77 Recetas De Postres Cetogénicos

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DERECHOS DE AUTOR Quick & Easy 77 Keto Dessert Recipes por Claudia J. Caldwell Publicado por el consultor editorial Florian Funk, HausGravener Street 89, 40764 Langenfeld, Alemania www.41keto.com © 2018 Claudia J. Caldwell | Florian Funk Todos los derechos reservados. Este libro o partes de él no pueden reproducirse de ninguna manera, almacenarse en ningún sistema de recuperación ni transmitirse de ninguna forma por ningún medio (electrónico, mecánico, fotocopiado, grabación u otro) sin el permiso previo por escrito del editor, excepto según lo dispuesto Ley de derechos de autor de los Estados Unidos de América. Para solicitudes de permisos, escriba al editor en "Atención: Coordinador de permisos" en la dirección que figura a continuación. info @ cj-caldwell.com ISBN:

ÍNDICE CAPÍTULO UNO SMOOTHIES Y BEBIDAS ............................... 1 INCREÍBLE SMOTHIE ROLLO DE CANELA ........................................................ 2 BATIDO DE CAFÉ DULCE POR LA MAÑANA .................................................... 3 CAFÉ LATTE CON ESPINACA SALUDABLE ....................................................... 4 UN ESPECIAL CHEESECAKE Y BERRY SMOOTHIE ......................................... 6 KETO AMIGO TRIFLE .............................................................................................. 7 SHAKE BERRY SOBRECARGA .............................................................................. 9 SHAKE SHAMROCK ............................................................................................... 10 JARRÓN DE PIÑA .................................................................................................... 11 MOJITO KETO .......................................................................................................... 12 ENFRIADOR DE CREMA DE FRESAS ................................................................. 13 SMOOTHIE SIMPLE DEVMORANGO Y ALMENDRAS .................................... 14 BEBIDA DULCE DE AVELLANAS Y COCO ....................................................... 15 SMOOTHIE DE PEPINO Y ESPINACA ................................................................. 16 LIMON Y LIMON LISO ........................................................................................... 17 BATIDO DE FRAMBUESA Y COCO ..................................................................... 19 BLISSBERRY BLISS ................................................................................................ 20 BEBIDA VERDE OXIDANTE ................................................................................. 21 BATIDO DE CHOCOLATE ..................................................................................... 22 DELICIAS DE BAYAS Y AVELLANAS................................................................ 23 LAS TUERCAS FAVORITAS SE AGITAN EN BRASIL...................................... 24

CAPITULO DOS COOKIES Y GALLETAS ............................... 25 BISCOTTI DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR ......................................................... 26 COOKIES DE CHOCOLATE Y COCO ................................................................... 28 COOKIES KETO DE MATEQUILLA Y CANELA ................................................ 30 COOKIES INCREÍBLES DE CHOCOLATE........................................................... 32 GALLETAS DE NUEZ ............................................................................................. 34 PASTA DE GALLETAS CON GRASA FAVORITA.............................................. 35 BOLAS DE TORTA NARANJA CASERAS ........................................................... 36 CURCUMA INCREÍBLE Y GALLETAS DE JENGIBRE ..................................... 37 GALLETAS DE QUESO CON CREMA .................................................................. 39 GALLETAS DE CHOCOLATE CON HARINA DE COCO ................................... 41

CAPÍTULO TRES MUFFINS ........................................................ 43 KETO MUFFIN ......................................................................................................... 44 MUFFINS KETO GINGERBREAD ......................................................................... 45 MUFFIN DE DESAYUNO VEGETAL .................................................................... 47 MUFFINS PICANTES .............................................................................................. 49 MUFFINS DE ARÁNDANO .................................................................................... 51 MUFFINS DE CALABACÍN .................................................................................... 53 MUFFINS SABROSAS ............................................................................................. 55 GALLETAS DE FRESA ........................................................................................... 57 COOKIES DE COCO ................................................................................................ 59 MUFFINS DE ALMENDRAS .................................................................................. 60 MUFFINS DE LINAZA ............................................................................................ 62 MAGDALENAS DE AVENA SALUDABLES POR LA MAÑANA ..................... 64

CAPÍTULO CUATRO BOMBAS GRASAS................................. 66 MANTEQUILLA DE MANÍ CON CHOCOLATE BLANCO ................................ 67 BOMBA DE GRASA SIMPLE EN LIMONADA.................................................... 70 BOMBAS DE GRASA DE CHOCOLATE CALIENTE ......................................... 71 BOMBA DE GRASA CON CALABAZA VEGANA PICANTE ............................ 72 COPA KETO CHOCOLATE Y FRAMBUESA ....................................................... 73 BOMBAS DE COCO REFRIGERADAS CRISPY .................................................. 75 BOMBAS DE GRASA CON MANTEQUILLA DE MANÍ Y COCO .................... 76

CAPITULO CINCO GALLETAS ................................................. 77 BOMBAS DE GRASA GRANDE DE MACADAMIA ........................................... 78 QUESO DE LIMÓN SUPREMO SIN HORNEAR .................................................. 79 FOCA DE QUESO CROCANTE FOFO SIN HORNEAR ...................................... 80 PAN DE COCO.......................................................................................................... 82 PASTEL DE CREMA DE CHOCOLATE ................................................................ 84 TORTA DE ZANAHORIA Y CANELA SALUDABLE ......................................... 86 TARTA DE HARINA SIMPLE ................................................................................ 88

CAPÍTULO SEIS PUDÍN ............................................................... 90 PUDIN DE FRAMBUESA GRANDE Y CHIA ....................................................... 91 PARFAIT DE PUDIN DE CRUCERO DE VAINILLA .......................................... 92 PUDIN DE CHOCOLATE RICO ............................................................................. 93 PUDIN DE CARAMELO .......................................................................................... 95 PUDIN DE VAINILLA Y AGUACATE .................................................................. 97

CAPITULO SIETE SNACKS ....................................................... 98 ESPINACA DE CREMA Y BUTTERIA .................................................................. 99 PLATO DE COLIFLOR TRITURADA CON QUESO .......................................... 101 DULCE DE CHOCOLATE CALIENTE ................................................................ 102 CHOCO BACON DELIGHT .................................................................................. 104 PUERROS CON QUESO ........................................................................................ 106 PASTA Y QUESO PIE ............................................................................................ 108 NUGGETS DE COLIFLOR DE BÚFALO ............................................................. 110 SOPA DE CREMA DE SANDÍA............................................................................ 111 PASTEL DE FRESA CREMOSO ........................................................................... 112 ENCANTADORES TURNIPS ................................................................................ 114 POLLO DULCE ENVUELTO CON TOCINO ...................................................... 115 CHIPS DE RÁBANO ASADO ............................................................................... 117 CHIPS DE ZUCCHINI ............................................................................................ 118 DULCE DE CACAO Y PIMIENTA ....................................................................... 119 CHIPS DE KALE ..................................................................................................... 121 CHIPS DE SETAS CRUJIENTES .......................................................................... 123

CAPÍTULO UNO SMOOTHIES Y BEBIDAS

1

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

INCREÍBLE SMOTHIE ROLLO DE CANELA Tiempo de preparación: 5 minutos Datos nutricionales por porción Carbohidratos líquidos: 0.6 g Calorías: 145 Rinde 4

porciones Ingredientes

4 cucharaditas de polvo de proteína de vainilla

Fibra 0g

Grasa: 3 g

Carbohidratos:1 g

Instrucciones Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta obtener una textura suave ¡Servir frío!

1 taza de leche de almendras 1/2 cucharadita de extracto de vainilla 4 cucharaditas de edulcorante 1 cucharadita de canela 2 cucharaditas de harina de lino 2 tazas de hielo 2

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BATIDO DE CAFÉ DULCE POR LA MAÑANA Tiempo de preparación: 5 minutos Información nutricional por porción

Carbohidratos:1 g

Proteína: 1 g

Grasa: 15 g

Fibra 0 g

Calorías 148

Instrucciones Rinde 6 porciones Ingredientes

3 cucharaditas de polvo de matcha

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta obtener una textura suave ¡Servir frío!

1 taza de leche de anacardo 3 cucharadas de aceite de coco 6 cubitos de hielo 2 cucharaditas de vainilla

3

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

CAFÉ LATTE CON ESPINACA SALUDABLE Tiempo de preparación: 5 minutos Nutrición Hechos por porción

Carbohidratos líquidos: 3 g Gordo: 13g

Proteína: 2.5 g

Calorías: 154

Fibra 0g

Calorías: 4 g

Instrucciones Rinde 8 porciones Ingredientes

2 tazas de café fuerte 1 taza de leche de coco

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta obtener una textura suave ¡Servir frío!

