Makalah Review Assesment Alfamart

MAKALAH LAPORAN TUGAS HASIL TRAINING

NAMA

:

MOCH ARIEF HIDAYAT

NIK

:

17041291

JABATAN

:

CREW

TOKO

:

SAT PADJAJARAN 87 (N739)

BRANCH

:

BANDUNG 2

KATA PENGANTAR

Puji syukur atas kehadiran allah swt. Yang maha kuasa atas segala rahmat-nya sehingga makalah ini dapat tersusun hingga selesai.

Tidak lupa juga saya mengucapkan banyak terimakasih atas bantuan pihak yang telah berkontribusi dangan memberikan sumbangan baik materi atapun pikirannya.

Dan harapan saya semoga makalah ini dapat menambah pengetahuan dan pengalaman bagi para pembaca, untuk kedepanya dapat memperbaiki bentuk maupun menambah isi makalah agar menjadi lebih baik lagi.

Karena keterbatasan pengetahuan maupun pengalaman saya, saya yakin masih banyak kekurangan dalam makalah ini, oleh karena itu kami mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari pembaca demi kesempurnaan makalah ini

Bandung,.............2018

......................

DAFTAR ISI BAB I Pendahuluan A. Deskripi tentang assistan chief of store beserta tugas dan tanggung jawabnya BAB II Isi observasi : A. Proses pagi dan proses malam B. Penerimaan barang C. Stock opname D. Returm barang BAB III Mencapai target toko A. SPD B. STD C. APC D. GROSS MARGIN E. TARGET PDM BAB IV Lembar pengesahan Kesimpuan

BAB I PENDAHULUAN

A. Tugas dan tanggung jawab ACOS Assistant chief of store (ACOS) adalah seseorang yang membantu chief of store dalam pelaksanaan kerja operasional toko sehari hari, terima pendelegasian dari chief of store tetapi tanggung jawab tetap pada Chief of store Tugas dan tanggung jawab Assistant chief of store membantu Chief of store dalam penerimaan pendelegasian tugas dengan cara : a. Memastikan kerja sama promosi dengan supplier (block shelving, sewa gondola dsb) berjalan sesuai dengan petunjuk yang ada. b. Mengkoordinir pemajangan (display) barang dagangan baik di rak – rak penjualan ataupun di gudang sesuai ketentuan yang berlaku. c. Mengkoordinir dan memastikan sarana promiosi terpasang sesuai dengan petunjuk yang berlaku d. Mengkoordinir penerimaan barang dagangan dari DC ataupun Suplier Bkl e. Mengkoordinir pengeluaran atau return barang dari toko ke DC / supplier BKL f. Memastikan segala administrasi toko berjalan dengan baik g. Menggantikan Chief of store apabila sedang off h. Menjaga dan merawat sarana promosi

BAB II ISI OBSERVASI TOKO A. PROSES PAGI DAN PROSES MALAM PROSES PAGI  Pastikan data master sudah di save o Masuk aplikasi SIS o Log in menggunakan Nik staff toko o Proses pagi langsung berjalan secara otomatis o Cetak perubahan master o Cetak perubahan harga o Cetak perubahan tag o Cetak item item yang harus di return (koreksi otomatis) PROSES MALAM Berikut merupakan hal yang harus dilakukan dalam Proses malam  Pastikan seluruh transaksi sudah di tutup  Download dan save data master  Lakukan Proses EOD dengan cara o Masuk aplikasi SIS o Pilih Menu proses o Klik EOD o Maka proses EOD akan Berlangsung o Tunggu sampai selesai  Lakukan Upload data EOD lewat Portal dengan cara o Masuk mozzila o Ketik portal di alamat web nya o Log in menggunakan NIK staff o Pilih upload EOD o Masukan keterangan o Cari file EOD yang akan Di upload dengan cara

