Proposal Makanan Internasional

PROPOSAL MAKANAN INTERNASIONAL PRAKARYA & KEWIRAUSAHAAN “SPAGHETTI TOMAT”

Disusun oleh: Kelompok 5 [ Main course ] – XI MIPA I

-

Ahmad Fadlillah Begam Novenda Olga Wulandari Riffan Riyadi Silvy Sulistyowati

SMAN 10 BEKASI 2017/2018

KATA PENGANTAR

Segala puji hanya milik Allah SWT. Shalawat serta salam selalu tercurahkan kepada Rasulullah SAW. Berkat limpahan dan rahmat-Nya penyusun mampu menyelesaikan tugas proposal ini guna memenuhi tugas ujian praktek.

Proposal ini disusun untuk memenuhi tugas ujian praktik tingkat SMA yang diselenggaran oleh SMA Negeri 10 Bekasi dan bagi para pembaca agar dapat memperluas ilmu yang berkaitan tentang kewirausahaan, yang kami sajikan berdasarkan pengamatan dari berbagai sumber informasi, referensi, dan berita.

Semoga proposal ini dapat memberikan wawasan yang lebih luas dan menjadi sumbangan pemikiran kepada pembaca khususnya para murid di SMA Negeri 10 Bekasi. Kami sadar dalam proposal ini masih begitu banyak kekurangan, jauh dari kata sempurna. Oleh karena itu, kami mohon pada guru pembimbing masukannya serta kritik dan saran dari para pembaca untuk memperbaiki kekurangan kami di masa yang akan datang. Terima kasih.

Bab I

Latar Belakang

Pada saat ini banyak sekali masyarakat yang lebih menyukai makanan siap saji dengan rasa yang enak dan harga relatif murah, namun kualitas tetap terjamin. Untuk memenuhi permintaan masyarakat tersebut harus diciptakan suatu kegiatan usaha yang sifat nya kreatif, inovatif dan memiliki daya saing yang tinggi, sehingga dapat menarik perhatian masyarakat untuk membeli produk yang kita tawarkan.

Salah satu makanan siap saji adalah “spaghetti”. Spagetti adalah makanan dari Italia yang cocok dengan lidah orang Indonesia. Dulu spaghetti di kenal sebagai makanan kalangan atas, namun sekarang Spaghetti dapat dinikmati oleh semua kalangan.

Walaupun spaghetti termasuk makanan berat tetapi sekarang banyak yang menganggap spaghetti sebagai makanan pelengkap. Dalam memulai usaha, yang pertama kali harus diketahui adalah peluang pasar dan cara menarik minat para konsumen. Peluang pasar yang hendak kita capai dalam bisnis dan bagaimana cara memperoleh order tersebut.

Yang kedua adalah kita harus mampu menganalisa keunggulan dan kelemahan pesaing dan kemampuan kita untuk bersaing dengan mereka baik dari sisi harga, pelayanan, dan kualitas harus ditingkatkan. Jangan lupa harus siap menghadapi resiko, dimana resiko bisnis adalah untung atau rugi.

Bab II Visi dan Misi Usaha

A. Visi & Misi Usaha

Visi Usaha Menjadikan Spaghetti sebagai makanan yang berkualitas dan dapat dinikmati oleh seluruh kalangan masyarakat. Tentunya dengan kualitas yang baik namun harga pun terjangkau.

Misi Usaha Menyajikan Spaghetti dengan menjaga kualitas makanan yang baik disertai penampilan yang telihat mewah. Namun, tentunya dengan modal yang relative murah.

B. Identifikasi Usaha Nama usaha: Spaghetti Tomat Pemilik usaha: Ahmad, Begam, Olga, Riffan, Silvi Alamat usaha: SMAN 10 Bekasi

C. Ruang Lingkup Usaha Usaha ini merupakan usaha kecil yang di jual di SMAN 10 Bekasi yang target segmen pasar saat ini adalah warga SMAN 10 Bekasi. Namun, seiring berjalannya waktu, usaha ini akan menjadi besar karena semua kalangan dapat menikmatinya disetiap waktu.

Bab III Analisis Usaha

A. Analisa SWOT Usaha 1. Strength ( Kekuatan ) Yaitu, mampu melihat ke dalam produknya sendiri apa yang menjadi kekuatan sehingga dapat mengukur kemampuan dan potensi yang ada pada produknya.  Kandungan gizi dalam spaghetti sangatlah banyak.  Spaghetti ini memiliki rasa yang lezat serta memberikan sensasi kenikmatan yang fresh karena perpaduan antara Spaghetti dengan tomat.  Harga Spaghetti ini terjangkau.  Kualitas Spaghetti ini sangat tinggi. 2. Weakness ( Kelemahan ) Yaitu, mampu melihat kelemahan yang ada didalam dirinya dengan begitu diharapkan dapat meminimalkan kekurangan dengan cara mau belajar dan memperbaiki diri sehingga dapat mengubah kekurangan menjadi kelebihan.  Karena makanan ini tidak tahan lama, harus segera dikonsumsi.  Produk terlalu mudah ditiru pesaing  Harganya tak tentu, bias cenderung naik.  Modal terbatas. 3. Opportunity ( Peluang ) Yaitu, mampu melihat peluang yang ada, dengan mengasah kepekaan dan kreatifitas.  Pemasaran yang sangat baik dan efektif.

 Makanan ini disenangi segala kalangan.

4. Threat ( Ancaman ) Yaitu, ancaman yang berasal dari luar usaha.  Pesaingnya banyak, karena pasti ada menjual dengan harga yang lebih murah.  Munculnya produk baru yang memiliki kreasi beserta kualitas yang lebih baik.