1 taza de puré de calabaza 4 puñados de espinacas 3 cucharadas de mantequilla ¼ cucharadita de cardamomo

4

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ cucharadita de extracto de vainilla ½ cucharadita de canela ¼ cucharadita de pimienta de Jamaica 10 gotas de stevia líquida ¼ cucharadita de jengibre 2 puñados de hielo

5

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

UN ESPECIAL CHEESECAKE Y BERRY SMOOTHIE

Tiempo de preparación: 5 minutos Información nutricional por porción

Carbohidratos:6.5 g

Proteína: 6 g

Calorías 515 Rinde 6 porciones Ingredientes

1 taza de queso crema integral 1 taza de moras ¼ taza de crema fresca

Fibra 1 g

Grasa: 53 g

Carbohidratos netos: 4 g Instrucciones Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezcla hasta tú textura suave ¡Servir frío!

2 cucharadas de aceite 1 taza de agua ½ cucharadita de extracto de vainilla 7 gotas de stevia líquida 6

mar una

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

KETO AMIGO TRIFLE Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Carbohidratos líquidos: 3 g

Fibra 2g

Grasas: 21 g

Proteínas: 11 g

Calorías: 317

Instrucciones Rinde 6 porciones

Tome un tazón y agregue ½ cucharada de vainilla

Ingredientes

Agregue el plátano, la crema de

2 bananas pequeñas, peladas y picadas 1 aguacate mediano, pelado y sin hueso 67 onzas de crema de coco 1 cucharada de jugo de limón 1/8 cucharadita de ralladura de limón 1 cucharada de extracto de vainilla

coco,

agregue

el

aguacate

picado y revuelva Tome otro tazón y agregue la vainilla restante, agregue la fruta y revuelva Llena el vaso de postre con la mezcla de plátano y aguacate primero y luego agrega una capa de fruta Continúa cambiando entre capas hasta que todo esté listo ¡Servir y disfrutar! 7

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 4 onzas de frambuesas frescas 3 onzas de nueces tostadas

8

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

SHAKE BERRY SOBRECARGA Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:8 g

Proteína: 6 g

Calorías 255 Rinde 6

Fibra 1 g

Grasa: 19 g

Carbohidratos líquidos: 6 g

Instrucciones

porciones

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora

Ingredientes

Mezclar para formar una textura

1 taza de yogurt de leche entera

Servir frío

1 paquete de stevia ¼ taza de frambuesas ¼ taza de moras ¼ taza de fresas picadas 2 cucharadas de cacao en polvo 2 cucharadas de aceite de aguacate 2 tazas de agua

9

¡y

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

SHAKE SHAMROCK

Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:4.4 g

Proteína: 2 g

Calorías 195

Fibra 1 g

Grasa: 19 g

Carbohidratos netos: 3 g

Instrucciones Rinde 4 porciones

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora

Ingredientes

Mezclar hasta obtener una masa de textura homogénea

1 taza de leche de coco sin azúcar

¡Sirve frío y disfruta!

1 aguacate, pelado, sin hueso y en rodajas Stevia líquida 1 taza de hielo 1 cucharada de extracto puro de vainilla 1 cucharadita de extracto de menta

10

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

JARRÓN DE PIÑA Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos: 6 g Gordo: 33 g

Proteína:12 g Calorías: 409

Proteína: 12 g

Fibra 1 g

Carbohidratos netos: 3 g

Instrucciones Rinde 4 porciones

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora.

Ingredientes

Mezclar hasta que quede suave.

3 tazas de espinacas

¡Servir frío!

frescas 2 tazas de leche de almendras ½ taza de agua de coco 1 taza de piña fresca 2 cucharadas de hojuelas de coco sin azúcar

11

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MOJITO KETO Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos: 6 g

Proteína:0.9 g

Calorías 211

Rinde 6 porciones Ingredientes

4 cucharadas de frambuesas, moras Hojas de menta fresca

Fibra 1g

Grasa: 0.5 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Toma un frasco y mezcla todos los ingredientes. Revuelva con una cuchara según sea necesario, agregue agua y hielo. Decora con hojas de menta

4 cucharadas de jugo de limón ½ taza de ron 2 cucharadas de stevia Agua con gas Hielo según sea necesario 12

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

ENFRIADOR DE CREMA DE FRESAS

Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Proteína: 27 g

Calorías 133

Fibra 1 g

Grasa: 39 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 4 porciones

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora

Ingredientes

Mezclar hasta obtener una textura suave

1 taza de cubitos de hielo

¡Sirve frío y disfruta!

½ taza de agua 1 cucharada de fresa polvo de proteína de suero 3 rodajas de aguacate, peladas y sin hueso 1 onza de aceite MCT ½ taza de fresas congeladas sin azúcar 13

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

SMOOTHIE SIMPLE DEVMORANGO Y ALMENDRAS

Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 15 g

Calorías 304

Fibra 1 g

Grasa: 25 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 5

porciones. Ingredientes

16 onzas de leche de almendras sin azúcar, vainilla

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta obtener una textura suave ¡Sirve frío y disfruta!

1 paquete de stevia 4 onzas de crema 1 cucharada de proteína de suero de vainilla ¼ taza de fresas congeladas, sin azúcar

14

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BEBIDA DULCE DE AVELLANAS Y COCO Tiempo de preparación: 15 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Proteína: 7 g

Calorías 457

Fibra 1 g

Grasa: 46 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 6 porciones Ingredientes

2 tazas de leche de coco

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta textura suave

obtener

¡Sirve frío y disfruta!

1 taza de avellanas picadas 2 tazas de agua 1 paquete de stevia

15

una

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

SMOOTHIE DE PEPINO Y ESPINACA

Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:4 g

Proteína: 3 g

Calorías 335

Fibra 1 g

Grasa: 33 g

Carbohidratos líquidos: 2 g

Instrucciones Rinde 5

porciones. Ingredientes

3 puñados de espinacas grandes

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta textura suave

¡Sirve frío y disfruta!

1 pepino, pelado y cortado en cubitos 7 cubitos de hielo 1 taza de leche de coco Stevia líquida ½ cucharadita de goma xantana 3 cucharadas de aceite

obtener

16

una

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

LIMON Y LIMON LISO Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 9 g

Calorías: 312

Fibra 2 g

Grasa: 25 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 6 porciones

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora

Ingredientes

Mezcla hasta tú mar un textura suave

1 taza de yogurt de leche entera

¡Sirve frío y disfruta!

1 taza de vegetales de jardín 1 paquete de stevia 1 cucharada de aceite de oliva 2 tallo de romero fresco 1 cucharada de jugo de limón fresco

17

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 1 cucharada de pepitas 1 cucharada de linaza molida 2 tazas de agua

18

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BATIDO DE FRAMBUESA Y COCO Tiempo de preparación: 15 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Proteína: 5 g

Calorías 408

Fibra 1 g

Grasa: 41 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 8 porciones Ingredientes

2 tazas de leche de coco

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta textura suave

obtener

¡Sirve frío y disfruta!

1 taza de frambuesas 1 taza de mezcla de ensalada 50/50 paquete de stevia vaso de agua 1 cucharada de pepitas 2 cucharadas de aceite de coco 19

una

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BLISSBERRY BLISS Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:4 g

Proteína: 15 g

Calorías: 302

Fibra 1 g

Grasa: 25 g

Carbohidratos netos: 2g

Instrucciones Rinde 3

porciones. Ingredientes

16 onzas de leche de almendras sin azúcar, vainilla

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta obtener una textura suave ¡Sirve frío y disfruta!

1 paquete de stevia 1 cucharada de proteína de suero de vainilla ¼ taza de arándanos congelados, sin endulzar

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BEBIDA VERDE OXIDANTE Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:5 g

Proteína: 12 g

Calorías: 409 Rinde 4 porciones Ingredientes

Fibra 1 g

Grasa: 33 g

Carbohidratos netos: 3g

Instrucciones

1 aguacate entero, maduro

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora

4 tazas de hojas de espinaca baby orgánicas

Mezclar hasta obtener una textura suave

1 taza de agua filtrada

¡Sirve frío y disfruta!

1 jugo de limón 1 pepino inglés picado 3 tallos de perejil fresco 5 tallos de menta fresca Pieza de 2,5 cm, jengibre 2 cubitos de hielo grandes 21

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BATIDO DE CHOCOLATE Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:3 g

Proteína: 3 g

Calorías 258

Rinde 6 porciones Ingredientes

1 taza de crema de coco 4 cucharadas de aceite de coco sin refinar

Fibra 1 g

Grasa: 26 g

Carbohidratos netos: 2 g

Instrucciones Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta obtener una textura suave ¡Sirve frío y disfruta!

2 cucharadas de semillas de chía enteras 2 cucharadas de cacao ½ pizca de pimienta de cayena ½ -1 taza de agua Cubitos de hielo según sea necesario

22

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

DELICIAS DE BAYAS Y AVELLANAS Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 7 g

Calorías 365

Fibra 2 g

Grasa: 34 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 4 porciones

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora

Ingredientes

Mezclar hasta obtener una textura suave

2 cucharadas de aceite 2 tazas de agua fría 3 moras grandes todas

¡Sirve frío y disfruta!

