Satuan Acara Pembelajaran (sap) Keperawatan Keluarga Nutrisi

SATUAN ACARA PEMBELAJARAN (SAP) KEPERAWATAN KELUARGA NUTRISI Untuk memenuhi tugas Praktek Klinik Keperawatan Keluarga Di UPTD Puskesmas Sukorejo Kota Blitar

Oleh: Cholifia Faizatul Khumaidah Tingkat III B

PROGRAM STUDI D III KEPERAWATAN BLITAR POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES MALANG D3 KEPERAWATAN BLITAR 2020

SATUAN ACARA PENYULUHAN KESEHATAN

Pokok Bahasan

A.

: Nutrisi

Sub Pokok Bahasan

: Nutrisi bagi lansia

Sasaran

: Keluarga Ny. M

Tanggal Pelaksanaan

: 21 Februari 2020

Waktu

: 30 Menit

Tempat

: Rumah Ny. M

TUJUAN INSTRUKSIONAL UMUM Hasil yang diharapkan setelah dilakukan pendidikan kesehatan yaitu keluarga Ny. M mengetahui tentang nutrisi bagi lansia.

B.

TUJUAN INSTRUKSIONAL KHUSUS Setelah mengikuti pendidikan kesehatan selama 1x 30 menit, keluarga Ny. M mampu menjelaskan tentang :

C.

1.

Pengertian nutrisi

2.

Faktor yang memengaruhi nutrisi

3.

Jenis-jenis nutrisi

4.

Tanda dan gejala kekurangan nutrisi

MATERI PENGAJARAN Terlampir

D.

MEDIA PENGAJARAN 1. Materi Pengajaran 2. Leaflet

E.

METODE PENGAJARAN 1. Ceramah 2. Diskusi / tanya jawab

F. No 1

KEGIATAN BELAJAR MENGAJAR Tahap Pembukaan

Waktu 5 menit

Kegiatan

Media

 Salam  Menjelaskan kontrak dan tujuan

2

Pelaksanaan

pertemuan Menjelaskan tentang :

20 menit

 Pengertian nutrisi  Faktor yang memengaruhi nutrisi  Jenis-jenis nutrisi

Materi pengajaran

 Tanda dan gejala kekurangan nutrisi

dan Leaflet

 Membuka sesi pertanyaan  Diskusi dengan keluarga Ny. M 3.

Penutup

 Mengajukan

5 menit

pertanyaan

pada

keluarga Ny. M  Memberikan reinforcemen positif atas jawaban yang diberikan  Menutup pembelajaran dengan salam

G.

EVALUASI Evaluasi yang dilakukan dengan tanya jawab adalah :

H.

1.

Pengertian nutrisi

2.

Faktor yang memengaruhi nutrisi

3.

Jenis-jenis nutrisi

4.

Tanda dan gejala kekurangan nutrisi

LAMPIRAN MATERI NUTRISI

1.

PENGERTIAN Menurut Supariasa (2001),

nutrisi adalah suatu proses organisme

menggunakan makanan yang dikonsumsi secara normal melalui proses degesti, absorbsi, transportasi, penyimpanan, metabolisme dan pengeluaran zat-zat

yang

tidak

digunakan

untuk

mempertahankan

kehidupan,

pertumbuhan, dan fungsi normal dari organ-organ, serta menghasilkan energi. 2.

FAKTOR YANG MEMENGARUHI NUTRISI

a.

Pengetahuan Pengetahuan mengenai gizi dalam suatu makanan

b.

Prasangka Memiliki pikiran atau keyakinan tentang suatu makanan akan mendatangkan dampak yang kurang baik bagi tubuh

c.

Kebiasaan Kebiasaan yang biasanya dimakan sehari-hari

d.

Kegemaran Kesukaan pada makanan secara berlebih, dan hanya makan makanan itu saja

e.

Ekonomi Kemampuan finansial dalam memenuhi nutrisi Ketidakseimbangan nutrisi adalah keadaan dimana intake nutrisi

seseorang tidak sama dengan jumlah kebutuhan yang harus dipenuhi, bisa berupa kekurangan nutrisi atau kelebihan nutrisi. Masalah-masalah yang timbul akibat ketidakseimbangan nutrisi misalnya: kekurangan nutrisi, kelebihan nutrisi, obesitas, malnutrisi, diabetes melitus, anoreksia nervosa, hipertensi, jantung koroner, kanker, dan lain sebagainya. 3.

