Actividad Final Fisiologia Vegetal

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PRESENTAR LA PROPUESTA FINAL DE LA SOLUCIÓN DEL PROBLEMA.

PRESENTADO POR: MACELA RIOS PERILLA CÓDIGO: 1.119.889.848 ANA MILENA BARAJAS CÓDIGO: 30205962 TIBERIO MOSQUERA CÓDIGO: KATERINNE GUTIÉRREZ CÓDIGO: 1111337288

PRESENTADO A: JULIEHT CRISTINA MENDOZA DIRECTOR UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA ESCUELA DE CIENCIAS AGRICOLAS, PECUARIAS Y DEL MEDIO AMBIENTE FISIOLOGIA VEGETAL MAYO 2017

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INTRODUCCION

La presente actividad del curso de fisiología vegetal, tiene como fin analizar la fisiología vegetal de la piña bajo la influencia de dos climas diferentes en las localidades de Yopal Casanare y Palmira Valle, para ello se estudió su comportamiento, para los procesos de traspiración, nutrición y crecimiento de la piña. Reconociendo sus similitudes, diferencias y recomendaciones para mejorar la producción de la piña reconociendo la importancia adecuado funcionamiento del proceso fisiológico de la planta para su crecimiento y rendimiento productivo. Reconocer la importancia de la calidad del suelo para la nutrición de la planta aportando a las demás fases fenológicas de la ´piña.

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OBJETIVOS

General Analizar el comportamiento de la fisiología vegetal de la Ananas comosus bajo dos condiciones climáticas diferentes como lo es Palmira, Valle del Cauca y Yopal, Casanare.

Específico  Estudiar los procesos fisiológicos como la transpiración, nutrición y crecimiento de la piña  Reconocer diferencias y similitudes del proceso fisiológico de la piña en condiciones climáticas diferentes  Analizar el comportamiento del cultivo Ananas comosus en las dos zonas presentadas  Analizar cómo afectan los cambios climáticos el cultivo en diferentes zonas

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EFECTOS EN LA FISIOLOGIA DE LA PIÑA BAJO DOS CONDICIONES CLIMATICAS DIFERENTES

CRECIMIENTO La piña (Ananas comosus L) es una de las frutas tropicales más importantes para el país, siendo una planta herbácea perenne, que crece en generaciones sucesivas cuyo sistema de propagación es exclusivamente por vía vegetativa, a través de hijuelos, bulbillos y coronas. Su contextura es amarilla, de agradable sabor y es conocida por los beneficios que desempeñan para la digestión. Debido a sus características morfológicas, la planta de piña es poco exigente a la precipitación, ya que toma el agua de la humedad atmosférica, lo que confiere gran capacidad de resistir épocas secas; no obstante, se produce bajo regímenes de mucha precipitación. Uno de los principales problemas que afecta al crecimiento en la producción de piña se representa en la presentación pluvial, ya que a pesar que la piña no es exigente con el soporte de riego requiere de un suministro de 1,500 y 3,500 mm. Según Pac, 2005, Aunque es poco exigente, la falta de agua en la etapa inmediata después de la siembra y en el inicio de la floración y formación del fruto retarda el crecimiento de la planta y reduce el tamaño del fruto. Cuando las condiciones son de exceso de lluvias la especie o el cultivo de piña desarrollo una calidad de fruto pobre, con contenido de azúcar es bajo y la acidez alta. Con respecto a la altitud se conoce que la piña (Ananas comosus L) crece bien hasta 1200 m. s. n. m. altitudes superiores a los indicados pueden causar

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problemas en el crecimiento y desarrollo del cultivo.

