Lean Six Sigma Green Belt

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Certificación

Lean Six Sigma Green Belt para la excelencia en los negocios

Luis Socconini Lean Six Sigma Definición de proyectos Medición y mapeo Análisis de causas raíz Mejora y optimización Control Aprendizaje y mejora continua

MANUAL DE PARTICIPANTE

Certificación

Lean Six Sigma Green Belt para la excelencia en los negocios

Colección: Gestiona Director: David Soler Certificación Lean Six Sigma Green Belt para la excelencia en los negocios 1.ª edición, 2015 © 2015, Lean Six Sigma Institute, SC © de esta edición, incluido el diseño de la cubierta, ICG Marge, SL Edita Marge Books - Avda. Alcalde Moix, 28 - 08027 Sabadell (Barcelona) Tel. +34-931 429 486 - [email protected] www.margebooks.es Gestión editorial: Hèctor Soler, Neus Piñol Compaginación: Mercedes Lara Colaboración editorial: Cristina Sobrino ISBN: 978-84-15340-81-2 Depósito Legal: B-6953-2015 Reservados todos los derechos. Ninguna parte de esta edición, incluido el diseño de la cubierta, puede ser reproducida, almacenada, transmitida, distribuida, utilizada, comunicada públicamente o transformada mediante ningún medio o sistema, bien sea eléctrico, químico, mecánico, óptico, de grabación o electrográfico, sin la previa autorización escrita del editor, salvo excepción prevista por la ley. Diríjase a Cedro (Centro Español de Derechos Reprográficos, www.conlicencia.com) si necesita fotocopiar, escanear o hacer copias digitales de algún fragmento de esta obra.

Índice Prólogo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7

1 Introducción . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 9 2 Definir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 21 3 Medir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 43 3.1 Mapas de proceso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 3.2 Obtener datos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 75 3.3 Desempeño del proceso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 91 3.4 Análisis del sistema de medición (R&R) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 115 4 Analizar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 133 4.1 Estadística básica . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 141 4.2 Análisis causa efecto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 161 4.3 Análisis de Pareto . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 173 4.4 Diagrama de correlación . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 183 4.5 Histograma . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 193 4.6 Capacidad del proceso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 205 4.7 Diagrama Box Plots . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 223 4.8 Anova . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 231 5 Mejorar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 253 5.1 Introducción a DOE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259 5.2 Diseños factoriales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 277 5.3 Diseños fraccionados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 285 6 Controlar . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 297 6.1 Control estadístico de procesos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 303 6.2 Plan de control . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 333

Prólogo Estimado lector, Le doy la más cordial bienvenida a este Manual de cer tificación en Lean Six Sigma nivel Green Belt, el cual es el tercer nivel de certificación después de las etapas White Belt y Yellow Belt; y deseo felicitarlo porque al adquirirlo usted expresa su compromiso con la mejora continua de la calidad en su actividad profesional o empresarial y, por tanto, con el desarrollo de su entorno económico y humano. Este Manual nace con la finalidad de compartir lo que en Lean Six Sigma Institute enseñamos a las personas que participan en los procesos de formación que impartimos: gerentes, propietarios, funcionarios, ingenieros, operadores, emprendedores y estudiantes. Todos ellos se capacitan para mejorar los resultados de las empresas donde laboran. Inicialmente, nuestro Manual solo formaba parte de los materiales que se entregan a los alumnos que participan en los cursos de certificación que el Instituto ofrece en todo el mundo. En el transcurso de una conversación, la directora de LSSI en España propuso que los manuales también se distribuyeran en librerías, de manera que cualquier persona pudiera acceder a los conocimientos que están revolucionando el pensamiento empresarial. La idea causó entusiasmo porque sabemos que cuantas más personas estén capacitadas y comprometidas con el diseño y la mejora de los procesos, las organizaciones tendrán mayor capacidad para optimizar las nuevas posibilidades que los mercados ofrecen.

En el curso de certificación de Green Belt usted aprenderá a utilizar herramientas para mejorar la calidad eliminando la variación causada por fuentes comunes y especiales, que hacen que los costos de la no calidad sean elevados y, por tanto, reduzcan la competitividad de las empresas. Las herramientas se presentarán a través de una metodología que lo llevará paso a paso en el desarrollo de proyectos de alto impacto. Es muy importante que desarrolle continuamente proyectos de mejora uti- lizando los nuevos conocimientos, ya que la mejora es un camino que se inicia pero que nunca se termina, y requiere que consigamos buenos hábitos repitiendo los ejercicios de Lean Six Sigma. El objetivo de estas herramientas es que usted entienda, aplique y también enseñe a sus colaboradores nuevas formas de trabajar, con la consiguiente generación de historias de éxito, y que de una manera eficaz pueda afrontar las complejidades de los nuevos entornos profesionales y empresariales. Le agradezco la confianza de darnos la oportunidad de poner a su disposición un material formativo ampliamente contrastado, y de otorgarnos la responsabilidad de ayudarlo en este camino, en un mundo en el que la mejora y el progreso están en su decisión. LUIS SOCCONINI Director y Master Black Belt de Lean Six Sigma Institute

Introducción 1 Contenidos > ¿Qué es Six Sigma? > Estructura de Six Sigma > Selección de proyectos Introducción ¿Qué es Six Sigma?

