Monografia Manejo De Suelos En La Producción De Camote

UNIVERSIDAD NACIONAL DE CAÑETE CARRERA PROFESIONAL DE INGIENERÍA DE AGRONOMÍA MANEJO DEL SUELO EN LA PRODUCCIÓN DEL CAMOTE MONOGRAFIA DE INVESTIGACIÓN AUTORES: Alcalde Aburto, Pedro Alberto Enrique Orellana Castillo, Ruth Alejandra. Rubina Fermín, Roberto Carlos. ASESOR: Dr. Julio Cesar Quispe Calderon Cañete, Perú. 28 de julio de 2018.

ii

INTRODUCCIÓN Este trabajo monográfico de investigación nace a partir de las problemáticas en nuestra provincia de Cañete, acerca del manejo de suelo y su influencia en el cultivo de camote. Más específicamente el trabajo se decidió llevar acabo, debido a que el suelo como recurso natural es importante para el cultivo de camote, y como tal tenemos la responsabilidad de cuidar de su fertilidad, para que así, sigua proveyendo de alimentos a la planta. Dicho eso, el enfoque que se le da al tema, es el de como intervienen los agricultores de la Provincia de Cañete, en el manejo de su suelo para producir camote. Es decir, que practicas o técnicas de manejo realizan al suelo, y cómo influye eso en la producción del camote. Nuestra hipótesis planteada para la investigación, es la de que, el manejo del suelo eficientemente influye en la óptima producción del camote. La investigación se desarrolla, con el planteamiento del problema, la hipótesis, e información recopilada de tesis y artículos referentes al tema de manejos de suelos en la producción de camote, tanto internacional, para comparar las distintas prácticas que realizan en otros países y los resultados que obtienen a partir de su ejecución, y nacional para conocer un poco de la experiencia de investigadores que se dedican a profundizar y compartir su conocimiento acerca de la producción del camote en el Perú. Luego se realizó una pequeña encuesta en campo, a agricultores de toda la zona de Cañete, para que nos mencionaran algunos datos básicos e importantes, referente a la producción de camote.

iii

Después desarrollamos la elaboración de un cuadro estadístico, donde se menciona en cantidades y porcentajes, la preferencia que tiene la población por cierta práctica, expuesta en la encuesta. Por último, debido a que el suelo como tal, tiene contacto directo con las raíces de la planta, la cual le provee de nutrientes minerales para su desarrollo entre otras cosas más... Nos sentimos agradecidos y motivados en presentarles, los resultados y las conclusiones a la que llegamos en el presente trabajo de investigación. Esperamos que les aporte un nuevo conocimiento, importante y relevante en su vida, que les pueda ayudar el ámbito cultural y social en su comunidad o ciudad.

iv

DEDICATORIA Este trabajo en primer lugar se lo queremos dedicar a Dios, que durante todo este tiempo nos está acompañando, iluminado y guiado para llegar a nuestra meta. A nuestros padres que con su amor incondicional nos apoyaron en todo momento; en nuestros momentos de tristeza y debilidad, siempre estuvieron para incentivarnos a seguir adelante. A nuestro profesor que con su dedicación, paciencia, esmero y profesionalismo nos dirigió durante todo este trabajo monográfico, con el objetivo de enseñarnos e instruirnos para nuestro futuro. Muchísimas

gracias

a

acompañarnos en este camino...

todos

por

v

INDICE

INTRODUCCIÓN. ................................................................................................ ii DEDICATORIA.................................................................................................... iv I. PROBLEMATIZACIÓN DEL TEMA. ........................................................... 1 1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA. .......................................................... 1 1.1.1 Problema General. .......................................................................................... 1 1.1.2 Problema Específico. ...................................................................................... 1 1.2 OBJETIVO. ...................................................................................................... 1 1.2.1 Objetivo General. ............................................................................................ 1 1.2.2 Objetivos Específicos. .................................................................................... 1 1.3 HIPÓTESIS. ..................................................................................................... 2 1.3.1 Hipótesis General. ........................................................................................... 2 1.3.2 Hipótesis Específicos. ..................................................................................... 2 II. MARCO TEÓRICO. ........................................................................................ 2 2.1 Antecedentes del problema. ............................................................................ 2 2.1.1 Antecedentes Nacionales. ............................................................................... 2 2.1.2 Antecedentes Internacionales. ........................................................................ 5 2.2 Bases Teóricas. ................................................................................................. 9 2.2.1 Capítulo I – Manejo de Suelos. ....................................................................... 9 2.2.2 Capitulo II – Producción de Camote............................................................. 11 III. MARCO METODOLÓGICO..................................................................... 18 Población............................................................................................................... 18 Muestra. ................................................................................................................ 18 IV. TÉCNICA E INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN. .......................... 18 V. PRESENTACIÓN, INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS. .................................................................................................................................... 19 VI. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES. ......................................... 25 VII. BIBLIOGRAFÍA. ........................................................................................ 26 VIII. ANEXO. ...................................................................................................... 27

