Postres Imprescindibles Para Fundirse De Placer! Recetas

Fúndete de placer

Brownie

con cheesecake, galletas crujientes de chocolate, tarta fría de chocolate blanco y frutas, mousse de chocolate con leche, bizcocho de chocolate intenso con aceite de oliva... Este libro reúne deliciosas recetas en las que el chocolate, ya sea negro, blanco, con leche o intenso, es el auténtico protagonista. Desde una cena romántica hasta una merienda con niños, aquí encontrarás opciones con las que endulzar cualquier ocasión. ¡Postres imprescindibles para fundirse de placer!

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PVP: 8,95 €

RECETAS

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Fúndete de placer

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© Nestlé España, S. A., 2016 NESTLÉ® es una marca propiedad de Société des Produits Nestlé S. A., Vevey, Suiza. Edificio Nestlé. Avinguda dels Països Catalans, 25-51 08950 Esplugues de Llobregat (Barcelona) © Editorial Planeta, S. A., 2016 Lunwerg es un sello editorial de Editorial Planeta, S. A. Avenida Diagonal, 662-664 – 08034 Barcelona Calle Josefa Valcárcel, 42 – 28027 Madrid [email protected] www.lunwerg.com www.facebook.com/lunwerg http://twitter.com/Lunwergfoto Creación y realización: Lunwerg, 2016 Fotografías: © Société des Produits Nestlé S. A. Primera edición: marzo de 2016 ISBN: 978-84-16489-47-3 Depósito legal: B-28838-2015 Imprime: Egedsa No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio, sea este electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del editor. La infracción de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra la propiedad intelectual (Art. 270 y siguientes del Código Penal). Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar a través de la web www.conlicencia.com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47. Impreso en España El papel utilizado para la impresión de este libro es cien por cien libre de cloro y está calificado como papel ecológico.

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Los protagonistas de las recetas

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Tarta fría de chocolate blanco con frutas 26

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Bizcocho de chocolate con cobertura

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Brownie con cheesecake

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Chocolate a la taza

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Crema de chocolate

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Galletas crujientes de chocolate 16

Corazones de chocolate

Tronco de galletas para Navidad

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Bundt cake de leche condensada y chocolate blanco 28 Cremoso de chocolate blanco con melocotones a la vainilla 30 Tarta mousse de chocolate blanco y yogur con coulis de fresas 32

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Estrella de Navidad con hojaldre 22

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Tarta de queso y chocolate con cobertura de chocolate 50

44 Tartaletas de crema de chocolate blanco y frutos rojos 34

Crema de chocolate blanco con frutos rojos 36 Estrellas con mousse de chocolate blanco

Mousse de chocolate con leche

Tarta de chocolate con leche y chocolate blanco 48

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Tarta mousse de chocolate blanco con fresas 40 Dúo de mousse de chocolate blanco y mousse de fresas 42

Arroz con leche con chocolate con leche 52

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Bizcocho esponjoso con pepitas de chocolate, pistachos y naranja 54

56 Coulant de chocolate intenso

Helado de chocolate

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Bizcocho de chocolate intenso y aceite de oliva 66

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Tarta cremosa de chocolate intenso con galletas crujientes de canela 68

Muffins rellenos de chocolate 62

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Trufas de chocolate y café

Tarta de chocolate con caramelo salado 70

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Los protagonistas de las recetas NESTLÉ Postres Negro es la tableta líder para uso culinario en España. Un chocolate fácil de fundir, con una textura y un sabor incomparables que lo convierten en la opción ideal para preparar todo tipo de coberturas y postres e incluso para disfrutar de un buen chocolate a la taza.

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NESTLÉ Postres Intenso es un chocolate creado para los verdaderos amantes del chocolate negro. Un chocolate con un alto porcentaje de cacao (65%), muy aromático y fácil de fundir, que hará las delicias de aquelLos que tienen debilidad por los postres de chocolate con un sabor intenso a cacao.

NESTLÉ Postres Blanco es un chocolate especialmente diseñado para uso culinario, fácil de fundir y con un gusto equilibrado, que te permitirá conquistar a los tuyos con postres irResistibles y muy apetecibles.

NESTLÉ Postres Leche es un chocolate cuya textura y consistencia lo hacen perfecto para cualquier tipo de cobertura o relLeno. Su suave sabor lo hace irResistible para tomarlo a la taza, o para cocinar con los más pequeños de la casa.

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Solo las habas de más alta calidad de cacao son utilizadas por nuestros expertos en la fabricación, que, junto con un cuidadoso proceso, confieren a este chocolate su inigualable sabor intenso y aromático. Realizado con ingredientes 100% naturales, es el chocolate perfecto para los amantes de la repostería. ¡Compruébalo con las recetas que proponemos a continuación!

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Bizcocho de chocolate con cobertura Raciones

6-8 personas Tiempo de preparación

15 min

Tiempo de horno

40-50 min

Nivel de habilidad

Fácil

1 tableta de Chocolate Negro NESTLÉ Postres 100 g de azúcar 100 g de harina 150 g de mantequilla 3 huevos medianos 16 g de levadura en polvo 100 ml (½ vaso) de nata para montar Unas frambuesas y hojitas de menta fresca

Precalentar el horno a 180 °C. Fundir 150 g de chocolate troceado con 100 g de mantequilla. Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas; añadir el chocolate fundido y la harina tamizada con la levadura. Montar las claras a punto de nieve e incorporarlas a la mezcla con movimientos suaves y envolventes. Verter la mezcla en un molde de 20 cm de diámetro, previamente engrasado, y cocerla durante 40-50 minutos. Desmoldar dándole la vuelta encima de una rejilla y dejar enfriar. Cobertura: Calentar la nata hasta que empiece a hervir y, fuera del fuego, añadir el resto del chocolate troceado y la mantequilla restante. Mezclarlo todo bien hasta obtener una crema homogénea. Cubrir el bizcocho y dejarlo enfriar hasta que el chocolate se endurezca. Servir adornando con unas frambuesas y unas hojitas de menta fresca.

También puede elaborarse con el Chocolate Intenso NESTLÉ Postres.

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