Introducción Estructura de Six Sigma

Introducción Selección de proyectos

Definir “When variation is reduced, quality is improved” 2D . W. E D Contenidos > Aspectos clave > La voz del cliente > Característica crítica de calidad - CTQ > Voz del cliente > Planificar y documentar el proyecto > Identificación de proyectos Aspectos clave

La voz del cliente

Definir La voz del cliente

Característica crítica de calidad - CTQ

Definir Voz del cliente

Planificar y documentar el proyecto

Definir Planificar y documentar el proyecto

Identificación de proyectos

Medir Lo que no se define, no se puede medir;

Lo que no se mide, no se puede controlar; 3 Lo que no se puede controlar, no se puede mejorar Contenidos > Objetivos de la fase de medir > Describir el proceso > Definir métricas para medir el desempeño > Obtener datos del proceso > Evaluar el sistema de medición

Objetivos de la fase de medir

Describir el proceso

Definir métricas para medir el desempeño

Obtener datos del proceso

Medir Obtener datos del proceso

Evaluar el sistema de medición

Medir 3.1Mapas de proceso Contenidos > Introducción > ¿Qué es un proceso? > Mapa de proceso (PMAP) > Procedimiento del mapa de proceso > ¿Qué es un SIPOC? > Procedimiento: SIPOC > Cross - Functional map > Ejercicio Introducción

¿Qué es un proceso?

Mapa de proceso (PMAP)

Medir. Mapas de proceso Mapa de proceso (PMAP)

Procedimiento del mapa de proceso

¿Qué es un SIPOC?

Medir. Mapas de proceso ¿Qué es un SIPOC?

Procedimiento: SIPOC

Medir. Mapas de proceso Cross - Functional map

Medir. Mapas de proceso Ejercicio

Medir 3.2Obtener datos Contenidos > Obtención de datos > Plan de recopilación de datos > Plan de muestreo > Hojas de recopilación de datos > Plan de muestreo Obtención de datos

Plan de recopilación de datos

Medir. Obtener datos Plan de muestreo

Medir. Obtener datos Hojas de recopilación de datos

Medir. Obtener datos Plan de muestreo

Medir 3.3Desempeño del proceso Contenidos > ¿Por qué medir el proceso? > Rendimiento del proceso (yield) > ¿Qué es DPMO? > Procedimiento > Métrica Six Sigma (valor Z) > Nivel Sigma Medir. Desempeño del proceso ¿Por qué medir el proceso?

Medir. Desempeño del proceso Rendimiento del proceso (yield)

¿Qué es DPMO?

Medir. Desempeño del proceso ¿Qué es DPMO?

Procedimiento

Medir. Desempeño del proceso Procedimiento

Métrica Six Sigma (valor Z)

Medir. Desempeño del proceso Métrica Six Sigma (valor Z)

Nivel Sigma

Medir 3.4Análisis del sistema de medición (R&R) Contenidos > Análisis del sistema de medición (MSA) > Conceptos > R&R: ¿cuándo se utiliza? > R&R > Procedimiento R&R > Ejercicio Medir. Análisis del sistema de medición (R&R) Análisis del sistema de medición (MSA)

Conceptos

Medir. Análisis del sistema Conceptos

R&R: ¿cuándo se utiliza?

R&R

Medir. Análisis del sistema R&R

Procedimiento R&R

Medir. Análisis del sistema Procedimiento R&R

Ejercicio

Analizar 4 Contenidos > Objetivos > Proceso de análisis > Fase de análisis

Objetivos

Proceso de análisis

Analizar Fase de análisis

Analizar 4.1Estadística básica Contenidos > La estadística > Control estadístico > Datos > Concepto de variación > La estadística en Six Sigma Analizar. Estadística básica La estadística

Analizar. Estadística básica Control estadístico

Analizar. Estadística básica Datos

Concepto de variación

Analizar. Estadística básica Concepto de variación

La estadística en Six Sigma

Analizar 4.2Análisis causa efecto Contenidos > Diagrama de espina de pez > Árbol de realidad actual Analizar. Análisis causa efecto Diagrama de espina de pez

Analizar. Análisis causa efecto Árbol de realidad actual

Analizar 4.3Análisis de Pareto Contenidos > Antecedentes > ¿Qué es el análisis de Pareto? > Procedimiento Antecedentes

Analizar. Análisis de Pareto Antecedentes

¿Qué es el análisis de Pareto?