1

I.

PROBLEMATIZACION DEL TEMA 1.1 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA 1.1.1 -

Problema general ¿Cómo el manejo del suelo influye en la producción

del camote en la provincia de Cañete, 2018? 1.1.2 -

Problemas Específicos ¿Cómo la fertilización química al suelo, influye en la

producción de camote en la provincia de Cañete, 2018? -

¿Cómo la fertilización orgánica al suelo, influye en

la producción de camote en la provincia de Cañete, 2018? 1.2 OBJETIVO 1.2.1 -

Objetivo General Explicar cómo el manejo del suelo influye en la

producción del camote en la provincia de Cañete, 2018. 1.2.2 -

Objetivos específicos Explicar cómo la fertilización química al suelo,

influye en la producción de camote en provincia de Cañete, 2018. -

Explicar cómo la fertilización orgánica al suelo,

influye en la producción de camote en la provincia de Cañete, 2018.

2

1.3 HIPOTESIS 1.3.1 -

Hipótesis General El manejo del suelo eficientemente influye en la

óptima producción del camote. 1.3.2 -

Hipótesis Específicos La fertilización química al suelo, influye

eficientemente en la óptima producción de camote. -

La fertilización orgánica al suelo, influye

eficientemente en la óptima producción de camote. II.

MARCO TEÓRICO 2.1 Antecedentes del problema: 2.1.1 Antecedentes nacionales: Artículo I Autor: Rodríguez-Delfín, Alfredo; Posadas, Adolfo; Quiroz, Roberto. Lugar: Molina, Lima, Perú (1895). Título: Rendimiento y Absorción de algunos nutrimientos en plantas de camote cultivadas con estrés hídrico y salino. Conclusiones: 1.-Los rendimientos de raíces tuberosas de los cultivares de camote Huambachero y Untacip fueron afectadas por la restricción de agua y por la salinidad. El cultivar Untacip fue superior en rendimiento en condiciones favorables, pero fue más afectado por las condiciones desfavorables que el cultivar Huambachero.

3

2.-El estrés hídrico causo una menor absorción de N, P, Ca, Mg, K y Na. El estrés salino provoco una menor absorción de P, K y Mg, y una mayor absorción de Na. Ambas condiciones de estrés causaron un incremento de los niveles en prolina, principalmente en raíces tuberosas. 3.-El cultivar Huambachero mostro menor absorción de P, K, Ca, Mg y Na debido al estrés hídrico, mientras que en el cultivar Untacip la absorción de esos cinco nutrimentos fue similar. No se encontraron diferencias entre cultivares en el rendimiento de raíces tuberosas sometidas a un alto nivel de estrés salino. Comentario: En condiciones de salinidad y escases de agua en el suelo, el cultivo de camote no puede prosperar, las raíces no son capaces de absorber nutrientes y se queman por la salinidad. Artículo II Autor: Adolfo Achata, Hugo Fano, Hugo Goyas, Olga Chiang y Marissa Andrade. Lugar: Lima, Perú (1990). Título: El camote (Batata) En el sistema alimentario del Perú – El caso del Valle de Cañete. Conclusiones: 1. EL camote es el único cultivo alimenticio que ha evolucionado positivamente en Cañete, tanto en producción como en consumo, en los últimos veinte años, a pesar del escaso apoyo estatal privado.