 Ketik Kode toko  Tanggal dan bulan EOD  Cari File yang formatnya LZH  Cetak report harian yang harus di cetak o Report 6 LPMP per tanggal o Report 22 laporan perkembangan penjualan dan gross margin o Report 36 Register penerimaan barang (LPB) o Report 39 koreksi SO o Report 41 Nota return barang (NRB) o Daily performance B. PENERIMAAN BARANG A. Cara penerimaan barang dari DC atau warehouse  Siapkan parkiran  Driver memberikan Map (berisi faktur barang ) dan buku driver kpd pejabat toko  Pastikan gembok masih tersegel  Siapkan space area untuk penyimpanan barang  Turunkan barang kontener dan kartonan sambil mengecek kondisi dan kelayakan barang  Ambil kotak peluru  Lakukan pengecekan barang pastikan fisik barang sesuai dengan faktur  Cetak surat jalan kardus  Cetak Report 41  Minta tanda tangan driver untuk menandatangani faktur’ returan , BSTKP dan BRP jika ada  masukan kotak peluru yang telah dimasukan uang sales dan NC lalu gembok kotak peluru  masukan kardus, barang Returan dan SJI jika ada  masukan kontener kosong  kunci kembali Gembok Mobil

B. Cara penerimaan barang dari BKL  supplier datang ketoko  jalankan program SIS untuk buat PO baru o masuk menu TRANSAKSI o pilih PO baru o tekan f2 lalu cari nama perusahaannya o lalu pilih save maka LPB akan terbentuk  pastikan barang yang di kirim supplier sesuai dengan faktur tertera  receive LPB dengan cara o masuk program SIS o pilih menu TRANSAKSI o pilih opsi penerimaan barang (LPB) o lalu pilih opsi reguler o ketik f2 di kolom no faktur o cari LPB yang sudah di bentuk tadi o lalu ambil o input quantity barang sesuai dengan faktur o masukan no faktur sesuai yang tertera dalam faktur o masukan total rupiah sesuai dengan yang tertera di faktur o lalu save dan cetak faktur di kertas 3ply

C. STOCK OPNAME Cara melakukan SO partial     

masuk aplikasi SO masuk menu utility untuk melihat jadwal SO cetak KKSO lalu pilih per RAK klik menu new lalu cek tanggal masukan jenis SO pilih parsial

 pilih entry lalu cek tanggal  masukan no. rak lalu enter  save lalu cetak

di aplikasi PDA masuk aplikasi sat sis PDA      

login menggunakan NIK staff akan ada tampilan jenis SO pilih parsial piih entry lalu cek tanggal pilih rak yang akan di SO scan barang lalu input quantity nya jika sudah selesai menghitung pilih menu update quantity=0 lalu save

Kembali ke computer Server           

cek entry SO di menu Utility masukan no rak lalu ceklis pilih save lalu proses SO di menu parsial lalu cetak selisih maka akan muncul item yang terjadi selisih cek kembali item yang terjadi selisih jika memang final terjadi selisih lalu fixed SO dengan cara masuk menu utility di aplikasi SO pilih kirim SO lalu adjust SO lalu save cetak

D. RETURN BARANG cara melakukan return barang  siapkan barang yang akan di return  masuk menu transaksi di aplikasi SIS  pilih return pembelian lalu pilih FORM

 masukan tujuan return barang DC atau BKL  pilih keterangan return nya  masukan kode supplier tekan F2 untuk mencari nama perusahaan tujuan return nya  scan barang dan masukan quantity barang yang akan direturn  lalu save  lalu fixed returan dengan cara  masuk kembali menu transaksi di aplikasi SIS  pilih return pembelian lalu pilih fixed  lalu cari no faktur barang yang telah di save tadi  pastikan kembali barangnya sudah sesuai  lalu save  cetak di kertas 3 ply KETERANGAN RETURN              

BTA : barang tidak ada BK : barang kurang BR : barang rusak BRP : barang rusak pengiriman BKE : barang kadaluarsa BD : barang Discontinue BTH : barang tag H BNC : barang non category BOS : barang over stock BCTB: barang snack curah telur dan buah buahan BKL : barang BKL RPM : Return performa RAT : return antar toko BC : Barang contener