Analizar. Análisis de Pareto ¿Qué es?

Procedimiento

Analizar 4.4Diagrama de correlación Contenidos > Análisis de regresión > Procedimiento > Interpretación Analizar. Diagrama de correlación Análisis de regresión

Analizar. Diagrama de correlación Procedimiento

Analizar. Diagrama de correlación Interpretación

Analizar. Diagrama de correlación Interpretación

Analizar 4.5Histograma Contenidos > Definición > ¿Cuándo se utiliza? > Procedimiento > Interpretación de distribuciones Definición

¿Cuándo se utiliza?

Analizar. Histograma ¿Cuándo se utiliza?

Procedimiento

Analizar. Histograma Interpretación de distribuciones

Analizar 4.6Capacidad del proceso Contenidos > Capacidad potencial y capacidad real > Evaluación de la capacidad > Estudios a largo/corto plazo > Procedimiento > Índices de capacidad Capacidad potencial y capacidad real

Analizar. Capacidad del proceso Capacidad potencial y real

Evaluación de la capacidad

Analizar. Capacidad del proceso Estudios a largo/corto plazo

Procedimiento

Índices de capacidad

Analizar. Capacidad del proceso Índices de capacidad

Analizar 4.7Diagramas Box Plots Contenidos > ¿Para qué se utilizan? > Procedimiento para elaborarlos ¿Para qué se utilizan?

Procedimiento para elaborarlos

Analizar 4.8Anova Contenidos > Análisis de varianza > Historia > Antecedentes > Principios > Anova de un factor fijo > Anova de un factor con bloques > Anova de dos factores > Anova de dos factores con bloques Análisis de varianza

Historia

Antecedentes

Principios

Analizar. Anova Principios

Anova de un factor fijo

Analizar. Anova Anova de un factor con bloques

Analizar. Anova Anova de dos factores

Analizar. Anova Anova de dos factores con bloques

Mejorar 5 Contenidos > Objetivos > Definiendo el nuevo proceso > Optimizar

Objetivos

Definiendo el nuevo proceso

Mejorar Optimizar

Mejorar 5.1Introducción a DOE Contenidos > Introducción > Antecedentes > Variables, factores y niveles > ¿Por qué utilizar un diseño experimental? > Principios > Etapas en el diseño de experimentos Introducción

Antecedentes

Variables, factores y niveles

Mejorar. Introducción a DOE Variables, factores y niveles

¿Por qué utilizar un diseño experimental?

Principios

Mejorar. Introducción a DOE Principios

Etapas en el diseño de experimentos

Mejorar 5.2Diseños factoriales Contenidos > Introducción > Factores > Factorial completo > Conclusiones > Ejercicio Introducción

Factores

Factorial completo

Conclusiones

Mejorar. Diseños factoriales Conclusiones

Ejercicio

Mejorar 5.3Diseños fraccionados Contenidos > Definición > Introducción > ¿Cuándo utilizarlos? > Teoría de los diseños fraccionados > Resolución Definición

Introducción

¿Cuándo utilizarlos?

Teoría de los diseños fraccionados

Mejorar. Diseños fraccionados Resolución

Ejercicio

Controlar 6 Contenidos > Objetivos > Estandarización de los nuevos métodos > Recomendaciones prácticas

Objetivos

Estandarización de los nuevos métodos

Recomendaciones prácticas

Controlar 6.1Control estadístico de procesos Contenidos > Definición > Antecedentes > Conceptos fundamentales > Gráficos de control > Procedimiento > Medias y rangos (XR) > Gráficas de control para atributos > Recálculo de límites de control Definición

Antecedentes

Conceptos fundamentales

Controlar. Control estadístico de procesos Conceptos

Gráficos de control

Controlar. Control estadístico de procesos Procedimiento

Controlar. Control estadístico de procesos Medias y rangos (XR)

Controlar. Control estadístico de procesos Gráficas de control para atributos

Controlar. Control estadístico de procesos Recálculo de límites de control

Controlar 6.2Plan de control Contenidos > Objetivos > Definición > ¿Para qué sirve el plan de control? > Pasos clave del plan de control > ¿Cuándo se utiliza? > Concepto de dominancia > Plan de reacción > Procedimientos > Ejercicio Objetivos

Definición

¿Para qué sirve el plan de control?

Pasos clave del plan de control

¿Cuándo se utiliza?