4

2. El camote es explotado intensivamente a nivel nacional por su raíz y por su hoja, por todo tipo de agricultor, pero fundamentalmente por pequeños agricultores. Es un alimento consumido frecuentemente en la dieta de las familias especialmente las de escasos ingresos de las áreas rurales y urbanas. 3. Varios factores de diversa índole han ocurrido para propiciar esta expansión y desarrollo del camote. Comentario: EL cultivo de camote, es uno de los cultivos, que requiere de un bajo costo de producción, por lo que es accesible para la mayoría de pequeños agricultores. Artículo III Autor: Liz Greca Rivera Serna Lugar: Lima, Perú (2015). Título: Respuesta del cultivo de camote (ipomoea batatas l.) a la aplicación de cuatro tipos de abonos orgánicos en la zona de mira, provincia del Carchi. Conclusiones: 1.- El mayor rendimiento fue observado en el tratamiento RI el cual corresponde el 62.75 Tn Ha frente al 57.16 Tn Ha, teniendo una diferencia de 9%. Sin embargo no se reportan diferencias significativas para ambos tratamientos.

5

2.- La cantidad de agua que se empleó para el experimento fue de 3,040.54 m3/ Ha, este valor representa el 60% de agua empleada por los productores de camote que usan el riego por gravedad. Si bien es cierto que las cantidades de agua para ambos tratamientos fue la misma al obtener el valor de la eficiencia en el uso del agua los resultados han reportado que se ha obtenido que un 10.3% fue aprovechado por el tratamiento del RI respecto al tratamiento del RC. 3.- En el tratamiento de riego por goteo intermitente se tienen valores del porcentaje de humedad en el suelo 6% mayores respecto al tratamiento de riego por goteo convencional. La humedad disponible usada por el cultivo fue de 3.67% valor que equivale al 30% de la humedad disponible. Comentario: Mediante técnicas de riego, se puede llegar a reducir la cantidad de agua a utilizar por hectárea. Dándole al agua un mejor aprovechamiento, se obtuvo una mayor producción. 2.1.2 Antecedentes Internacionales: Artículo I Autor: F. Akpaninyang1, D.A. Okpara1 and J.C. Lugar: National Root Crops Research Institute, Umudike, Abia State, Nigeria. (2013). Título: Integrated nutrient management for orange-fleshed sweet potato in south eastern Nigeria.

6

Conclusiones: 1. Desde la aplicación de estiércol de ave de 2,5 t / ha + 200 kg NPK dio un rendimiento comparable como 400 kg / ha NPK, aplicación combinada de las menores dosis de fertilizante de 2.5t / ha de aves de corral estiércol + 200 kg NPK puede ser recomendado para dulce de pulpa anaranjada patata basada en consideraciones económicas, dado el alto costo de los fertilizantes inorgánicos en Nigeria y los efectos adversos de la alta tasas de aplicación en el medio ambiente. Comentario: En Nigeria es recomendable realizar aportaciones grandes de fertilización y abonos, tales como el NPK y el estiércol de aves de corral, debido a que las condiciones del medio ambiente no son tan favorables para el desarrollo del camote. Artículo II Autor: Oscar Orlando Reina Aguilar. Lugar: El Ángel, Carchi, Ecuador (2015). Título: Respuesta del cultivo de camote (ipomoea batatas l.) a la aplicación de cuatro tipos de abonos orgánicos en la zona de mira, provincia del Carchi.

7

Conclusiones: 1. La aplicación de humus, gallinaza, bovinaza y ovinaza no tuvieron ningún efecto en rendimiento del camote en la zona de Mira, en la provincia del Carchi. 2. El mayor peso del camote de primera se obtuvo con la aplicación de ovinaza y el testigo sin aplicación; mientras que bovinaza reporta menor peso pudiendo considerarse con el que menor respuesta obtuvo. 3. Los diferentes tipos de abonos utilizados en este estudio no tuvieron ningún efecto en el rendimiento del cultivo. Comentario: Los abonos de tipo humus, gallinaza, bovinaza y ovinaza, aplicados al suelo, no tienen ninguna influencia en la calidad del camote, por lo que se descarta el uso de estos abonos, en la producción de la misma. Artículo III Autor: Aline Torquato-Tavares Ildon Rodrigues-do Nascimento Irais Dolores Pascual-Reyes Wesley Rosa-de Santana Márcio Antônio da Silveira