Se considera que las

temperaturas óptimas para la piña están entre 16.0 a 32.0 °C; las plantas cesan su crecimiento entre 10 a 16 °C. Sin embargo, la temperatura ideal para un buen crecimiento de la piña (Ananas comosus L) está entre 29 y 30 °C; según Pac, (2005). A Temperaturas inferiores a 23 grados, aceleran la floración, disminuyendo el tamaño del fruto y haciéndolo más ácido y perecedero, mientras que temperaturas superiores a 30 grados, pueden quemar la epidermis y tejidos subyacentes ocasionando lo que se llama “golpe de sol”. Muchas de las condiciones ambientales establecidas, retrasan el proceso de crecimiento de la especie, lo que nos contribuye a utilizar cultivos bajo cobertura; ya que está comprobado que a bajo cobertura aumentan el área foliar, peso seco y peso fresco de las hojas "D" durante y luego de las estaciones frías, respecto de aquellas cultivadas a campo. Las hojas cultivadas bajo cobertura, presentan mayor densidad estomática, mayor cantidad de casquetes fibrosos pero menor espesor de lámina y menor espesor de parénquima acuífero y clorofiliano, respecto a aquellas que crecieron en condiciones de campo, indicando plasticidad fenotípica (Ebel, A., Itati Giménez, L., González, A., & Alayón Luaces, P. (2016).). Las consecuencias de estos cambios climáticos en la actividad Piñera son en la preparación y en la producción, ya que la poca luminosidad afecta el crecimiento y la calidad de la fruta. La altitud Está relacionada con luminosidad y temperatura, por ejemplo, la floración es más temprana en lugares altos, por conjugación de periodos de poca luminosidad y descenso en la temperatura. El cultivo de piña requiere de suelos de buen drenaje, permeable suelo franco limosos, y con pH de 5 a 6. Debe evitarse la siembra en suelos arcillosos, de mala estructura y pobre drenaje. Gracias a estos problemas, se ha desencadenado un aumento en la mortalidad de nuevas siembras, Además de los daños estructurales de las fincas,

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incrementando también de los costos de mantenimiento de la maquinaria y mayor costo de combustible, a causa del cambio en la temperatura. En el desarrollo de la pos recolección en la parte de manejo del ambiente de pos recolección, durante unos días se puede conservar en un lugar fresco y seco, aunque no se debe conservar nunca en el frigorífico ya que a temperaturas inferiores a 7ºC se deteriora. Una vez cortada y pelada se puede conservar en el frigorífico recubierta con plástico intentando consumirla lo antes posible. (Ana Milena Barajas)

TRANSPIRACION La piña (Ananás comusus. L). El cultivo de piña es una de los frutales más importantes para Colombia y muchos países del mundo, siendo una planta herbácea perenne, que crece en generaciones sucesivas cuyo sistema de propagación es exclusivamente por vía vegetativa, a través de hijuelos. Su contextura es amarilla, de agradable sabor y es conocida por los beneficios que desempeñan para la digestión. Debido a sus características morfológicas, la planta de piña a pesar que del 80- a 85% está compuesta por agua, debido a esto es poco exigente a la precipitación, ya que toma el agua de la humedad atmosférica, lo que confiere gran capacidad de resistir épocas secas; no obstante, se produce bajo regímenes de mucha precipitación. La transpiración es la estrategia que tienen las plantas para sobrevivir en la tierra donde la deshidratación las desafía permanentemente. Cuando el agua llega al tejido de las hojas se produce un escape parcial de estas moléculas, como consecuencia de un proceso de perdida de esta sustancia en forma de vapor llevada a cabo y regulada por las estomas.

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Este proceso se le conoce como la teoría de DIXON la cohesión del ascenso del agua en las plantas Se considera una planta resistente a la falta de humedad ya que retarda bruscamente los intercambios gaseosos tan pronto como se manifiesta cierta tensión en el suelo, producto de la perdida de agua y a la vez la transpiración disminuye, de tal manera que economiza el agua. Las dos principales condiciones ambientales que influyen en la transpiración del cultivo de la piña son: las altas o bajas temperaturas ya que cuando hay temperaturas muy altas afecta ocasionando quemaduras en la epidermis, lo que se conoce como golpe de sol y las temperaturas muy bajas aceleran la floración, pero disminuye el tamaño del fruto. Este cultivo a pesar de ser poco exigente en agua, requiere de un suministro entre 1,500 y 3,500 mm por sus características morfológicas puede producir has en regímenes de 1000mm. Con respecto a la altitud se conoce que la piña (Ananás comusus L) crece bien hasta 1200 m. s. n. m. altitudes superiores a los indicados pueden causar problemas en el crecimiento y desarrollo del cultivo. Se considera que las temperaturas óptimas para la piña están entre 16.0 a 32.0 °C; las plantas cesan su crecimiento entre 10 a 16 °C. Sin embargo, la temperatura ideal para un buen crecimiento de la piña (Ananás comusus L) está entre 29 y 30 °C; según Pac, (2005). Además, es una fruta que por su alto contenido de agua en el pos cosecha hay que ser muy cuidadoso de vida a que puede deteriorarse fácilmente por la pérdida de agua Según Pac, 2005, Aunque es poco exigente, la falta de agua en la etapa inmediata después de la siembra y en el inicio de la floración y formación del fruto