Concepto de dominancia

Controlar. Plan de control Concepto de dominancia

Plan de reacción

Procedimiento

Ejercicio

199 Manual del transporte marítimo Agustín Montori Díez, Carlos Escribano Muñoz, Jesús Martínez Marín El contrato de transporte por carretera (Ley 15/2009) Alfonso Cabrera Cánovas Manual del transporte de mercancías Jaime Mira, David Soler El seguro de las mercancías en el transporte Albert Badia Unidades de carga en el transporte David Soler Diccionario de logística David Soler Carretilla frontal contrapesada. Normas de uso y seguridad VVAA Seguridad marítima. Teoría general del riesgo Jaime Rodrigo de Larrucea Manual técnico de carretillas elevadoras Vicenç Ripoll Estiba y trincaje de las mercancías en contenedor Francisco Fernández Sasiaín Transporte ferroviario de mercancías Miguel Ángel Dombriz

Transporte en contenedor Jaime Rodrigo de Larrucea, Ricard Marí, Álvaro Librán El transporte por carretera José Manuel Ruiz Rodríguez Logística hospitalaria Borja Ozores La seguridad en los puertos Ricard Marí, Jaime Rodrigo de Larrucea, Álvaro Librán Centros logísticos Ignasi Ragàs El Convenio CMR Francisco Sánchez-Gamborino, Alfonso Cabrera Cánovas Transporte de mercancías por carretera. Manual de competencia profesional José Manuel Ruiz Rodríguez Soluciones logísticas para optimizar la cadena de suministro Francisco Álvarez Ochoa El transporte internacional por carretera Alfonso Cabrera Cánovas Logística urbana. Ciudad y mercancías Institut Cerdà Abandono de buques y tripulaciones Domingo González Joyanes Almacenamiento de materiales Mariano Pérez Operadores logísticos Andrés Mira Calidad total y logística José Presencia Logística del automóvil Federico Sabrià El transporte marítimo Rosa Romero Logística de la carga aérea Carlos Vila López La cadena de suministro IESE-CIIL; Coordinador: Federico Sabrià Subcontratación de servicios logísticos Josep A. Aguilar Transporte internacional Josep Baena Logística e intermodalidad Luis Montero Logística y marketing geográfico Fernando S. Amago e-Logistics (II) Miguel Ángel Pesquera e-Logistics (I) Ángel Ibeas 198 Manual del transporte marítimo

Crédito documentario. Guía para el éxito en su gestión Cristina Peña Andrés, Amelia de Andrés Leal Guía práctica de las reglas Incoterms® 2010 David Soler Certificación Lean Six Sigma Green Belt para la excelencia en los negocios Lean Six Sigma Institute, SC Certificación Lean Six Sigma Yellow Belt para la excelencia en los negocios Lean Six Sigma Institute, SC Negociación intercultural. Estrategias y técnicas de negociación internacional Domingo Cabeza, Pelayo Corella, Carlos Jiménez Las reglas Incoterms® 2010. Manual para usarlas con eficacia Alfonso Cabrera Cánovas Regímenes aduaneros económicos y procesos logísticos en el comercio internacional Pedro Coll Inglés náutico normalizado para las comunicaciones marítimas José Manuel Díaz Pérez Shipping & Commercial Case Law Albert Badia Gestión medioambiental en la industria José M.ª Suris Gestión financiera del comercio internacional Josep M.ª Casadejús Personalización masiva Blas Gómez Manual de gestión aduanera. Normativas del comercio internacional y modelos de integración económica

Pedro Coll Los abordajes en la mar Carlos F. Salinas El desorden sanitario tiene cura. Desde la seguridad del paciente hasta la sostenibilidad del sistema sanitario con la gestión por procesos Rajaram Govindarajan Gestión y liderazgo en una empresa de seguros Simón Mahfoud y Digna Peña

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Certificación Lean Six Sigma Green Belt para la excelencia en los negocios Tiene usted en sus manos un estupendo manual para complementar su entrenamiento y convertirse en un Green Belt certi- ficado. El mismo le ayudará a entender nuestra metodología y nuestras herramientas de mejora de resultados. Con todo ello será capaz de impulsar el éxito de los negocios, mediante la implementación de la filosofía que está revolucionando todo tipo de empresas en el mundo y que ahora está a su alcance. Este entrenamiento de cer tificación está dirigido a gerentes,

propietarios, funcionarios, ingenieros, supervisores, operadores, emprendedores y estudiantes, que quieren ser parte de una generación de personas de éxito y están aprendiendo nuevas formas de trabajar para hacer frente a los retos del mundo empresarial moderno.

Le invitamos a registrarse como miembro en el sitio: www.leansixsigmainstitute.org