Pnf En Medicina Veterinaria

Dirección General de Currículo y Programas Nacionales de Formación

PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA

1

Comisión Redactora del Programa Nacional de Medicina Veterinaria Por el MPPEU: Milagros Jímenez Santana Noemi Victoria Ramírez Manzo José Navarro Ali Alberto Adraz

Asesora Académica de DVA/MPPEU Fundación Misión Sucre Especialista Curricular Especialista Curricular

Especialistas: Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez UNESR- IDECYT Doctor Palminio Rodriguez Doctor Abraham Balza Doctor Armando Reyna Doctora Maritza Vásquez Universidad Nacional Experimental Simón Rodríguez UNESR Núcleo del Estado Apure Msc. Faustino Alonso Universidad Nacional Experimental del Sur del Lago UNESUR Eudis Balzám Elennys Oliveros Universidad Politécnica Territorial del Oeste de Sucre “Clodosbaldo Russian”. Clemides Franco. Anibal Ordaz. Universidad Politécnica Territorial del Estado Portuguesa “Juan de Jesús Montilla” Rosa Pineda . Belkis Juarez Maria Isolina Colmenarez Universidad Politécnica Territorial del Alto Apure “Pedro Camejo”. Ana Bata. Misael Reyes Nancy Viera

Universidad Politécnica Territorial “ José Félix Rivas”. Ámbar Jaime. Manuel Carranza Francisco Valladares.

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Instituto Universitario de Tecnología Alonso Gamero. Soraya Rodríguez.

Instituto Universitario de Tecnología de Cabimas Gilma Alamo

Universidad Politécnica Territorial “ Kléber Ramírez”. Marcial Bracho. Universidad Nacional Bolivariana de Venezuela Israel Asencion Universidad Politécnica Territorial de Barlovento”Argelía Laya”. Ana Cecilia Santiago. Universidad Politécnica Territorial del Estado Lara “Andrés Eloy Blanco”. Francisco Mesa. Carme de Rath. Universidad Nacional Experimental Francisco de Miranda Estado Falcón Doctor Kenny Reyes Universidad Nacional Experimental de Los Llanos UNALLES Doctor. Adelis Áreas.

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INSTITUCIONES DE EDUCACIÓN UNIVERSITARIA PROPUESTAS PARA LA GESTIÓN DEL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN MEDICINA VETERINARIA Instituciones Universitarias Dirección

Instituciones Universitarias

Ubicación

UPT Pedro Camejo del Alto Apure.

Estado Apure

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INDICE GENERAL Responsables - Comisión Redactora PNFMV 2013................................................. 2 Instituciones de Educación Universitaria propuestos para la gestión el Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria......... 4 Índice ….....................................................................................................................5 Presentación …..........................................................................................................6 Justificación del Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria ….......7 Ejes de Formación ….............................................................................................. 7 Nodos …................................................................................................................... 10 Perfil de Egreso......................................................................................................... 12 Misión y Visión del PNF en Medicina Veterinaria.......................................................15 Principios y Valores de Formación del PNF en Veterinaria …...................................16 Objetivos del PNF en Medicina Veterinaria …...........................................................18 Líneas de Investigación ….........................................................................................19 Proyecto …................................................................................................................20 Ejes Territoriales …....................................................................................................21 Modalidad de Estudios …..........................................................................................31 Duración de Estudios …............................................................................................31 Estrategias y Técnicas de Aprendizajes....................................................................32 Unidades Curriculares …...........................................................................................34 Malla Curricular …....................................................................................................36 Programas Sinópticos...............................................................................................37

Presentación del Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria 5

Justificación El sistema capitalista ha controlado el mercado agropecuario nacional e internacional, desde el siglo XIX cuando comenzó la revolución industrial. En este contexto, Venezuela ha sufrido los embates de los procesos dinámicos de la globalización, por lo tanto la genética animal es foránea y no existe en la nación la debida soberanía, y la apropiación de la tecnología que asegure la creación de razas adaptadas a las ecorregiones; teniendo también incidencia sobre la salud colectiva, la producción y la salud animal. Igualmente, hay predominio de un modelo curricular en la Medicina Veterinaria que atiende sólo las necesidades de grandes latifundistas, propietarios de medios de producción e intereses particulares, en detrimento de la producción agropecuaria de los medianos y pequeños productores, de los campesinos (conuqueros), y de los indígenas. La oferta académica esta orientada hacia las zonas centrales lo que ha generado un desarraigo en los profesionales egresados del área; hacia las regiones potencialmente productivas para el desarrollo de la salud y genética animal del Estado Venezolano. La implementación de la Ley de Salud Agrícola (2008), “Control Zoosanitarios y Fitosanitarios, como importante bastión para la salud animal y vegetal mundial”,

en

conjunto con el Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria, contribuirá a la formación de profesionales que con principios y valores humanísticos, tales como: el respeto a la democracia participativa y protagónica, convivencia para la paz, libertad, equidad, independencia, soberanía, solidaridad, cooperación, bien común y

justicia

social. Se logrará el desarrollo socio-cognitivo integral del Medico Veterinario, articulado de forma permanente en los procesos formativos, donde el aprender a ser, aprender a conocer, aprender a hacer y aprender a convivir;

desarrollará armónicamente los

aspectos cognitivos, afectivos, axiológicos y prácticos, superando la fragmentación, la atomización del saber y la separación entre las actividades manuales e intelectuales”. (LOE Ley Orgánica de Educación en su artículo 3). El Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria propicia desarrollar en sus egresados un pensamiento crítico, reflexivo, con compromiso social, ecológico y ético con sustanciado con el desarrollo del país. Enmarcado en los Ejes Curriculares que se mencionan a continuación:

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1-Eje

de

Proyecto

Socio

Integrador-

Productivo,

se

concibe

como

el

direccionamiento de la manifestación y voluntad colectiva a partir de los problemas territoriales, con la finalidad de que se haga histórico en su concreción a través de acciones sistemáticas y concatenadas con

quienes están comprometidos para su

realización : Instituciones Universitaria, comunidad y Estado. 2- Eje Profesional, se analizan los recursos organizacionales, ambientes de aprendizajes, recorridos académicos, que prevean la concreción, formación y ejecución de este Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria. 3- Eje Estético Lúdico, forma parte de la integralidad de la ciudadanía en formación, en áreas tales como: Deportes, Cultura y otros. 4- Eje Socio Crítico, se establece el respeto a la democracia participativa, protagónica, la equidad, independencia y soberanía. 5- Eje Epistemológico, desarrollará todo lo concerniente a la producción en conocimiento, en valores y ética en respeto a la vida humana y no humana (animal y vegetal). 6- Eje Ambiental, permitirá impulsar un modelo económico productivo eco-socialista, basado en una relación armónica entre el hombre y la naturaleza que garantice el aprovechamiento racional, óptimo y sostenible de los recursos naturales, respetando los procesos y ciclos de la naturaleza.(V Objetivo del Plan de la Patria). Su propósito es formar profesionales e investigadores de la más alta calidad, auspiciando su permanente actualización y mejoramiento profesional-personal, para establecer sólidos fundamentos que, en lo humanístico, científico y tecnológico, sea soporte para el progreso autónomo, independiente y soberano del país en el área de la medicina veterinaria tal como lo estipula la Ley Orgánica de Educación en su artículo 32. Se hace imperante formar profesionales que posean una sensibilidad ética-política, donde se reflejen valores de salud colectiva, la convivencia, de la democracia participativa y protagónica, de justicia, de respeto a los recursos naturales, la biodiversidad y los requerimientos de las bio-regiones. Este Programa Nacional de Formación deberá estar íntimamente relacionado con el Proyecto de País, que plantea la necesidad de un

7

profesional con arraigo, consciente de su profesión, capaz de poder desarrollar una actividad científica, tecnológica y de innovación asociada directamente a la estructura nacional, que permita la construcción de las condiciones necesarias para la consecución de la soberanía económica e independencia tecnológica, como requisito indispensable para la satisfacción efectiva de las necesidades sociales. (Plan de la Patria, objetivo 1.5.1.1). El Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria contribuirá a la creación intelectual, para atender aspectos inherentes a la reproducción animal (inseminación artificial, superovulación, fertilización in vitro y trasplante de embriones), mejoramiento genético, el uso de sistemas de registro de producción, laboratorios de diagnóstico, clínicos, biológicos, laboratorios bromatológicos, la administración y uso de insumos médicos-veterinarios, técnicas de conservación y manejo de forraje y técnicas para darle valor agregado a los productos y subproductos de origen animal. Desde esta perspectiva el egresado adquirirá conocimientos, habilidades y destrezas para

diversificar la producción animal en diferentes rubros, como lo son: el ovino,

caprino, porcino, aves, conejos, abejas, peces, búfalos, y otras especies no tradicionales, como fuente alternativa de proteína de origen animal de la más alta calidad biológica. Se aprovecha la diversidad del agroecosistema para diversificar la producción y garantizar la soberanía y seguridad agroalimentaria del pueblo. La utilización

de

recursos agroclimáticos de cada eco región, tales como son el uso de los recursos del agua, suelo y otros recursos naturales, potencialidades que hasta el momento, han sido subutilizadas y que son de importancia estratégica en el desarrollo de las regiones y las comunidades. El Médico Veterinario formado en este Programa Nacional de Formación, formulará dietas, según los requerimientos nutricionales de cada especie a través del empleo de materias orgánicas y la implementación de la tecnología, que permita la elaboración, procesamiento, distribución de alimentos de consumo para animales, los cuales puedan estar al alcance de cada una de las ecorregiones, que permitirá fortalecer los sectores productivos donde el país presente ventajas comparativas. Orientando a los excedentes como base económica alternativa, al modelo mono-exportador, en el marco de los convenios Alternativa Bolivariana para las Américas (ALBA), Mercado Común del Sur (MERCOSUR), Comunidad de Estados Latinoamericanos y Caribeños (CELAC) y Unión de Naciones Suramericanas (UNASUR). Se trata finalmente formar un profesional de la

8

Medicina Veterinaria capaz de fortalecer y apoyar

los diversos proyectos de

transformación y planes de la patria, que demanda la Revolución Bolivariana.

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Nodos del Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria 1.

Existencia de un modelo educativo tradicional en la formación del médico veterinario que responde solo a las necesidades de grandes latifundistas, propietarios de medios de producción e intereses particulares en detrimento de la producción agropecuaria de los medianos y pequeños productores, de los campesinos (conuqueros) y de los indígenas. Aunado a esto, el médico veterinario prefiere ejercer su profesión en centros urbanos en detrimento de las comunidades rurales.

2.

Predominio de un modelo curricular

que desconoce los saberes populares,

ancestrales, como alternativa para el desarrollo sostenible que generen productos y subproductos dirigidos a salvaguardar la salud humana, mediante la vigilancia de la salud de los animales. 3.

Ausencia de una práctica profesional, en sistemas de planificación y laboratorios diagnósticos, bromatológicos que permitan el registro de producción, técnicas de conservación y manejo forrajero para

darle valor agregado a los productos y

subproductos de origen animal. 4.

Escasas investigaciones e innovaciones científicas y tecnológicas que respondan a las necesidades nacionales, para la creación y producción de insumos, que atiendan aspectos inherentes a la salud, producción, reproducción animal y manejo zootécnico.

5.

Ausencia de estudios académicos que contemplen el diagnóstico, la planificación y la programación de los estudios epidemiológicos y sociales que garanticen la salud animal, la producción genética para el consumo interno y la exportación.

6.

Ausencia de modelos de intercambio de información, tecnologías desarrolladas y resultados de investigaciones pertinentes en las comunidades, organismos vinculantes y universidad.

7.