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retarda el crecimiento de la planta y reduce el tamaño del fruto. Cuando las condiciones son de exceso de lluvias la especie o el cultivo de piña desarrollo una calidad de fruto pobre, con contenido de azúcar es bajo y la acidez alta. (Tiberio Mosquera). NUTRICION La piña es la segunda fruta tropical más importante en el Mundo, las altas productividades del cultivo de la piña dependen del éxito que se tenga en el manejo de cada uno de los factores controlables, como el suministro del agua y nutrientes; así como el manejo de las plagas y enfermedades. Las prácticas agrícolas que se realicen deben efectuarse de maneja correcta y llevando los registros claros, esto con el fin de cumplir con las normas nacionales e internacionales en materia de producción y protección ambiental. En Colombia, la piña se siembra desde los tiempos precolombinos. Pero fue solo hasta las últimas décadas del siglo XX que se extiende hasta cubrir áreas importantes de grandes explotaciones comerciales, principalmente en los departamentos de Santander, Valle, Cauca y Risaralda. En otras regiones del país se cultiva en menores extensiones. La piña en Colombia ocupa el segundo puesto en producción de frutas con una producción anual promedio de 400.000 toneladas después de la producción de cítricos con una producción anual de 500.000 toneladas, según informes del DANE. Las condiciones climáticas actas para la piña son temperaturas medias anual de 2532 °c, un régimen de precipitaciones regular (entre 1000-1500 mm) y una elevada humedad ambiental. Tenemos que las condiciones climáticas de las localidades de Yopal Casanare y Palmira Valle son diferentes. En Palmira valle la temperatura promedio es de 23.8 °c y su precipitación es de 1045 mm anual, con un comportamiento bimodal, en

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Yopal Casanare tenemos una temperatura promedio de 26.9°c y precipitación 2250 anual, como nos demuestra el grafico en Yopal hay más precipitación y su déficit está por encima del consumo, pero con probabilidad de inunda miento. En Palmira su precipitación es más baja su déficit está por encima de su consumo, sin exceso de agua. El cultivo requiere un buen aporte de nutrientes y para cada recolección al menos hay que suministrarle las siguientes cantidades adicionales, por hectárea: 68 kg N, 24

kg

P2O5,

174

kg

K2O,

27

kg

CaO

y

16

kg

MgO.

Las siguientes (de Geus, 1973): 205 kg N, 58 kg P2O5, 393 kg K2O, 121 kg CaO y 42 kg MgO. Los suelos suelen ser variados, para conocer la fertilidad de un terreno se debe realizar u análisis de suelos, así se conocerá sus nutrientes y si es acto para este tipo de cultivo, aportando así lo que necesita, siendo muy importante antes de sembrar cualquier tipo de cultivo lo cual va de la mano con el proceso fisiológico de la planta para obtener un crecimiento y rendimiento adecuado, para ello se debe tener un manejo apropiado en la nutrición de la planta siendo un paso muy importante para obtener un buen resultado en el cultivo. En Palmira valle la producción de piña es más alta que la de Yopal no tanto por sus suelos ya que los suelos de Yopal son aptos por pertenecer a los llanos orientales. En ambas localidades se produce bien la piña, pero en calidad depende del manejo que se le dé al suelo utilizando un método que permita aumentar y conservar los microorganismos deL suelo encargado de administrar nutrientes y facilitar la absorción del Nitrógeno potasio y fosforo principales elementos químicos requeridos por las plantas. Al final se observa la importancia de los procesos fisiológico vegetal para todo tipo de planta, para su desarrollo y crecimiento, una planta bien nutrida tiene una

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producción alta, las raíces de las plantas juegan un papel importante ya que a través de ella absorbe los nutrientes del suelo, por lo tanto, es vital el cuidado de ellas para que cumplan su función sin obstrucciones, el sistema radicular de la piña es superficial normalmente se localizan a los 15 cm del suelo, los nutrientes más esenciales son el Nitrógeno y el Potasio, para su crecimiento y las etapas de la floración de la planta, por lo tanto es recomendable mantener nuestro suelo con un alto porcentaje de microorganismo con la ayuda de materia orgánica o algún fijador de Nitrógeno, para facilitar la absorción de los nutrientes a la planta y proteger el suelo evitando su degradación. (Yesica Rios).