2 paquetes de stevia 2 cucharadas de chocolate polvo sin endulzar 3 cucharadas de avellanas, Cortado 1 cucharada de crema agria 23

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

LAS TUERCAS FAVORITAS SE AGITAN EN BRASIL Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Proteína: 3 g

Calorías 350

Fibra 1 g

Grasa: 36 g

Carbohidratos netos: 2 g

Instrucciones Rinde 6 porciones Ingredientes

2 cucharadas de semillas de girasol

Agregue los ingredientes enumerados a su licuadora Mezclar hasta obtener una textura suave ¡Sirve frío y disfruta!

1 taza de agua 1 onza de nueces de Brasil 1 cucharada de stevia 1 cucharada de aceite MCT 1 taza de mezcla de ensalada Spring Mix

24

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

CAPITULO DOS COOKIES Y GALLETAS

25

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BISCOTTI DE CHOCOLATE SIN AZÚCAR Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 35 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:13 g Calorías: 120

Proteína: 3 g

Fibra 2 g

Grasa: 4 g

Carbohidratos netos: 6 g

Instrucciones Rinde 8 porciones Ingredientes

1 taza de coco rallado 2 cucharadas de semillas de chia 2 tazas de almendras enteras ¼ taza de aceite de coco 1 cucharadita de bicarbonato de sodio

Precaliente el horno a 350 grados F Agregue semillas de chía, almendras a su procesador de alimentos y mezcle Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien Vierta la mezcla en el molde y hornee por 30 minutos. Cortar en 8 rebanadas de biscotti Transfiera a una bandeja para hornear y hornee por otros 12 minutos ¡Servir y disfrutar! 26

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ¼ taza de cacao en polvo Stevia según sea necesario ¼ cucharadita de sal

27

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

COOKIES DE CHOCOLATE Y COCO Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 3 horas Información nutricional por porción Carbohidratos:2 g

Proteína: 1 g

Calorías 40

Fibra 1 g

Grasa: 4 g

Carbohidratos netos: 0.7 g

Instrucciones Rinde 8 porciones Ingredientes

6 tazas de coco rallado sin azúcar 1 taza de leche de coco ¼ taza de jarabe de arce sin azúcar ¼ cucharadita de extracto de almendras

Mezcle el coco en el procesador de alimentos hasta que tenga una textura agradable Agregue la leche de coco y el jarabe, continúe mezclando buena hasta obtener un Agregue más leche si la masa es un poco quebradiza Transfiere la mezcla al bol Usa tu mano para formar bolitas Forre una bandeja para hornear con papel pergamino y transfiérala 28

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS las bolas, alisarlas ligeramente para formar una galleta Espolvorea el coco encima y refrigera durante 2-3 horas hasta que esté firme ¡Aprovechar!

29

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

COOKIES KETO DE MATEQUILLA Y CANELA Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 18 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:2 g

Proteína: 3 g

Calorías 141

Fibra 1 g

Grasa: 14 g

Carbohidratos líquidos: 0.7 g

Instrucciones Rinde 6 porciones

Precaliente el horno a 300 grados F

Ingredientes

Tome una bandeja para hornear y cúbrala con papel pergamino

1 cucharadita de canela molida ½ taza de mantequilla salada suave

Tome un tazón grande y agregue los ingredientes enumerados, mezcle hasta que esté completamente incorporado

2 tazas de harina de almendras

Usa tus manos para trabajar la masa y enrolla en 15 bolas

1 cucharadita de extracto de vainilla

Transfiera a la asadera. Hornee en el horno durante 25 minutos.

30

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ taza de stevia 1 huevo entero

Deja enfriar y sirve ¡Disfruta!

31

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

COOKIES INCREÍBLES DE CHOCOLATE Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 18 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos: 2.6g

Proteína: 2.9g

Calorías 135 Rinde 7 porciones Ingredientes

1 cucharadita de pimienta de cayena chile 2 cucharaditas de pimienta en polvo 8 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 2 cucharaditas de vainilla 2 cucharadas de mantequilla con sal ¾ taza de harina de coco

Fibra 1g

Grasa: 12g

Carbohidratos netos: 1 g

Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados F Toma una bandeja para hornear y prepárala con papel pergamino Tome un tazón grande y agregue cacao en polvo, pimienta de cayena, edulcorante sal y mezclar y pimienta en polvo, Tome un tazón mediano y agregue la mantequilla y el aceite de coco. Mezclar bien Agregue los huevos y el extracto de vainilla y revuelva 32

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS bien 2 y ½ cucharadita de Agregue la mezcla de canela molida ingredientes húmedos a los ½ taza de edulcorante algunos ingredientes secos y mezcle ½ cucharadita de bien sal 4 huevos grandes

Usa tus manos para hacer rodar 15 bolas de masa para galletas y colócalas en la bandeja para hornear Aplane las bolas de masa para galletas Hornee por 15 minutos Deja enfriar y sirve ¡Disfruta!

33

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

GALLETAS DE NUEZ Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 18 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:1 g

Proteína: 3 g

Calorías 101 Rinde 6 porciones Ingredientes

1 cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharadas de eritritol 1 huevo grande 1 taza de nueces picadas 2 tazas de harina de almendras 4 cucharadas de mantequilla suave

Fibra 0 g

Grasa: 10 g

Carbohidratos netos: 0.5 g

Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados F Prepare su bandeja para hornear forrándola con papel pergamino Toma un tazón grande y agrega todos los ingredientes Mezcla todo Use una cuchara y retire la masa de galletas en 18 bolas y transfiéralas a la bandeja para hornear Hornee por 13 minutos Deja enfriar y sirve ¡Disfruta! 34

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

PASTA DE GALLETAS CON GRASA FAVORITA Tiempo de preparación: 40 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Proteína: 4 g

Calorías 209

Fibra 1 g

Grasa: 19 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 6 porciones Ingredientes

½ taza de aceite de coco ¼ taza de chocolate negro picado ¾ taza de harina de almendras 1 cucharada de jarabe de arce 1 cucharadita de mantequilla de almendras

Tome un tazón y agregue aceite de coco, mantequilla de almendras, jarabe de arce, harina de almendras Mezcle todos los ingredientes restantes con una batidora eléctrica y agregue el chocolate negro. Cubra el recipiente con una envoltura de plástico y refrigere por 20 minutos. Después de que la mezcla se haya endurecido, colóquela en bolitas con una cuchara para galletas y ¡disfrute!

½ cucharadita de extracto de vainilla 35

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BOLAS DE TORTA NARANJA CASERAS Tiempo de preparación: 5 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:3.7 g

Proteína: 2.2 g

Calorías 218

Fibra 1 g

Grasa: 4 g

Carbohidratos netos: 2g

Instrucciones Rinde 5

porciones. Ingredientes

2/3 taza de mantequilla 1/3 taza de coco harina cáscara de naranja ¼ taza de jugo de naranja 35 gotas de stevia 1/2 cucharadita de extracto de vainilla Pizca de sal

Agregue los ingredientes enumerados y mezcle bien Agregue una pequeña cantidad de jugo de naranja si la mezcla sec se vuelve Agregue harina de coco si está demasiado húmeda Agregue edulcorante al deseado me Use una cuchara de galletas para hacer bolas y alisarlas Enrolle las bolas ligeramente sobre la harina de coco y refrigere por 10 minutos. Servir y disfrutar 36

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

CURCUMA INCREÍBLE Y GALLETAS DE JENGIBRE Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:3 g

Proteína: 2 g

Calorías 110

Fibra 1 g

Grasa: 9 g

Carbohidratos netos: 1 g

Instrucciones Rinde 6 porciones

Precaliente el horno a 350 grados F

Ingredientes

Agregue mantequilla de coco, extracto de vainilla y huevos a su procesador de alimentos.

2 tazas de mantequilla de coco 1 huevo grande ½ taza de edulcorante 4 cucharaditas de jengibre en polvo 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten

Procesar hasta que tenga un buen puré Agregue bicarbonato de sodio, edulcorante y especias y mezcle bien Vierta la mezcla en un bol y trabaje la masa en bolas

37

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 1 cucharadita de polvo de cúrcuma

Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino

1 cucharadita de extracto de vainilla

Presione la galleta con su palma para aplanarla

1/8 cucharadita de pimienta negra

Transfiera al horno y hornee durante 10-15 minutos hasta que estén doradas

¼ cucharadita de sal

Retira las galletas del horno y deja enfriar ¡Sirve y disfruta una vez hecho!

38

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

GALLETAS DE QUESO CON CREMA Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:1 g

Proteína: 1 g

Calorías 148 Rinde 5

Fibra 0 g

Grasa: 15 g

Carbohidratos netos: 1 g

Instrucciones

porciones.

Precaliente el horno a 350 grados F

Ingredientes

Forre una bandeja para hornear grande con papel pergamino

1 clara de huevo grande 2 cucharaditas de extracto de vainilla 3 tazas de harina de almendras

Use una batidora eléctrica para batir la mantequilla, el queso crema, el eritritol hasta listo Batir en extracto de vainilla, sal y clara de huevo

¼ cucharadita de sal

Batir en harina de almendras, ½ taza

¼ taza de mantequilla, suave

Toma una cuchara mediana y toma la masa

2 onzas de queso crema simple y suave 1/2

d

i i l

39

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS en bolas, transfiéralas a su bandeja para hornear preparada Aplanar con la palma de tu mano Hornee por 15 minutos hasta que los bordes estén ligeramente dorados. ¡Deja que se enfríe y diviértete!