Dependencia científica-tecnológica heredada de políticas basadas en la importación de insumos y productos animales que conllevan al fortalecimiento de un capitalismo trasnacional, en detrimento del desarrollo endógeno y soberano de la patria.

8.

Uso deficiente de un sistema de información que permita la toma de decisiones en el área de salud, reproducción y producción animal entre otros.

9.

Falta de vinculación institucional para dar cumplimiento a las políticas del Estado venezolano con el propósito de fortalecer el sistema productivo.

10

10.

Ausencia de mecanismos de intercambio en investigación e innovación en las ciencias veterinarias que fortalezcan las relaciones de unión, integración y solidaridad con los pueblos de América Latina, el Caribe y el mundo.

11.

Carencia de estudios de investigación y divulgación de información en relación a enfermedades zoonóticas, en consideración con el manejo y hábitat de grandes y pequeñas especies, así como también de los animales domésticos y de fauna silvestre.

12.

Ausencia de formación académica en metodología, técnicas, practicas, para el cuidado y bienestar animal.

13.

Carencia de investigaciones de especies y razas autóctonas que permitan garantizar la preservación de la biodiversidad genética en el país.

11

Perfil de Egreso del Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria Es un profesional universitario con una formación integral, humanístico-social, crítico, bioético y ético político, apto para comprender y traducir las necesidades de individuos, grupos sociales y comunidades y en especial las zonas rurales históricamente excluidas. Posee conocimientos esenciales de la medicina veterinaria para la identificación y resolución de problemas en los campos de la salud pública y animal, el bienestar y la producción de especies animales,

la prevención de enfermedades, el

desarrollo de los procesos tecnológicos para la elaboración, inocuidad y calidad de los alimentos; en la preservación del medio ambiente, así como también de los hechos sociales, culturales y políticos de la economía; de la administración agropecuaria; agroindustrial con capacidad de raciocinio lógico, de observación, de interpretación y análisis de datos e información. El médico veterinario impulsara con sus conocimientos profesionales los sistemas de planificación para gestionar unidades de producción que permita el registro de producción, técnicas de conservación y manejo del recurso forrajero para darle valor agregado a los productos y subproductos de origen animal. Será capaz de investigar e innovar en nuevas tecnologías de la producción, reproducción (inseminación artificial, súper ovulación, fertilización in vitro, trasplante de embriones y mejoramiento genético), manejo zootécnico y salud animal con la finalidad de promover la calidad de vida de los animales y del ser humano en el marco del desarrollo sostenible. Estará en capacidad de generar estudios académicos que contemplen el diagnóstico, planificación, ejecución y evaluación epidemiológica que garanticen la salud, la producción y la genética animal. De igual manera, el médico veterinario coadyuvará en los procesos de transformación político, social, cultural, económico, tecnológico y productivo a través del acompañamiento e intercambio de saberes con la comunidad rural, urbana, indígena que garanticen mayor rendimiento y productividad de las economías sociales inmersas en el desarrollo nacional. El médico veterinario tendrá una visión internacionalista lo que le permitirá comprender y participar en las propuestas e intercambio académico, de investigación e innovación generadas de los acuerdos internacionales en los distintos países que integran el ALBA, MERCOSUR, UNASUR, CELAC, entre otros organismos.

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Conocimientos, Habilidades y Destrezas del Médico y Médica Veterinario 1. Desarrollar los procesos de diagnóstico, prevención, control, tratamiento y erradicación de las enfermedades de los animales aplicando metodologías apropiadas. 2. Aplicar criterios adecuados en los sistemas de producción, de acuerdo a un plan de operaciones y a la especie animal en sus distintas etapas productivas. 3. Aplicar software en el área de las ciencias veterinarias, especialmente para la administración y gerencia de empresas agrícolas. 4. Conocer los conceptos, principios, normas y convenciones que sustentan el cuidado, tenencia y bienestar de los animales domésticos, domesticados y silvestres, así como de los sistemas de producción animal que puedan afectar al equilibrio del medio ambiente. 5. Desarrollar con capacidad gerencial, liderazgo y sensibilidad social los procesos de planeamiento, administración, gestión, elaboración y evaluación de proyectos y programas relacionados con la salud pública, producción, genética animal y manejo zootécnico. 6. Evaluar las capacidades para el desarrollo y control de la producción de alimentos de origen animal de acuerdo con los estándares de calidad sanitaria y nutricional. 7. Dominar las temáticas relacionadas con el desarrollo de la biotecnología y nanotecnología aplicables en el campo de la medicina veterinaria. 8.

Desarrollar la capacidad de comprensión e incorporación de nuevos conocimientos

e innovaciones tecnológicas en los sistemas de producción. 9.

Conocer los criterios generales de las disposiciones legales, reglamentos y normas

vinculadas al ejercicio de la profesión del médico veterinario de su deontología y el desarrollo de la bioética. 10.

Aportar alternativas agroecológicas que contribuyan al crecimiento y desarrollo

endógeno de las diferentes eco regiones. 11.

Fomentar la sinergia interinstitucional a través de alianzas estratégicas nacionales

e internacionales y otras formas que permitan el aprovechamiento de los recursos

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disponibles a través del intercambio académico, la investigación y la innovación tecnológica.

Perfil del Técnico y Técnica Superior Universitario en Salud Animal El Técnico y Técnica Superior Universitario en Salud Animal es un profesional integral, solidario, humanista y comprometido con la comunidad mediante el apoyo que ejerce en las distintas prácticas sanitarias en la medicina veterinaria. Este profesional participa en el nivel operativo del ejercicio de la sanidad animal, y apoya al médico en las diversas tareas para lograr la identificación y resolución de los problemas en el campo de la salud animal, la cual sin duda tiene impacto en la salud pública. La formación del Técnico Superior en Veterinaria le permitirá: 1.

Interpretar las necesidades de los productores.

2.

Operar como intermediario en las diversas actividades y tareas que dirige el

médico veterinario. 3.

Tomar, enviar y procesa las muestras de laboratorio para la detección de

patologías. 4.

Tomar muestras, conservar y procesar la materia prima para la alimentación

animal. 5.

Administrar los medicamentos de acuerdo con la prescripción del médico

veterinario. 6.

Conocer y operar software de registros de la (s) unidad (es) de producción a cargo

del médico veterinario. 7.

Ejecutar procedimientos básicos quirúrgicos y de instrumentación.

8.

Asistir y cooperar en las campañas de prevención sanitaria para el control de las

enfermedades. 9.

Ejecutar planes sanitarios bajo la supervisión del médico veterinario.

10.

Fomentar la sinergia institucional y la comunicación efectiva en la comunidad para

la resolución de los problema.

Misión Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria

14

El Programa de Formación en Medicina Veterinaria; busca potenciar una educación a nivel universitaria en forma eficaz y efectiva en el marco de la Misión Alma Mater de la República Bolivariana de Venezuela, así como también, está llamado a transformar los espacios de formación de estudios de la salud animal que contribuyan a la formación de profesionales investigadores, promotores de bienestar y cuidado animal, siendo así profesionales seguros de sí mismo, honestos, responsables, creativos, críticos, reflexivos, interdependientes, participativos, innovadores, éticos y capaces de vivir en, con y para el engrandecimiento y transformación de la sociedad venezolana. Visión Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria. Ser una plataforma programática de contenidos inter y transdisciplinarios abordados en un proceso de enseñanza y aprendizaje relacionados con las necesidades propias de cada comunidad , enfocado en la formación de un nuevo ser profesional de la salud y bienestar animal, centrado en promover, promocionar, brindar e innovar una salud animal de servicio comunitaria que corresponda a las demandas y necesidades sociales emergentes. Estableciendo así una nueva cosmovisión del campo de la salud animal en el egresado del Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria.

Principios y Valores de Formación

15

El Ministerio del Poder Popular de Educación Universitaria, orienta la presencia de principios y valores en las experiencias de formación y sugiere como imprescindibles en el desarrollo curricular los siguientes: a) Independencia: Las experiencias de formación deben fomentar y garantizar la libertad y soberanía que tiene el pueblo en los … “órdenes político, económico, social y cultural principalmente…desde las potencialidades y capacidades nacionales, así como la necesidad de afianzar la identidad nacional y nuestro americana, partiendo del principio bolivariano de que la Patria es América” (Chávez, 2012). Propuesta de Gobierno para el período 2013 – 2019). b) Desarrollo Sustentable: El desarrollo curricular de los distintos programas deben favorecer desde su organización, gestión y evaluación los procesos de cambio que conlleven el logro del “...máximo bienestar social, mediante el cual se procura el desarrollo integral, con fundamento en medidas apropiadas para la conservación de los recursos naturales y el equilibrio ecológico, satisfaciendo las necesidades de las generaciones presentes sin comprometer las generaciones futuras”. (Ley Orgánica del Ambiente, Gaceta Oficial Nº 5.833, 22-12- 2006). El conocimiento deberá estar intencionado para el desarrollo sustentable, la calidad de vida y la productividad en el país, es decir “la gestión social del conocimiento debe convertirse en el instrumento fundamental para resolver problemas desde la perspectiva del desarrollo sustentable, mejorar integralmente la calidad de vida de nuestra población y potenciar la productividad del país” (Córdoba, 2004). Implica también asumir el buen vivir en la formación e investigación universitaria. c) Integralidad: Implica la articulación de los saberes y haceres en el marco de un ser ético y socialmente comprometido. Este pasa por superar la disociación tradicional de los saberes y áreas de formación, de los ámbitos de aprendizaje (institucional, comunitario, organizacional, académico) para lograr su integración, de las dimensiones curriculares mencionadas, de los procesos curriculares y de manera especial de la alta valoración del ser social y convivencial en las experiencia de apropiación de saberes y producción de haceres. Es así como se hace necesario una formación educativa bajo la integralidad, tal enfoque epistémico “Integral” se centra en temas que deben atravesar totalmente el currículo, contribuyendo a resolver los problemas de la sociedad. (Parada, 2006), también la educación integral es una vía de humanización en las que se orientan desde el ámbito disciplinar e interdisciplinario, saberes que permiten promover procesos formativos donde los sujetos son capaces de desarrollarse íntegramente, críticos, reflexivos, pudiendo hacer de esta forma sus distintos proyectos de vida, por medio de reconfiguraciones de su realidad cotidiana y la integración de saberes académicos y valóricos (Lucini, 1994).

d) Ética: Implica reivindicar en los procesos formativos la moral, el deber, la honestidad en el ejercicio de la profesionalidad de quienes participan en cada Programa Nacional de Formación. La ética, entendida también como compromiso formativo, compromiso con sí mismo y con el otro está (y debe estarlo) presente en los principios y valores mencionados y en todos los elementos constituyentes e instituyentes del desarrollo curricular.

16

Para ello en los procesos formativos de apropiación y producción, los actos de pensamiento no deben reducirse a procesos meramente cognitivos, si no que se debe promover una apropiación donde los saberes se ubiquen en el marco de un sentido de vida (Zemelman, 2011). Asimismo, es imprescindible que todos los actores que participen en los Programas Nacionales de Formación desarrollen capacidades de actuación y de reactuación desde la conciencia.

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Objetivos Objetivo General Formar profesionales integrales desde un enfoque sistémico e integral para la resolución de problemas en el campo de la salud animal y humana, producción y reproducción animal

y manejo zootécnico, que atienda a las necesidades locales,

regionales y nacionales de seguridad y soberanía alimentaria en el marco de un proceso de integración y solidaridad con los pueblos de América Latina y del Caribe, comprometido con el desarrollo endógeno sustentable y la organización popular en la construcción y el fortalecimiento de una sociedad socialista.

Objetivos específicos 1.