KATERINNE GUTIÉRREZ

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DISCUSIÓN

Acorde a las gráficas presentadas, se observa que la evapotranspiración potencial de Yopal tiene un aproximado de 160-180 mm siendo mayor a la de Palmira, que oscila entre 110-125 mm por lo cual la pérdida de agua por evaporación y transpiración a nivel general, de ambas zonas es alta. El consumo de agua en Yopal es de 10-120 mm siendo 110 el promedio que se mantiene de febrero a diciembre y en Palmira el consumo hídrico va de 55-110 mm que tiene como consumo más bajo los meses de enero, julio y diciembre y uno más alto durante los meses de marzo, abril, mayo, junio, agosto, septiembre, octubre y noviembre. En ambas zonas hay precipitación durante todo el año, para la zona de Yopal su mayor pico es durante los meses de marzo a noviembre siendo enero y diciembre los de menor, para la zona de Palmira la precipitación es más inestable ya que tiene dos picos fuertes de lluvias y dos picos de sequía, siendo mayor el nivel de precipitaciones de los meses de febrero a junio y de agosto a diciembre, por lo cual enero y julio tienen bajas precipitaciones de hasta 30 mm. La zona de Yopal tiene exceso de agua y por ende un almacenamiento durante los meses de marzo a octubre mientras que la zona de Palmira no tiene exceso de precipitaciones, aunque tiene un almacenamiento a partir de mediados de marzo hasta abril.

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Con este análisis se observa que la zona de Yopal es más estable en sus precipitaciones para mantener el cultivo de Ananas comosus produciendo durante cualquier época del año, mientras que la zona de Palmira debe tener cultivos que sean sembrados en época lluviosa para que así el ciclo de floración y desarrollo del fruto coincidan con las épocas de mayor precipitación, para obtener un buen fruto que tenga tamaño adecuado y que su sabor sea dulce y no insípido. Los cambios climáticos que ocurren hoy en día, han generado que las zonas sean inestables en sus temperaturas, precipitaciones y evapotranspiraciones, generando complicaciones al momento de fertilizar y de que la planta absorba los nutrientes necesarios para mejorar su producción y la calidad de la fruta. Los nutrientes se deben aplicar con mayor refuerzo de algunos minerales durante los diferentes estados que tiene la planta, como el crecimiento, desarrollo, floración, llenado y poscosecha; para así garantizar que la planta estará en buen estado para las siguientes producciones; el suelo debe tener un alto porcentaje de microorganismos que ayudan a que la materia orgánica se descomponga de manera más rápida y también ayudan como fijadores de Nitrógeno, generando aumento de hojas y estás a su vez mejorando la fotosíntesis de la planta, que se ve reflejado en la facilidad de absorción y asimilación de los nutrientes.

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CONCLUSIÓN

El cultivo de Ananas comosus es el más adecuado para sembrar en zonas áridas, debido a su metabolismo CAM (Crassulacean Acidic Metabolism), son vegetales originarios de zonas con unas condiciones climáticas desérticas o subdesérticas, que se encuentran sometidas a una intensa iluminación, a altas temperaturas y a un déficit hídrico permanente. Pueden ser enumeradas muchas peculiaridades de estas plantas, como que el tejido fotosintético es homogéneo, siendo apreciable además la inexistencia de vaina diferenciada y de colénquima en empalizada. Se encuentran perfectamente adaptadas a las condiciones de aridez extremas, por lo que resulta lógico que sus estomas se abran durante la noche, para evitar en la medida de lo posible la pérdida de agua por transpiración (Blogspot, 2013).

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cultivo

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Corrientes,

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http://www.revistas.unal.edu.co/index.php/acta_agronomica/article/view/505 60/56928 Ávila, C. d. (Abril de 2017). Ecured. Obtenido de Piña artículo 168: https://www.ecured.cu/Pi%C3%B1a Blogspot, M. (Junio de 2013). Blogspot. Obtenido de Fisiología vegetal: http://biologia-fisiovegetal.blogspot.com.co/2010/11/fotosintesis.html Cockrell, M. B., & Barrantes, E. S. (2011). Editorial Universidad Estatal a Distancia. Obtenido de Fruticultura especial: fruticultura II, Volume 3. Agustín Iván Ebel, L. I. (Octubre de 2015). Universidad nacional de Colombia. Obtenido de Evaluación morfoanatómica de hojas "D" de piña (Ananas comosus (L.) Merr. var. comosus) en respuesta a la implantación de dos sistemas

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