8

Lugar: Universidade Federal do Tocantins, Departamento de Produção Vegetal. Rua Badejos, lote 7, Chácaras 69/72, zona rural, C. P. 66, CEP 77402-970, Gurupi, Tocantins, BRASIL (2017). Título: Potential for sweet potato (Ipomoea batatas (L.) Lam.) single crosses to improve ethanol production. Conclusiones: 1.-El uso de cruces entre genotipos contrastantes es una estrategia que permite identificar genotipos superiores de batata para la producción de etanol. 2.-Los genotipos BDI # 73, BDI # 52, BDI # 83, de cruces simples, y la variedad Duda mostraron un alto potencial de rendimiento total y baja incidencia de insectos en el suelo, y son prometedores para la industria del etanol con rendimientos experimentales de 8.12, 9.34, 8.71 y 9.39 m3 ∙ ha1, respectivamente. 3.-La correlación del rendimiento de la raíz y el contenido de materia seca de la raíz con la producción de etanol en la batata es altamente significativa. Comentario: Uno de los principales usos del tubérculo es para la producción de etanol, mediante la fermentación de la misma. Resulta que ciertos genotipos producen mayor cantidad de esta sustancia a comparación de las otras.

9

2.2 Bases teóricas 2.2.1

Capítulo I

Manejo de Suelo Definición: -

La calidad del suelo es un concepto basado en la

premisa de que su manejo puede deteriorar, estabilizar o mejorar las funciones del ecosistema suelo (Franzluebbers, 2002) -

Según Siegrist et al. (1998) menciono: “Durante

muchos años, la fertilidad del suelo ha sido estrechamente asociada con rendimientos de la cosecha”. de

Mantener y mejorar la calidad del suelo en sistemas cultivo

continuo

es

crítico

para

sostener

la productividad agrícola y la calidad del medio ambiente para las futuras generaciones (Reeves, 1997). Comentario: -

Me parece que como tal, el suelo tiene influencia

directa en con cualquier tipo de cultivo, tanto en el rendimiento de cosecha, productividad y calidad. Es por ello que su manejo debe de ser adecuado.

10

Características: -

Un suelo de buena estructura es aquel que mantiene

una estabilidad en esta distribución y permite mantener a lo largo del ciclo de cultivo sus características físicas. Fuente: http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-caracteristicasgenerales/ -

Distinguimos: arcillas (partículas de menos de 0,002

mm), limos (entre 0,002 y 0,02 mm), arenas (entre 0,02 y 2 mm) y elementos gruesos como gravas o piedras de diámetros superiores a los 2 mm. Un porcentaje equilibrado de arcilla, limo y arena constituye un suelo ideal al que denominamos franco.

Fuente:

http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-

caracteristicas-generales/ -

La acidez o alcalinidad del suelo de nuestro huerto

viene indicada por su pH. El suelo es ácido por debajo de pH 7 y

básico

o

alcalino

si

es

superior. Fuente:

http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-caracteristicasgenerales/ -

La salinidad de los suelos, es un factor limitante

cuando hay niveles altos de salinidad en el suelo hacen inviable el

desarrollo

de

las

plantas.

http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-caracteristicasgenerales/

Fuente:

11

-

El número más importante y de mayor diversidad de

seres vivos en la biosfera está representado por los microorganismos, que incluye algunos animales metazoarios, protozoarios,

numerosas

algas,

hongos,

bacterias

y

virus. fuente: http://www.manualdelombricultura.com/foro/mensajes/24223. html Comentario: -

Para mantener la fertilidad de nuestro suelo, tenemos

que tener en cuenta sus características, tales aspectos físicos (estructura), químicos (Ph, textura, Salinidad)

y biológicos

(Microorganismos).

2.2.2

Capitulo II

Producción de Camote Historia: -

El camote o boniato es originario de los trópicos de

Sudamérica y América Central. Su cultivo se inició desde hace 8000 años en Ayacucho, en la región que hoy es Perú. Corroborándose por el hallazgo de restos de sus raíces tuberosas en algunas tumbas de esa época. Su cultivo se ha difundido ampliamente por todas las regiones del mundo en las

12

que el clima lo permite. Fuente: http://camote.net/cultivoplanta-boniato/ -

El camote es uno de los principales cultivos, porque

constituye un

aporte

importante en la alimentación del

poblador rural y urbano, especialmente en los más pobres y los pequeños

agricultores

con

mayor inseguridad alimentaria.