Inspeccionar y controlar la calidad de los alimentos y la preservación del medio

ambiente. 2.

Generar estudios académicos que contemplen el diagnóstico, planificación,

programación, ejecución y evaluación epidemiológico que garanticen la salud animal, la producción y la genética 3.

Propiciar investigaciones científicas y tecnológicas que respondan a las

necesidades nacionales para atender aspectos inherentes a la reproducción animal (inseminación artificial, súper ovulación, fertilización in vitro, trasplante de embriones y mejoramiento genético), manejo zootécnico y salud animal. 4.

Coadyuvar en los procesos de transformación política, social, cultural, económica,

tecnológica y productiva a través del acompañamiento e intercambio de saberes con la comunidad rural, urbana, indígena para garantizar el rendimiento y la productividad de las economías sociales inmersas en el desarrollo nacional. 5.

Participar en las propuestas e intercambio académico para la investigación e

innovación generadas de los acuerdos internacionales en los distintos países que integran el ALBA, MERCOSUR, UNASUR, CELAC, entre otros organismos.

Programas de Investigación e innovación 18

Líneas de Investigación Líneas 1: SISTEMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL OBJETIVO GENERAL Fortalecer los sistemas de producción y de reproducción animal para garantizar la seguridad y soberanía agroalimentaria Líneas 2: SABER POPULAR Y ANCESTRAL COMO DESARROLLO SOSTENIBLE

OBJETIVO GENERAL Desarrollar los valores del saber popular y ancestral como un mecanismo que permita un desarrollo sostenible y sustentable mediante diálogo de saberes a través del trabajo liberador y emancipador. Líneas 3: SALUD ANIMAL OBJETIVO GENERAL Desarrollar programas con enfoques agroecológicos para la resolución de problemas en el campo de la salud, producción animal y manejo zootécnico que contribuyan al desarrollo endógeno en las ecorregiones.

Líneas 4: Bromatología, Nutrición y Alimentación Animal OBJETIVO GENERAL Obtener información que permite el mantenimiento de las diferentes especies de diferentes especies de la producción pecuaria dando al consumidor final productos de origen animal de alto valor nutricional a menor costo.

PROYECTO SOCIOINTEGRADOR PNF EN MEDICINA VETERINARIA 19

TRAYECTO 1

PROYECTO

PROPÓSITO

RESULTADO

Temáticas que abarca

Estudio del contexto y los

Iniciación a la investigación, Bases

elementos que integran la Propiciar que los actores Caracterización

del legales,

realidad en la salud animal conozcan la realidad del sistema y publica

campo pecuario Establecer

agropecuario

los

desarrollo

productivo saberes

factores Programa

sistémico,

pecuario

zootécnicos que inciden permita almacenar

bienestar animal

necesaria

enfoque

diagnostico

que conocimientos

recabar

en la salud y

endógeno,

populares,

sobre

y recursos

y locales, conocimientos básicos de la

información medicina veterinaria, estadistica para

una

resolver

determinada

problemática en la salud animal. 2

Prevención

de Promover

la

asistencia Planes

estratégicos

enfermedades infecciosas y técnica y la vinculación prevención no

infecciosas

en

animales

en

de Semiología,

salud

los social en la atención y bienestar animal. tratamiento del animal

Formación

software

(informática),

en

administración

clínica, ganaderos bioquímica,

la farmacología, toxicología, anatomía, de fisiología,

medicamentos medicina

medicina,

y parasitología,

microbiología,

para inmunología, estadistica

preventiva

y

curativa. 3

Salud animal y pública.

salida de

Aplicar

técnicas

y Planes

epidemiológicos, Epidemiologia, zoonosis, laboratorio

herramientas de interés en higiene de los alimentos, clínico, patología clinica, fisiologia y

TSU

la salud pública y animal. de salud pública y animal

anatomía

patológica,

nutrición,

cirugía, patología médica,

salud

animal 4 Salida de

Tecnologías aplicadas a la Desarrollar salud animal.

Tecnologías aplicadas en nutrición,

investigaciones

medico

innovaciones

veterinario

biotecnologías

Biotecnología,

y/o la salud y bienestar animal nanotecnología, en que contribuyan con la reproducción para

genética, y

producción,

cirugía,

farmacología,

la independencia tecnológica imagenologia

salud y bienestar animal 5

Clínica

aplicada

diferentes animales

a

las Diagnosticar,

especies prevenir, presentes.

las

tratar

y Prevenir

la casuística de Clínicas,

patologías patologías

en

diferentes

las toxicología,

especies silvestre,

animales.

laboratorio

Aplica terapias pertinentes patología para

las

patologías

diferentes producción, presentes

inmunología,

fauna

histología, imagenologia, clínico, clínica, anatomía

fisiología, reproducción, patológica,

en nutrición.

los animales.

Ejes de Territorialización en el Programa Nacional de Formación de Medicina Veterinaria.

20

Eje Llanero Escenario territorial tomando en consideración la biodiversidad, lo cultural, neo histórico, vocación productiva y potencialidades institucionales que generen vías de solución a través de los programas de investigación e innovación, proyectos socio integradores y prácticas profesionales. Relieve El eje llanero Apure, Barinas y Portuguesa cuenta con llanuras de desborde y explayamiento, relieves planos y zonas de médanos, siendo las unidades características los bancos, bajíos y esteros. Además las estribaciones andinas se extienden en dirección oeste-noreste, con alturas superiores a los 3.000m y valles; el piedemonte y los altos llanos, correspondiendo la fisiografía a una gran planicie aluvial que exhibe una amplia variedad de sub-paisajes, donde alternan terrazas desectadas con los conos de deyección y abanicos coluvio-aluviales.

Vegetación -Bosque seco tropical -Bosque húmedo tropical -Bosque muy húmedo premontano -Bosque muy húmedo montano -Vegetación de Sabana -Bosques de galería en las márgenes de los ríos, -Selva nublada de San Camilo. Clima -Domina el clima tropical lluvioso de sabana, con una temperatura promedio que oscila entre los 24º y 28º C. y precipitaciones anuales que oscilan entre los 1.400 y los 1.800 mm., Las condiciones son menos rigurosas en la zona pie de montaña andina-llanera. En las tierras altas de las Sierras andinas y valles conexos disminuyen las temperaturas y aumentan las precipitaciones hasta 2.000 mm., anuales. -Presenta dos estaciones bien diferenciadas (verano e invierno)

Hidrografía Aguas Superficiales

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La zona montañosa es reservorio de fuentes de agua de gran importancia. Se mencionan las cuencas receptoras de los ríos. El recurso hídrico del eje llanero es abundante, el aprovechamiento eficaz del mismo haría factible la utilización de un volumen estimado en 8 millones de m3 al año de aguas superficiales, ya que cuenta con una gran cantidad de sitios de aprovechamiento hidráulico, adicionalmente cuenta con aguas subterráneas estimadas en 1 150 millones de m3 al año. Ríos Principales Apure, Matiyure, Arauca, Guaritico, Caicara, Masparro-Bocono, Santo Domingo, Caldera, Paguey, La Acequía, Cojedes, Portuguesa, Acarigua y Guanare. Otros recursos de agua son: Río Guache, Ospino, Tucupido, Morador, Chabasquencito, Boconó y Bucaral, pertenecientes en su totalidad a la cuenca hidrográfica del río Orinoco. Embalses: Boconó-Tucupido, Las Majaguas. Para mejorar la producción animal en el Eje Llanero, es necesario alcanzar los siguientes objetivos: -Mejorar la genética de los rebaños con tendencia a razas especializadas y el doble propósito. - Incremento de la capacidad de carga de los potreros, a través de la siembra de especies forrajeras introducidas. - Suplementación mineral de los rebaños. - La utilización de los sistemas silvo pastoriles en aquellos productores que están en zonas de alto deterioro del ambiente. Estos sistemas permiten la protección de la tierra (por la siembra de especies arbustivas) que a la vez sirven de alimentación para especies bovinas y otros. - Mejorar la seguridad rural -Diversificar las pruebas de diagnósticos en el laboratorio de Sanidad Animal para el control y erradicación de las enfermedades del rebaño bovino (pruebas de tuberculosis, leptospirosis, rabia, vesiculares, hemoparásitos y parásitos gastrointestinales) mejorando la productividad en los pequeños y medianos productores. -Intensificar la municipalización y parroquialización del servicio de sanidad agropecuaria para ejercer un mayor control. -Controlar los Centros de Expedición de Guías en los municipios carentes de ello, para evitar la especulación al productor por parte de los compradores de ganado en pie. - Realizar operativos de registros de hierros y señales en las diferentes parroquias de los municipios del estado, a fin de hacerlo más accesible al pequeño y mediano productor evitando así la presencia del gestor. - Organizar los operativos de captura de murciélagos hematófago en las zonas endémicas a la rabia paralítica bovina. - Incrementar la cobertura de vacunación contra encefalitis equina venezolana en los rebaños de los pequeños productores. Tomando en cuenta que esta enfermedad es una zoonosis de gran importancia. -Vinculación con organismos del Estado en materia de salud animal. -Establecer una sala situacional en el área de influencia de cada eje.

Fortalezas y oportunidades

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-Población emprendedora con disposición para impulsar el desarrollo productivo regional. -Acervo cultural y tradiciones en el manejo integral en la producción y salud animal. -Suelos apropiados para la producción animal. -Condiciones Climáticas favorables para la producción animal. -Potencial Hídrico. -Plantas Receptoras de Leche. -Zonas favorables a la variabilidad genética de doble propósito (carne y leche) -Desarrollo de Proyectos socio Productivos. Debilidades y Amenazas -Fenómenos Naturales. -Programas de Financiamiento y Asistencia Técnica insuficientes. -Utilización de suelos de excelente calidad para uso Forestal. -Inseguridad y abigeato. -Falta de un Plan de manejo Integral Zoosanitario -Falta de un Plan de desarrollo local -Falta de censo de profesionales del área -Falta de seguimiento de los profesionales egresados de los Programas Nacional de Formación. -Falta de vinculación de las empresa del Estado y la Universidad.

Organizaciones de Base del Poder Popular -Consejos Comunales urbanos y rurales -Comunas conformadas y en construcción en Apure, Barinas y Portuguesa basadas en las líneas estratégicas del Plan Nacional Simón Bolívar. -Red de Productores libres y asociados -Cooperativas socio productivas -Empresa de Producción Social.

Cultural Es importante resaltar, que el eje llanero tiene la imperiosa necesidad de mantener y divulgar el acervo cultural y las tradiciones propias del territorio. Este eje cuenta: En lo Artesanal: Elaboración de quesos, curtiembre de cueros, sombreros de cogollo, chinchorros, alpargatas, sogas de la crin de caballo, los aperos, sogas de cuero y la campechana, fabricación de bebidas espirituosas y alucinógenos. En las Tradiciones: fiestas Patronales y religiosas, cruz de mayo, curanderos o chamanes, costumbre indígenas, carne seca, pisillo de chiguire y babo, atol y torta de chiga.

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Costumbres Llaneras: doma de potro de bueyes para traslado de carga y arreos de animales. Sistema de Producción: están influenciado Neohistórico: -Éxodo de los hijos de productores por pocas oportunidades de estudio pertinentes en áreas agropecuaria afecta el desarrollo endógeno. -Falta de asistencia técnica y coordinación de los organismos involucrados en el proceso de financiamiento. -Uso indiscriminado de fármacos y biológicos. -El sistema de producción predominante era ganado doble propósito (leche-carne). Posterior al mestizaje, el ganado se fue adaptando a los cruces. -Actualmente se está sufriendo una transformación agrícola de doble propósito al desarrollo agroindustrial. Vocación Productiva -El área de influencia nos ofrece los recursos naturales para propiciar el desarrollo endógeno sustentable y sostenible. -Desarrollo del turismo agroecológico.