40

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

GALLETAS DE CHOCOLATE CON HARINA DE COCO Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Proteína: 1 g

Calorías 111

Fibra 1 g

Grasa: 10 g

Carbohidratos netos: 3 g

Instrucciones Rinde 7 porciones

Precaliente el horno a 350 grados F

Ingredientes

Tome un tazón y agregue ingredientes secos de harina de coco, stevia, chispas de chocolate, sal y mezcle bien

3 huevos grandes 4 cucharadas de gotas de chocolate sin azúcar 1 cucharadita de melaza orgánica ¼ cucharadita de extracto de vainilla 1/8 cucharadita de sal

Mezcle lentamente los ingredientes húmedos con los ingredientes secos. Use 2 cucharadas de masa para hacer galletas en la alfombra Hornee por 15 minutos hasta que el fondo esté ligeramente dorado. 41

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ¼ taza de harina de coco

¡Aprovechar!

1 taza de mantequilla sin sal 3 cucharadas de stevia

42

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

CAPÍTULO TRES MUFFINS

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

KETO MUFFIN

Tiempo de preparación: 8 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:5 g

Proteína: 7 g

Calorías 102

Fibra 2 g

Grasa: 5,6 g

Carbohidratos líquidos: 3 g

Instrucciones Rinde 4 porciones Ingredientes

Aceite de coco para grasa 2 cucharaditas de harina de coco Una pizca de bicarbonato de sodio Una pizca de sal 1 huevo entero

Engrasa el plato del molde con aceite de coco y mantenlo al lado Agregue los ingredientes a un tazón y mezcle hasta que no queden grumos Vierte la masa en el molde Microondas durante 1 minuto en ALTO Cortar a la mitad y servir ¡Disfruta!

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MUFFINS KETO GINGERBREAD Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:9 g

Proteína: 11 g

Calorías 283

Fibra 1 g

Grasa: 23 g

Carbohidratos netos: 5 g

Instrucciones Rinde 6

porciones Ingredientes

1 cucharada de linaza molida 6 cucharadas de leche de coco

Precaliente el horno a 350 grados F Tome un tazón y agregue semillas de lino, sal, vainilla, edulcorante, especias y leche no láctea. Mantenga la mezcla a un lado.

1 cucharada de vinagre de manzana

Tome un tazón y agregue la mantequilla de maní, la levadura sin gluten y mezcle. Verter la mezcla en la mezcla de linaza

½ taza de mantequilla de maní

Toma la masa en tus moldes para muffins y hazlos uniformes 45

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 2 cucharadas de mezcla de especias de jengibre 1 cucharadita de extracto de vainilla 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten Desvíe 2 cucharadas

Hornee por 30 minutos hasta que un palillo salga limpio del centro Deja que se enfríe ¡Sirve y disfruta! Variaciones / Consejos: ¡En lugar de leche de coco, puedes elegir leche de almendras para obtener un sabor diferente!

46

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MUFFIN DE DESAYUNO VEGETAL Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15-20 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:4 g

Proteína: 6 g

Calorías 73

Fibra 1 g

Grasa: 5 g

Carbohidratos netos: 2g

Instrucciones Rinde 2 porciones Ingredientes

3 cebolletas picadas 1 pimiento picado 4 tomates cherry picados Puñado de espinacas ¼-1/2 cucharadita de

Precalentar el horno a 200 grados centígrados. Lubrique los moldes para muffins y manténgalos a un lado Agregue las verduras a un tazón y sazone con sal, mezcle Batir los huevos y agregar las verduras. Mezclar bien 6. Espolvorear curry en polvo

sal

Vierte la masa en el molde para

6 huevos enteros

hornear. Hornea durante 15-20 minutos. 47

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 1 cucharadita de curry en polvo

Deja enfriar y sirve ¡Disfruta!

48

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MUFFINS PICANTES Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 24 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 6 g

Calorías 78

Fibra 2 g

Grasa: 15 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 6 porciones Ingredientes

½ taza de corazones de cáñamo crudo ½ taza de lino

Precaliente el horno a 350 grados Fahrenheit Alinee la bandeja de muffins con el Tome un tazón grande y agregue mantequilla de maní, calabaza, edulcorante, leche de coco y linaza y mezcle bien

chia

Continúe revolviendo hasta que la mezcla esté completamente combinada.

2 cucharadas de Polvo de phylum cáscara

Tome otro tazón y agregue la levadura sin gluten, especias y harina de

¼ taza de semillas de

1 cucharada de canela Stevia, al gusto

49

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten ½ cucharadita de sal 1 taza de agua

Mezclar bien Agregue los ingredientes secos al tazón húmedo y revuelva hasta que la harina de coco se mezcle bien Déjalo reposar un rato hasta que la harina de coco absorba toda la humedad. Divida la mezcla entre las formas y hornee por 45 minutos. ¡Aprovechar!

50

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MUFFINS DE ARÁNDANO Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20-25 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos: 5g

Proteína:5 g

Calorías 167

Fibra 1 g

Grasa: 15 g

Carbohidratos líquidos: 3 g

Instrucciones Rinde 4 porciones

Precaliente el horno a 350 grados F

Ingredientes

Forre una lata de panecillos con tazas de panecillos de papel

1 taza de harina de almendras Pizca de sal 1/8 cucharadita de levadura sin gluten 1 huevo entero 2 cucharadas de aceite de coco derretido

Agregue la harina de almendras, sal, bicarbonato de sodio en un en el lado tazón y mezcle, mantenga Tome otro tazón y agregue huevo, aceite de coco, leche de coco y mezcle Agregue la mezcla a la mezcla de harina y mezcle suavemente hasta que se incorpore Mezclar los arándanos y llenar las latas de pastelitos con masa 51

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ taza de leche de coco

Hornee por 20 a 25 minutos ¡Diviértase!

1/4 taza de arándanos frescos

52

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MUFFINS DE CALABACÍN Tiempo de preparación: 7 minutos. Tiempo de cocción: 35 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos: 5g

Proteína:2 g

Calorías 48

Fibra 2 g

Grasa: 3 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 10 porciones

Precaliente el horno a 350 grados F

Ingredientes

Prepara tu molde para panecillos y mantenlo a un lado

7 cucharadas de harina de coco 1 cucharada de linaza molida 1 taza de eritritol 2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten

Batir los huevos y agregar el brócoli, el aceite de coco, mantener la mezcla a un lado. Tome otro tazón y agregue los ingredientes secos, mezcle bien y agregue la mezcla de huevo Mezclar suavemente hasta combinar

1 cucharadita de canela

53

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ¼ cucharadita de polvo de hornear sin gluten 3 huevos enteros 1 taza de calabacín, rallado

Vierte la masa en el molde para muffins y hornea por 20 minutos hasta que esté dorada. Retirar y dejar enfriar Servir y disfrutar!

1/3 taza de zanahoria rallada ¼ taza de leche de almendras sin azúcar ½ cucharadita de vinagre de manzana

54

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MUFFINS SABROSAS

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:8 g

Proteína: 3 g

Calorías 59

Fibra 1 g

Grasa: 4 g

Carbohidratos líquidos: 4 g

Instrucciones Rinde 6 porciones

Precaliente el horno a 350 grados F

Ingredientes

Tome su lata de panecillos y alinéelos con moldes para panecillos

6 huevos enteros 2 tazas de brócoli, al vapor y procesado 2 cucharadas de aceite de coco, suave ½ taza de harina de coco ½ cucharadita de sal

Tome un tazón y mezcle la harina de coco, la canela, el lino, el eritritol, el bicarbonato de bue sodio y mezcle Tome otro tazón y mezcle los huevos, el calabacín, las zanahorias, la leche de almendras, el vinagre de manzana, el aceite de coco y mezcle bien. Agregue la mezcla húmeda a la seca. 55

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ cucharadita de bicarbonato de sodio

Revuelva hasta obtener una buena masa Vierte la masa en tus moldes para panecillos preparados 8. Hornee por 30 minutos Retirar del horno y dejar enfriar. ¡Servir y disfrutar!

56

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

GALLETAS DE FRESA Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos: 7g

Proteína:3 g

Calorías 78 Rinde 6 porciones Ingredientes

2 tazas de harina de almendras 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio ¼ taza de aceite de aguacate 1 huevo entero ¾ taza de leche de almendras

Grasa: 7 g

Carbohidratos netos: 4.8g

Instrucciones Precaliente el horno a 350 grados F Forra la forma del panecillo con vasos de papel y mantenlos el lado Agregue la harina, bicarbonato de sodio y manténgalo al lado Tome otro tazón y mezcle los ingredientes restantes y agregue harina, Vierte la masa en el molde para muffins preparado y hornea por 20 minutos

½ taza de eritritol ½ taza de compota de manzana

Fibra 2 g

57

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS Ralladura de 1 naranja 2 cucharaditas de canela molida

Una vez hecho, déjalo enfriar por 10 minutos ¡Servir y disfrutar!

