;

wu

mh ”uu—m uma: whºunu

;.

n wma

a.

Pmm

»

vrl'.

»r

w,

Mm,

%, é M -

Caso

um mmlo gmssogagvegzv um

pam de leite quente.

CENTRO EUROPEU

»

º

Filé linguado Marguery

.

*,,t,,1=,«,,,,v,,,, ,,, ,,,g,

.

,um

-

um, dº um:

-

m,,

-

.

w,,waa» ,,,,, ,em, ,,,,m

-

mm ,, _mc

,n mv,

,

mm, ,,,,

,,,

e

,“:mkugmvnk

,

WWW WW,,

-

:

,,—, ;

,,,

-

nu,,

“

,,

a)

»)

_

ma

m,», ,»,xe MAA>

,,,»:

Wav ,,

(0 ,,

,

rd,,, H.,”, *chs

,

,um—“,,,, nem a,,»m ,,,. ,rum, *

,,,—,,,,

-

w,,

«um,

,,,

«,,,,vmh

,.“

»,

,,,,

pm.

&

MA,,

,z,.,,,—,,,,,,,,, ,, .“ aw «,,, ,,

W,

L,,

,,,

,,

www,

mvmumu'u» :». ,,,,«a,

,wum

1,

vu,—,,",A ,,, ,,,,»

,

,,,,1,

n,,n'c

,,“,

,,,1m

,. ,,,,

—

,»

,,,,

,,,,a

ápmf]

ª)p1hl,wª,'1rd,v,'SH ,",,,, ,, Wu,, ,

,, mx, ,,.,,,_,,u

“,,,—Am,,“

ms,“,

?,

,

,

,,,,,,,,,'_

,

,»

ÍVYH'UVUJ , ,, ,,:g mmm/,. ,,, , ,,,, J.,, ,, _,, _,m'f,» ,; »,,4, ,,,,

7

W .

s,

,,,,»h

“,,,,“

,

Molho hulandês

“

nm,/,(

,'f,,,,,,,,

*

,mm

-

u,,wlc,»

,-.,» ga

,, “,,,, ,, “,,an ,,»,,,,.

&

5

-

um ,,, r m,,“ ,,,,

,,,g«,,,,,.,,,,,,« ,,,,,,,c, om _,.W —, ,,.,»,,,, ,,».w, ,,,,

A

.

“».“

,

.

H,: ,,,, u_u,“

1

,,,,

”,,,,uvru,:,,,.,>w_,

mm hem,

A;,

,,,,“ ,,wua'w ',,,,,,,,,

,

.

,,,,“

«.*

Ju,,» ,"

, Wyí-Hmethl'lw

amªm”,

-

-

[wu—mu

,

,

,“

,,,s, :,,m

,,

.,,v,,1,

um,,cn

m,, ,,,,,,,,,

,,

,,,,“

,

,,,,,,,,1, M.,,

,,)

,, WW

,“

,

“”

,,,

,

CENTRO EUROPEU

»

Frango abafado com azeitonas verdes

Wa

r',*'n'w—

_mm

-

-

,m ,um,“

,«r

pm,],

“&qu y,,m,» '; ,,,, »,, ,g Ux, ,,,,» um m, vu m,

V,,

,,

4,»

,., ,um,

“um

mm

. . . .

,,cmc ,mw ,.,w ,J.

COZINHA MARRDQUINA

Mn'mtosí

um .).n'g vcsprmnu

mw

na awe g.mfnnômha

uma

mmm

m

Lm“

mmm

o<

[mm; mmmqumm

em m,,

mmm

MM,,

,,,,

&

c

n.

[ÍLMV'L um»

mh!

,1»

.w

m

...A

n

ww.

,,,,»m.

r

».,w

,,

n ,,,, ,v, ., ,,

«nª. 1»

mz

,,,; «,,» mu,,» ,r , urugl r

,,

«

uw

rum,,

mr

1/—

,

,,,,»

_»,ç,

,

ww“

.,

",

w

_

(mm, ,gwn x;,m

uam“, mmm, m,,

m

m

ALF'IJLHÚJ

nuwulx

k('11*,H'w

&,

.

,,.w ,.

pu u, mm mw,«,ew,,,;,, “wmv, ,um ,,,,1, ,,

“vç-mn

www,“

#—

,

,um,»

m,

w» meamf-M—

mumu» mmm

,

1—

A:,

',n,

<

5

.,

um ;. ,»;

pmmg W, p ,,,» ,, , uma, élrmuuam'; mn mmmm m»

Ammr

la

SÍNWFVP»

ha ,m,

um

'N',"

1

www; m.,

WNW, m se

,

!

Em

(mame hmmm

w,

.”

1, (,,/mm ,»

V,

W

um a,» m mmm , Humm mea ms mmm“

umano,

Hum

«A!