EJE PANAMERICANO De acuerdo con Ortiz (2011), el Eje Panamericano está conformado por los estados Mérida, Táchira, Trujillo y Zulia. Estos cuatro estados concentran 93 municipios que se ubican entre las cordilleras de Perijá y de Los Andes y que encierran la cuenca del lago de Maracaibo con una superficie de 80.030 Km., en los que no se incluyen los 12.870 Km. del lago de Maracaibo, lo cual representa el 8,9% del territorio nacional. Esta expansión del territorio está signado por una población de 6.348.437 habitantes, o lo que es igual, el 23% de la población de Venezuela. La Zona del Sur del Lago de Maracaibo, próxima al Eje Panamericano en la que se incluye El Vigía, se encuentran las llamadas Zonas Especiales de Desarrollo Sustentables de acuerdo con el Decreto Nº 1.658 del 25 de enero de 2001, Gaceta Oficial Número 37.372, lo que hace a esta región del país un espacio estratégico para el desarrollo agroindustrial, agroecológico, idóneo para la producción y distribución de alimentos, centros de acopio en el que se integra tanto el Eje Panamericano como la Zona Sur del Lago de Maracaibo. Estas condiciones hacen de la Zona Sur del Lago un espacio importante para la integración territorial que requiere atención en sus áreas de influencia para garantizar el crecimiento económico, promover las inversiones industriales y la generación de nuevas fuentes de trabajo a través de la explotación de los recursos que

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existen, lo cual redunda en una mayor calidad de vida que hace que los trabajadores se arraiguen a la tierra y constituyan los asentamientos, pueblos, ciudades que resultan en una beneficiosa integración del territorio. La Zona Sur del Lago abarca diecinueve municipios integrados en las Sociobiorregiones Sur del Lago 1 y la Sociobiorregión Sur del Lago 2 (INSAI, 2013). Estas sociorregiones se describen a continuación: Sociobiorregión Sur del Lago 1 Zulia: Jesús María Semprum, Catatumbo, Colón, Francisco Javier Pulgar. Táchira: García de Hevia, Panamericano, Samuel Darío Maldonado. Mérida: Alberto Adriani

Sociobiorregión Sur del Lago 2 Trujillo: Andrés Bello, Miranda, Sucre, Bolívar, Monte Carmelo, La Ceiba, Monay. Mérida: Julio César Salas, Tulio Febres Cordero, Justo Briceño, Caracciolo Parra y Olmedo, Obispo Ramos de Lora. Zulia: Sucre

Eje Panamericano

Biodiversidad: Vegetación, tierra La zona de vida agroecológica del Sur del Lago es una extensión de tierra conformada por bosque húmedo tropical que va desde el municipio Colón hasta el municipio Sucre, y bosque seco tropical ubicado en el municipio Jesús María Semprum y una porción territorial importante del municipio Catatumbo. Las características de este territorio se sustentan en la biodiversidad de la fauna y flora, así como en los recursos hídricos que contemplan las biorregiones: río Escalante, Catatumbo, El Tarra, río Zulia, río Chama, Mucujepe, Onia, entre otras afluentes que conforman una amplia red hídrica con recursos importantes para el desarrollo y crecimiento de las unidades de producción. La distribución pluviométrica genera dos picos importantes en el año: a) desde el primero de abril hasta el mes de junio y, b) desde el segundo de septiembre hasta noviembre, sin

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embargo, la biorregión del Sur del Lago presenta lluvias distribuidas en todo el año lo que genera una abundante y diversa vegetación sin periodos marcados de sequía. Desde el punto de vista cultural, esta zona con suelos de vocación agrícola vegetal en la que predominan la producción de musáceas, palma aceitera, la actividad pecuaria está orientada a la producción de ganado bovino de doble propósito semiintensivos, con una alta aceptación de nuevas tecnologías dado el nivel de capacitación de los productores, lo que redunda en el incremento de los índices productivos en comparación con el resto del país. En la actualidad, los medianos y pequeños productores han pasado de ser monoproductores de bovinos a diversificar la producción animal y vegetal, con tendencia a aplicar las tecnologías del momento, así como el empleo de tecnologías apropiadas y apropiables que ayudan a disminuir los costos de producción y la dependencia de alimentos balanceados para el manejo de rumiantes. En el área de salud animal, adicional a las vacunas obligadas por ley se aplican otros medicamentos preventivos o curativos dada las condiciones agroecológicas de la biorregión, la cual la hacen apta para la permanencia de diferentes enfermedades convirtiéndose en una zona endémica para la mayoría de las patologías bovinas, con dependencia alta en fármacos. Esto hace que se aumenten los costos de producción, aunado al impacto ambiental que producen los residuales de la carne y leche en el ecosistema y en la vida del hombre, dado que no se respetan en algunos casos los tiempos de retiro. Existe una importante presencia de pueblos indígenas (wayyú, japreira, yukpa y Bari), los cuales tienen rebaños de bovinos y otros rumiantes que utilizan en muchos casos para el trueque y la comercialización. Hace cuatros, los ciudadanos no tenían una cultura para la vacunación del rebaño, pero gracias a la intervención y el apoyo de organismos públicos como el INSAI las comunidades comenzaron a plegarse a las diversas campañas y programas nacionales de prevención. Gran parte de la mano de obra es colombiana, indígena y en menor proporción local, lo que genera en las unidades de producción un área de confluencia intercultural que redunda en un cúmulo de saberes ancestrales que se expresan en el manejo de los animales, el tratamiento de la tierra y su relación con los ciclos vitales. Estos aportes ancestrales han sido poco estudiados y subestimados para lograr avances en los procesos de desarrollo agropecuario en la biorregión del Sur del Lago. En cuanto a la vocación productiva, las potencialidades de la Zona Sur del Lago de Maracaibo se sustentan en la fertilidad del suelo asociado a los rubros banderas; la abundancia de los recursos hídricos que se reparten en una zona de más de ocho mil

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(8000) unidades de producción agropecuaria, así como la relación con la actividad del sector agrícola vegetal, el cultivo del plátano, el cacao porcelana, la caña de azúcar, cítricos entre otros (Vilchez et al., 2007). Dentro de las debilidades y amenazas en la salud animal podemos mencionar que las condiciones edafoclimáticas hacen de esta biorregión una zona privilegiada en la que abundan los recursos naturales necesarios para la alimentación animal; no obstante, esta zona es también un foco que propicia la proliferación de microorganismos que generan una gran variedad de enfermedades en la biorregión las cuales no se localizan en otras regiones del país. Asimismo la mala nutrición, conlleva a la inmunosupresión que permite

mayor

oportunidad al ataque de microorganismos propiciando las diferentes enfermedades y disminución de índices reproductivos. Alta dependencia de fármacos importados para enfermedades de incidencia en esta zona como es el caso de la encefalitis, tuberculosis, entre otros. Por ser una zona fronteriza se violan los controles sanitarios y hay un alto contrabando de animales lo que no permite erradicar enfermedades.

Potencialidades Institucionales El Eje Sur del Lago es una zona privilegiada para el desarrollo del sector agrícola; esta característica hace de esta región un espacio importante para la aparición de industrias, instituciones públicas y privadas, centros de investigación y unidades de producción altamente tecnificadas que han permitido mejorar los índices de producción, entre las que encontramos: La Universidad Nacional Experimental Sur del Lago “Jesús María Semprum” cuenta con el talento humano en las áreas académicas de interés, proyectos de investigación, proyectos socioproductivos y de fortalecimiento de espacios. El Ministerio de Agricultura y Tierras actúa como órgano receptor de datos estadísticos de los distintos entes públicos a través de la Unidad Estadal de Desarrollo del Sur del Lago. Tiene función es establecer las políticas agrícolas-agropecuarias de los siguientes organismos o entes públicos:

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a)

INSAI. Organismo que vela por la salud agrícola integral de la región, y hace

seguimiento a los diversos programas de salud preventiva tanto animal como vegetal. Dentro de sus proyectos banderas tenemos Prevención contra la Encefalitis Equina, Campaña Nacional contra la Fiebre Aftosa, Brucelosis y Tuberculosis (Sur del Lago). El INSAI se encarga del control y la movilización de productos y subproductos de origen animal y vegetal. b)

Órganos de financiamiento: FONDAS.

c)

INSOPEZCA, INTI, INIA, CIARA

d)

INDER

e)

Banco Agrícola

f)

Argelia Laya

g)

Pedro Camejo

h)

MAT

i)

Marisela

Las diferentes instituciones apoyan al INSAI cuando hay diferentes programas sanitarios en la región. Como vías de solución a los diferentes problemas en el área de salud animal incentivar proyectos sociointegradores con investigaciones pertinentes e innovaciones el tema de creación de biológicos con el apoyo de la comunidad. Las prácticas profesionales apoyarían en reforzar los controles sanitarios en la región en áreas como: vigilancia epidemiológica y plan nacional de vacunación; así como la evaluación sanitaria de animales.

Modalidad de Estudio  Estudios Contiguos: se caracterizan por una interacción inmediata y directa entre los estudiantes y profesores en un ambiente de aprendizaje. .  Estudios Acreditables: consisten en el reconocimiento de aprendizajes adquiridos por experiencias educativas formales y no formales, así como la certificación de la experiencia profesional.

Duración de los Estudios Los estudios de grado tienen una duración de 5 trayectos de treinta y seis (36) semanas, cada uno a excepción del trayecto inicial y el trayecto de transición que tienen

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una duración de doce (12) semanas. Incluyen una salida intermedia a la aprobación del Tercer Trayecto, obteniendo el título de Técnico o Técnica Superior en Salud Animal.

Estrategias y Técnicas de Enseñanza y Aprendizaje La aptitud creadora se estimula y desarrolla a través de actividades integrales e integradoras de la personalidad, tomando en cuenta los siguientes factores: la experiencia, la inteligencia, la sensibilidad perceptiva y la capacidad operativo-productiva. 

La Experiencia: entendida como ámbito y proceso de formación individual y social.

Como espacio-tiempo psíquico dentro del cual se van acumulando y expresando integrantes genéticos, vivencias, conocimientos actuales, todo lo cual, convenientemente asociado, prefigura aspiraciones, vislumbra un destino, crea nuevas relaciones, transforma al sujeto. Tiene su fuente en las relaciones reales, aquellas que se viven y practican en la existencia diaria, que están sujetas a constantes transformaciones, pues son generadoras en cada individuo de necesidades nuevas, altamente socializadas, cuya satisfacción requiere la promoción continua de lo humano. 

La Inteligencia: vista como actividad combinatoria, asociativa de sensaciones

significativas, de conocimientos, como comportamiento que permite captar lo esencial de un proceso, de un fenómeno, de una situación dada, a través de respuestas apropiadas. Se estimulará con un método de pensamiento preciso, revelador, que permita la indagación,

la búsqueda, la asimilación de conocimientos de manera eficaz,

contribuyendo al mismo tiempo, a una percepción amplia y real del mundo subjetivo del estudiante, de sus relaciones y vínculos con los demás, la naturaleza y el universo. 

La Sensibilidad Perceptiva: concebida como el proceso de ejercitarse en la

exploración activa del mundo, de las cosas, de los seres. Se desarrolla mediante el estímulo y direccionamiento de los sentidos hacia experiencias primordiales que enriquezcan el proceso percepción-conocimiento. Las estrategias y las técnicas para la enseñanza y el aprendizaje están vinculadas con las realidades académicas, ecorregiones, territorialidad, comunitarias, de acuerdo con los Lineamientos de la Misión Alma Mater del Ministerio del Poder Popular para la Educación Universitaria.