Fuente: https://www.monografias.com/trabajos59/produccioncamote/produccion-camote.shtml -

Este tubérculo es un noble producto alimenticio que

más de una vez ha salvado a los pueblos del hambre, ya que contiene

una

importante

fuente

de calorías, proteínas, y

vitaminas.

Fuente:

https://www.monografias.com/trabajos59/produccioncamote/produccion-camote.shtml -

El camote que domesticado hace miles de años en

esta parte del continente, siendo alimento importante para los pobladores de la costa; posteriormente se extiende a los valles interandinos cálidos en la selva amazónica. Es una raíz reservante con alta concentración de azucares, caroteno y pro vitamina

A.

https://www.monografias.com/trabajos45/camoteperuano/camote-peruano.shtml

Fuente:

13

Comentario: -

Desde tiempos existía el camote en los campos, sin

embargo, por pura ignorancia estos no eran cultivados como alimentos para el hombre, siendo destinados para otros fines... Sin embargo con el tiempo se estudió y se llegó a la conclusión de que es un cultivo con un alto poder alimenticio, que llego a salvar vidas de pueblos en hambre. Siendo actualmente un tubérculo importante en la canasta familiar. Características de la planta: -

La planta de camote es de consistencia herbácea,

posee un porte rastrero y vivaz, puede cultivarse en varias épocas del año.

Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-

boniato/ -

Sus tallos o guías son delgados, largos (entre 1 y 6

metros), de color verde adornado con púrpura. Es cilíndrico (calibre de 4 mm a más de 6mm). Puede ser glabro (sin pelos) o pubescente (velloso). Fuente: http://camote.net/cultivoplanta-boniato/ -

Son muy numerosas, simples, alternas, insertadas

aisladamente en el tallo, sin vaina, con el pecíolo largo, de hasta 20 cm. Su coloración y vellosidad son semejantes a las del tallo. Generalmente presentan forma de corazón aunque

14

hay variedades con hojas distintas con un poco más de cortes. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ -

Son flores generalmente solitarias y de color violeta

o blanco, poseen cinco (5) sépalos, cinco (5) estambres y un ovario súpero de 2 a 4 carpelos, con estigma bilobulado. Se agrupan en una inflorescencia, situadas en la axila de las hojas y poseen forma de embudo. Fuente: http://camote.net/cultivoplanta-boniato/ -

Son pequeñas, de color pardo o negro, se encuentran

alojadas en el interior de una cápsula redondeada que es en esencia el fruto, mil semillas pesan de 20 a 25 gramos. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ -

Son la parte más importante de la planta, pues

constituyen el objeto principal de la cosecha. Las raíces del camote son abundantes y ramificadas, produciendo unos falsos tubérculos de formas y colores variados (según la variedad en cuestión). Poseen una carne excelente, hermosa, azucarada, perfumada y rica en almidón. Fuente: http://camote.net/cultivoplanta-boniato/ Comentario: -

Sus tallos, sus hojas y sus flores, la convierten en

una planta rastrera y vivaz, mientras que sus raíces, constituyen

15

la importancia del almacenaje de nutrientes, necesarios para su cosecha y posterior consumo. Plantación de Camote: -

Su época

de

plantación pueden

variar

en

dependencia de la zona de cultivo, pero en general se realiza durante los meses de abril y junio. En los climas más cálidos puede escogerse cualquier época siempre que en los meses más secos

se

le

propicie

un

riego

abundante.

Fuente:

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ -

El marco de plantación de las plantas de camote

generalmente es de 30 a 40 cm entre plantas y 90 a 95 cm entre camellones o carreras. Por lo que la densidad varía entre 35. 000 y 26.300 plantas/ha. Vale destacar que a distancias mayores se obtienen tubérculos de mayor tamaño. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ -

La

plantación se

realiza enterrando

esquejes o

fracciones de la planta que contengan entre 4 y 6 yemas en los surcos o camellones. Se deben dejar bajo tierra de 2 a 3 yemas destacando que mientras mayor sea el número de yemas enterradas mayor será la producción de camotes o boniatos por planta. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ -

La planta de camote precisa de suelos húmedos, por

lo que requiere de riegos si el suelo no presenta la humedad

16

necesaria. La frecuencia normal del riego sería de 4 a 5 riegos durante los 4 o 5 meses que dura la cosecha. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ -

Entre los 7 a 10 días posteriores a la plantación si se

estima que el índice de mortalidad de las plantas es superior al 15 por ciento se debe realizar una resiembra. Además debe realizarse el aporcado de las plantas de boniato entre los 40 y 45 días de plantadas. En este paso también debemos eliminar las malas hierbas que estén presentes en el suelo. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ Comentario: -

Se toma consideración del clima adecuado para su

instalación, el marco de plantación, la densidad, esquejes vigorosos, y alta humedad en el suelo. Cosecha del camote: -

De 4 a 5 meses después de realizada la plantación

puede comenzarse a recolectar los camotes o boniatos. Unos 15 días antes es preciso realizar un corte de las ramas, las mismas nos indican cuando los boniatos están maduros ya que se tornan de color amarillento. Los rendimientos medios varían entre las 20 y 30 toneladas por hectárea. Con un producción

17

media

de

2

a

4

camotes

por

planta.

Fuente:

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ -

La cosecha manual es una labor engorrosa que

incrementa los costos de producción y aumenta los daños por cosecha. Es decisión del productor en dependencia de sus recursos económicos y el tamaño de su plantación realizar la misma. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ -

La cosecha mecanizada ofrece varias ventajas al

productor ya que resultan menos frutos dañados por el arrancador, más frutos cosechados, disminuye los tiempos de recolección. Los gastos de recursos en mano de obra son menores. Fuente: http://camote.net/cultivo-planta-boniato/ Comentario: -

Me parece interesante la forma con la que se decide

el momento oportuno para cosechar, así mismo que se puede cosechar tanto manual como mecanizada mente.

18

III.

MARCO METODOLÓGICO

 POBLACION La Provincia de Cañete, lugar donde se llevara a cabo la entrevista a los pobladores, cuenta con un total de 31270 personas, de las cuales 20638 pertenecen al ámbito urbano (ciudad) y 10632 al ámbito rural (campo).  MUESTRA Por motivos de tiempo, insuficiencia de recursos humanos, presupuestos y materiales, no fue posible encuestar al total de la Población de Cañete, por lo que, se decidió tomar una muestra representativa que equivale a la cantidad de 40 personas agricultoras. IV.

TÉCNICA E INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN

 TÉCNICA La técnica utilizada para realizar el trabajo de investigación en campo fue la encuesta, la cual, nos facilitó el proceso de recopilación de datos, de forma clara y sencilla, tanto para el encuestado, como para nosotros, que logramos identificar todos los puntos importantes.  INSTRUMENTO El instrumento que utilizamos para la recolección de datos fue el cuestionario, donde se almaceno distintos parámetros respecto a los dos capítulos de la monografía. Para ello se realizó preguntas cerradas dicotómicas y preguntas cerradas con varias alternativas.

19

V.

PRESENTACIÓN, INTERPRETACIÓN Y DISCUSIÓN DE

RESULTADOS  PRESENTACIÓN Luego de realizar la encuesta en campo a distintos agricultores de algunas zonas de Cañete. Se mostrara los resultados obtenidos de los 40 cuestionarios que se rellenaron. Tabla 1 Cantidad de personas según su procedencia y lugar. PERSONAS ENCUESTADAS 12 10 8 6

AGRICULTOR

4

TECNICO AGRONOMO

2

ING. AGRONOMO

0

Tabla 2 Porcentaje de propietarios y arrendatarios en la Provincia de Cañete

PORCENTAJE DE PROPIETARIOS Y ARRENDATARIOS EN LA PROVINCIA DE CAÑETE PROPIETARIO

ARRENDATARIO

33% 67%

20

CAPITULO I: MANEJO DE SUELOS Tabla 4 Conocimiento de manejo de suelos.

Tabla 3 Técnicas que utiliza los agricultores para el manejo de suelos.

¿Tiene conocimiento acerca de manejo de suelos?

¿Qué técnicas utiliza usted para el manejo de suelos?

40

40

35

35

30

30

25

SI

20

NO

25 20

15

15

10

10

5

5

0

0

Tabla 5 Técnicas orgánicas que utilizan los agricultores.

35 30 25

12

Compost

10

15 10

¿De las técnicas químicas cual utiliza más?

Guano de inverna, gallina, cuy, pollo, isla, etc.