2 taza de arándanos frescos

58

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

COOKIES DE COCO Tiempo de preparación: 5 minutos + 2 y ½ horas de clima frío.

Información nutricional por porción Carbohidratos:6.5 g

Proteína: 17 g

Calorías 371

Fibra 2 g

Grasa: 30 g

Carbohidratos líquidos: 3 g

Instrucciones Rinde 6 porciones Ingredientes

4 y 30 gramos de proteína en polvo con sabor a vainilla 3 onzas de hojuelas de coco (sin azúcar) ¾ taza de leche de coco 4 cucharadas de aceite de coco 2 cucharadas de cáscara de psyllium ¾ onza de chocolate negro

Tome un tazón y mezcle con proteína en polvo, hojuelas de coco, cáscara de psyllium Mezclar aceite de coco, leche de coco Vierte la mezcla en forma de cupcake Derrite el chocolate y rocía sobre ellos Transfiera al refrigerador y deje enfriar por 30 minutos. Espolvorea las mitades de nueces sobre el frío por otras 2 horas. ¡Corta y diviértete! 59

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MUFFINS DE ALMENDRAS

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 26 g

Calorías 218

Fibra 1 g

Grasa: 17 g

Carbohidratos netos: 5.3 g

Instrucciones Rinde 6

Precaliente el horno a 350 grados F

Ingredientes

Forre un molde para panecillos con vasos de papel, manténgalos a un lado

porciones

6 onzas de almendras molidas 1 cucharadita de canela ½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten 1 pizca de sal

Mezcle almendras, canela, levadura sin gluten, sal y mantenlo a un lado Tome otro tazón y bata los huevos, el vinagre de manzana, la salsa de manzana y el eritritol. Agregue la mezcla a los y mezclar bien hasta obtener ingredientes secos.

1 huevo entero 60

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 1 cucharadita de vinagre de manzana 2 cucharadas de eritritol

Vierte la masa en la sartén y hornea por 20 minutos Una vez hecho, deja que se enfríe ¡Sirve y disfruta!

1/3 c de salsa de manzana

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MUFFINS DE LINAZA Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 22 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos: 7g

Proteína:11 g

Calorías 285

Fibra 2 g

Grasa: 22 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 6

porciones

Precaliente el horno a 350 grados F

Ingredientes

Línea 12 lata para muffins con forros

6 huevos enteros 1 y ½ taza de mantequilla de almendras con proteína espresso ¾ taza de agua 6 cucharadas de cacao en polvo 3 cucharadas de café descafeinado molido

Toma un tazón y mezcla todos los ingredientes húmedos Tome otro tazón y mezcle todos los ingredientes secos. Agregue ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle bien Coloque una cucharada de masa en cada uno de los moldes para muffins Hornee por 22-24 minutos. 62

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ¾ taza de linaza molida

Deja enfriar y sirve ¡Disfruta!

¾ taza de xilitol 1 y ½ cucharadita de polvo de hornear sin gluten

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MAGDALENAS DE AVENA SALUDABLES POR LA MAÑANA Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 4 g

Calorías 130

Fibra 1 g

Grasa: 11 g

Carbohidratos netos: 5 g

Instrucciones Rinde 6 porciones

Tome un tazón y mezcle todos los ingredientes secos.

Ingredientes

Tome otro tazón y mezcle la mantequilla derretida, Eritritol

1 taza de lino molido 1 taza de fibra de avena 4 huevos enteros 8 cucharadas de crema batida 4 cucharadas de eritritol 1 cucharadita de polvo de hornear sin gluten

Agregue los huevos, la crema y la la mezcla de vainilla al Mezcle los ingredientes secos en la mezcla húmeda y haga una masa pegajosa. Engrase 12 moldes para muffins y distribuya la mezcla entre tazas de manera uniforme

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ cucharadita de bicarbonato de sodio 2 cucharaditas de canela ½ cucharadita de extracto de vainilla ¼ cucharadita de sal

Precaliente el horno a 350 grados F Hornear por 15 minutos Dejar enfriar ¡Servir y disfrutar!

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

CAPÍTULO CUATRO BOMBAS GRASAS

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

MANTEQUILLA DE MANÍ CON CHOCOLATE BLANCO Tiempo de preparación: 5+ 90 minutos de clima frío Tiempo de cocción: 10 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 2 g

Calorías: 77 Rinde 5

Fibra 1 g

Grasa: 7 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones

porciones.

Pon tu caldera doble a fuego lento

Ingredientes

Derrita la manteca de cacao y la mantequilla de maní y revuelva en extracto de

½ taza de manteca de cacao ½ taza de mantequilla de maní salada 3 cucharadas de stevia 4 cucharadas de leche de coco en polvo 2 cucharaditas de extracto de vainilla

Tome otro tazón y agregue polvo de coco en polvo y stevia Mezcle 1 cucharada de la mezcla a la vez en la mezcla de extracto de vainilla Porción de la mezcla en moldes de silicona o alineados

67

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS moldes para panecillos y refrigere por 90 minutos Retirar y disfrutar!

68

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BOMBA DE GRASA SIMPLE EN LIMONADA Tiempo de preparación: 2 horas Nutrición Hechos por porción Carbohidratos:4 g Calorías 404

Proteína: 4 g

Fibra 1 g

Grasa: 43 g

Carbohidratos líquidos: 3 g

Instrucciones Rinde 2

porciones Ingredientes

1 limón entero 4 onzas de crema queso 2 onzas de mantequilla 2 cucharaditas de edulcorante natural

Toma un rallador fino y raspa tu limón Exprime el jugo de limón en un recipiente al lado de la ralladura Agregue la mantequilla, el queso crema en un tazón y edulcorante y jugo añadir entusiasmo, sal, Revuelva bien usando una batidora eléctrica hasta que quede suave Ponga la mezcla en moldes y deje que se congele durante 2 horas. ¡Servir y disfrutar! 70

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BOMBAS DE GRASA DE CHOCOLATE CALIENTE Tiempo de preparación: 5 minutos + 1 hora de clima frío.

Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 11 g

Calorías: 317

Fibra 1 g

Grasa: 21 g

Carbohidratos líquidos: 4 g

Instrucciones Rinde 6

porciones Ingredientes

¼ taza de aceite de coco ¼ taza de manteca de cacao 10 gotas de stevia con sabor a vainilla

Tome una sartén pequeña y cocine a fuego medio Agregue aceite de coco y mantequilla, deje que se caliente hasta que se combinen. Retire el fuego y mezcle la stevia hasta que se mezcle Vierta la mezcla en moldes para muffins y transfiérala al congelador Dejar enfriar durante 1 hora ¡Servir y disfrutar!

71

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BOMBA DE GRASA CON CALABAZA VEGANA PICANTE Tiempo de preparación: 10 minutos + 90 minutos de clima frío.

Información nutricional por porción Carbohidratos:4 g

Proteína: 1 g

Calorías 103 Rinde 4

Fibra 1 g

Grasa: 10 g

Carbohidratos netos: 2 g

Instrucciones

porciones

Toma una licuadora y agrega todos los ingredientes

Ingredientes

Mezclar bien y parte de la mezcla en moldes de silicona.

¾ taza de puré de calabaza

¡Déjelos relajarse y disfrutar!

¼ taza de semillas de cáñamo ½ taza de aceite de coco 2 cucharaditas de condimento para pastel de calabaza 1 cucharadita de extracto de vainilla Stevia líquida

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

COPA KETO CHOCOLATE Y FRAMBUESA Tiempo de preparación: 10 minutos + 60 minutos de clima frío.

Información nutricional por porción Carbohidratos: 1g Calorías 158

Proteína:3 g Fibra 1 g

Grasa: 15 g

Carbohidratos líquidos: 0.5 g

Instrucciones Rinde 6 porciones Ingredientes

½ taza de manteca de cacao ½ taza de maná de coco

Prepare su doble caldera a fuego medio y derrita la manteca de cacao y el maná de coco. Mezcla el extracto de vainilla Tome otro plato y agregue el polvo de coco y el azúcar. sustituir

3 cucharadas de stevia granulada

Revuelva la mezcla de coco en la manteca de cacao, 1 cucharada a la vez, asegurándose de continuar mezclando después de cada adición

1 cucharadita de extracto de vainilla

Agregue las frambuesas secas trituradas

4 cucharadas de leche de coco en polvo

Mezcle bien y coloque las porciones en moldes para muffins 73

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ¼ taza de frambuesas secas y trituradas, congeladas

¡Refrigera por 60 minutos y disfruta!

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BOMBAS DE COCO REFRIGERADAS CRISPY Tiempo de preparación: 5 minutos + 1-2 horas de clima frío Información nutricional por porción

Carbohidratos: 1g

Proteína:1 g

Calorías 123

Fibra 1 g

Grasa: 13 g

Carbohidratos líquidos: 1 g

Instrucciones Rinde 6

porciones Ingredientes

14.5 onzas de leche de coco ¾ taza de aceite de coco 1 taza de hojuelas de coco sin azúcar

Microondas su aceite de coco durante 20 segundos en el microondas Mezcle la leche de coco y la stevia en aceite caliente. Agregue las hojuelas de coco y vierta la mezcla en moldes Dejar enfriar durante 60 minutos en el refrigerador ¡Servir y disfrutar!