Estrategias de Aprendizajes

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Las estrategias, de acuerdo a Keller (1987) son las acciones, ayudas, y procedimientos, que se aplicarán para promover la enseñanza y el aprendizaje, así como para aprender, obtener conocimientos y dar solución a problemas. El currículo del Programa Nacional de Formación de Medicina Veterinaria considera las estrategias de aprendizaje como un conjunto de procesos que los estudiantes y docentes realizan para fomentar el aprendizaje. Así como los mecanismos para materializar la intencionalidad medios.

formativa, la relación entre materiales,

actividades y

De acuerdo con su presencia secuencial en el trabajo académico se describen

las siguientes estrategias: 

De pre-acción: introducen al estudiante y lo preparan en el qué y el cómo va a

aprender en la Universidad, activan en él los conocimientos y las experiencias previas, y le permiten ubicarse en el contexto de aprendizaje adecuado a la realidad social. 

De acción: se aplican para activar los contenidos curriculares durante el proceso

concreto de la enseñanza y el aprendizaje. En este currículo estarán dirigidas a la elección de contenidos específicos, a su conceptualización diáfana, organización operativa, estructuración, interrelación y adquisición de competencias. 

De post-acción: le permitirán a los estudiantes y profesores formarse una visión

sistémica, integradora y crítica del aprendizaje transitado, así como realizar procesos de valoración de realidades y para la resolución de problemas. Las estrategias están dirigidas a orientar al estudiante hacia la búsqueda, la adquisición y la construcción del conocimiento, así como hacia el desarrollo de habilidades, destrezas, actitudes y valores, mediante diferentes técnicas que permitan su independencia progresiva durante su proceso de formación y creación. Técnicas de Enseñanza y Aprendizaje Según Díaz Barriga (2005), las técnicas de enseñanza aprendizaje son los procedimientos que orientan a los estudiantes y docentes en la obtención de unos determinados resultados educativos. En materia artística, en razón del tipo de oficio, de las habilidades y las competencias, los estudios se desarrollarán mediante Cursos Estructurados, Seminarios, Talleres, Proyectos, Prácticas: Docentes e Individuales, Servicio Comunitario y Trabajo de Grado.

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

El Curso Estructurado (CE): es una forma de organizar los objetivos, contenidos y

actividades de aprendizaje relacionados con un sector del conocimiento, que permite combinar diversas técnicas de aprendizaje. 

El Seminario: técnica dirigida al trabajo en grupo, mediante la cual los profesores y

los estudiantes organizan sus actividades, haciendo hincapié en las discusiones, conferencias y exposiciones, así como en la elaboración, presentación y defensa de monografías individuales o por equipos. 

El Taller: técnica dirigida al trabajo en grupo, que se fundamenta en una relación

directa entre estudiantes y profesores, cuyo propósito es lograr la integración de las bases teóricas con la ejecución práctica correspondiente. 

El Aprendizaje por Proyectos: Es una técnica de aprendizaje que parte del análisis

y diagnóstico de situaciones, que pasa por un proceso de toma de decisiones y planeación, y que conduce luego a la ejecución de un trabajo de investigación para la solución de problemas específicos relacionados con un campo de estudio o situación significativa para el estudiante. 

Proyecto Sociointegrador: dirigido a fomentar el trabajo aplicado a situaciones

concretas de investigación o de vinculación social.

Busca estimular no sólo la

participación estudiantil y profesoral, sino también la comunitaria, comprendiendo las distintas situaciones y ritmos de aprendizaje de los participantes. 

El Servicio Comunitario: es un proyecto que deben desarrollar los estudiantes en

las comunidades, aplicando los conocimientos

humanísticos, científicos y técnicos

adquiridos durante su formación académica, en beneficio de la comunidad, para cooperar con su participación al bienestar social. El estudiante como requisito de egreso debe realizar este proyecto durante 120 horas. 

Práctica: conjunto de actividades que desempeña el estudiante en el campo de la

Medicina Veterinaria

a fin de

poner en práctica los conocimientos y habilidades

desarrollados en su área de formación . Se llevará acabo en contextos institucionales o comunitarios

Unidades Curriculares Unidades Curriculares de Iniciación Universitaria Comprende las unidades curriculares que ofrecen las herramientas básicas para que el estudiante enfrente su formación universitaria. Tiene una duración de doce (12) semanas. No posee carga crediticia.

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Unidades Curriculares de Investigación e Innovación Aportan para el desarrollo de actitudes, conocimientos, habilidades, destrezas y saberes propios de los procesos de indagación, búsqueda, elaboración, investigación e innovación que fortalecen y potencian la ideación, desarrollo, evaluación y socialización de los proyectos sociointegradores.

Unidades Curriculares Acreditables Son unidades curriculares que fortalecen la formación integral del ser humano, como lo estético lúdico, cultural, deportivo y otros que favorezcan la integralidad de la ciudadanía en formación. Se considera obligatoria la aprobación de seis (06) unidades créditos para obtener el título de Técnico o Técnica de Educación Universitaria en Salud Animal

y doce (12) unidades de créditos para obtener el título de Médico o Médica

Veterinario. Unidades Curriculares Electivas Son las opciones potenciadoras que responden a los problemas propios del territorio, se presentan para fortalecer los programas de investigación e innovación asociados a los requerimientos territoriales y destacan la contextualización y flexibilidad del currículo. Unidades Curriculares Práctica Profesional Se presentan en el trayecto de salida de las titulaciones de Técnico o Técnico Superior Universitario y el de Médico o Médica Veterinario. Unidades Curriculares Básicas Transdisciplinaria Constituyen e integran los primeros trayectos de formación, fortalecen la base del perfil de egreso y constituyen la plataforma de conocimiento general, disciplinario, y transdisciplinario que propicia el acceso al resto de las unidades curriculares. Unidades Curriculares Especificas

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Son las opciones formativas que ofrecen los saberes hacedores propios del área del Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria, aportando las actitudes, conocimientos, habilidades, destrezas y saberes vinculados a la profesionalidad.

Malla del Programa Nacional en Medicina Veterinaria.

Sinopsis de Contenidos Trayecto I PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: BIOQUIMICA

Justificación Analizar la estructura y el metabolismo de los nutrientes tales como; proteínas, glúcidos, lípidos, vitaminas y minerales necesarios para el desarrollo animal que les permitirá la identificación de las características de la estructura química, sus funciones e importancia. Así como también, los procesos enzimáticos para el metabolismo animal y las aplicaciones de los ciclos de carbono y de krebs en los procesos vitales del organismo animal. Contenidos -Conceptualización de las proteínas, glúcidos, lípidos, vitaminas y minerales -Caracterización de la estructura química sus funciones e importancia -Enzimas y catalizadores,naturaleza y reacciones bioquímicas. -Hormonas e inmunoglobulinas -Ciclos biogeoquimicos. Metabolismo del nitrógeno (Neurotransmisores), Oxidaciones biológicas y bioenergética. Otros. -Fotosíntesis (reacciones luminosas y reacciones independiente de la luz) -Ciclo de Alimentación en ayunas -Fases de alimentación -Fases de ayuna -Comunicación intercelular -Integración del Metabolismo (visión general de metabolismo, división del trabajo, intestino delgado, hígado, músculos, tejido adiposo, cerebro y riñones.

Bibliografía

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DIAZ ZAGOYA. JUAN; HICKS GOMEZ, (1995) BIOQUIMICA. McGRA-HILL INTERAMERICANA MEXICO 2DA EDICION. KOOLMAN, JAN ROHM, KLAUS. (2005) BIOQUíMICA. TEXTO Y ATLAS PANAMERICANA 3RA EDICION. PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: SISTEMA DE PRODUCCION ANIMAL

Justificación Comprender los sistemas de producción bajo un enfoque integral que permita utilizar los recursos en función del bienestar socioeconómico del productor para mantener un equilibrio ecológico. Aplicando los conocimientos y la ley de Sistema económico comunal (empresa de producción social directa e indirecta comunal, unidades de producción familiar, red de productores libres y asociados) en las comunidades.

Contenidos -Enfoque de sistema y agroecosistema. -Relación suelo, agua, animal, hombre -Sistema de Producción bovinos. -Sistema de Producción porcinos. -Sistema de Producción aves. -Sistema de Producción ovinos y caprinos. -Sistema de Producción búfalos. -Sistema de Producción de especies promisorias.

Bibliografía BSCS.(s/f) El hombre y su Ambiente.- Tomo II. Universidad de Antioquia. Editorial Norma. Cali. BIOLOGÍA SIGLO XXI.(2001) Grupo Académico. Editorial San Marcos. FESQUET. A.(s/f) Manuel de la UNESCO para la enseñanza de las Ciencias. MAYOR MANDUJANO, H. (s/f). Ciencias Naturales. Primer Grado de Secundaria. Editorial Nuevo Mundo. Novena edición.

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: MORFOFISIOLOGIA

Justificación Descubrir y diferenciar las características estructurales de los tejidos que conforman la anatomía de los diferentes órganos de las especies de interés zootécnico, para la comprensión, interrelación y funcionamiento de los diferentes sistemas que integran el organismo animal. Así como también, la aplicación de técnicas histológicas en las diferentes estructuras micro y macroscópica en los tejidos de los animales doméstico y la intervención con técnicas histológicas.

Contenidos -Sistema locomotor (óseo, articular y muscular) -Sistema Digestivo -Sistema linfático -Sistema respiratorio -Sistema Cardiovascular -Sistema Nervioso -Sistema Endocrino -Sistema Reproductivo -Sistema Urinario -Órgano de los Sentidos -Tegumentaria BIBLIOGRAFÍA Manual de Zoología Agrícola. (s/f). Universidad Central de Venezuela. Facultad de Agronomía. Cátedra de Zoología de Agrícola. Tomo I,II,III. Buxadé, C. (1995). Zootecnia. Bases de la Producción Animal. Tomos I y II. Ed. Mundiprensa. Madrid. Cunningham, J. (1994). Fisiología Veterinaria. Ed. Interamericana McGraw-Hill. México. Dukes, M.J. Swenson, (1998). Fisiología de los Animales Domésticos. Editorial Aguilar. México. García-Sacristan, A. (1995). Fisiología Veterinaria. Ed. Colibac. Madrid. Guyton, A. (1992). Tratado de Fisiología Médica. Interamericana McGraw-Hill. Madrid. Illera, M. (1994). Reproducción de los animales domésticos. Ed. Colibac. Madrid.

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: ESTADISTICA Y DISEÑO EXPERIMENTAL

Justificación Conocer los software estadísticos para interpretar los resultados de las diferentes relaciones de fenómenos biológicos pertinentes en la investigación y elaboración de programas de intervención en los diferentes sistemas de producción animal.

Contenidos -Estadística básica (población, muestra, datos estadísticos, variables, estadística descriptiva e inferencial) -Estadística descriptiva -Estadística inferencial -Diseño experimental -Software estadísticos Bibliografía Pita Fernández, S. (s/f). Uso de la Estadística y la Epidemiología en Atención Primaria. Ediciones: Gil VF. María Alvarez (1997). Manual de metodología de trabajo en atención primaria. Universidad de Alicante. Madrid, Jarpyo Editores. WILLOUGHBY, Stephens. (1999) Probabilidad y estadística. Publicaciones Culturales, S.A. México.

PROGRAMA SINÓPTICO

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Denominación de la Unidad Curricular: PASTOS Y FORRAJES

Justificación Conocer la terminología y formas de optimizar el uso de pastos y forrajes en las diferentes unidades de producción para mejorar las condiciones nutricionales de los animales.