ªmv—“,,,, ,,

,,»

(, “_,“, A,

. .

(.IJJLE rm

uma,", “a «m mm ,.,mm ,, n,

-

.

«; ww, .,

m,.»

Mwm.»

; 4

www

,)

«nw

nuam,

r ,“: ,,c

um um

_n14,g')«1_; , ,,,,»U k-Mn Www/w ,m» ,, 'vlwh m p,, _,,, ,,,, 1, e— ,, ,.w

mm,»

m,

mm— m,, ,,: ww ,

5

mm

,;

.

A.

Wma, ,,

a.—

!;

,)

mmm

['

,,,,

q,

&

mm «r,»,

1,

,,

r

«m,, ,, x.y. ,,,, W,,

4,”

,Lw

,

,

CENTRO EUROPEU

»

. .

. . . .

Tagíne de cordeiro com tâmaras

nvx'mmm ww,“ “(| V.. ; «_.»sz

,»

mw— ru

Lu

'(» “mw

«

],

m'

. .

w

.

Shºnrmvx «[

,; u,

,. _

“.

www:,

“

1

wu « A

Lx

ir

,, um". Nm

1,

»

mw

,, uh,—,

5

wu

,,,,

m 6

hum“ 4

,. «

um m»

'jmmr

m

.«

wg'

»M'u

mm»

m.

»

'." 4

u'

«».;

h

o

“

W

M

.

m,

,m

mw um.

1»

ev“

&

m

»

um“

w

w

w -—;r

w

mw

w

,.m» ww

,

“

*vw “, mm

,ª

Mbuw

n

14

uw .m

Mim

“w,-,

,,

,»

“&

4,

u-wa

mw,

::“,mWM» mw, muy .,»

4.L**>w1.«x

wumwv.

w»

mmm,» MW w» v. w mmm Humm »»»

,,

w w.

”

, -

m ,,

«

_“

»:

«mumu—M

m

Vu

«Muy .,m

ML.:

M,, 7

:,

mm :,

1

M

www a «.» »r-uw

"l'.

vw «

mm,—« ,“

muy

W, &

mm

.

ªlgum

m

»,

.»

wrm'wvrwn umª

,mm ZAJJD

wmv

kamnmfvh uu'pv hm mmm» “ .:,w

1,

,

um.»

'a'wmv;(.u. m “.“;,

a

. -

Wu

«&

.

Hw

»

ix

«

&

m—

mu,)»

-

ww

',.mrn

.=», Mwm

rrmwmrw .um,

m

,“,

“www

"

,

,,

n

A,

Wlwllw

ha

,

.

«,a»,

,

xm.—

m,

(“ “uma mm.

M

.

&

mm

«.

M my »,

.

&

“ n:. a»

Mulh

Hum.» ,»

.

um»

JW,

de peixe com plmenta e azennnas

Filé

,”,

mu

"WWW

i.;

-

;

w

(mm/xm—

u

J,—

w

w,;

1,»

,»,

_h

-

1

”"—Juh.

1'1—U

,

»

«vw

," ,m—M

;

”www.-

_,“,

m

águum «

um mm

«mm

»,...y

,r wav 7,

MM

.. .

un

,“

,

»

Purê de grão-dªbico com sementes de gergelim

Wª“ ,»

““>-,,

..,1,

,,

. . . .

«,,r11w,.,x,,,,,,..,»

.

by,»,

. .

.u—n'r—

. .

,ª,._.,,,.,,1,«,.1,,,_v

. .

»

H»

,g,..,y,1,s.,w«. ,,,._,,»_,, _n ,,,,

».

,

,

,,,m

,,

y,

,,,, ;, udhl

.,,

,;1,

,

_

. . -

,.,

mmm, ,.,,__,,

,,

m, m,.

,,,r

,

,

,, ,,,,,v

,,

mv «,,, ,,

_

,,,, ,,,, 3

«>,

..qu mm,,» w

m. ,, &, ,,, ,_,,—

,,,, ,,4

,_

,

,,

1,,, ,,-

,,:.,,w—.

,,,,,,,

,,,»

,(“,

_.m

,,,»,,,,,., w,, ,,,

,

,,

r.,,,_,,,,, ,,

,,,—

,,,»

.

,,

,,,,,.,,, ,,

,“

_—,,,,,,, _,,, 1a

,.

,—

,,

,

,

,,,,m,

.n

«,,,

,,rz, Amu,,

,

,,,,,, ,,,,

,,,,“

,,

gnu» ,,

m,,»

,,.,,,,,,,,,,»-

3.