20 gotas de stevia

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BOMBAS DE GRASA CON MANTEQUILLA DE MANÍ Y COCO

Tiempo de preparación: 30 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:2 g

Proteína: 1,53 g

Calorías 145

Fibra 0 g

Grasa: 14 g

Carbohidratos netos: 1 g

Instrucciones Rinde 8

porciones

Tome un tazón y agregue todos los ingredientes enumerados Mezclar bien

Ingredientes

1 taza de aceite de coco derretido 10 cucharadas de mantequilla de almendras

Vierte 2 cucharadas de la mezcla en tantos moldes para muffins como quieras Dejar enfriar durante minutos y soltarlos ¡Servir y disfrutar!

90 gotas de stevia líquida 3 cucharadas de cacao 9 cucharadas de mantequilla salada derretida

76

20

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

CAPITULO CINCO GALLETAS

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

BOMBAS DE GRASA GRANDE DE MACADAMIA Tiempo de preparación: 5 minutos + 30-60 minutos de clima frío.

Información nutricional por porción Carbohidratos:4 g

Proteína: 3 g

Calorías 267

Fibra 0 g

Grasa: 28 g

Carbohidratos netos: 2 g

Instrucciones Rinde 6

porciones Ingredientes

2 onzas de manteca de cacao sin azúcar 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 2 cucharadas de swerve

Derrita la manteca de cacao en una cacerola pequeña a fuego medio Agregue el cacao en polvo también a la sartén Agregue la mezcla, mezcle bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados y derretidos Agregue macadamias y revuelva Agrega la crema, mezcla y calienta

4 onzas de nueces de macadamia picadas

Vierte la mezcla en moldes de Fat Bomb

¼ taza de crema agria

¡Deja enfriar hasta que esté duro y disfruta!

78

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

QUESO DE LIMÓN SUPREMO SIN HORNEAR

Tiempo de preparación: 15 minutos + 60 minutos de clima frío.

Información nutricional por porción Carbohidratos:3 g

Proteína: 6 g

Calorías 220

Fibra 1 g

Grasa: 17 g

Carbohidratos netos: 2g

Instrucciones Rinde 6 porciones Ingredientes

8 onzas de queso crema 2 onzas de crema grasa 1 cucharada de jugo de limón Unas gotas de extracto de vainilla

Tome una taza grande y agregue la crema, el queso crema y mezcle hasta consistencia de pudín Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien Transfiera la mezcla al refrigerador y solidifique por aproximadamente 1 hora ¡Servir y disfrutar!

½ cáscara de limón, Stevia rallada al gusto 79

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

FOCA DE QUESO CROCANTE FOFO SIN HORNEAR Tiempo de preparación: 120 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:4

Proteína: 3 g

Calorías 182

Fibra 1 g

Grasa: 16 g

Carbohidratos netos: 3 g

Instrucciones Rinde 6

Tome un recipiente y mezcle los ingredientes de la corteza, mezcle bien

Increíbles

Aplane la mezcla hasta el fondo para preparar el tu tarta de queso

porciones

Para la corteza 2 cucharadas de linaza molida 2 cucharadas de coco seco 1 cucharadita de canela Relleno 4 onzas de queso crema vegano 1 taza de anacardo, remojado

Tome una licuadora / procesador de alimentos y agregue los ingredientes de relleno, mezcle hasta que quede suave Vierta suavemente la masa sobre su corteza y refrigere por horas 2 ¡Servir y disfrutar!

80

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ taza de arándanos congelados 2 cucharadas de aceite de coco 1 cucharada de jugo de limón 1 cucharadita de extracto de vainilla Stevia líquida según sea necesario

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

PAN DE COCO Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:15 g

Proteína: 15 g

Calorías 297

Fibra 1 g

Grasa: 14 g

Carbohidratos netos: 6 g

Instrucciones Rinde 4

porciones Ingredientes

1 y ½ cucharada de harina de coco ¼ cucharadita de polvo de hornear sin gluten 1/8 cucharadita de sal 1 cucharada de aceite de coco derretido 1 huevo entero

Precaliente el horno a 350 grados F Tome un tazón y agregue la harina de coco, la sal y la levadura sin gluten Agregue aceite de coco, huevos y revuelva bien Deje la masa por unos minutos. minutos Vierte la mitad de la masa en la bandeja para hornear Extender para formar un círculo Repetir con la masa restante 82

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS Hornear por 10 minutos Después de dorar, enfriar y cortar ¡Servir!

83

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

PASTEL DE CREMA DE CHOCOLATE Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempo frío 4 horas Tiempo de cocción: 45 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:8 g

Proteína: 3,3 g

Calorías 173

Fibra 2 g

Grasa: 16 g

Carbohidratos netos: 6 g

Instrucciones Rinde 6

Tome una fuente para hornear de 20 cm y unte con mantequilla

Ingredientes

Agregue la mantequilla y los trozos de chocolate a un tazón y caliente durante 2 minutos en el microondas.

porciones

7 onzas de azúcar sin chocolate negro 3 y ½ onzas de mantequilla 3 y ½ onzas de crema 4 claras de huevo 4 gemas

Mezcle eritritol y crema y revuelva suavemente Batir las yemas de huevo y batir Batir las claras de huevo en otro tazón y sazonar con sal, continuar mezclando hasta que se formen picos duros.

Eritritol al gusto 84

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS Agregue la espuma de clara de huevo a su mezcla de chocolate y mezcle suavemente Extienda la masa sobre la bandeja para hornear engrasada Hornee por 45 minutos a 325 grados F Deje enfriar y refrigere por 4 horas. ¡Sirva y disfrute!

85

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

TORTA DE ZANAHORIA Y CANELA SALUDABLE

Tiempo de preparación: 15 minutos. Tiempo de cocción: 35 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:8 g

Proteína: 8 g

Calorías 359

Fibra 2 g

Grasa: 34 g

Carbohidratos netos: 5 g

Instrucciones Rinde 6

porciones Ingredientes

¾ taza de eritritol ¾ taza de mantequilla 1 cucharadita de esencia de vainilla ½ cucharadita de extracto de piña 4 huevos grandes 2 y ½ taza de harina de almendras

Precaliente el horno a 350 grados F Capa de dos capas de 9 pulgadas con pergamino grasa en el fondo papel y Tome un tazón y bata con crema y eritritol Batir el extracto de piña y la esencia de vainilla Agregue los huevos uno a la vez, mientras bate después de cada adición

86

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 2 cucharaditas de polvo de hornear sin gluten 2 cucharaditas de canela ½ cucharadita de sal 2 y ½ taza de zanahorias ralladas 1 y ½ taza de nueces picadas

Tome otro tazón y agregue harina de almendras, sal, canela, levadura sin gluten Transfiera la mezcla seca a la mezcla de huevo y mantequilla. Dobla las zanahorias ralladas y 1 taza de nueces picadas Vierta toda la mezcla en sus bandejas engrasadas y hornee durante 30-35 minutos. Dejar enfriar durante 10 minutos Decorar con nueces y servir.

87

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

TARTA DE HARINA SIMPLE Tiempo de preparación: 35 minutos. Tiempo de cocción: 40 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:3 g

Proteína: 6 g

Calorías 240

Fibra 1 g

Grasa: 21 g

Carbohidratos netos: 2 g

Instrucciones Rinde 8

Prepare una sartén doble y derrita la mantequilla y el chocolate hasta que se mezclen.

Ingredientes

Agregue media taza de eritritol y mezcle a fuego lento hasta que disuelto

porciones

5 onzas de chocolate, sin azúcar 1 taza de mantequilla 1 taza de eritritol 3 huevos enteros ½ taza de cacao en polvo 1 cucharadita de extracto de vainilla

Eliminar el calor Separar los huevos, batir las claras con eritritolia hasta que aparecen estén firmes. Agregue las yemas de huevo en un tazón y mezcle con eritritol ry hasta obtener una mezcla pálida Agrega la yema y mezcla 88

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ cucharadita de sal

Agregue ½ cacao, sal y vainilla hasta que se combinen Agregue las claras de huevo y comience a mezclar Tome una bandeja para hornear y engrase, vierta la mezcla en la bandeja para hornear y hornee durante 35 minutos a 350 grados F ¡Decora con un edulcorante más natural y disfruta!

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CAPÍTULO SEIS PUDÍN

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PUDIN DE FRAMBUESA GRANDE Y CHIA Tiempo de preparación: 10 minutos + tiempo de enfriamiento durante la noche. Información nutricional por porción Carbohidratos:6.5 g

Proteína: 6 g

Calorías 223

Fibra 2 g

Grasa: 18 g

Carbohidratos netos: 3 g

Instrucciones Rinde 5

Agregue agua, frambuesas, coco. ordeñe en una licuadora y pulse hasta que la mezcla esté suave

Ingredientes

Mezcle la mezcla, las semillas de chia y la vainilla.

porciones.