Contenidos -Identificación de gramíneas, leguminosas y otros bancos forrajeros. -Manejo agronómico de gramíneas, leguminosas y otros bancos de forraje. -Cálculos en el manejo de pastos y forrajes. -Procesamiento de forrajes.

Bibliografía Mancilla, L. E. (2001) Estrategias para el manejo de la fertilidad natural y fertilización en pastos y forrajes. En Tejos R, Camargo, M. Y Zambrano, C. eds. Primer Seminario Manejo y Utilización de Pastos y Forrajes en Sistemas de Producción Animal. Universidad Ezequiel Zamora. (2008) UNELLEZ-Guanare, Venezuela. p. 107-123. Mancilla, L. E. (1997). Manejo de los pastos y forrajes con bovinos a pastoreo. En: Romero. R. Plasse, D. Peña de Borsotti. eds. XIII Cursillo de Bovinos de Carne. Universidad Central de Venezuela, Facultad de Ciencias Veterinarias, Maracay, Venezuela. p. 265-313. Rodríguez, E. y Ferrer, C. (2005). Evaluación de la producción de leche en cuatro grupos raciales de vacas bajo pastoreo rotacional de despunte. Aplicación de conocimientos II. Universidad Ezequiel Zamora. UNELLEZ-Guanare. P.1-54.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: PROYECTO I Justificación: Comprender el aporte de la investigación en los procesos productivos Propiciar que los actores conozcan la realidad del campo pecuario.

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Establecer los factores zootécnicos que inciden en la salud y bienestar animal.

Contenidos -Metodología de la Investigación: Definición, tipos de investigación, métodos de Investigación, líneas de investigación. -Diagnóstico comunitario: Características y Fases -Constitución de la República Bolivariana de Venezuela -Ley Orgánica de los Consejos Comunales -Ley Orgánica de la Comuna y del Poder Popular -Ley Orgánica de Planificación Pública y Popular -Ley de salud agrícola integral -Ley de Seguridad y soberanía alimentaria -Desarrollo endógeno - Saberes populares, - Enfoque sistémico -Recursos locales -Faena pecuarias

Bibliografía Guía “Taller Metodológico para la la Participación Popular , Caracas. Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela N. 5889. Ley de Seguridad y Soberanía Agroalimentaria. ( ). Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela N. 5890. Ley de Seguridad Agrícola Integral ( ). Gaceta Oficial de la República Bolivariana de Venezuela N. 6011. Leyes del Poder Popular. 21 de diciembre de 2010. Manual Agropecuario Tecnologías Orgánicas de la Granja Integral Autosuficiente. Fundación hogares juveniles campesinas 2006. Colombia Núñez, Miguel Ángel (2005, 2da edición) Manual de Técnicas Agroecológicas, PNUMAIIPIAT, Barinas, Venezuela.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: ELECTIVA Producción de bovino. Producción de búfalo. Producción de porcino. Producción avícola. Producción de ovino y caprino. Producción piscícola.

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Producción equina Producción de especies promisorias.

Justificación En función del contexto de la territorialidad cada institución que gestiona el Programa Nacional de Formaciòn va a realizar el contenido sinóptico de la electiva seleccionada, considerando las necesidades y potencialidades socioproductivas fortaleciendo el proyecto.

Contenidos -Sistemas de producción especializado en Búfalo -Sistemas de producción especializado en Bovino - Sistemas de producción especializado en Porcino - Sistemas de producción especializado en Avícola - Sistemas de producción especializado en Ovino y Caprino -Sistemas de producción especializado en Piscícola -Sistemas de producción especializado en Equina -Sistemas de producción especializado en especies promisorias. BIBLIOGRAFÍA BSCS. (s/f). El Hombre y su Ambiente.- Tomo II. Universidad de Antioquia. Editorial Norma. Cali. BRACK A. (2007). El Ambiente en que vivimos- Producción animal para mejorar la calidad de Vida. Editorial Salesiana. Lima. BIOLOGÍA SIGLO XXI.(2001) .Grupo Académico. Editorial San Marcos. FESQUET. A. (s/f). Manuel de la UNESCO para la enseñanza de las Ciencias. MAYOR MANDUJANO, H. (2008).Ciencias Naturales. Primer Grado de Secundaria. Editorial Nuevo Mundo. Novena edición.

Trayecto II PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: PROYECTO II Prevención de enfermedades infecciosas y no infecciosas en los animales

Justificación Aplicar los conocimientos de medicina veterinaria que permitan la prevención y control de enfermedades para contribuir con la salud publica y animal, todo esto enmarcado en las políticas de Estado.

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Contenidos -Salud pública. -Caracterización de las enfermedades infecciosas y no infecciosas endémicas de la zona. (síntomas, patogenia, diseño de indicadores, factores ambientales que influyen). -Planes de prevención de enfermedades.

Bibliografía QUINN, P. J. MVB, PhD, MRCVS y otros (2005). Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias, Ediciones Piados. Hernández Eduardo. (2010). Metodología de la Investigación.Editorial: MAC GRAW HIL. Universidad de Extremadura (2010).Manual Práctico de Parasitología Veterinaria -Enfermedades Infecciosas y no Infecciosas. Badajoz España.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: SEMIOLOGÍA Justificación Comprender la importancia del examen clínico, como la primera herramienta para desarrollar los procesos de diagnóstico que sustentan el cuidado, tenencia y bienestar de los animales bajo una visión integral.

Contenidos -Anamnesis e historia clínica. -Signos vitales en los animales (temperatura, pulsaciones, frecuencia cardiaca y respiratoria, movimientos ruminal, toma de muestra, )

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-Etología, Abordaje del animal (técnicas de sujeción y derribo). -Métodos de exploración clínica. -Manejo y cuidado del instrumental de uso veterinario. -Vía de administración de los medicamentos.

Bibliografía López Mario. (2004). Semiología Semiotecnia y Propedéutica de los Bovinos. Universidad de Ciencias Comerciales. Facultad de Ciencias Agrarias, Prof Dr enrique Rimboud . Managua Nicaragua. RamÍrez C.(2005). El Manual de Merk de Veterinaria. 5ta Edición Barcelona Editorial Océano Centru. Mc Graaw-hill (2002). Rodatis Medicina Veterinaria: Tratado de las Enfermedades del Ganado Bovino. Ovino. Caprino y Equino. 9na Edición Madrid. Terán Ángel (2005). Manual de Prácticas de Propedéuticas Veterinarias. Universidad Autónoma de Aguascalientes. Centro de Ciencias Pecuarias Clínica Veterinaria,DR Teodulo Quezada Tristan. Camejo Pedro. (2005). Manual de Semiología Clínica Veterinaria Dr Gines Fernando Ramírez Benavides. Editorial Universidad de Caldas. Facultad de Ciencias Agropecuarias 1 Edición.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: NUTRICIÓN Y ALIMENTACIÓN ANIMAL. Justificación Reconocer criterios integrados de la alimentación y nutrición de los animales de interés zootécnico , asociados a la producción de alimentos de acuerdo a la especie, grupo etario, aptitud, en el ámbito de salud, nutrición y alimentación alternativa que permitan aprovechar las potencialidades espaciales propias de cada eco-región del país.

Contenidos -Nutrición: conceptos básicos, nutrientes, metabolismo de los nutrientes, Procesos fisiológicos de la nutrición. Análisis de estudios bromatológicos. -Formulación de raciones. Alimentación alternativa Vs alimentación tradicional

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-Enfermedades metabólicas y carenciales. Importancia de la nutrición animal. -Implicaciones éticas y políticas de los aditivos, agro toxicos y transgénicos.

Bibliografía International Livestock Centre for Africa, Addis Ababa ( Ethiopia). (2000). Hacer que la Revolución Ganadera Beneficie a los Pobres. Editorial ILRI. Foncinni Eduardo C. (2003) Cómo hacer cría de Lombrices. Editorial Imaginador. Shimada M Armando. (2009) Nutrición Animal. Editorial Trillas. Balaban, E. (1999). Changes in Múltiple Brain Regions Underlie Species Differences in complex, congenital behavior. Proc. Natl. Acad. Sci. USA 94, 2001-2006. Belyaev, D. K. (2009). Destabilizing Selection as a Factor in Domestication. J. Hered. 70, 301-308. Biología Siglo XXI. (2001). Grupo Académico Editorial San Marcos.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: MORFOFIOPATOLOGIA

Justificación Comprender y reconocer la dinámica de los procesos patológicos en los sistemas, para un acertado diagnóstico, prevención, tratamiento y toma de decisiones.

Contenidos -Histopatología general: principios, conceptos, características,

específica o sistémica.

-Anatomopatologia general: principios, conceptos, características, específica o sistémica. -Fisiopatología sistémica: principios, conceptos, características

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Bibliografía Runnells, R., Monlux W. , Monlux A. (2008). Principios anatomía patológica. Editorial continental. México.

de patología

veterinaria,

Montoya Alberto y otros. (2004). Patología General Veterinaria Nº-5.Editorial Rústica. Gallego Jaime. (2007). Manual de Parasitología “Morfología y Biología de los Parásitos de Interés Sanitario. Editorial Universidad de Barcelona- España. Alfaro Vicente y otros. (2005). Fisiología Animal Volumen 1. Editorial Universidad de Barcelona- España.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: PARASITOLOGIA

Justificación Comprender la interrelación parásito, hospedero y ambiente en los procesos de diagnóstico, prevención, control, tratamiento y erradicación de las enfermedades parasitarias para la intervención médica oportuna y la toma de decisiones en la salud animal.

Contenidos -Parasitología general: Tipos de relaciones entre los seres vivos, Sistemática, taxonomía y clasificación de los parásitos. Ecología parasitaria, ciclos biológicos de los Protozoos, trematodos, cestodos, nematodos, acantocéfalos, otros. -Enfermedades parasitarias de los rumiantes -Enfermedades parasitarias de los no rumiantes

Bibliografía

43

Cordero del C. M. y Rojo V. F. 2001. Parasitología Veterinaria. McGraw-Hill, Madrid España. Quiroz R. H. 1989. Parasitologia y enfermedades parasitarias de animales domesticos. Limusa México. Gallego Jaime. (2007). Manual de Parasitología “Morfología y Biología de los Parásitos de Interés Sanitario. Editorial Universidad de Barcelona- España Padilla Francisco y otros. (2003). Zoología Aplicada. Editorial. Díaz de Santos S,A.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: MICROBIOLOGIA VETERINARIA

Justificación Examinar y reconocer los microorganismos, su interrelación con el hospedero y ambiente en los procesos inherentes a la prevención de enfermedades, industria farmacéutica y de alimentos que permitan la toma de decisiones en la salud animal.

Contenidos -Microbiología general (Principios y evolución de la microbiología, elementos estructurales del microorganismo, taxonómica, estructura, crecimiento) -Bacteriología veterinaria -Micología veterinaria -Virología veterinaria -Microbiología de los alimentos.

Bibliografía

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Vadillo S. Piriz (2002). Manual de Microbiología Veterinari. Ediciones Paidos- España. Quinn Peter. (2004). Clinica Veterinaria “Microbiología”. Editorial Ilustrada- USA. Lozada Arturo (2005). Microbiología General. Editorial. American Soiety for Microbiology.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: ELECTIVA

Justificación Considerar el contexto territorial de cada institución que gestiona el Programa Nacional de Formación en Medicina Veterinaria se elaborará el contenido sinóptico de la electiva seleccionada, tomando en cuenta las necesidades y potencialidades socioproductivas para fortalecer el proyecto. Contenidos -Enfermedades infecciosas y no infecciosas en bovinos -Enfermedades infecciosas y no infecciosas en búfalos -Enfermedades infecciosas y no infecciosas en porcinos -Enfermedades infecciosas y no infecciosas en aves -Enfermedades infecciosas y no infecciosas en ovinos y caprinos -Enfermedades infecciosas y no infecciosas en equinos -Enfermedades infecciosas y no infecciosas en peces -Enfermedades infecciosas y no infecciosas en especies promisorias

Bibliografía Quinn Peter. (2002). Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias. Editorial. Acribia. Quinn Peter. (2004). Clinica Veterinaria “Microbiología”. Editorial Ilustrada- USA.