,,M um», ,,,,_ _

,

,

" ,,, »,,

_,

,,—.,1.,,rv,» ,,,,,r,,, ,,,.,, ,,,

_,,,,_,v_,1,

»,,, ,,

_,

,,,nm

,,,,r

1,

z

,,,, ,»,«,,-—,

y'

_

L,,_,,_,,,,,: um

,u, ,vwmhm

u.,

,

“WWW,

,,,

,,,,_,,,

,,,, ,,,»

,

—,,,,,

,,__.

A

L,,xh

4.

1.

,,

14x,1,11'4,1:u|mh—x)

,,

,“,u

,

,

“,,,.mp,

,f,

,,«,,

,—

,

“MM,.

,_ ,,

,

,.

,,m

,

,_,x

,,

—

w,,”

w p,,rw,,,,;,,w_.,

.,,

,,

,,

,

Pasta de lentilhas e azeitonas (Cozlnha Mediterrânea)

5,

,,,,,,m

,, ;,

“mmm, mw

..m, fr,, ,,,/,, ,,» J.,,

,

mv &

_,

,,_,,,

,,

,

_,:

A

&

,:

,,,,

,;-,,,,,-,:,,—

CENTRO EUROPEU

»

Espeto de carne

,

.

conmu Minninuun

,,,,

,,,,,,,

,,,,

,,,,,,,,_r,

,, ,

,,,,,,, ,,.,,,,,,—, ,,,,n N,. ,,,, ,,

,, :

,,,,

,,,,

,,,,,,,.,«,,—,,

,,,_,«,

,,,»,1,,,,,,,

,

,,,,,,,,,

,,

,

,,,

,

,1,

an

,,

,

,

*” ,

,

,

,,

1

,.,,,,,,x,,, ,,

,,

«,,

,,,,1, ,, ,,,, , ,, ,,,,,, ,. ,,,;,,—

,,

,,,»n

,

,

,,

,,

,

,

,

,

,,

,

,,

,_

,

*

,

һ ,

, ,

.

,

'

*

,,

,

,

*ª'“

,,,

,

,,

“ª“

,

,,

,,

,,,

,

,

,

,,, ,

,, ,

,,

,,,»,

,

,

,,,—.,",

,»

,,,,, ,,,,.,,,,»

,,,,«,,,:,,,[,,,

w,, ',,dwr, ,,

,,

,,

. _

,

ª"

,,

,,,,

,,—,,,,, ,,,,,,,—

,,,,

,

'

,,,,

,, ,,

,, '

,

,

,,

,“,wa », ,.,,,,

,

,

,,,,

,,,,

,,,«,1»,_,,,:,,,,,, _—,,,»,,,

-, '

,

,«—,;,«,,,,t

«, ,,,»,,,,,

,,

,

,

W

,,,,,

_,,,,

,,,,,,,,,,

,——,,,,,

_

,,

_

,;,_,

,, ,,,“,

,

«,

,,

,

,,

,

,, :,

,,,,,.,.

,,,

,

,»

,,,,

,,,“,

,2,,',1s,,,,,, ,,,, ,,,, :,_ -,,, ,,,,,, 1'V'1LL'WI, »1,,1,,v,, ,,,L,

,,,,

,», ,,

MN,,» um, o,

WW,,» ,,,; ,,, :,,,,,,>,-,,,,,,,, ,

,,1— ,,A, ,,,,—,,,,,=,

,,,, ,,

,

,,,,,,,_

,,,,m,

,,,,,—,

,,,s ,,,

,

_

,,,, ,,—

,,,,,,,_.

,,,,,,,,,,,.,,,,, n,, ,,,, ,, ,,,—, ,,,, ,,,,,, ,,,,,,A,,,, , m,, , ,, ,

,,,,

mm,,

,,,, ,,,,m,

,,,.,

CENTRO

EU ROPEU

»

.

Frango marroquino

nw

.

u.,u

.

,1;

. .

“wmv 1*U1UH!

,k

&

,

«

1

m'.

Mw

“,um,

;Mv,

-

w

',!MM

Mw :MWW

<)

CENTRO EUROPEU

, Arroz à banda

»

BW

%;aata

,HLmonzk:

-

«,,,, o:

-

“_,, crm

nm,——

-

a, _,»M. ,, n,, .v.,,_,e_,,,,, ,, ,' uma 5va ,

,”

WWW,,

.

. -

. -

.

,

1,»

,,,,“ ,,

-

,u

-

a

p,,

;_»x,_,,,, ,,,,,,,, m,

wa

“...m,

º,,an'quv

w,

um, ,

m ,

,

,, ,,,» -

_,

,

"“I

'

,; ,,,,,,,,

n,

—

,,,,,,,,, ,,, ,,,,a wu, ,, w,, ,,,,»,,,,

,,

,

,,

,M,

,,

,,,,

,,,a

,,,

,

,,,,—

,,-

_,|m

,,.m,

“

—

,

,,,,

'“wa , 'w

,

n

,.,

_,

m,,»

m

A

.,,,-

»,

“,,,

«

,

,

,“,

5

,

,,,,,,.,,. ,, m,,

,,,,

v

Mn,-.,“, rwuwrvuuw,

u,.