2 tazas de leche de coco 1 taza de agua 2 taza de frambuesas frescas

Refrigerar durante la noche ¡Servir y disfrutar!

½ taza de semillas de chia enteras 1 cucharadita de vainilla en polvo 91

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PARFAIT DE PUDIN DE CRUCERO DE VAINILLA

Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:5 g

Proteína: 3 g

Calorías 175

Fibra 1 g

Grasa: 9 g

Carbohidratos netos: 2 g

Instrucciones Rinde 4

porciones Ingredientes

¾ taza de fresas 1 lata de leche de coco entera, refrigerada ½ taza de nueces picadas 1 cucharadita de extracto de vainilla 10 gotas de stevia

Tome un procesador de alimentos y agregue leche de coco, edulcorante y extracto de median vainilla y mezcle Pulsa durante 30 segundos hasta mezclar Sirva colocando el flan de vainilla en un vaso y llénelo hasta la mitad Agregue nueces picadas, bayas, agregue otra capa de flan de vainilla Espolvorea las nueces restantes cubrir y decorar con más sobre las fresas. ¡Aprovechar! 92

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PUDIN DE CHOCOLATE RICO Tiempo de preparación: 5 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:89

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 4

porciones Ingredientes

2 tazas de leche de coco enlatada ¼ de taza de coco en polvo sin azúcar 1 cucharada de stevia 4 cucharadas de agua 2 cucharadas de gelatina

Coloque una sartén a fuego medio y agregue la leche de coco, el cacao en polvo, la stevia y revuelva hasta que el cacao en polvo y la stevia se disuelvan. Tome un tazón y mezcle la gelatina con agua, agregue la mezcla a la sartén, revuelva bien hasta que se mezcle. Verter la mezcla en 4 pequeños moldes Coloque el molde en el refrigerador y refrigere por 1 hora

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ taza de crema batida espesa, batida a picos rígidos 1 onza de chocolate agridulce, picado

Cubra con crema batida y chocolates picados Variaciones / Consejos: En lugar de cortar el chocolate, puedes derretirlo y usarlo como jarabe como cobertura.

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PUDIN DE CARAMELO Tiempo de preparación: 5 minutos + 1-2 horas de clima frío.

Tiempo de cocción: 10 minutos.

Información nutricional por porción Carbohidratos:4 g

Proteína: 2.5 g

Calorías 197

Fibra 1.5 g

Grasa: 20 g

Carbohidratos netos: 2.4 g

Instrucciones Rinde 5

Agregue la crema de coco, el eritritol y la sal a una cacerola

Ingredientes

Coloque en la estufa a fuego medio y cocine hasta her

porciones.

½ taza de eritritol 4 gemas 3 cucharadas de mantequilla ¼ cucharadita de sal

Baje el fuego y cocine por 2 minutos Retirar de la estufa Tome un tazón y agregue las yemas de huevo, vierta la mitad del coco, mezcle

4 tazas de crema de coco

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 1 cucharadita de gotas de stevia 1/8 cucharadita de nuez moscada ½ cucharadita de goma xantana 1 cucharada de extracto de vainilla

Vierte toda la mezcla en la sartén Cocine por 2 minutos hasta que espese. Retire de la estufa Agregue vainilla, mantequilla, stevia y nuez moscada al tazón y revuelva Agregue goma de xantano y revuelva Deje enfriar durante 10-15 minutos ¡Vierte en vasos para servir y disfruta!

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PUDIN DE VAINILLA Y AGUACATE Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:3.8 g

Proteína: 11g

Calorías 292

Fibra 1g

Grasa: 28 g

Carbohidratos netos: 2 g

Instrucciones Rinde 4

Cortar el aguacate en trozos pequeños y agregarlos a la licuadora.

Ingredientes

Agregue el resto de los ingredientes y procese hasta que esté cremoso

porciones

2 aguacates medianos, pelados y sin hueso 80 gotas de stevia líquida

Divide la mezcla en tazones y sirve ¡Aprovechar!

2 cucharaditas de extracto de vainilla 1 cucharada de jugo de limón 13 onzas y media de leche de coco, grasa total 97

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CAPITULO SIETE SNACKS

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ESPINACA DE CREMA Y BUTTERIA Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:4 g

Proteína: 3 g

Calorías 195 Rinde 4

porciones Ingredientes

1 cucharada de mantequilla ½ cebolla dulce cortada en rodajas 4 tazas de espinacas, tallos y lavados ¾ taza de crema batida espesa ¼ taza de caldo de verduras

Fibra 2 g

Grasa: 20 g

Carbohidratos netos: 3 g

Instrucciones Tome una sartén grande a fuego medio, agregue la mantequilla y deje que se derrita Saltee la cebolla durante 5 minutos hasta que esté ligeramente caramelizada. Mezcle las espinacas, la crema agria, el caldo, la sal, la pimienta y la nuez moscada Saltea por 5 minutos Continúa cocinando las espinacas durante 15 minutos hasta que la salsa se espese ¡Servir y disfrutar!

99

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS Sal y pimienta Una pizca de nuez moscada molida

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PLATO DE COLIFLOR TRITURADA CON QUESO Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 5 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Proteína: 8 g

Calorías 183

Fibra 2 g

Grasa: 15 g

Carbohidratos líquidos: 4 g

Instrucciones porciones

Coloque una olla grande llena de tres cuartos de agua a fuego alto

Ingredientes

Llevar a hervir

Rinde 4

1 cabeza de coliflor, Cortado

Escaldar la coliflor hasta que esté suave, por 5 minutos y escurrir

½ taza de queso cheddar rallado ½ taza de crema fresca

Transfiera la coliflor al procesador de alimentos y agregue queso, crema agria, mantequilla y puré hasta que esté cremosa.

2

Sazone con sal y pimienta

cucharada de mantequilla

Sal y pimienta para probar

¡Sirva y disfrute!

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DULCE DE CHOCOLATE CALIENTE Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:3 g

Proteína: 2 g

Calorías 273

Fibra 1 g

Grasa: 24 g

Carbohidratos netos: 1 g

Instrucciones Rinde 7

porciones Ingredientes

Toma una cacerola mediana y colócala Agregue mantequilla y chocolate para derretir

1 taza de mantequilla con sal

Añadir cacao edulcorante

5 onzas de chocolate negro

Batir durante 3-5 minutos hasta que todo se disuelva

3 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar 1 taza de vueltas

en polvo y

Agregue la crema y hierva. Revuelva Baje el fuego a bajo y agregue vainilla y sal.

1 taza de crema batida espesa 102

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 2 cucharaditas de extracto de vainilla Pizca de sal

Eliminar el calor Déjalo reposar durante 5 minutos. ¡Sirve caliente y disfruta!

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CHOCO BACON DELIGHT Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:0.5 g

Proteína: 7g

Calorías 258

Fibra 2g

Grasa: 26 g

Carbohidratos netos: 0.2 g

Instrucciones Rinde 6

porciones

Precaliente el horno a 425 grados F

Ingredientes

Brocheta de tocino en brochetas de hierro.

12 rebanadas de tocino 4 y ½ cucharada de chocolate negro sin azúcar 2 cucharadas de aceite de coco 1 y ½ cucharadita de stevia líquida

Acomode las brochetas y hornee por 15 minutos hasta que tengan una textura crujiente. Transfiera a enfriamiento.

una

rejilla

de

Tomar una sartén y llevar a fuego lento, agregar el aceite de coco y dejar que se derrita. Mezclar el chocolate con coco y calentar hasta que se derrita. Agregue stevia suavemente. 104

y

revuelva

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS Coloque el tocino crujiente sobre el papel de hornear y rocíe la mezcla de chocolate. Deje que el chocolate endurezca ¡Sirva!

105

se

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PUERROS CON QUESO Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 25 minutos. por porción Carbohidratos:9 g

Proteína: 7 g

Calorías 204

Fibra 1 g

Grasa: 15 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 6

Precaliente el horno a 400 grados F

Ingredientes

Tome una sartén y lleve a fuego medio, agregue la mantequilla y deje que la mantequilla se caliente

porciones

2 libras de fugas, cortadas y cortadas en cubitos 2 onzas de mantequilla 1 taza de crema de coco 3 y ½ onzas de queso cheddar

Agregue los puerros y saltee por unos 5 minutos Tome una bandeja para hornear y unte con mantequilla Extienda los puerros en su bandeja para hornear engrasada Toma una sartén y ponla a fuego lento

Sal y pimienta para probar 106

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS Agregue la crema y hierva. Mezclar el queso, la pimienta y la sal. Vierte la salsa en los puerros. Hornear durante 15-20 minutos ¡Servir y disfrutar!