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Lozada Arturo (2005). Microbiología General. Editorial. American Soiety for Microbiology. Gallego Jaime. (2007). Manual de Parasitología “Morfología y Biología de los Parásitos de Interés Sanitario. Editorial Universidad de Barcelona- España Padilla Francisco y otros. (2003). Zoología Aplicada. Editorial. Díaz de Santos S,A.

Trayecto III PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: BIONALISIS VETERINARIO Justificación Aplicar técnicas de recolección y conservación de muestras y su posterior estudio en el laboratorio para el diagnóstico y pronóstico de enfermedades. Contenidos -Técnicas de recolección, conservación y envío de muestras al laboratorio. -Métodos de diagnóstico de las muestra a procesar en el laboratorio. -Registro, Interpretación y evaluación de resultados.

Bibliografía Martinez José (2006). Fundamentos para la Medicina y Ciencias de la Vida. Editorial Reverté- Colombia. Daávila Endreina (2008). Huellas Clínicas Veterinarias. Editorial- Naides-Colombia. Vergara Ulises (2006). Inmunología, Hematología y Bioanálisis Clínico. Editorial. Publicaciones de la Universidad de Chile. 

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: EPIDEMIOLOGÍA

Justificación Aplicar los fundamentos epidemiológicos para el conocimiento, control y seguimiento de las enfermedades de especies de interés zootécnico vinculado a la salud pública. Contenidos -Fundamento generales de epidemiología. -Estudio epidemiológico en población animal. -Dinámica epidemiológica. -Análisis de la legislación sanitaria.

Bibliografía Houe, Hans y otros. (2004). Introducción a la Epidemiología Veterinaria.. Frederiksberg C: Biofolia. Dinamarca. Irala-Estévez y otros .( 2004). Epidemiologia aplicada. Ariel, Barcelona. Rothman, K. J y otros. (1998). Modelos Epidemiológicos. 2ª Ed. Lippincott-Raven, Philadelphia. Samaja, Juan. 2004. Epidemiología de la Salud. 1ª Ed. Ediciones del Programa Paltex de la OMS – OPS. Beaglehole Bonita y otros. 2004. Epidemiología Básica. 2ª Ed. Ediciones del Programa Paltex de la OMS – OPS. Programa de Adiestramiento en Salud Animal para América Latina. 1988. Vigilancia Epidemiológica. Volúmenes 1 y 2. Ediciones Aguafuerte. Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras. 2008. Ley de Salud Agrícola Integral. Ediciones del INSAI.

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: FUNDAMENTOS QUIRURGICOS

Justificación Reconocer los fundamentos, procedimientos, técnicas e instrumentos quirúrgicos para realizar intervenciones de cirugía menor. Contenidos -Fundamentos teóricos práctico de cirugía menor. -Conocimiento, esterilización y manejo de instrumental quirúrgico veterinario. -Aspectos generales sobre pre anestesia y anestesia. -Tratamiento pre y postoperatorio. Bibliografía Calvo José. (2007) Fundamentos Quirúrgicos de la Medicina Veterinaria. Editorial Mansson. Busch, W y otros. (2010). Manual de Inseminación Artificial de los Animales Domésticos y de Explotación Zootécnica. Editorial. Tapa B. Pastor Joaquín.(2006). La Exploración del Ganado Vacuno. Editorial: Ediciones FerrerEspaña. Aige, Vicente y otros .(2005) Principios Básicos de la Resonancia Magnética del Sistema Nervioso en la Clínica Veterinaria. Editorial. Publicaciones Universidad Autónoma de Barcelona España.

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: INMUNOLOGIA

Justificación Descubrir y diferenciar los procesos inmunológicos que intervienen en el mantenimiento de la salud y la génesis de las enfermedades, con aplicación en el diagnóstico y en la terapéutica de las unidades de producción y comunidades. Contenidos Inmunología General: Introducción a la inmunología. Inmunidad innata y adquirida. Inmunidad celular y humoral. Receptores presentadores de antígeno. Órganos y células del sistema inmunitario. Complejo Mayor de Histocompatibilidad. Sistema de complemento. Aplicaciones diagnósticas de las pruebas inmunológicas. Hipersensibilidad. Inmunodeficiencia primaria y secundaria. Inmunidad en el feto y el neonato. Vacunas y Bacterinas: Inmunidad contra bacterias, virus, hongos y parásitos. Enfermedades autoinmunes y resistencia a tumores. Bibliografía Tizard, Ian R. (2009). Inmunología Veterinaria. Editorial Tapa Blanda. España.LUTTMAN, W. y otros. (2009). Inmunología. Manual de Técnicas de Investigación en el Laboratorio. Gómez Lucía. (2009). Manual de Inmunología Veterinaria. Editorial Tapa Blanda España.

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: PRACTICA PROFESIONAL

Justificación Aplicar las diferentes técnicas y herramientas del manejo sanitario mediante el trabajo en equipo para la interacción de las unidades agroproductivas regional y nacionales. Contenido -Manejo integral de unidades agro productivas y/o establecimiento de apoyo a la producción agrícola. -Sistematización de información. -Redacción de documentos. -Participación en planes epidemiológicos de las unidades de producción. -Consolidación de las experiencias adquiridas en la integración participante universidad y unidades socioproductivas.

Bibliografía Tójar Hurtado, J.C. (2006). Investigación cualitativa. Comprender y actuar. Madrid: La Muralla. González Salinas, C. (2.001). Reseña Histórica del Colegio de Médicos Veterinarios del E, apuntes mimeografiados. 03 pp ZANTÉN Agnes. (2004). “Comprender y hacerse comprender: como reforzar la legitimidad externa e interna de los estudios cualitativos” . Educação y Pesquisa. Vol.30. CISTERNA, Francisco (2005). “Categorización y triangulación como procesos de validación del conocimiento en investigación cualitativa” [en línea]. Theoria, Vol. 14.

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: PROYECTO III Justificación: Identificar las enfermedades zoonóticas para establecer los factores que inciden en la salud animal - pública y tomar decisiones. Contenidos 

Enfermedades Zoonóticas. Conceptos. Tipos. Características.



Factores que inciden en la salud animal.

 Metodología de la Investigación: Estudios de Casos. Técnicas e Instrumentos para la recolección de datos.  Epidemiología, zoonosis, laboratorio clínico, patología clínica, fisiología y anatomía patológica, nutrición, cirugía, patología médica, salud animal. 

Planes de higiene de los alimentos, de salud pública y animal



Toma de decisiones

Bibliografía Acha Pedro. N. 2003. Zoonosis y Enfermedades Transmisibles Comunes a Hombre y a los Animales. 3ra. Edición. Seijo Alfredo C. 2010. Zoonosis y Enfermedades Emergentes. Edición Asociación Argentina de Zoonosis (Digitalizado). Ley de Salud Agrícola Integral. 2008. República Bolivariana de Venezuela. Ministerio del Poder Popular para la Agricultura y Tierras. 2008. Resoluciones.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: REPRODUCCIÓN ANIMAL.

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Justificación Describir y diferenciar las estructuras anatomofisiológicas y procesos patológicos del sistema reproductor de las especies de interés zootécnico, para garantizar la producción, reproducción y la biodiversidad.

Contenidos 

-Anatomía macroscópica del macho y de la hembra.



-Fisiología del sistema reproductor.



-Manipulaciones obstétricas.



-Enfermedades reproductivas.



-Registros reproductivos y evaluación de la eficiencia reproductiva.



-Biotecnología de la reproducción.

Bibliografía Pérez José. (2005). Biología: El Hombre y su Ambiente- “Reproducción de Animales de Campo”. Tomo II Universidad de Antoquía. Editorial Norma. Cali. Brack A. (2007).El Ambiente en que vivimos. Editorial Salesiana. Lima Brack A. (2001). Biología y Reproducción Animal del Siglo XXI. Editorial San Marcos .

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Trayecto IV PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: BIOTECNOLOGIA VETERINARIA Justificación Descubrir y diferenciar las variadas técnicas de producción y reproducción para el mejoramiento animal, contribuyendo con el incremento de los niveles productivos de los pequeños y medianos productores. Contenidos -Biotecnología aplicada a la reproducción. -Biotecnología aplicada a la producción de biológicos y medicamentos. -Biotecnología aplicada a la alimentación animal -Biotecnología en el diagnóstico veterinario. -Marcadores genéticos, transferencia de embriones, Inseminación artificial. Vacunas recombinantes. Semen sexado. Clonación. Diagnóstico molecular.    

Bibliografía Fári, M. y otros (2008)- Cronología de la Biotecnología Vegetal.Publicado en International Journal of Horticultural . Salud Animal Pública-Codex Alimentarius (2003). Código Internacional Recomendado de Prácticas-Principios generales de higiene de los alimentos(CAC/RCP 11969, Rev. 4-2003). Díaz, A. 2008. Buenas Prácticas Agrícolas: Guía para pequeños y medianos agroempresarios. Tegucigalpa. Serie de Agronegocios. Cuadernos para la Exportación. Programa Interamericano para la Promoción del Comercio, los Negocios Agrícolas y la Inocuidad de los Alimentos. Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura, IICA.

PROGRAMA SINÓPTICO

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Denominación de la Unidad Curricular: CIENCIA TECNOLOGIA Y SOCIEDAD

Justificación Comprender la relación ciencia, tecnología y sociedad, sus fundamentos teóricos, ético y políticos, sus implicaciones socio-culturales, ambientales y ecológicos para articularse e intervenir en las comunidades socioproductivas. Contenidos Construcción social del conocimiento, ciencia, tecnología y sociedad. Visión tradicional de la Ciencia y la perspectiva ciencia, tecnología y sociedad, bajo el enfoque de la teoría critica. Implicaciones de la ciencia y la tecnología en el contexto social, ético político. Sistemas nacionales de innovación, una visión desde el sur. La ciencia, tecnología y sociedad desde una perspectiva humanizada vinculado a la medicina veterinaria. Bibliografía Rojas R., Amergual M.(1997). Ciencia y Tecnología en Venezuela. Comisión Presidencial para la reforma del Estado. Editorial Arte. Caracas. Venezuela. Acevedo Díaz, y otros (2002). Educación CTS desde el Punto de Vista de la Didáctica de las Ciencias. Editorial. Selección Bibliográfica. España. García Eduardo.(2002). Ciencia, Tecnología y Sociedad:una aproximación conceptual. Editorial Cuadernos de Iberoamerica.

PROGRAMA SINÓPTICO

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Denominación de la Unidad Curricular: GENETICA

Justificación Comprender los conocimiento básico de la genética cualitativa y cuantitativa para el mejoramiento de las especies de interés agroalimentario.