Bab IV Deskripsi mengenai Usaha

A. Prospek Usaha Usaha ini merupakan usaha menengah. Berbagai kalangan pastilah tahu mengenai produk makanan utama Italia ini. Untuk membuat usaha ini pun tak membutuhkan banyak pekerja, sebab masih usaha kecil-kecilan. Pula, usaha ini tak membutuhkan juru masak yang memiliki keahlian khusus untuk membuat produk ini. Namun, dengan ketekunan, kerja keras serta niat yang sungguh-sungguh dalam hati, pastilah bisa berhasil. Apalagi, kita mengutamakan kepuasan konsumen.

Bab V Pemasaran

A. Marketing Mix 1. Product ( Produk ) Produk Spaghetti Tomat ini memiliki rasa yang dijamin kelezatan dan kesegerannya karena dipadukan oleh tomat yang segar. Cita rasanya yang digemari banyak kalangan, juga memiliki banyak gizi didalamnya, beberapa diantaranya; vitamin A dan vitamin D. 2. Price ( Harga ) Harganya pasti cukup bersaing dilingkup masyarakat ini. Karena itu, kami menjualnya dengan harga yang cukup terjangkau, yang pastinya lebih murah dibanding harga di restoran dan juga memiliki kualitas yang sama baiknya dengan yang di restoran. 3. Place (Tempat) Karena usaha ini masih kecil dan kami mempromosikannya di sekolah yang tentunya ramai pengunjung, yaitu kantin sekolah. 4. Promotion (Promosi) Kami mempromosikan Spaghetti Tomat ini melalui face to face.

Bab VI Produksi

A. Bahan Baku dan Cara Pembuatan  Bahan: 1. Spaghetti ‘La Fonte’

2. Spaghetti sauce ‘Del Monte’ 3. Tomat  Peralatan masak 1. Kompor 2. Panci 3. Piring 4. Garpu  Cara Pembuatan: 1. Masukan pasta ke dalam 5 liter air mendidih, tambahkan sedikit garam dan minyak sayur 2. Aduk sesekali dan masak 8 sampai 10 menit atau sampai tingkat kekenyalan yang diinginkan 3. Tiriskan, lalu hidangkan dengan sauce ‘Del Monte’ kemudian hias dengan tomat 4. Spaghetti yang lezat siap dihidangkan

Bab VII Perhitungan modal

A. Penghitungan menggunakan BEP 1. Biaya Variabel  Spaghetti  Saos Spaghetti  Tomat 1 Buah Total Biaya Variabel Untuk sehari

= 5 porsi, maka:

Rp 36.000

= Rp 7.200/porsi

Rp Rp Rp Rp

18.000 16.000 2.000 36.000

+

2. Biaya Tetap  Gas  Tenaga Kerja

1@Rp 9.000 5@Rp 1.000

Rp 9.000 Rp 5.000 Rp 14.000

+

Biaya Total = Rp 36.000 + Rp 14.000 = Rp 50.000

BEP Makanan Internasional 1. BEP Produksi

= Total Biaya/Harga Penjualan = Rp 50.000 / Rp 15.000 = 3.3 porsi Dibulatkan menjadi 3 porsi.

2. BEP Harga

= = =

Total Biaya/Total Produksi Rp 50.000 / 5 Rp 10.000 /porsi

Bab VII Perhitungan Modal A. Perhitungan Harga Pokok - Spaghetti ‘La Fonte’ 450 gram - Spaghetti sauce ‘Del monte’ 250 gram - Tomat 2 buah

Rp. 18.000 Rp. 14.000 Rp. 3.000 Rp. 35.000

Keuntungan 10%

Rp. 3.500

Harga Jual

Rp. 38.500

B. Perhitungan Harga Jual Dari perhitungan modal tersebut dapat menghasilkan ± 5 piring berukuran sedang. Sehingga harga jual Spaghetti dapat dibandrol sebesar Rp 8.000/piring.

C. Perhitungan Laba Rugi Hasil penjualan Rp. 8.000 x 5 = Harga pokok Laba/Rugi

Rp 40.000 Rp 35.000 Rp 5.000

D. Analisis Keuntungan

Laba

X 100%

=…….%

X 100%

= 12.5%

Jumlah penjualan

Rp 5.000,00 Rp 40.000,00

Bab VIII Resiko

Resiko yang mungkin terjadi dalam usaha yaitu mutu yang diperoleh bisa saja memiliki kualitas rendah atau rusak karena tidak tahan lama sehingga berdampak juga pada kualitas produk yang dihasilkan dan mengakibatkan berkurangnya pembeli produk.

Bab IX Penutup

A. Kesimpulan Bagi kami, usaha ini dapat berkembang dan mencapai keberhasilan. Memang untuk menjadi wirausahawan muda pastilah dituntut untuk beradaptasi dengan persaingan bisnis yang ketat ini. Kami pun sadar untuk mengembangkan bisnis ini pun tak akan langsung berkembang pesat, melainkan terjadinya pasang surut dalam sebuah usaha. Namun meski begitu, kami tetap akan terus berjuang untuk menjalankan serta mengembangkan usaha ini.

B. Saran Dengan adanya proposal spaghetti diharapkan dapat memenuhi kebutuhan pasar atau konsumen. Apapun usaha yang dijalankan harus memperhatikan peluang yang ada agar dapat mencapai keberhasilan usaha tersebut. Dan dengan adanya proposal spaghetti ini dapat memberikan sedikit pandangan bahwa peluang bisnis ini sangat menjanjikan jika usaha ini dijalankan dengan rajin, tekun, dan pantang menyerah juga disertai dengan kemampuan menganalisa peluang dan pengolahan manajemen yang baik.