,»

':“nu

mm,-,,,

_.»

,

,,,,,,,

,

,,,,

.—

»,,w

_,, ,,

“,,,, ,,

,,,,, ,,,

<

“W,, “,,,,”

,,,“,

Am,

,,,—,,,,

a.

»,

«,,,

,

W,“, um,—, ,,

“,,,: ;

*

n

a,

“,,,

,,

[wdn-mm

,

,,

v,,,,»,,,,,,,, (,,,. ,,,—_,,

:mwãmmcv um «, ,,,, ,; ,,,, «« ,,,, mm,—”uw ww

-

-

a“, «»

,m, ,,,,

.

,,,,=

_

x ,

,,»

,,,

,,,, mw ,,

1%

1

,: ,, , um,» ,,,,,,,,,1v,

_,,

.

&»

*

,kzuru, ,,,,,,,,,,,,

.

,,

,,,, ,, ,., w,,z, ,,,, ,,,

v»,

-

.

,,,,,.,

,

,,,,m,

-

,, ,,

,

,,,

«a

,,

,

_,

,,

_,,,,,,_,

,»

,,,

—

,

, m,»

,,“

,,,, ,,, ,,

,»

,,

,

970” umª

a)“, .

«

,,

,«Man

,e_ ,,

',rx,

CENTRO EUROPEU

»

Batata assada recheada

“Wa/a -

am;,w

-

,Jugdvp'rmrlfw .“

,,»

.

,

-

,,,»,

u..

Up!

;—

r,.—

'rmn,

..,»

mm,

» ,,

,,,,,,.

,-,—

um m— “Ennis,

1

mh, um,

;;,rn

,u,

)“

.

Hmm:— fra

.

,,,,»,,»,,1,»»,,

-

sx

. ,,,x ['

;. a

Apthr *nmrn n «www,

mm,.»

rm

um

,"

,»

Pmpwns

«mm «m

,,,»

,,, ,, ,

,,,,»

,

'n hwu ,»

,,,.,,

1,»

.)

,,

mm mm

umª

r,

mmm.»

«

,,

&

,

M.,,

1,

»

,,

,

,,,.»

, ,,

mun

,

mmm.

“w,——

,,,vmw ],,

,

,

_,,

Hum,.mm

um,

q,,» “ m,

«,»;

«,,

uw

,r, nn .. ,,“,

,,,;

,.»

M,»,w »

.

m,,

«»,—, f*J»,HMowHI,lN

vu.,u'uuh ,,,

;

,,» u_

«, nv,

,,

w

mw,

,»

m,.

mL,,

[

um,

&

;

“www,, «», ,,., ,»r, m,,» w,,w,,“

,

m mm,:

,

7

,.,a

m,,“

,,“, ,,,, ,» mn v, ,,, 'rdJ mm, vurmm ,,,, drug/uam, uia ,., 'st :,“ ,,,», ,q », ,,,, ,,, ,, hmm,»,u,

»»»—,,. ,,»

«

,

“, ru

,

mm,, ,,,“, *,, Rewvun ,,.,,
ww,

,,

,,

U»

5

,,,-,

“.

'rr'm

mm

gr ,, ,,,mm mw. ,.», mm, »írwzmºrw ..

um

a,,

.

“mumu“ Fwar'vvm um » r», ,,,,» M.

Rocambole de batatas

g

,.

;

rm,»

_,L JUN“

%;um «uM-,

“,,me uma.:n

,_.

mw

wu Mm m

&

W »

m,

,,»

:

www,“. rm, ..u,

, »

w

w

um

,,

w,,

,,,»

,,,

um.»

*,nm'

:*

vu'mv

quwíerm

5

»,,1,»:,:xs «_,h'v m'vru ,, ,. _;u m um n,»:r, ,,, ,,» m.. »Lm

&

Ml,

u_xh

"mm,“, .a,

. w ,,

m,,

,,

EJ 7

-,,—

,«

,,,,

”,,

mm,

n,,—

um

“um,

«kw!

mtuu,

,,,-»,»

CENTRO EUROPEU

"As

curturas gastronômicas passaram

a unir

arte e ciência, fazendo com que

novos talentos começassem a florescer

nas escolas de formação e com que os da avanços tecnológicos, a diversidade cozinha ínternacíonal e as conquistas da arte culinária se tornassem ítens obrigatórios para a formação de um bom Chef de Cuisine".

CIMA:

(fl.? .“

CENTRO EUROPEU

0

GA

& M TRONOMIA áã/m

'

zssN

«»

w.,

mm

,_

rateaánsawrg

Hummm aew»