Contenidos -Introducción a la genética. -Genética cualitativa y cuantitativa. -Métodos de mejoramiento animal: selección, cruzamiento y apareamiento. -Los saberes ancestrales y la mejora animal. Bibliografía Griffths Antony J.F y otros. (2000). Genética moderna. Castillo, José. (2000). Prevalencia de la condición PSE en granjas de cerdos. Trabajo de Ascenso. Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV, Maracay, Venezuela. Verde, O. (2000). Caracteres reproductivos a considerar en un programa de evaluación genética para bovinos de carne. Memorias del X Congreso Venezolano de Zootecnia. 29 Noviembre a 01 de Diciembre de 2000. Guanare. Estado Portuguesa. Jiménez César. (2013). Genética “Conceptos Esenciales”. Editorial Rústica. España.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: ENFERMEDADES INFECCIOSAS Y NO INFECCIOSAS Justificación

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Aplicar los conocimientos de medicina veterinaria en la prevención de enfermedades infecciosas y no infecciosas en animales, con la finalidad de preservar la salud y el bienestar animal. Contenidos -Enfermedades de origen viral. -Enfermedades de origen bacterianas. -Enfermedades micóticas. -Enfermedades causadas por priones. -Enfermedades metabólicas y carenciales. -Intoxicaciones y Envenenamiento. Bibliografía Quinn Peter. (2002). Microbiología y enfermedades infecciosas veterinarias. Editorial. Acribia. Quinn Peter. (2004). Clinica Veterinaria “Microbiología”. Editorial Ilustrada- USA. Lozada Arturo (2005). Microaperbackbiología General. Editorial. American Soiety for Microbiology. Gallego Jaime. (2007). Manual de Parasitología “Morfología y Biología de los Parásitos de Interés Sanitario. Editorial Universidad de Barcelona- España Padilla Francisco y otros. (2003). Zoología Aplicada. Editorial. Díaz de Santos S,A.

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: FARMACOLOGIA Justificación Comprender los conceptos básicos y mecanismos de acción de los productos farmacológicos y sus diferentes vías de administración con la finalidad de alcanzar el bienestar animal. Contenidos -Principio activo de los fármacos -Mecanismo de acción de los fármacos. -Vías de administración y dosis. -Peso y medidas usuales en farmacología. -Sinergia de los medicamentos. -Medicamentos antagónicos. -Farmacología terapéutica. -Receptores de fármacos y farmacodinamia. -Reacciones de hipersensibilidad inducidas por fármacos.

Bibliografía López Héctor. (2006). Farmacología Veterinaria. Editorial: Tercera Edición MacGraw-Hill Interamericana. España. Massey K. (2008). Farmacología Aplicada a la Medicina Veterinaria. Editorial. Rústica. ADAMS, H. (2007). Farmacología Terapéutica Veterinaria. Editorial: Paidos. Riviere Jim E. (2009). Veterinaria y Farmacología. Editorial Paperback.

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: IMAGENOLOGIA Justificación Analizar resultados obtenidos a través de imágenes con fines diagnósticos para la intervención preventiva y curativa en la salud animal. Contenidos -Aspectos generales y fundamentales que se utilizan en imagenología (RayosXTomografías, Ecografía, Cardiografía, Resonancia Magnética). -Análisis de resultados. -Elaboración de informes técnicos.

Bibliografía Bekemeyer, WB,(2006) Imagenología Intensiva.” Radiology, Easton,vol. 159, 820-826. Blajot, Y. (2009). Radiología clínica del tórax. 1 ed. Ediciones Toray, Barcelona.

Allison, Deen y Otros . (2002) Interventional Radiology. Nicer series on diagnostic imaging. The Nicer Institute, Sweden.

Baker, Sr y otros. (2005). “Emergency skull radiography: the effect of restrictive criteric on skull radiography and CT use”. Radiology, Easton, vol.156,409-413. Balu-Maestro y otros. (2002).“Mammographic and ultrasonographic appearances of lymphoma of the breast”. Eur Radiol, vol. 2 no 6, 565-670.

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PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: CIRUGIA TERAPEUTICA

Justificación Aplicar los diferentes procedimientos quirúrgicos utilizados en la medicina veterinaria. Contenidos -Asepsia del ambiente quirúrgico. -Cirugías mayores y menores. -Cuidados preoperatorio, transoperatorio y postoperatorios. -Cuidados intensivo.

Bibliografía Vasquez H. (2013). Aislamiento Caracterización de Células Madres Cardiacas en porcinos para Ensayos Preclínicos en Patologías Cardiovascular. Editorial Cells- Colombia. Sánchez M. (2013). Formación en Cirugía Laparoscópica Paso a Paso. Editorial CellsColombia. Usón J. (2013). Endoscopia Veterinaria. Editorial Cells. Colombia.

PROGRAMA SINÓPTICO. Denominación de la Unidad Curricular: PROYECTO IV Tecnologías aplicadas a la salud animal.

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Justificación Investigar o innovar los factores que inciden en la salud animal a fin de aplicar tecnologías a la producción, vinculado a la soberanía y seguridad alimentaria. Contenidos -Biotecnologías reproductivas, en la producción de bioinsumos, alimentos y fármacos en la salud animal. -Técnicas de mejoramiento genético para la salud animal. -Técnicas quirúrgicas en la salud animal. -Medicina veterinaria preventiva. -Imagenologia para el diagnostico en medicina veterinaria. -Normas y procedimientos para la presentación de proyectos de innovación tecnológica. Bibliografía Griffths Antony J.F y otros. (2000). Genética moderna. Castillo, José. (2000). Prevalencia de la condición PSE en granjas de cerdos. Trabajo de Ascenso. Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV, Maracay, Venezuela. Quinn, P. J. y otros (2005). Microbiología y Enfermedades Infecciosas Veterinarias, Ediciones Piados. Hernández Eduardo. (2010). Metodología de la Investigación.Editorial. Mac Graw Hil.

Trayecto V PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: PROYECTO V Clínica aplicada a las diferentes especies animales

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Justificación Analizar los factores etiológicos de las enfermedades, su patogenia para la interpretación de las manifestaciones clínicas y administración de los tratamientos médicos.

Contenidos -Clínica de rumiantes y no rumiantes. Conocimientos previos de semiología, análisis clínico, epidemiología y medicina animal. -Campaña, programas y planes sanitarios. -Administración agropecuaria. Funciones administrativas. -Contabilidad general. Estudios económicos y financieros.

Bibliografía Vásquez H. (2013). Aislamiento Caracterización de Células Madres Cardiacas en porcinos para Ensayos Preclínicos en Patologías Cardiovascular. Editorial Cells- Colombia. Sánchez M. (2013). Formación en Cirugía Laparoscópica Paso a Paso. Editorial CellsColombia. Griffths Antony J.F y otros. (2000). Genética moderna. Castillo, José. (2000). Prevalencia de la condición PSE en granjas de cerdos. Trabajo de Ascenso. Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV, Maracay, Venezuela. Usón J. (2013). Endoscopia Veterinaria. Editorial Cells. Colombia.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: CLINICA Y MEDICINA DE RUMEANTES

Justificación

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Analiza en los animales rumiantes de interés agrícola, las diferentes patologías para complementar los procesos de diagnóstico, prevención, control, tratamiento y erradicación de las enfermedades en estos animales.

Contenidos -Medicina general (examen clínico, estados patológicos generales, enfermedades del recién nacido, terapéutica, antimicrobiana práctica, enfermedades gastrointestinal, aparato cardiovascular, sangre, respiratorio, músculo esquelético). -Medicina especifica (enfermedades causadas por bacterias, hongos, virus, agentes químicos, alergias, genéticas, específica de etiología dudosa desconocida).

Bibliografía Vásquez H. (2013). Aislamiento Caracterización de Células Madres Cardiacas en porcinos para Ensayos Preclínicos en Patologías Cardiovascular. Editorial Cells- Colombia. Sánchez M. (2013). Formación en Cirugía Laparoscópica Paso a Paso. Editorial CellsColombia. Usón J. (2013). Endoscopia Veterinaria. Editorial Cells. Colombia. Griffths Antony J.F y otros. (2000). Genética moderna. Castillo, José. (2000). Prevalencia de la condición PSE en granjas de cerdos. Trabajo de Ascenso. Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV, Maracay, Venezuela.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: CLINICA Y MEDICINA DE NO RUMIANTES

Justificación Analiza en los animales no rumiantes de interés agrícola (porcinos, aves, conejos, peces, equinos y otros), las diferentes patologías para complementar los procesos de diagnóstico, prevención, control, tratamiento y erradicación de las enfermedades en estos animales aplicando metodologías apropiadas. Analiza en los animales no rumiantes de interés agrícola (porcinos, aves, conejos, peces, equinos y otros), las diferentes patologías para complementar los procesos de

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Contenidos -Medicina general (examen clínico, estados patológicos generales, enfermedades del recién nacido, terapéutica, antimicrobiana practica, enfermedades gastrointestinal, aparato cardiovascular, sangre, respiratorio, musculo esquelético). -Medicina especial (enfermedades causadas por bacterias, hongos, virus, agentes químicos, alergias, genéticas, especifica de etiología dudosa desconocida). Bibliografía

Vásquez H. (2013). Aislamiento Caracterización de Células Madres Cardiacas en porcinos para Ensayos Preclínicos en Patologías Cardiovascular. Editorial Cells- Colombia. Sánchez M. (2013). Formación en Cirugía Laparoscópica Paso a Paso. Editorial CellsColombia. Usón J. (2013). Endoscopia Veterinaria. Editorial Cells. Colombia. Griffths Antony J.F y otros. (2000). Genética moderna. Castillo, José. (2000). Prevalencia de la condición PSE en granjas de cerdos. Trabajo de Ascenso. Facultad de Ciencias Veterinarias, UCV, Maracay, Venezuela.

PROGRAMA SINÓPTICO Denominación de la Unidad Curricular: BIOETICA Justificación Comprender la formación ética basada en principios de la conducta humana y no humana (animal y vegetal), para contribuir e intervenir en la conservación de la especie y del medio ambiente.

Contenido

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-Ética y Axiología. -Historia de la medicina veterinaria y deontología. -Legislaciones (bases legales, ley ejercicio de la medicina veterinaria, ley de salud agrícola integral, legislación rural), reglamentos, decretos, resoluciones y normas complementarias enmarcadas en los programas sanitarios. -Conformación de comités de bioética. Bibliografía Abel Fabre. (2001).Francesc: Bioética: orígenes, presente y futuro. Instituto Borja de Bioética. Andorno, Roberto. (2012). Bioética y dignidad de la persona, 2ª edición, Madrid, Tecnos. Jaki, Stanley. (2006). Fundamentos éticos de la bioética, Ciencia y Cultura, Madrid. Sádaba, Javier. (2000). La vida en nuestras manos. Ed. B, Barcelona. Las leyes de la Bioética, María Casado, editorial gedisa, primera edición sept. 2004.

PROGRAMA SINOPTICO Denominación de la Unidad Curricular: HIGIENE Y CONTROL DE CALIDAD DE LOS ALIMENTOS. Justificación Reconocer los conceptos básicos referidos a la clasificación de los alimentos para establecer los mecanismos de control de los establecimientos destinados a la producción y depósitos, expendios fijos o ambulantes de alimentos de consumo humano. Así como también la inspección higiénico sanitaria sistemática, de los vehículos destinados a su transporte, para garantizar la inocuidad de los alimentos. Contenidos -Definiciones o Conceptos básicos referidos a alimentos

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-Clasificación de los alimentos. -Agente que pueden contaminar los alimentos -Enfermedades comunes de origen alimentario -Clasificación de las enfermedades transmitidas por alimentos -Cinco claves para la inocuidad de los alimentos -Inspección higiénica sanitaria -Vigilancia Epidemiológica -Vigilancia sanitaria -Vigilancia sobre los efectos adversos a la salud. Bibliografía Reglamento General de alimentos. Decreto N° 525 12 de Enero de 1959 Normas complementarias del Reglamento General de alimentos. SG 081 de fecha 11 marzo de 1996 Normas de buenas practicas para el funcionamiento de las microempresas de alimentos. Gaceta oficial N° 36.100 del 04 de diciembre de 1996 RESOLUCION SG 484, SG 457-96 GACETA 36081 DE 07-11-96 MSDS.

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