20 Humus

Enmiendas Orgánicas

Tabla 6 Técnicas químicas que utilizan los agricultores.

¿De las técnicas orgánicas cual utiliza más? 40

Enmiendas Químicas

Cal

8

Yeso Agricola

6

Acidificantes

4

5

2

0

0

21

CAPITULO II: PRODUCCIÓN DE CAMOTE Tabla 7 Conocimiento de producción de camote.

40 SI NO

20 0

Tabla 9 Variedad de camote que emplean los agricultores.

Tabla 8 Técnicas que utilizan los agricultores para la fertilización del cultivo de camote. ¿Qué tipo de fertilización utiliza usted para el cultivo de camote?

¿Qué variedad de camote emplea usted?

35

40

30

35

25

Yonathan

20

Morado

15

Blanco

30 25

Fert. Química

20

Fert. Orgánica

15

10

10

5

5

0

0

Tabla 11 Productos orgánicos que utiliza los agricultores.

Tabla 10 Productos químicos que utilizan los agricultores.

¿De la fertilización orgánica utiliza más?

¿De la fertilización química utiliza más?

35

35

Nitrato de Calcio

30

30

Nitrato de Calcio

25 20

Ácido Húmico Ácido Fúlvico

25 20

Fosfato Di Amonico

15

Sulfato de Potasio

10

10

SulfoMag

5

5

0

0

15

Biol

Urea

22

 INTERPRETACIÓN De las tablas o gráficos estadísticos: 1. Tabla 1: Lo que nos quiere dar a conocer es la cantidad de personas que participaron en la encuesta según su lugar de origen y al mismo tiempo según el tipo de formación que tiene. Se encontró que en los lugares de Nuevo Imperial, Centro Poblado Carmen Alto, La quebrada e Imperial, tienen una alta cantidad de personas que no cuentan con carreras técnicas hechas, mientras que en lugares como el Anexo Almenares, La quebrada e Imperial, hay personas que cuentan con el título de “Técnicos Agrónomos”, y por ultimo en los lugares de Cerro Alegre y San Vicente, hay personas con carreras de Ing. Agrónomo. Al mismo tiempo también se puede deducir, que los agricultores en su mayoría son los que se dedican a la producción de camote en la provincia e Cañete. 2. Tabla 2: Nos a conocer en porcentajes la cantidad de propietarios y arrendatarios que hay en la provincia de Cañete, en base a la muestra. Teniendo de este modo con un 67% a personas que tienen su propio terreno y al 33% personas que tienen que arrendar campos para producir el cultivo de camote. 3. Tabla 3: Trata acerca de cuantas personas tienen conocimiento acerca de manejo de suelos. Los resultados fueron de que 39 personas si tienen conocimiento y solo una no tiene conocimiento. 4. Tabla 4: Explica en que la cantidad de agricultores que tienen preferencia por enmiendas químicas u orgánicas, de las que 17 prefieren utilizar ambas y 22 solo enmiendas orgánicas.

23

5. Tabla 5: De las personas que optaron por las enmiendas orgánicas, que tipo de productos utiliza. Nos da a entender, que 39 personas utilizan guano de inverna, gallina, Cuy, pollo, isla, etc., 14 personas utiliza compost, y solo una persona utiliza humus. 6. Tabla 6: De las personas que optaron por las enmiendas químicas, que tipo de productos utiliza. Nos da a entender, que 11 personas solo utilizan yeso agrícola, 5 personas solo utiliza Acidificantes, y que 1 persona utiliza Cal y acidificantes. 7. Tabla 7: Trata acerca de cuantas personas tienen conocimiento acerca de producción de camote. Los resultados fueron de que 39 personas si tienen conocimiento y solo una no tiene conocimiento. 8. Tabla 8: Explica la variedad de camote que más se siembra en la provincia de Cañete, habiendo 31 personas que siembra camote morado, 11 personas que siembra camote Yonathan y solo dos personas que siembran camote blanco. 9. Tabla 9: Da a conocer la cantidad de agricultores que tiene preferencia por cierta práctica de Fert. Química y Fert. Orgánica. Teniendo como resultado que todas las 39 personas, utilizan ambos tipos de fertilización. 10. Tabla 10: Trata acerca de que productos dentro de la Fert. Orgánica, utilizan las personas. Teniendo a 32 personas que utilizan Acido Húmico, 3 personas que utilizan ácido fulvico y 16 personas que utilizan Biol. 11. Tabla 11: Da a conocer los productos que utilizan las personas al momento de realizar la Fert. Química. Obteniendo de este modo, que, 20 personas utilizan Nitrato de potasio, 10 Personas Nitrato de Calcio, 34 personas Fosfato Di