JENIS-JENIS NUTRISI Ada beberapa jenis nutrisi, yaitu yang dibutuhkan tubuh dalam jumlah besar (makronutrien)

dan

yang

dibutuhkan

tubuh

dalam

(mikronutrien). Jenis nutrisi tersebut adalah : a) Karbohidat b) Lemak c) Protein d) Vitamin e) Mineral 4.

TANDA DAN GEJALA KEKURANGAN NUTRISI a. Berat badan 10-20 % di bawah normal b. Berat badan rendah dengan asupan nutrisi c. Asupan makanan kurang dari kebutuhan tubuh d. Adanya penurunan albumin serum e. Adanya kelemahan dan nyeri tekan pada otot

jumlah

kecil

f. Adanya tanda atau gejala masalah pencernaan, seperti bising usus hiperaktif, nyeri abdomen, kram abdomen, dan diare. I.

LEAFLET Terlampir.

MANFAAT 1. Vitamin B Kompleks a. Memperlancar metabolisme >memperlancar pencernaan b. Tinggi energy > tidak mudah lelah c. Menjaga sistem saraf pusat (otak) > mencegah pelupa dan depresi d. Baik untuk produksi sel darah merah > mencegah anemia e. Mencegah risiko katarak, kanker mulut dan tenggorokan f. Menurunkan kadar kolesterol 2. Magnesium a. Mengurangi risiko kram otot, mual, dan kelelahan. b. Mencegah Tekanan Darah Tinggi, Gangguan

irama jantung, kejang, dan gangguan elektrolit tubuh. Aktifitas Fisik Yang mudah dilakukan selama 15-30 menit: 1. Jalan kaki 2. Bersepeda 3. Senam

1. 2. 3. 4. 5. 6.

Cara Menghilangkan Kesemutan Mengubah posisi tubuh Istirahat cukup Yoga Angkat kaki Kompres dingin/hangat Perubahan gaya hidup

Contoh

pengaplikasian

KOMPRES HANGAT:

Dengan merendap bagian tubuh selama 15 menit pada bagian tubuh yang biasa timbul rasa kesemutan menggunakan: 1. Air hangat 2 Liter 2. Geprekan jahe besar 3. Garam 4 sdm

Jaga Kesehatan Keluarga mulai dari

DIRI SENDIRI

2020

Nutrisi Yang Baik Untuk Lansia

Pendidikan kesehatan

NUTRISI Gaya Hidup Sehat Keluarga

KANDUNGAN: 1. Mengandung tinggi vitamin khususnya B Kompleks 2. Mengandung tinggi magnesium

Vitamin

B

B

Kompleks

adalah gabungan 8 vitamin yang mudah larut dalam air dan sulit diserap tubuh bila dalam bentuk lemak.

8 vitamin dalam vitamin B Kompleks diantaranya Vit. B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12. Vitamin B dapat ditemukan pada: Padi,

Oleh : Cholifia Faizatul Khumaidah POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN MALANG

PRODI D3 KEPERAWATAN BLITAR

Gandum/Sereal, Kentang, kacang-kacangan, Bayam, Selada, Kubis, Asparagus, Ikan, Telur, Susu, Yogurt, Keju, Daging Merah, Ayam (Dada Tanpa Kulit), Salmon/Tuna.

Magnesium

bermanfaat dalam menjaga

metabolism tubuh, menghasilkan enzim, menjaga kesehatan tulang, otot, jantung dan megurangi risiko diabetes. Kebutuhan Magnesium: Laki-laki 350 Mg/Hari Perempuan 300 Mg/Hari Anak-remaja 95-250 Mg/Hari SAYUR : a. Sayur hijau, Kecuali dau Pepaya dan Singkong b. Bayam (80 Mg/Mangkuk) c. Brokoli (24 Mg/Mangkuk) d. Sayur merah/orange BUAH a. Pisang Ukuran Besar (35 Mg) b. Alpukat Ukuran Sedang (50 Mg) c. Apel KACANG-KACANGAN a. Kacang almond/Mete (80 Mg/Ons) b. Olahan Kedelai (60 Mg/100g) c. Kacang Hijau/Merah PROTEIN TINGGI MAGNESIUM a. Susu b. Daging merah KARBOHIDRAT a. Gandum Utuh (65 Mg/Ons) b. Nasi Merah c. Kentang IKAN a. Salmon/tenggiri/Tuna (5Mg/Ons) SNACK a. Dark Coklat/ Coklat Hitam