BAB III MENCAPAI TARGET TOKO A. SPD Spd (sales per day) merupakam jumlah total hasil penjualan yang terjadi di toko perhari dikarenakan konsumen berbelanja di toko baik secara online maupun datang langsung ke toko pada periode tertentu Rumus : SPD = NET SALES / HK Atau bisa juga di cari dengan SPD = APC x STD B. STD (struk Transaction per day) STD merupakan jumlah konsumen yang datang ke toko dan melakukan transaksi pembelian pada periode tertentu Rumus : STD = SPD / APC Cara meningkatkan STD  menyebar liflet sampai ke tangan konsumen + memberi tahu program promosi yang sedang berjalan di toko  memaksimalkan pelayanan dengan menjalankan 4p  memanfaatkan aplikasi E- trans  membuat costumer book lalu membuat grup whatsapp  menawarkan delivery order  mengajukan ronda sore ke marketing

C. APC ( average purchase customer ) Apc merupakan rata rata nilai belanja konsumen berbelanja di toko pada periode tertentu Rumus : APC = SPD / STD Cara meningkatkan APC di toko  memastikan persediaan barang di toko selalu ada (minimalisir terjadi nya OOS)  melakukan pendisiplinan display sesuai dengan planogram dan full display  memanfaatkan dan mengoptimalkan program promosi yang sedang berjalan  meng exposed produk dengan membuat floor display  mengoptimalkan penawaran PDM, tebus murah dan fokus produk  pembulatan belanja  memastian kondisi selalu rapi dan bersih

D. GROSS MARGIN Gross margin merupakan selisih yang didapatkan dari transaksi penjualan yang belum dikurangi biaya operasional dll

Rumus

Tujuan pengendalian grossmargin diantaranya  laba sebagai syarat mutlak untuk kelangsungan operasional  untuk membayar biaya biaya operasional  untuk mencapai toko yang profitable Konsep yang harus dikuasai yaitu

High volume => Low margin Low margin => High volume High volume => High margin

Berikut Upaya yang dilakukan untuk mencapai high volume => high margin  mengetahui item item barang yang marginnya diatas 12% dan laku perbulannya  menaikan stok  placement : gondola, wingstage  penawaran berikut barang barang yang ada di toko yang memliki margin tinggi        

snack baverage toys roti buah buahan house care private label barang bkl

E. TARGET PDM PAJAJARAN 87 NO 1 2 3 4

NAMA BARANG OREO SW ALL VARIANT TWISTKO JAGUNG BAKAR 70G ICHITAN MILK TEA/COFEE GATSBY STYLE POMADE ALL VARI 75GR

TARGET TOKO 160

PER HARI 11

55

SHIFT 1

SHIFT 2

4

8

4

2

6

103

7

4

6

26

2

1

2

Cara mencapai target PDM o Pastikan stok barang PDM di toko tersedia minimal sesuai dengan target o Eksposed display produk dan harga PDM di area sales (gondola tidak sewa, floor display dll ) dan juga area kasir o Manfaatkan konsumen yang datang ke toko hanya untuk membayar tagihan bulanan dengan mengajak konsumen belanja produk PDM o Maksimalkan penawaran agar target pershift bisa tercapai

LEMBAR PENGESAHAN

JUDUL

: LAPORAN TUGAS HASIL TRAINING

NAMA

: MUHAMAD ARIEF HIDAYAT

NIK

: 17041291

DISETUJUI

MENTOR

CO MENTOR

...............................

...........................

KESIMPULAN

Seiring dengan erkembngn zaman dari waktu ke waktu , yang kemudian disebut dengan era globalisasi, maka persaingan dagang pun semakin ketat

MASUKAN DAN SARAN

Persaingan tidak bisa di hindari, yang bisa kita lakukan adalah menyesuaikan dengan fokus, detail, semangat bekerja yang berwal dari hal kecil terlebih dahulu dan sellu berinovasi menciptakan terobosan terobosan baru