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amónico, 8 personas Sulfato de Potasio, 2 personas el Sulfomag, y 22 personas el Urea.  DISCUSIÓN DE RESULTADOS A partir de los hallazgos encontrados, aceptamos la hipótesis alternativa general que establece que el manejo del suelo eficientemente influye en la óptima producción del camote. Estos resultados guardan relación con lo sostienen Akpaninyang1, D.A. Okpara1 and J.C. (2013), que obtuvo los resultado de que si realizan en altas cantidades abonos y fertilizantes, el resultado que se obtiene es una alta producción de camote. Ello es acorde con lo que en este estudio se halla. Por otro lado, no concuerda el estudio de los autores Oscar Orlando Reina Aguilar (2015), quien señala que el uso de humus en el suelo no da resultados en la óptima producción de camote. Ello no es acorde con lo que en este estudio se halla, ya que, en la provincia de Cañete, se utiliza el acondicionamiento de abonos orgánicos como humus, que trae ventajas significativas en las óptimas condiciones del suelo, siendo más probable una alta producción de Camote.

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VI.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES CONCLUSIONES

 El uso de la fertilización química para la producción de camote en la provincia de Cañete, se emplea mucho, debido a su eficacia en las plantas. Sin embargo, se ha podido identificar un problema con este método de fertilización, y es que su uso puede causar daños en el suelo, llevándola lentamente a una futura infertilidad biológica y estructural.  El uso de la fertilización orgánica para la producción de camote en la provincia de Cañete, se emplea, en menor proporción respecto a la química, pero no es lo suficientemente eficaz como para hacer que la plata de camote tenga una buena producción. Por otro lado, ayuda al suelo a mantener y aumentar su fertilidad biológica y estructural.  Tanto la fertilización química como orgánica, se dan en la producción de camote de la provincia de Cañete, sin embargo, de una manera desproporcionada, lo que a largo plazo provocara problemas de fertilidad en su suelo. RECOMENDACIONES  Se recomienda antes de fertilizar su campo, ya sea química u orgánicamente, realizar un análisis de suelos, ya que esto, ayudara a conocer los nutrientes con los que cuenta el suelo, para de ese modo solo fertilizar lo necesario.  A los pequeños agricultores, que en su mayoría no tienen conocimiento técnico acerca de manejo de suelos o la producción de camote, se les recomienda asistir a charlas o capacitarse, para que pueda hacer un buen uso del recurso suelo, y pueda obtener una alta producción de camote.

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 Por último, en base a los resultados obtenidos en el presente estudio, recomendamos, que la fertilización química valla de la mano con la fertilización orgánica, de manera que en el suelo haya equilibrio entre la fauna microbiana y las sustancias o elementos químicos, de las que se alimenta la planta. VII. 

BIBLIOGRAFIA ARTICULOS NACIONALES: o

http://www.scielo.org.mx/pdf/rcsh/v20n1/v20n1a2.pdf

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https://books.google.gr/books?id=BDOyz2zzBvkC&printsec=frontcov

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ARTICULOS INTERNACIONALES: o

https://www.ajol.info/index.php/ujas/article/view/126336/115852

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http://www.redalyc.org/service/redalyc/downloadPdf/609/60930436002

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http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1027-

/6

152X2017000100059&lang=pt 

CAPITULO I – MANEJO DE SUELO: o

https://www.monografias.com/trabajos15/manejo-de-suelos/manejo-

de-suelos.shtml o

http://www.fitoralia.com/el-suelo-y-sus-caracteristicas-generales/

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http://www.manualdelombricultura.com/foro/mensajes/24223.html

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

CAPITULO II – PRODUCCION DE CAMOTE: o

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

o

https://www.monografias.com/trabajos59/produccion-

camote/produccion-camote.shtml o VIII.

http://camote.net/cultivo-planta-boniato/

ANEXO

Anexo 1 Persona rellenando el cuestionario.

Anexo 2 Persona rellenando el cuestionario.