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PASTA Y QUESO PIE Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:5 g

Proteína: 12 g

Calorías 160

Fibra 1 g

Grasa: 10 g

Carbohidratos netos: 2 g

Instrucciones Rinde 4

porciones Ingredientes

Precaliente el horno a 375 grados F Engrasar un molde para tarta con mantequilla

1 diente de ajo picado

Coloca los huevos, el ajo, la pimienta y la sal en un tazón pequeño y bate con un tenedor

Sal y pimienta para probar

Vierte la mezcla de huevo en tu bandeja

20 lanzas de espárragos, sin bordes leñosos

Coloque los espárragos en el huevo en una fila.

4 huevos enteros

½ taza de queso cheddar rallado

Espolvorea queso rallado sobre los espárragos.

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 2 cucharadas de nueces picadas

Poner en el horno y cocinar por 12 minutos hasta que el queso se derrita ¡Aprovechar!

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NUGGETS DE COLIFLOR DE BÚFALO

Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:5 g

Proteína: 5 g

Calorías 80

Fibra 1 g

Grasa: 1 g

Carbohidratos netos: 3 g

Instrucciones Rinde 7

Precaliente el horno a 350 grados F

Ingredientes

Extienda las flores en una sola capa en una sartén y hornee en el horno durante 30 minutos.

porciones

3 tazas de flor de coliflor 1 taza de harina de garbanzos

Durante los minutos finales, tome un tazón y agregue harina de garbanzos, agua y salsa y mezcle bien

3 cucharadas de salsa de alitas de pollo

Sumerja los floretes en la masa y vuelva a colocarlos en el plato

1 taza de agua

Hornea por otros 30 minutos ¡Disfruta! 110

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SOPA DE CREMA DE SANDÍA Tiempo de preparación: 10 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos: 5g

Proteína:2 g

Calorías 192

Fibra 2 g

Grasa: 17 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Rinde 2

porciones Ingredientes

Agregue los ingredientes enumerados al procesador de alimentos y pulse hasta que estén suaves y cremosos.

¾ taza de sandía picada, sin semillas

Divida la mezcla en tazones y cubra con crema batida

2 onzas de frambuesas

¡Servir y disfrutar!

2 cucharadas de crema agria 1 cucharada de stevia con sabor a vainilla ¼ cucharadita de jugo de limón ¼ cucharadita de menta picada ½ taza de crema batida 111

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PASTEL DE FRESA CREMOSO Tiempo de preparación: 15 minutos + tiempo de enfriamiento durante la noche. Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 18 g

Calorías 328 Rinde 6

porciones Ingredientes

1 corteza de pastel saludable y amigable con Keto 1 taza de yogurt al 2% 1 taza de crema agria, batida ½ taza de Sukrin Melis 1 cucharada de jugo de limón ½ cucharadita de extracto de vainilla

Fibra 2 g

Grasa: 30 g

Carbohidratos netos: 4 g

Instrucciones Agregue todos los ingredientes al tazón (excepto las fresas) y mezcle bien Mezcle con una batidora eléctrica hasta que esté bien mezclado Agregue ½ de crema batida a baja velocidad Agregue el resto de la crema batida a la mezcla de fresa y yogurt y mezcle con una espátula Transfiera el relleno a la masa de pastel y extienda Cubra con un trozo de papel de aluminio y transfiéralo al refrigerador 112

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ¼ cucharadita de extracto de fresa Pizca de sal

Refrigerar durante la noche y servir Decora con rodajas y fresas enteras, ¡disfruta!

½ taza de fresas en polvo en un molinillo de café

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ENCANTADORES TURNIPS Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 20 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:3.8 g

Proteína: 1.2 g

Calorías 64

Fibra 1 g

Grasa: 8 g

Carbohidratos netos: 2 g

Instrucciones Rinde 4

porciones Ingredientes

1 libra de nabos 4 cucharadas de aceituna petróleo 1 cucharadita de sal ¾ cucharadita de pimienta negra

Precaliente el horno a 400 grados F Lave los nabos y córtelos en rebanadas gruesas de ½ pulgada Coloque las rodajas en la bandeja para hornear grande y rocíe con aceite. Condimentar con sal y pimienta Transfiera a la asadera en el horno y hornee por 20 minutos ¡Servir y disfrutar!

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POLLO DULCE ENVUELTO CON TOCINO

Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 30-40 minutos Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Proteína: 19 g

Calorías 390

Fibra 2 g

Grasa: 22 g

Carbohidratos netos: 3 g

Instrucciones Rinde 4

porciones Ingredientes

1,5 kg de pechuga de pollo 1 libra de rebanadas de tocino, crudas 2 cucharadas de pimiento rojo en polvo 2 cucharadas de stevia

Precaliente el horno a 350 grados F Tome una bandeja para hornear grande y engrase Mantenlo a un lado Lave el pollo y séquelo, córtelo en cubos de 1 pulgada Tome un tazón pequeño y mezcle con pimiento rojo en polvo, stevia y mezcle Corte cada rebanada de tocino en tercios y envuelva cada trozo de pollo con una rebanada de tocino 115

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS Sujetar con un palillo de dientes Transfiera a la asadera en el horno y hornee durante 35 minutos hasta que la carne esté cocida. Encienda el pollo y cocine por otros 2-3 minutos. ¡Servir y disfrutar!

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

CHIPS DE RÁBANO ASADO Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:6 g

Proteína: 0.4 g

Calorías 70

Fibra 2 g

Grasa: 8 g

Carbohidratos netos: 2.2 g

Instrucciones Rinde 5

Precaliente el horno a 400 grados F

Ingredientes

Agregue todos los ingredientes enumerados a su bandeja para hornear y extiéndalos

porciones.

16 libras de rábano fresco y picado ½ cucharadita de sal

Sazone y hornee para 12-15 minutos disfrute!

½ cucharadita de pimienta 2 cucharadas de aceite de coco

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CHIPS DE ZUCCHINI Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 3 horas Información nutricional por porción Carbohidratos:2.9 g

Proteína: 0.7 g

Grasas: 3.6 g

Fibra 1 g

Calorías: 40

Instrucciones Rinde 6

Tome un tazón y mezcle el vinagre y el aceite, agregue el calabacín y mezcle

Ingredientes

Agregue el calabacín recubierto a una bandeja para hornear papel de capa forrada con pergamino

porciones

5 tazas de calabacín, en rodajas 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra 2 cucharaditas de sal gruesa

Sazonar con sal Hornee por 3 horas a 200 grados F Asegúrate de pasar por el medio ¡Servir y disfrutar! 118

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DULCE DE CACAO Y PIMIENTA Tiempo de preparación: 5 minutos + tiempo de enfriamiento durante la noche. Tiempo de cocción: 10 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:2.1g

Proteína: 1.3g

Calorías 129

Rinde 6

Fibra 1g

Grasa: 13g

Carbohidratos netos: 1 g

Instrucciones

porciones

Toma una sartén y ponla a fuego lento

Ingredientes

Agregue la manteca de cacao y deje que se derrita, mezcle la mantequilla de coco, la leche de suave coco, el aceite de coco y revuelva hasta

4 onzas de manteca de cacao 15 onzas de leche de coco ½ taza de aceite de coco 1 taza de mantequilla de coco suave ½ taza de edulcorante

Retire el flam y bata la vainilla, extracto de menta, proteína en polvo, sal, stevia y edulcoran Transfiera toda la mezcla a un pergamino forrado en la sartén y 119

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS ½ taza de proteína de vainilla en polvo 1 cucharadita de extracto de menta

bastones de caramelo triturados en polvo, si lo prefiere Refrigerar durante la noche y cortar ¡Servir!

1 cucharadita de menta stevia ¼ cucharadita de sal

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

CHIPS DE KALE Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 15 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:2 g

Proteína: 3.6 g

Grasas: 14 g

Rinde 6

porciones Ingredientes

1 cucharadita de pimienta en polvo Montón de col ½ cucharadita de ajo en polvo

Fibra 1 g

Calorías: 108

Instrucciones Cortar el repollo en pedazos y lavar bien Tome un tazón y mezcle con chile en polvo, ajo, comino en polvo, pimienta, pimienta, sal Mezclar el repollo con aceite, mezcla y sazonar

½ cucharadita de comino molido

Extienda la col rizada en dos bandejas para hornear y hornee por 10 minutos

½ cucharadita de pimienta

Apague el fuego y déjelo reposar durante 2 a 5 minutos.

½ cucharadita de sal

¡Servir y disfrutar! 121

77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS 1/8 cucharadita de pimienta de cayena 1 taza de aceite de aguacate 1 taza de levadura nutricional

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77 RECETAS DE POSTRES CETOGÉNICOS

CHIPS DE SETAS CRUJIENTES Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 60 minutos. Información nutricional por porción Carbohidratos:7 g

Proteína: 3 g

Calorías 169

Fibra 2 g

Grasa: 5 g

Carbohidratos líquidos: 4 g

Instrucciones Rinde 6

porciones

Agregue los champiñones a una sartén antiadherente y unte con aceite

Ingredientes

Condimentar con sal y pimienta

11 onzas de champiñones Portobello

Hornee durante 60 minutos a 300 grados F, asegurándose de voltearlos tres veces

4 cucharadas de aceite de coco

¡Servir y disfrutar!

½ cucharadita de sal Pizca de pimienta negra

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